rain portfolio (english)

LA CONSOMMATION
dossier de direction artistique
AMÉLIE MESMOUDI 3A BRASSART 2018
LE CLIENT
La Maison Fernand a été créée en 1949 à Bayeux et portait
le nom de la charcuterie Lucien Fernand, ne changeant
de nom qu'en 1962 suite à la reprise de la charcuterie par
Jean-Claude Fernand et sa femme.
C'est une entreprise familiale qui souhaite avoir une
nouvelle identité graphique et ouvrir deux nouvelles
boutiques à Caen et à Rouen. De même ils souhaitent
ouvrir un site web leur permettant d'accéder à un plus
large public.
SES PRODUITS
Ses spécificités
La charcuterie n'utilise que des produits du Bessin comme
le porc de Bayeux qui était en voie de disparition il y a
seulement quelques années et travaille donc directement
avec les producteurs normands.
La Maison a aussi acquérit le label AB ainsi que de
multiples médailles au Salon de l'Agriculture (7 dont 4 en
or).
La maison existe depuis 4 générations et les deux dernières
ont natamment été Ouvriers de France, offrant un véritable
gage de qualité aux clients.
Ses produits phares
Les spécialités de la Maison Fernand sont le saucisson sec
séché au bois de pommier, la saucisson fumé au bois de
pommier et l'andouille fumée au bois de pommier.
Ils ont tous pour particularité d'être fumés ou séchés au bois
de pommier, un procédé spécifi que à la Maison.
82
ARTISTIC DIRECTION l MAISON FERNAND -charcuterie artisanale- cover page
the client and his products MAISON FERNAND -charcuterie artisanale- l ARTISTIC DIRECTION
83