Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
GRATIS LIFESTYLE MAGAZINE<br />
ART I DESIGN I LIVING I FOOD I FASHION I TRAVEL I CARS I OUTDOOR
DE ZILTE ZOEN<br />
Sfeervolle feestlocatie en culinair hoogtepunt<br />
Zilte Zoen is misschien wel één van de mooiste feestlocaties<br />
van ons land. De majestueuze villa baadt in een groene<br />
oase van rust en heeft met The Room, The Garden en The<br />
Serre drie prachtige ruimtes die geschikt zijn voor elk feest,<br />
elk receptie en elke vergadering. Gastheer en chef-kok Guy<br />
Beeckmans zorgt voor het culinaire hoogtepunt en laat zijn<br />
gasten dineren zoals in een toprestaurant.<br />
www.deziltezoen.be<br />
Nieuwesteenweg 60 - 9140 Temse<br />
052 22 64 00 - info@ziltezoen.be
Oplage<br />
17.000 exemplaren<br />
Verantwoordelijke uitgever<br />
<strong>Thema</strong>media nv<br />
Wouter Van Melkebeek<br />
Vaartdijk 3/402<br />
3018 Leuven (Wijgmaal)<br />
016 44 28 38<br />
Sales<br />
Carola Kant<br />
Miek Halflants<br />
Kristien Mertens<br />
Beste<br />
lezer<br />
Administratie<br />
Ann Willems<br />
016 44 28 38<br />
Product management<br />
Katrien Houtmeyers<br />
“Ik versierde de doodkist van mijn eigen oma.” Deze tot-de-verbeelding-sprekende quote<br />
komt van de Belgische graffiti-artiest Kymo One, die vanaf pagina 34 vertelt over zijn toch<br />
wel opvallende ‘Rest In Peace’-project. “Het was mijn manier om afscheid te nemen van<br />
haar”, aldus de 26-jarige kunstenaar.<br />
Creative director<br />
Hendrik-Jozef Bisschop<br />
Lay-out<br />
Maxime Van Gompel<br />
Redactiecoördinator<br />
Niels Janssens<br />
Ook (kunst)fotograaf Ines Vansteenkiste-Muylle kiest vaak voor niet alledaagse onderwerpen.<br />
Of net wel? “In de huidige context lijkt het soms dat je meesurft op de trend om minderheden<br />
te representeren”, aldus Ines vanaf pagina 21. “Het is nu best hip om hiermee bezig<br />
te zijn, maar voor mij vertrekt het vanuit mijn liefde voor gemeenschappen die het moeilijker<br />
hebben.”<br />
Verder in deze alweer vijfde editie nog méér kunst: in de vorm van onder andere duurzaam<br />
design (p. 53), NFT’s of Non Fungible Tokens en het belang om er al dan niet in te investeren<br />
(p. 38), de duurste oldtimers aller tijden (p. 61) en om-duimen-en-vingers-bij-af-te-likken recepten<br />
van sterrenchef Nick Bril (p. 93).<br />
Redactie<br />
Stijn Grobet<br />
Orane Bellemans<br />
Lang leve kunst en vooral: de kunst van het leven én lezen.<br />
Enjoy!<br />
Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen, gekopieerd<br />
of op eender welke manier gereproduceerd<br />
zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. De<br />
inhoud van de advertenties valt onder uitsluitende verantwoordelijkheid<br />
van de opdrachtgevers. Copyright<br />
foto’s: Shutterstock, tenzij anders vermeld.<br />
Wouter Van Melkebeek<br />
Uitgever <strong>Thema</strong> <strong>Deluxe</strong><br />
3
Vakmanschap en een<br />
passie voor schilderen<br />
Met het ambacht van een meesterschilder geeft Artisan<br />
Painters ieder project de prachtige afwerking die het<br />
verdient. Esthetiek, rust en ruimtelijkheid zijn centrale<br />
pijlers binnen hun unieke signatuur. “Als je de interieurs<br />
van sterren als Kim Kardashian, Robert De Niro en Sting<br />
onder handen mag nemen, moet je wel heel dankbaar<br />
zijn”, zegt zaakvoerder Kenneth Vander Stricht.<br />
Artisan Painters is een familiebedrijf dat al meer dan 40<br />
jaar synoniem staat voor vakmanschap en passie voor<br />
schilderen. Kenneth Vander Stricht leerde de knepen van<br />
het vak bij de gerenommeerde decoratieschilder Eddy<br />
Dankers en mocht onder zijn vleugels aan de slag bij<br />
grootheden zoals Bernard De Clerck, Axel Vervoordt en<br />
Moredesign. Hij nam ook de interieurs van wereldsterren<br />
onder handen. Met zijn eigen zaak staat Kenneth bekend<br />
voor zijn veeleisendheid en creativiteit bij elk nieuw project.<br />
“Esthetiek is de belangrijkste lijn doorheen<br />
“ons werk. Laten we niet denken maar voelen,<br />
“en laat het gevoel spreken in het resultaat.<br />
Geen enkele ruimte is dezelfde en we gaan<br />
steeds voor een totale en unieke beleving en<br />
afwerking. Gevoel, licht en omgeving<br />
worden op elkaar afgestemd om zo iets<br />
unieks te creëren.”<br />
Artisan Painters maakt alle kleuren en verven zelf.<br />
En dat zal binnen tien jaar nóg zo zijn. “Ik leg mijn leven<br />
en mijn passie in mijn werk”, zegt Kenneth. “Het mooiste<br />
compliment is dat klanten met een glimlach terugkomen.<br />
We hebben nog geen enkel project gehad waarbij de<br />
klant of wijzelf met een slecht gevoel vetrokken zijn.”<br />
4<br />
Hoogstraat 171, 9160 Lokeren<br />
TEL. 0487 40 55 27 | info@artisanpainters.be<br />
www.artisanpainters.be
eportage<br />
Dries Van Noten debuteert met beautylijn 9<br />
De ‘Belgian Six’’ 14<br />
De miljoenenbusiness van NFT’s 38<br />
‘Buitengewoon Belgisch Bouwen 7’ 43<br />
Designers die duurzaam designen 53<br />
De 5 duurste oldtimes ooit 61<br />
trends<br />
In het lang 19<br />
Ready, set, match! 37<br />
Let there be light 59<br />
Watch it 64<br />
Never enought jewelry 65<br />
reizen<br />
Bareiss 66<br />
Megève 69<br />
Rome 73<br />
Sölden 77<br />
gastrotips<br />
De Lijsterbes 84<br />
Het Vredegerecht: De Zoete Uitspraak 86<br />
Bapas 88<br />
De Gulden Cop 88<br />
De Sonne 89<br />
Gastronomisch genieten op unieke locaties 90<br />
Recepten Nick Bril, chef bij The Jane 93<br />
gesproken<br />
Fotografe Ines Vansteenkiste-Muylle 21<br />
Kunstenaar Kymo One 34<br />
5
Drankenhandel De Vidts,<br />
al 150 jaar de drankenspecialist van het <strong>Waasland</strong><br />
Drankenhandel De Vidts in Sint-Niklaas bestaat 150 jaar. En daar mag, hoe kan het ook anders, op<br />
geklonken worden. Keuze genoeg, want met een uitgebreide wijnafdeling, veelzijdig assortiment gin,<br />
rum en streekbieren én een eigen whiskyshop is de familiezaak al anderhalve eeuw dé drankenspecialist<br />
van het <strong>Waasland</strong>.<br />
De kurken mogen dit jaar knallen bij De Vidts. De zaak<br />
werd in 1872 opgericht door een voormalige burgemeestersfamilie,<br />
en door huidig zaakvoerster Stephanie Van<br />
de Sompel wordt ze naar de 21ste eeuw getild. Vijf jaar<br />
geleden werd de drankenhandel uitgebreid met nog eens<br />
1.000 vierkante meter opslagruimte en ook de winkel zelf<br />
werd heringericht en opgefrist. Alles samen goed voor<br />
ruim 2.500 vierkante meter flessengeluk.<br />
“Al onze wijnen, bieren en sterke dranken hebben een<br />
verhaal te vertellen”, zegt Stephanie. “Met ons uitgebreid<br />
aanbod gin en rum spelen we niet alleen in op de meest<br />
actuele trends en cocktails, maar gaan we ook op zoek<br />
naar de flessen die nét dat tikkeltje meer te bieden hebben.<br />
Dat is ook zo voor onze afdeling streekbieren. Lokale<br />
labels en merken uit <strong>Waasland</strong> krijgen altijd voorrang.<br />
Bijzonder is ook de eigen whiskyshop van De Vidts. Die<br />
werd 15 jaar geleden ingericht als een gezellige huiskamer<br />
met haardvuur, en nodigt uit tot échte whiskybeleving.<br />
“Het perfecte kader om de juiste fles whisky te ontdekken”,<br />
weet Stephanie. “Vraag gerust het advies van een<br />
van onze tien medewerkers. Zij maken u graag wegwijs in<br />
ons uitgebreide aanbod.”<br />
De wijnafdeling van De Vidts is nog een uithangbord van<br />
de zaak. Wijnen uit alle uithoeken van de wereld en voor<br />
elk budget ligger er overzichtelijk geordend per streek. Op<br />
zoek naar de juiste fles rood of wit voor bij het kerstdiner?<br />
De adviseurs van De Vidts helpen u graag de beste fles<br />
uitschenken aan tafel.<br />
Ook voor cadeaumandjes en geschenkartikelen wordt<br />
de deur bij De Vidts platgelopen. Zeker tijdens de eindejaarsperiode,<br />
want dan krijgt de winkel een sfeervol<br />
kerstdecor aangemeten. “Het is de drukste, maar ook de<br />
leukste periode om te werken”, glimacht Stephanie. “We<br />
zorgen tijdens de laatste maanden van het jaar niet alleen<br />
voor extra gezelligheid in de winkel, maar trakteren onze<br />
klanten ook op tal van degustaties.
150 jaar flessengeluk<br />
Pictures by Tiffany De Witte<br />
Industriepark-Noord 35 | 9100 Sint-Niklaas | 03 776 53 55 | info@devidts.be | www.devidts.be<br />
Alle dagen open van 9u tot 18u30 | Elke zondag open van 9u tot 12u
Volvo C40, made in Belgium<br />
18,2 - 22,3 kWh/100 KM I 0 G CO 2 /KM (WLTP)<br />
Contacteer uw verdeler voor alle informatie over de fiscaliteit van uw voertuig.<br />
Milieu-informatie KB 19/03/2004: www.volvocars.be Afgebeeld model ter illustratie.<br />
* De cijfers zijn gebaseerd op WLTP-gegevens uit specifieke testomstandigheden. Het werkelijke rijbereik onder reële omstandigheden kan variëren,<br />
afhankelijk van het rijgedrag en andere externe factoren. Cijfers zijn onder voorbehoud. In afwachting van definitieve voertuigcertificering.<br />
Maak kennis met onze eerste volledig elektrische crossover.<br />
100% ledervrij en met Google ingebouwd.<br />
De C40 Recharge is hét bewijs van onze nieuwe visie op mobiliteit. Met deze auto<br />
geven we een impuls aan duurzame keuzes in persoonlijke mobiliteit.<br />
Verdeler<br />
De Keulenaer<br />
Vesten 90, 9120 Beveren<br />
www.garagedekeulenaer.be<br />
Van Kasteren<br />
Bellestraat 46, 9100 Sint-Niklaas<br />
www.vankasteren.be
DriesVan Noten<br />
debuteert met beautylijn<br />
Wie Dries Van Noten zegt, zegt natuurlijk meteen modeontwerper en de Antwerpse zes. Sinds<br />
kort kunnen we ook ‘parfummaker’ toevoegen aan het lijstje van Van Notens kunnen. Hij brengt<br />
namelijk een lijn van navulbare parfums, lippenstiften en accessoires op de markt. Tien geuren,<br />
gecreëerd door tien verschillende parfumeurs van over de hele wereld. Van ‘Raving Rose’, over<br />
‘Cannabis Patchouli’ tot ‘Neon Garden’. Zit er ook een geurtje voor u tussen?<br />
9
Sinds de overname van Van Notens modehuis in 2018 door de Spaanse Group Puig zat het er eindelijk<br />
aan te komen, zijn eigen parfumlijn. Het Spaanse bedrijf dat nu de meerderheid van de aandelen van Van<br />
Noten in handen heeft is immers expert in populaire geuren. Zo hebben ze onder andere Nina Ricci,<br />
Paco Rabanne, Jean Paul Gaultier, en nu ook Dries Van Noten in hun portfolio. Naast parfums<br />
lanceerde Dries Van Noten ook lichaamsverzorgingsproducten en accessoires zoals<br />
lipstick.<br />
Tien geuren, tien verhalen<br />
“Hoewel parfums vroeger vooral gezien werden als statussymbool, is het vandaag de<br />
dag meer en meer een manier om je persoonlijkheid uit te drukken”, adus Van Noten.<br />
En die persoonlijkheid vertaalt hij in tien geuren die vertrekken vanuit een plek die<br />
hem nauw aan het hart ligt. Dries Van Noten nodigde tien parfumeurs van over de<br />
hele wereld uit om inspiratie op te doen in zijn eigen bloementuin. Zo kwam de Britse<br />
topparfumeur Louise Turner bij hem langs. Zij ontwikkelde voor Van Noten de ‘Raving<br />
Rose’-geur, een onstuimige geur geïnspireerd op de Franse traditie om peper op<br />
aardbeien te strooien. “Ik wilde een parfum met een rozengeur, maar ook een punch.<br />
Geen lieflijke, vrouwelijke geur. Het moest iets zijn dat ook draagbaar is voor mannen”,<br />
vertelde Dries Van Noten erover in een interview met Vogue. De geuren zijn allemaal<br />
genderfluïde en kunnen dus voor zowel mannen als vrouwen.<br />
Aangezien Dries Van Noten tijdens het creëren van deze geuren samenwerkte met parfumeurs<br />
van over de hele wereld, komt de inspiratie voor sommige van die geuren<br />
uit de gekste hoeken. Zo is de ‘Voodoo Chile’-geur van de Franse parfumeur Nicolas<br />
Beau-lieu geïnspireerd op het gelijknamige nummer van gitaarlegende Jimi Hendrix.<br />
“Rozemarijn en patchoeli zijn hier de tegengestelde krachten in actie, maar de rozemarijn<br />
is - net als Hendrix’ gitaar - vervormd om het vurig en intens te maken”, aldus de<br />
Franse parfumeur.<br />
Duurzaam en kunstig<br />
Het oog wil ook wat, en dat weet Dries Van Noten als geen ander. De flacons werden<br />
allemaal met de hand gemaakt en zijn een kunstwerkje op zich. Verschillende patronen,<br />
kleuren en materialen worden gecombineerd met felle contrasten. Zo komt de<br />
geur ‘Cannabis Patchouli’ in een flesje dat afgewerkt is met hout en donkergroene<br />
kleuren. Terwijl de ‘Soie Malaquais’ dan weer geïnspireerd is op Van Notens zijden<br />
jurken, en afgewerkt wordt in een deels porseleinen flacon. Van Noten speelde in<br />
het verleden in zijn kledingcollecties al met dit soort van concept en trekt dat nu door<br />
in zijn parfumdebuut. “Het idee van het combineren van onwaarschijnlijke dingen -<br />
schoonheid met iets vreemds ernaast.”<br />
Duurzaamheid is het credo van <strong>2022</strong> en ook daar werd aan gedacht. De parfums van<br />
Van Noten zijn hervulbaar, waardoor u langdurig kan genieten van deze mini-kunstwerkjes.<br />
Naast de parfumflacons zijn ook de lippenstiften hervulbaar en zijn de beauty-accessoires<br />
uit de nieuwe collectie gemaakt van stofoverschotten uit vorige Dries<br />
Van Noten-collecties. Het resultaat? Stuk voor stuk unieke objecten die u maar al te<br />
graag in huis wil hebben. De parfums, lipsticks en andere accessoires zijn verkrijgbaar<br />
op de website van Dries Van Noten. De prijzen voor lipsticks starten vanaf 69 euro,<br />
voor de parfums vanaf 220 euro.<br />
10
Alle geuren op een rijtje:<br />
1 - JARDIN DE L’ORANGERIE<br />
Creatie van Daniela Andrier.<br />
Een houtachtige, gourmand bloem op basis van oranjebloesem en<br />
sandelhout.<br />
2 - NEON GARDEN<br />
Creatie van Fanny Bal.<br />
Aromatische houtachtige bloemen met munt en iris.<br />
3 - ROSA CARNIVORA<br />
Creatie van Daphné Bugey.<br />
Kruidige houtachtige bloemen met roos en vetiver.<br />
4 - RAVING ROSE<br />
Creatie van Louise Turner.<br />
Kruidige groene bloemen met roos en roze peper.<br />
5 - CANNABIS PATCHOULI<br />
Creatie van Nicolas Bonneville.<br />
Kruidige aromatische chypre op basis van cannabis en patchoeli.<br />
6 - SANTAL GREENERY<br />
Creatie van Nisrine Grillie.<br />
Houtachtige groene muskus met vijg en sandelhout.<br />
7 - VOODOO CHILE<br />
Creatie van Nicolas Beaulieu.<br />
Houtachtige groene aroma’s met rozemarijn en patchoeli.<br />
8 - ROCK THE MYRRH<br />
Creatie van Amélie Jacquin.<br />
Houtachtig amberleer met mirre en gerookt hout.<br />
9 - FLEUR DU MAL<br />
Creatie van Quentin Bisch.<br />
Fruitige bloemenleer met osmanthus en suède.<br />
10 - SOIE MALAQUAIS<br />
Creatie van Marie Salamagne.<br />
Kruidige oriëntaalse bloemen met kastanje en zijde.<br />
1 2 3 4<br />
5<br />
6 7 8 9<br />
10<br />
11
De voorbije 30 jaar<br />
veranderde de wereld in sneltempo.<br />
De Maesschalck-Goethals evolueerde mee. Een huis is meer dan ooit een thuis.<br />
Terras of tuin maken het hele jaar door deel uit van de wereld waarin men<br />
woont en actief is. Terrasoverkappingen en poolhouses zijn niet langer<br />
voorbehouden voor de happy few. De Maesschalck-Goethals maakt uw<br />
dromen waar. Met aandacht voor nieuwste ontwikkelingen op de markt.<br />
Heiendestraat 82 | 9160 Lokeren<br />
09 348 84 30 | info@demaesschalckgoethals.be<br />
www.demaesschalckgoethals.be
Familiebedrijf<br />
Patrik De Maesschalck en Mireille Goethals starten hun zaak<br />
in 1990. Respectievelijk in 2007 en 2012 stappen zoon Wim<br />
en dochter Jolien mee in het familiebedrijf. Een speciaalzaak<br />
in zonwering, rolluiken, raamdecoratie, terrasoverkappingen<br />
en garagepoorten met een showroom van ruim 500 vierkante<br />
meter en voldoende parkeerruimte om het comfort van de<br />
klant te optimaliseren.<br />
De Maesschalck-Goethals vindt het als een rasecht<br />
familiebedrijf belangrijk om u persoonlijk te woord te staan<br />
en te helpen. “Als u in onze showroom binnenloopt of ons<br />
vraagt te komen opmeten, dan krijgt u gegarandeerd<br />
emand van de familie te zien. Wij zijn er ons van bewust dat<br />
het label ‘familiebedrijf’ vertrouwen inboezemt. Dat willen<br />
we niet beschamen.” Benadrukt Jolien.<br />
Duurzaamheid,<br />
het bewijs van degelijkheid<br />
Met een toegewijd team van 22 vakbekwame en ervaren<br />
medewerkers schrijft DMG ‘Service’ met hoofdletter S.<br />
Zo krijgt u een garantie van vijf jaar, drie jaar meer dan de<br />
wettelijke garantie.<br />
Persoonlijk bij u opmeten, werken met eigen plaatsingsdienst<br />
en een goede planning is het hart van een goed<br />
draaiende zaak.<br />
Promodagen<br />
Overtuig uzelf en kom een kijkje nemen in de showroom. Wil<br />
u profiteren van uitzonderlijke aanbiedingen, dan noteert<br />
u nu alvast de data van de tweejaarlijkse promodagen. In<br />
oktober en maart organiseert DMG opendeurdagen met<br />
promoties om U tegen te zeggen.
