Buffet_Heroes_int_2017

BUFFET HEROES
INT
GERMAN PERFORMANCE

AN INVITATION TO SAMPLE
Buffets have freed themselves from their image as a type of pragmatic
mass catering. They now provide hoteliers and restaurateurs
with a flexible stage on which they can attractively display
their inventiveness and abilities. The guest enjoys the freedom
to pursue their curiosity and make their selection at will.
In this area, in addition to the classic presentation of appetising
opulence, we are now seeing a trend towards smaller, lighter
formats. These focus more on the presentation of freshness,
and pave the way for more laid-back, emotional arrangements
at the buffet.
UNE INVITATION À LA TENTATION
UNA TENTAZIONE IRRESISTIBILE
INVITACIÓN A PROBAR
Les buffets se sont défaits de l’image de la
restauration de masse pragmatique. Ils
offrent aux hôteliers et gastronomes des
scènes flexibles leur permettant de faire
étalage de leur savoir-faire et de leur
créativité. Parfaitement mis en scène, les
délices culinaires divers et variés s’intègrent
à merveille au tableau d’ensemble pour
constituer un chef d’œuvre raffiné.
Ces présentations modernes de buffet
permettent aux convives de satisfaire
librement leur curiosité et de se décider
spontanément. Les convives apprécient
de se laisser guider par leur curiosité et
de décider spontanément.
Outre la présentation classique d’une
opulence mettant l’eau à la bouche, une
tendance à des formats plus petits et
aériens se dessine. Mettant davantage en
scène la fraîcheur, elle fait place à des
arrangements plus libres, tout en émotion.
I buffet si sono finalmente liberati dallo
stereotipo pragmatico della degustazione
in grande quantità. Gli albergatori e
i ristoratori hanno ora a disposizione
palcoscenici flessibili, dove poter tranquillamente
mostrare la loro voglia di
sperimentare la loro arte. La presentazione
contemporanea di una varietà di cibi
e sapori, sotto la loro sapiente regia, si
trasforma in una raffinata opera d’arte
a tutto tondo. L’ospite si sente libero
di seguire la sua curiosità e di scegliere
con spontaneità.
Accanto alla messa in scena classica
dell’opulenza culinaria si fa strada una
tendenza verso formati piccoli e più
leggeri, che puntano soprattutto su una
presentazione fresca e aprono il buffet a
composizioni più informali e incentrate
sull’emozionalità.
Los bufés se han librado de la imagen
de meras comidas para grupos. Brindan
a hoteleros y gastrónomos escenarios
flexibles para mostrar sus experimentos
y maestría de forma seductora. La puesta
en escena actual de la variedad de delicias
culinarias se convierte en todo un arte
refinado bajo su dirección. El comensal
goza de libertad para poder saciar su
curiosidad y elegir como quiera.
Aparte de su presentación clásica de
opulencia clásica, destaca por su tendencia
hacia formatos pequeños más
ligeros. Aboga más por la escenificación
de productos frescos y abre la puerta a
disposiciones más bien desenfadadas
y emotivas.

CONTENTS
6 BUFFET EXPERTISE FROM SCHÖNWALD
10 ISLANDS: NEW FREEDOM AT THE BUFFET
16 SCENARIO GN : CREATIVE BUFFET LANDSCAPES
28 CLASSIC GN DISHES FOR EVERY PURPOSE
34 EVENT: HIGH-END DESIGN FOR BUFFETS
38 FLYING BUFFET
40 METICULOUS DETAIL
42 RANGE
SOMMAIRE
6 SCHÖNWALD, VOTRE PARTENAIRE
COMPÉTENT EN MATIÈRE DE BUFFETS
10 ISLANDS : LA NOUVELLE LIBERTÉ
DES BUFFETS
16 SCENARIO GN : DES PAYSAGES DE
BUFFETS CRÉATIFS
28 LES COUPELLES GN, UN BEAU CLASSIQUE
POUR TOUTES LES SITUATIONS
34 EVENT : UN DESIGN SOPHISTIQUÉ
POUR LES BUFFETS
38 BUFFET VOLANT
40 PENSÉ DANS LES MOINDRES DÉTAILS
42 ASSORTIMENT
INDICE
6 LA COMPETENZA SCHÖNWALD
NELL’ARTE DEL BUFFET
10 ISLANDS: LA NUOVA LIBERTÀ DEL BUFFET
16 SCENARIO GN : PANORAMI CREATIVI
PER BUFFET
28 CLASSICI E VERSATILI VASSOI GN
34 EVENT: RAFFINATO DESIGN PER BUFFET
38 FLYING BUFFET
40 PENSATO FIN NEI MINIMI DETTAGLI
42 ASSORTIMENTO
CONTENIDO
6 COMPETENCIA DE SCHÖNWALD
APLICADA A BUFÉS
10 ISLANDS: LA NUEVA LIBERTAD PARA EL BUFÉ
16 SCENARIO GN : PANORAMAS CREATIVOS
PARA EL BUFÉ
28 CLÁSICOS CUENCOS GN PARA
CUALQUIER USO
34 EVENT: DISEÑO EXIGENTE PARA BUFÉS
38 FLYING BUFFET
40 PENSADO HASTA EL MÁS MÍNIMO DETALLE
42 SURTIDO

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BUFFET EXPERTISE
FROM SCHÖNWALD
With BUFFET HEROES the logistics are in place to handle any thematic challenge at any
time of day – be it classic stationary breakfast buffet, elaborate wedding feast, or a casually
elegant flying buffet for an art show opening. Thanks to an extensive palette of highly
professional and creative pieces, SCHÖNWALD’s buffet range covers the entire spectrum
of possible uses, from small B&B to 5-star hotel.
SCHÖNWALD, VOTRE PARTENAIRE
COMPÉTENT EN MATIÈRE DE BUFFETS
Que ce soit pour des buffets classiques pour
petits-déjeuners, d‘impressionnantes mises en
scène pour mariages ou encore des buffets
volants chics et élégants pour vernissages,
BUFFET HEROES permet de relever avec
brio n‘importe quel défi thématique, à tout
moment de la journée. Grâce à une large
palette d‘articles hautement professionnels et
créatifs, l‘assortiment de buffet de SCHÖNWALD
permet de faire face à toutes les possibilités
d‘utilisation, aussi bien dans une petite chambre
d‘hôtes que dans un hôtel 5 étoiles.
LA COMPETENZA SCHÖNWALD NELL’ARTE
DEL BUFFET
Dal classico buffet statico di una prima colazione,
alla sontuosa presentazione per un matrimonio,
all’elegante e informale flying buffet in occasione
di un vernissage – BUFFET HEROES consente di
affrontare la sfida logistica di qualsiasi evento a
tema, a qualsiasi ora del giorno. Grazie all’ampia
gamma di articoli altamente professionali e creativi,
l’assortimento per buffet di SCHÖNWALD
è in grado di coprire tutti i campi di impiego,
dal piccolo bed and breakfast all’hotel a 5 stelle.
COMPETENCIA DE SCHÖNWALD
APLICADA A BUFÉS
Ya sea un bufé fijo para desayunos clásicos,
escenificaciones complejas para bodas o un
elegante y distendido bufé móvil para una
exposición de arte: con BUFFET HEROES se
puede dominar cualquier reto temático y
logístico en cualquier momento. Gracias a la
completa gama de artículos profesionales y
creativos, el surtido de bufé de SCHÖNWALD
cubre todo el espectro de posibilidades de
uso, desde una pequeña pensión con desayuno
hasta el hotel de 5 estrellas.
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EXCITING
PRESENTATION
Interesting buffet landscapes are created when the diner’s eye is skilfully guided
through them. The varying heights of fine wooden presenters and cruet stands,
for instance, draw to the eye to appetisingly portioned dishes. To further whet
the guest’s curiosity, BUFFET HEROES brings trendy items and accessories
from the PLAYGROUND range into play: porcelain meets marble, ceramic, glass,
wood and stone. Let your creativity run free!
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UNE REPRÉSENTATION
CONTRASTÉE
Des paysages de buffet intéressants naissent de l’art
habile de diriger le regard. Jouant sur les hauteurs,
cadres en bois et ménagères attirent l’œil sur des
mets disposés en portions appétissantes. Pour
attiser encore la curiosité des convives, BUFFET
HEROES fait appel aux articles et accessoires
tendance de la ligne PLAYGROUND : la porcelaine
côtoie alors marbre, céramique, verre, bois et
pierre. Laissez libre cours à votre créativité !
UNA PRESENTAZIONE
ESPLOSIVA
Un sapiente gioco di sguardi sottolinea la presentazione
e il buffet. Raffinati espositori in legno
e menage sistemati ad altezze diverse attirano
l’attenzione sulle gustose pietanze. Per stuzzicare
ulteriormente la curiosità dell’ospite, BUFFET
HEROES mette in scena articoli e accessori di
tendenza dell’assortimento PLAYGROUND:
la porcellana incontra il marmo, il gres, il vetro,
il legno e la pietra. Lasciate libero sfogo alla
vostra creatività!
PRESENTACIÓN
VARIADA
Los bufés más interesantes son los que logran
llamar la atención. Los finos presentadores y
aceiteras de madera dirigen las miradas hacia
apetitosas raciones. Para estimular aún más
la curiosidad del comensal, BUFFET HEROES
interactúa con artículos y accesorios modernos de
la gama de PLAYGROUND: la porcelana acompaña
al mármol, cerámica, cristal, madera y piedra.
¡Deje volar su creatividad!
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ISLANDS –
NEW FREEDOM AT THE BUFFET
With ISLANDS, SCHÖNWALD once again demonstrates
its status as a buffet pioneer because this unconventional
concept replaces the strict geometrical layout of traditional
buffets with small, deliberately relaxed arrangements.
A jigsaw puzzle of flavours – fine, fresh, authentic.
These airy buffet landscapes invite the guest to navigate
them intuitively. Their only compass: appetising freshness.
Noble China.
ISLANDS – LA NOUVELLE LIBERTÉ
DES BUFFETS
Avec ISLANDS, SCHÖNWALD confirme une fois
de plus son statut d’avant-garde en matière de
buffet. Ce concept original remplace la stricte
géométrie des buffets traditionnels par de petits
arrangements sciemment plus libres. Un puzzle de
délices – raffinés, frais, authentiques.
Ces paysages de buffet aériens invitent les convives
à une navigation intuitive. Leur seul guide : une
fraîcheur appétissante. Servie sur la première
collection pour buffets en Noble China.
ISLANDS – LA NUOVA LIBERTÀ
DEL BUFFET
Con ISLANDS, SCHÖNWALD rafforza la propria
fama di innovatore in materia di buffet. Perché
questa soluzione poco convenzionale rompe lo
schema rigido dei buffet tradizionali con isole
tematiche, volutamente più informali. Un puzzle
del gusto – raffinato, fresco, autentico.
Il buffet arioso invita l’ospite a navigare a vista,
tenendo come unico punto di riferimento la
freschezza del gusto. Servito sulla prima collezione
per buffet in delicata Noble China.
ISLANDS: LA NUEVA LIBERTAD
PARA EL BUFÉ
Con ISLANDS, SCHÖNWALD se erige de nuevo
como pionera en el ámbito de los bufés. Este
original concepto sustituye la estricta disposición
de los bufés tradicionales por presentaciones
más compactas pero distendidas. Finura, frescura
y autenticidad se combinan en un rompecabezas
perfecto para los sentidos.
La ligereza de la organización de los bufés anima
al comensal a orientarse de forma intuitiva.
Su única brújula: una frescura apetitosa. Servida
en la primera colección de bufé en porcelana
Noble China.

