Formulación y evaluación de dietas de osos hormigueros gigantes ...

PARQUE ZOOLÓGICO ACIOAL DE CUBA
MIISTERIO DE CIECIA
TECOLOGÍA Y MEDIO AMBIETE
TESIA PARA OBTEER EL DIPLOMA
E MAEJO DE FAUA SILVESTRE EX SITU
Formulación y evaluación de dietas de osos hormigueros gigantes
(Myrmecophaga tridactyla) en cautiverio.
DIPLOMATE
Méd. Vet. Dante Luis Di ucci.
Cátedra de Biología y Ecología, Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad acional de Rosario, Argentina.
TUTOR
Lic. Argelia García
Parque Zoológico acional de Cuba
Noviembre 2007

I D I C E
No. Pág.
1. Introducción 4
2. Objetivos 6
2.1 Objetivo General 6
2.2 Objetivos Específicos 6
3. Revisión Bibliográfica 7
3.1 Descripción de la especie 7
3.1.1 Taxonómica 7
3.1.2 Distribución 8
3.1.3 Estado de conservación 8
3.1.4 Aspecto biológicos y comportamentales 10
3.1.5 Descripción anatómica
………………………………………………………...
4. Dieta en estado silvestre
……………………………………………………...
5. Dieta en cautiverio
11
13
17
6. Materiales y Métodos 24
7. Resultados y Discusión 26
7.1. Análisis nutricional 26
7.1.1 Proteína 26
7.1.1.1 Taurina 27
7.1.2 Grasa 28
7.1.3. Carbohidratos 28
7.1.4 Minerales 29
7.1.5 Vitaminas 30
7.1.5.1 Vitamina K 30
7.1.5.2 Vitamina E 30
7.1.5.3 Vitaminas A y D 31
7.2 Análisis cualitativo de la encuesta 31
8. Conclusiones 38
9. Recomendaciones 39
10. Referencias 40
11.Anexos 47
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AGRADECIMIETOS
A mis padres por confiar en mí y apoyarme en esta experiencia.
A Georgina por entenderme y por su incondicionalidad.
A Guillermo por su amistad y conocimientos.
A mis compañeros de Cátedra… Liliana, Eduardo y Ricardo, por su estímulo continuo.
A todos mis compañeros del diplomado con los cuales viví momentos únicos.
A todo el colectivo del Parque Zoológico Nacional por su hospitalidad y un agradecimiento
muy especial a Nora y Pepe, mis “padres cubanos”.
Dibujo de tapa: Florián Paucke (1719 - 1780).
Publicado en el libro “Hacia allá y para acá (Una estadía entre los indios mocovíes. 1749 – 1767)”.
Agradecimiento al historiador Horacio Aguilar.
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RESUME
Con el objetivo de formular y evaluar la composición nutricional de dietas utilizadas para
Osos Hormigueros Gigantes (Myrmecophaga tridactyla) en cautiverio, se analizó la
información que proporcionaron 13 instituciones Zoológicas pertenecientes a tres
continentes (América del Norte, Sudamérica y Europa). Se confeccionó una encuesta que
recababa información sobre las dietas utilizadas, información adicional cualitativa
correspondiente al suministro de las formulaciones, enriquecimiento ambiental y emisión
de heces. El análisis nutricional cuantitativo se realizó mediante la utilización del software
Zootrition. Los resultados muestran que: el 35,70% de las dietas analizadas resultaron
contener niveles levemente bajos a los requerimientos de proteína, un 64,29% son
deficientes o no se han podido cuantificar valores de taurina, un 35,70% son elevadas en
grasa, el 35,71% no se ha podido cuantificar valores de FDA y FDN. La mayoría de las
dietas estudiadas presentan algún tipo de deficiencia mineral. La vitamina K, en más del
50% de las dietas no se pudo cuantificar el valor de esta vitamina, con lo cual se las
considera como deficientes. La vitamina A, el 50% de las dietas presentan niveles elevados
y con respecto a la vitamina D, un 60,30% de las dietas se comportan de la misma manera.
Los valores obtenidos para la vitamina E, son superiores a los análisis de otras dietas
analizadas.
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1. ITRODUCCIÓ
Alimentar animales silvestres en cautiverio es un desafío. Entre mamíferos, aves, reptiles y
anfibios se estima que existen en el mundo alrededor de 42.300 especies, de las cuales
aproximadamente el 7% de éstas están alojadas en zoocriaderos o zoológicos. Esto
dimensiona la enorme variedad de animales, hábitos alimentarios, necesidades y
requerimientos nutricionales y comportamentales que el profesional debe conocer (Carciofi
& Domingues de Oliveira, 2006).
La nutrición juega un papel fundamental en el mantenimiento de todos los procesos de la
vida, el crecimiento y la reproducción serían imposibles sin una adecuada ingestión de
alimentos, tanto en cantidad como en calidad (Pérez Angel, 2006 a).
La alimentación de las especies en cautividad engloba todos los aspectos relacionados con
la manipulación de los alimentos, la formulación de las dietas y la determinación de las
condiciones nutricionales del animal (Marqués, 2002 a).
Para formular una dieta se debe tener en cuenta varios aspectos, tales como la dieta en vida
silvestre y su comportamiento alimentario. Esta información puede ser tanto cualitativa y
cuantitativa, siendo la situación ideal poseer la información completa de ambos tipos,
donde la dieta en vida silvestre será de guía para formular una correcta dieta en cautiverio.
Los requerimientos nutricionales son fundamentales, pero no siempre es posible contar con
ellos, y cuando no se tienen estos requerimientos probables, se utilizan los modelos de los
animales de producción, de compañía o de laboratorio (Marqués, 2002 a).
El comportamiento alimentario de cada especie incluye desde el espacio en el que se
alimenta, hasta la selección de la dieta, pasando por las adaptaciones que posee para
obtener el alimento, por lo tanto la morfología y fisiología del tracto digestivo son aspectos
de importancia en cautividad. Es importante que el animal tenga opción a utilizar todas
estas adaptaciones y pueda realizar los comportamientos propios de la especie. Sin lugar a
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dudas no hay que dejar de lado ciertas particularidades del animal como es la edad, sexo,
condición fisiológica y sanitaria, (Marqués, 2002 a).
La formulación no solo se basa en estos aspectos, sino que también por medio de la
extrapolación de la información de otras especies de hábitos nutricionales semejantes, de la
experiencia empírica del uso de dietas de los zoológicos u otros centros de cautiverio, y de
la información obtenidas de algunas compañías que fabrican alimentos comerciales (Pérez
Angel, 2006 b).
Los insectívoros en particular son los animales más complejos de alimentar en cautividad,
debido a la falta de alimento parecidos a su dieta natural, y a los pocos estudios sobre estos
grupos de animales, hacen difícil diseñar una dieta apropiada (Marqués, 2002 a).
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2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general.
- Evaluar y determinar la composición nutricional de dietas utilizadas para osos
hormigueros gigantes (Myrmecophaga tridactyla) en cautiverio.
2.2. Objetivos Específicos.
- Calcular el aporte nutricional de las dietas utilizadas actualmente por instituciones
zoológicas que mantienen a la especie en estudio.
- Analizar cuantitativamente y cualitativamente los alimentos utilizados en las
formulaciones de dietas, haciendo énfasis en la forma y métodos de presentación,
diversidad de ingredientes, y uso de suplementos.
- Evaluar el uso del alimento como elemento de las técnicas de enriquecimiento ambiental.
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3. ATECEDETES Y REVISIÓ BIBLIOGRÁFICA
3.1 Descripción de la especie.
3.1.1. Taxonomía
El oso hormiguero gigante (Myrmecophaga tridactyla, Linné 1758), es un mamífero
autóctono de la región neotropical, taxonómicamente perteneciente al Orden Xenarthra,
Familia Myrmecophagidae, que comparte características anatomo-fisiológicas y
comportamentales similares con los restantes pertenecientes a dicha Familia (Carciofi, &
Saad, 2001; Pérez Jimeno, 2001; Parera, 2002; Miranda & Costa, 2006).
Clasificación taxonómica de los osos hormigueros:
Phylum: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Xenarthra (= Edentada)
Suborden: Pilosa
Infraorden: Vermilingua
Familia: Myrmecophagidae
Subfamilia: Myrmecophaginae
Género: Tamandua
Especie: T. tetradactyla y T. mexicana
Género: Myrmecophaga
Especie: M. tridactyla
Género: Cyclopes
Especie: C. didactylus
Hay tres subespecies: Myrmecophaga tridactyla tridactyla, Myrmecophaga tridactyla
centralis, Myrmecophaga tridactyla artata.
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La sinonímia incluye nombres tales como: oso hormiguero mayor, oso hormiguero gigante,
oso hormiguero común, oso caballo, oso palmero, tamanduá-bandeira, tamanduá bandera,
tamanduá cavalho, grand fourmilier, tamanoir, grosser Ameisenbär, giant anteater,
reuzenmiereneter, yaquí, tamanduá-guazú (guaraní), soolaj, pota`e (toba), sulaj (mataco),
heteyre (abipón), pottai (pilagá), yurumí (guaraní), ñurumí (Chebez, 1994).
3.1.2 Distribución
Este edentado habita desde el sur de Belice y Guatemala, al oeste de los Andes, noroeste de
Ecuador, Colombia, sur de Venezuela, sudeste de Bolivia, oeste de Paraguay, hasta el norte
de Argentina y sur de Brasil, y se encuentra probablemente extinto en Uruguay (Carciofi, &
Saad, 2001; Miranda & Costa, 2006). En Argentina se distribuye en las provincias de
Misiones, Chaco, Formosa, Salta, Jujuy, Santiago del Estero, Santa Fe, Tucumán y
posiblemente Corrientes (Pérez Jimeno & Llarín Amaya, 2007 en prensa), aunque otros
autores lo consideran extinto en Santa Fe, Corrientes y Tucumán (Chebez, 1994 y Parera,
2002).
Son encontrados en una variedad de hábitats, desde bosques primarios, secundarios o en
galería, cerrados, campos abiertos y pastizales. Su hábitat más típico son los pastizales
abiertos y sabanas arboladas tropicales y subtropicales, con abundancia de estructuras
coloniales de insectos sociales denominados “tacurúes”. También se halla en los bosques,
pero altamente dependiente de la presencia de colonias de insectos accesibles al nivel del
suelo (Parera, 2002).
3.1.3 Estado de conservación
Su estado de conservación a nivel mundial según la IUCN – Unión Mundial para la
Naturaleza - es “casi amenazado” (Porini, et al., 2006), así también esta incluido en el
Apéndice II de CITES -Convención sobre el Comercio Internacional de Especies
Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres-, categoría que incluye comercio internacional
regulado (UNEP-WCMC 2007).
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En Argentina, su estado de conservación es menos auspicioso, una primera categorización
producto del consenso de la Sociedad Argentina para el Estudio de los Mamíferos
(SAREM), ubica a la especie como “Amenazada de extinción” (Reca, et al., 1996),
posteriormente según la clasificación del “Libro Rojo de Aves y Mamíferos de Argentina”
(García Fernández, et al., 1997), se lo considera “En Peligro”; igual categorización se le
otorga en el “Libro Rojo, Mamíferos Amenazados de la Argentina“ (Díaz y Ojeda, 2000).
Cabe remarcar por lo ya expuesto que se trata de una especie prioritaria para su
conservación tanto in-situ como ex-situ, lo cual fue expresado en las conclusiones de las
Jornadas Regionales sobre Estrategias de Conservación de Fauna y Flora Amenazada
realizadas en el Jardín Zoológico y Botánico de La Plata, Argentina (Goin y Davids, 1999),
recomendado al oso hormiguero como uno de los mamíferos autóctonos a los cuales aplicar
programas de conservación ex-situ. Entendiendo la conservación ex-situ, según el Convenio
sobre Diversidad Biológica, como la conservación de los componentes de la diversidad
biológica fuera de sus hábitats naturales (Glowka et al., 1994).
A nivel mundial, los datos oficiales de ejemplares alojados en Zoos, están expresados en el
informe trienal del International Studbook de la especie con asiento en el Zoo de Dortmund
(Alemania). En el último informe emitido, año 2003, revela que la población mundial hasta
el 31 de diciembre de ese año, era de un total de 200 individuos (96.99.5) (Schappert,
2003). Al término del 2005 la población mundial de osos hormigueros en cautiverio era de
234 ejemplares (117.114.3), valores y proporciones similares que se expresarían para
finales de 2006 (Schappert, com. pers.). Cabe remarcar que hay muchas instituciones que
mantienen estos animales en cautiverio en sus colecciones y no están registradas en el
International Studbook de la especie, por lo cual el número de ejemplares mantenidos en
cautiverio es mayor. A pesar de esta situación, sigue siendo una especie poco frecuente en
los zoológicos a nivel mundial, aunque es de gran interés por considerarse una especie
“bandera” o “emblemática”.
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3.1.4 Aspectos biológicos y comportamentales
De hábitos solitarios, acostumbra recorrer los pajonales y bosques donde se guarece, en pos
de las colonias de hormigas y termitas que conforman su exclusivo alimento (Chebez,
1994). Buen caminador, aunque de coordinación motriz algo torpe y lenta, recorre su
territorio visitando termiteros y hormigueros, sin destruirlos por completo ni agotarlos
totalmente. Suele repetir su rutina de visita a los mismos tacurúes con frecuencia (Parera,
2002).
Son animales silenciosos, generalmente tranquilos, aunque suele presentar interacciones
antagonísticas entre machos que varían desde simples persecuciones a luchas con lesiones.
Si se ven amenazados todas las especies de la familia tienen un comportamiento defensivo
similar, elevándose sobre los miembros posteriores y base de la cola, dejando los brazos
libres para un eventual ataque (Miranda & Costa, 2006).