DRIES VAN NOTEN EN CO. MAAK PLAATS:<br />
VROEGER HAD U DE<br />
‘ANTWERP SIX’, MAAR KENT U<br />
OOK DE NIEUWE ‘BELGIAN SIX’?<br />
Eind jaren 70, begin jaren 80 ontstond de ‘Antwerp Six’. Een groep van zes studenten met gedeelde interesses. Ze waren<br />
allemaal liefhebbers van internationale ontwerpers en studeerden aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten in Antwerpen.<br />
Niet veel later stootten ze zelf door in de internationale modewereld met hun eigen ontwerpen. Een 30-tal jaar later<br />
zijn er nieuwe landgenoten die doorbreken. De nieuwe ‘Belgian Six’ worden de opvolgers en veroveren de wereld van de<br />
mode op hun beurt. Grote sterren zoals Hailey Bieber en Sandra Bullock zijn al helemaal in de wolken van hun ontwerpen en<br />
collecties, maar wie zijn deze nieuwe ‘Belgian Six’?<br />
14
Laten we beginnen bij het begin<br />
Walter Van Beirendonck begon aan zijn modeopleiding in 1976 in<br />
Antwerpen. Een jaar later volgden de andere studenten, dit waren<br />
Marina Yee, Dirk Bikkembergs, Dries Van Noten, Dirk Van Saene en<br />
Ann Demeulemeester. Wat de jonge ontwerpers allemaal gemeenschappelijk<br />
hadden, was dat ze allen les kregen van Mary Prijot, die<br />
sinds de oprichting in 1963 aan het hoofd van de afdeling modeontwerp<br />
en theaterkostuum stond. De zes jonge modeontwerpers hadden<br />
bovendien een gezamenlijke interesse voor verschillende internationale<br />
ontwerpers zoals Claude Montana en Thierry Mugler. Op<br />
die manier vonden ze elkaar en studeerden ze één voor één af aan de<br />
Antwerpse academie.<br />
Internationale doorbraak<br />
Hun doorbraak hadden de zes modeontwerpers te danken aan het<br />
instituut voor Textiel en Confectie België. Deze organisatie wilde een<br />
link leggen tussen het jonge creatieve talent en de verouderde textielindustrie.<br />
Daarom werd in 1982 de eerste ‘Gouden Spoel wedstrijd’<br />
georganiseerd. De jonge ontwerpers schopten het samen tot in de<br />
finale. Vier jaar later stapten ze met hun eerste eigen collecties naar<br />
de Londense Olympiahall voor de British Designer Show. Hierna kregen<br />
ze direct internationale aandacht. Zo wilde de Britse modeagente<br />
Marysia Woronieczka hen dopen tot de ‘Antwerp Six’. Deze naam ontstond<br />
omdat de zes jongeren moeilijke Engelstalige namen hadden.<br />
Door hen een gezamenlijke titel te geven, werden ze toegankelijker<br />
voor het buitenlandse publiek. In 1987 organiseerden de zes samen<br />
met andere grote ontwerpers ‘modekoopdagen’ in Antwerpen. Vanaf<br />
dat moment was er zeer veel internationale vraag naar hun collecties.<br />
15
Hoogwaardig residentieel vastgoed<br />
Woonkwaliteit, een onberispelijke afwerking, ruimtelijk rendement,<br />
een unieke locatie… Daar gaan we met Exeptio vol voor,<br />
bovenop een heel persoonlijke service.<br />
Exeptio BV - Erkend vastgoedmakelaar - BIV 509 734<br />
Sint-Franciscusstraat 3, 9250 Waasmunster - vastgoed@exeptio.be - Tel.: 052.52.82.52<br />
www.exeptio.be
Belgian Six incoming<br />
Na de grote namen van de ‘Antwerp Six’ in de jaren 80, is er sinds<br />
een paar jaar een nieuwe ‘Belgian Six’ die ons land verovert. Enkele<br />
jonge landgenoten boeken al enorme internationale successen met<br />
hun eigen merk. Ze krijgen een hoog aanzien van verschillende grote<br />
modehuizen door hun prachtige collecties. Wist u zelfs dat grote sterren<br />
zoals de Kardashians items van deze modeontwerpers dragen?<br />
Maar wie zijn deze fashionsterren nu? Om te beginnen hebben we<br />
Meryll Rogge, zij is designer en CEO van haar eigen modemerk. De<br />
stijl van het label Meryll Rogge is eclectisch met invloeden van mannenkledij.<br />
Verder herwerkt ze ook graag katoen tot prachtitems. Als<br />
jongste lid van de Belgium Six is er Charlotte De Geyter. Charlotte<br />
staat bekend voor internationale (flower)power. Samen met haar<br />
mama heeft ze het Antwerpse luxelabel genaamd Bernadette opgericht.<br />
Dit runt ze sinds 2019. Charlotte haalt haar inspiratie voor de<br />
collecties uit de bloementuin van haar ouderlijk huis. Dat is te zien aan<br />
de hand van haar eigenzinnige snits en klassevolle prints die meestal<br />
verwijzen naar Japanse tekeningen en naar de natuur.<br />
Vervolgens is Glenn Martens ook lid van de groep. Hij is alvast het grote<br />
idool van de Kardashians. De stijl van Glenn is avant-gardischtisch<br />
en vaak asymmetrisch. Italiaanse luxe, dat is waar Matthieu Blazy voor<br />
staat. Hij is creatief directeur van Bottega Veneta. Dit is dan ook één<br />
van de grootste Italiaanse luxehuizen en overwegend bekend van de<br />
lederwaren. Pieter Mulier is directeur bij Couturehuis Alaïa. De Frans-Tunesische<br />
designer van dit label overleed enkele jaren geleden, hierdoor<br />
stond het merk enige tijd on hold. Maar nu heeft Mulier het label van<br />
de iconische couturier, die stond voor strakke en bodyconscious stuks,<br />
weer laten heropleven. Tot slot is Nicolas Di Felice ook lid van de groep.<br />
Hij is hoofdontwerper bij Courrèges, met zijn futuristische ontwerpen.<br />
Deze grote artiest heeft 12 jaar voor Balenciaga gewerkt, enkele tijd bij<br />
Raf Simons voor Dior en zelfs voor Louis Vuitton.<br />
Antwerpen op de modekaart<br />
We hebben het succes van Antwerpen als modestad zeker te danken<br />
aan de ‘Antwerp Six’. Zij hebben ervoor gezorgd dat Antwerpen<br />
en daarmee ook België op de internationale modekaart gezet werd.<br />
Dit kwam door de combinatie van ongeremd talent en doordachte<br />
marketing. Het was de verzamelnaam waaronder de leden actief waren<br />
als ‘Antwerp six’ die voor het succes zorgde, niet hun individuele<br />
namen. Toch was het ook hun modieus talent waarmee ze een blijvende<br />
indruk nalieten in de internationale modewereld. Vandaag de<br />
dag staan de ‘Antwerp Six’ dan ook bekend als op en top gevestigde<br />
waarden. Laten we hopen dat de nieuwe ‘Belgian Six’ datzelfde pad<br />
mogen bewandelen de komende jaren. Ze zijn alvast goed op weg.<br />
België boven!<br />
17
1.000m² heren-en damesmode<br />
www.TIPTOPfashion.be<br />
Oude Vest 80-84, 9200 Dendermonde
Trends<br />
IN HET<br />
LANG<br />
Van een klassieke trenchcoat met een twist, over een Japanse kimono tot een<br />
dikke winterparka. Met deze unieke jassen ‘in het lang’ tilt u de originaliteit van uw<br />
kledingcollectie naar een hoger niveau.<br />
Para Jumper<br />
www.parajumper.it • 520 euro<br />
Lacoste<br />
www.lacoste.com • 549 euro<br />
Moncler • www.moncler.com • 1.170 euro<br />
Versace<br />
www.versace.com • 5.700 euro<br />
Ralph Lauren<br />
www.ralphlauren.eu • 2.350 euro<br />
Stella McCartney<br />
www.stellamccartney.com • 1.550 euro<br />
Gucci<br />
www.gucci.com • 2.980 euro<br />
19
HomeVast de sleutel tot uw nieuwe (t)huis<br />
Een pand kopen of verkopen, het is altijd een grote stap. Dan wilt u een ervaren partner naast zich. Bij<br />
HomeVast weten we hoe de vastgoedmarkt werkt en nemen we u bij de hand. Dat doen we met veel liefde<br />
voor het vak en een groot hart voor onze klanten. Expertise, ervaring en een warme service, zo maken wij<br />
het verschil voor u. Bij ons staat “U” centraal. Kom langs, de koffie staat klaar, we maken graag kennis.<br />
Pinnacle House<br />
Residentie Oscar<br />
BENIEUWD NAAR DEZE EN ANDERE TOPPROJECTEN?<br />
CONTACTEER ONS VIA 03 344 77 44 OF INFO@HOMEVAST.BE<br />
STATIONSSTRAAT 116 - 9120 BEVEREN<br />
03 344 77 44 - INFO@HOMEVAST.BE<br />
WWW.HOMEVAST.BE
Ines Vansteenkiste-Muylle<br />
“IK WIL OOIT<br />
FOTOGRAFEREN<br />
VOOR MAGNUM”<br />
Ze is dan wel nog maar 25 jaar, maar fotografe Ines Vansteenkiste-Muylle weet op jonge leeftijd al heel wat<br />
hoofden te doen draaien in de fotografiewereld. In 2018 won ze de ‘Graduation’ fotowedstrijd van De Morgen<br />
en sindsdien gaat het razendsnel. Momenteel is ze één van de huisfotografen van de Nederlandse Volkskrant en<br />
daarnaast weet ze ook in de reclamewereld als jonge vrouw haar mannetje te staan. Zo werkte ze al campagnes<br />
uit met bedrijven als Tommy Jeans, De Lijn en Payconiq.<br />
21
Op vakantie<br />
in je eigen tuin<br />
Of het nu is om elke dag baantjes te trekken,<br />
wekelijks een bommetjeswedstrijd of poolparty<br />
te organiseren voor de kinderen, maandelijks<br />
met je geliefde te dineren by the pool,<br />
of gewoon om volledig tot rust te komen …<br />
Met een zwembad en/of jacuzzi in je eigen tuin<br />
is het altijd genieten.<br />
WAARVOOR KAN JE BIJ ONS TERECHT?<br />
ZWEMBAD BOUWEN/PLAATSEN<br />
SPA’S - INFRAROODCABINES<br />
ZWEMBADPRODUCTEN<br />
Kluizenmeersen 12 | 9170 Sint-Gillis-Waas | Belgium<br />
Gouverneur Verwilghensingel 34 | 3500 Hasselt | Belgium<br />
Rue de la Terre à Briques 29 D | 7522 Marquain | Belgique<br />
info@leisurepoolsnoord.be | info@platinumwellness.be<br />
+32 3/500 35 00<br />
TUINPROJECTEN<br />
TOTAALCONCEPTEN VAN A TOT Z<br />
TERRASOVERKAPPINGEN
U bent op korte tijd uitgegroeid tot een best wel grote naam in<br />
de fotografiewereld. Dat deed u onder andere door een heel<br />
persoonlijke stijl te ontwikkelen. Hoe zou u uzelf omschrijven<br />
als fotografe?<br />
“Ik ben heel mensgericht. De meeste onderwerpen die ik fotografeer:<br />
documentaires en mode, starten allemaal vanuit een interesse naar de<br />
gefotografeerde persoon toe. Zelfs binnen mijn reclame- en fashionshoots,<br />
die normaal wat meer rechttoe rechtaan zijn, probeer ik zoveel<br />
mogelijk een verhaal te vertellen en een beeld van de werkelijkheid<br />
te schetsen. In werkwijze ben ik heel sturend. Ik hou ervan<br />
om alles in handen te hebben. Zelfs in een project als ‘Grits/Grids and<br />
conversations’, mijn masterproef, observeer ik eerst, maar zal ik daarna<br />
de persoon wel positioneren zoals ik het wil. Eigenlijk maak ik niet zo<br />
vaak random foto’s. Ook bij modeshoots neem ik graag de touwtjes<br />
in handen en wil ik dat alles klopt, van begin tot eind. Zo zorg ik voor<br />
een heel team. Van styling tot make-up en set design. Sturen is echt<br />
een sleutelwoord in mijn werk.”<br />
Grits/Grids and conversations (USA)<br />
In Grits/Grids and conversations trok Ines samen met Yaro en zijn vader door Amerika,<br />
van Chicago naar Orleans, om er ondergedompeld te worden in de Afro-Amerikaanse<br />
cultuur. In twee etappes, gedurende twee maanden, bezocht ze de familie<br />
van Yaro en maakte ze uitgebreide portretten van hen. De fotoreeks die hieruit<br />
voortvloeide, resulteerde in intrigerende en diepgaande portretten die een oprecht<br />
en waardig beeld gaven van de geportretteerden. Ines keerde in 2019 terug om<br />
haar foto’s en begeleidende tekst te presenteren en te bespreken met haar geportretteerden.<br />
23
Hauman Kleding is een opmerkelijke kledingzaak die vandaag 110 jaar<br />
bestaat, en die gebaseerd is op een kleermakerstraditie sinds de 17 de<br />
eeuw. Een unicum op meer dan één vlak. “Al vier generaties gaan wij op<br />
zoek naar de fijnste kwaliteiten en de beste pasvormen”, zegt Remi Hauman.<br />
“We zien graag mensen opleven in hun kleding.”<br />
Voor elke gelegenheid en elk postuur<br />
Op een oppervlakte van 600 m² vindt u een uitgebreide collectie<br />
dameskleding en een aparte verdieping met herenkleding.<br />
De Hauman-collectie biedt een totaalaanbod voor elke<br />
gelegenheid. Maar of het nu casual of gekleed is, het is altijd<br />
chic, en het past altijd. “We hebben een eigen retoucheatelier<br />
met naaisters die we zelf opleiden”, zegt Judith, die de<br />
damescollectie aan- en verkoopt. “Ons gespecialiseerd retouchewerk<br />
is een erfenis van onze kleermakerstraditie, en<br />
een traditionele luxe die klanten sterk waarderen.”<br />
Van broeken tot maatwerk<br />
De basis bij de heren is een uitgebreid broekenassortiment.<br />
“Wij kunnen letterlijk elk postuur aan een comfortabele en<br />
modieuze broek helpen”, zegt Remi Hauman. “Dus zoek niet<br />
langer als je op de dool of ontevreden bent”, grapt hij. Het totaalaanbod<br />
rond de herenbroeken wordt verder aangevuld<br />
met maatwerk in Engelse stoffen voor kostuums, lange overjassen<br />
en blazers. Elke stijl of kwaliteit is te vinden bij Hauman<br />
Kleding, van linnen tot tweed.<br />
Merken en meerwaarde<br />
“Zowel bij dames als heren verkiezen we de beste<br />
Belgische merken, aangevuld met Italiaanse en<br />
Duitse toppers”, zegt Judith. “Elk najaar bieden<br />
wij ook een ruime collectie winterjassen aan, het<br />
grootste aanbod van de regio. Naaisters adviseren<br />
tijdens verkoop, een enorme meerwaarde voor de<br />
klant. Het winkelpand is ook geen typische hangar<br />
maar biedt een echte winkelervaring.”<br />
Hauman Kleding<br />
August Wautersstraat 1, 9140 Temse<br />
privéparking Boodtsstraat 60 | www.hauman.be<br />
Openingsuren: ma-vr 9.30-18.00, za 9.30-17.30<br />
DAMES: Accent | Amélie & Amélie | Betty Barclay | Beaumont | Brax | Caroline Biss | Dame Blanche | Escorpion | Fuchs Schmitt | Heart Mind | Her<br />
Joseph Ribkoff | Kaffe | Leo & Ugo | Mac | Mayerline | Marc Aurel | Marella | Para Mi | Rabe | Reset | Rino & Pelle | Roberto Sarto<br />
HEREN: Amsterdam | Club of comfort | Cycleur de Luxe | Digel | Eurex by Brax | Fred Perry | Haupt | Mason’s | Milestone | Olymp | Pierre Cardin<br />
Ploenes (dassen) | Save the Duck | S4 | Terre Blue | Wellington by Billmore (tweed) | Zilton | maatwerk Atelier Hauman - www.atelier-hauman.be
Hoe belangrijk is het dan om een band te hebben met de persoon<br />
die voor uw lens staat?<br />
“Tijdens mijn studie en nog steeds eigenlijk, ben ik beginnen inzien<br />
dat fotografie voor mij een manier is om een band te creëren met<br />
iemand. De persoon die voor mijn camera staat moet een bepaalde<br />
focus krijgen, en jij als fotografe hebt de taak om die focus samen met<br />
de gefotografeerde te leggen waar die moet liggen. Dit is een wisselwerking.<br />
Voor mij is het hoofddoel om het mooiste in die persoon<br />
naar voren te schuiven, en dat schept wel een band. In mijn docureeksen<br />
ga ik eerst heel veel babbelen met de mensen in kwestie, en de<br />
foto die ik dan van hen neem is zo’n beetje het hoogtepunt. De kers<br />
op de taart zeg maar.”<br />
Creëert u met iedereen even gemakkelijk een band?<br />
“Er zijn absoluut mensen die van zichzelf heel veel blootgeven en<br />
makkelijk voor de camera staan. Maar langs de andere kant vind ik<br />
het juist heel leuk om de andere groep te fotograferen. De mensen<br />
die er een beetje stress voor hebben, en die ik een beetje over de<br />
grens moet trekken. Ik wil hen de kans geven om zichzelf mooi te<br />
laten voelen.<br />
Waar en wanneer is uw interesse voor fotografie ontstaan?<br />
“Toen ik zes of zeven jaar oud was, kreeg ik een wegwerpcamera<br />
van mijn papa om op vakantie wat foto’s te kunnen nemen. Zo begon<br />
ik met foto’s te trekken van hen voornamelijk, en ook gebouwen<br />
aangezien mijn papa architect is. Vrij snel daarna heb ik mijn eerste<br />
digitale- en spiegelreflexcamera gekocht. Hiermee fotografeerde ik<br />
vooral skaters. Ik heb de skatecultuur altijd heel interessant gevonden.<br />
Eigenlijk wou ik zelf ook heel graag leren skaten maar daar had ik wat<br />
bang van. Ik was een beetje een schrikschijter dus was de logische<br />
optie om hen dan maar te fotograferen. Daarnaast was het ook altijd<br />
mijn kinderdroom om modeontwerpster te worden. Ik knipte allerlei<br />
foto’s uit magazines en plakte die in mijn plakboek. Ik volgde zelfs een<br />
naaicursus, maar dat bleek helemaal niets voor mij te zijn. Dan was de<br />
logische redenering voor mij opnieuw om het te gaan fotograferen.”<br />
Fotoreeks ‘Wie zijn mijn voorouders’<br />
25
ervaren<br />
&<br />
geschoold<br />
personeel<br />
maatwerk<br />
eigen atelier<br />
&<br />
plaatsingsdienst<br />
warm welkom<br />
vrijblijvende<br />
offerte<br />
prijs vanaf €5370<br />
al meer dan 100 jaar uw partner in ontwerpen,<br />
produceren & leveren van stijlvolle meubels en interieurs<br />
26<br />
maes-boons<br />
OPENINGSUREN: MA-VRIJ 9u-12u & 13u-18u<br />
bazelstraat 61 9150 kruibeke<br />
www.maes-boons.be<br />
T 03 774 10 60<br />
ZAT 9u-17u ZON-EN FEESTDAGEN GESLOTEN
U bent intussen ook huisfotograaf voor de Volkskrant?<br />
“Klopt! Vlak na mijn studies kreeg ik van hen de kans om daar betaald<br />
stage te lopen. Als fotograaf is dat niet zo voor de hand liggend,<br />
dus ik heb geen seconde getwijfeld. Ik mocht er een jaar stage gaan<br />
lopen. Het leuke aan de Volkskrant is dat het me op plekken heeft<br />
gebracht waar ik anders nooit zou komen. Zo ben ik onder andere<br />
terechtgekomen in het midden van de jungle in Suriname. We<br />
moesten daarheen voor de reeks ‘Wie zijn mijn voorouders’, waarbij<br />
een Nederlandse vrouw roots had in een dorpje waar je nog een<br />
stamhoofd hebt. Daar mochten we dan in een hutje bij de locals<br />
slapen. Dat was heel speciaal, want toen we in dat hutje kwamen<br />
zat er echt een gigantische spin tegen het plafond. Door geen wifi<br />
te hebben en te zien dat mensen ook gewoon in het midden van<br />
de natuur zonder winkels enzo hun leven leiden was super ‘zuiverend’<br />
voor mij. Voor het eerst dacht ik aan basisbehoeftes zoals:<br />
‘Waar kan ik naar de wc?’ en ‘Wanneer gaan we iets kunnen eten?’”<br />
27
SZONE<br />
Specialist in wintersport<br />
SZone in Lokeren is al 20 jaar de specialist in alles wat<br />
met ski, snowboard en skate te maken heeft. Een eigen<br />
atelier voor onderhoud, een doorgedreven service bootfitting<br />
en een uitgebreid aanbod materiaal, kledij en accessoires<br />
maken van de zaak de referentie voor wintersport.<br />
Kopen, huren of onderhoud: voor elke ski- of snowboardtrip<br />
is een bezoek aan SZone een must. “Het juiste materiaal<br />
voor de juiste persoon, dat is de éérste voorwaarde voor<br />
een geslaagde wintersportvakantie”, weten zaakvoerders<br />
Bart Van Geyte en Philippe De Groeve. “Met onze uitgebreide<br />
service bootfitting maken we skischoenen helemaal<br />
op uw maat. We stemmen de zolen af op uw voeten en<br />
schaven de schoen in ons atelier bij tot wanneer hij<br />
hélemaal goed zit. Comfort is een garantie bij SZone.”<br />
Niet alleen de skischoenen, maar ook de latten en snowboards<br />
worden in het atelier op punt gesteld. “Wij zorgen<br />
er met gespecialiseerde machines voor dat skilatten glijden<br />
als nieuw en skimateriaal weer tip top in orde is. Slijpen,<br />
tunen, waxen, poleren, opsmelten of lijmen: alles gebeurt<br />
in ons eigen atelier. Bezorg ons uw skilatten of snowboard<br />
tijdig, en wij zorgen ervoor dat u met het beste materiaal<br />
op vakantie vertrekt.”<br />
Voor de aankoop van wintersportmateriaal is het aanbod<br />
van SZone overweldigend. “Met een ruime keuze aan<br />
skilatten, skischoenen, snowboards, helmen, bescherming<br />
en skipakken hebben we alles om van elke trip een succes<br />
te maken”, klink het.<br />
Ook skaters zijn aan het juiste adres bij SZone. De<br />
winkel heeft een groot gamma skateboards, street- en<br />
casual wear, schoenen, technische kledij en wieltjes. Ook<br />
de herstelling van skateboards gebeurt in eigen atelier.<br />
Liever materiaal huren? Ook dat kan bij SZone. Ski’s en<br />
snowboards in alle maten, soorten en prijsklassen kunnen<br />
opgehaald worden. Net als skischoenen, helmen en andere<br />
benodigdheden. “Alle formules zijn mogelijk en bespreekbaar”,<br />
aldus Bart en Philippe.<br />
Gentse Steenweg 70, 9160 Lokeren<br />
TEL. 09 342 08 42 | info@szone.be<br />