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ORGANIC
ELEGANCE
The special attention paid to the quantity and freshness
of the buffet foods is also reflected in ISLANDS’ visual
language. The organic, soft design has a natural feel,
whereby the elegant shade of BoneWhite harmonises
perfectly with trendy accessories made of stone, wood,
glass and marble.
UNE ÉLÉGANCE ORGANIQUE
L’attention particulière apportée à l’assortiment du buffet en matière de
quantité et de fraîcheur se reflète également dans le langage des formes
d’ISLANDS. Le design aux douces formes organiques se veut naturel, tandis
que l’élégant coloris BoneWhite est en parfaite harmonie avec les accessoires
tendance en pierre, en bois, en verre et en marbre.
ELEGANZA ORGANICA
L’attenzione particolare alla qualità e alla freschezza del buffet si riflette anche
nel linguaggio formale di ISLANDS. Il design morbido dalle forme organiche
contiene un riferimento alla natura. La tonalità elegante di BoneWhite si
combina con accessori di tendenza in pietra, legno, vetro e marmo.
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ELEGANCIA ORGÁNICA
La especial diligencia en cuanto a calidad y frescura de esta propuesta para bufé
se refleja también en las formas de ISLANDS. El diseño suave y orgánico resulta
natural. El elegante color BoneWhite se armoniza a la perfección con accesorios
modernos de piedra, madera, cristal y mármol.
Metal presentation rings lend varying levels of height to the buffet architecture and also
offer space for cooling packs.
Les cercles de présentation en métal créent un jeu de hauteur fascinant dans l’architecture
du buffet et peuvent accueillir des sachets réfrigérants.
Basi circolari in metallo formano un interessante gioco di altezze vivacizzando l’architettura
del buffet e offrendo spazio per l’inserimento di cuscini per il raffreddamento.
Los soportes en forma de anillo de metal conforman un elemento elevado en la arquitectura
del bufé y tienen espacio para acumuladores de frío.
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NOBLE EASE
ISLANDS is the inspiration for unusual, laid-back interpretations of
modern, interna tional buffet themes whereby the collection allows
the focus to be drawn to the chef’s personal choices. ISLANDS can also
cope with larger-scale events with ease, when the entire spectrum of
platters, dishes and specials are put to use. With eye-catching pieces
such as the XXL coupe platter, the collection shows it has the courage
to break with the way we are accustomed to seeing things.
UNE NOBLE DÉCONTRACTION
ISLANDS inspire à interpréter avec une liberté
inhabituelle les buffets à thème internationaux
modernes. Ce faisant, la collection met en avant
la sélection personnelle du chef. ISLANDS se
prête également à merveille aux événements
de grande envergure, en déployant toute une
gamme de plats, de saladiers et d’éléments
spéciaux. Avec des éléments au design audacieux
tels que le plat-coupe XXL, cette collection ose
rompre avec les habitudes visuelles.
ELEGANTE SCIOLTEZZA
ISLANDS offre un’interpretazione insolitamente
rilassata dei moderni buffet internazionali,
ponendo al centro dell’attenzione la selezione
personale dello chef. La giocosità di ISLANDS
si adatta anche a eventi importanti. Sfruttando
l’intera gamma di vassoi, ciotole e accessori. Con
oggetti particolari come il vassoio XXL Coupe,
la collezione mostra il coraggio di rompere gli
schemi.
DISTENSIÓN NOBLE
ISLANDS anima a interpretaciones laxas y
originales en los modernos bufés internacionales.
La colección pone de relieve la selección personal
del chef. ISLANDS también domina con gracia
eventos de mayor envergadura. En este caso,
sale a escena toda la gama de fuentes, cuencos,
etc. Con estrellas como la fuente coupe XXL,
la colección demuestra que puede romper con
todo lo visto hasta ahora.
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SCENARIO GN :
CREATIVE BUFFET LANDSCAPES
SCENARIO GN allows the presentation of food to be staged
in many different ways, while its modular system makes it
possible to turn buffets into inviting landscapes. SCENARIO GN
puts an unusual new spin on traditional Gastronorm dishes.
SCENARIO GN : DES PAYSAGES DE
BUFFETS CRÉATIFS
SCENARIO GN permet de présenter les
plats selon des scénarios très variés.
Grâce à ce système modulaire, les buffets
se laissent transformer en paysages
engageants. SCENARIO GN a interprété
les traditionnelles coupelles gastronorme
dans un nouveau design original.
SCENARIO GN : PANORAMI CREATIVI
PER BUFFET
SCENARIO GN permette di creare scenari
sempre nuovi nella presentazione delle
pietanze. Con il sistema modulare è
possibile dare vita a invitanti panorami
culinari. SCENARIO GN reinterpreta i
tradizionali vassoi per gastronomia con
un design insolito.
SCENARIO GN : PANORAMAS
CREATIVOS PARA EL BUFÉ
SCENARIO GN permite configurar escenarios
variados para presentar la comida.
Con el sistema modular, los bufés se
convierten en tentadores paisajes.
SCENARIO GN reinterpreta los tradicionales
cuencos Gastronorm con un
original diseño nuevo.

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CHOREOGRAPHING
CULINARY PLEASURE
The beautiful GN dishes and platters are the central elements of
SCENARIO GN ’s intelligent buffet architecture. Fitting perfectly into
stackable wooden presenters, flexible terraces are created that can
be filled with many unusual items and finger food accessories. This
playful presentation on different levels sends the diner’s eye on
a voyage of culinary discovery. The temperature of the food can
be regulated as desired by means of concealed cooling elements
or chafing dishes.

UNE CHORÉGRAPHIE DE SAVEURS
Les superbes coupelles et plats GN constituent les
éléments centraux de l’astucieuse architecture de
buffet de SCENARIO GN . Idéalement placés dans
des cadres en bois empilables, il en résulte des
terrasses flexibles qu’il est possible d’agrémenter
d’articles et d’accessoires pour amuse-bouches
en tous genres. La présentation enjouée sur
différents niveaux invite les hôtes à un voyage
culinaire riche en découvertes. La température des
aliments peut être régulée grâce à des éléments
réfrigérants cachés ou des chauffe-plats.
COREOGRAFIA DEL GUSTO
I bei vassoi GN e i piatti raffinati sono gli elementi
centrali dell’intelligente architettura per buffet di
SCENARIO GN . Abbinati alla perfezione ai piatti da
portata in legno impilabili costruiscono terrazze
flessibili che possono essere arricchite con tanti
articoli e accessori originali per finger food. La
presentazione giocosa su vari livelli invita l’occhio
degli ospiti a intraprendere un viaggio alla scoperta
dei sapori. La temperatura delle pietanze può
inoltre essere regolata a piacere tramite espositori
refrigeranti nascosti o chafing dishes.
COREOGRAFÍA DEL PLACER
Los bellos cuencos y bandejas GN son los elementos
centrales de la arquitectura inteligente para bufé
de SCENARIO GN . Perfectamente adaptados en
presentadores de madera apilables, conforman
terrazas flexibles que se pueden equipar con
muchos artículos originales y accesorios para
picoteo. La amena representación en distintos
niveles seduce al comensal por los ojos y lo lleva
por un viaje lleno de descubrimientos culinarios.
La temperatura de los platos ofrecidos se puede
regular con elementos de refrigeración ocultos
u hornillos.