Parece ser más activo durante el día en áreas libres de poblaciones humanas y durante la
noche en áreas muy intervenidas por la actividad del hombre. El ritmo de su actividad
puede sufrir influencia de la temperatura y régimen de lluvias. En cautiverio, estos
parámetros pueden sufrir variaciones, sobretodo considerando el horario de oferta de los
alimentos (Miranda & Costa, 2006).
Utiliza las garras delanteras, en especial la central, para abrir brechas en las firmes
construcciones de los insectos e introduce su lengua con suma rapidez, quedando las presas
adheridas a la mucosa o enganchadas con sus propias mandíbulas. Dedica tiempos muy
limitados al acoso y disturbio que aplica a cada uno de los nidos que ataca. De este modo
evita exponerse a una reacción organizada de sus habitantes, sin agotar un nido al que
puede volver más tarde (Parera, 2002).
El olfato es el sentido más desarrollado del animal, siendo el oído bueno en las cortas
distancias (Chebez, 1994). Como ya se ha mencionado, es un animal de hábitos solitarios,
viéndoselos juntos sólo en época de celo o crianza.
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Son animales de metabolismo muy bajo y se los clasifica como endotérmicos imperfectos.
Su temperatura rectal se encuentra entre los 32,7 a 35°C (Divers, 1986).
La gestación dura 190 días aproximadamente y la cría nace cubierta de pelos y se trepa al
lomo de su madre acomodándose de tal manera que coincidan los dibujos de su pelaje con
los de la madre, esto le permite pasar inadvertido a los predadores, conociéndose este
fenómeno como criptopedia (Pérez Jimeno, 2001).
En cautiverio, según la bibliografía, la longevidad máxima es de 25 años (Chebez, 1994),
aunque en el Zoológico de Krefeld, Alemania una hembra llegó a vivir 30 años (Vogt com.
pers, citado en Pérez Jimeno et al., 2005)
3.1.5 Descripción anatómica
El vocablo xenarthra hace referencia a la presencia de articulaciones extrañas, y éstas se
presentan entre la ultimas vértebras torácicas y las lumbares, donde aparecen algunas
apófisis articulares que estarían presentes solo en estos mamíferos, a quienes le confieren
mayor estabilidad a su columna vertebral (Pérez Jimeno et al., 1998 y Pérez Jimeno, 2001).
La constitución anatómica (tanto ósea como muscular) del aparato masticatorio está
adaptada a su preferencia alimenticia. Esta dieta altamente especializada ha llevado a
desarrollar algunas particularidades anatómicas, tales como el gran desarrollo de las
glándulas salivares submaxilares, las que ocupan casi la totalidad de su cuello por los lados
y llegan hasta la articulación escápulo-humeral. Las mismas producen una secreción
viscosa (Stevens & Hume, 1996 y Reiss, 1997).
El cráneo y la mandíbula de M. tridactyla son similares a los de Tamanduas. El craneo es
tubular, de perfil convexo, consiste en una elongada región facial y una relativamente
pequeña caja craneana. Ausencia casi completa del arco zigomático, el premaxilar es muy
pequeño y tiene gran desarrollo del lagrimal y el palatino. Los maxilares inferiores se
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limitan a dos largos, delgados y frágiles huesesillos (Reiss 1997 y Pérez Jimeno et al.,
1998).
La cabeza presenta un hocico largo y tubular con la pequeña boca en el extremo, maxilares
reducidos a dos varillas óseas, sin dientes y lengua cilíndrica, que se desliza hacia el
exterior a través de su boca diminuta (Chebez, 1994 y Parera, 2002). Sin embargo, la
superficie interna de las mejillas tiene la capacidad para la masticación (Stevens & Hume,
1996).
La lengua se origina por dos ramas musculares, una que nace del cartílago xifoides del
esternón, y la segunda lo hace en la cara interna de las primeras cosillas y puede extenderla
unos 60cm fuera de la boca (Chebez, 1994, Reiss, 1997 y Pérez Jimeno et al., 1998).
La glotis se muestra ubicada a la altura de la entrada del tórax (prácticamente todo el
esófago es intratoráxico). (Pérez Jimeno, 1998)
Su estómago es relativamente simple, consiste en un área expandida con glándulas gástricas
propias y un área pilórica pequeña tapizada por un epitelio grueso y una pared muscular
fuerte. Por su parte el píloro esta revestido por un epitelio escamoso estratificado (Stevens
& Hume, 1996).
La longitud del intestino delgado es siete veces el largo del cuerpo, en cambio la del
intestino grueso tiene como longitud el largo del cuerpo. La transición de ambas partes está
marcada por un ensanchamiento abrupto de diámetro, el que no posee válvula y solo una
bolsa cecal pobremente definida (Stevens & Hume, 1996).
Sus extremidades son fuertes, particularmente las delanteras, que apoyan sobre los nudillos
y poseen 4 dedos de los cuales tres alcanzan gran desarrollo y están armados con
formidables uñas a modo de garfios, los que ocasionó la confusión que motivó su nombre
especifico (tridactyla). Las traseras apoyan la planta entera, con cinco dedos y uñas
menores y al caminar, se apoya sobre una almohadilla de piel ubicada en el lado externo de
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la mano, como si caminara sobre las muñecas. (Chebez, 1994 y Parera, 2002). Al caminar
dejan unas características huellas plantígradas parecidas a la de los ursidos, motivo por el
cual se le denomina oso a esta especie sin pertenecer a la Familia Ursidae (Chebez, 1994,
Pérez Jimeno, 2001 y Parera, 2002).
Su pelaje es largo y duro, con cerdas blancas, negras, grises y ocráceas. Una franja negra
nace en la garganta y cubre el pecho ingresado por los flancos en dirección oblicua hasta la
parte media del lomo, bordeada por una línea blanca, que se continua en la parte anterior de
las patas delanteras, angostándose finalmente para terminar en forma de cuña.
En el cuello una crin de hasta 24 cm de longitud se prolonga hasta el comienzo de una
extensa cola poblada de pelos de hasta 40 cm de extensión (dando una falsa sensación de
volumen). Este pelaje le otorgaa el aspecto de un abanico o “bandera”, lo que justifica el
apelativo “oso bandera” (Chebez, 1994 y Parera, 2002).
De ojos y orejas pequeñas, poseen un gran tamaño, midiendo entre 100 a 120 cm de largo,
más la cola con 50 a 90 cm. y pesa entre 32 a 45 kg (Miranda & Costa, 2006), pudiendo
llegar hasta los 50 kg (Chebez, 1994 y Pérez Jimeno, 2001).
Los machos son mayores que las hembras (Parera, 2002) y no poseen dimorfismo sexual.
Los machos tienen los testículos ubicados en la cavidad abdominal, a los lados de la vejiga
urinaria. El útero es muy semejante al de los primates, ya que como ellos, son uníparos. Sus
dos glándulas mamarias se ubican en posición pectoral (Pérez Jimeno, 2001).
4. DIETA E ESTADO SILVESTRE
Es un animal estenófago, es decir de alimentación muy especializada. Su alimentación es
insectívora, consiste básicamente en hormigas y termitas variando los porcentajes de cada
una según la época del año (Chebez, 1994 y Palermo, 1984). Sin embrago se ha descrito
que circunstancialmente, puede alimentarse también de pequeños insectos, como:
pequeños gusanos y larvas de ciertos coleópteros (Palermo, 1984) y también carroña y
frutas maduras y blandas (Merrit, 1977).
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En busca de su alimento, camina lentamente, por momentos de tanto en tanto se detiene
para investigar algún termitero guiado por su agudo olfato. El oso hormiguero lo olfatea
primero, luego, irguiéndose sobre sus patas traseras, trata, con sus garras, de abrir una
brecha. Cuando lo logra, hunde su hocico en el agujero e introduce su larga lengua cubierta
de una saliva viscosa que hace que tanto larvas y huevos como hormigas adultas queden
adherido. Los canales salivares segregan constantemente una sustancia aglutinante
producida por potentes glándulas submaxilares situadas en el fondo de la boca (Palermo,
1984).
Las lamidas se suceden rápidamente (una por segundo cuando esta en plena actividad) y los
insectos penetran en el estómago junto con tierra y basura que contribuyen a la digestión;
cada tanto interrumpe su actividad para resoplar con fuerza y expulsar las partículas que
pudieron haber penetrado en su nariz y se limpia el hocico con las garras para liberarse de
la hormigas que hubieran quedado adheridas (Palermo, 1984).
Según algunos autores, no siempre los insectos quedan pegados a la lengua por razones de
viscosidad, como ocurre preferentemente con las termites y comejenes, sino que las
hormigas en general se prenden ellas mismas, con sus mandíbulas, a la lengua. Otras veces,
El osos hormiguero se estaciona al lado de un sendero de hormigas, apoya la cabeza en el
suelo y extiende su larga lengua a la espera del paso de los insectos. Una vez que la lengua
se ha llenado, la retrae y repite la operación (Palermo, 1984).
El oso hormiguero no se demora más de un minuto en cada colonia o nido de hormigas y
solamente utiliza una pequeña porción de los insectos por vez, con lo que no causa daños
tan importantes a la colonia de insectos y realiza su recorrida diaria siguiendo siempre la
misma ruta (Montgomery, 1985a).
La alimentación en su ambiente natural consiste básicamente en: hormigas (géneros
Camponotus, Iridomymex y Solenopsis, entre otros) y termitas (géneros asutitermes,
Cornitermes) variando los porcentajes de cada una según la época del año (Palermo, 1984 y
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Chebez, 1994). Indicado los mismos autores que puede llegar a ingerir hasta 30.000
hormigas o termites en un solo día.
El principal alimento encontrado en los análisis de campo en Venezuela son las hormigas
del género Camponotus. Así un excremento de la especie contenía 14.253 cabezas de
hormigas (pertenecía el 30% a la especie Camponotus), calculándose que durante una
noche el oso hormiguero gigante había extraído unas 138 hormigas de cada colonia
revisada (Montgomery, 1985a). Chebez (1994), hace referencia que en Matto Grosso
predaría sobre termites o cupís del genero Cornitermes.
Si bien hay pocos estudios a campo donde se exprese predominancia en la dieta de
hormigas o termitas, la disponibilidad de estas presas puede variar geográfica y
estacionalmente (Medri et al., 2003).
Un trabajo realizado entre los meses de febrero y marzo en el Parque Nacional da Serra da
Canastra (MG) Brasil, encontraron predominancia de hormigas (88%) en relación termitas
(12%) (Shaw et al., 1985, citado en Medri et al., 2003). Otro grupo de investigadores
trabajaron en el mismo lugar pero en distinta época del año (de marzo a octubre) y reveló
una leve preferencia de termitas (55%) con respecto a las hormigas (45 %). (Drumond
1992, citado en Medri et al 2003). En el Parque Nacional das Emas (GO) Brasil, también
encontró mayor porcentaje de termitas (89%) en relación a hormigas (11%) (Redford 1985,
citado en Medri et al., 2003).
Observaciones realizadas en el Pantanal da Nhecolandia (Mato Grosso do Sul) de Brasil,
revelaron que consumieron una proporción mayor de hormigas (81%) que de termitas
(19%) (Medri et al., 2003), resultados semejantes a estos (85% de hormigas) fueron
publicados por Montgomery (1985 a).
Las hormigas observadas en el Pantanal de Nhecolandia tuvieron la siguiente distribución
porcentual de hallazgo: Solenopsis interrupta (36%), S. saevissima (36%), S. pusillignis
(5%), Campnotus crassus (7%), C. renggeri (5%), S. invicta (5%), Ectatomma planidens
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(2%), Labidus spininodis (2%) y Odontomachus minutus (2%). En cambio la mayoría de
las termitas pertenecieron a asutitermes coxipoensis y solo existió un hallazgo del genero
Armitermes sp. (Medri et al., 2003)
En un estudio de preferencia alimentaria, realizado por Montgomery (1985 a), sobre las
cuatros especie de la Familia Myrmecophagoidea, concluyó que los ejemplares de Serafín
del platanar (Cyclopes didactylus) consumían un 100% de hormigas, M. tridactyla un 96%,
y las dos especies de tamandua el porcentaje era menor, siendo para Tamandua mexicana
(33%) y para Tamandua tetradactyla (46%).
Según Lubin y Montgomery (1981, citado por Oyarzun et al., 1996) los tamanduas
consumen tanto termitas como hormigas pero con aparente preferencia por las castas
reproductivas y trabajadoras sobre los soldados.
Mediante el estudio de dietas por observación directa, análisis del contenido estomacal y de
las heces de C. didactylus y T. mexicana se pudo determinar la preferencia alimentaria así
como de las especies de hormigas que fueron predadas por estas dos especies. Los
Cyclopes se alimentaron exclusivamente de hormigas, mientras que sólo 1/3 de los
elementos alimenticios identificados a Tamandua fueron hormigas y el resto eran termitas.
Con respecto a la coincidencia de las especies consumidas por C.didactylus y T.mexicana
fue del 20 %. Las hormigas por cuales tuvo preferencia los Tamanduas fueron
Procryptocerus bletri, Crematogaster sp, y Azteca sp pero también consumió
Zacryptocerus minutus, Dolochoderus bispinosis, Camponotus auricomis y Pseudomyrmex
sp. Por su parte, los Cyclopes concentraron su alimentación en unas tres especies
morfológicas de hormigas (Crematogaster sp, Solenopsis sp, Pseudomyrmex sp), aunque
también se identificaron como parte de su dieta Camponotus abdominalis, Camponotus
auricomis, Zacryptocerus minutus y Z. beltri.
Cabe remarcar que ambas especies de hormigueros mantuvieron una relación de predación
de una larva o pupa por cada 9 hormigas adultas (Montgomery, 1985 b).
16