Volg ons op:<br />
@szoneshop @szonelokeren www.szone.be
Zoë gefotografeerd in de Molendreefwijk in Rillaar<br />
in 2020. Ines ontmoete Zoë daar voor het eerst<br />
toen ze met haar speelplein ‘De Grabbelpas’ ging<br />
spelen in de wijk. Omdat ze graag het verhaal van<br />
deze wijk wou vertellen startte ze daar haar project<br />
‘Insight’ vanaf 2017. Dat evolueerde in ‘Standing<br />
(re)present(ations)’ en op die manier breidde het<br />
project uit naar andere woonwijken in verschillende<br />
steden, zoals Casablanca in Leuven.<br />
Is dat ook de reden dat u momenteel in Amsterdam woont?<br />
“Deels. (lacht) In de eerste plaats was het de bedoeling om hier een<br />
jaar te komen wonen terwijl ik voor de Volkskrant werkte. Maar ondertussen<br />
werk ik er nog steeds en woon ik nog steeds in Amsterdam.<br />
Simpelweg omdat ik hier mijn vriend ben tegengekomen.”<br />
Hoe ziet een dag in het leven van Ines Vansteenkiste-Muylle<br />
eruit?<br />
“Elke dag is heel verschillend en daarom hou ik zo van mijn job. De ene<br />
dag moet ik om half vijf opstaan en ben ik een hele dag druk bezig<br />
met shooten, terwijl er ook dagen zijn dat ik tot tien uur kan slapen,<br />
en om elf uur achter mijn computer kruip om te bewerken met wat<br />
loeiharde techno op de achtergrond.”<br />
Hoe belangrijk is voor u het sociaal-maatschappelijke aspect in<br />
uw werk?<br />
“Superbelangrijk! Ik denk dat het op dit moment één van de grootste<br />
thema’s is binnen mijn werk. Het begon allemaal bij mijn project<br />
‘Standing (re)present(ations)’. Hier heb ik voor het eerst echt de combinatie<br />
gemaakt tussen zowel een fashion editorial, alsook er een sociaal-maatschappelijke<br />
boodschap in te steken. En dat is wat ik sindsdien<br />
altijd ben blijven doen. Het is zo’n beetje mijn staple.”<br />
Wat hield dit project juist in?<br />
“Toen ben ik in Rillaar in een sociale woonwijk jongeren gaan fotograferen.<br />
Daarvoor had ik al een langdurige documentairereeks gemaakt<br />
in deze buurt. Ik kreeg van hen het idee dat ze van zichzelf vonden dat<br />
ze helemaal niet fotogeniek waren, en ik wou het tegendeel bewijzen.<br />
Ik vroeg hen op welke superster ze wilden lijken. De bedoeling was<br />
om hen door een styliste te laten omtoveren in die superster, allemaal<br />
met tweedehands kleding die wel betaalbaar was voor hen. Zo wou<br />
ik aantonen dat ze ook konden stralen in gewone kleding, en dat het<br />
niet altijd de big brands hoeven te zijn.”<br />
Iets wat u ook zoveel mogelijk probeert te doen is minderheden<br />
representeren. Hoe belangrijk is dat voor u?<br />
“Ik vind dat heel belangrijk. In de huidige context lijkt het soms dat je<br />
meesurft op de trend. Het is nu best hip geworden om hiermee bezig<br />
te zijn maar voor mij vertrekt het vanuit mijn liefde voor gemeenschappen<br />
die het moeilijker hebben. Ik voel heel hard mee met hen.<br />
Daarom let ik er extra hard op. Ook wanneer ik commerciële werken<br />
maak. Bijvoorbeeld met De Lijn of Zalando. Er zal altijd plaats zijn voor<br />
minderheden in mijn werk.”<br />
29
LINGERIE - NACHTKLEDING - BADMODE<br />
Marie Jo<br />
Prima Donna<br />
Andres Sarda<br />
Lise charmel<br />
Empreinte<br />
Love stories<br />
Pluto<br />
Alice et maman<br />
...<br />
Lingerie Marie.M - Belseledorp 43, 9111 Belsele - 03/344.64.02<br />
dinsdag - zaterdag: 10.00 - 18.00u - gesloten op zondag en maandag<br />
lingeriemarie.m@gmail.com - www.lingeriemarie-m.be
In 2021 maakte u ook uw debuut als regisseuse met de kortfilm<br />
‘What Love Means’.<br />
“‘What Love means’ vertelt het verhaal van een huwelijk tussen twee<br />
queer mannen, dat gevierd wordt met hun familie. Het is een poëtische<br />
kortfilm en fotoserie gebaseerd op een gedicht van Emiel Lenaert.<br />
De tentoonstelling was te zien in onder andere het Antwerpse<br />
fotomuseum. Dat is één van de projecten waar ik tot nu toe het meest<br />
trots op ben. Er is ook megaveel tijd en werk in gekropen, ongeveer<br />
anderhalf jaar. In het begin nam ik ook de productie op mezelf, maar<br />
omdat dat iets te zwaar was heb ik videoproductiebedrijf Mercator<br />
ingeschakeld. Het was ook de eerste keer dat ik met zo’n groot team<br />
samenwerkte. In totaal hebben zo’n 50-tal mensen meegewerkt aan<br />
dit project.”<br />
Dan even over een van uw meer recente editorials ‘Body Movements’<br />
voor het Engelse Thiiird Magazine, hoe is die samenwerking<br />
tot stand gekomen?<br />
“Thiiird Magazine contacteerde met het nieuws dat ze een nieuw<br />
magazine lanceerden met als thema ‘Body Movements’. Ik speelde<br />
al lang met het idee om een onderwaterfotoshoot te doen in<br />
combinatie met hijabs. Ik had gezien dat Nike hier wel al mee bezig<br />
is, maar ik wilde de hijabs een pak kleurrijker maken. Hiervoor<br />
werkten we onder andere samen met ontwerper Marc Martha,<br />
die voor mij een aantal kleurrijke hijabs ontwierp, die ik kon gebruiken<br />
voor de shoot. Eveline Briand, de styliste van deze shoot,<br />
contacteerde nog een aantal andere ontwerpers om toe te voegen.<br />
De hijabs zijn zowel voor moslimvrouwen als voor mensen<br />
die graag hun haar beschermen in of bij het water.”<br />
Nu het toch over mode gaat, u liet al vallen dat u vroeger graag<br />
modeontwerpster wilde worden, zit dat er op dit moment dan<br />
misschien wel in?<br />
“Ik wil het alleszins ooit heel graag doen. Ik ben erover aan het nadenken<br />
om mijn foto’s met zeefdruk te printen op kleding. Dat kan een<br />
eerste stap zijn in mijn ontwerpcarrière. Verder zou ik heel graag blijven<br />
samenwerken met ontwerper Marc Martha. Ik vond het werk van<br />
Marc echt supermooi. Op een bepaald moment heb ik hem gewoon<br />
een DM gestuurd op Instagram om eens samen een shoot te doen<br />
met paarden en hij was meteen down. Op set konden we supergoed<br />
babbelen en sindsdien zijn wij heel vaak opnieuw beginnen brainstormen.<br />
Daarnaast is hij ook echt een schatje.” (lacht)<br />
Wat is uw grootste droom op professioneel vlak?<br />
“Ik heb drie grote dromen. Ik wil heel graag een keer verschijnen in iD<br />
Magazine. Dat is een Brits tweemaandelijks tijdschrift uitgegeven door<br />
Vice. Ook een campagne maken in samenwerking met Nike staat op mijn<br />
bucketlist. Om die droom compleet te maken zou die campagne dan getoond<br />
mogen worden op Times Square. Als laatste is het ook mijn droom<br />
om bij het iconische fotocollectief Magnum getekend te worden.”<br />
Hoe lang denkt u nodig te hebben om deze bucketlist af te<br />
werken?<br />
(Lacht) “Heel mijn leven! Ik hoop dat Nike en iD Magazine wel snel realiteit<br />
worden, liefst voor mijn dertig. Magnum zal wat meer tijd nemen.<br />
Hiervoor zal ik nog wat grotere docuprojecten moeten doen, terwijl ik<br />
me nu wat meer focus op reclame en fashion. Maar wie weet, dream<br />
big zeg ik altijd!”<br />
31
“Het buitenleven zit al een tijdje in de lift, en de<br />
coronacrisis heeft dat alleen nog maar versterkt”<br />
BUERMAN<br />
Uw tuin als vakantiebestemming<br />
Stijlvol genieten binnen én buiten: Buerman uit Sint-<br />
Niklaas plaatst al sinds 1962 zonweringen die van elke<br />
tuin een gedroomde vakantiebestemming maken.<br />
Ook met outdoor living, rolluiken, garagepoorten en<br />
gevelbekleding maakt de firma het mooie weer.<br />
Met meer dan 1.300 vierkante meter gloednieuwe<br />
toonzaal heeft Buerman alles in huis voor uw tuin.<br />
De Renson Premium Ambassador verhuisde vorig jaar<br />
naar een veel grotere showroom in de Heistraat, waar<br />
terrasoverkappingen en zonweringen van de hoogste<br />
kwaliteit en het fijnste design te kijk staan.<br />
Heistraat 1 - 9100 Sint-Niklaas<br />
Tel. 03 776 30 62<br />
info@buerman.be - www.buerman.be
“Het buitenleven zit al een tijdje in de lift, en de<br />
coronacrisis heeft dat alleen nog maar versterkt”,<br />
schetst zaakvoerder Erik De Smet van Buerman.<br />
“Niet alleen de vraag naar buitenmaterialen is enorm<br />
gestegen, maar ook het aanbod werd aanzienlijk<br />
uitgebreid. In onze nieuwe toonzaal hebben we<br />
eindelijk plaats om onze bezoekers het buitenleven<br />
écht te laten beleven. En dat met alleen maar de beste<br />
modellen die vandaag op de markt zijn. Of u nu kiest<br />
voor een roterend lamellendak, een combinatie met<br />
een wegschuivend lamellendak of een doekdak, met<br />
een terrasoverkapping geniet u dag en nacht en bij<br />
weer en wind van rust en comfort.”<br />
Buerman verwelkomt u in haar showroom, maar komt<br />
ook graag bij u thuis langs voor een offerte. Ook voor<br />
totaalprojecten inclusief de aanleg van een terras, tuin<br />
of zwembad bent u er aan het juiste adres. “Dankzij de<br />
talloze personalisatie mogelijkheden die we aanbieden<br />
zoals verlichting, verwarming en zijdelingse invullingen<br />
creëren we samen de tuinkamer van uw dromen”, klinkt<br />
het. “Ook voor rolluiken, garagepoorten, carports en<br />
gevelbekleding kan u bij ons rekenen op een ruime<br />
keuze en professioneel advies.”
GRAFFITI-ARTIEST KYMO ONE:<br />
“IK VERSIERDE DE DOODSKIST<br />
VAN MIJN EIGEN OMA”<br />
Kymo One liet over heel België zijn spuitbussen al rinkelen. Van een muurschildering voor Swissport Airline<br />
op de luchthaven van Zaventem, over talloze streetartfestivals, tot zelfs het schilderen van grafkisten. De<br />
26-jarige ambitieuze kunstenaar blijft zijn grenzen verleggen, letterlijk en figuurlijk. Zo stond hij ook al op de<br />
ladder in Napoli, Lyon en Riga om maar een aantal steden te noemen.<br />
Hoelang bent u al bezig met graffiti en street art in het<br />
algemeen?<br />
“Ik doe het nu al zo’n tien jaar. Het begon eigenlijk allemaal toen mijn<br />
studies niet zo megavlot verliepen. Ik ben in het middelbaar van ASO<br />
naar TSO gegaan, en dan in het vierde middelbaar van TSO naar KSO.<br />
Deze school was in Gent, dus ik pakte elke dag de trein van Zottegem<br />
naar Gent. Tijdens deze rit kwam ik altijd graffiti tegen, en zo ben ik<br />
erin geïnteresseerd geraakt. Dit heeft ertoe geleid dat ik in Gent ‘Toykyo’<br />
ben binnengestapt. Een klein graffitiwinkeltje, waar ik zowat al<br />
mijn spaargeld op dat moment heb opgedaan aan spuitbussen. Dit<br />
was vlakbij het welbekende graffitistraatje in Gent. Hier ging ik dan<br />
met mijn twee spuitbussen als kleine jongen wat pieces maken.”<br />
“Een ongeschreven regel, je plaatst geen<br />
werk over dat van iemand anders, als het<br />
niet beter is”<br />
Is het moeilijk om als jonge kerel in zo’n milieu terecht te komen?<br />
“Goh, in het begin gebeurt er wel het één en het ander. Zo zijn er in de<br />
graffiti scene wel wat ongeschreven regels. Het is not done om over<br />
iemand anders werk te gaan, tenzij het echt wel de moeite is, en het<br />
gewoon een pak beter is. Als jong gastje was dat uiteraard niet altijd<br />
het geval en dan krijg je weleens een ervaren artiest op je dak. Maar<br />
ja, zulke dingen gebeuren nu eenmaal.”<br />
Uw stijl is heel typerend. Kettingen, rook, mythische figuren,<br />
waarom juist die elementen?<br />
“Ik ben altijd al heel gefascineerd geweest door klassieke schilderijen,<br />
en symboliek. Jan Van Eyck is één van m’n favoriete klassieke kunstenaars<br />
en hij maakt ook veel gebruik van dat symbolisme. Hét symbool<br />
voor mij, is de schietroos. Het is zo simpel, superesthetisch, en in de<br />
kleurencombinatie rood-wit. Dat is een heel belangrijk gegeven in<br />
mijn werk. Ik werk voornamelijk met de kleuren: blauw, rood, paars,<br />
wit en zwart. Gewoon omdat deze kleuren me aanspreken? Geel,<br />
groen en oranje vind ik maar niets.”<br />
34
Krijgt u als graffiti-artiest soms te maken met negatieve<br />
vooroordelen?<br />
“Dat gebeurt weleens, maar valt over het algemeen wel mee. Ik denk<br />
dat de negatieve connotatie dan vooral nog hangt aan het illegale<br />
werk, maar daar doe ik niet aan mee. Ik zal geen kerken of private<br />
eigendommen beschilderen, niet dat alle illegale artiesten dat doen,<br />
zeker niet. De muurschilderingen die ik maak, zijn negen kansen op<br />
de tien juist op vraag van bepaalde organisaties, of op plaatsen die<br />
specifiek voor graffiti-artiesten bestemd zijn. Maar ja, natuurlijk is er<br />
weleens een agent naast me gestopt om te vragen waar ik mee bezig<br />
was. Gelukkig heb ik altijd de juiste vergunningen bij me.” (lacht)<br />
Momenteel wordt u ook vaak gevraagd voor opdrachten in het<br />
buitenland?<br />
“Ja klopt, dat is zo’n beetje de droom. Ik word nu uitgenodigd op<br />
plaatsen waar ik normaal gezien op vakantie zou gaan, om er te werken.<br />
Frankrijk, Italië, noem maar op. Dat is altijd al een doel van me<br />
geweest en om het nu te mogen doen voelt echt heel aangenaam.<br />
Ik doe ook regelmatig mee aan open calls. Zo is mijn werk ‘Burden’<br />
in Napoli ontstaan. Hiervoor stuurde ik mijn portfolio in, en werd ik<br />
uitgekozen om naar daar te gaan voor een muurschildering.”<br />
U hebt ook een redelijk heftig project in uw portfolio zitten, namelijk<br />
‘Rest In Peace’.<br />
“Dat is inderdaad een speciaal project. Ik werd een hele tijd terug gecontacteerd<br />
door Evelyne Haerens. Zij is begrafenisonderneemster,<br />
en vroeg me of ik het zag zitten om een keer een grafkist te schilderen.<br />
Haar idee deed me denken aan de Mexicaanse Día de Muertos,<br />
waar het overlijden van een persoon veel meer ‘gevierd’ wordt, wat<br />
hier in België niet het geval is. Ik vond dit wel een interessant gegeven<br />
dus ik ben meegestapt in het verhaal. Zo ontwierp ik uiteindelijk<br />
een eerste kist voor een jongen die zelfmoord pleegde.”<br />
“De eerste kist die ik<br />
beschilderde was voor een<br />
jongen die zelfmoord pleegde”<br />
Dat komt wel binnen veronderstel ik?<br />
“Ja, zeker toen ik te horen kreeg dat de mama van<br />
de jongen erop stond om me te ontmoeten. Toen<br />
ik haar zag begon ze meteen te wenen. Blijkbaar<br />
had ik ook nog eens ongeveer dezelfde leeftijd<br />
als haar zoon, en leek ik een beetje op hem. Toen<br />
kreeg ik het uiteraard ook even moeilijk, maar langs<br />
de andere kant vind ik het ook heel mooi dat ik op<br />
deze manier mijn steentje heb kunnen bijdragen.”<br />
En blijft u doorgaan met dit project?<br />
“Mijn oma is recent overleden en haar kist heb ik ook beschilderd,<br />
dat was wel intens. Een kist beschilderen van iemand die je niet persoonlijk<br />
kent, is nog een totaal ander gegeven dan je eigen oma. Het<br />
was mijn manier om afscheid te nemen van haar. Iedereen reageert<br />
anders op het hele ‘Rest In Peace’-project. Sommige mensen willen<br />
erover in gesprek gaan met me, andere klappen gewoon toe, wat ik<br />
wel spijtig vind.”<br />
Wat brengt de toekomst u?<br />
“Hopelijk nog veel projecten in het buitenland. Mijn planning voor de<br />
komende maanden zit alvast goed vol, maar het leven van een kunstenaar<br />
is soms heel onvoorspelbaar. Ik zie wel wat er nog allemaal<br />
op mijn pad komt!”<br />
www.kymoone.be<br />
Instagram: kymo_one<br />
35
Goud of<br />
zilver kopen<br />
of verkopen<br />
aan de beste<br />
prijs en in alle<br />
vertrouwen<br />
Bij The House kunt u terecht voor verkoop van gouden<br />
en zilveren munten, staven en juwelen. De prijslijst<br />
met nettoprijzen vindt u op onze website (geen<br />
verborgen kosten).<br />
Uiteraard hebben we ook interesse in uw antieke of<br />
authentieke historische munten en juwelen.<br />
Kom langs in één van onze winkels met<br />
uw munten- of juwelenverzameling!<br />
Maak hier<br />
uw afspraak<br />
The House Gent<br />
Vlaanderenstraat 23<br />
9000 Gent<br />
+32 (0)9 224 21 30<br />
The House Sint-Niklaas<br />
Grote Markt 53<br />
9100 Sint-Niklaas<br />
+32 (0)3 766 43 34<br />
The House Kortrijk<br />
Rijselsestraat 55<br />
8500 Kortrijk<br />
+32 (0)56 37 14 41<br />
The House Brussel<br />
Keizerinlaan 68<br />
1000 Brussel<br />
+32 (0)2 514 01 70<br />
info@the-house.be<br />
www.the-house.be
Trends<br />
READY, SET,<br />
MATCH!<br />
Balletje slaan? Met deze tennis essentials doet u dat volledig in stijl.<br />
Van een pet tot een sportief paar sneakers. U zal er ongetwijfeld<br />
tussenuit springen wanneer u het gravel opstapt.<br />
Ivicina<br />
www.ivincia.co • 332,34 euro<br />
Loewe<br />
www.loewe.com • 300 euro<br />
Prada<br />
www.prada.com • 1.824,54 euro<br />
Gucci<br />
www.gucci.com • 850 euro<br />
Dior<br />
www.dior.com • 420 euro<br />
Chanel<br />
www.chanel.com • 605,03 euro<br />
Chanel<br />
www.chanel.com • 1.430 euro<br />
37
DE MILJOENENBUSINESS<br />
VAN NFT’S<br />
38
Bent u op zoek naar een investering die bestand is tegen de toekomst, en u bovendien ook<br />
nog eens een flinke som geld kan opleveren? Dan zijn NFT’s misschien wel iets voor u. Non<br />
Fungible Tokens verkopen op de digitale markt als zoete broodjes en investeerders zijn<br />
bereid om er heel wat geld voor neer te tellen, maar wat zijn NFT’s nu juist? Waar kan u ze<br />
kopen en verkopen? Hoe doet u dat? En waarom kunnen ze een goede investering zijn voor u?<br />
Twitter-oprichter Jack Dorsey verkocht zijn eerste tweet en we citeren<br />
letterlijk - just setting up my twttr - voor omgerekend zo’n 2,8<br />
miljoen euro. Een van de dan weer bekendere NFT’s, de Bored Apes<br />
van The Bored Ape Yacht Club, kosten u rond deze tijd gemiddeld<br />
zo’n 500.000 euro per stuk. Ook bekende haute-couturemodemerken<br />
begeven zich op de NFT-markt. Zo verkocht modehuis Gucci een NFT<br />
in de vorm van Aria, een video van zo’n vier minuten die werd gebaseerd<br />
op de gelijknamige modecollectie. Deze video bracht zo’n<br />
25.000 euro op. Een echte virtuele kledingcollectie kon u dan weer<br />
aanschaffen bij Dolce & Gabbana. D&G lanceerde een 9-delige collectie<br />
tijdens de Venice Fashion Week en die bracht zo’n 5,2 miljoen<br />
euro op. Kopers van elke NFT ontvingen niet alleen de NFT, maar ook<br />
de fysieke versies van de items en exclusieve toegang tot D&G-evenementen.<br />
Kortom, NFT’s, er is wel wat geld mee gemoeid. En dan<br />
hebben we het niet alleen over cryptocurrencies.<br />
Hoe en waar koop ik een NFT?<br />
Er zijn verschillende manieren om aan een NFT te komen. In de eerste<br />
plaats zal u moeten beschikken over een crypto wallet. Dit is een<br />
soort van online portefeuille waarin uw cryptogeld wordt opgeslagen,<br />
want neen, u kan geen NFT kopen met een briefje van 50 euro.<br />
Voorbeelden van zulke cryptocurrencies zijn Bitcoin of Ethereum.<br />
Wanneer u uw geld hebt omgewisseld van euro’s naar pakweg Ethereum<br />
en u ze in uw wallet hebt opgeladen, kan u eraan beginnen.<br />
NFT’s worden verkocht op online marktplaatsen. Een beetje zoals u<br />
op Facebook marktplaats bijvoorbeeld uw fiets verkoopt. De grootste<br />
van deze marktplaatsen is OpenSea. Hier kan u zowel zelf NFT’s<br />
kopen, alsook uw eigen NFT’s te koop zetten. Plaats simpelweg<br />
een bod op een werk dat u leuk vindt, en wie weet wordt u wel de<br />
eigenaar van the next big thing.<br />
39
MERKEN: AMERICAN VINTAGE, BELLEROSE,<br />
CLOSED, COLLECTORS CLUB, CHARLIE JOE,<br />
DIEGA, LIVTHELABEL, LES BO-HEMIENNES,<br />
LOIS, MOMONI, JUST EVE, ZENGGI E.A.<br />
OPENINGSUREN:<br />
ma op afspraak<br />
di - woe - do - vrij - zat open van 11u tot 18u<br />
ADRES:<br />
Authentics<br />
Plezantstraat 22 - 9220 Hamme<br />
0473 58 50 86<br />
www.authentics-hamme.be
Het ABC van de NFT<br />
Wat is nu eigenlijk precies een NFT?<br />
In se is een NFT een digitaal eigendomscertificaat.<br />
