Lörrach Wochenmarkt Flyer
In unserem neuen Wochenmarkt Flyer findet man alle Lörracher Wochenmärkte mit Tag und Uhrzeit, Kontaktdaten zur Marktleiterin und zu guter Letzt noch einen Tipp von uns ;) kocht/backt das Rezept mit marktfrischen Zutaten unbedingt nach. Es schmeckt MEGA LECKER!
In unserem neuen Wochenmarkt Flyer findet man alle Lörracher Wochenmärkte mit Tag und Uhrzeit,
Kontaktdaten zur Marktleiterin und zu guter Letzt noch einen Tipp von uns ;) kocht/backt das Rezept mit marktfrischen Zutaten unbedingt nach. Es schmeckt MEGA LECKER!
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Lueg<br />
emol<br />
Wochenmärkte<br />
Lörrach<br />
Mit<br />
Spargel-<br />
Waie<br />
Rezept<br />
Frühling 2022
Die Zutaten finden Sie saisonal und marktfrisch direkt auf den<br />
Lörracher Wochenmärkten. Dazu gibt’s noch die ein oder andere<br />
Empfehlung unserer Marktleute. Unsere regionalen Erzeuger<br />
und Händler informieren auch gerne über Anbau und Lieferwege.<br />
Nebenbei spart man noch Verpackungsmüll. Mit jedem<br />
<strong>Wochenmarkt</strong>einkauf tun Sie so der Umwelt etwas Gutes!<br />
Das passende Getränk und Blumengesteck haben unsere<br />
Marktleute natürlich ebenso im Angebot. Genießen Sie vom<br />
Einkauf bis zur Zubereitung die Vielfalt unserer Region!<br />
Bild:er © Lucia Hofmaier
Spargel-Waie<br />
Zutaten für Ø 28-30 cm Waieform<br />
Teig<br />
250 g Mehl<br />
1/2 TL Salz<br />
125 g Butter<br />
1 Eigelb<br />
4 EL Wasser<br />
Zubereitung<br />
Form gut buttern.<br />
Belag<br />
600 g weißer und<br />
grüner Spargel<br />
1 Bund Frühlingszwiebeln<br />
Butter<br />
Salz und Pfeffer<br />
150 g gekochter Schinken<br />
100 g Cherrytomaten<br />
Guss<br />
3 Eier<br />
200 g Sahne<br />
50 g Reibekäse<br />
Kräuter<br />
Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und die Waieform<br />
damit auskleiden. Anschließend ca. 30 Minuten kühlstellen.<br />
Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze oder 180 °C Umluft<br />
vorheizen.<br />
Teig ca. 15 Minuten blind vorbacken.<br />
Spargel schälen und mundgerecht zuschneiden. Zwiebeln in<br />
Ringe schneiden. Beides in Butter vordünsten, mit Salz und<br />
Pfeffer würzen.<br />
Schinken in Würfel schneiden, Tomaten vierteln und mit dem<br />
gedünsteten Gemüse auf den leicht abgekühlten Teig geben.<br />
Eier, Sahne und Käse mischen, würzen, eventuell mit Kräutern<br />
verfeinern und auf die Spargel gießen.<br />
Mindestens für 30 Minuten backen.
Lörracher Wochenmärkte<br />
Marktplatz Lörrach<br />
Dienstag, Donnerstag, Samstag<br />
7:00 bis 13:00 Uhr<br />
Schlosspark Brombach<br />
Mittwoch<br />
7:00 bis 13:00 Uhr<br />
Rathausgasse Stetten<br />
Mittwoch<br />
7:00 bis 13:00 Uhr<br />
Schlossberghalle Haagen<br />
Freitag<br />
8:00 bis 13:00 Uhr<br />
Wenn ein Markttag auf einen<br />
Feiertag fällt, wird der Markt<br />
um einen Tag vorverlegt.<br />
Nähere Auskünfte erteilt<br />
Stadt Lörrach<br />
FB Kultur und Tourismus /<br />
Bereich Märkte<br />
Basler Straße 170<br />
79539 Lörrach<br />
Ansprechpartnerin<br />
Kerstin Schneider<br />
07621 415 132<br />
maerkte@loerrach.de
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