Muy escasos son los antecedentes sobre la composición nutricional tanto de termitas como
de hormigas consumidas por las especies de la Familia Myrmecophagoidea. Durante los
años 1993 y 1994, se llevó a cabo un estudio conducido en los llanos centrales de
Venezuela, donde se analizó la dieta en estado silvestre de T. tetradactyla mediante la
investigación del contenido estomacal de los animales capturados y por el análisis de los
termiteros que estos animales depredaban. Se identificaron las especies de termitas que
consumían, las cuales pertenecían al genero asutitermes spp, con el posterior análisis
químico de estas termitas así como también del contenido estomacal recolectado.
Se reveló mediante el análisis de la composición nutricional de las termitas que estas
presentan valores altos en proteína, moderados en grasas, variables en vitaminas y bajos en
minerales. La composición del contenido estomacal fue similar al análisis efectuado a las
termitas. Las dieta consumida por T. tetradactyla en vida libre contenía 50,9% de proteína
cruda, 11,2% de grasa, 13,9 de cenizas, 31,3% de fibra detergente acida, 0,11% Ca, 0.41%
de P, 2,52 µg/g retinol, 44,35 µg/g α-tocoferol y 4,58 Kcal/g (Oyarzun et al, 1996). (Anexo
1, Tabla 1).
5. DIETA E CAUTIVERIO.
Históricamente los xenarthra en general y los osos hormigueros gigantes en particular, han
sido pobremente mantenidos en cautiverio. Esto fué debido a una combinación de varias
circunstancias, donde una de las causas principales de este problema fue la nutrición
inadecuada o incompleta que recibían estas especies (Meritt, 1976).
Estas consideraciones pueden verse reflejadas en algunos estudios retrospectivos realizados
en la Fundação Parque Zoológico de São Paulo donde analizaron los distintos desordenes
clínicos que se presentaron en esa institución en M. tridactyla y T. tetradactyla. Se
analizaron 200 casos sobre un total de 103 animales durante 23 años, dando como resultado
que un 20 % (n = 40) de las patologías presentadas correspondían a desordenes de tipo
nutricional, de las cuales 23 casos (11,5%) era por pobre o mala absorción y 17 casos
17

(8,5%) por algún tipo de deficiencia nutricional. Esta situación sólo fue superada por las
enfermedades digestivas y los traumatismos (Diniz et al., 1995).
Otro estudio retrospectivo realizado en la misma institución, analizó las causas de muerte
de M. tridactyla durante el período comprendido entre los años 1964-2003. Se registraron
informes de necropsias de 74 animales en ese período. De los cuales un 22,97% (17/74)
tuvo como diagnóstico de causa de muerte a situaciones de caquexia o mala nutrición,
compartiendo junto con la falla cardiorespiratoria como las principales causas de muerte
(Miranda et al., 2004).
La existencia de información sobre dietas utilizadas en osos hormigueros gigantes, está
escasamente documentada, aunque existen tantas dietas como instituciones que mantienen
estos animales en cautiverio. A raíz de la gran similitud en lo que se refiere a la
alimentación que mantienen las especies de la familia Myrmecophagidae, muchas
instituciones elaboran la misma formulación para el mantenimiento tanto de Tamandua spp,
C. didactylus o de M. tridactyla, por lo cual se expondrá no solamente los antecedentes
existentes para osos hormigueros, sino también para las dos especies de tamanduá y del
serafín del platanar.
Evidencias publicadas por Carvalho & Kloss en el año 1951, demostraron que en cautiverio
rechaza hormigas del género Atta, mientras que acepta termitas, como también leche, pan
remojado en ésta y carne picada (Carvalho y Kloss, 1951, citado en Palermo, 1984).
La dieta usual en zoológicos para M. tridactyla y Tamandua spp está constituida de leche
baja en lactosa, huevos, carne molida, yogurt, ración comercial, suplemento vitamínico-
mineral, con atención especial a la suplementación con vitamina K (Carciofi & Domingues
de Oliveira, 2006).
Durante la decada del 70 en el Lincoln Park Zoo (Chicago, USA) los tamanduas muy
jóvenes y los individuos que pesaban menos de1 kg, los alimentaban dos veces al día con
una dieta líquida, constituida de partes iguales de leche en polvo y agua, suplementada con
18

sustitutos lácteos (Gevral ® y Tone powers®), polvo de minerales (Paltone®),
multivitamínico líquido (Vidaylin®). La comida era presentada en cazuelas poco profundas
y el agua era ofrecida solamente cuando se les quitaba la comida, usualmente durante la
noche. Los especimenes adultos o los que pesaban más de 1 kg comían una mezcla con dos
tazas llenas de Mink Chow®. Esta se ofrecía una vez al día durante el período de poca luz;
además se le proveía agua una vez al día. Los juveniles y adultos consumían 240 y 480 ml.
respectivamente (Meritt 1970, Merrit 1976 y Merrit 1977). En la misma institución, para
M. tridactyla juveniles (5-12 kg) se utilizó la misma dieta que para los tamandúas adultos,
excepto que la dieta se le daba cada cuatro a seis horas. El agua estaba disponible cuando
no estaba la comida. Los adultos además aceptaban muy bien una dieta semi-líquida, pero a
diferencia de los tamanduas, ésta los llevaba a hacer heces poco sólidas. A consecuencia de
ello eran cambiados a una dieta sólida, por eso cuando pesaban de 40 a 60 kg se les
suministraba de 1 a 1,5 kg de la mezcla estándar usada para armadillos. Esta era ofrecida
en una cazuela ancha y poco profunda engomada para prevenir que el animal la derrama y
se contaminara la cama. Por último a estos animales se les incluyo Paltone power® y
vitamina K, diariamente se les daba media cucharadita por individuo espolvoreada sobre la
comida. (Anexo 1, Tabla 2) (Meritt, 1970, Merrit, 1976 y Merrit, 1977).
A principios de la década del 70, en el Jardín Zoológico de La Habana (Cuba), mantuvieron
con vida por dos años a un ejemplar, el cual era alimentado con termitas y comejenes.
Dieta que era reemplazada por leche y picadillo de carne equina cuando no se disponía de
estos insectos. (Rivera Díaz, com pers)
La dieta utilizada en la Fundação Parque Zoológico de São Paulo, descrita por Diniz et al.,
(1995), consiste en 250 g de carne vacuna molida, 1 litro de leche, un huevo y 350g de
alimento balanceado rico en proteínas (23%), mezclado en forma de papilla con adición de
suplementos vitamínicos y minerales. Para la misma institución, Besesca & Cassaro (2001)
publicaron una dieta, con la cual han mantenido satisfactoriamente sus tamanduas hasta la
segunda generación. La misma se basa en leche de soja, alimento para perro, huevos, carne
molida vacuna, frutas y suplementos vitamínicos-minerales.
19