GASTRONORM DISHES
The SCENARIO GN Gastronorm dishes
for hot and cold food are available in
three different sizes and various depths.
They offer a number of compelling
advantages:
· they comply with Gastronorm requirements
· they have an unusual, attractive design
· they offer perfect stackability
· their peripheral outer rim which is wider on
one side not only makes them easy to grip
and safe when serving food but also allows
inscriptions
· they offer all the familiar properties of hard
porcelain such as resistance to chipping and
a good heat storage capacity
· they are compatible with most conventional
Gastronorm accessories
· they are ideal also for serving small amounts
of food: the smaller volume gives an
impression of fullness and makes them
perfect for use during quieter periods.
GASTRONORM DISHES / RAVIERS GASTRONORM / INSERTI GASTRONORM / BANDEJAS GASTRONORM
20 MM 20 MM
65 MM 65 MM 65 MM
100 MM 100 MM
GN DISH 1/1, RAVIER GN 1/1,
INSERTO GN 1/1, BANDEJA GN 1/1
GN DISH 1/2, RAVIER GN 1/2,
INSERTO GN 1/2, BANDEJA GN 1/2
GN DISH 1/3, RAVIER GN 1/3,
INSERTO GN 1/3, BANDEJA GN 1/3
❄ ❄ ❄
RAVIERS GASTRONORM
Les raviers Gastronorm SCENARIO GN pour plats
chauds et froids en trois différentes dimensions et
profondeurs présentent des avantages évidents : ils
· sont conformes au standard Gastronorm
· font montre d’un design extraordinaire et
attrayant
· sont aisément empilables
· disposent d’ailes intégrales et élargies d’un
côté pour une meilleure prise en main
garantissent un prélèvement plus sûr et
une possibilité de marquage
· présentent toutes les caractéristiques de la
porcelaine dure, telles que la résistance des
bords aux chocs et une bonne capacité à
la conservation de la chaleur s’adaptent à la
plupart des accessoires courants Gastronorm
· conviennent aussi parfaitement aux mets de
petite quantité. Un volume moindre assure
une plus belle contenance visuelle et pourvoit
idéalement à une rotation plus rapide des
plats en service.
INSERTI GASTRONORM
Gli inserti Gastronorm SCENARIO GN per vivande
calde e fredde sono disponibili in tre diverse
misure e varie profondità. I loro vantaggi
principali:
· rispondenza al concetto Gastronorm
· design straordinario e attraente
· buona impilabilità
· ampio bordo su un lato per una presa
facilitata, un prelievo agevole dei cibi e
la possibilità di applicare delle scritte
· tutte le proprietà della porcellana dura,
come resistenza alle scalfitture e buona
capacità di accumulo termico
· compatibilità con la maggior parte dei
comuni accessori Gastronorm
· ideali anche per piccole quantità di alimenti.
Il volume ridotto fornisce un senso ottico
di abbondanza e al contempo è ideale per i
momenti di minore affluenza.
BANDEJAS GASTRONORM
Bandejas Gastronorm de SCENARIO GN para platos
calientes y fríos en tres tamaños distintos y
diferentes profundidades. Ventajas convincentes:
· cumplen la norma gastronómica
· diseño original y elegante
· buena capacidad de apilado
· ala rodeando la bandeja con un lado ancho
para un perfecto agarre, una segura extracción
y posibilidades de rotulación
· todas las propiedades de la porcelana dura,
como la resistencia a los golpes de los bordes
y su buena capacidad para conservar el calor
· compatibles con la mayoría de los accesorios
Gastronorm convencionales
· ideales también para pequeñas cantidades
de comida. Su reducido volumen permite
llenarlas ópticamente resultando al mismo
tiempo ideales para cantidades menores.
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FINGER-FOOD ARTICLES
SCENARIO GN brings a sense of entertainment
to a buffet. The Gastronorm dishes
are complemented by an original fingerfood
concept:
· all platters and bowls are made of highquality
hard porcelain and are stackable
· they are ideal for serving appetising portions
which can easily be transported or eaten
while standing
· they allow food to be attractively presented
on platter inserts in the wooden presenter
· they are ideal for use with finger food
· they tempt guests to sample the food
and help to relieve some of the burden
on service staff
· the visual highlights are also effective when
used on their own during à la carte meals
BOWL / BOL /
COPPETTA / BOWL
❄
PLATTER COUP / PLAT COUP CARRÉE /
PIATTO QUADRO COUPE / FUENTE CUADRADO COUPE
❄
SERVICES DE FINGER-FOOD
SCENARIO GN c’est le divertimento appliqué
au buffet. Les raviers Gastronorm sont ainsi
complétés d’un concept original d’assiettes et
d’ustensiles de finger-food :
· toutes les assiettes, tous les plats et raviers
sont empilables et confectionnés en porcelaine
dure de grande qualité
· idéal pour les appétissantes portions à
emporter sans problème ou à consommer
sur le pouce
· présentations avenantes possibles sur les
plats de fond du cadre en bois
· idéal pour un emploi dans le cadre du finger-food
· incitation à goûter les mets et allègement du
personnel de service
· d’un attrait visuel affirmé, les éléments jouent
également en solistes dans un environnement
à la carte
ARTICOLI PER FINGER FOOD
SCENARIO GN porta movimento e animazione
nel buffet. Gli inserti Gastronorm sono integrati
da un concetto originale di piatti e articoli per
finger food:
· tutti i piatti, i vassoi e le coppette sono
realizzati in porcellana dura di alta qualità
e sono impilabili
· ideali per porzioni appetitose, da trasportare
o consumare in piedi con facilità
· attraenti possibilità di presentazione sui
piani posti nelle apposite cornici di supporto
in legno
· ideali per il finger food
· invitano all’assaggio delle varie pietanze
e alleggeriscono il lavoro del personale di
servizio
· gli highlight estetici sono anche ottimi solisti
nell’attività à la carte
ARTÍCULOS PARA ALIMENTOS FINGERFOOD
SCENARIO GN hace del bufé un entretenido
espectáculo: las bandejas Gastronorm se
complementan con un original concepto de
platos y artículos para alimentos “fingerfood”,
que no precisan de cubiertos:
· todos los platos, fuentes y bandejas se han
fabricado con porcelana dura de alta calidad
y son apilables
· ideal para apetitosas porciones que se pueden
transportar sin problemas o degustar estando
de pie
· excelentes posibilidades de presentación sobre
los alojamientos en el expositor de madera
· ideal para el uso en la sección de los alimentos
“fingerfood”
· invitan a degustar los platos y simplifican el
trabajo del personal de servicio
· los productos estéticamente más destacados
actúan también como solistas en el ámbito del
autoservicio
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WOODEN PRESENTERS
The well-thought-out wooden presenters
are extremely easy to use and feature a
unique connecting system:
· Available in Brown and Brown-Black
· they are suitable for individual buffet
creations, whether small or large
· they can be stacked to any desired height
· they have a wipe-clean surface
· conventional cooling equipment can be placed
in the drip tray in order to cool the food
· the plastic drip tray catches any condensation
· the stacking elements are a practical aid when
it comes to storage
WOODEN PRESENTERS / CADRES EN BOIS / CORNICI DI SUPPORTO IN LEGNO / EXPOSITOR DE MADERA
❄
· PRESENTER (HEIGHT X 1)
· CADRE (HAUTEUR X 1)
· CORNICE DI SUPPORTO (ALTO X 1)
· CAJÓN (ALTO X 1)
· PRESENTER (HEIGHT X 2) + 1 STACKING ELEMENT
· CADRE (HAUTEUR X 2) + 1 REHAUSSEUR
· CORNICE DI SUPPORTO (ALTO X 2) + 1 ELEMENTO
IMPILABILE
· CAJÓN (ALTO X 2) + 1 ALZADOR
· WOODEN PRESENTER WITH DRIP TRAY (PLASTIC)
AND COOLING PAD
· CADRE EN BOIS À ÉGOUTTOIR (EN PLASTIQUE) ET SACHET
DE GEL RÉFRIGERANT
· CORNICE DI SUPPORTO IN LEGNO CON VASSOIO IN
MATERIALE PLASTICO ED ELEMENTO REFRIGERANTE EUTETTICO
· EXPOSITOR DE MADERA CON BANDEJA RECOGEGOTAS
(PLÁSTICO) Y ACUMULATOR DE FRÍO
CADRES EN BOIS
L’astucieux système enfichable, d’emploi onne-peut-plus
facile, des cadres en bois est unique
en son genre :
· Disponible dans les coloris marron et brun-noir
· convient aux compositions individualisées
des buffets – petits et grands
· empilable à toutes les hauteurs
· surface résistante à l’usure
· en vue de refroidir les mets, il est possible
de placer des éléments réfrigérants courants
dans l’égouttoir
· l’égouttoir en plastique sert à recueillir l’eau
de la condensation
· les éléments d’empilement sont des auxiliaires
pratiques pour le stockage
CORNICI DI SUPPORTO IN LEGNO
L’ingegnoso sistema ad innesto per le cornici
di supporto in legno è un elemento esclusivo:
· Disponibile nei colori marrone e nero scuro
· per creazioni di buffet personalizzate – di
piccole e grandi dimensioni
· impilabili a qualsiasi altezza
· nel vassoio possono essere posti semplici
elementi refrigeranti per mantenere fresche
le vivande
· il vassoio, in materiale plastico, raccoglie
l’acqua di condensa
· gli elementi impilabili sono un aiuto pratico
per la conservazione
EXPOSITOR DE MADERA
El ingenioso sistema de ensamblaje resulta
extremadamente fácil de manejar y es único:
· Disponible en marrón y marrón oscuro
· para creaciones de bufé individuales, de
pequeñas a grandes
· apilable en cualquier altura deseada
· superficie a prueba de manchas
· para enfriar platos pueden colocarse
elementos refrigeradores convencionales
en la bandeja recogegotas
· la bandeja recogegotas de plástico recoge
el agua de condensación
· los elementos apilables constituyen una
práctica ayuda a la hora de guardarlos
BROWN (WOOD)
MARRON CLAIR (BOIS)
MARRONE (LEGNO)
MARRÓN CLARO (MADERA)
DARK BROWN (WOOD)
MARRON SOMBRE (BOIS)
WENGÈ (LEGNO)
MARRÓN OSCURO (MADERA)
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ACCESSORIES
SCENARIO GN is complemented by a
comprehensive range of practical
accessories:
· special high-quality stainless-steel stands
· the wooden presenters are placed inside them
and then tilted slightly towards the guests
· matching wooden cutlery trays with four
compartments
· board inserts for the wooden presenters hold
the baskets and also act as elegant stands for
the finger-food articles
· the attractive baskets made of plastic are
heat-resistant, dishwasher-proof, food-safe
and UV-resistant
· they are available in two sizes and in the
colours beige and brown
ACCESSORIES / ACCESSOIRES / ACCESSORI / ACCESORIOS
❄
· CUTLERY INSERT + PRESENTER + STAND FOR PRESENTER 54
· COMPARTIMENT COUVERTS + CADRE + SUPPORT POUR
INCLINER LE CADRE 54
· PORTAPOSATE + CORNICE DI SUPPORTO + SOSTEGNO 54
· COMPARTIMIENTO CUBIERTOS + CAJÓN + SOPORTE
INCLINADO PARA CAJÓN 54
· BREAD BASKET 31 + BOARD INSERT +
PRESENTER + STAND FOR PRESENTER 33
· PANIER 31 + PLAQUE DU FOND + CADRE +
SUPPORT POUR INCLINER LE CADRE 33
· CESTINO 31 + PIANO + CORNICE DI
SUPPORTO + SOSTEGNO 33
· CESTA 31 + PLACA DE FONDO + CAJÓN +
SOPORTE INCLINADO PARA CAJÓN 33
· BREAD BASKET 25 + BOARD INSERT + PRESENTER +
STAND FOR PRESENTER 33
· PANIER 25 + PLAQUE DU FOND + CADRE + SUPPORT
POUR INCLINER LE CADRE 33
· CESTINO 25 + PIANO + CORNICE DI SUPPORTO +
SOSTEGNO 33
· CESTA 25 + PLACA DE FONDO + CAJÓN + SOPORTE
INCLINADO PARA CAJÓN 33
ACCESSORIES
La ligne SCENARIO GN s’étend par des accessoires
complets ainsi que pratiques :
· supports spéciaux en acier inoxydable en
grande qualité
· le cadre en bois y est fixé à l’intérieur et
légèrement incliné vers les clients
· range-couverts assortis en bois, divisés en
quatre compartiments
· les plaques de fond destinées au cadre en
bois accueillent les corbeilles et constituent
des supports élégants pour les services de
finger-food
· les jolies corbeilles en matière plastique sont
thermo-résistantes, elles conviennent au
lavage en machine, sont de qualité alimentaire
et résistent aux UV
· les corbeilles existent en deux tailles dans les
coloris beige et brun
ACCESSORI
SCENARIO GN è completato da numerosi e
pratici accessori:
· speciali sostegni in acciaio inox di alta qualità
· le cornici in legno vengono agganciate
nei sostegni e leggermente inclinate verso
gli ospiti
· inserti portaposate in legno, suddivisi in
quattro scomparti
· i piani per le cornici di supporto accolgono
i cestini e sono degli eleganti contenitori per
il finger food
· attraenti cestini in plastica, resistenti al
calore e idonei per il lavaggio in lavastoviglie,
adatti per alimenti e resistenti ai raggi UV
· sono disponibili in due misure, nei colori beige
e marrone
ACCESORIOS
SCENARIO GN se completa con una gama de
accesorios tan amplia como práctica:
· soportes especiales de acero inoxidable de
alta calidad
· los expositores de madera se cuelgan en los
mismos y se orientan fácilmente hacia el cliente
· bandejas para cubiertos de madera a juego
divididas en 4 compartimentos
· los alojamientos en los expositores de
madera sirven para depositar las cestas y
ofrecen un elegante soporte a los artículos
para alimentos “fingerfood”
· las atractivas cestas de plástico resisten el
calor y son aptas para el lavavajillas, inalterables
por comestibles y resistentes a los rayos UVA
· están disponibles en dos tamaños y en los
colores beige y marrón
BASKET BEIGE (PLASTICS)
PANIER BEIGE (PLASTIQUE)
CESTINO BEIGE (PLASTICA)
CESTA BEIGE (PLÁSTICO)
BASKET BROWN (PLASTICS)
PANIER BRUN (PLASTIQUE)
CESTINO MARRONE (PLASTICA)
CESTA MARRÓN (PLÁSTICO)
22