Kan ik met euro’s NFT’s kopen?<br />
Neen, NFT’s koopt u altijd met cryptomunten, niet met euro’s.<br />
Wat is een blockchain dan?<br />
Een blockchain is een virtuele en gedecentraliseerde database<br />
van transacties.<br />
Wat heeft Metaverse hiermee te maken?<br />
Metaverse is een virtuele wereld waarin u met een VR-bril<br />
deel kan nemen. Ook in Metaverse kan u NFT’s kopen.<br />
Wat is OpenSea?<br />
OpenSea is de grootste en bekendste marktplaats om NFT’s<br />
te verhandelen.<br />
Zijn NFT’s het investeren waard?<br />
De grote vraag is nu of het de moeite waard is om te investeren<br />
in NFT’s. Op die vraag valt geen eenduidig antwoord te geven.<br />
Langs de ene kant wel, want ze zitten enorm hard in de lift. Langs<br />
de andere kant valt de toekomst moeilijk te voorspellen. Volgens<br />
Appwise CEO Steffen Brans zijn NFT’s naar de toekomst toe zeker<br />
interessant: “Ik geloof dat de meest bekende collecties al voor zeer<br />
grote return gezorgd hebben, maar dat de instapdrempel wel serieus<br />
verhoogd is om in een ‘Blue Chip’-collectie als bijvoorbeeld de<br />
bekende Bored Ape Yacht Club nog in te stappen.” De term ‘Blue<br />
chip’-collectie komt uit de pokerwereld. In poker heeft u 3 soorten<br />
chips waarmee gespeeld wordt. De witte chip heeft de laagste<br />
waarde, de rode chip de op 1 na hoogste en de blauwe chip heeft<br />
de hoogste waarde.<br />
De term Blue Chips is vervolgens in de aandelenmarkt overgenomen.<br />
Hiermee worden die bedrijven beloond waarvan de aandelen<br />
de hoogste waarde vertonen over een langere periode (jaren). Zo<br />
geldt het ook een beetje voor de NFT’s, al kunnen we dat niet met<br />
100% zekerheid zeggen. Gewoonweg omdat NFT’s nog maar sinds<br />
kort bestaan.<br />
Steffen ziet de toekomst van de NFT’s als veelbelovend: “Ik geloof<br />
100% in de visie en de community achter de projecten.” Toch brengt<br />
de populariteit ook wat uitdagingen met zich mee. “Door de supergrote<br />
instroom van nieuwe projecten, is het zwaarder geworden om<br />
nieuwe veelbelovende projecten te spotten. Het is volgens mij echt<br />
een investering waarmee je bezig moet zijn”, aldus Steffen. Wanneer<br />
we hem vragen welke Cryptocurrency we zeker en vast in het oog<br />
moeten houden is zijn antwoord bondig en zelfzeker: “Ethereum!”<br />
41
Home is a feeling. Daar zijn wij van overtuigd. In<br />
onze interieurzaak & shop vind je dan ook alles<br />
om het ultieme thuisgevoel te creëren. Van stijlvolle<br />
designmeubelen tot opvallende hebbedingen<br />
die je doen glimlachen. Advies nodig? Met onze<br />
jarenlange ervaring begeleiden we je graag naar<br />
jouw sublieme droominterieur.<br />
designmeubelen x happy things<br />
raamdecoratie x tapijten<br />
zitcomfort x slaapcomfort<br />
decoratie x verlichting<br />
maatwerk x totaalprojecten<br />
particulier x professioneel<br />
moodboard x visualisatie<br />
Het team van Sublim wil jou en je interieurstijl echt<br />
leren kennen. Alleen zo kunnen we jouw woonof<br />
werkplek tot in de puntjes inrichten. Aan de<br />
hand van een moodboard bepalen we je smaak<br />
en kleurenpalet. Een 3D-visualisatie brengt vervolgens<br />
jouw droominterieur helemaal tot leven.<br />
Je bent van harte welkom in onze showroom, of<br />
we komen op bezoek, thuis of op je werkplek.<br />
happy things x best friends<br />
In onze shop verzamelen we de leukste hebbedingetjes,<br />
voor jong en oud, om te krijgen en te<br />
geven.<br />
ontdek al onze merken op onze website.<br />
Kerkstraat 27 x 9160 Lokeren x 09 348 36 86 x info@sublim.be x www.sublim.be
‘buitengewoon<br />
belgisch bouwen 7’<br />
Recente en innoverende eengezinswoningen van toparchitecten<br />
Samenstellers: Grégory Mees & Frank Berckmans<br />
‘Buitengewoon Belgisch Bouwen 7’ bundelt een selectie van vijftig recente en bijzondere woningen van de hand<br />
van Belgische architecten, zowel gevestigde waarden als aanstormend talent. Dit boek is de ideale inspiratiebron<br />
voor iedereen met liefde voor architectuur of interieurinrichting. De projecten werden in beeld<br />
gebracht door de beste architectuur- en interieurfotografen die ons land rijk is. De foto’s tonen<br />
originele en actuele ideeën en verrassende materiaalkeuzes in de praktijk. De architect motiveert<br />
zijn keuzes en handige grondplannen begeleiden u op uw wandeling door de woningen, die elk<br />
op hun manier tot de verbeelding spreken.<br />
43
Compositie met witte volumes<br />
ARCHITECT Iwan Vermeirsch en Jelle Heirman<br />
FOTOGRAAF Evenbeeld<br />
De eigenaar van een ruim bouwperceel vroeg aan Iwan Vermeirsch<br />
en Jelle Heirman van EX-IT Architectuur om een energievriendelijke<br />
woning te ontwerpen met veel openheid en tegelijkertijd privacy. De<br />
groene omgeving zou daarin centraal staan, want de eigenaar wilde<br />
ten volle genieten van de achterliggende bostuin, die verplicht opnieuw<br />
aangelegd diende te worden. Het architectenduo ontwierp<br />
een bijzonder krachtige woning, gekenmerkt door meerdere contrasten,<br />
maar die tegelijkertijd sereniteit uitstraalt. Privacy en geborgenheid<br />
worden gewaarborgd door overkragende delen en een tuinmuur die<br />
deel uitmaakt van de woning.<br />
“We spelen als architecten graag met<br />
volumes. Dat laat ons toe om een woning te<br />
openen en sluiten naar verschillende zijden.<br />
Deze vormentaal proberen wij steeds in<br />
onze ontwerpen te integreren. Het brengt<br />
een soort mysterie over wat er zich achter<br />
de gevel kan afspelen.”<br />
- Iwan Vermeirsch en Jelle Heirman<br />
Ronde seventies diamant in<br />
Kempense bossen<br />
ARCHITECT Dirk Engelen<br />
FOTOGRAAF Yannick Milpas<br />
De eigen woning van Dirk Engelen van B-architecten / B-bis architecten<br />
heeft een bijzondere geschiedenis, overgoten met een wat mysterieus<br />
sausje. Het betreft een conceptueel en brutalistisch ontwerp dat eind<br />
jaren 1970 getekend werd door architect Jackie Cuylen, meteen het<br />
enige van zijn hand dat op architecturaal vlak de tand des tijds doorstaan<br />
heeft. In die tijd was het ongetwijfeld een droomwoning waarin<br />
de opdrachtgever – de broer van de architect – wellicht meer dan<br />
enkel een budgettaire hand had. Het broederpaar zou zelfs naar Los<br />
Angeles gereisd zijn om er kennis te maken met de Case Study Houses.<br />
44
Panoramische doorzonwoning<br />
in staalbouw<br />
ARCHITECT Jan De Brabandere<br />
FOTOGRAAF Yannick Milpas<br />
Een jong gezin droomde van een nieuwbouw gezinswoning met<br />
ruimte voor thuiswerk. Hun bouwperceel bood plaats aan een (toekomstige)<br />
rijwoning en grenst, ondanks de stedelijke context, aan een<br />
aangename groenzone met veel bomen aan de tuinzijde. Naast een<br />
openheid naar dat groen wilden ze ook intern een grote verbondenheid<br />
tussen de verschillende woonfuncties en bouwlagen. Die realiseerde<br />
architect Jan De Brabandere in de vorm van een transparante<br />
staalstructuur, die meteen ook bepalend is voor de sfeer in het interieur.<br />
45
Eenvoud met een ziel<br />
ARCHITECT Nikolaas Martens en Robbe Van Caimere<br />
FOTOGRAAF Evenbeeld<br />
De heuvels van de Vlaamse Ardennen houden niet op aan de taalgrens,<br />
een wetenschap die de opdrachtgevers van dit project – fervente<br />
wandelaars – niet ontgaan is. Om het drukke stadsleven te ontvluchten<br />
kochten ze een oude boerderij op een heuvel in het noorden van<br />
Henegouwen en namen ze contact op met architectenbureau Martens<br />
Van Caimere. Hun opdracht bestond erin op het perceel een woning<br />
te bouwen waarin de bouwheer nog jaren zou kunnen genieten van<br />
de rust en stilte. Duurzaamheid was daarbij een essentieel gegeven,<br />
op het vlak van ontwerp, materialisatie, respect voor het omliggende<br />
landschap en levenslang wonen. Een uitgangspunt waar het architectenbureau<br />
goed mee vertrouwd is.<br />
49
RUDYCO ZIT IN HET NIEUW:<br />
30 jaar vakmanschap<br />
en liefde voor de fiets<br />
Fietsspeciaalzaak Rudyco in Hamme zit helemaal in het<br />
nieuw. Met een exclusieve S-Works afdeling van Specialized,<br />
3D-fietsmeting en een groot aanbod sport- en recreatiefietsen<br />
is de zaak al meer dan 30 jaar dé fietswinkel van<br />
het <strong>Waasland</strong>.<br />
Rudyco is een naam als een klok in de fietswereld. De zaak<br />
werd in 1992 opgericht door Rudy Cornelis, die de fietsmicrobe<br />
én het vakmanschap meekreeg van zijn peter, de<br />
gewezen beroepsrenner Omer Vandervoorden. Samen<br />
met zijn echtgenote Veronique Smet bouwde Rudy de<br />
winkel uit tot de vaste stek van heel wat profrenners, amateurs<br />
maar ook recreatieve fietsers.<br />
Begin dit jaar kreeg de winkel een nieuwe look en een<br />
nieuwe, exclusieve S-Works afdeling. “Als vaste partner<br />
en verdeler van het sportmerk Specialized kunnen we de<br />
meeste exclusieve fietsen uit de S-Works reeks aanbieden”,<br />
vertellen Rudy en Veronique. “High-end materiaal<br />
dat voldoet aan de hoogste eisen van elke wielrenner.<br />
Met een afdeling als deze onderscheiden we ons resoluut<br />
van de traditionele fietswinkels. We investeren in<br />
exclusieve modellen van racefietsen en mountainbikes<br />
en garanderen onze klanten de beste service.” Rudyco<br />
heeft ook een groot aanbod elektrische fietsen, is verdeler<br />
van speedpedelecs van Stromer en beschikt over een<br />
volledig vernieuwde e-bike corner én een Stromerhoek.<br />
“Want ook op elektrische fietsen zetten we volop in”, aldus<br />
Rudy en Veronique.<br />
Met een wielergrootheid als José De Cauwer in het klantenbestand<br />
én een eigen wielerclub Avia Rudyco Cycling<br />
Team onder de arm zijn de fietsen van Rudy en Veronique<br />
bijzonder gegeerd. “Elke fiets die bij ons de deur uitgaat,<br />
wordt afgesteld op maat”, klinkt het. “Met gespecialiseerde<br />
3D-fietsmeting analyseren we de houding van al onze<br />
klanten op de fiets. In onze Retül Fitruimte kunnen we een<br />
fiets afleveren die volledig op maat van de lenigheid van<br />
de klant is. Zo’n extra service is voor ons het állerbelangrijkste.<br />
Een fiets kopen is bij Rudyco een totaalpakket.”<br />
Rudyco beschikt over een eigen magazijn en herstelplaats<br />
in de winkel. Daar wordt elke dag gewerkt met een team<br />
van zeven professioneel opgeleide fietstechniekers. Rudyco<br />
is ook een erkend Shimano Service Center. Behalve een<br />
fysieke winkel heeft Rudyco ook een webshop met keuze<br />
uit honderden modellen, materialen en accessoires.<br />
Biezestraat 38, 9220 Hamme<br />
TEL. 052 47 71 27 I info@rudyco.be I rudyco.be
DESIGNERS DIE<br />
DUURZAAM DESIGNEN<br />
Mensen hebben historische tijdperken altijd genoemd naar de materialen die de tijdperken bepalen: van het stenen, bronzen en<br />
ijzeren tijdperk tot de 20 ste en 21 ste eeuw die bekend staan als het kunststoftijdperk. Maar staan we anno <strong>2022</strong>, nu de eindige hulpbronnen<br />
van onze planeet steeds schaarser worden, op het punt het ‘afvaltijdperk’ binnen te treden? Verschillende ontwerpers<br />
zijn zich bewust van het feit dat we op een duurzamere manier moeten omgaan met de materialen die voorhanden zijn. Wat<br />
uiteraard enige creativiteit vergt want niet iedereen koppelt afval of rest meteen aan design. Designers zoals Dirk van der Kooij,<br />
Bethan Gray, James Shaw en ecoBirdy proberen daarom met verschillende stuks te laten zien dat iets chique maken ook kan met<br />
restafval of plastic.<br />
Exploring Eden<br />
van Bethan Gray<br />
Exploring Eden van Bethan Gray, een collectie accessoires en meubels<br />
die tot stand is gekomen in samenwerking met de specialist in<br />
duurzame toepassingen Nature Squared, maakt gebruik van schelpen<br />
en veren die worden weggegooid bij de voedselproductie.<br />
Gray is een van de beroemdste Britse ontwerpers van meubels en<br />
huishoudartikelen. “Zolang mensen schelpdieren en gevogelte eten,<br />
ontstaat dit afval. Het is gewoon logisch om daar een bestemming<br />
voor te vinden”, vertelt ze. Een van de meubels is een opvallend bureau:<br />
felroze sint-jakobsschelpen zijn ingebed in zwarte ecohars om<br />
hun zigzagdoorsnede weer te geven.<br />
In haar studio in Londen heeft Gray altijd duurzame meubels van<br />
hoge kwaliteit ontworpen en ervoor gezorgd dat haar materialen<br />
ethisch verantwoord zijn, maar dit project was een katalysator om op<br />
een meer circulaire manier te gaan werken. “In sommige opzichten<br />
ben ik wat laat op de kar gesprongen,” geeft ze toe. “Maar het werken<br />
met deze materialen heeft de manier waarop ik over alles denk<br />
veranderd. Als je ogen eenmaal open zijn, heroverweeg je alles. Dit<br />
project heeft me anders doen denken. Bewuster. Minder verspillend.”<br />
53
De Chubby Chair<br />
van Dirk van der Kooij<br />
De leidende vraag van Dirk van der Kooij, Nederlandse designer<br />
die doorbrak met zijn ‘Endless Chair’, was ogenschijnlijk simpel: kan<br />
kunststof een eerlijk, duurzaam materiaal zijn? Zes aan elkaar gelaste<br />
pizzaovens bewezen dat het kon. Doorheen zijn verschillende collecties<br />
heeft van der Kooij nieuw leven gevonden op onwaarschijnlijke<br />
plaatsen. Afgedankte cd’s, leren sofa’s, keukenapparatuur, chocoladevormen<br />
en ziek hout vormen allemaal rijk materiaal voor textuur en<br />
structuur. Tien jaar na het begin van dit avontuur produceert hij een<br />
strak gecureerde serie ‘forever’ meubelen.<br />
Zo is zijn ‘Chubby Chair’ inmiddels een Dutch Design-icoon geworden.<br />
3D-geprint met behulp van gerecycled kunststof uit oude koelkasten.<br />
Ook zijn tafel ‘Meltingpot’ is een echte blikvanger en bovendien<br />
spreekt de naam voor zich. Met behulp van een zelf ontwikkelde<br />
pers worden afgedankte stoelen, vazen, kasten en meer liefdevol als<br />
het ware omgevormd en versmolten tot een onverwoestbare tafel.<br />
“Ik wilde plastic in zijn oorspronkelijke structuur laten zien in plaats<br />
van het in perfecte industriële mallen te persen. Bovendien werk ik<br />
altijd met afvalplastic. Ik word gewoon een beetje geil van die dikke<br />
klodders” , aldus van der Kooij.<br />
54
Plastic Baroque<br />
van James Shaw<br />
Zelfs recycling brengt afval voort. De meubelcollectie van de in Londen<br />
gevestigde ontwerper James Shaw is gemaakt van het afval dat<br />
na de verwerking van melkflessen en andere voedselverpakkingen<br />
van hogedichtheidpolyetheen (HDPE) op de vloer van een plastic-recyclingbedrijf<br />
achterblijft.<br />
Duurzame<br />
kindercollectie<br />
van ecoBirdy<br />
Een verbijsterende 80 procent van het plastic speelgoed eindigt<br />
op stortplaatsen, afvalverbrandingsovens of zelfs in de oceaan. Het<br />
Antwerpse ecoBirdy, opgericht door echtpaar Vanessa Yuan en Joris<br />
Vanbriel, verzamelt deze speeltjes en recyclet ze tot misschien wel<br />
de leukste niet-giftige kindermeubels ooit. U kan nooit vroeg beginnen<br />
met uw verzameling designstuks.<br />
Met een zelfontworpen extrusiepistool smelt Shaw de plastic korrels<br />
en spuit hij de resultaten in Play-Doh-achtige slierten. Hiermee schildert<br />
hij als het waren in drie dimensies om elk stuk te creëren. De collectie<br />
draagt de naam Plastic Baroque – door het woord ‘plastic’, dat<br />
dan weer doet denken aan goedkoop, wegwerpbaar en alomtegenwoordig,<br />
te combineren met het woord ‘barok’, dat dan weer doet<br />
denken aan luxe, weelde en overdaad, probeert Shaw percepties op<br />
de proef te stellen, de waarde van plastic te verhogen en positieve<br />
oplossingen voor de milieucrisis aan te dragen.<br />
“Ik geloof niet echt in afval - het zou niet mogen bestaan,” aldus Shaw.<br />
“Voor mijn generatie ontwerpers is dit soort denken gewoon impliciet.<br />
We hebben zoveel hoogwaardige afvalproducten en materialen<br />
waar we momenteel domme dingen mee doen, zoals ze in de grond<br />
begraven of ze in de oceanen dumpen. Het lijkt gewoon logisch om<br />
ze te gebruiken.”<br />
Hun Charlie Chair bijvoorbeeld is zo ontworpen dat hij gemakkelijk<br />
kan worden opgetild door een peuter vanaf 18 maanden wat helpt bij<br />
de fysieke ontwikkeling en de motoriek van de eerste jaren. Bovendien<br />
speelt ecoBirdy’s iconische gespikkelde textuur in op het Montessori-geloof<br />
in zintuiglijke prikkels. Contact met materialen geeft<br />
zintuiglijke input om kinderen te helpen informatie te categoriseren.<br />
Het patroon en de textuur op ecoBirdy’s meubels bieden een unieke<br />
tactiele verbinding met gerecycled materiaal om zo al vroeg in contact<br />
te komen met circulariteit.<br />
Ondanks enkele negatieve reacties, gelooft Shaw dat de houding<br />
begint te veranderen. “Wat er ook gebeurt, afval zal op veel grotere<br />
schaal worden gebruikt als grondstof,” stelt hij. “Of je nu ‘climate<br />
Armageddon’ of ‘business as usual’ voorspelt, hulpbronnen worden<br />
schaarser en we kunnen niet blijven vertrouwen op ontginning voor<br />
de materialen die we in het dagelijks leven gebruiken.”<br />
“Wij streven ernaar om meubelen op kinderformaat te bouwen -<br />
sterk, veilig en ondersteunend - waar zowel ouder als kind zich vertrouwd<br />
bij voelen. De Charlie Chair en Luisa Table zijn ontworpen om<br />
educatief, betekenisvol en inspirerend te zijn voor peuters en hen te<br />
begeleiden tijdens de belangrijkste fasen van hun ontwikkeling”, vertellen<br />
Vanessa Yuan en Joris Vanbriel.<br />
55
Noppe Slaapcultuur<br />
Waarden van vroeger, blik op de toekomst<br />
Noppe Slaapcultuur in Lokeren heeft met meer<br />
dan 50 jaar ervaring in slaapcomfort alles in<br />
huis voor een zalig zachte nachtrust. Op het<br />
gelijkvloers een hoogkwalitatief aanbod<br />
bedden en matrassen, op de bovenverdieping<br />
exclusieve collecties nachtkledij, homewear,<br />
beachwear en bedlinnen: comfort, elegantie en<br />
verfijning gaan hier samen onder de lakens.<br />
Goed slapen begint niet alléén met een vederzacht bed.<br />
Dat weet ook Nathalie, de tweede generatie zaakvoerster<br />
van Noppe Slaapcultuur. “Iedereen die bij ons<br />
over de vloer komt, begeleiden we persoonlijk naar<br />
de juiste slaapformule. Geen verkoopspraatjes waarbij<br />
alleen maar de prijs telt, maar échte tips en concreet advies.<br />
Dat begint al van bij de slaaphouding. Vaak liggen<br />
mensen helemaal verkeerd in hun bed. Door goed te<br />
luisteren een mee te denken kunnen we al veel problemen<br />
meteen oplossen.”<br />
De collectie bedden en matrassen op het gelijkvloers<br />
bij Noppe Slaapcultuur is helemaal afgestemd op<br />
hedendaags en luxueus slaapcomfort. Die lijn zet zich<br />
door naar de eerste verdieping, waar met de afdeling<br />
Pret-a-dormir al zes jaar een van de grootste collecties<br />
nachtkledij, homewear, beachwear en bedlinnen van het<br />
<strong>Waasland</strong> wordt geëtaleerd. “De afdeling is een concept<br />
én een beleving op zich”, weet Nathalie. “Alle stukken die<br />
je er vindt zijn exclusief en bijzonder.<br />
We hechten enorm veel belang aan kwaliteit, en dat<br />
merk je in de selectie van de stoffen. Hier vinden dames<br />
maar ook heren en kinderen elegante nachtkledij die<br />
gemakkelijk zit, en die niet moet inboeten aan comfort.<br />
Verwacht geen klassieke modellen, maar wel trendy<br />
en verfi jnde collecties. Onze Pret-a-dormir verdieping<br />
straalt warmte en stijl uit, en geeft nachtkledij nét dat<br />
ietsje meer. Waarden van vroeger, blik op de toekomst:<br />
dat is het motto van Noppe Slaapcultuur.”