La propuesta elaborada para adultos de M. tridactyla por el Projeto Tamanduá (Brasil),
consiste en: ración de gato molida (65 g), harina de soja (60 g), carne vacuna o de caballo
(músculo o corazón), o bien cogote de pollo molido (85 g), banana (85 g), papaya (110 g),
zanahoria (1 unidad mediana), betarraga o remolacha (1 unidad mediana), huevo cocido (1
unidad), agua mineral (480 ml) y suplemento vitamínico (Miranda, publicación inédita).
Durante el año 1992 se, llevó a cabo un estudio sobre la alimentación que recibían los
tamanduás en los Zoo de América del Norte y Sudamérica (Trusk et a,l., 1992 y Ward et
al., 1995). Para ello evaluaron las dietas utilizadas por 7 Zoológicos de Brasil, 4 de EEUU
y uno de Canadá. Algunos valores promedios obtenidos fueron para materia seca 27,55 ±
3,83%, proteína 29,10 ± 17,68%, fibra cruda 2,3 ± 1,02, grasa 19,05 ± 6,44% y para cenizas
6,95 ± 2,29%. (Anexo 1, Tabla 3).
Pérez Jimeno & González González (2004), hacen referencia del resultado del análisis de la
dieta utilizada en el Disney’s Animal Kingdom (DAK) para la alimentación de tamanduas
basada en jugo de manzana, bizcochos para primates, Linatone®, mangos, bananas, Iams
Cat Food®, y tenebrios (Tenebrio monitor) (Anexo 1, Tabla 4).
Algunas consideraciones aportadas por Guillén Solano & Ramírez Carvajal (1994) para el
manejo de T. mexicana y C. didactylus en cautiverio en Costa Rica, es que se puede
elaborar una dieta a base de una mezcla de agua, alimento para perro en polvo y miel de
abeja. Esta mezcla debe quedar semilíquida y la cantidad de miel debe ser la suficiente para
darle un poco de sabor al agua con alimento para perro. Así también se le puede tratar de
suministrar termiteros para incentivar al animal a comer. El ejemplo aportado por
Dierenfeld & Graffam (1996), para T. mexicana, consiste en un mezcla de alimento
concentrado para perro, agua, huevo cocido, y suplementada con vitamina K. (Anexo 1,
Tabla 5).
Pérez Jimeno (1998), publicó que en el Zoológico de Barcelona (España) por varios años,
se utilizó una dieta para Myrmecophaga que consistió en 700 g de papilla sin gluten
(Nestum®), 500 g de alimento balanceado para caninos, 6 unidades yogures, 3 huevos
20

duros, 1 kg de carne picada, 150 g de pasta universal para insectívoros, 450 ml de turba,
Pecutrin® (complejo vitamínico mineral), agua templada hasta llegar hasta los 14kg y
haciéndose la salvedad de aportar una cucharadita de caolín cuando hay diarreas. Esta se les
suministraba en una toma y entibiado. El mismo autor describe que para T. tetradactyla, en
el Parque Ecológico Municipal de Americana (Sao Pablo, Brasil) utilizaban, alimento
balanceado para perro (200 g), leche (1 litro), carne molida y 2 huevos duros y para el
Jardín Zoológico Municipal de Rosario (Argentina), consistía en ½ manzana con cáscara, ½
banana, carne vacuna, Nestum 3 cereales®, una yema de huevo crudo, leche con bajo tener
de lactosa, vitamina k, Vionate® y agua.
La dieta utilizada para Tamandua spp por el Jardín Zoológico Municipal de Rosario y por
el Zoológico La Aurora (Guatemala), consistía en ½ banana, ½ manzana, 1 yema de huevo,
100g de carne de caballo, 40g de alimento para bebé (Nestum 4 Cereales, Nestle®), 40g de
leche deslactosada (Delactomy, Dos Pinos®), 10mg de vitamina K, 1 tableta de vitaminas y
minerales para perro (Pet-A-Min®) y 350ml de agua. Los ingredientes son licuados hasta
alcanzar la consistencia semilíquida (Pérez Jimeno & González González, 2004). El
análisis de la dieta puede observarse en el Anexo 1, Tabla 5.
En el Zoológico San Juan de Aragón (México), utilizan para T. mexicana, la siguiente dieta,
manzana 85g, banana 70g, leche deslactosada (Advance LF®, Lab Similac.) 40g, Gerber 4
cereales® 40g, 1 yema de huevo, 1 cucharada sopera de miel de abeja, una pierna de pollo
de 100g, agua purificada 350ml, suplementada con vitamina K oral (Hemosin – K oral®,
Lab. Hormona) 10mg, a la cual le adicionan tenebrios (larvas y adultos) 10 piezas de cada
uno de ellos. Esta formulación se mezcla por medio de una licuadora y se presenta en forma
semilíquida (Luna Rodríguez, com. pers.).
La formulación empleada en The Dallas World Aquarium para T. tetradactyla se les
suministra en dos tomas diarias, una por la mañana y la restante por la tarde. La primera
parte consiste en ½ taza de pellets Mazuri New World Primate® y ½ de Mazuri Exotic
Feline® (ambos pellets son remojados con jugo de manzana, naranja o piña) junto con ½
21

taza de un puré de papaya y otras frutas asociadas. Por la tarde se les ofrece con rotación
diaria de 1 naranja, rebanadas de sandía y de piña (Pérez Jimeno, com. pers.).
La formulación utilizada por el Zürich Zoo consiste en carne vacuna magra, grumo de
queso bajo en grasa, frutas de estación, tomates, harina de avena, huevo cocidos, camarones
y la quitina que naturalmente tiene su dieta en estado silvestre es remplazada por turba
(Steinmetz et al., 2004).
En una evaluación de preferencia de ingredientes realizada en el Zoológico de Huachipa
(Perú), para T. tetradactyla, se obtuvo como resultado que tanto el huevo como los
tenebrios pueden ser utilizados con la adición de algún nutriente deficiente en la dieta,
también como una adaptación a la dieta base o al cambio de la misma, además de
promoverlos como enriquecimiento ambiental (Salcedo García & Tello Huaringa, 2007).
Escasos son los datos sobre formulaciones empleadas en la alimentación de C. didactylus
en cautividad. En el Parque Zoológico Huachipa, se realizó una experiencia de formulación
de dieta para esta especie que consistía en fórmula láctea para cachorros, 4000g (Mother´s
Helper®, Lambert Kay), suplemento proteico 4000g (Promod®, Abbott Laboratorios SA),
Aceite de girasol 0,500g, Levadura de cerveza Saccharomyces cerevisiae 0,050g (Lab H.A.
Knop), Suplemento mineral 0,400g (Pecutrín®, Bayer), vitaminas y aminoácidos en polvo
0.030g (VMD-AMINOVIT®), selenio 2000g, L-taurina 0,180g y agua 25000g.(Tabla N°
6) (Ledesma et al 2006).
En cuanto a las formulaciones utilizadas para la cría artificial de Tamandua spp y M.
tridactyla, se describe la utilizada en la Fundação Parque Zoológico de São Paulo (adaptada
de la utilizada por la Dra. Werther, UNESP Jaboticabal), la cual se puede utilizar en los
primeros 4 meses, consiste en leche sin lactosa (100 ml), yema de huevo cruda (una
unidad), ración de gato cachorro húmeda (50 ml), crema de leche (20 g), vit k (5 mg) y
algún tipo de suplementación vitamínica si es necesario (Miranda, publicación inédita).
Pérez Jimeno (2003), obtuvo una experiencia positiva en la cría artificial de T. tetradactyla,
22

con la formulación de una dieta (Tabla N° 7), la cual es modificada para Myrmecophaga
por el Projecto Tamanduá (Miranda, publicación inédita).
En una encuesta realizada bajo el marco del Projeto Tamanduá, la cual fué dirigida a
Zoológicos de Brasil; 8 instituciones declararon haber criado artificialmente M. tridactyla o
T. tetradactyla (Miranda, publicación inédita). Las cuales describieron las siguientes dietas
utilizadas:
• Leche de cabra suplementada con vitamina K, la cual a medida que van progresando de
edad se le agrega, huevo y limón.
• Pet Milk®
• Los primeros días leche mezclada con Sustagem®, yema de huevo, Mucilon®, arroz y
Clusivol®. A partir de 2 meses se le adiciona papaya, banana y manzana.
• Leche integral con Maisena® y yema de huevo.
• Leche de vaca, yema de huevo, miel y crema de leche. A medida que crece, huevo cocido,
carne molida y ración para cachorro.
• Leche de vaca, yema de huevo, crema de leche y suplemento vitamínico dos veces por
semana hasta los 5 meses y luego se inicia con la dieta de adultos.
• Leche con Sustagem®, de forma líquida, después pasa a consumir la mezcla asociada a la
alimentación del adulto.
• Leche de fórmula casera, yema de huevo, aceite mineral o de soja, complejo vitamínico
para perro y calcio.
23

