Aleksandra menu from 17.05.2023
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Starters<br />
Mains<br />
Roe with smetana chives, red onion<br />
black caviar 10 g 43 €<br />
black caviar 50 g 129 €<br />
whitefish roe 30 g 27 €<br />
trout roe 30 g 22 €<br />
Fish roe and caviar is served with blini or<br />
butter-fried brioche.<br />
Arctic char tartare 16 €<br />
chive and yoghurt mousse, croutons, quail<br />
egg, dill oil, new potatoes<br />
Beef tartare 16 €<br />
pickled mustard seeds, Ratte potato crisps,<br />
parsley mayonnaise, toasted brioche<br />
Chef’s assortment for two 29 €<br />
salted cucumber, pickled garlic, pickled wild<br />
mushrooms, salted whitefish, cured duck<br />
fillet, roast beef, smalec, pike in batter, salted<br />
lard<br />
Salted cucumber with honey 6 €<br />
and smetana<br />
Three fish soup 15 €<br />
classic fish soup with whitefish, pike and trout<br />
Borsch 15 €<br />
Ukrainian borsch with dried plums<br />
Homemade pelmeni with beef and pork 20 €<br />
served with smetana, vinegar and roasted onions<br />
Pike cutlets 27 €<br />
served with mashed potatoes, white wine sauce and dill oil<br />
Chicken Kiev with Cognac and wild garlic butter 28 €<br />
served with cheesy baked asparagus, fried potatoes and a duck demi-glace sauce<br />
Beef tenderloin with black garlic and red wine sauce 35 €<br />
served with pan-fried potatoes and seasonal vegetables<br />
Lamb shashlik 32 €<br />
served with spicy tomato salsa and fresh salad<br />
Beetroot orzotto (V) 24 €<br />
served with a cauliflower steak, pumpkin and chili purée, morel sauce<br />
Desserts<br />
Pavlova 12 €<br />
with sparkling wine cream and berries<br />
Ponchiki 12 €<br />
with condensed milk and red currant sauce<br />
Napoleon cake 12 €<br />
-10%<br />
with sea buckthorn cream and berry salad<br />
Craft cheeses 15 €<br />
served with apricot marmalade<br />
(V) = vegan. Please ask the server for information about food allergens.
Eelroad<br />
Pearoad<br />
Kalamari smetana, murulaugu<br />
ja punase sibulaga<br />
must kaaviar 10 g 43 €<br />
must kaaviar 50 g 129 €<br />
siiamari 30 g 27 €<br />
forellimari 30 g 22 €<br />
Kalamarja serveeritakse pliini või võis<br />
praetud nupsusaiaga.<br />
Mägihõrna tartar 16 €<br />
murulaugu-jogurtivaht, röstitud<br />
saiakuubikud, vutimuna, tilliõli, värske kartul<br />
Veisetartar 16 €<br />
marineeritud sinepiseemned, mandelkartuli<br />
krõpsud, petersellimajonees, röstitud<br />
nupsusai<br />
Peakoka sakuskataldrik kahele 29 €<br />
soolakurk, marineeritud küüslauk,<br />
marineeritud seened, soolasiig, suitsutatud<br />
pardifilee, rostbiif, smalets, haug taignas,<br />
soolapekk<br />
Soolakurk mee ja smetanaga 6 €<br />
Kolme kala supp 15 €<br />
klassikaline kalasupp siia, haugi ja forelliga<br />
Borš 15 €<br />
Ukraina borš kuivatatud ploomidega<br />
Kodused pelmeenid veise- ja sealihaga 20 €<br />
serveeritakse smetana, äädika ja röstitud sibulaga<br />
Haugikotletid 27 €<br />
serveeritakse kartulipüree, valgeveinikastme ja tilliõliga<br />
Kiievi kotlet konjaki-karulauguvõiga 28 €<br />
serveeritakse juustuse küpsetatud spargli, praekartuli ja pardi demi-glace kastmega<br />
Veise sisefilee musta küüslaugu-punaveinikastmega 35 €<br />
serveeritakse praekartuli ja hooajaliste köögiviljadega<br />
Lambašašlõkk 32 €<br />
serveeritakse vürtsika tomatisalsa ja värske salatiga<br />
Peediorsoto (V) 24 €<br />
serveeritakse lillkapsasteigi, kõrvitsa-tšillipüree ja kevadkogritsa kastmega<br />
Magustoidud<br />
Pavlova 12 €<br />
vahuveinikreemi ja marjadega<br />
Kohupiimapallid 12 €<br />
kondenspiima ja punasesõstrakastmega<br />
Napoleoni kook 12 €<br />
-10%<br />
astelpajukreemi ja marjasalatiga<br />
Käsitööjuustud 15 €<br />
serveeritakse aprikoosimarmelaadiga<br />
(V) = vegan. Allergeenide kohta saad lisainfot teenindajalt.