Gentse Steenweg 9, 9160 Lokeren | TEL. 09 348 19 72<br />
info@noppeslaapcultuur.be | www.noppeslaapcultuur.be
&creativiteit<br />
&schoonheid<br />
&ontmoeten elkaar.<br />
Dit kan ook jouw interieur worden<br />
www.hemelaer.be I 03/219.19.01 I Blancefloerlaan 61 I Antwerpen L.O.<br />
Makkelijk bereikbaar, ook met tram 3,5,9 & 15; afstap Halewijn.
Trends<br />
LET THERE<br />
BE LIGHT<br />
Wilt u uw tuinervaring naar een hoger niveau tillen? Dan is buitenverlichting<br />
de perfecte oplossing. Creëer de sfeer waar u altijd al van<br />
droomde en geniet van het paradijs in uw eigen achtertuin.<br />
Maisons du monde • www.maisonsdumonde.com • 179 euro<br />
Home & Garden • www.homegarden.be • vanaf 883 euro<br />
dmlights • www.dmlights.be • 4.192,65 euro<br />
Lamptwist • www.lamptwist.com • 3.345,65 euro<br />
Flinders • www.flinders.be • 2.217 euro<br />
Light Gallery • www.lightgallery.com • 219 euro<br />
SLV • www.slv.com • 306,02 euro<br />
59
Al 30 jaar raambekleding en interieur op maat<br />
Hoens Interieur in Waasmunster geeft al 30<br />
jaar kleur, vorm en stijl aan huiskamers en<br />
werkruimtes. Van raambekleding tot behang,<br />
van tapijt tot totaalproject: voor elk interieur<br />
staan Nick en Thaïs garant voor kwaliteit aan<br />
de juiste prijs.<br />
De showroom van Hoens Interieur straalt rust, warmte en<br />
verfijning uit. Een sfeer die zich vertaalt in interieurprojecten<br />
met een bijzondere en persoonlijke toets. Dankzij jarenlange<br />
ervaring en een omvangrijk aanbod aan verf, behang en<br />
raam- en vloerbekleding geven zaakvoerders Nick Meeus en<br />
Thaïs Van Landeghem de juiste voorzet voor een geslaagd<br />
en eigentijds interieur.<br />
Ook voor het herstofferen van zetels en stoelen, buitenzonwering<br />
en vliegenramen zijn zij jouw partner. “Al meer dan 30 jaar<br />
kan je bij ons terecht voor hoogwaardige raambekleding en<br />
professioneel interieuradvies”, stellen Nick en Thaïs zich voor.<br />
“De materialen en stoffen waarmee we werken zijn zorgvuldig<br />
geselecteerd, en voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen.<br />
De opmeting en plaatsing voeren we zelf uit en besteden we<br />
nooit uit. Onze binnenhuisarchitect geeft op haar beurt gericht<br />
kleur- en materiaaladvies. We werken helemaal op maat van<br />
jouw eigen stijl en voorkeuren. Ons advies is persoonlijk en<br />
voor elk project anders. De service die we bieden stopt niet<br />
na de aankoop, maar blijft ook daarna gegarandeerd.”<br />
Kies je voor een totale vernieuwing en modernisering van<br />
je interieur? Ook dan zit Hoens Interieur graag mee aan<br />
tafel. “We zitten eerst samen om de plannen van de klant te<br />
overlopen en alle ruimtes op te meten. Daarna werken we<br />
een ontwerp op maat uit. Van het type vloerbekleding tot<br />
de afwerking met gordijnen: we zien geen enkel detail over<br />
het hoofd. Daarna slaan we de handen in elkaar met onze<br />
externe vakmannen voor een onberispelijk resultaat.”<br />
Grote Baan 172 I 9250 Waasmunster<br />
03 685 75 55 I info@hoensinterieur I hoensinterieur.be
de 5 duurste<br />
oldtimers ooit<br />
Paar miljoen op overschot? Dan zijn deze oldtimers misschien wel iets voor u. Het zijn stuk voor stuk pareltjes van<br />
auto’s die hun prijskaartje te danken hebben aan een rijkgevulde geschiedenis en een straf staaltje autobouwkunst,<br />
voornamelijk van de hand van het Italiaanse steigerende paard. Met welke wilt u graag weleens een ritje maken?<br />
5<br />
1967 Ferrari 275 GTB/4S<br />
NART Spider<br />
Van de oorspronkelijk geplande productielijn van 25, zijn er slechts 10 van deze Spiders<br />
gemaakt wegens gebrek aan vraag. Maar een zakenman genaamd Eddie Smith vond het<br />
een van de coolste auto’s ter wereld. In 1968 kocht hij een 275GTB NART Spider voor tussen<br />
de 7.500 euro en 14.000 euro en weigerde deze te verkopen, zelfs aan acteur Steve<br />
McQueen nadat hij zijn eigen NART Spider had gecrasht. Eddie Smith overleed in 2007<br />
en liet de auto na aan zijn zoon, Eddie Jr. Hij bracht de auto in 2013 ter veiling, waar hij 25<br />
miljoen dollar opbracht op de veiling. De opbrengst gaf hij weg aan een goed doel.<br />
61
4<br />
1956 Ferrari 290 MM<br />
De MM in de Ferrari 290 MM staat voor de Mille Miglia, waarvoor hij was ontworpen en die hij won in 1956. Mille<br />
Miglia was een endurance race in Italië die 24 keer georganiseerd werd tussen 1927 en 1957. Er zijn er maar vier<br />
gemaakt. Drie bestaan er nog. Toen Sotheby’s er in 2015 eentje te koop aanbood, verkocht die voor 26,5 miljoen<br />
euro. Een andere 290 MM verkocht voor 21 miljoen euro in 2018.<br />
3<br />
954 Mercedes-Benz W196<br />
De Mercedes-Benz W196 Formule 1 auto nam deel aan twee wereldkampioenschappen<br />
en won beide, back-to-back, in 1954 en 1955. Dit was de auto die Mercedes-Benz weer<br />
een plaats gaf in de door Ferrari en Maserati gedomineerde racewereld, hoewel het een<br />
kortstondige heerschappij was. Tijdens de 24 uur van Le Mans in 1955 crashte de W196<br />
van Pierre Levegh tegen een ander voertuig en tegen een paal. Brokstukken, waaronder<br />
het 200 kilo wegende motorblok, vlogen de tribunes in, waarbij 83 toeschouwers om<br />
het leven kwamen. Het was de dodelijkste crash in de geschiedenis van de autosport.<br />
Mercedes-Benz trok zich 29 jaar terug uit de autosport, tot 1994. De auto werd in 2013 bij<br />
Bonhams verkocht voor 28 miljoen euro.<br />
62
2<br />
1957 Ferrari 335 S Spider<br />
De 335 S eindigde als tweede in de Mille Miglia van 1957, maar zijn reputatie werd aangetast.<br />
Tijdens de race ontplofte de band van een andere 335 S, waarna de raceauto van de weg<br />
raakte en tien toeschouwers, waaronder vijf kinderen, doodreed. Bestuurder Alfonso de Portago<br />
en zijn navigator kwamen ook om bij het ongeluk. Slechts vier van deze auto’s zijn ooit<br />
gemaakt, wat bijdraagt aan zijn stratosferische prijskaartje van zo’n 32,1 miljoen euro.<br />
1<br />
1962 Ferrari GTO<br />
De Ferrari 250 GTO is de holy grail van autoverzamelaars. Slechts 36 werden er ooit gebouwd, en deze bijzondere legendarische<br />
motorwagen is meer waard dan sommige mega mansions. Edoardo Lualdi-Gabardi reed de recordbrekende<br />
Ferrari naar de overwinning in het Italiaanse GT-kampioenschap van 1962, en het is slechts een van de zeven met Series<br />
II-koetswerk. De geschiedenis van de auto is fascinerend. Maar deze GTO is niet eens de duurste GTO ooit verkocht. Een<br />
zilveren GTO uit 1963 werd in 2018 bij een privéverkoop verkocht aan de oprichter van WeatherTech voor 67 miljoen euro.<br />
Die auto won de Tour de France van 1964.<br />
63
Trends<br />
WATCH IT<br />
Time is money! Met deze prachtige horloges verliest u nooit de tijd uit het oog.<br />
Eentje met wat extra kleurtjes? Goud? Of toch liever zilver? We got you covered.<br />
Guess<br />
www.guess.com • 519 euro<br />
Hugo Boss<br />
www.hugoboss.com • 219 euro<br />
Ralph Lauren<br />
www.ralphlauren.com • 2.460 euro<br />
Chanel<br />
www.chanel.com • 6.110,31 euro<br />
Rolex<br />
www.rolex.com • 26.900 euro<br />
Breitling<br />
www.breitling.com • 5.290 euro<br />
Fossil<br />
www.fossil.com • 299 euro<br />
64
Trends<br />
NEVER<br />
ENOUGH<br />
JEWELRY<br />
Blingbling, of het nu goud is, zilver of roségoud, kan u er ooit genoeg van<br />
hebben? Neen toch! Rond uw vinger, pols of rond uw nek, we hebben<br />
voor ieder wat wils. Tijd om uw juwelencollectie nog wat uit te breiden<br />
met deze prachtige stuks.<br />
Cartier<br />
www.cartier.com • 2.470 euro<br />
Swarovski<br />
www.swarovski.com • 85 euro<br />
Burberry<br />
www.burberry.com • 420 euro<br />
Hermes<br />
www.hermes.com • 1.550 euro<br />
Louis Vuitton<br />
www.louisvuitton.com • 6.400 euro<br />
Chanel<br />
www.chanel.com • 3.740 euro<br />
65
66<br />
Bareiss<br />
VIJFSTERRENLUXE IN EEN WARME SETTING:<br />
“WE DOEN ALLES VOOR ONZE GASTEN”
Doet Baiersbronn niet meteen een belletje<br />
bij u rinkelen? Dan bent u niet alleen: menig<br />
Vlaming heeft nog nooit van dit dorpje in het<br />
Zwarte Woud gehoord. Toch is onbekend<br />
niet altijd onbemind. In Baiersbronn ligt namelijk<br />
een verborgen parel verscholen voor<br />
al wie van luxe houdt: Bareiss, een vijfsterren<br />
superior hotel.<br />
Of u nu als koppel of als familie reist, hotel Bareiss is de uitgelezen plek<br />
om te genieten en tot rust te komen. Zowel volwassenen als kinderen<br />
worden er verwend als prinsen en prinsessen. Meteen na onze online<br />
boeking krijgen we een brochure van het hotel in de brievenbus op<br />
naam van de kinderen. De foto’s en tekeningen maken hen razend<br />
enthousiast en het wegdromen naar de vakantie is alvast begonnen!<br />
Warm welkom<br />
Hotel Bareiss ligt op 550 kilometer van Brussel en na een autorit van<br />
een zestal uurtjes staan we voor de deur van het hotel. Parking zoeken<br />
en de wagen uitladen is overbodig: dat wordt voor ons gedaan.<br />
We krijgen een warm welkom en ook de kinderen worden heel enthousiast<br />
en persoonlijk ontvangen met ballonnen, attenties en cadeautjes.<br />
Deze vakantie kan al niet meer stuk!<br />
Na de ontvangst worden we begeleid naar onze suite, die een<br />
prachtig uitzicht biedt over de heuvels van het Zwarte Woud. Het<br />
lijkt wel een postkaart! De suites zijn ruim, met een aparte afsluitbare<br />
kamer voor de kinderen en een zeer groot terras. In de badkamer<br />
nodigt het ronde bad meteen uit voor een plons. Later zullen we er<br />
nog vele uurtjes in slijten, maar eerst is het tijd om de rest van het<br />
hotel te verkennen.<br />
67
Wandelen<br />
De volgende ochtend wordt kiezen heel moeilijk bij het enorme ontbijtbuffet.<br />
Zelden hadden we zo veel keuze bij het ontbijt: van charcuterie<br />
tot kaas, van yoghurt tot platte kazen, van brood tot koffiekoeken,<br />
van vers fruit tot groenten, van à la minute gemaakte eitjes<br />
tot pannenkoeken, van koffie tot latte macchiato … Werkelijk alles is<br />
voorhanden!<br />
Een stevig ontbijt vraagt een stevige wandeling. We besluiten naar de<br />
Satelei hut te trekken. Amper een uurtje stappen en dus een ideale<br />
tocht met kleinere kinderen of voor ouderen. Al zijn er in de buurt<br />
nog tal van goed bewegwijzerde paden, voor wie het iets sportiever<br />
wil aanpakken.<br />
Heerlijk genieten<br />
Het is zomer en heerlijk warm buiten dus besluiten we te gaan zwemmen.<br />
Het hotel heeft een groot binnenzwembad dat overloopt in<br />
een buitenzwembad. Daarnaast is er nog een ligweide met zwembad,<br />
maar nog veel leuker bij deze warme temperaturen: een zwemvijver!<br />
Voldoende plaats dus om u rustig te settelen op een ligbedje.<br />
Dorst? Honger? Een druk op de knop volstaat om de bediening te<br />
roepen. Hoe gemakkelijk kan vakantie zijn?<br />
De avond valt en we trekken richting het restaurant. De temperatuur<br />
is nog altijd zacht, zodat we kunnen dineren op het terras en maximaal<br />
genieten van het mooie weer en de omgeving. Het diner start<br />
met een uitgebreid saladebuffet gevolgd door een vast menu of een<br />
à-la-carteselectie van voor- en hoofdgerechten. Na het dessert is er<br />
nog de mogelijkheid om te proeven van een ruim assortiment kazen.<br />
Voor de kinderen is er een aangepaste kaart en tegen de tijd dat wij<br />
ons voorgerecht op hebben, zijn zij klaar met eten en trekken ze richting<br />
de kinderclub. Daar is elke dag opvang van 9 tot 23 uur. Op die<br />
manier maken ze niet alleen nieuwe vrienden, maar krijgen de ouders<br />
- naast de mogelijkheid om activiteiten als gezin te doen - ook de<br />
kans om even tijd voor twee te nemen. Buiten dit restaurant is er trouwens<br />
ook de mogelijkheid om te dineren in de Dorfstube. Daar kan<br />
u proeven van de meer klassieke en lokale keuken in een authentiek<br />
Duits kader. En last but not least is er het 3-sterren Michelin-restaurant<br />
onder leiding van Claus-Peter Lumpp. Die weet zijn gasten al sinds<br />
1992 culinair te verrassen. In het eerste jaar na de opening kreeg hij al<br />
een ster. Het jaar nadien volgde een tweede ster en sinds 2008 mag<br />
het restaurant trots zijn op haar drie sterren.<br />
Voor elk wat wils<br />
Houdt u van wellness? Dan vindt u zeker rust in één van de vele sauna’s<br />
en stoombaden in het hotel. Wilt u zichzelf ook laten verwennen<br />
met een schoonheidsbehandeling of massage? Ook daarvoor bent u<br />
hier aan het juiste adres. De helende kruiden waarvan gebruikt wordt<br />
gemaakt tijdens de behandelingen zijn trouwens allemaal van eigen<br />
teelt en werden zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd.<br />
Bent u meer sportief aangelegd? Maak dan zeker gebruik van de,<br />
al dan niet elektrische, fietsen. Bareiss is het hele jaar door open en<br />
regelmatig wordt er gewerkt rond bepaalde thema’s zoals golf, jacht<br />
en gastronomie. Er is met andere woorden altijd wel een reden om<br />
naar Bareiss te reizen!<br />
www.bareiss.com<br />
68
Megève,<br />
mondain skioord<br />
in de schaduw van de Mont Blanc<br />
Er zijn zo van die momenten dat een mens wil ontsnappen aan de dagelijkse sleur. Witte<br />
bergen, blauwe lucht en zon kunnen daarbij helpen. Gecombineerd met een rustgevende<br />
wellness, verfijnde gastronomie en wat beweging bent u na een paar dagen al herboren.<br />
Welkom bij Four Seasons in Megève, waar deze mix dagelijkse kost is.<br />
69
Wanneer we België verlaten, ligt het landschap er wit bij. Voor één<br />
keer hadden we dus niet naar Frankrijk moeten reizen voor de sneeuw.<br />
Maar als we 850 kilometer later in ons hotel arriveren, weten we weer<br />
waarom we de afgelopen negen uur in de wagen hebben doorgebracht:<br />
een sfeer van rust en sereniteit overvalt ons zodra we de lobby<br />
instappen. Dit voelt veelbelovend! Onze koffers laten we voor wat ze<br />
zijn, die worden later naar de kamer gebracht. Ook de kamer geeft<br />
ons meteen een warm gevoel: authentieke Savoyaardse elementen<br />
zijn er gecombineerd met alle moderne faciliteiten. Als we hier niet<br />
kunnen ontspannen, zal het nergens lukken. Aangezien we overdag<br />
gereden hebben, kunnen we na een heerlijk schuimbad - met zicht op<br />
de bergen - direct aan tafel.<br />
Kaito restaurant<br />
Misschien een wat ongewone keuze voor de bergen, maar we hebben<br />
gereserveerd in het Japanse restaurant Kaito, gelegen in het hotel<br />
maar ook toegankelijk voor niet-hotelgasten. De chef weet zijn<br />
excellente service te combineren met een zorgvuldige bereiding<br />
van Japanse haute cuisine in een exclusief decor. En geen van die<br />
elementen stelt ons teleur, integendeel, gang na gang worden we<br />
verrast! We zijn niet erg vertrouwd met de Japanse keuken, wat het<br />
maken van keuzes bemoeilijkt. Veel verder dan sushi en sashimi reikt<br />
onze kennis eigenlijk niet. Daarom opteren we ervoor ons te laten<br />
verrassen door de chef. De Japanse keuken staat hier helemaal niet<br />
gelijk met alleen maar rauwe vis. We krijgen ook Wagyu beef en<br />
rivierkreeftjes voorgeschoteld, vaak gecombineerd met een kleine<br />
knipoog naar de bergen. Een absolute aanrader!<br />
De piste op<br />
De nacht brengt zalige rust. Bij het ochtendgloren priemt de zon naar<br />
binnen en die maakt ons gelijk blij. Of hoe de gezonde berglucht meteen<br />
inwerkt op een goed humeur. Na een stevig ontbijt met eitjes en<br />
vers geperst fruitsap gaan we de latten op. Zowel de zon als de sneeuw<br />
zijn ons gunstig gezind, want door de sneeuwval van de afgelopen<br />
nacht liggen de pistes er met witte poedersneeuw fantastisch bij!<br />
Pure ontspanning<br />
Na een dag skiën kunnen we onze spieren ontspannen in de uitgebreide<br />
wellness van het hotel. Een witte tunnel, die de sfeer van een<br />
iglo uitstraalt, leidt ons naar het zwembad. Op het moment dat we in<br />
het buitenzwembad zijn, vallen er opnieuw vlokjes uit de lucht: een<br />
feeëriek beeld van sneeuw die neerdwarrelt in het helblauw verlichte<br />
water. Terwijl manlief van de sauna en de hammam geniet, trakteer ik<br />
mezelf op een schoonheidsbehandeling. Een uur lang wordt mijn hele<br />
lichaam gescrubd, ingepakt en gemasseerd. Hoe heerlijk kan het zijn!?<br />
70
Shuttle service<br />
Dineren doen we ’s avonds niet in het hotel maar in een van de andere<br />
restaurants van Mont d’Arbois: Trattoria de la Taverne, een typisch<br />
Italiaanse trattoria. Het hotel voorziet trouwens de hele dag én avond<br />
een gepersonaliseerde shuttledienst naar het dorp en de skipistes.<br />
Daar, in het dorp aan de schaatspiste, dropt de chauffeur ons na het<br />
eten. Het schaatsen laten we aan ons voorbijgaan, maar we maken<br />
nog een romantische wandeling door het autovrije centrum van<br />
Megève. U kan het dorp ook op andere manieren verkennen. Met<br />
paard en kar bijvoorbeeld: in een uurtje heeft u heel Megève doorkruist.<br />
Ook worden er kortere ritjes van een half uur aangeboden.<br />
Het mag duidelijk zijn: Megève en Mont d’Arbois hebben samen alle<br />
troeven in handen voor een onvergetelijke vakantie!<br />
Achtergrond<br />
Megève maakt deel uit van de Haute-Savoie en meer bepaald van de<br />
skiregio Evasion Mont-Blanc. Met 450 kilometer aan pistes is het een<br />
heel afwisselend skigebied. U skiet er niet enkel tussen de bomen<br />
maar ook boven de boomgrens en met zicht op de Mont Blanc, die<br />
altijd impressionant blijft om te aanschouwen. De meeste pistes zijn<br />