6. MATERIALES Y MÉTODOS
Se analizó la información que proporcionaron 13 Instituciones Zoológicas pertenecientes a
América del Norte, Sudamérica y Europa. A continuación se presenta el listado de las
instituciones que colaboraron.
Europa
• Apenheul, Primate Park. (Holanda)
• Colchester Zoo (Inglaterra)
• Zoo Dortmund (Alemania)
• Zoo Duisburg AG (Alemania)
América del Norte
• Africam Safari (Puebla, México)
• Smithsonian National Zoo (Washington, USA)
Sudamérica
• Estación de Fauna Silvestre Autóctona, Secretaria de Medio Ambiente de la
Provincia de Salta. (Salta, Argentina)
• Jardín Zoológico y Botánico de la Municipalidad de La Plata (La Plata, Argentina)
• Parque Ecológico Río Cuarto (Río Cuarto, Argentina)
• Parque Recreativo y Zoológico Piscilago (Piscilago, Colombia)
• Proyecto de conservación Oso Hormiguero Gigante (Myrmecophaga tridactyla),
Zoológico de Florencio Varela (Bs. As. - Argentina) – Artis Royal Zoo
(Ámsterdam, Holanda)
• The Conservation Land Trust Argentina SA (Iberá, Argentina)
• Zoológico Municipal San Francisco de Asís (Santiago del Estero, Argentina)
24

La recolección de información sobre dietas utilizadas en la actualidad se realizó mediante la
confección de una encuesta (Anexo N°2), la cual se distribuyó a instituciones que
mantienen en cautividad a M. tridactyla. Esta encuesta fue redactada tanto en idioma
español como en inglés.
El diseño de dicha encuesta cuenta con una grilla (tabla) donde se recabaron los datos de
los alimentos utilizados y sus cantidades respectivas. Complementando con los datos
estrictamente de los alimentos utilizados, se incluyó preguntas de índole cerrada (doble
opción Si/No), como preguntas abiertas y de consideraciones personales sobre algunos
aspectos relacionados a la presentación de la dieta (horarios, temperatura del alimento,
recipientes utilizados, análisis bromatológicos efectuados, etc.), características de las heces
de los animales que consumen esa formulación (cantidad de veces que defecan,
consistencia de las heces), tiempo aproximado de uso de la dieta, utilización de las técnicas
de enriquecimiento ambiental, evolución del peso del o los animales que consumen la dieta.
El análisis nutricional cuantitativo se realizó mediante la utilización del software
Zootrition® vesión 2.5 (Software by Wildlife Conservation Society, USA, 2005), los
mismos fueron introducidos en base fresca.
Se utilizaron los valores de los alimentos de la base de datos de software, agregando a la
misma la composición de los productos comerciales. Para lo cual se utilizó la información
nutricional divulgada por las empresas elaboradoras ya sea en su empaque original o bien
por medio de la información oficial ofrecida a través de sus páginas web.
Para el análisis estadístico (media, desvío estándar, valor máximo y mínimo), confección
de las tablas y gráficos se utilizó el software Microsoft Office Excel 2003®.
25

7. RESULTADOS Y DISCUSIÓ
7.1 Análisis nutricional
Los resultados del análisis con el software Zootrition® se expresan de dos formas. Por un
lado se expone el análisis particular de cada dieta en el Anexo 3, el cual esta acompañado
de la descripción de la formulación utilizada por cada institución como así también de
consideraciones descritas por los responsables de las instituciones participantes. De esta
manera se analizaron 14 dietas utilizadas por 13 instituciones.
En la Tabla 8 (Anexo 1) se presentan los resultados promedios de las dietas analizadas, la
cual será comparada con los requerimientos nutricionales del gato doméstico, ya que los
requerimientos nutricionales de Myrmecophaga tridactyla no están bien establecidos. La
elección de gato doméstico como modelo comparativo se justifica porque es un carnívoro
estricto al igual que el oso hormiguero (Allen, 1992 & Marquez, 2002 a) y ambos presentan
una susceptibilidad similar a la carencia de taurina en la dieta. Utilizando los valores que
proporciona Carciofi & Saad, (2001) para gato doméstico en crecimiento.
7.1.1 Proteína
El promedio de las dietas en estudio para proteína cruda es de 25,94 ± 6,06 % (rango de
42,54% a 16,37%), valor que se ubica por debajo de los requerimientos establecidos para
los felinos domésticos (30%). Este último valor coincide con la bibliografía sobre los
requerimientos proteicos necesarios para mantener a tamanduás y hormigueros en
cautiverio (Merrit, 1976 y Pernalete, 1999) y con la dieta descrita por Edwards &
Lewandowski (1996) para el Cleveland Metropark Zoo (30,90%). Los valores promedios
obtenidos, se encuentran ligeramente por debajo de los propuestos por Trusk et al., (1992)
29,10 ± 17,68%, por Pérez Jimeno & González González, (2004) 27.31% y semejante al
establecido por Valdéz, 26% para el Disney’s Animal Kindom – DAK- (Vadéz com pers,
citado por Pérez Jimeno & González González, 2004).
26

Los valores documentados de proteína cruda en la alimentación en estado silvestre son
muy superiores a los registrados en este trabajo. Se estiman valores que oscilan desde 30 a
65% en vida libre para la especie (Miranda & Costa, 2006) coincidentemente con los
valores obtenidos por Oyarzun et al, (1996) mediante lavajes estomacales de tamanduas
silvestres (52,85 ±1,64 %). El exoesqueleto de hormigas y termitas contiene quitina,
constituía por nitrógeno no proteico (Allen 1992), lo cual hay que tener en cuenta al
analizar los valores aportados en los trabajos en vida silvestre ya que pueden conducir a
conclusiones erróneas ya que no todo ese porcentaje es digestible.
Una posible alternativa para elevar el nivel proteico de la dieta es la inclusión de pequeñas
cantidades de insectos como el gusano de harina (Tenebrio molitor), gusanos de seda o
waxworm (Galleria mellonella), zoophobas (Xophobas spp), grillos (Acheta domestica) o
pequeñas lombrices de tierra (Lumbricus terrestris) los cuales contienen en su composición
valores que van desde 38,9 a 65,2% de proteína cruda (Hernandez-Divers, 2006 b y Allen,
1992).
7.1.1.1 Taurina
El análisis particular de este aminoácido sulfurado es de suma importancia ya que se ha
descrito su deficiencia para esta especie, asociada a un cuadro de cardiomiopatía dilatada
similar a los diagnosticados para felinos (Aguilar, et al., 2003 & Wilson, et al., 2003) como
así también se comunicó un caso de deficiencia en una cría de T tetradactyla criada
artificialmente en la Fundação Zôo-Botânica de Belo Horizonte de Brasil (Miranda Lupi, et
al., 2007). Por lo tanto la taurina debe ser considera como un aminoácido esencial para
M.tridactyla.
En el 42,84% (6/14) de las dietas analizadas se determinó el valor de taurina, a las restantes
no se logró cuantificar ese valor por ser muy pequeño o nulo, por la falta de datos
confiables o bien porque la información era inexistente en la base de datos del software o
en los empaques de los productos comerciales.
Con respecto a las concentraciones de taurina en la dietas analizadas, estas toman valores
de 0,18 ±0,127% (máx. 0,4% y min. 0,06%) los cuales son coincidentes con los
requerimientos indicados para felinos domésticos (0,1 – 0,2 %) los cuales equivaldrían a
27

1g/kg – 2g/kg de taurina en materia seca. Solamente una dieta de las cuales se ha logrado
cuantificar está por debajo de los valores recientemente mencionados, pero si sumamos esta
dieta a las cuales no se han podido cuantificar, un 64,28% estarían en algún grado de
deficiencia.
7.1.2 Grasa
Los valores obtenidos de grasa en este trabajo, 17,79 ± 5,65%, con un máx. de 27,42% y un
min. de 9,93%, son similares a los comunicados por Trusk et al., (1992) de 19,05 ± 6,44 %
y superiores a los obtenidos por Pérez Jimeno & González González, (2004) de 14,39%,
Edwards & Lewandowski, (1996) de 14,68% y los obtenidos en tamandua en estado
silvestre por Oyarzún et al., (1996) de 11,2 ± 2,89%. Un total de 35,71% (5/14) de las
dietas poseen niveles altos en grasas (por encima de los 21%).
Las concentraciones de grasas en los invertebrados varían grandemente dependiendo del
estado larvario de desarrollo. Formas larvarias de waxworm pueden contener altos niveles
de grasa (62%), algo menor presentan los gusanos de harina (41,7%), grillos (17,3%) y
niveles bajos las lombrices de tierra (7,2%) y los camarones (7,08%) (Allen, 1992)
7.1.3. Carbohidratos
De las formulaciones analizadas se obtuvo como valores promedios de fibra bruta 2,40 ±
2,474%, con un rango de 10,16 % a 0,57%, valores coincidentes a los publicados por Trusk
et al., 1992 de 2,3 ± 1,02% y superiores de los comunicados por Pérez Jimeno & González
González, (2004) 1,4%. Si calculamos el promedio de fibra bruta de las dietas sin incluir el
valor máximo nos dará 1,75% el cual es más representativo del total de las dietas.
La quitina es estructuralmente muy similar a la celulosa y de ese modo puede ser estimada
por medio de la fibra detergente ácida (FDA), valor que no se pudo cuantificar en el
presente trabajo. Los rangos de quitina en invertebrados van desde 5,3% en larvas de
gusano de harina, 9,1% en grillos a 2% en lombriz de tierra. Oyarzun et al., (1996) obtuvo
del análisis de la composición del contenido estomacal de T.tetradactyla porcentajes de
28

FDN 32,26 ± 0,8 y de FDA 31,32 ± 2,68 y de termitas consumidas FDN 30,56 % ± 4,09 y
de FDA 25,09% ± 4,51.
7.1.4 Minerales
Los análisis determinaron valores de cenizas promedios de 4,16% ± 3,236 (máx. 13,6 y
min. 1,03), los cuales se encuentra un poco por debajo del nivel comunicado por Trusk et
al.,(1992) (6,95% ± 2,294, máx. 2,6 – min. 10,2) y por Edwards & Lewandowski, (1996)
6,3%.
El valor promedio para el calcio es de 0,75% ± 0,798 (máx. 3,22 - min. 0,04), el cual es
menor que el publicado por Trusk et al., 1992 (1,05 ± 0,563 máx. 0,57 – min. 2,34), por
Edwards & Lewandowski, (1996) 1,07% y por Valdéz 1,21% (Valdéz com pers, citado por
Pérez Jimeno & González González, 2004) y mayor al aportado por Pérez Jimeno &
González González, (2004) 0,47%.
Mientras que para el fósforo es de 0,56 ± 0,44% (máx. 1,78 - min. 0,07), para Trusk et al.,
1992 (0,665± 0,326, máx. 1,56 – min. 0,32), por Edwards & Lewandowski (1996) 0,84% y
por Valdéz 0,81% (Valdéz com pers, citado por Pérez Jimeno & González González 2004)
y para Pérez Jimeno & González González, (2004) 0,32%.
Cabe resaltar que las relaciones Ca:P en la mayoría de la dietas, coincidieron con la
relación generalmente recomendada (de 1:1 a 2:1), teniendo valores que van desde 1,97:1 a
1,09:1. Solamente cuatro dietas estuvieron por debajo de estos valores, de las cuales dos
fueron de modo leve (0,91:1 y 0,92:1) y las restante dos se percibe un desbalance más
marcado en favor del fósforo (0,69:1 y 0,18:1).
Para los restantes minerales se comentarán solamente las diferencias encontradas entre el
promedio de las dietas y los valores obtenidos de los lavajes estomacales de T. tetradactyla
en estado silvestre (Oyarzun et al., 1996). En primer lugar se refleja el valor obtenido en los
análisis de las dietas y luego el de la bibliografía mencionada. Se percibe una amplia
diferencia para el cobre, 8,90 ± 10,91 mg/kg (33,72 - 0,03) versus 28 ± 2,68 mg/kg, para el
hierro 220,55 ± 300,74 mg/kg (883,14 - 5,68) versus 2748 ± 750 mg/kg y para el selenio
29

