Zorgkrant oktober 2019

More documents

Recommendations

Info

Bent ú al over naar LED? Bezoek onze stand tijdens de Zorgbeurs! Laat u adviseren! Wildkamp kan u als vertrouwde leverancier adviseren over de overstap naar duurzame LED verlichting. Wij zorgen graag voor beter en mooier licht in úw situatie. Met behulp van de laatste technieken en oplossingen in LED verlichting dragen we bij aan een beter milieu en zorgen we ervoor dat uw energiekosten blijvend verlagen. Kom 12 of 13 oktober naar onze stand en laat u vrijblijvend adviseren of bezoek onze vestiging! Gratis bezorgd op locatie vanaf € 25,-* Snelle en flexibele levering Vakkundig advies voor elke klus Jaarafspraken voor extra korting wildkamp.nl Wildkamp Aalten, Weverij 9, 7122 MS Aalten T 0543 - 47 03 99 E aalten@wildkamp.nl Open: ma t/m vr 7:00 - 17:30 u, za 8:30 - 12:30 u * Kijk voor de mogelijkheden op wildkamp.nl/bezorgopties
ROEL TER VOERT ZET HORECAONDERNEMING IN DE GEEST VAN VADER JAN VOORT ‘Nu vooral catering en horecaservice op locatie in plaats van grootschalige feesten in eigen zaal.’ Megchelen – Eind 2018 overleed Jan ter Voert van het gelijknamige Café-Restaurant. Zoon Roel zet sindsdien de onderneming geheel in de geest van zijn nu al legendarische, gastvrije vader voort. De tijden van de grote bruiloften en partijen zijn definitief voorbij, de focus ligt nu vooral op catering en de dienstverlening op locatie, zoals ook tijdens de aanstaande Senioren Actief Beurs Achterhoek van Arc en Ciel waar Ter Voert de catering voor rekening neemt. Door Reinier Kroesen Op de locatie aan het huidige Oranjeplein in Megchelen is al eeuwenlang sprake van horecabedrijvigheid. Rond de Eerste Wereldoorlog nam de overgrootvader van Roel - die ook al Jan ter Voert heette - de zaak over van de kinderloos gebleven ondernemer Albert Sleutjes. Anno 2019 staat dus al de vierde generatie Ter Voert aan het roer. Een gesprek met de 46-jarige Roel ter Voert die een mooie familietraditie wil voortzetten in de geest van zijn bijzondere vader. Roel, gaat de zaak ooit jouw naam dragen? “Nee, dat gaat niet gebeuren. Het Café-Restaurant blijft ook na het overlijden van mijn vader in de toekomst gewoon Jan ter Voert heten. Waar je ook komt, die naam wordt gelijk op een positieve manier geassocieerd met Megchelen. Vorig jaar in de kermisperiode werd hij ziek. In augustus bleek kanker de oorzaak te zijn, er was niet veel meer aan te doen. Toen gingen alle lichten uit, dan kom je in zo’n rollercoaster en vraag je je af: en nu dan? Hij had gelukkig alles al wel beschreven, maar dan nog. Hij had zoveel energie. Kon iedereen aansporen op een leuke manier, terwijl wij de tong op de schoenen hadden hangen. Daar heb ik een hoop van geleerd. We hebben moeilijke jaren gehad, toen met de recessie. Men had de hand op de knip en niemand ging meer trouwen, de bruiloften en partijen die we altijd hadden liepen enorm terug. Tot ons grote geluk waren we toen al gestart met de catering, daar hadden we al naam mee gemaakt. Pa was een goedzak, voor iedereen. Toen hij de ziekenzalving kreeg zong hij nog. Op zijn sterfbed zei hij dat de befaamde Nieuwjaarsparty enkele dagen later gewoon moest doorgaan. Hij overleed op 27 december.” De grote tent die voor dat nieuwjaarsfeest altijd wordt geplaatst bleef een dag langer staan om op de dag van Jans begrafenis op 2 januari 2019 allen die hem de laatste eer wilden brengen onder te kunnen herbergen. En toen werd je zijn opvolger…. “Tja. Mijn beide zussen wilden de horeca niet in, de één is kapster, de ander werkt bij een accountant. Er was dus weinig keus. Ik deed al lang heel veel samen met mijn vader. Het was nooit een uitgemaakte zaak dat iemand van ons hem zou opvolgen, daar waren wij helemaal vrij in. Later kom je daar zelf over aan het nadenken. Ik deed oorspronkelijk een opleiding in de metaal maar ben daar mee gestopt. Op een gegeven moment ben ik tot de conclusie gekomen dat ik toch verder wilde in de horeca. Ik heb toen bij verschillende bedrijven mogen stagelopen, dat was nog wel een dingetje omdat je van de concurrentie was. Een mooie tijd was dat, veel goede en slechte dingen gezien. Praten over de toekomst was altijd best lastig met pa. Hij bouwde alles op tot wat het nu is, hij heeft het dan wel van zijn vader