niet echt stijl, wat het gebied uitermate geschikt maakt voor beginnende<br />
skiërs. Gevorderde skiërs kunnen hun hart dan weer ophalen<br />
op de pistes van Mont Joly.<br />
Rothschild<br />
Het was barones Noémie de Rothschild die het mondaine wintersportgebied<br />
van Megève op de kaart zette in 1921. Toen was het<br />
Zwitserse Sankt Moritz nog the place to be voor de rijken, maar voor<br />
de barones vertoefden er te veel Duitsers. Dus gaf ze de opdracht<br />
aan haar skileraar om op zoek te gaan naar een ander, minder Duits<br />
skigebied en zo kwam ze terecht in Megève. Op dat moment waren<br />
er nog geen skipistes, laat staan skiliften. Daarom kwam de familie<br />
Rothschild met een ambitieus plan op de proppen om Megève te<br />
voorzien van alle skifaciliteiten. Het was ook zij die de eerste skilift<br />
met eigen middelen financierde. Uiteraard kan een skioord niet zonder<br />
het nodige slaap- en logeercomfort. En zo ontstonden er - naast<br />
de eerste liften - ook de eerste hotels en chalets in de regio. In het gehucht<br />
Mont d’Arbois, hoog boven het dorp, werd Le Chalet du Mont<br />
d’Arbois uit de grond gestampt. Momenteel is het hotel, dat recent<br />
werd gerenoveerd, in handen van de keten Four Seasons. De renovatie<br />
gebeurde trouwens in samenspraak met de familie Rothschild. Zo<br />
zijn er heel wat authentieke elementen bewaard maar ook aangevuld<br />
met objecten van overal ter wereld die de familie verzamelde op<br />
haar verre reizen naar alle continenten. Het is duidelijk dat alle accessoires<br />
die hier staan een strenge selectie hebben ondergaan voor ze<br />
een plaatsje kregen. Dat maakt dat het hotel vandaag nog steeds de<br />
grandeur van toen ademt, maar dan in een modern jasje. Het was<br />
trouwens onze eigen Koning Albert I die destijds tot peter van het<br />
hotel werd gedoopt.<br />
71
Hoeksalon Palace<br />
longchair+ 1 zit + 1,5 zit in stof,<br />
455x158cm<br />
Hoeksalon Gianni<br />
2,5 zit + ottoman in stof,<br />
292x231cm<br />
Ligzetel Balzo<br />
in stof<br />
* Raadpleeg de website voor de meest courante prijzen.<br />
VERSCHILLENDE<br />
KLEUREN<br />
VERSCHILLENDE<br />
STOFFEN & LEDERS<br />
VERSCHILLENDE<br />
OPSTELLINGEN
eat, pray<br />
love rome<br />
73
Nieuwe collectie<br />
bruids- en suitekleding 2023<br />
maak tijdig uw (pas)afspraak<br />
August Wautersstraat 11 • 9140 Temse<br />
T & F 03 771 00 65 • Graag na afspraak • dinsdag gesloten<br />
www.couture-rachel.be<br />
Linea Raffaelli<br />
Linea Raffaelli<br />
OUTLET<br />
%<br />
Bruids- en feestkleding<br />
-30% -50%<br />
MGNY<br />
Linea Raffaelli
Wie denkt aan Rome, denkt aan pizza, pasta en wijn. Wie denkt aan<br />
Rome, denkt aan het Vaticaan en de pausen. Wie denkt aan Rome,<br />
denkt aan romantiek. Welkom in ‘the Eternal City’!<br />
Rome staat nog altijd in de top vijf van de meest bezochte Europese<br />
steden en die populariteit doet de stad alle eer aan. Het is nu eenmaal<br />
de ideale bestemming voor een korte citytrip: zon, cultuur, geschiedenis,<br />
architectuur, gastronomie … en wellness!<br />
Thermen<br />
We gaan even terug in de tijd, meer bepaald naar de vierde eeuw.<br />
De Thermen van Diacleziano hoorden op dat moment bij de populairste<br />
plekken van Rome. Het domein bestond uit 13 hectare natuur<br />
en bood toegang aan 3.000 mensen. Het hoeft dan ook niet gezegd<br />
dat het een hotspot was voor het sociale leven. De thermen dienden<br />
niet alleen voor lichaamsreiniging maar ook als sportlocatie en sociale<br />
ontmoetingsplaats. Er waren zelfs bibliotheken en studieruimtes.<br />
De thermen raakten echter in verval en pas meer dan 1.000 jaar later<br />
kreeg een aantal gebouwen een nieuwe functie. Bij de Italiaanse<br />
eenmaking, toen Rome was uitgeroepen tot hoofdstad van Italië,<br />
werd aan de uitgang van de thermen een groot plein aangelegd:<br />
het Piazza della Republica. Dit plein, op wandelafstand van het station,<br />
staat vandaag symbool voor de overgang tussen het oude en<br />
het nieuwe Rome. Midden op het plein bevindt zich een gigantische<br />
fontein en aan weerszijden wordt het omringd door twee impressionante<br />
neoklassieke gebouwen. Eén daarvan huisvest vandaag het<br />
Palazzo Naiadi, het eerste hotel op Italiaanse bodem van luxeketen<br />
Anantara. Het is bovenop de thermen gebouwd: via een glazen<br />
plaat in de kelder krijg je dan ook een indrukwekkend zicht op de<br />
restanten en de talrijke mozaïeken van de vroegere Thermen van<br />
Diacleziano.<br />
75
Genieten<br />
Wellness kan dan ook niet ontbreken in het hotel. Veel behandelingen<br />
vinden hun oorsprong in de Romeinse gebruiken. Eeuwenoude<br />
natuurlijke producten worden er op een hedendaagse manier gebruikt:<br />
olijfolie, honing, zeezout en modder vormen de basis van het<br />
‘Diocletian Spa en Bad ritueel’ en zorgen als natuurlijke antioxidanten<br />
voor een gezuiverd lichaam en een ontspannen geest.<br />
Eat<br />
Voor het gastronomische luik wordt er beroep gedaan op chef Heros<br />
De Agostinis. De chef heeft een voorliefde voor een authentieke<br />
keuken en maakt daarbij vooral gebruik van gezonde en lokale ingrediënten.<br />
Hij weet een subtiel evenwicht tussen traditie en vernieuwing<br />
te bewaren. Hij wordt beschouwd als een van de meest<br />
gekwalificeerde en veelbelovende Italiaanse koks.<br />
Love<br />
Na de behandeling kan je heerlijk nagenieten op het rooftop terras.<br />
Dat is een van de grootste terrassen van Rome en biedt een<br />
prachtig uitzicht op de skyline van de stad. Bij zonsondergang<br />
vind je haast geen mooier en romantischer plekje in Rome! Je<br />
kan er, bij het ondergaan van de zon, genieten van een cocktail<br />
of een mocktail, maar het zwembad zorgt ook voor de nodige<br />
verfrissing op hete zomerdagen. Het hotel beschikt over<br />
238 kamers en suites die allemaal zeer ruim zijn en wereldklasse<br />
uitstralen, gecombineerd met het modernste comfort.<br />
Heros’ grootmoeder groeide op in Rome en was een grote inspiratiebron.<br />
In zijn vrije tijd ging hij haar in de leer en leerde hij zo haar<br />
traditionele Italiaanse kookkunsten. Heros begon zijn culinaire carrière<br />
met een stage bij de getalenteerde drie Michelin-sterrenchef<br />
Heinz Beck. Sindsdien heeft Heros een indrukwekkende hoeveelheid<br />
ervaring opgedaan in enkele van ‘s werelds beste Michelin-sterrenrestaurants.<br />
Ook wijn mag niet ontbreken. U kan een bezoek brengen aan de wijnkelder<br />
en tekst en uitleg krijgen bij de meer dan 200 verschillende flessen<br />
wijn die er opgeslagen liggen. Uiteraard Italiaanse wijnen maar ook<br />
wereldwijnen, biologische wijnen en zelfs een selectie halalwijnen.<br />
Pray<br />
Geen Rome zonder een bezoek aan het Vaticaan. Hiervoor kan u een<br />
beroep doen op de diensten van de conciërge van het hotel. Met<br />
veel plezier stippelt die voor u een planning uit en reserveert hij een<br />
taxi, zodat u vanaf het hotel in amper een kwartier in het Vaticaan<br />
staat. Op uw wenken bediend worden: ook dat is vakantie!<br />
76
gezinsvakantie<br />
in sölden<br />
QUALITY TIME OP EN NAAST DE LATTEN<br />
77
Twee slapende kinderen op de achterbank: check. Enthousiaste vrienden: check.<br />
Skikledij, zonnecrème, Uggs, mutsen: check. De nodige spanning …: check!<br />
Want door corona is het al een tijdje geleden dat we nog op de latten stonden.<br />
We trekken dit jaar richting Oostenrijk: na ongeveer 900 kilometer<br />
arriveren we in Sölden. Al heeft het dorp bij aankomst niet meteen<br />
de schijn van een skigebied. Met een stralende zon lijkt het er zelfs<br />
meer op dat de zomer is ingezet. Maar niet getreurd, wij weten beter!<br />
Morgen brengt de skilift ons naar 1.800 meter hoogte en daar ligt de<br />
sneeuw er nog perfect bij. Ideaal om te kunnen genieten van meer<br />
dan 150 kilometer aan pistes. Zelfs als de sneeuw hier zou smelten,<br />
kunnen we nog altijd terecht op de ‘eeuwige sneeuw’ van de gletsjer,<br />
waar de pistes gaan tot 3.250 meter.<br />
Designhotel<br />
In vijfsterrendesignhotel Bergland worden we allervriendelijkst onthaald.<br />
Het is alsof we in een echt winterpaleis zijn terechtgekomen!<br />
Na een welkomstdrankje worden we naar de kamer begeleid, of<br />
beter gezegd: twee gekoppelde suites met twee ruime badkamers,<br />
stijlvol ingericht en met een fantastisch zicht op het dorp en de bergen.<br />
Zowel de kinderen als wij zijn dolenthousiast, dit belooft veel<br />
goeds!<br />
De nacht is muisstil en dat hadden we nodig na de lange rit. Maar bij<br />
het ochtendgloren beseffen we weer dat skiën met kinderen net iets<br />
hectischer is dan een skitrip met vrienden. Gelukkig wordt het ons<br />
door het hotel zo gemakkelijk mogelijk gemaakt: voor onze skiuitrusting<br />
kunnen we terecht in de skishop onderaan het hotel. Skishop<br />
Glanzer is langs de straatzijde toegankelijk voor alle bezoekers, maar<br />
hotelgasten bereiken de zaak rechtstreeks via de kelderverdieping.<br />
U huurt er niet enkel uw ski’s, maar elke avond worden uw latten en<br />
botten hier ook gedroogd zodat u ‘s morgens lekker warme voetjes<br />
hebt bij het vertrek! We hebben al onze maten vooraf al online<br />
doorgegeven waardoor we amper hoeven aan te schuiven. U<br />
heeft trouwens de keuze tussen ‘standard’ of ‘premium’ materiaal.<br />
Voor dat laatste betaalt u iets meer, maar ontvangt u wel het nieuwste<br />
skimateriaal. Onze skipassen, de avond voordien besteld, liggen<br />
al klaar aan de receptie van het hotel. Ook onze lunchreservatie in<br />
het restaurant wordt netjes in orde gebracht door de receptioniste.<br />
Nu enkel nog de kinderen aangekleed krijgen, zonnecrème smeren,<br />
dubbelchecken dat we niets vergeten zijn en hup, richting de skilift.<br />
Vanaf het hotel staat u in vijf minuten met de skibus aan één van<br />
de twee liften. Wij verkiezen echter de wagen omdat er een ruime<br />
gratis parking voorzien is aan de liften: dat bespaart ons weer<br />
een hoop gesleur met de ski’s. Sölden beschikt trouwens over de<br />
nieuwste en modernste liften, allemaal hoogtechnologische paradepaardjes<br />
waarvan de Gaislachkogl het neusje van de zalm onder<br />
de skiliften is.<br />
Skischüle Sölden<br />
Onze kleinste telg staat voor het eerst op de latten. We hebben haar<br />
ingeschreven in de Skischüle Sölden. Aangezien het schoolvakantie<br />
is, hopen we stiekem dat ze er snel een Vlaams vriendje zal vinden.<br />
En dat is geen ijdele hoop: al meteen bij de kennismaking heeft ze<br />
een ‘nieuwe beste vriend’! We beseffen nu al dat het een emotioneel<br />
afscheid zal worden, met traantjes bij zowel dochter als mama. De<br />
78
kindjes worden in de Skischüle in groepjes opgedeeld van hetzelfde<br />
niveau. In de loop van de week kunnen ze doorschuiven in functie<br />
van hun niveau. Ze skiën van 10 tot 12 uur. Dan kan u samen met uw<br />
kindje eten of eten ze frietjes met hun klasje. Daarna zijn er nog twee<br />
uurtjes les voorzien. De eerste dag oefenen ze vooral op de rollende<br />
tapijten maar vanaf de tweede dag gaan ze de echte piste op. Dag<br />
na dag verbazen we ons over de grote sprongen die ze maakt. Na<br />
de vijfde dag neemt ze zelf al de zetellift en skiet ze rustig de blauwe<br />
piste naar beneden. Apetrots is ze! En wij natuurlijk ook.<br />
Relax<br />
Na het skiën gaat het richting zwembad. Hotel Bergland beschikt zowel<br />
over een binnen- als een verwarmd buitenzwembad alsook een<br />
jacuzzi en sauna. Na het zwembad is het tijd om te douchen en eventjes<br />
te rusten of naar de kinderclub te gaan. Dat geeft ons dan weer<br />
de kans om rustig te aperitieven.<br />
Elke avond dineren we in het restaurant van het hotel. Starten doet<br />
u met een saladebuffet, gevolgd door soep en/of een voorgerecht.<br />
Voor de kinderen is er een apart menu voorzien. We zorgen ervoor<br />
dat de kinderen hebben gegeten als wij ons voorgerecht op hebben<br />
en dan is het voor hen bedtijd. Daarna kunnen wij genieten van ons<br />
hoofdgerecht en dessert. De dag sluiten we af aan de bar.<br />
Puur Genieten<br />
De volgende ochtend kijken we al uit naar een heerlijk ontbijt! Een<br />
uitgebreid buffet van vers fruit, broodjes, charcuterie, eitjes, pannenkoeken<br />
en warme dranken staat dagelijks voor ons klaar. Dit met veel<br />
aandacht voor biologische en streekproducten. We zullen stevig op<br />
de latten staan!<br />
Lunchen doen we vandaag in Gampe Thaya, een klein charmant boerderijtje<br />
op de piste, waar resoluut de kaart van biologische streekproducten<br />
wordt getrokken. In de zomer staan hier de koeien te grazen<br />
en ’s winters gaan die terug op stal in het dorp en wordt de boerderij<br />
een restaurant. De natuurlijke producten die hier geserveerd worden,<br />
komen dan ook rechtstreeks van de bergen op uw bord. Als de zon<br />
schijnt, is het er heerlijk genieten op het terras. Maar ook bij slecht<br />
weer is het interieur uitermate charmant en authentiek. Reserveren is<br />
wel aanbevolen, al kan u dat enkel doen als u fondue bestelt.<br />
Ja, skiën met kinderen is absoluut hectisch. Maar de quality time die<br />
we afgelopen week samen hebben ervaren, geeft ons de energie<br />
die we nodig hebben als gezin!<br />
www.bergland-soelden.at | www.glanzer.at<br />
www.skischule-soelden.com | www.gampethaya.at<br />
79
FIGARO<br />
Waar knippen en genieten hand in hand gaan<br />
Massages, schoonheidsbehandelingen en lichaamsverzorging:<br />
bij Figaro kan het voor, tijdens of na elke<br />
knipbeurt. “Klanten maximaal laten genieten tijdens<br />
hun vaak beperkte tijd: daar draait het bij ons om”,<br />
zegt Glenn Engels, die het nieuwe verwenconcept<br />
introduceert in Waasmunster.<br />
Hoogstraat 81, 9250 Waasmunster<br />
052 46 15 74 | info@hairbyfigaro.be<br />
hairbyfigaro.be
In de hippe buurten van New York, Londen en Dubai doet men het al<br />
langer: klanten van kop tot teen verwennen in een kapsalon.<br />
Letterlijk, want hoofdmassages, pedicures maar ook complete<br />
beautybehandelingen en lichaamsmassages zijn er mogelijk tijdens<br />
een knipbeurt. De gerenommeerde kapper en stylist Glenn Engels<br />
uit Waasmunster pioniert met het concept in ons land. Niet omdat<br />
zijn overzeese collega’s het doen, maar omdat hij al jarenlang zélf<br />
voelt dat het nodig is. “Onze klanten hebben vaak een druk en<br />
opgejaagd leven, en krijgen in onze kappersstoel eindelijk wat tijd<br />
voor zichzelf”, vertelt Glenn. “Die tijd, hoe beperkt die soms ook<br />
maar is, willen we maximaal benutten. Niet alleen met een<br />
kwalitatieve haarsnit, kleuring of scheerbeurt, maar ook met een<br />
keuzemenu van professionele massages en beautybehandelingen.<br />
Voor mensen die begaan zijn met fashion, hygiëne en schoonheid<br />
is ons salon een walhalla. Tijd nemen voor jezelf én ervan genieten:<br />
daar is helemaal niets mis mee.”<br />
SIGNATUUR<br />
Dat de massage- en beautyservices van Figaro hand in hand gaan<br />
met een kwalitatieve knipbeurt, spreekt voor zich. Aan die signatuur<br />
van de meester Glenn Engels en zijn team verandert niets. “Kwaliteit<br />
is en blijft de sleutel. Van onze hoge standaarden wijken we geen<br />
millimeter af. De klanten die bij Figaro komen, verwachten een<br />
uitdagend, vernieuwend, comfortabel en easy-to-manage kapsel.<br />
Met onze jarenlange ervaring en knip- en kleurtechnieken maken<br />
we die reputatie elke dag opnieuw waar.”<br />
MASSAGES<br />
Intekenen voor een massage voor, tijdens of na je knipbeurt kan<br />
al vanaf 15 minuten. Alle behandelingen zijn mogelijk: van een<br />
hoofd- of schoudermassage tot een voetmassage, sportmassage<br />
of full-bodymassage. “Alle behandelingen zijn bijzonder<br />
instapvriendelijk”, legt Glenn uit. “Een voetmassage van een<br />
kwartiertje terwijl de nieuwe kleuring van je kapsel inwerkt?<br />
Kan perfect! Je bent niet gebonden aan een behandeling van een<br />
uur of zelfs twee uur zoals je die in andere massagesalons vindt.<br />
Je kiest alleen maar wat je écht leuk vindt en beleeft alles heel<br />
intens en ontspannen. Je stapt als een nieuw persoon weer buiten.”<br />
BEAUTY<br />
Ook de beautybehandelingen bij Figaro doen de klanten heerlijk<br />
achteroverleunen. “De services die we aanbieden zijn meer dan<br />
evenwaardig aan die van een beautysalon”, weet Glenn. “Full<br />
waxing, gelaatsverzorging, manicure en pedicure, zowel medisch<br />
als cosmetisch: het is maar een kleine greep uit de mogelijkheden.<br />
Net zoals bij de massages zijn ook hier alle behandelingen<br />
uitgesplitst. Je kan kiezen voor een volledige make-up, maar alleen<br />
je ogen laten opmaken, kan bijvoorbeeld ook. Het verhaal dat we<br />
bij Figaro brengen is daarin uniek.”<br />
GENTLEMEN’S CLUB<br />
Glenn zette jaren geleden zijn jongensdroom op papier: een<br />
kapsalon voor heren openen waar klanten ook volop kunnen<br />
genieten van lichaamsverzorging. Een gentlemen’s club. “En die<br />
is er vandaag ook in Figaro”, glimlacht Glenn. “Voor de heren die<br />
langskomen, valt er in ons salon van alles te beleven. Bijna een<br />
kwart van alle mannen die vandaag langskomen, neemt er samen<br />
met een haar- of baardservice ook nog een lichaamsbehandeling of<br />
massage bij. De drempel om in een kapsalon voor zo’n<br />
beautybehandelingen te kiezen is veel lager. Vaak heerst er nog<br />
schroom bij mannen om een salon binnen te stappen dat<br />
uitsluitend massages of schoonheidsbehandelingen aanbiedt.”