0,23 ± 0,19 mg/kg (0,59 - 0,039) versus 3,75 ± 2,75 mg/kg, lo cual se traduce en una
deficiencia en las formulaciones analizadas para estos minerales. La misma deficiencia se
obtuvo para el Cu y Fe en los análisis de dietas de Tamandua spp en Zoos de Sudamérica y
América del Norte (Trusk et al., 1992). Una diferencia leve se observó para el manganeso
35,43 ± 70,35 mg/kg (267,54 - 0,05) versus 82 ± 21 mg/kg y los valores para magnesio,
potasio, sodio y zinc son similares a los comentados en la bibliografía Trusk et al., 1992.
7.1.5 Vitaminas
7.1.5.1 Vitamina K
La susceptibilidad que poseen los myrmecophagidos mantenidos en cautiverio de padecer
hipovitaminosis K a causa de una deficiencia dietaria está ampliamente documentada
(Merrit 1976; Merrit 1977; Divers 1986; Diniz, 1995; Dierenfeld & Graffam 1996 y Cubas
2006). Según informa Morford & Meyers, (2003 b), esta deficiencia fue la quinta causa
médica más frecuente, afectando al 18% (19/107) de los individuos en estudio.
El valor medio obtenido para esta vitamina es 23,03 ± 28,37 mg/kg (máx. 81,88 – min.
0,01). Al 50% (7/14) de las dietas no se pudo cuantificar el valor de esta vitamina con lo
cual se la considera como deficiente a esta. Cinco dietas (35,71 %) fueron suplementadas
con vitamina K.
7.1.5.2 Vitamina E
La vitamina E presenta un valor medio de 294,14 ± 580,199 UI/kg, el cual se encuentra por
encima de los valores descritos por la bibliografía para dietas en cautiverio, 196,43 UI/kg
(Edwards & Lewandowski, 1996), 11,7 UI/kg (Dierenfeld & Graffam, 1996), 165,94 UI/kg
(Pérez Jimeno & González González, 2004) y es más de cuatro veces superior a los
obtenidos en los lavajes estomacales de tamanduas silvestres, 66,08 UI/kg (Oyarzun et al.,
1996).
30

7.1.5.3 Vitaminas A y D
El valor promedio de vitamina A de las dietas en estudio (13,45 ± 21,364 UI/g) es inferior
al expresado por Pérez Jimeno & González González (2004) 17,07 UI/g, por el Disney’s
Animal Kindom (DAK) 24,78 UI/g, por Edwards & Lewandowski, (1996) 18,137 UI/g y
Dierenfeld & Graffam, (1996) 20,10 UI/g y es superior a Trusk et al., (1992) 7,15 ± 16
UI/g. El valor hallado en los lavajes estomacales de tamanduas silvestres fue muy inferior,
7,5 UI/kg (Oyarzun et al., 1996).
Con respecto a los niveles de vitamina D, el promedio hallado fue de 1,47 ± 1,416 UI/g, el
cual es inferior al obtenido en el DAK 1,64 UI/g, al publicado por Pérez Jimeno &
González González, (2004) 2,62 UI/g y por Edwards & Lewandowski, (1996) 18,14 UI/g y
superior al promedio obtenido por Trusk et al., (1992) 0,99 ± 9,88 UI/g.
Los requerimientos de vitamina A en insectívoros son desconocidos, sin embargo los
requerimientos dietarios establecidos para animales silvestres y domésticos comprenden un
rango de 3 a 15 IU/g en base materia seca (Dierenfeld, et al., 1995).
Crawshaw & Oyarzun, (1996) describieron hiperostosis vertebral en Tamandua spp .por
probable hipervitaminosis A y/o D, recomendando niveles de vitamina A < 8 UI/g y para
vitamina D < 0,8UI/g.
7.2 Análisis cualitativo de la encuesta
La sección de la encuesta comprendida por el cuestionario fue respondido por 11
instituciones.
31

El 45,45% (5/11) de las instituciones suministran la dieta y volumen en una sola vez al día.
Las 6 restantes (54,55%) lo hacen en dos veces al día, coincidiendo estas en los horarios de
suministro, siendo la primera comida a mitad de la mañana y la segunda a mitad de la tarde.
Las dietas se suministran a temperatura ambiente en un 72,70% (8/11) de los casos y las
tres instituciones restantes expresan que lo suministran a temperatura templada, ya que en
la preparación de la ración se utiliza agua caliente para lograr la mezcla.
Generalmente los animales consumen “a veces” todo lo que se le suministra (54,55% - 6/11
instituciones), se comunica que una misma dieta los machos la consumen toda y las
hembras no (9,09%). Dos instituciones comunican que consumen todo lo suministrado
(18,18%) e igual número no logran consumir todo lo ofrecido. Cuando se presenta la
situación de sobra de alimento en los recipientes, el 54,55% (6/11) realizan pesajes de la
comida sobrante.
Los recipientes utilizados más comúnmente son los “metálicos” o de acero inoxidable
63,64%, correspondiente a 7 instituciones y las restantes cuatro (36,36%) el material
elegido para los “comederos” fue el plástico (algunos de ellos lo utilizaban de forma
descartable y otros eran reutilizables previo lavado).
Una amplia mayoría, 72,70% (8/11) no realizaron nunca un análisis bromatológico de la
dieta utilizada, solo 27,30% (3/11) lo hicieron en alguna oportunidad.
La elección de los ítems utilizados por las instituciones estudiadas se reflejan en los
siguientes gráficos los cuales son comparados con antecedentes bibliográficos. (Trusk et
al., 1992; Miranda, información inédita y Morford & Meyers, 2003)
32

Número de instituciones
16
14
12
10
8
6
4
2
0
A. balanceado aves de presa
Número de instituciones
12
10
8
6
4
2
0
Aguacate
A. balanceado canino
Banana
A. balanceado felino
A. balanceado para insetívoros
Durazno
Kiwi
A. seco para insectos
Manzana
Camarones
Carne vaca/caballo
Ingredientes utilizados
Naranja
Papaya
Concentrado vegetal
Pera
Ingredientes utilizados
Sandia
Cuello de pollo
Tomate
Higado de vaca
Uvas
Zanahoria
Diplomado 2007
Trusk et al 1992
Projecto Tamanduá (Myrmecophaga)
Projecto Tamanduá (Tamandua sp)
Morford & Meyers 2003 a
Diplomado 2007
Trusk et al 1992
Projecto Tamanduá (Myrmecophaga)
Projecto Tamanduá (Tamandua sp)
Morford & Meyers 2003 a
33

Número de instituciones
Número de instituciones
14
12
10
8
7
6
5
4
3
2
1
0
8
6
4
2
0
Aceite
Agua
Crema de leche
Acidificantes
Arroz cocido
Huevo
Avena triturada
Leche
Grillos
Leche deshidratada
Leche soja
Ingredientes utilizados
Gusanos de harina
Hormigas y termitas
Ingredientes utilizados
Leche soja deshidratada
Jarabe de maiz
Nestum
Miel
Pan
Turba
Yogurt
Diplomado 2007
Trusk et al 1992
Projecto Tamanduá (Myrmecophaga)
Projecto Tamanduá (Tamandua sp)
Morford & Meyers 2003 a
Diplomado 2007
Trusk et al 1992
Projecto Tamanduá (Myrmecophaga)
Projecto Tamanduá (Tamandua sp)
Morford & Meyers 2003 a
34

Número de instituciones
7
6
5
4
3
2
1
0
CaCO3
Harina de carne
Enriquecimiento
Harina de soja
Suplemento dietario
Suplemento proteico
Suplemento vitaminico y mineral
Ingredientes utilizados
Taurina
Vitamina E
Vitamina K
Diplomado 2007
Trusk et al 1992
Projecto Tamanduá (Myrmecophaga)
Projecto Tamanduá (Tamandua sp)
Morford & Meyers 2003 a
El objetivo del enriquecimiento ambiental mediante la utilización del alimento, es estimular
la búsqueda de éste y de esta manera generar comportamientos naturales de consumo
(Hernandez-Divers, 2006 a). Estos animales en estado silvestre ocupa gran parte de su
tiempo en buscar y encontrar su comida, y por el contrario en cautiverio se reduce
drásticamente ese comportamiento debido a la accesibilidad de la dieta. El enriquecimiento
ambiental en ese sentido, genera una ocupación para el animal en cautiverio, logrando
disminuir conductas estereotipadas y produciendo un efecto positivo para el animal.
Comprobaciones de estos efectos fueron documentadas para la especie por Vieira Saraiva et
al., (2007) en la Fundação Zôo-Botânica de Belo Horizonte (Brasil) y en el Brevard Zoo de
Florida, USA (Skeleton, 2006). En esta última institución no solo tuvieron éxito con la
utilización de la comida, sino que se logró un importante cambio conductal por medio de la
simulación de las situaciones naturales de alimentación. Resultados similares fueron
35

comentados por Zabala (2001) para el Zoológico de Buenos Aires (Argentina), en donde
simularon un hormiguero artificial dentro del cual se le suministraba el alimento.
La presentación de la dieta tiene un gran valor en el enriquecimiento ambiental, las
variantes a tener en cuenta al realizarla son la frecuencia de alimentación, cambios y
rotación de alimentos, tiempos desiguales de administración, utilización del espacio
disponible para distribuir el alimento, comederos de diferentes características, ocultar el
alimento o la utilización de alimentos vivos (Hernandez-Divers, 2006 a).
Con respecto a la utilización del alimento como elemento de enriquecimiento ambiental, un
total de 6 instituciones (54,55%) realizan algún tipo de tarea al respecto. Los alimentos más
utilizados son el aguacate (por el cual hay predilección), banana, sandía, miel, yogurt,
mantequilla de maní e insectos (hormigas, termitas, grillos y gusanos de harina),
suministrados en troncos huecos.
El análisis de las heces se realizó mediante la consistencia y cantidad de veces que defecan
por día. El 63,60% (7/11) de la instituciones describieron que sus animales defecan con
consistencia, el 27,30% (3/11) que las heces son de forma inconsistente y una institución
informa que varía entre las dos (9,10%). La fibra es un factor importante en la digestión de
estas especies (Gross & Spillman, 2003 y Ferguson & Fidgett, 2004), y la falta o
deficiencia en la cantidad de ésta trae aparejado problemas en la consistencia de las heces
(Morford & Meyers, 2003 b).
Institución Consistencia de las heces Fibra bruta % Materia seca % Consideraciones
Florencio Varela SI 1,29 43,85
Salta NO 2,59 48,58
Smithsonian SI 10,16 90,04
Piscilago NO 2 26,33
Dortmund NO Faltan datos confiables 31,54
Santiago del Estero SI 1,84 26,07
Río Cuarto SI 0,67 54,3
CTL SI 2,33 23,08
Colchester SI 2,98 33,71 utilización de turba
Apenheul SI 1,56 49,36 utilización de turba
Duisburg Varía entre las dos 5,59 40,72 utilización de turba
36