Черная икра 10 г 43 €<br />
Черная икра 10 г 129 €<br />
Икра сига 30 г 27 €<br />
Икра форели 30 г 22 €<br />
Черная, красная и белая икра подается<br />
с блинами или обжаренной в масле<br />
бриошью.<br />
16 €<br />
<br />
мусс из лука-резанца и йогурта, крутоны,<br />
перепелиное яйцо, укропное масло,<br />
молодой картофель<br />
16 €<br />
маринованные семена горчицы, чипсы<br />
из картофеля ратте, майонез с петрушкой,<br />
поджаренная бриошь<br />
29 €<br />
<br />
cоленые огурцы, маринованный чеснок,<br />
маринованные грибы, соленый сиг,<br />
вяленое филе утки, ростбиф, смалец,<br />
щука в кляре, сало<br />
6 €<br />
<br />
15 €<br />
классическая уха из сига, щуки и форели<br />
15 €<br />
украинский борщ с черносливом<br />
20 €<br />
подаются с густой сметаной, уксусом и жареным луком<br />
27 €<br />
подаются с картофельным пюре, соусом из белого вина и укропным маслом<br />
28 €<br />
подается с запеченной сырной спаржей, жареным картофелем<br />
и соусом демиглас из утки<br />
35 €<br />
подается с жареным картофелем и сезонными овощами<br />
32 €<br />
подается с острой томатной сальсой и свежим салатом<br />
24 €<br />
подается со стейком из цветной капусты, тыквенным пюре с чили<br />
и соусом из строчков<br />
<br />
12 €<br />
c кремом из игристого вина и ягодами<br />
12 €<br />
cо сгущенным молоком и соусом из красной смородины<br />
12 €<br />
-10%<br />
c облепиховым кремом и ягодным салатом<br />
15 €<br />
подаются с абрикосовым мармеладом<br />
(V) = Веганское блюдо. Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах вы можете уточнить у обслуживающего персонала.