82
Ruyterhof<br />
Horeca op maat van de klant<br />
Bistro Ruyterhof in Waasmunster heeft<br />
alles voor een geslaagde lunch, diner, babyborrel<br />
of familiefeest. Met een verse keuken,<br />
zonovergoten buitenterras en twee<br />
bevlogen uitbaters - Frederik en Kenny -<br />
worden gasten er op hun wenken bediend.<br />
Horeca vanuit het hart: dat is de nieuwe wind die Frederik<br />
Dhondt en Kenny Smet sinds 2020 laten waaien<br />
door het bekende restaurant met feestzaal Ruyterhof.<br />
Het complex heeft dan ook álles om van elk bezoek een<br />
onvergetelijke middag of avond te maken. Alleen al van<br />
wat er op het bord komt, word je gelukkig. Een dagverse<br />
Belgisch-Franse keuken die met veel zwier wordt<br />
geserveerd, en dat bij voorkeur op het grote tuinterras<br />
van de zaak. “Bij mooi weer werken we volledig buiten”,<br />
vertellen Frederik en Kenny, die beiden al uitgebreid hun<br />
sporen verdienden in de horeca. “Is het toch te warm,<br />
dan dekken we met heel veel plezier binnen de tafels. Zowel<br />
het restaurant als onze feestzaal beschikt over een<br />
volledig uitgeruste airconditioning. We werken met seizoensgebonden<br />
suggestiemenu’s maar uiteraard is ook<br />
à la carte mogelijk. Tijdens weekdagen hebben we een<br />
aparte lunchkaart en verse dagschotels. Op zaterdag en<br />
zondag zijn we doorlopend open, ook voor tea time.”<br />
Voor Frederik en Kenny zijn hun klanten nog écht koning.<br />
Elke schotel, elk menu en elk feest kan aangepast worden<br />
naargelang de wensen. “We willen onze gasten met een<br />
goed gevoel ontvangen, en met een nog beter gevoel<br />
opnieuw laten vertrekken”, klinkt het. “Aan een vriendelijke<br />
bediening hechten we enorm veel belang. Alles<br />
moet van A tot Z kloppen. Horeca op maat van de klant,<br />
voor minder gaan we niet.”<br />
In de feestzaal op de eerste verdieping van Ruyterhof is<br />
er plaats voor 50 mensen. Van een bedrijfsseminarie of<br />
babyborrel tot een jubileum en zelfs huwelijksfeest: alles<br />
is mogelijk. De ruime parking, zowel voor- als achteraan<br />
de zaak, zorgt bovendien voor een vlotte bereikbaarheid.<br />
“Alle feesten kunnen uiteraard ook georganiseerd worden<br />
op ons terras in de tuin, of overdag in ons restaurant”, geven<br />
Frederik en Kenny aan. “Voor de allerkleinsten kunnen<br />
we zelfs een springkasteel opblazen. Wees welkom.”<br />
Grote Baan 159, 9250 Waasmunster<br />
03 290 65 66 | info@ruyterhof.be | ruyterhof.be<br />
83
DE LIJSTERBES<br />
Open voor lekker gezond<br />
De Lijsterbes in Berlare is een inspirerende ontmoetingsplaats<br />
waar je culinair kan fijnproeven en interessante mensen<br />
leert kennen. Het is een beleving waarbij het gezonde,<br />
lekkere eten het bindmiddel van sociaal contact vormt. “Het<br />
startpunt van een open minded food sharing community”,<br />
zegt Geert Van Der Bruggen, chef-kok van De Lijsterbes.<br />
Sorbus aucuparia is de wetenschappelijke naam van de Lijsterbes.<br />
‘Sorbus’ is Latijn voor vrucht, terwijl ‘aucupor’ vogelvangst betekent.<br />
De Romeinen gebruikten de oranje bessen van deze boom als lokaas.<br />
“In ons restaurant doen we elke dag ons best om onze gasten te<br />
verleiden, maar dan met natuurproducten die met de nodige creativiteit<br />
zijn bereid”, vertelt Geert. “Er bestaat niks ter wereld dat je zo’n<br />
goed gevoel geeft als lekker eten en drinken.”<br />
Open bar<br />
De Lijsterbes is geen klassiek restaurant waar het er zeer formeel<br />
aan toegaat. De gasten worden ontvangen in de open bar voor<br />
een glaasje en sharing food. Zo krijg je een voorproefje van de<br />
natuurkeuken en de succulente wijnkelder. Vervolgens kan je aan<br />
tafel genieten van gezonde en lichte bereidingen met diepe smaken.<br />
“Of je blijft gewoon gezellig in de bar zitten en proeft van onze<br />
zelfgemaakte Donc huisvermout of een andere verfrissende cocktail”,<br />
zegt Geert. “De keuze is aan jou.”<br />
84
Restaurant<br />
Geert is een voorstander van de natuurkeuken. Maar een restaurant is<br />
meer dan op zoek gaan naar de smaken van de natuur. “Het bereiden<br />
van al die producten, met de nodige creativiteit, met een team van<br />
mensen die de finesse in de vingers hebben: dat is wat een restaurant<br />
uniek maakt. We staan open voor nieuwe smaken met vertrouwde<br />
ingrediënten.”<br />
Snelle lunch<br />
Onderhoud jij je zakenrelaties ook graag op een informele maar<br />
kwalitatieve manier? Dan staat een zakenlunch of diner in De Lijsterbes<br />
ongetwijfeld op je verlanglijst. “Vink die ‘to-do’ alvast af en laat je met<br />
je zakenpartner ontvangen in de Open Bar”, klinkt het. “Schuif daarna<br />
aan tafel en geniet met je gezelschap in ons modern, informeel maar<br />
gezellig kader van originele, lichte, gegrilde gerechten. Rôtir, ça rend<br />
du plaisir!”<br />
De rotisserie heeft een centrale plaats in de keuken van De Lijsterbes.<br />
Een rotisserie is een klassiek spit uit de Franse gastronomie. Hét geknipte<br />
instrument om producten langzaam in hun eigen sappen te<br />
laten garen. Het hoort thuis in een natuurlijke, lichte keuken met een<br />
minimum aan vetstoffen, waarbij het karakter van het ingrediënt zelf<br />
primeert. Het neusje van de zalm voor de echte liefhebber van een<br />
perfect gegaard stuk vlees van topkwaliteit.<br />
Open Kitchen<br />
Speciaal voor de keukentafel serveert Geert het ‘Open Kitchen Menu’:<br />
een degustatie van vier spitsvondige gerechtjes en bijpassende<br />
wijnen. “De lange tafel met zicht op de keuken is een unieke ervaring”,<br />
weet Geert. “Het nauwe contact met de chef-kok zorgt voor een<br />
interactieve, culinaire ontdekkingsreis. Kom het zelf ontdekken. Op<br />
onze ‘Kitchen Wednesdays’ kan je nieuwe mensen leren kennen aan<br />
de keukentafel.”<br />
Meer informatie vind je op de website www.lijsterbes.be<br />
Donklaan 155 I 9290 Berlare<br />
09 367 82 29<br />
info@lijsterbes.be<br />
85
HET VREDEGERECHT: DE ZOETE UITSPRAAK<br />
Dineren tussen rechters en kasteelheren<br />
Tafelen in het decor van kasteelheren, notabelen<br />
en rechters: het kan in Het Vredegerecht: De<br />
Zoete Uitspraak in Lokeren. De familie Schepens<br />
kocht in 2019 het achttiende-eeuwse kasteel en<br />
toverde die om tot een stijlvol restaurant, chocolatier,<br />
decoratiewinkel en ijssalon.<br />
Het interieur van Het Vredegerecht: De Zoete Uitspraak heeft duizenden<br />
verhalen te vertellen. Fluwelen zetels, majestueuze glazen<br />
kroonlusters en levensgrote schilderijen nemen de gasten van de<br />
horecazaak mee door bijna anderhalve eeuw stadgeschiedenis. Het<br />
kasteel werd gebouwd in 1892 en bewoond door een rijk industrieel<br />
en politicus. In 1935 nam de Vrederechtbank er haar intrek en<br />
werd het kasteel de thuisbasis van rechters en advocaten. In 2009<br />
kwam het historisch erfgoed leeg te staan. In 2019 opende de familie<br />
Schepens er de horecazaak Het Vredegerecht: De Zoete Uitspraak.<br />
Een plaats waar in een fabelachtig kader kan ontbeten, geluncht en<br />
gedineerd worden.<br />
De familie spaarde kosten noch moeite om de authenticiteit van het<br />
interieur te bewaren en te restaureren. “Alle ruimtes in het kasteel<br />
hebben hun karakter en eigenheid behouden”, legt John uit. “In onze<br />
Engelenruimte met terras kan er elke dag genoten worden van een<br />
luxeontbijt. De Mamouinaroom is dan weer omgetoverd tot een<br />
prachtige tapasbar. Culinair tafelen kan dan weer in ons restaurant dat<br />
verspreid is over twee verdiepingen. ’s Middags is iedereen welkom<br />
86
voor een lunch of een gebakje in onze tearoom. Bij mooi weer nodigen<br />
we iedereen uit in onze zonovergoten kasteeltuin. Van dinsdag<br />
tot zaterdag is er een ontbijtbuffet. Onze vergaderruimte met terras<br />
kan geboekt worden voor ontbijt, brunch of walking dinner.”<br />
Het Vredegerecht: De Zoete Uitspraak is zoveel meer dan alleen een<br />
horecazaak. Het is ook een chocolatier, decoratie- en cadeautjeswinkel<br />
en ijssalon. Alles zit samen onder één dak, en wordt door de<br />
familie met veel passie en liefde uitgebaat. Het kasteel beschikt<br />
over hun eigen atelier waar de lekkerste ijstaarten en schepijs wordt<br />
gemaakt. En dat allemaal volgens traditionele recepten op basis van<br />
lokale melk en room. Allemaal met producten van een melkboer in<br />
Eksaarde. Lokaler kan niet. We gebruiken echte vanillestokken volgens<br />
een geheim recept.<br />
Ook voor relatiegeschenken voor bedrijven is Het Vredegerecht: De<br />
Zoete Uitspraak de referentie. In de drukkerij van de familie worden<br />
alle bestellingen gepersonaliseerd en op maat bedrukt.<br />
Benieuwd naar het kasteel én de smaak van Het Vredegerecht: De<br />
Zoete Uitspraak? Een gids leidt op aanvraag groepen rond in het<br />
gebouw, en trakteert de deelnemers op een proevertje van chocolade.<br />
Aansluitend de benen onder tafel schuiven in de tea room is<br />
een aanrader.<br />
Guillaume, na het behalen van zijn master in sinologie aan de Gentse<br />
Universiteit, vindt hier ook zijn passie als ondernemerszoon:<br />
“Verspreid over het <strong>Waasland</strong> hebben we drie automaten waarin<br />
we ons ijs aanbieden. Van kleine potjes in alle smaken tot ijstaarten.<br />
Ook vegan en suiker- en lactosevrije producten zijn beschikbaar.<br />
Onze pralines zijn de Rolls-Royce van de Belgische chocolade.”<br />
Meer informatie vind je op de website www.dezoeteuitspraak.be<br />
Vredegerechtstraat 1, 9160 Lokeren<br />
09 430 50 75<br />
chocolade.edelweishof@telenet.be<br />
0480 61 92 50<br />
87
BAPAS Vakantiegevoel langs De Schelde<br />
Bistro Bapas heeft met voorsprong het mooiste terras van<br />
Temse. Instant vakantiegevoel, en dat op een steenworp<br />
van de Scheldeoever. Ook van wat er op het bord komt<br />
word je gelukkig: tapas en sharing gerechten om vingers<br />
en duimen bij af te likken.<br />
Een bezoekje aan Bapas is al een belevenis op zich. Was het niet voor<br />
het knus en frivool ingerichte interieur binnen, dan zeker voor het<br />
speels en zuiders getint terras buiten. Gezellig rond het haardvuur,<br />
verscholen in een hoekje achter de toog of zomers genietend in<br />
een gevlochten armstoel: het kan en mag allemaal bij Bapas. En dan<br />
hebben we het nog niet eens over het eten gehad. Dat zijn tapas<br />
en sharing bordjes om te delen met vrienden, of om helemaal zelf<br />
op te eten. Ondanks wat de naam misschien doet vermoeden, krijg<br />
je geen typisch Spaanse gerechtjes geserveerd, maar wel het beste<br />
uit de hele zuiderse keuken. “Bapas is puur vakantiegevoel”, weet<br />
Stephanie Rombaut, die de zaak vijf jaar geleden opstartte. “Die sfeer<br />
hangt zowel binnen in onze zaak, als buiten op het terras. Onlangs<br />
hebben we de bistro nog volledig uitgerust met nieuwe ramen en<br />
een nóg gezelligere inrichting. In de zomermaanden organiseren we<br />
ook optredens.”<br />
Vooral een publiek van dertigers en veertigers vindt de weg naar<br />
Bapas. Maar ook jonger én ouder cliënteel komt er over de vloer.<br />
“Een bezoekje aan Bapas kan met elk budget”, klinkt het. “Je kiest zelf<br />
hoeveel bordjes je bestelt, en of je - net als de gerechten - ook de<br />
rekening met je tafelgenoten deelt. Iedereen is welkom bij ons. Mét<br />
of zonder strandslippers.”<br />
Meer informatie vind je op de website www.bapas.bar<br />
Sint-Jorisstraat 2, 9140 Temse<br />
03 336 15 75<br />
bapastemse@gmail.com<br />
DE GULDEN COP<br />
Sfeer en gezelligheid in oudste café van Temse<br />
De Gulden Cop is al jaar en dag een begrip in Temse. Het historisch pand huisvest nog één van<br />
de laatste échte dorpskroegen met een tavernekeuken, en een feestzaal op de bovenverdieping.<br />
Goed voor een schuimend glas bier aan de toog, een pot mosselen aan tafel en een stevige<br />
dansplaat in het weekend.<br />
In Temse kent iedereen de weg naar De Gulden Cop. Jong of oud, rijk<br />
of arm: voor elke bezoeker gaat de tapkraan open. De zaak werd drie<br />
jaar geleden overgenomen, en zet nu nog meer in op onvervalste<br />
gezelligheid en een lekker bordje eten. Zelf een feestje, vergadering<br />
of koffietafel organiseren kan ook in het feestzaaltje op de eerste<br />
verdieping. Tijdens weekendavond neemt een dj de muziek over in<br />
De Gulden Cop, of zorgt een liveoptreden voor sfeer en ambiance.<br />
Meer informatie vind je op de website www.deguldencop.be<br />
Kasteelstraat 1, 9140 Temse<br />
03 291 83 20<br />
info@deguldencop.be<br />
88
DE SONNE<br />
Bistronomie in het hart van Temse<br />
Er waait een nieuwe wind door het bekende restaurant De<br />
Sonne in Temse. De zaak werd vorig jaar overgenomen en<br />
trekt resoluut de kaart van de bistronomie: Betaalbare Franse<br />
klassiekers in een gezellig kader, en dat zowel binnen als<br />
buiten op een gloednieuw aangelegd terras.<br />
De Sonne is een zaak met een lange geschiedenis rond de markt van<br />
Temse. Al 30 jaar lang is het de plaats bij uitstek om gezellig te tafelen,<br />
lekker te eten en vooral: te genieten. Het restaurant werd vorig jaar<br />
overgenomen door Stephanie Rombaut, die chef Philippe Van Genechten<br />
en gastvrouw Veerle Van Bunder aantrok voor de dagelijkse<br />
uitbating. Een geoliede tandem, zo blijkt, want met meer dan 25 jaar<br />
horecaervaring én passages langs verschillende sterrenrestaurants tilde<br />
Philippe de keuken van De Sonne meteen naar een hoger niveau.<br />
Een kwaliteitsinjectie die de klant bovendien niét voelt in zijn portemonnee.<br />
“We kiezen resoluut voor bistronomie”, vertellen Philippe en<br />
Veerle. “Bij ons krijg je de betere keuken geserveerd, zonder dat je er<br />
diep voor in de buidel moet tasten. Franse klassiekers zoals kalfszwezeriken<br />
of filet pur staan bovenaan de menukaart. Maar ook voor een<br />
lekker slaatje of een snelle lunch kan je bij ons aan tafel. Ons motto:<br />
vers, lekker en betaalbaar. En dat allemaal in een ongedwongen sfeer<br />
en huiselijke gezelligheid.”<br />
Het interieur van De Sonne werd sinds de overname helemaal opgefrist.<br />
Er kwam nieuwe wandbekleding, de toog werd vervangen en<br />
het terras achteraan de zaak werd aangepakt. De buitenzone werd<br />
fraai ingericht tot een zuiderse patio, en is onherkenbaar in vergelijking<br />
met hoe het vroeger was. “Maandelijks organiseren we een themabrunch<br />
die muzikaal omkaderd wordt”, zegt Philippe. “Bij speciale<br />
gelegenheden komen we telkens met een nieuwe en aangepaste<br />
menukaart. Onze wijnkaart wordt zorgvuldig samengesteld met onze<br />
eigen zintuigen, en dat puur op basis van kwaliteit. In De Sonne valt<br />
meer dan ooit iets te beleven. Niet alleen in het bord en in het glas,<br />
maar ook daarbuiten.”<br />
Meer informatie vind je op de website www.desonne.be<br />
Markt 10, 9140 Temse<br />
03 334 83 44<br />
info@desonne.be<br />
89
GASTRONOMISCH<br />
GENIETEN OP UNIEKE LOCATIES<br />
90
Van een sterrendiner onder het water tot een intiem etentje voor twee in het donker:<br />
verschillende chefs maken wereldwijd heerlijke creaties op zeer bijzondere locaties.<br />
Fervente foodies of levensgenieters pur sang kunnen er terecht voor een over the top<br />
culinaire ervaring. Ga mee op een unieke gastronomische wereldreis. De plaatsen aan tafel op<br />
deze buitengewone locaties zijn gegeerd, wilt u er zelf eens gaan dineren, dan is goed op voorhand<br />
reserveren de boodschap!<br />
Royaal dineren bij de Zonnekoning<br />
Tafelen bij een Franse sterrenchef onder het dak van één van de beroemdste<br />
paleizen ter wereld. Klinkt toch ongelofelijk? Het kan niet<br />
zo ver van huis in het kasteel van Versailles. Ore is tijdens de dag een<br />
restaurant in een exceptionele setting open voor het publiek. Tijdens<br />
de avond wordt het restaurant omgetoverd tot Ducasse au Château<br />