En cuanto a la cantidad de veces que defecan por día los animales se lo puede observar en
el siguiente gráfico.
Número de instituciones.
4
3
2
1
0
no se contola una vez de una a dos
veces
de una a tres
veces
al menos una
vez
Frecuencia de emisión de heces.
dos veces varía entre
individuos
El control de peso de los animales solo lo implementan 5 instituciones (45,45%) y las
restantes 6 (54,55%) no lo realizan, aunque algunas plantearon que brevemente estarán
realizando este manejo a los animales.
Una consideración que se debe tener en cuenta al formular la dieta, es que suelen presentar
problemas con las fibras musculares, ya que se enredan en la lengua de los animales lo que
puede desencadenar la muerte de estos. Esta situación ocurrió en el Jardín Zoológico
Municipal de Rosario, donde una cría de M.tridactyla sufrió estrangulamiento con posterior
ulceración de la lengua y muerte por shock (Pérez Jimeno, 1998), lo mismo pasó en el Zoo
de Krefeld (Alemania) con un Tamandua spp. (Vogs com pers, citado en Pérez Jimeno,
2003). En el Zürich Zoo, se presentó un caso de contrición de lengua con fibras de madera
que venían incluidas en la turba utilizada para otorgarle más consistencia a las heces. Como
medida correctiva para eliminar el riesgo de futuros problemas sería tamizar
cuidadosamente la turba y licuar correctamente los alimentos utilizados en la dieta.
(Steinmetz et al., 2004)
37

8. COCLUSIOES
- El 35,70% de las dietas analizadas resultaron contener niveles levemente bajos a los
requerimientos de proteína, un 64,29% son deficientes o no se han podido cuantificar
valores de taurina, un 35,70% son elevadas en grasa, el 35,71% no se ha podido cuantificar
valores de FDA y FDN.
- La mayoría de las dietas estudiadas presentan algún tipo de deficiencia mineral.
- Con respecto a la vitamina K, en más del 50% de las dietas no se pudo cuantificar el valor
de esta vitamina, con lo cual se las considera como deficientes. De los valores obtenidos
para vitamina A, el 50% de las dietas presentan niveles elevados y con respecto a la
vitamina D, un 60,30% de las dietas se comportan de la misma manera. Los valores
obtenidos para la vitamina E, son superiores a los análisis de otras dietas analizadas.
- La formulación base de las dietas trabajadas son los concentrados caninos/felinos o bien
la carne vacuna; las frutas más utilizadas son la banana y manzana; es común la
incorporación de huevo y Nestum®; para ablandar la consistencia de la mezcla es de
elección el agua o leche; la suplementación con algún tipo de complejo vitamínico mineral
es frecuente.
- No se pudo realizar un análisis profundo de la relación del contenido de fibra de la dieta y
la consistencia y frecuencia de emisión de las heces.
38

9. RECOMEDACIOES
La elección de alimento balanceado de felinos domésticos como elemento principal en la
formulación de la dieta, ya que aporta niveles óptimos de proteína, taurina y presenta una
relación Ca:P balanceada.
La utilización de suplementos vitamínico–mineral en las formulaciones es una herramienta
de gran importancia para la corrección de posibles deficiencias de las mismas.
No se deben incluir huevos crudos en las dietas, para eliminar el riesgo de contaminación
por Salmonella spp, con el mismo objetivo se propone limitar el consumo de carne molida.
Prevenir el estrangulamiento accidental de la lengua acortando la longitud de las fibras
musculares o vegetales utilizadas.
La consistencia de las dietas debe ser pastosa y/o granulosa y ofrecida en horarios
habituales a la biología de la especie. Los comederos deben ser adecuados e higiénicos. Se
debe incluir en el manejo de esta especia la inclusión de técnicas de enriquecimiento
ambiental.
Se propone continuar con investigaciones con el objetivo de lograr determinar los
requerimientos nutricionales necesarios para esta especie. Estudios de consumo,
formulaciones balanceadas, aspectos relacionados con el rol que cumple la fibra en la
digestión y su relación con la consistencia de las heces, balance vitamínico - mineral será
prioritarios para cumplimentar este objetivo.
Se recomienda implementar técnicas no invasivas de evaluación de la condición corporal de
los animales (Ej. Entrenamiento, estado de las heces y análisis de estas) y de esta manera
poder inferir el grado de éxito o no de la dieta empleada.
39

10. REFERECIAS:
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diagnostics. Proceedings American Association of Zoo Veterinarians. Pp. 155-159.
65. Zabala, Rocío. 2001. Environmental enrichment: Yurumi (Myrmecophaga tridactyla). Animals
Keepers Forum. Vol. 28. N° 7. Pp. 277 – 281.
46

11.AEXO
Anexo 1. Tablas.
Tabla 1: Análisis de la composición del contenido estomacal y de termitas consumidas
por Tamandua tetradactyla (Oyarzun et al, 1996)
Contenido estomacal Termitas completas
Unidad
Media y desvío Media y desvío
Materia seca % 17,77 ± 1,14 29,36 ± 4,32
Energía Kcal/g 4,58 ± 0,53 6,01 ± 0,46
Proteína cruda % 50,85 ± 1,64 58,20 ± 3,67
Grasa % 11,20 ± 2,89 15,04 ± 8,60
FDN % 32,26 ± 0,8 30,56 ± 4,09
FDA % 31,32 ± 2,68 25,09 ± 4,51
Celulosa % 11,62 ± 1,13 9,77 ± 1,71
Lignina % 16,13 ± 0,77 17,25 ± 3,19
Cenizas % 13,85 ± 2,72 4,11 ± 0,23
Calcio % 0,11 ± 0,03 0,26 ± 0,04
Fósforo % 0,41 ± 0,04 0,38 ± 0,04
Magnesio % 0,10 ± 0,01 0,14 ± 0,01
Potasio % 0,52 ± 0,06 0,54 ± 0,06
Sodio % 0,29 ± 0,06 0,17 ± 0,04
Hierro ppm 2748 ± 750 652 ± 194
Zinc ppm 190 ± 22 163 ± 8
Manganeso ppm 82 ± 21 57 ± 20
Cobre ppm 28 ± 2,68 38 ± 8
Selenio ppm 3,75 ± 2,75 0,51 ± 0,18
Retinol IJ.g/g 2,52 ± 0,73 7,42 ± 6,49
α-tocoferol IJ.g/g 44,35 ± 11,92 50 ± 32,63
47

Tabla 2: Dietas y horarios de comida de los edentados en el Lincoln Park Zoo, Chicago. (Meritt, 1976)
Especie Dieta
Armadillos
Mezcla de carne (1:1 carne de caballo y Purina Mink Chow®)
1 Cucharada sopera de aceite de hígado de bacalao
10 huevos duros (sin cáscara)
½ taza de melaza
½ taza de miel
¼ taza de aceite de maní
½ de multivitaminico (Vidaylin®)
½ taza de polvo minerales (VPC - Dynafos®)
Consistencia: Sólida
banana, batata dulce hervida y puré de huevo duro
¼ tableta de Paltone® polvo + vit k (P/animal/día)
1:1 de leche en polvo y agua (un total de 120 ml)
Oso melero 2 cucharadas soperas de Gevral® polvo proteico
Tamandua tetradactyla 1 cucharada sopera de Tone® polvo proteico
1 cucharada de té de polvo minerales (Paltone®)
Juvenil de 1 Kg 1 cucharada de té de liq. Multivitaminico (Vidaylin®)
Vitamina K
Consistencia: líquida
Horario de comida
Ofertada Removida
16:00 hs 09:00 hs
En dos comidas.
Temprano a la
mañana y a la
tardecita
Tamandua tetradactyla 1:1 de leche en polvo y agua (un total de 360ml)
adultos de más de 1 kg 1 cucharada sopera de Gevral® polvo proteico 14:00 hs 08:00 hs
1 cucharada sopera de Tone® polvo proteico
Oso hormiguero gigante 1 cucharada de té de polvo minerales (Paltone®)
Myrmecophaga tridactyla 1 cucharada de té de liq. Multivitaminico (Vidaylin®)
Juveniles de 5 - 12 kg Vitamina K
2 tazas de carne de caballo - Mink Chow mix® intervalos de 4 a 6 hs
Consistencia: semi-líquida
Carne de caballo - Mink Chow Mix ®(como en armadillos)
Myrmecophaga tridactyla 1 cucharada de té de polvo minerales (Paltone®) 15:00 hs 08:00 hs
Adultos 40 - 60 kg Vitamina K diariamente
Consistencia: sólida (no agregar líquidos)
48

Tabla 3. Composición nutricional de dietas utilizadas en Tamanduas (T.tetradactyla y
T.mexicana) Zoológicos de Sudamérica y América del orte. (Trusk et al, 1992).
Nutriente Unidad Promedio Desvio ± Min Max
Materia seca % 27,55 3,84 20,1 33,5
Proteína % 29,1 17,68 6,77 76,7
Fibra % 2,3 1,02 1,2 4,9
Grasa % 19,05 6,44 8,5 27,9
Cenizas % 6,95 2,29 2,6 10,2
Vit A IU/g 7,15 16,00 4,7 57,3
Vit D IU/g 0,99 9,88 0,02 33,8
Vit E mg/kg 39,6 135,36 11,9 460
Tiamina mg/kg 2,35 5,84 0,8 20,9
Riboflavina mg/kg 5,95 6,01 1,1 22,2
Niacina mg/kg 29,4 44,22 1,6 120
Piridoxina mg/kg 5,95 5,59 0,76 18,5
Folacina mg/kg 0,555 0,52 0,28 2,24
Vit B12 mg/kg 0,025 0,02 0,004 0,09
Ac. Pantoténico mg/kg 18,45 10,11 6,9 39
Biotina mg/kg 0,09 2,86 0,003 10
Ca % 1,05 0,56 0,57 2,34
P % 0,665 0,33 0,32 1,56
Mg % 0,05 0,06 0,01 0,22
K % 0,615 0,98 0,03 3,8
Na % 0,23 0,33 0,05 1,28
Iron % 70,15 64,01 16,1 228
Zn mg/kg 45,95 25,11 10,7 111
Cu mg/kg 4,9 4,23 1 16,8
49