FLEXIBLE SCOPE
The smart wooden presenters in brown-black wenge look and in brown are available
in classic 1/1 and half-size formats. The modules can be combined with each other and
can be variably fitted with GN dishes made of porcelain or glass, in the shades of black
or cappuccino. The striking rims beautifully frame the dishes. The trend for freshly cut
bread at the buffet translates into the unusual bread board.
· PRESENTER 1/1 (HEIGHT x 1)
· CADRE (HAUTEUR X 1)
· CORNICE DI SUPPORTO (ALTO X 1)
· CAJÓN (ALTO X 1)
+ BREADBOARD 1/1
+ PLANCHE À PAIN 1/1
+ TAGLIERE PER IL PANE 1/1
+ TABLA DE CORTAR PARA PAN 1/1
· PRESENTER 1/1 + 1/2 (HEIGHT x 1)
· CADRE 1/1 + 1/2 (HAUTEUR X 1)
· CORNICE DI SUPPORTO 1/1 + 1/2 (ALTO X 1)
· CAJÓN 1/1 + 1/2 (ALTO X 1)
+ BOARD INSERT 1/2
+ PLAQUE DE FOND 1/2
+ VASSOIO 1/2
+ PLACA DE FONDO 1/2
· PRESENTER 1/1 + 1/2 (HEIGHT x 1)
· CADRE 1/1 + 1/2 (HAUTEUR X 1)
· CORNICE DI SUPPORTO 1/1 + 1/2 (ALTO X 1)
· CAJÓN 1/1 + 1/2 (ALTO X 1)
+ 2 BOARD INSERTS 1/2
+ 2 PLAQUES DE FOND 1/2
+ 2 VASSOI 1/2
+ 2 PLACAS DE FONDO 1/2
24

DES CONCEPTIONS FLEXIBLES
Les nobles cadres en bois brun-noir façon wengé
ou marron sont disponibles au format original 1/1
ainsi qu’en petit format 1/2. Les modules peuvent
être combinés entre eux et garnis en alternant
coupelles GN en porcelaine ou en verre dans les
coloris noir ou Cappuccino. Leurs ailes prononcées
enserrent les mets tel un cadre. La planche à pain
exclusive répond, elle, à la nouvelle tendance des
buffets aux pains fraîchement tranchés.
AMPIO MARGINE DI MANOVRA
I raffinati espositori in legno nelle tonalità calde
wengè e marrone sono disponibili sia nel formato
classico 1/1 sia nella misura intermedia. I moduli
sono abbinabili tra loro e per una maggiore varietà
possono essere alternati alle ciotole per gastronomia
in porcellana o vetro dai colori nero e cappuccino.
I caratteristici piatti a falda fanno risaltare le
pietanze come la cornice di un quadro. La tendenza
a includere nel buffet il pane fresco tagliato si
traduce con la presenza del tagliere a parte.
ENFOQUES FLEXIBLES
Los elegantes presentadores de madera con matices
de wengué en marrón oscuro y marrón están
disponibles en el clásico formato 1/1 y en tamaños
medios. Los módulos se pueden combinar entre
sí y variar con cuencos GN de porcelana o cristal
en tono negro o capuchino. Los bordes vistosos
ribetean la comida como si de un marco perfecto
se tratara. La moda de tener pan fresco cortado
en el bufé se traduce en una tabla independiente
para cortar pan.
25

26

INVITING GESTURES
SCENARIO GN from SCHÖNWALD provides the perfect equipment for the high art
of buffet presentation. With its many imaginative porcelain and glass pieces, each
arrangement becomes an inviting gesture to the diner. GN dishes in various sizes
offer enough space for the professional presentation of both hot and cold dishes,
while pre-portioned treats, appetizingly served in little dishes, encourage the diner
to sample. Indispensable accessories can be set out attractively on the buffet using
wooden bread baskets, presenters and cutlery trays.
UNE INVITATION À LA GOURMANDISE
SCENARIO GN de SCHÖNWALD propose
l’équipement idéal au service de l’art délicat de
la présentation de buffets. Avec les nombreux
articles plein de fantaisie en porcelaine et en
verre, tous vos arrangements ouvriront sans
conteste l’appétit de vos hôtes. Les coupelles
GN sont disponibles en plusieurs dimensions
et offrent la place nécessaire pour présenter
de manière professionnelle des plats chauds
ou froids. Des portions individuelles de délices
culinaires disposées avec goût dans des coupelles
incitent les convives à se servir. Des paniers à
pain, des cadres et des range-couverts en bois
permettent de présenter avec raffinement les
accessoires indispensables sur le buffet.
GESTI INVITANTI
SCENARIO GN di SCHÖNWALD offre la dotazione
perfetta per l’arte raffinata della presentazione
di un buffet. Con una serie di straordinari articoli
in porcellana e vetro, qualsiasi messa in scena
si traduce in un gesto invitante nei confronti
dell’ospite. I vassoi GN di dimensioni diverse
sono abbastanza ampi da accogliere in modo
professionale pietanze calde e fredde. Gli
stuzzichini già porzionati invitano all’assaggio.
I cesti per il pane, gli espositori e i portacoltelli
in legno arricchiscono il buffet con accessori
irrinunciabili.
GESTOS TENTADORES
SCENARIO GN de SCHÖNWALD conforma el
equipamiento perfecto para el arte selecto del
bufé. Con sus muchos artículos llenos de fantasía
en porcelana y cristal, cualquier disposición
se convierte en un reclamo seductor para el
comensal. Los cuencos GN en diferentes tamaños
permiten servir platos calientes y fríos de un
modo profesional. Las delicias dispuestas en
pequeños cuencos despiertan el apetito y animan
a su cata. En los cestos de pan, presentadores y
cuberteros de madera, se ordenan a la perfección
los accesorios indispensables para el bufé.
27

CLASSIC GN DISHES FOR
EVERY PURPOSE
SCHÖNWALD’s classic GN dishes come in a wide
range of shapes with which every kind of buffet can
be presented – from breakfast through to dinner.
These robust and functional dishes and platters
stylishly show the food in the best light, and allow
the presentation of both hot and cold foods.
LES COUPELLES GN, UN BEAU CLAS-
SIQUE POUR TOUTES LES SITUATIONS
Les coupelles GN classiques de
SCHÖNWALD existent dans de nombreux
formats, l’idéal pour répondre
aux besoins spécifiques de tous les
buffets, du petit-déjeuner au dîner.
Les plats et coupelles, robustes et
fonctionnels, mettent parfaitement en
valeur les contenus et permettent la
présentation de plats chauds et froids.
CLASSICI E VERSATILI
VASSOI GN
I classici vassoi GN di SCHÖNWALD
vi attendono in varie misure, per
organizzare ogni sorta di buffet –
dalla colazione alla cena. I vassoi e
i piatti robusti e funzionali fanno
risaltare con stile l’offerta culinaria
e consentono di proporre sia cibi caldi
che freddi.
CLÁSICOS CUENCOS GN PARA
CUALQUIER USO
Los clásicos cuencos GN de SCHÖNWALD
le esperan con diversos formatos para
poder abordar cualquier tipo de bufé:
desde desayunos hasta cenas. Los cuencos
y bandejas resistentes y funcionales
posibilitan una oferta culinaria con estilo,
y permiten la presentación de comida
caliente y fría.

29

SHAPELY,
WITH DEPTH
Varying dimensions are necessary to fulfil all the requirements
of buffet design. That is why SCHÖNWALD has created an entire
range of GN dishes in diverse standard formats and four different
depths. With this broad spectrum, the restaurateur is perfectly
prepared for every challenge. Backstage too, porcelain Gastronorm
dishes prove themselves as handy, hygienic food containers.
POUR DES UTILISATIONS AVEC
CLASSE ET BRIO
Afin de répondre aux multiples besoins lors
de la création de buffets, il est impératif de
proposer différentes dimensions. C‘est pourquoi
SCHÖNWALD propose toute une série de plats
GN dans différents formats et profondeurs, selon
les dimensions GastroNorme. Avec cette large
gamme à sa disposition, le gastronome est paré
pour toutes les situations. Et même en coulisse,
les différents récipients Gastronorme en porcelaine
se trouvent être hygiéniques, faciles à utiliser.
VARIETÀ DI FORMA E
DI SPESSORI
Per soddisfare le esigenze sempre diverse
dell’organizzazione di un buffet sono necessari
articoli di varie misure. SCHÖNWALD propone
pertanto un’intera serie di vassoi GN in varie
misure standard e in quattro profondità diverse.
Con questa ampia scelta la serie è pronta per
qualsiasi utilizzo gastronomico. I vassoi in
porcellana sono contenitori altamente igienici
e facili da maneggiare anche dietro le quinte.
PARA SATISFACER FORMA Y
CONTENIDO
Para cubrir las diversas tareas al organizar un bufé,
se precisan diferentes tamaños. SCHÖNWALD
cuenta con toda una serie de cuencos GN en distintos
formatos normativos y cuatro profundidades.
Con esta variedad, el gastrónomo está preparado
para cualquier evento de forma óptima. Y entre
bambalinas, los cuencos estandarizados de porcelana
también son fáciles de manipular y mantener
higiénicamente.
30

1/ 1
1/2
2/3
1/4
1/3
2/4 1/6
1/3
1/1
1/2
2/3
1/3
2/4
1/4
1/6
DEPTH 20
DEPTH 65
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
• •
DEPTH 100
•
•
•
DEPTH 150
•
31

A COMPANY’S
CALLING CARD
These days, the in-house restaurants of many companies are serving
fresh food and salads. SCHÖNWALD’s flexible GN dishes are
perfect for the daily business of serving hot and cold food. They also
look good when it comes to presenting different dishes at a more
formal business lunch.
32

UNE VITRINE POUR LES ENTREPRISES
Aujourd‘hui, de nombreuses sociétés proposent
un large choix de menus et de salades dans leurs
restaurants d‘entreprise. Les récipients GN
flexibles de SCHÖNWALD sont idéaux pour cette
utilisation quotidienne, pour des plats chauds
ou froids. Et lors de déjeuners d‘affaires de plus
grande importance, vous continuez à faire bonne
figure au moment du repas.
UN BIGLIETTO DA VISITA PER LE AZIENDE
Molte aziende propongono oggi nei loro ristoranti
una vasta scelta di freschi menù e insalate. I flessibili
vassoi GN di SCHÖNWALD sono ideali per
presentare i vari cibi, siano essi caldi o freddi.
E fanno bella figura anche quando si tratta di
proporre un business lunch più raffinato.
TARJETA DE PRESENTACIÓN PARA EMPRESAS
Muchas empresas brindan hoy día una oferta
fresca de menús y ensaladas en sus cantinas.
Los flexibles cuencos GN de SCHÖNWALD están
perfectamente equipados para esta actividad
diaria, ya sea para platos calientes o fríos. Y
también reflejan una imagen idónea al presentar
los platos en selectos almuerzos empresariales.
33

EVENT: HIGH-END DESIGN
FOR BUFFETS
EVENT is an enormously popular SCHÖNWALD
classic and an established buffet expert. The collection’s
extravagant lines quickly draw all eyes to the buffet,
and provide great scope for adding elaborate touches.
EVENT : UN DESIGN SOPHISTIQUÉ
POUR LES BUFFETS
EVENT est un classique particulièrement
apprécié de SCHÖNWALD et largement
reconnu pour ses compétences en
matière de buffets. Le langage des
formes extravagant de la collection attire
rapidement tous les regards sur le buffet
et offre des possibilités de présentation
riches en détails.
EVENT: RAFFINATO DESIGN
PER BUFFET
EVENT è una delle più popolari collezioni
classiche di SCHÖNWALD e un elemento
irrinunciabile per il successo di un
buffet. Il linguaggio formale insolito della
collezione cattura rapidamente gli sguardi
e consente di curare la messa in scena fin
nei minimi dettagli.
EVENT: DISEÑO EXIGENTE
PARA BUFÉS
EVENT es el clásico más popular de
SCHÖNWALD y un todoterreno
establecido en el universo de los
bufés. Las formas extravagantes de
la colección atraen de inmediato todas
las miradas hacia el bufé y enriquecen
los detalles de la presentación.