de Versailles. Terwijl het paleis langzaam leegloopt, vormt het restaurant<br />
een unieke locatie voor grote diners en exclusieve evenementen.<br />
Net zoals de Zonnekoning, Lodewijk XIV van Frankrijk, die toen gaf.<br />
De Franse Michelin-sterrenchef Alain Ducasse trekt de geschiedenis<br />
en authenticiteit door in al zijn gerechten: “In deze unieke setting wil<br />
ik dat de gasten zouden dineren zoals in de tijd van de koning. Franse<br />
keuken met een eigentijds tintje, maar waarvan de inspiratie komt uit<br />
het eten dat destijds geserveerd werd. Dit is meer dan een maaltijd,<br />
dit is een beleving.”<br />
5,8 meter onder de Indische Oceaan<br />
Het Conrad Maldives Rangali eilandresort zit vol met bijzondere dineerervaringen,<br />
maar de meest extravagante is toch wel Ithaa. Dineren<br />
onder de sterren is op zijn zachtst gezegd romantisch, maar wat<br />
dacht u van een etentje 5,8 meter onder de zee? Dineer vijf meter<br />
onder het oppervlak van de oceaan in ‘s werelds eerste onderzeese<br />
restaurant, met panoramisch uitzicht op het indrukwekkende koraalrif.<br />
Ook de maaltijd bij Ithaa is gedenkwaardig. U kan er aan tafel schuiven<br />
voor een viergangen lunchmenu, een zevengangen dinermenu<br />
of een champagne-uurtje halverwege de ochtend terwijl schildpadden,<br />
roggen en een scala aan kleurrijke vissen u gezelschap houden.<br />
De chef serveert er Aziatische keuken met een westerse twist. Breng<br />
de avond met twee door in dit omgekeerde aquarium of huur de locatie<br />
af voor een intiem evenement. Want slechts 16 gelukkige gasten<br />
kunnen hier culinair vertoeven.<br />
Mysterieus in het duister<br />
Dans le Noir gelegen in het hartje van Londen nodigt u uit om te dineren<br />
in volledige duisternis, begeleid en geserveerd door onverwachte<br />
gidsen. Dineren of lunchen in het pikkedonker is een originele<br />
ervaring die ons toelaat onze smaakpapillen ten volle te benutten. De<br />
ervaring van dineren in het donker heeft veel verrassingen in petto.<br />
In de eerste plaats door de heerlijke verrassingsmenu’s die de chefs<br />
zorgzaam hebben samengesteld, bereid met kwaliteitsingrediënten<br />
vergezeld van geraffineerde verrassingswijnen. Smaken, aroma’s, texturen,<br />
temperaturen ... Elke gast wordt meegesleept in een originele,<br />
culinaire ervaring waarbij een waaier aan sensaties de zintuigen volledig<br />
prikkelen.<br />
91
Diner in the caves<br />
Waar in de achttiende eeuw feesten en banketten werden gehouden<br />
en waar de theatervoorstellingen werden gefaciliteerd door de<br />
uitstekende akoestiek, kunnen we tegenwoordig dineren in één van<br />
de meest romantische restaurants ter wereld. Grotta Palazzese in Italië<br />
is verscholen tussen een aantal grotten met een fenomenaal uitzicht<br />
over de helderblauwe Adriatische zee. Het lijkt onvoorstelbaar maar<br />
deze sprookjesachtige locatie bestaat dus echt. Sterrenchef Felice<br />
Sgarra serveert gerechten die een gevarieerde mix bieden van de<br />
Italiaanse keuken, zeevruchten en vis. Tijdens het dineren worden er<br />
voor de fijnproevers lokale Italiaanse wijnen geserveerd. Terwijl het<br />
donker wordt en alleen de gedimde lichtjes nog branden en enkel<br />
het geluid van de golven overheerst, gaat het proeven verder in dit<br />
magnifieke decor.<br />
Dichter bij de natuur<br />
In een werkelijk unieke omgeving, midden tussen de Amsterdamse<br />
serres en moestuinen, zit restaurant De Kas. De Kas in Amsterdam-Oost<br />
is een restaurant zoals geen ander. Zoals de naam het al verklapt, bevindt<br />
de zaak zich in een acht meter hoge kas. Eenmaal binnen de<br />
glazen muren van het restaurant vergeet u even dat u midden in<br />
Amsterdam bent. Deze groene oase van rust brengt u dichter bij de<br />
natuur. Het is één van de eerste farm-to-table restaurants ter wereld.<br />
Het menu is hier gebonden aan de lokale oogst, wat betekent dat<br />
het niet alleen per seizoen verschilt, maar ook per dag. Want wat ’s<br />
ochtends geteeld wordt, ligt ’s avonds al op uw bord. Deze aanpak<br />
betekent natuurlijk dat niet altijd alles zomaar te krijgen is, maar dat is<br />
ook de charme van het concept. De Kas heeft 15 punten in de Gault &<br />
Millau-gids, een Groene Michelin-ster, en is drie keer op rij bekroond<br />
tot beste Biologische restaurant van Nederland.<br />
255 meter in de wolken<br />
Niet voor levensgenieters met hoogtevrees: elke maand biedt The<br />
St. Regis Abu Dhabi een unieke dinerervaring op 255 meter boven<br />
de zeespiegel. 20 gasten kunnen genieten van een exclusief diner<br />
bij zonsondergang op het hoogste helikopterplatform van het Midden-Oosten.<br />
Het is eveneens één van de meest aantrekkelijke locaties<br />
om het prachtige uitzicht op de zonsondergang van de Arabische<br />
Golf te ervaren. Het is een memorabele ervaring op het meest betoverende<br />
uur van de dag. Naast misschien wel het meest sensationele<br />
uitzicht van de stad, worden gasten getrakteerd op verschillende<br />
gastronomische gerechten. Een overvloed aan culinaire luxe van<br />
wereldklasse, zoals premium kaviaar, verse oesters en extravagante<br />
canapés, worden geserveerd samen met internationaal gewaardeerde<br />
dranken.<br />
92
‘NICK<br />
BRIL<br />
33’<br />
PASCALE BAELDEN,<br />
JAN MAST<br />
Wie deelt de lakens uit in het Antwerpse twee<br />
sterrenrestaurant The Jane? Velen denken meteen<br />
aan Sergio Herman, maar dat is niet meer<br />
het geval. Sinds 2021 is de leiding van The Jane<br />
volledig in de handen van zijn zakenpartner,<br />
goede vriend en rock-’n’-roll-chef Nick Bril. De<br />
jonge Nederlandse chef begon zijn carrière aan<br />
de zijde van Sergio Herman in Oud Sluis. Nu<br />
runt hij op zijn eentje één van de succesvolste<br />
restaurants in Vlaanderen. Nick Bril<br />
is ook meer dan alleen een chef.<br />
Hij is een ondernemer pur sang,<br />
vader van twee, en dj. ‘Nick Bril 33’<br />
is het boek waarmee hij zijn 33 ste<br />
verjaardag bekroont met 33 culinaire<br />
topervaringen. Van toegankelijke<br />
street food geïnspireerd door de vele<br />
culinaire studiereizen die Bril maakte,<br />
over verfijnde love food, tot high end<br />
gerechten van de hoogste klasse.<br />
93
BBQ RIBS ‘THE JANE STR.EAT’<br />
“Sinds een paar jaar probeer ik food ook naar de festivals te brengen. In de zomer van 2017 heb ik met twee partners een<br />
streetfoodconcept uitgewerkt en het ‘The Jane STR.EAT’ gedoopt. De ribben waren een van de bestsellers: simpele glaze,<br />
juiste garing, topvarkensvlees en een pinda-quinoacrunch met curry die het gerecht een extra touch gaf. Bovendien werden<br />
ze altijd geserveerd op de wegwerplijn ‘Symbiose’, die ik samen met Natural Tableware op de markt gebracht heb.”<br />
Ingrediënten<br />
50 g koriander • 1 kg grof zeezout • 2 steranijs • 1 eetlepel korianderzaad • 4 vette ribstukken Duke of Berkshire • Olijfolie • Rib glaze * • Pinda-quinoacrunch<br />
** • Koriander, als garnituur<br />
Bereiding<br />
Verwarm de oven voor op 90°C en bereid de barbecue voor. Mix de koriander met het zeezout, de steranijs en het korianderzaad in een blender. Bestrooi de<br />
ribben rijkelijk met dit mengsel en laat gedurende 2 uur pekelen. Spoel de ribben goed af, leg ze in een ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie. Gaar ze<br />
vervolgens 90 minuten in de voorverwarmde oven. Rooster de ribben op de barbecue, nadat je ze met de glaze hebt ingesmeerd. Werk voor het serveren<br />
af met nog wat glaze, versnijd de ribben, bestrooi ze rijkelijk met de pinda-quinoacrunch en werk af met enkele plukjes koriander.<br />
Ingrediënten * Rib glaze<br />
maïsolie • 30 g gember, geschild en fijngesneden • 1 teentje knoflook,<br />
fijngesneden • ½ chilipeper, ontpit • 1 stengel citroengras • 1 fles Drunken<br />
Chicken Marinade ° • 1 blik Bull Head BBQ Sauce °° • 1 koffielepel<br />
aardappelzetmeel of xanthaan<br />
Bereiding<br />
Verhit wat maisolie in een kookpot en stoof de gember, knoflook, chilipeper<br />
en het citroengras kort aan. Blus vervolgens met de Drunken Chicken<br />
Marinade en BBQ Sauce, inclusief het vet. Verhit en voeg het aardappelzetmeel<br />
of xanthaan toe om te binden en schifting te voorkomen. Mix de<br />
glaze glad in een blender en houd warm.<br />
Ingrediënten ** Pinda-quinoacrunch<br />
50 g gepofte quinoa ** • 25 g geroosterde pinda, fijngehakt • curry Madras<br />
• fijn zeezout<br />
Bereiding<br />
Meng de gepofte quinoa met de pinda en breng op smaak met curry en<br />
zeezout.<br />
° verkrijgbaar in de Aziatische toko<br />
°° verkrijgbaar in de biowinkel<br />
94
LOVE<br />
FOOD<br />
Wortel-pompoensoep,<br />
krokant Libanees brood,<br />
geitenkaas,<br />
ras el hanout<br />
& gefermenteerde walnoot<br />
“Een heerlijk hartige, bijna vegetarische soep met een touch van duizend-en-een-nacht. Ik hou van Arabische<br />
specerijen: komijn, roos, ras el hanout en munt. Jaren geleden ben ik in Oud Sluis aan het adres gekomen<br />
van een Libanese bakker in Schilde. Vaak reed ik van Sluis naar daar om brood te halen, altijd gehaast, maar<br />
ik mocht van hem nooit vertrekken zonder koffie en een doos baklava. Tot op de dag van vandaag, heb ik<br />
nog geen euro mogen neertellen voor zijn brood. De man en zijn lieve vrouw zijn zo trots dat we met hun<br />
brood werken, dat het altijd een geste is! Ik heb ze daarom een keer uitgenodigd in The Jane, zodat ze konden<br />
ervaren wat ik met hun brood deed. Bij ons thuis is het een favoriet tussendoortje, belegd met tonijn en<br />
geitenkaas of gevuld zoals een calzone.”<br />
95
Ingrediënten<br />
2 plakken Libanees brood • chili-knoflookolie * • fijn zeezout • ras el<br />
hanout • 150 g geitenkaas • zwarte peper van de molen • 1 halfrijpe<br />
pruim, fijngesneden • korianderzaad, gemalen • granaatappelpitjes •<br />
gefermenteerde walnoten • salade linzen & gerookte makreel ** • wortel-pompoensoep<br />
***<br />
Bereiding<br />
Toast het brood met chili-knoflookolie, zeezout en ras el hanout. Beleg<br />
vervolgens met geitenkaas, opgewerkt met olijfolie, peper en zout. Werk<br />
af met fijngesneden pruimen, walnoot, pitjes van granaatappel en besprenkel<br />
met wat olijfolie, korianderzaad en zeste van citroen.<br />
Ingrediënten * chili-knoflookolie<br />
2 chilipepers, versneden • 3 teentjes knoflook • 200 g Italiaanse olijfolie<br />
Bereiding<br />
Fruit de knoflook en chili zachtjes aan in een eetlepel olijfolie. Voeg de<br />
rest van de olijfolie toe en laat infuseren naast het vuur. Bewaar in een<br />
weckpot.<br />
Ingrediënten ** Salade linzen & gerookte makreel<br />
1 sjalot, fijngesnipperd • 1 teentje knoflook, geraspt • 150 g rode linzen<br />
• fijn zeezout • 2 theelepels garam masala • 300 g kippenbouillon • 2<br />
eetlepels olijfolie • 1 theelepel komijnpoeder<br />
Bereiding<br />
Zet de look, sjalot en linzen aan en kruid met wat zout. Bak de garam masala<br />
mee en blus met de kippenbouillon. Kook de linzen beetgaar op een<br />
zacht vuur, blus met bruinende olie en kruid met komijn. Koel de linzen<br />
opnieuw af, zodat ze niet papperig worden. Maak een gerookte makreel<br />
schoon en vermeng onder de lauwwarme linzen.<br />
Ingrediënten *** wortel-pompoensoep<br />
5 jonge wortelen • 2 jonge courgetten • zwarte peper uit de molen<br />
96
HIGH<br />
Kreeft,<br />
END<br />
gerookte bietjes,<br />
kaviaar<br />
& dashibotersaus<br />
“Dit gerecht is halverwege 2014 gecreëerd op een moment dat ik merkte dat ik, in het toegankelijke concept<br />
van onze start, ook eens een stukje luxe moest bieden. Makreel en lamsschouder waren bijvoorbeeld geen<br />
probleem om binnen de prijssetting te verwerken, maar kreeft paste niet binnen de mogelijkheden van een<br />
achtgangenmenu voor 85 euro. Daarom begon ik supplementaire gerechten aan te bieden, waarvan de<br />
kreeft-dashiboter de eerste was.”<br />
97
“Bij de French Laundry in Californië heb ik leren vacuümkoken<br />
met groenten. Alle niet-oxidatieve groenten, zoals knollen<br />
en wortelgroenten, maken we schoon, kruiden we en garen<br />
we vacuüm met een vinaigrette, azijn, kruiding, specerijen en<br />
vetstof. De smaak blijft enorm intens doordat je geen smaken<br />
verliest in blancheerwater. Bovendien kan je mise-en-placen<br />
zonder dat je aan kwaliteit inboet. Beide zijn enorm belangrijk.<br />
Doordat het om een extra keuzegerecht ging, wou ik dit<br />
gerecht ook echt wel pimpen. Een mooie portie kaviaar leek<br />
me hier perfect voor.<br />
De kreeftenstaart stomen we twee à drie minuten, en moet<br />
daarna gedurende minimum vijftien minuten afkoelen. Het<br />
vlees halen we uit de staart, ontdoen we van het darmkanaal<br />
en pocheren we in een beurre blanc. Voor de vinaigrette reduceren<br />
we vers bietensap en kruiden we af met wat cabernet<br />
sauvignonazijn, peper, zout en gerookte olijfolie. Deze olie laat<br />
ik roken bij onze visboer. Die rookt voor ons tien liter per keer<br />
in zijn makreelroker, wat een ongelofelijke, zachte rooksmaak<br />
geeft. De kreeft dresseren we met enkele rauwe plakjes biet en<br />
krokante brikschijfjes ingewreven met wat goudpoeder.”<br />
Ingrediënten Dashibotersaus<br />
100 g frisse witte wijn • 30 g vintage sojasaus • 80 g sake • 100 g dashiazijn<br />
• 40 g room • 500 g gezouten boter<br />
Bereiding<br />
Voeg alle ingrediënten behalve de room en de boter samen in een pan. Laat<br />
voor 40% verdampen op het vuur. Voeg vervolgens room en boter toe en<br />
laat opkoken totdat de boter volledig opgelost is. Laat de saus 10 minuten<br />
rusten naast het vuur en mix op met een staafmixer tot je een dikke, romige<br />
emulsie krijgt.<br />
98
Goosebumps included.<br />
The new fully electric Audi e-tron GT.<br />
Charged by passion.<br />
Passie brengt u verder. Net als Audi. De 100% elektrische Audi e-tron GT is het nieuwe toonbeeld van progressieve luxe in een nu al<br />
iconisch design. Dit is vooruitgang, aangedreven door passie. Voelt u het ook?<br />
Mertens Lokeren<br />
Brandstraat 19 | 9160 Lokeren | 09 340 43 50<br />
lokeren@garage-mertens.be | www.garage-mertens.be<br />
Mertens Sint-Niklaas<br />
Europark Zuid 2 | 9100 Sint-Niklaas | 03 760 17 27<br />
sint-niklaas@garage-mertens.be | www.garage-mertens.be<br />
18,8 - 20,2 kWh/100 KM ◆ 0 G CO 2<br />
/KM (WLTP)<br />
Contacteer uw Audi verdeler voor alle informatie over de fiscaliteit van uw voertuig.<br />
V.U./Adverteerder: D’Ieteren n.v., Audi Import België, Maliestraat 50, 1050 Elsene - KBO-nummer 0403.448.140, rekeningnr. IBAN BE 95 0011 1122 5502.
INSPIRATIE VOOR INSPIRATIE UW INTERIEUR VOOR UW INTERIEUR<br />
Stijlvol wonen Stijlvol begint wonen bij begint Cheops bij Cheops<br />
x ZONWERING ONTDEK x x x BEHANG VERF x GRATIS ONZE x ZONWERING x VERF x VERF x VOORJAARSACTIES OPMETEN x GRATIS x GRATIS x VERF x OPMETEN & x ADVIES<br />
x GRATIS & x ADVIES OPMETEN & IN ADVIES<br />
ONZE & RUIME ADVIES<br />
SHOWROOM<br />
www.cheops-interieur.be<br />
www.cheops-interieur.be<br />
www.cheops-interieur.be<br />
DB746874A2<br />
DB746874A2 DB746874A2<br />
DB746874A2<br />
Stijlvol Stijlvol<br />
wonen wonen<br />
begint begint Stijlvol bij bij wonen Cheops<br />
Cheopsbegint bij Cheops<br />
RAAMDECORATIE RAAMDECORATIE x RAAMDECORATIE BEHANG BEHANG x<br />
ZONWERING ZONWERING x BEHANG x<br />
VERF VERF x ZONWERING x<br />
GRATIS GRATIS x<br />
OPMETEN OPMETEN x VERF x GRATIS &<br />
ADVIES<br />
ADVIES x<br />
Potterstraat 179 - 9170<br />
Potterstraat 179 9170 Potterstraat Sint-Pauwels<br />
Sint-Pauwels 179 - Tel. Tel. - 9170 03.777<br />
03.777 Sint-Pauwels 11 69 -<br />
11 69 www.cheops-interieur.be<br />
www.cheops-interieur.be<br />
- Tel. 03.777 11 69 -<br />
Openingsuren: di - vr: 9u - 12u, 13u30 - 18u, za: 10u - 17u - maandag, woensdagnamiddag/zondag gesloten<br />
Openingsuren: di vr: 9u 12u, 13u30 18u, za: 10u 17u maandag, woensdagnamiddag/zondag gesloten<br />
DB746874A2