Alkuruoat<br />
Pääruoat<br />
Smetanaa, ruohosipulia ja<br />
punasipulia<br />
Mustaa kaviaaria 10 g 43 €<br />
Mustaa kaviaaria 50 g 129 €<br />
Siianmätiä 30 g 27 €<br />
Kirjolohenmätiä 30 g 22 €<br />
Mäti ja kaviaari tarjoillaan blinin tai voissa<br />
paistetun briossin kanssa.<br />
Nieriätartar 16 €<br />
ruohosipuli-jogurttivaahto, krutonkeja,<br />
viiriäisen muna, tilliöljyä, uusia perunoita<br />
Härkätartar 16 €<br />
marinoituja sinapinsiemeniä,<br />
manteliperunalastuja, persiljamajoneesia,<br />
paahdettua briossia<br />
Keittiömestarin valikoima 29 €<br />
(kahdelle)<br />
suolakurkkua, marinoitua valkosipulia,<br />
marinoituja metsäsieniä, suolasiikaa,<br />
ilmakuivattua ankanfileetä, naudanpaistia,<br />
smalec, taikinoitua haukea, porsaans ilavaa<br />
Suolakurkkua, hunajaa 6 €<br />
ja smetanaa<br />
Kolmen kalan keitto 15 €<br />
klassinen kalakeitto siialla, hauella ja<br />
kirjolohella<br />
Borssikeitto 15 €<br />
ukrainalainen borssikeitto luumuilla<br />
Kotitekoisia pelmenejä naudan- ja possunlihatäytteellä 20 €<br />
smetanaa, viinietikkaa, paahdettua sipulia<br />
Haukipihvit 27 €<br />
perunamuusia, valkoviinikastiketta ja tilliöljyä<br />
Kievin kanaa konjakki-karhunlaukkavoilla 28 €<br />
paistettua parsaa juustolla, paistettuja perunoita, ankka demi-glacea<br />
Naudan sisäfileetä mustavalkosipuli-punaviinikastikkeella 35 €<br />
paistettuja perunoit ja kauden vihanneksia<br />
Lammassaslik 32 €<br />
mausteista tomaattisalsaa ja tuoresalaattia<br />
Punajuuriorzotto (V) 24 €<br />
kukkakaalipihvi, kurpitsa- chilipyree ja korvasienikastiketta<br />
Jälkiruoat<br />
Pavlova 12 €<br />
kuohuviini kreemillä ja marjoilla<br />
Rahkapullat 12 €<br />
kondensoidulla maidolla ja punaherukkakastikkeella<br />
Napoleonkakku 12 €<br />
-10%<br />
tyrnikreemi ja marjasalaattia<br />
Käsityöjuustot 15 €<br />
aprikoosimarmeladilla<br />
(V) = vegaaninen. Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta.
Förrätter<br />
Huvudrätter<br />
Smetana, gräslök och rödlök<br />
Svart kaviar 10 g 43 €<br />
Svart kaviar 50 g 129 €<br />
Sikrom 30 g 27 €<br />
Forellrom 30 g 22 €<br />
Kaviar och rom serveras med blini eller<br />
smörstekt brioche.<br />
Fjällrödingstartar 16 €<br />
med gräslök-yoghurtmousse, krutonger,<br />
vaktelägg, dillolja och färskpotatis<br />
Råbiff 16 €<br />
med marinerade senapsfrön,<br />
mandelpotatischips, persiljemajonnäs<br />
och rostad brioche<br />
Kockens val för två 29 €<br />
saltgurka, marinerad vitlök, marinerad<br />
skogssvamp, saltad sik, lufttorkat ankbröst,<br />
rostbiff, smalec, gädda i deg och saltat späck<br />
Saltgurka med honung 6 €<br />
och smetana<br />
Soppa på tre sorters fisk 15 €<br />
klassisk fisksoppa med sik, gädda och forell<br />
Borsjtj 15 €<br />
ukrainsk borsjtj med torkade plommon<br />
Hemlagade pelmenin med nötkött och fläsk 20 €<br />
med smetana, vinäger och rostad lök<br />
Gäddbiffar 27 €<br />
med potatispuré, vitvinssås och dillolja<br />
Kyckling Kiev med cognac- och ramslökssmör 28 €<br />
med ostbakad sparris, stekt potatis och demi-glace-sås på anka<br />
Oxfilé med svart vitlöks- och rödvinssås 35 €<br />
med stekt potatis och säsongens grönsaker<br />
Lammspett 32 €<br />
med kryddig tomatsalsa och sallad<br />
Rödbetsorzotto (V) 24 €<br />
med blomkålsbiff, pumpapuré med chili och stenmurkelsås<br />
Desserter<br />
Pavlova 12 €<br />
med kräm på mousserande vin och bär<br />
Kvargbullar 12 €<br />
med kondenserad mjölk och rödvinbärssås<br />
Napoleonbakelse 12 €<br />
med havtornskräm och bärsallad<br />
Hantverksostar 15 €<br />
med aprikosmarmelad<br />
-10%<br />
(V) = vegansk. Fråga gärna personalen om eventuella allergener i maten.
Change language