35

FESTIVE
ARRANGEMENTS
EVENT enriches buffet presentation with a wide range of unusual
elements such as wooden platforms or baskets. The clever thing
is that depending on how they are placed, the concave and
convex porcelain platters constantly produce new, harmonious
constellations, making them the ideal partners not only for grand
main courses but also – and in particular – for hors d’oeuvres
and desserts.
ARRANGEMENTS FESTIFS
EVENT vient enrichir la mise en scène du buffet
de nombreux éléments originaux tels que des
plates-formes en bois ou des corbeilles. Avantage
indéniable : selon la configuration, les plats en
porcelaine concaves et convexes forment de
nouvelles constellations toujours harmonieuses.
Ils ne constituent donc pas uniquement un cadre
idéal pour les plats principaux, mais aussi et plus
particulièrement pour les entrées et les desserts.
FESTOSE PRESENTAZIONI
EVENT arricchisce la presentazione di un buffet
con una serie di elementi come gli espositori in
legno o i cesti pane. Il pezzo forte: a seconda della
composizione i piatti in porcellana concavi o
convessi creano costellazioni armoniose e sempre
diverse. Nei buffet di alto livello sono pertanto
articoli ideali non solo per presentare raffinati piatti
principali, ma anche antipasti e dessert originali.
DISPOSICIÓN FESTIVA
EVENT ensalza la puesta en escena de los bufés
con una variedad de elementos llamativos como
plataformas de madera o cestos. Lo principal es
que, según la composición, las bandejas cóncavas
y convexas de porcelana se transforman siempre
en nuevas constelaciones armónicas. En los bufés
más selectos, son el compañero ideal no solo para
los platos principales, sino también, de un modo
único, para entrantes y postres.
36

37

SUIVEZ LA TENDANCE, RESTEZ MOBILE
Manger sur le pouce, c’est chic et très actuel.
Pour suivre la tendance de l’amuse-bouches,
SCHÖNWALD propose un large choix d’articles
créatifs. Ici, les plats et plateaux tels qu’on les
connaît des buffets classiques, s’avèrent idéaux
comme éléments de service mobiles. Lors de
buffets volants décontractés, les coupelles en
porcelaine forment avec les articles originaux en
bois, en verre, en pierre ou en acier inoxydable
un mélange de matériaux captivant.
LA MOBILITÀ FA TENDENZA
Il casual snacking si imborghesisce. SCHÖNWALD
risponde alla tendenza moderna del finger food
con un’ampia scelta di articoli creativi. I piatti e
i vassoi in porcellana utilizzati solitamente nei
buffet statici trovano la loro naturale vocazione
come elementi mobili. In un flying buffet le
ciotoline in porcellana si combinano con gli
originali articoli in legno, vetro, grès e acciaio
inox, creando un mix interessante di materiali.
LA TENDENCIA HACIA LA MOVILIDAD
El "casual snacking" también es apto para salones.
SCHÖNWALD aborda las tendencias actuales
en torno al "fingerfood" con una gran selección
de artículos. Aquí se pueden emplear las bandejas
y fuentes típicas de los bufés estáticos como
elementos móviles para servir. Gracias al desenfado
de Flying Buffet, los pequeños cuencos de
porcelana se combinan con los originales artículos
de madera, cristal, piedra o acero inoxidable en
una interesante mezcla de materiales.
38

THE TREND
TO MOBILITY
Casual snacking is becoming respectable. SCHÖNWALD interprets
the current finger food trends with a large selection of creative
pieces whereby platters and trays – familiar from buffet counters –
function perfectly as serving elements. With the laid-back flying
buffet, small porcelain dishes join forces with the original items
made of wood, glass, earthenware or stainless steel to produce an
exciting mix of materials.
39

WELL-THOUGHT-
OUT, DOWN TO
THE LAST DETAIL
It is not only the great visual effects that define the distinctive
charm of BUFFET HEROES from SCHÖNWALD. It is above all with
its attention to detail that the professional porcelain specialist
proves its buffet expertise. Take the finger food dishes in various
materials, for example, the large and small baskets and, most
notably, the elegant and practical accessories such as the glass oil
and vinegar carafes, or the informative stainless steel card holders.
This is a well-thought-out buffet range made by professionals for
professionals.
40

PENSÉ JUSQUE DANS LES
MOINDRES DÉTAILS
Les grands effets visuels ne sont pas les seuls à
contribuer au charme unique des BUFFET HEROES
de SCHÖNWALD. Le spécialiste de la porcelaine
pour professionnels prouve sa grande compétence
en matière de buffets par de nombreux détails,
comme de petites coupelles pour amuse-bouches
en différentes matières, des paniers en plusieurs
dimensions, mais également des accessoires
pratiques tels que des flacons en verre pour
l‘huile et le vinaigre ou encore des supports
informatifs en inox pour petites cartes descriptives.
Une offre élaborée pour buffets conçue par des
professionnels pour des professionnels.
STUDIATO FIN NEI MINIMI
DETTAGLI
Non sono solamente gli straordinari effetti visivi
a contribuire al fascino particolare di BUFFET
HEROES di SCHÖNWALD. Lo specialista della
porcellana per uso professionale dimostra tutta
la sua competenza nell’organizzazione dei buffet
con una serie di dettagli: ad es. i vassoi per finger
food in materiali diversi, le piccole e grandi ceste
e soprattutto i raffinati e pratici accessori come
l’oliera e la saliera in vetro o i segnaosto in acciaio.
Un’offerta accurata e completa per i buffet: da un
professionista per i professionisti.
DETALLES
PORMENORIZADOS
El encanto especial de BUFFET HEROES de
SCHÖNWALD no se debe únicamente a los
grandes efectos visuales. El especialista en
porcelana profesional demuestra la elevada
competencia orientada a la organización de bufés
con muchos detalles: p. ej. los pequeños cuencos
para tapas en diferentes materiales, los cestos
de diferentes tamaños y, sobre todo, los finos y
prácticos accesorios como aceiteras y vinagreras
de cristal, o los soportes de acero inoxidable para
tarjetas informativas. Una oferta para el bufé,
pensada por profesionales para profesionales.
41

THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
ISLANDS
PLATTER COUPE
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
33 9212633 850 332 x 227 24 120
40 9212640 1450 399 x 266 28 147
PLAT COUPE
PIATTO COUPE
FUENTE COUPE
PLATTER COUPE LONG
50 9212250 1015 501 x 144 23 124
PLAT ALLONGÉ COUPE
PIATTO PORTATA COUPE
BANDEJA COUPE ALARGADA
DISH LONG
50 9216250 990 500 x 125 35 146
DISH SHORT
PLAT ALLONGÉ
PIATTO PORTATA MEZZO FONDO
BANDEJA ALARGADA
25 9216225 0,26 320 245 x 90 29 130
BOWL
PLAT
PIATTO ANTIPASTI MEZZO FONDO
BANDEJA
45 9213966 0,45 315 160 47 147
BOL
BOLO
BOL
BOWL
100 9213972 1,00 610 216 61
BOL
BOLO
BOL
42

BOWL
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
Hight 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
200 9213975 2,00 975 256 75 235
BOL
BOLO
BOL
BOWL
300 9213978 3,00 1230 279 86
BOL
BOLO
BOL
DRESSING POT
130 9217910 1,30 600 131 148
POT À SAUCE DE SALADE
CONTENITORE DRESSING
BOL DE SALSA
GOURMET SPOON
9211912 88 122 x 71 43
CUILLÈRE GOURMET
CUCCHIAIO GOURMET
CUCHARAS GOURMET
PLATE FLAT COUPE
16 9121216 205 160 18 92
21 9121221 380 211 20 105
24 9121224 540 240 23 111
27 9121227 715 270 24 115
29 9121229 860 291 26 123
ASSIETTE PLATE COUPE
PIATTO PIANO COUPE
PLATO ILANO COUPE
31 9121231 1035 308 25 135
43

PRESENTATION RING***
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
11 9217911 160 112 50
15 9217915 380 150 90
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
21* 9217921 420 210 70
SUPPORT EN FORME D’ANNEAU***
ALZATA A FORMA DI ANELLO***
SOPORTE EN FORMA DE ANILLO***
DRIP TRAY (PLASTICS)*
9217922 0,6 70 217 23
BAC DE RÉCUPÉRATION (PLASTIQUE)*
VASCHETTA DI SCOLO (PLASTICA)*
BANDEJA RECOGE-GOTAS (PLÁSTICO)*
COOLING PAD*
9217970 400 200 18
SACHET DE GEL RÉFRIGÉRANT*
ELEMENTO REFRIGERANTE EUTETTICO*
ACUMULADOR DE FRÍO*
PLAyGroUnd
SLATE PLATTER ROUND
SILVER-GREY**
20 7301900 972 206 16
25 7301901 1455 257 16
38 7301902 4827 382 16
ARDOISE RONDE GRIS ARGENT**
VASSOIO ROTONDO IN ARDESIA GRIGIO-ARGENTO**
PIZARRA REDONDA GRIS PLATA**
SERVING-BOARD ROUND***
25 7405500 480 300 x 249 15
35 7405501 800 418 x 349 15
45 7405502 1380 549 x 449 15
PLANCHE RONDE AVEC MANCHE***
VASSOIO SERVIRE CON MANICO***
TABLA REDONDA CON ASA***
44

POSSIBLE COLLECTION AMENDMENTS
For more items made of Noble China, please see our ALLURE Collection.
Please see our SCENARIO GN and BUFFET HEROES Collections for
further buffet items.
For more Table Trend items, please see our PLAYGROUND range.
POSSIBILITES DE COMPLEMENTS DE COLLECTIONS
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SCENARIO GN et BUFFET HEROES.
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assortiment PLAYGROUND.
POSSIBILI AGGIUNTE ALLA COLLEZIONE
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collezione ALLURE.
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SCENARIO GN e BUFFET HEROES.
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PLAYGROUND.
POSIBLES COMPLEMENTOS DE COLECCIONES
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Nuestras colecciones SCENARIO GN y BUFFET HEROES incluyen más
artículos de bufé.
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PLAYGROUND.
* Basic set for cooling
** This item is not dishwasher, microwave or oven-safe.
Not suitable for acidic foods. This item should be cleaned
with a damp cloth only. Do not use strong detergents.
*** This item is not dishwasher, microwave or oven-safe.
This item should be cleaned with a damp cloth only.
Do not use strong detergents.
* Set base per funzione di refrigerazione
** Questo articolo non è adatto per lavastoviglie, microonde o forno.
Non utilizzare alimenti contenenti acidi. Pulire questo articolo solo
con un panno umido, senza utilizzare detersivi aggressivi.
*** Questo articolo non è adatto per lavastoviglie, microonde o forno.
Pulire questo articolo solo con un panno umido, senza utilizzare
detersivi aggressivi.
* Ensemble de base pour fonction réfrigérante
** Cet article ne passe ni au lave-vaisselle, ni au micro-ondes,
ni au four. Ne pas utiliser avec des aliments acides. Pour nettoyer
cet article, veuillez uniquement utiliser un chiffon humide et un
produit de nettoyage doux.
*** Cet article ne passe ni au lave-vaisselle, ni au micro-ondes,
ni au four. Pour nettoyer cet article, veuillez uniquement utiliser
un chiffon humide et un produit de nettoyage doux.
* Set básico para refrigeración
** Este artículo no es apto para lavavajillas, ni microondas ni horno.
No utilice alimentos ácidos. Limpie este artículo únicamente con un
paño húmedo y sin detergentes fuertes.
*** Este artículo no es apto para lavavajillas, microondas ni horno.
Limpie este artículo únicamente con un paño húmedo y sin
detergentes fuertes.
45

THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
SCENARIO GN
GN DISH 1/1
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
20 9375800 3045 530 x 325 20 150
65 9375802 4,00 4100 530 x 325 65 415
RAVIER GN 1/1
INSERTO GN 1/1
BANDEJA GN 1/1
GN DISH TINTED GLASS
BLACK 1/1
20 9376100 2590 530 x 325 19 130
RAVIER GN, VERRE NOIR TEINTÉ 1/1
INSERTO GN, VETRO COLORE NERO 1/1
BANDEJA GN, VIDRIO NEGRO EN LA MASA 1/1
GN DISH 1/2
20 9375810 1360 325 x 265 22 132
65 9375812 1,62 1890 325 x 265 65 385
GN DISH GLASS
CAPPUCCINO 1/2
RAVIER GN 1/2
INSERTO GN 1/2
BANDEJA GN 1/2
100 9375813 3,00 2300 325 x 265 102 415
20 9376130 1295 325 x 265 19
RAVIER GN, VERRE CAPPUCCINO 1/2
INSERTO GN, VETRO COLORE CAPPUCCINO 1/2
BANDEJA GN, VIDRIO CAPPUCCINO EN LA MASA 1/2
GN DISH 1/3
RAVIER GN 1/3
INSERTO GN 1/3
BANDEJA GN 1/3
GN DISH TINTED GLASS
BLACK 1/3
65 9375822 0,90 1360 325 x 176 65 385
100 9375823 1,60 1730 325 x 176 100 662
20 9376110 840 325 x 176 19 115
RAVIER GN, VERRE NOIR TEINTÉ 1/3
INSERTO GN, VETRO COLORE NERO 1/3
BANDEJA GN, VIDRIO NEGRO EN LA MASA 1/3
GN DISH TINTED GLASS
BLACK 2/4
20 9376120 1340 530 x 162 19 130
RAVIER GN, VERRE NOIR TEINTÉ 2/4
INSERTO GN, VETRO COLORE NERO 2/4
BANDEJA GN, VIDRIO NEGRO EN LA MASA 2/4
46

BASKET BEIGE
(PLASTICS)
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
25 9377900 170 252 x 154 85
Hight 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
PANIER BEIGE (MAT. PLASTIQUE)
CESTINO BEIGE (PLASTICA)
CESTA BEIGE (PLÁSTICO)
BASKET BROWN
(PLASTICS)
25 9377901 170 252 x 154 85
BASKET BEIGE
(PLASTICS)
PANIER MARRON (MAT. PLASTIQUE)
CESTINO MARRONE (PLASTICA)
CESTA MARRÓN (PLÁSTICO)
31 9377905 285 310 x 270 120
PANIER BEIGE (MAT. PLASTIQUE)
CESTINO BEIGE (PLASTICA)
CESTA BEIGE (PLÁSTICO)
BASKET BROWN
(PLASTICS)
31 9377906 285 310 x 270 120
PANIER MARRON (MAT. PLASTIQUE)
CESTINO MARRONE (PLASTICA)
CESTA MARRÓN (PLÁSTICO)
BREADBOARD 1/1
BROWN (WOOD)*
9377980 1,490 504x300 18
PRESENTER BROWN
(WOOD)*
PLANCHE À PAIN 1/1 MARRON (BOIS)
TAGLIERE PER IL PANE 1/1 MARRONE (LEGNO)
TABLA DE CORTAR PARA PAN 1/1 MARRÓN (MADERAS)
CADRE MARRON CLAIR (BOIS)*
SUPPORTO MARRONE (LEGNO)*
CAJÓN MARRÓN CLARO (MADERA)*
53 x 32 9377910 1000 531 x 326 80
PRESENTER 1/2
BROWN (WOOD)*
9377913 860 325x265 85
CADRE 1/2 MARRON CLAIR (BOIS)
SUPPORTO 1/2 MARRONE (LEGNO)
CAJÓN 1/2 MARRÓN CLARO(MADERA)
* This item is not dishwasher safe. Please only clean this article with a damp cloth without using any corrosive cleaning agents.
* Cet article ne passe pas au lave-vaisselle. Pour nettoyer l‘article, veuillez utiliser qu`un chiffon humide. N`utilisez jamais de détergent agressif.
* Questo articolo non è indicato per il lavaggio in lavastoviglie. Pulire le parti articolo con un panno leggermente inumidito senza utilizzare detergenti aggressivi.
* Este articulo no es apto para lavavajillas. Limpie el articulo únicamente con un paño húmedo, sin usar limiadores agresivos.
47

PRESENTER DARK BROWN
(WOOD)*
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
53 x 32 9377911 1200 531 x 326 80
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
CADRE MARRON SOMBRE (BOIS)*
SUPPORTO WENGHÈ (LEGNO)*
CAJÓN MARRÓN OSCURO (MADERA)*
PRESENTER 1/2
DARK BROWN (WOOD)*
9377914 1.000 325x265 85
CADRE 1/2 MARRON SOMBRE (BOIS)
SUPPORTO 1/2 WENGHÈ (LEGNO)
CAJÓN 1/2 MARRÓN OSCURO (MADERA)
CUTLERY INSERT BROWN
(WOOD)*
9377920 1300 503 x 298 57
COMP. COUVERTS MARRON CLAIR (BOIS)*
PORTAPOSATE MARRONE (LEGNO)*
COMP. CUBIERTOS MARRÓN CLARO (MADERA)*
CUTLERY INSERT DARK
BROWN (WOOD)*
9377921 1330 503 x 298 57
COMP. COUVERTS MARRON SOMBRE (BOIS)*
PORTAPOSATE WENGHÈ (LEGNO)*
COMP. CUBIERTOS MARRÓN OSCURO (MADERA)*
BOARD INSERT BROWN
(WOOD)*
9377930 1080 503 x 298 10
PLAQUE DE FOND MARRON CLAIR (BOIS)*
VASSOIO MARRONE (LEGNO)*
PLACA DE FONDO MARRÓN CLARO (MADERA)*
BOARD INSERT 1/2
BROWN (WOOD)*
9377934 950 325x265 18
PLAQUE DE FOND 1/2 MARRON CLAIR (BOIS)
VASSOIO 1/2 MARRONE (LEGNO)
PLACA DE FONDO 1/2 MARRÓN (MADERA)
48

BOARD INSERT
DARK BROWN (WOOD)*
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L x W
in mm
9377931 1150 503 x 298 10
Hight 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
PLAQUE DE FOND MARRON SOMBRE (BOIS)
VASSOIO WENGHÈ (LEGNO)
PLACA DE FONDO MARRÓN (MADERA)
BOARD INSERT 1/2
DARK BROWN (WOOD)*
9377935 1.010 325x265 18
PLAQUE DE FOND 1/2 MARRON SOMBRE (BOIS)
VASSOIO 1/2 WENGHÈ (LEGNO)
PLACA DE FONDO 1/2 MARRÓN (MADERA)
STACKING ELEMENT (WOOD)*
9377940 1020 505 x 300 72
REHAUSSEUR (BOIS)*
ELEMENTO IMPILABILE (LEGNO)*
ALZADOR (MADERA)*
DRIP TRAY (PLASTICS)
9377950 1,80 270 501 x 294 22
BAC DE RÉCUPÉRATION (PLASTIQUE)
VASCHETTA DI SCOLO (PLASTICA)
BANDEJA RECOGE – GOTAS (PLÁSTICO)
ROLLTOP LID RETAINER 9377990 6 23x15 30
CLIP DE FIXATION COUVERCLE ROLLTOP
FERMO PER COPERCHIO ROLL TOP
CLIP DE FIJACIÓN PARA TAPA ROLLTOP
STAND FOR PRESENTER
(STAINL. STEEL)
33 9377960 780 334 x 50 144
54 9377961 1280 539 x 50 112
SUPPORT P. INCLINER LE CADRE (INOX)
SOSTEGNO PER SUPPORTO (ACCIAIO INOX)
SOPORTE INCLINADO PARA CAJÓN (INOX)
COOLING PAD* 23 9377970 836 240 x 225 20
SACHET DE GEL RÉFRIGÉRANT*
ELEMENTO REFRIGERANTE EUTETTICO*
ACUMULADOR DE FRÍO*
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49

THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
GASTRONORM 298
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
GASTRO-NORM DISH 1/1
20 9025829 3020 530 x 325 20
65 9025828 7,30 3930 530 x 325 65
RAVIER GASTRO NORM 1/1
INSERTO GASTRO NORM 1/1
BANDEJA GASTRO NORM 1/1
GASTRO-NORM DISH 1/2
20 9025830 1600 325 x 265 20
65 9025827 3,30 2090 325 x 265 65
100 9025843 325 x 265 100
RAVIER GASTRO NORM 1/2
INSERTO GASTRO NORM 1/2
BANDEJA GASTRO NORM 1/2
GASTRO-NORM DISH 2/3
20 9025832 2020 354 x 325 20
65 9025837 5,00 2850 354 x 325 65
RAVIER GASTRO NORM 2/3
INSERTO GASTRO NORM 2/3
BANDEJA GASTRO NORM 2/3
GASTRO-NORM DISH 1/3
20 9025831 1010 325 x 176 20
65 9025826 1,90 1415 325 x 176 65
GASTRO-NORM DISH 1/4
RAVIER GASTRO NORM 1/3
INSERTO GASTRO NORM 1/3
BANDEJA GASTRO NORM 1/3
100 9025838 325 x 176 100
65 9025839 1,20 1310 265 x 162 65
RAVIER GASTRO NORM 1/4
INSERTO GASTRO NORM 1/4
BANDEJA GASTRO NORM 1/4
GASTRO-NORM DISH 2/4
GASTRO-NORM DISH 1/6
RAVIER GASTRO NORM 2/4
INSERTO GASTRO NORM 2/4
BANDEJA GASTRO NORM 2/4
RAVIER GASTRO NORM 1/6
INSERTO GASTRO NORM 1/6
BANDEJA GASTRO NORM 1/6
20 9025833 1595 530 x 162 20
65 9025836 3,00 2400 530 x 162 65
65 9025840 0,75 910 176 x 162 65
100 9025841 1,10 1105 176 x 162 100
150 9025842 1,95 1470 176 x 162 150
50

Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
SALAD DISH SQUARE
TALL
27 9023277 4,50 1980 340 x 266 121
SALADIER CARRÉ HAUT
INSALATIERA ALTA QUADRA
ENSALADERA ALTA CUADRADA
CARD HOLDER (STAINL. STEEL)
9027902 40 20 46
PORTE-CARTE (INOX)
PORTACARTE (ACCIAIO INOX)
PORTA TARJETAS (INOX)
51

THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
EVENT
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
BUFFET PLATTER
diag. / W
COUPE 45 9322345 3700 542/463 33 260
PLAT COUPE BUFFET
PIATTO ESPOSIZIONE BUFFET COUPE
FUENTE BUFFET COUPE
PLATTER SLIM
16 9322616 125 160 x 87 16 101
32 9322632 685 319 x 177 28 135
45 9322645 1460 448 x 246 33 145
PLAT CINTRÉ
PIATTO NEGATIVO
FUENTE NEGATIVO
PLATTER SLIM
TINTED GLASS BLACK
45 9322695 1370 443 x 245 30 141
PLAT CINTRÉ, VERRE NOIR TEINTÉ
PIATTO NEGATIVO, VETRO COLORE NERO
FUENTE NEGATIVO, VIDRIO NEGRO EN LA MASA
PLATTER OVAL
14 9322214 85 141 x 62 16 96
29 9322229 455 288 x 125 27 112
PLATTER OVAL
TINTED GLASS BLACK
PLAT OVALE
PIATTO POSITIVO OVALE
FUENTE OVAL
40 9322240 1070 403 x 178 31 165
40 9322690 935 400 x 175 33 115
PLAT OVALE, VERRE NOIR TEINTÉ
PIATTO POSITIVO OVALE, VETRO COLORE NERO
FUENTE OVAL, VIDRIO NEGRO EN LA MASA
52

TAPAS PLATE
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
28 9321828 820 276 30 140
TAPAS SPOON
ASSIETTE TAPAS
PIATTO TAPAS
PLATO TAPAS
9321912 40 120 x 51
CUILLÈRE TAPAS
CUCCHIAIO TAPAS
CUCHARAS INOX PARA TAPAS
SALAD DISH SQUARE
TALL
Diag./L
14 9323264 0,28 185 135 / 118 51 245
21 9323271 0,80 525 204 / 178 72 182
SALAD DISH SQUARE
LOW
SALADIER CARRÉ HAUT
INSALATIERA ALTA QUADRA
ENSALADERA ALTA CUADRADA
28 9323278 2,30 1040 272 / 239 96 225
35 9323285 4,40 2115 345 / 307 120 267
Diag./L
16 9323266 0,40 290 158 / 138 50 180
JAM JAR
DRESSING POT
SALADIER CARRÉ BAS
INSALATIERA BASSA QUADRA
ENSALADERA BAJA CUADRADA
CONFITURIER
MARMELLATIERA
BOTE MERMELADA
40 9323290 5,00 2180 390 / 339 94 275
70 9327901 0,70 630 136 78
complementing plastic lids 9416407 in grey and brown
100 9327910 1,35 990 134 144
VINEGAR / OIL
POT À SAUCE DE SALADE
CONTENITORE DRESSING
BOL DE SALSA
complementing plastic lids 9416407 in grey and brown
50 9327904 0,50 320 104 155
VINAIGRIER/HUILIER
BOTTIGLIA OLIO/ACETO
BOTELLA ACEITE/VINAGRE DE VIDRIO
53

Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
BASKET (PLASTICS)*
32 9327932 220 325 x 140 35
45 9327946 400 460 x 210 55
70 9327971 900 710 x 350 55
PANIER (MATIÈRE PLASTIQUE)*
CESTINO (PLASTICA)*
CESTA (PLÁSTICO)*
WOODEN PLATFORM LOW*
9327920
light brown
9327921
dark brown
1168 530 x 190 80
1168 530 x 190 80
PLATE-FORME EN BOIS BASSE BRUN CLAIR / FONCÉ
VASSOIO BASSO LEGNO CHIARO / SCURO
SOPORTE „PUENTE“ BAJO MADERA CLARA / OSCURO
WOODEN PLATFORM TALL*
9327925
light brown
9327926
dark brown
1500 530 x 190 160
1500 530 x 190 160
PLATE-FORME EN BOIS HAUTE BRUN CLAIR / FONCÉ
VASSOIO ALTO LEGNO CHIARO / SCURO
SOPORTE „PUENTE“ ALTO MADERA CLARA / OSCURO
CARD HOLDER
9327930 85 90 x 50 30
PORTE-CARTE
PORTADESCRIZIONI
PORTA-CARTELITO PARA SOPORTE PUENTE
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54

THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
FLYING BUFFET
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
BOWL CALLA 07 9396107 0,02 100 73 x 66 87
BOL CALLA
COPPETTA CALLA
BOL CALLA
SUGAR STICK HOLDER
9397901 0,05 90 56 65
CONTENEUR POUR SACHETS DE SUCRE
CONTENITORE BUSTINE
RECIPIENTE BASILLAS DE AZÚCAR
BOWL
12 9373212 0,05 125 117 x 79 35 137
BOL
COPPETTA
BOL
PLATTER COUPE SQUARE
12 9372312 125 117 x 80 20 90
PLAT COUPE CARRÉ
PIATTO QUADRO COUPE
FUENTE CUADRADA COUPE
BOWL OVAL
11 9356211 0,14 110 109 x 89 43 148
RAVIER OVALE
COPPETTA OVALE
BANDEJA OVAL
TRAY
37 x 12 9322637 670 374 x 127 20 110
PLAT RECTANGULAIRE
PIATTO PORTATA
BANDEJA
DISH CORNERED
07 9336107 70 70/70 19 88
COUPELLE CARRÉE
COPPETTA QUADRO
BANDEJA ESQUINADA
55

GOURMET SPOON
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
9211912 88 122 x 71 43
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
CUILLÈRE GOURMET
CUCCHIAIO GOURMET
CUCHARAS GOURMET
PORCELAIN SPOON
13 9331913 45 130/45
CUILLÈRE EN PORCELAINE
CUCCHIAIO IN PORCELLANA
CUCHARA PORCELANA
BOWL
6,5 9335706 0,07 50 67 31
BOL
COPPETTA
BANDEJA
SQUARE DISH LOW
9336205 0,06 90 52 x 52 40
SQUARE DISH TALL
COUPELLE CARÉE BASSE
COPPETTA QUADRA BASSE
BANDEJA ESQUINADA BAJA
9336305 0,08 120 52 x 52 55
COUPELLE CARÉE HAUTE
COPPETTA QUADRA ALTA
BANDEJA ESQUINADA ALTA
TRAY NARROW (WOOD)*
46 9338900 445 460/140 22 242
PLATEAU RECTANGULAIRE (BOIS)
VASSOIO STRETTO (LEGNO)
BANDEJA ESTRECHA (MADERA)
SUGAR DISH
6 9115706 35 65 17 83
DRAGEOIR
COPPETTA ZUCCHERO
PLATILLO PARA AZÚCAR
SALAD DISH SQUARE
GLASS
08 9893258 0,09 100 107 x 78 45
SALDIER CARRÉE
INSALATIERA RETTANGOLARE
ENSALADERA ESQUINADA
56
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THE RANGE / ASSORTIMENT / ASSORTIMENTO / SURTIDO
PLAyGroUnd
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
STONEWARE / GRÈS / GRES / PIEDRA
LAVA DIP DISH ROUND 7 01 3509 91 000593 0,1 138 90 35
NARA PLATE FLAT ROUND
BLACK
LAVA COUPELLE RONDE
CIOTOLINA LAVA DIP ROTONDA
LAVA CUENCO PEQUEÑO PARA SALSA REDONDO
7 01 1227 91 021090 900 270 25
NARA BOWL DEEP SQUARE
BLACK
NARA ASSIETTE PLATE RELIEF NOIR
PIATTO PIANO NARA ROTONDO NERO
NARA PLATO LLANO REDONDO NEGRO
7 01 3210 91 021090 0,19 225 90 x 90 43
NARA BOL CREUX CARRÉ NOIR
CIOTOLA NARA FONDA QUADRATA NERA
NARA CUENCO HONDO ANGULAR NEGRO
NARA MUG W/O HANDLE
RELIEF BLACK
7 01 5450 91 021090 0,32 290 80 95
NARA GOBELET SANS ANSE NOIR
TAZZA NARA SENZA MANICO NERA CON RILIEVO
NARA TAZÓN SIN ASA CON RELIEVE NEGRO
NARA BOWL ROUND
GREY
7 01 3116 91 016151 0,71 540 160 62
NARA BOL ROND GRIS
BOWL NARA GRIGIA ROTONDA
NARA BOL REDONDO GRIS
NARA BOWL FLAT SQUARE
GREY
7 01 3209 91 016151 0,08 135 90 x 90 23
NARA BOL PLAT CARRÉ GRIS
CIOTOLA NARA GRIGIA PIANA QUADRATA
NARA CUENCO LLANO ANGULAR GRIS
57

PLAyGroUnd
NARA BOWL DEEP SQUARE
GREY
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 01 3210 91 016151 0,19 215 90 x 90 43
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
NARA BOL CREUX CARRÉ GRIS
CIOTOLA NARA GRIGIA FONDA QUADRATA
NARA CUENCO HONDO ANGULAR GRIS
NARA DIP DISH ROUND
RELIEF GREY
7 01 3558 91 016151 0,12 137 80 50
NARA DIP-SCHÄLCHEN RUND GRAU RELIEF
CIOTOLINA NARA DIP ROTONDA GRIGIA CON RILIEVO
NARA CUENCO PEQUEÑO PARA SALSA REDONDO CON RELIEVE GRIS
NARA PLATTER RECTANGULAR
RELIEF BROWN
7 01 2180 91 016150 1000 300 x 180 16
NARA PLAT RECTANG. REL. BRUN
VASSOIO NARA QUADRATO MARRONE CON RILIEVO
NARA BANDEJA ANGULAR CON RELIEVE MARRÓN
SKETCH PLATTER LARGE 7 01 2602 91 000000 1328 260 x 380 25
GLASS / VERRE / VETRO / CRISTAL
MINI GLASS BOWL
FLAT WITH LID
PLAT SKETCH GRAND
VASSOIO SKETCH GRANDE
SKETCH BANDEJA GRANDE
7 51 3108 91 000000 62 80 15
PETIT BOL EN VERRE PLAT AVEC COUVERCLE
MINI CIOTOLA PIANA IN VETRO CON COPERCHIO
MINICUENCO DE CRISTAL LLANO CON TAPA
SERVING-POT SMALL
DOUBLE-WALL
7 51 7600 91 000000 0,12 85 70 55
PETITE COSSEROLLE DOUBLE FACE
ZUPPIERA PICCOLA A DOPPIA PARETE
CACEROLA PEQUEÑA DE PARED DOBLE
58

MINI BOTTLE
WITH FLIP LID
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 50 9007 91 000000 0,075 120 47 110
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
TERRINE JAR
WITH CLIP LID
MINI BOUTEILLE A. BOUCHON MÉCANIQUE
MINI BOTTIGLIA CON CHIUSURA A LEVA
MINIBOTELLA CON CIERRE MECÁNICO
7 50 9101 91 000000 0,125 377 84 76
BOCAL À ÉTRIER
VETRO CHIUSURA A LEVA
TARRINA CON CIERRE MECÁNICO
TERRINE JAR
WITH CLIP LID
7 50 9102 91 000000 0,2 398 84 97
BOCAL À ÉTRIER
VETRO CHIUSURA A LEVA
TARRINA CON CIERRE MECÁNICO
CARAFE
WITH CLIP LID
7 50 9004 91 000000 0,25 450 70 167
CARAFE AVEC BOUCHON MÉCANIQUE
CARAFFA CON CHIUSURA A LEVA
GARRAFA CON CIERRE MECÁNICO
CARAFE
WITH CLIP LID
7 50 9005 91 000000 0,5 622 70 211
CARAFE AVEC BOUCHON MÉCANIQUE
CARAFFA CON CHIUSURA A LEVA
GARRAFA CON CIERRE MECÁNICO
59

