CATALOGUE SANS PRIX 2023-2024

COUTEAUX INOX «COLOUR PROF»
«COLOUR PROF» PROFESSIONNAL KNIVES
Viandes crues
Raw meat
Légumes crus
Raw vegetable
Viandes cuites et charcuteries
Cooked meats
Poissons crus
Raw fish
Fruits et salades
Salads and fruits
Laitages, pains et viennoiseries
Bakery and dairy products
Conception spécialement réalisée pour un travail prolongé.
Exclusivement en acier inoxydable NITRUM © de très haute tenue, acier à l'azote.
Le manche de cette série est un manche ergonomique révolutionnaire
composé d'un noyau dur en polypropylène (PP) qui est le coeur du manche. Il
est recouvert d'un caoutchouc spécial, antidérapant.
The colour-prof is especially designed for prolonged and heavy professional
use. Exclusive, high usable and lasting NITRUM© stainless steel. The handle
used in this serie is a revolutionary ergonomic design using a core of polypropylene
(PP) in the heart of the handle and soft rubber coating on the outside.
This special mixture or materials gives this unit greater comfort and adaptability
as well as being non-hygroscopic (meaning it does not absorb liquids). It is also
resistant to hight temperature and slippage.
Identification des couleurs :
Chaque couteau peut être identifié selon l'aliment à couper avec les clips de
couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les
consommateurs, basé sur les normes européennes.
Colour identification system:
Each knife can be identified for cutting a specific food using a system of
coloured polypropylene indicators located on the handle. Thereby promoting
better hygiene and health for the consumer. Based on European standards.
01103 - COUTEAU OFFICE 8 cm 10.11 €
Paring knife
01119 - COUTEAU À DÉSOSSER 15 cm 17.53 €
Boning knife
COUTEAU DE CUISINE
Chef’s knife
Code Long.cm €
01105 20 22.90
01106 25 24.65
01107 30 27.89
01120 - COUTEAU TRANCHELARD 20 cm 19.73 €
Slicing knife
01108 - COUTEAU SANTOKU ALVÉOLÉ 18 cm 30.86 €
Santoku knife
01125 - COUTEAU FILET DE SOLE 17 cm 17.73 €
Filleting knife
COUTEAU DE BOUCHER
Butcher knife
Code Long.cm €
01111 15 18.18
01112 20 19.96
01113 25 24.51
01114 30 31.10
COUTEAU À GÉNOISE
Pastry knife serrated
Code Long.cm €
01128 25 24.65
01129 30 25.64
30