overgenomen maar het wel zelf zo groot en bekend gemaakt, wilde er nog niet over denken dat uit handen te geven.” Lukt het er nu je eigen draai aan te geven? “Wij hebben het zakelijk momenteel zo druk dat we er geen tijd voor hebben om er bij stil te staan. Afgelopen augustus hebben we voor het eerst in ons bestaan de zaak twee weken dicht gedaan voor vakantie. Gewoon, omdat het echt niet anders kon, het personeel wilde ook graag vrij. En het bracht ook weer heel veel rust. Ik heb zelf weer veel kracht gekregen, alles weer even de revue laten passeren. Ik dacht dat ik alles al wel wist en maar nu ik er alleen voor sta komt er toch nog zoveel bij kijken. Mijn vrouw Tamara helpt wel mee in de zaak, maar we hebben ook nog drie kinderen. We zijn al een redelijke tijd op zoek naar personeel. Je kunt wel mensen krijgen, maar die moeten ook bij dit familiebedrijf passen. Dat is gewoon moeilijk, het is altijd onregelmatig werken en in het weekend. ‘De horeca is niks voor me, ik ga liever zelf aan de bar zitten’ zeggen ze dan.” man verzorgd voor Kamps de Wild, één van Nederlands belangrijkste distributeurs van landbouwmachines in Zevenaar. Dat was echt geweldig, Bart Bresser deed de aankleding, we hadden de tafels mooi gedekt, grote kroonluchters opgehangen, en al die bloemen: men was gewoon ‘flabbergasted’! Die verrassingen vinden we gewoon heel leuk. En ons is niks te gek, we deinzen nergens voor terug. Het moet niet honderd, nee, voor 120 procent. Het is nu zo dat 75 procent van ons werk zich in buiten de deur afspeelt. Natuurlijk is hier elke dag het café open en bieden we dorpsverenigingen onderdak. Nog altijd zijn er de familiediners en het terras zit bij mooi weer altijd vol. Zowel Duitsers als de Nederlanders weten ons hier te vinden, we zitten op een knooppunt van groene fietsroutes. We hebben goede afspraken met wielrenclubs, dat we ze hier op als ze even willen pauzeren snel en goed bedienen. Zondag ’s morgens zijn we daarom al om 9.30 uur al open, we vragen die clubs van te voren even te bellen, dan staan de koffiekopjes en thermoskannen al op tafel. Groepen uit Zevenaar, Ulft, Loo, noem maar op.” Was je al bekend met Arc en Ciel? “We kennen Arc en Ciel en Robert van Aalst al jaren. In het verleden hebben ze in onze zaal diverse feestjes gegeven. We hebben ook bij verschillende gelegenheden bij hun thuis al de catering verzorgd, dat contact dateert al vanaf de tijd dat ze nog aan het Melkvonder in Ulft zaten. Hij huurde ons dan in voor open dagen, waar wij de koffie schonken. In die tijd deed mijn vader dat allemaal, maar ik heb daar toen al wel geholpen. En nu mag ik tijdens de Zorgbeurs het horecaplein voor mijn rekening nemen en de lunches voor de standhouders verzorgen.” Tenslotte: waarin verschil je met je vader? “Ik ben niet zo’n prater en wat ik ook niet heb is zijn enorme mensenkennis. Pa wist echt alles van zijn klanten, of die hier nu twee of tien jaar geleden te gast waren, hij had echt een fotografisch geheugen. Mijn vader zei altijd dat hij een Bourgondiër was en dat hij dat richting zijn gasten ook wilde uitdragen. Op is op kennen we nog steeds niet. We tellen altijd op meer dan het opgegeven aantal deelnemers aan een buffet bijvoorbeeld. We hebben liefst iets over, dat veranderd niet. Voor de toekomst willen we een breed draagvlak creëren, alleen van de kroeg kun je niet leven. Ik heb net iemand aangenomen om alles weer opnieuw te structuren en te bezien waar we over tien jaar willen staan.” De tijden met al die trouwfeesten zijn voorgoed verleden tijd? “Gemiddeld hebben we in onze zaal nog een bruiloftspartij per week. Maar, daarentegen zijn we wel met heel veel nieuwe dingen bezig. We hebben nu net een hele grote catering voor circa duizend
Page 1 and 2: oktober 2019 Zorgkrant Uw huis, uw
Page 3 and 4: SENIOREN ACTIEF BEURS 2019 OP TERRE
Page 5: Green Care Living levert compleet i
Page 9 and 10: AANRADER VOOR NET OVER DE GRENS: Gr
Page 11 and 12: Ook voor 2 & 13 oktober uw rollator
Page 13 and 14: Minder rugklachten door een comfort
Page 15 and 16: NIET TRADITIONELE WERKWIJZE OPEN MA
Page 17 and 18: ARC EN CIEL INTRODUCEERT SCHOENEN V
Page 19 and 20: Snel schakelen met uw accountant? U

Zorgkrant oktober 2019

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?