PLAyGroUnd
VINEGAR- / OILBOTTLE
FACETTED
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
7 50 9008 91 000000 0,1 284 55 x 55 135
VINAIGRIER / HUILIER À FACETTES
OLIERA /ACETIERA SFACCETTATA
VINAGRERA/ACEITERA CON RELIEVE
VINEGAR- / OILBOTTLE
7 50 9009 91 000000 0,1 174 50 135
VINAIGRIER / HUILIER
OLIERA /ACETIERA
VINAGRERA/ACEITERA
MINI GLASS CLOCHE 7 51 6402 91 000000 61 50 80
MINI CLOCHE EN VERRE
MINI CAMPANA IN VETRO
MINICAMPANA DE CRISTAL
GLASS CLOCHE 7 50 6403 91 000000 593 166 245
CLOCHE EN VERRE
CAMPANA IN VETRO
CAMPANA DE CRISTAL
GLASS DOME ON
WOOD BASE OAK
7 50 6402 91 000000 12000 430 – 510 550
DÔME EN VERRE SUR PLATEAU EN BOIS DE CHÊNE
CUPOLA IN VETRO PER TAGLIERE IN ROVERE
CÚPULA DE CRISTAL SOBRE TABLA DE MADERA DE ROBLE
60

WOOD / BOIS / LEGNO / MADERA
ANANTI MENAGE SQUARE
18x18CM WALNUT
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 42 8900 91 000000 280 180 x 180 34
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
ANANTI HUILIER CARRÉ NOYER 18x18CM
MENAGE ANANTI QUADRATO 18x18CM NOCE
ANANTI ACEITERA ANGULAR 18x18 CM NOGAL
ANANTI MENAGE SQUARE
18x18CM ON STAND 4CM
WALNUT
7 42 8901 91 000000 327 180 x 180 71
ANANTI MENAGE SQUARE
18x18CM ON STAND 8CM
ANANTI HUILIER CARRÉ NOYER 18x18CM, SUR PIED 4CM
MENAGE ANANTI QUADRATO 18x18CM SU BASE 4CM NOCE
ANANTI ACEITERA ANGULAR 18x18 CM SOBRE PIE 4 CM NOGAL
7 42 8902 91 000000 442 180 x 180 109
ANANTI WOODEN INSERT
18x18CM WALNUT
ANANTI HUILIER CARRÉ NOYER 18x18, SUR PIED 8CM
MENAGE ANANTI QUADRATO 18x18CM SU BASE 8CM
ANANTI ACEITERA ANGULAR 18x18 CM SOBRE PIE 8 CM
7 42 8804 91 000000 80 180 x 180 42
ANANTI SUPPORT BOIS 18x18CM NOYER
BASE IN LEGNO ANANTI 18x18CM NOCE
ANANTI INSERTO DE MADERA 18x18 CM NOGAL
CRUMB GRID SQUARE OAK 7 41 8803 91 000000 131 180 x 180 20
PLATEAU À MIETTES RECT. CHÊNE 18x18CM
GRIGLIA RACCOGLIBRICIOLE QUADRATA ROVERE
REJILLA PARA MIGAS DE PAN ANGULAR ROBLE
LOFT PRESENTER 36x13CM
ON STANDS 8CM WALNUT
7 42 8903 91 000000 450 355 x 130 100
PRESENTOIR LOFT NOYER 36x13 CM SUR PIEDS 8CM
ESPOSITORE LOFT 36x13CM SU PIEDINI 8CM NOCE
LOFT PRESENTADOR 36x13 CM SOBRE PIES 8 CM NOGAL
61

PLAyGroUnd
LOFT PRESENTER 36x13CM
ON STANDS 17CM WALNUT
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 42 8904 91 000000 495 355 x 130 190
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
LOFT PRESENTER 50x24CM
ON STANDS 8CM WALNUT
PRESENTOIR LOFT NOYER 36x13CM SUR PIEDS 17CM
ESPOSITORE LOFT 36x13CM SU PIEDINI 17CM NOCE
LOFT PRESENTADOR 36x13 CM SOBRE PIES 17 CM NOGAL
7 42 8905 91 000000 931 500 x 240 100
PRESENTOIR LOFT NOYER 50x24CM SUR PIEDS 8CM
ESPOSITORE LOFT 50x24CM SU PIEDINI 8CM NOCE
LOFT PRESENTADOR 50x24 CM SOBRE PIES 8 CM NOGAL
SERVING-BOARD
RECTANGULAR DARK OAK
7 41 5700 91 000000 894 200 x 170 27
PLATEAU RECT. CHÊNE A. POIGNÉE ET CAVITÉ
VASSOIO PORTAVIVANDE QUADRATO ROVERE SCURO
TABLA DE SERVIR ANGULAR ROBLE OSCURO
WOODEN PLATE FLAT
ROUND ACACIA
7 40 1230 91 000000 400 300 30
ASSIETTE EN BOIS RONDE 30CM ACACIA
PIATTO IN LEGNO PIANO ROTONDO ACACIA
PLATO DE MADERA LLANO REDONDO ACACIA
SERVING-BOARD NARROW
WITH 3 RECESS ACACIA
7 40 5801 91 000000 312 320 x 108 20
PLANCHE DE SERVICE RECT. 3 CAVITÉS ACACIA
VASSOIO PORTAVIVANDE QUADRATO CON 3 INCAVI ACACIA
TABLA DE SERVIR ANGULAR CON 3 HUECOS ACACIA
62

MINI DEEP DISH LEAF
ACACIA
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 40 3500 91 000000 40 130 x 70 20
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
MINI BAMBOO STEAMER
ROUND
STONE / PIERRE / PIETRA / PIEDRA
STONEBOWL SMALL
COUPELLE EN FORME DE FEUILLE ACACIA
CIOTOLINE A FORMA DI FOGLIA ACACIA
CUENCO PEQUEÑO EN FORMA DE HOJA ACACIA
7 43 7600 91 000000 18 80 60
MINI PANIER VAPEUR EN BAMBOU RD.
MINI CONTENITORE PER COTTURA A VAPORE IN BAMBÙ
MINIVAPORERA DE BAMBÚ REDONDA
7 32 3400 91 000000 1079 100 – 120 50 – 60
BOL EN PIERRE, PETIT
CIOTOLA IN PIETRA PICCOLA
BOL DE PIEDRA PEQUEÑO
STONEBOWL LARGE
7 32 3401 91 000000 1847 120 – 140 70 – 80
BOL EN PIERRE, GRAND
CIOTOLA IN PIETRA GRANDE
BOL DE PIEDRA GRANDE
MARBLE BOARD
ASYMMETRIC GREY
7 31 5900 91 000000 2580 295 x 230 20
PLANCHE EN MARBRE ASYMÉTRIQUE GRISE
TAGLIERE IN MARMO ASIMETTRICO GRIGIO
TABLA DE MÁRMOL ASIMÉTRICA GRIS
SLATE PLATTER ROUND
SILVER-GREY
7 30 1901 91 000000 1455 250 16
PLATEAU EN ARDOISE ROND GRIS ARGENTÉ
LASTRA IN ARDESIA ROTONDA GRIGIO ARGENTO
BANDEJA DE PIZARRA REDONDA GRIS PLATEADO
63

PLAyGroUnd
SLATE PLATTER RECTANGU-
LAR SILVER-GREY
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 30 2101 91 000000 1475 300 x 150 16
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
MATERIAL MIX / MÉLANGE DE MATÉRIAUX / MIX DI MATERIALI / MATERIALES COMBINADOS
CRUET WITH 2 MARBLE-
BOWLS AND SPOONS
PLATEAU EN ARDOISE RECT. GRIS ARGENTÉ
LASTRA IN ARDESIA QUADRATA GRIGIO ARGENTO
BANDEJA DE PIZARRA ANGULAR GRIS PLATEADO
7 31 8900 91 000000 886 200 x 110 60
POLYESTER / POLYESTER / POLIESTERE / POLIÉSTER
BOARD ROUND
SLATE LOOK
HUILIER A. 2 COUPELLES EN MARBRE ET CUILLÈRES
MENAGE CON 2 CIOTOLINE IN MARMO E CUCCHIAI
ACEITERA CON 2 CUENCOS PEQUEÑOS DE MÁRMOL Y CUCHARAS
7 11 5600 91 000000 1033 380 5
PLANCHE RONDE IMITATION ARDOISE
TAGLIERE ROTONDO EFFETTO ARDESIA
TABLA REDONDA CON ASPECTO DE PIZARRA
BOARD RECTANGULAR
SLATE LOOK
7 11 5800 91 000000 1114 600 X 200 5
STAINLESS STEEL / ACIER INOXYDABLE/ ACCIAIO INOX / ACERO INOXIDABLE
PLATE FLAT ROUND
HAMMERED
PLANCHE RECT. IMITATION ARDOISE
TAGLIERE QUADRATO EFFETTO ARDESIA
TABLA ANGULAR CON ASPECTO DE PIZARRA
7 20 1226 91 000000 403 260 15
ASSIETTE PLATE, RONDE COUP DE MATREAU
PIATTO PIANO ROTONDO CON EFFETTO MARTELLALTO
PLATO LLANO REDONDO MARTILLADO
64

DIP DISH ROUND
HAMMERED
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
7 20 3506 91 000000 0,04 32 55 25
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
BOL DIP ROND COUP DE MARTEAU
COPETTA DIP CON EFFETTO MARTELLATO
CUENCO PEQUEÑO PARA SALSA REDONDO MARTILLADO
BOWL ROUND
HAMMERED
7 20 3114 91 000000 0,5 144 135 55
BOL ROND COUP DE MARTEAU
BOLO ROTONDO CON EFFETTO MARTELLATO
BOL REDONDO MARTILLADO
MINI SAUCEPAN
WITH HANDLE
7 20 7608 91 000000 0,06 75 50 30
MINI POÊLE À SAUCE AVEC POIGNET
MINI PENTOLINO CON MANICO
MINICAZUELA CON MANGO
MINI PAIL WITH HANDLE
7 20 7602 91 000000 0,1 45 65 50
MINI SEAU AVEC POIGNET
MINI SECCHIO CON MANICO
MINICUBO CON ASAS
CAST IRON / FONTE / GHISA / HIERRO FUNDIDO
COCOTTE OVAL GREY 7 21 8350 91 000000 1160 90 X 120 70
COCOTTE OVALE GRISE A. COUVERCLE
COCOTTE OVALE GRIGIA
COCOTTE OVALADA GRIS
TEXTILE / TEXTILE / TESSUTO / TEXTIL
BREAD-PAPERBAG ROUND 7 94 7901 91 000000 124 300 160
SAC À PAIN PAPIER ROND
SACCHETTO PANE IN CARTA ROTONDO
BOLSA DE PAN REDONDA
65

PLAyGroUnd
Code
Volume
in Liter
Weight
in Gramme
Ø / L / W
in mm
DISPOSABLES / VAISSELLE JETABLE / STOVIGLIE MONOUSO / DESECHABLES
COCONUT BOAT 7 92 7600 91 000000 29 CA. 100 X 65 15 – 50
Height 1 pc. Height 11 pc.
in mm in mm
BATEAU NOIX DE COCO
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