EBOOK Ensaladas y Aderezos 2021

Anneris Cuisine
SALAD LOVER WORKSHOP
809-780.9083
@anneriscuisine

Aderezo Cremoso
de Yogur
2 yogures naturales
sin azúcar
4 hojas de menta o
hierbabuena
2 ramas de perejil
1 cucharadita de
azúcar
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 limón
sal y pimienta

Crudite
Lavar las zanahorias,
pepinos, apios, etc (los
vegetales de tu
preferencia). cortar en
bastoncillos finitos.
Escurrir bien.
Colocar las verduritas
bien lavadas y secas
en una fuente amplia y
dejar un espacio para
colocar un vasito de
cristal donde
pondremos la salsa.

Wraps de Lechuga
Lechuga Romana
Pechuga picada en
trozos pequeños
Sal y Pimienta
Salsa Teriyaki
2 dietes de ajo
Pimientos a la Juliana
Zanahoria a la Juliana
Puedes agregar al
gusto, semillas de
cajuil.

Macedonia
Fresas
Kiwis
Mango
Sumo de Mango o Sumo de
Naranja
Picar en cuadritos (brunoise)
bien pequeños . Mezclar con
el sumo de tu preferencia.
Colocar en copas, vasitos
Shots, y ponerle un toque de
menta. Comer frio.

Hummus de Pimientos Rojos
1 Lata de garbanzos
cocidos.
1 pimiento rojo grande
asado
1 diente de ajo
1 Cucharada sopera de
tahini (puré de sésamo).
Zumo de medio limón.
Sal al gusto.
2 Cucharadas soperas de
aceite de oliva.
Pimentón para decorar.
Una pizca de comino molido.
Pon todos los ingredientes
en el vaso de licuadora y
programa 1 minuto hasta
que este suave.

Ensaladas y
Aderezos
Anneris Cuisine
Recetas fáciles para preprar en casa
809-780-9083/
anneris@hotmail.com

Papas con Tocino y Perejil
• 4 rebanadas de tocino
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil italiano, fresco
• 1 1/2 libras de papas pequeñas
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 2 cucharaditas de miel
• Pimienta, recién molida 1/4
cucharadita
• La sal marina 1/2 cucharadita
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino
rojo.
Hervir las papas, unir con los demás
ingredientes. Dejar refrescar.

Ensalada de Brocoli Cremosa
1 libra de tocino, cocido y desmenuzado
1 libra de brócoli fresco
1/2 taza de cramberry,
1 cebolla roja, pequeña
1 taza de mayonesa,
2 cucharaditas de vinagre blanco
3/4 taza de semillas de girasol, almendras
½ taza de azúcar.
Lavar muy bien el brocoli , hervir. Unir con los
demás ingredientes. Servir bien fría.

Ensalada de Yogur y Pepino
1/4 taza de eneldo fresco
1 diente de ajo
1/2 limón, jugo de
1/4 taza de menta fresca
1/4 cebolla roja
3 pepinos sin semillas
1/2 cucharadita de pimienta Negro,
recién molida
1 cucharadita de Sal
1 taza de yogur griego, natural sin
grasa.
Cortar muy fino el pepino con ayuda
de una mandolina. Unir los
ingredientes del aderezo, agregar al
pepino. Refrigerar.

Ensalada fresca de Vainitas verde con
aderezo balsámico
6 tiras de tocino, cocinado y desmenuzado
1 libra de tomates tipo Cherries
1/4 cucharadita de polvo de ajo
2 libras de vainitas, frescas
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de jugo de limón, recién
exprimido
1/8 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
4 oz de queso Feta o de tu preferencia.
Hervir las vainitas. Colar . Refrescar. Cortar en
dos los tomates cherries. Unir los ingredientes
del aderezo y echar a las vainitas con los
tomates y tocino. Disfrutarla !!!

Ensalada Thai
3 tazas de mezcla de ensalada de col o repollo (col verde,
morada y zanahorias)
3 cucharadas de cilantro picado
maní finamente picado
2 cebollas verdes picadas,
1/2 pimiento rojo cortado en palitos
1 pechuga de pollo cocida
Cocine mi pechuga de pollo unos 10 minutos antes de
triturarla, pero puedes cocinarla de la forma que quieras y /
o usar pollo a la parrilla
Aderezo
4 cucharadas de mantequilla de maní suave
2 cucharadas de miel
1/4 taza agua tibia,
1-1 / 2 cucharadas de SalsaTamari sin gluten (puedes
sustituir por salsa china)
1 cucharada de vinagre de arroz,
el jugo de 1/2 lima,
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1/4
cucharadita aceite de sésamo,
1/4 de cucharadita de jengibre molido,
1 diente de ajo grande majado,
sal y pimienta
Batir o mezclar para combinar . Agregar a la Ensalada.

Anneris Cuisine
TU MEJOR OPCION!!!!