auktion erlesener weine - Munich Wine Company

ERKLÄRUNGEN | DEFINITIONS
BESCHREIBUNGEN DER
FÜLLNIVEAUS
ULLAGE DESCRIPTIONS
BORDEAUX:
HF
IN
BON
VTS
TS
HS
MS
LMS
HF = HIGH FILL:
NORMAL LEVEL, HEIGHT OF YOUNG
WINES, OR THE LEVEL OF BOTTLES OF
OLDER VINTAGES RECORKED AT THE
CHÂTEAU.
NORMALES FÜLLNIVEAU. NIVEAU EINES
JUNGEN WEINES ODER AUCH ÄLTERER
JAHRGÄNGE, SOWEIT DIESE AUF DEM
WEINGUT REKONDITIO NIERT UND NEU-
VER KORKT WURDEN.
IN = INTO NECK:
PERFECTLY GOOD FOR ANY AGE OF
WINE. OUTSTANDING FOR A WINE OF
10 YEARS OF AGE OR OLDER.
PERFEKT FÜR WEINE JEDEN ALTERS.
AUSSERGEWÖHNLICH FÜR WEINE, DIE
10 JAHRE ODER ÄLTER SIND.
LS
BON = BASE OF NECK:
GOOD FOR ANY AGE OF WINE.
PERFECT FOR ANY WINE OF 10 YEARS
OF AGE OR OLDER.
GUT FÜR WEINE JEDEN ALTERS.
PERFEKT FÜR WEINE, DIE 10 JAHRE
ODER ÄLTER SIND.
VTS = VERY TOP SHOULDER:
ACCEPTABLE FOR ANY WINE OVER 15
YEARS OF AGE.
AKZEPTABEL BEI WEINEN, DIE ÄLTER
ALS 15 JAHRE SIND.
TS = TOP SHOULDER:
ACCEPTABLE FOR ANY RED
BORDEAUX 20 YEARS OF AGE.
AKZEPTABEL BEI ROTEN BORDEAUX,
DIE 20 JAHRE ALT SIND.
HS = HIGH SHOULDER:
SLIGHT NATURAL LOSS THROUGH THE
CORK AND/OR EVAPORATION
THROUGH CORK AND CAPSULE.
ACCEPTABLE FOR ANY WINE OVER
20 YEARS OLD.
GOOD FOR ANY WINE OVER
40 YEARS OLD.
LEICHTER NATÜRLICHER SCHWUND,
BEI WEINVERLUST DURCH DEN
KORKEN UND/ODER DURCH VER DUN-
S TUNG DURCH KORKEN UND
KAPSEL. NORMAL FÜR WEINE ÜBER
20 JAHRE, GUT FÜR WEINE ÜBER 40
JAHRE.
MS = MID SHOULDER:
NOT UNUSUAL FOR WINES
OVER 40 YEARS OF AGE. MOST LIKELY
SOME DETERIORATION OF THE CORK
AND SOME RISK. AUCTION LIMITS TAKE
THIS INTO ACCOUNT.
NICHT UNGEWÖHNLICH FÜR WEINE,
DIE ÜBER 40 JAHRE ALT SIND.
HÖCHSTWAHRSCHEINLICH
NACH LASSENDE DICHTIGKEIT DES
KORKENS; EIN KALKULIERBARES
RISIKO BESTEHT. DURCH DAS
AUKTIONSLIMIT BERÜCKSICHTIGT.
LMS = LOW-MID SHOULDER:
RISK. AUCTION’S CATALOGUE
ESTIMATES WILL BE LOW.
RISIKO. NIEDRIGER SCHÄTZWERT IM
AUKTIONSKATALOG.
LS = LOW SHOULDER AND
BELOW:
HIGH RISK AND ONLY ACCEPTED FOR
THE AUCTION IF THE BOTTLE OR
LABEL IS EXCEPTIONALLY RARE OR
INTERESTING. ALWAYS OFFERED WITH
A LOW LIMIT.
HOHES RISIKO. DERARTIGE FLASCHEN
WERDEN FÜR DIE AUKTION NUR
ANGENOMMEN, WENN DIE FLASCHE
ODER DAS ETIKETT AUSSER GE WÖHN-
LICH SELTEN ODER INTERESSANT IST.
DAS LIMIT LIEGT IMMER NIEDRIG.
BURGUNDY:
DUE TO THE FACT THAT
BURGUNDY BOTTLES HAVE A VERY
DISCRETE SHOULDER, THE ULLAGE IS
MEASURED IN CENTIMETRES
BETWEEN THE CORK/CAPSULE AND
THE WINE LEVEL. BURGUNDY WINES
ARE LESS AFFECTED BY ULLAGE THAN
BORDEAUX WINES. A 5 CM ULLAGE IN
A 40-YEAR-OLD BURGUNDY CAN BE
CONSIDERED ACCEPTABLE, UP TO 3
CM EXCELLENT FOR ITS AGE. EVEN
LOSSES UP TO 6 CM FOR 50 YEARS
AND OLDER BURGUNDY ARE
CONSIDE RED ACCEPTABLE RISKS.
BURGUNDERFLASCHEN FEHLT DIE
AUSGEPRÄGTE SCHULTERFORM.
DAHER WIRD DER SCHWUND IM ZENTI-
METER ABSTAND ZWISCHEN DEM KOR-
KEN / DER KAPSEL UND DEM
WEINNIVEAU ANGEGEBEN.
BURGUNDER WER DEN DURCH EINEN
SCHWUND NICHT IM GLEICHEN MASSE
BE EIN TRÄCHTIGT WIE BOR DEAUX-
WEINE. BEI EINEM 40 JÄHRIGEN
BURGUNDER IST EIN VERLUST VON 5
CM AKZEPTABEL, EIN VERLUST VON
BIS 3 CM HERAUS RAGEND. SOGAR
EIN SCHWUND VON BIS ZU 6 CM IST BEI
EINEM BURGUNDER VON 50 ODER
MEHR JAHREN EIN KALKU LIER BARES
RISIKO.