Tabla 4. Resultado del análisis de la dieta utilizada en el Disney´s Animal Kingdom
para la alimentación de los tamanduás (Pérez Jimeno & González González, 2004).
Nutrientes Valor obtenido Unidad
Energía bruta 2,01 kcal/g
Proteína bruta 26 %
Vitamina A 24,78 UI/g
Vitamina B12 0,13 mcg/g
Vitamina B6 11,61 mg/kg
Ac. Ascórbico 41,39 mg/kg
Vitamina D3 1,64 UI Vit D 3/g
Vitamina E 100,8 mg/kg
Ca 1,21 %
P 0,81 %
Cu 32,43 mg/kg
I 1,18 mg/kg
Fe 280,55 mg/kg
Mg 0,11 %
Mn 82,3 mg/kg
P 0,87 %
Na 0,34 %
Se 0,29 mg/kg
Z 225,37 mg/kg
50

Tabla 5. Evaluación de dietas para Tamandua spp, propestas por Pérez Jimeno &
González González (2004) y Dierenfeld & Graffam (1996).
Pérez Jimeno & González González, 2004 Dierenfeld & Graffam, 1996
utriente Cantidad Unidad utrientes Cantidad Unidad
Carbohidratos
Humedad 68.5 %
Fibra cruda 0.57 % Materia seca 31.5 %
Grasas
Grasa cruda 14.39 % EM Kcal/g 3.33 Kcal/g
Grasas saturadas 2.39 % Proteína cruda 28.7 %
Proteínas
FDN 0 %
Proteína cruda 27.31 % Grasa 8.3 %
Vitaminas
Ca 1.39 %
Biotina 0.12 mg/kg P 1.00 %
Colina 13.67 mg/kg Vit A 20100 UI/kg
Folacina 0.28 mg/kg Vit E 11.7 mg/kg
Niacina 70.72 mg/kg
Ácido pantoténico 7.40 mg/kg
Riboflavina 2.68 mg/kg
Tiamina 3.58 mg/kg
Vit A 17.07 UI A/g o RE/g
Vit B 12 2.07 mcg/g
Vit B6 piridoxina 5.78 mg/kg
Vit C Ác.ascórbico 309.17 mg/kg
Vit D3 2.62 UI Vit D3 /g
Vit E 24.29 UI Vit E
Vit K 68.33 mg/kg
Ceniza y Minerales
Ceniza 2.84 g
Calcio 0.47 %
cobre 19.1 ppm
Yodo 0,34 ppm
Hierro 79.67 ppm
Magnesio 309.52 ppm
Manganeso 0.00 %
Fósforo 0.32 %
Potasio 0.50 %
Selenio 0.07 ppm
Sodio 0.12 %
Zinc 25.57 ppm
51

Tabla 6. Evaluación de dieta en cautiverio de un Serafín del Platanal (Cyclopes
didactylus) en el Parque Zoológico Huachipa. (Vargas Ledesma et al 2006).
utriente Cantidad Unidad utriente Cantidad Unidad
Agua 1,11 %
Minerales
Energía 0,4 Kcal/g Ceniza 2,45 %
Proteína 37,71 % Ca 0,91 %
Fibra 0,01 % Fósforo 0,69 %
Grasa 19,03 % Potasio 0,01 %
Ac. Linolenico 2,98 % Magnesio 0,04 %
Vitaminas
Sodio 0,08 %
Biotina 0,05 ppm Cloro 0,06 %
Folacina 1,4 ppm Hierro 77,51 ppm
Niacina 56,4 ppm Zinc 114,34 ppm
Ac Pantoténico 27,68 ppm Manganeso 104,23 ppm
Rivoflavina 11,03 ppm Cobre 25,07 ppm
Tiamina 5,86 ppm Yodo 1,09 ppm
Vit A 38,06 UI/g Cobalto 1,09 ppm
Vit B6 piridoxina 4,25 ppm Selenio 2,27 ppm
Vit C 67,96 ppm
Vit D3 4,53 UI/g
Vit E 53,73 mg/Kg
Vit K 4,08 ppm
Arginina
Aminoacidos
0,69 %
Cistina 0,67 %
Histidina 0,52 %
Isoleucina 1,67 %
Lisina 2,49 %
Metionina 0,6 %
Fenilalanina 0,97 %
tirosina 0,89 %
Treonina 0,01 %
Triptofano 0,51 %
Valina 1,61 %
Taurina 0,58 %
52

Tabla 7. Formulaciones utilizadas para la crianza artificial de Tamandua tetradactyla
y Myrmecophaga tridactyla.
Alimento
Tamandua tetradactyla Myrmecophaga tridactyla
Pérez Jimeno, 2003 Miranda, no publicado
Cantidad
Banana
½ unidad
Manzana
½ unidad
Carne vacuna magra y molida
100 g
Nestum tres cereales
40 g
Yema de huevo crudo
1 unidad
Leche con bajo contenido en lactosa
40 g
Complejo vitamínico-mineral (Vionates)
1 medida
Vitamina K
10 mg
Agua
350 ml
Remolacha o beterraga x ½ unidad
53

Tabla 8. Comparación de los resultados obtenidos mediante el análisis de las dietas en
estudio y los requerimientos nutricionales de un gato doméstico en crecimiento.
Resultados obtenidos del análisis de las dietas en estudio
Carciofi & Saad (2001)
Unidad Media Desvío ± Max Min Requerimientos
Materia seca % 38,25 11,51 54,29 19,45
Humedad
Proteína
% 61,73 11,49 80,55 45,71
Proteína cruda % 25,94 6,06 42,54 16,37 30
Taurina % 0,18 0,13 0,4 0,06 0.1 - 0.2
Grasas
Grasa % 17,79 5,65 27,42 9,93 9
Grasas saturadas % 4,31 3,42 10,03 0,39
Carbohidratos
Fibra cruda % 2,40 2,47 10,16 0,57
Fibra dietaria total % 2,44 2,45 8,51 0,01
Minerales/Cenizas
Cenizas % 4,16 3,24 13,6 1,03
Calcio % 0,75 0,80 3,22 0,04 1
Fosforo % 0,56 0,44 1,78 0,07 0.80
Ca:P
Cobre mg/kg 8,90 10,91 33,72 0,03 5 - 15
Yodo mg/kg 2,27 4,37 14,47 0,01 0.35
Hierro mg/kg 220,55 300,74 883,14 5,68 80
Magnesio % 0,07 0,04 0,17 0,02 7.5
Manganeso mg/kg 35,43 70,35 267,54 0,05
Potasio % 0,46 0,19 0,67 0,01 0.60
Selenio mg/kg 0,23 0,19 0,59 0,03 0.10
Sodio % 0,24 0,19 0,79 0,04 0.20
Zinc mg/kg 110,50 218,11 840,9 1,05 75
Vitamina
Biotina mg/kg 0,40 0,25 0,62 0,08 0.07
Colina mg/kg 2456,43 3510,67 10848,94 2,71 2400
Ácido fólico mg/kg 1,64 1,72 5,68 0,17 0.80
Niacina mg/kg 66,41 60,58 188,93 6,87 60
Ácido pantotenico mg/kg 16,61 11,23 37,62 3,79 5
Riboflavina mg/kg 7,47 6,28 24,9 1,13 4
Tiamina mg/kg 35,30 57,90 206,05 0,68 5
Vitamina A IU A/g 13,45 21,36 85,64 0,56 9
Vitamina B12 mcg/g 21,25 71,73 248,99 0,01 20
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 31,17 73,02 282,99 0,76 4
Ácido ascórbico mg/kg 153,83 218,04 835,61 12,99
Vitamina D3 IU A/g 1,47 1,42 4,34 0,04 0.75
Vitamina E mg/kg 294,14 580,20 1815,4 5,62
Vitamina K mg/kg 23,03 28,37 81,88 0,01 0.10
54

Anexo 2. Encuesta utilizada.
Formulación y evaluación de dietas de osos hormigueros gigantes
(Myrmecophaga tridactyla) en cautiverio. 1
Nombre de la institución:
Nombre y Apellido:
Cargo que desempeña:
E-mail:
Composición de la dieta utilizada en la institución para un solo animal
Ingrediente Cantidad (g)
NOTA: Si se utilizan productos comerciales (Ej., alimentos balanceados, suplementos vitamínicos, etc.), por favor aclarar
nombre y marca de estos productos.
• Esta dieta y volumen se suministran en una sola vez al día?
SI O
• En caso contrario indique en cuántas veces y en qué horarios?
DOS VECES TRES VECES MÁS VECES
HORARIOS:……………………………………………………………………………….
1
Encuesta para la elaboración de la tesina del Diplomado Internacional 2007. Manejo de Fauna Silvestre Exsitu.
Parque Zoológico Nacional de Cuba.
Dante L. Di Nucci. E-mail: dante_dn@hotmail.com dantedinucci@uolsinectis.com.ar
55

• Se suministra a temperatura ambiente?
SI O TEMPERATURA DE ADMIISTRACIÓ: …..ºC
• Los animales consumen todo lo que se le suministra?
SI O A VECES
• Se realiza un pesaje de lo que sobra de comida en cada recipiente?
SI O
• Tiempo aprox. que llevan suministrando esta misma dieta:
…………………………………………………………………………………………..
• Alguna vez se realizó el análisis bromatológico de esta dieta?
SI O
• Realiza algún tipo de enriquecimiento ambiental por medio de la comida?
SI O
• Describa brevemente en que consiste.
.........................................................................................................................................
• Como son las heces con respecto a su consistencia?
Con consistencia sin consistencia
• Los animales defecan una sola vez al día? En caso contrario cuántas veces?
…………………………………………………………………………………………..
• De qué material es el recipiente en que se suministra?
……………………………………………………………………………………………..
• Cantidad de ejemplares que posee la institución:
…………………………………………………………………………………………
• Se realizan controles de peso de los animales?
SI O
56

• Cada cuánto tiempo?
…………………………………………………………………………………………..
• Los ejemplares,
GAA PESO SE MATIEE PIERDE PESO
• Podría suministrar los valores del último pesaje realizado?
ID: M H ADULTO JUVEIL PESO: ……KG
ID: M H ADULTO JUVEIL PESO: ……KG
ID: M H ADULTO JUVEIL PESO: ……KG
ID: M H ADULTO JUVEIL PESO: ……KG
Nota: ID (identificación)
• Otros aspectos que desee reflejar:
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
57

Anexo 3. Análisis de las dietas individualizadas por institución.
Apenheul, Primate Park. (Holanda)
Responsable: Martine Verheij (Animal
Keeper)
Ejemplares que consumen la formulación: 1
Dieta utilizada 2 :
Carne vacuna 350g
Camarones 60g
Cat pellet 3 320g
Cereales 4 100g
Carnizoo powder 5 1g
Quark (40% Fat) 74g
Miel 44g
Banana 170g
Kiwi 100g
Manzana 95g
Fruta de estación (uvas) 100g
Tomate 100g
Huevo cocido 74g
Turba 440g
Vitamina
Biotina mg/kg 0,32
Colina mg/kg 1023,5
Ácido fólico mg/kg 1,67
Niacina mg/kg 101,3
Ácido pantoténico mg/kg 27,61
Riboflavina mg/kg 9,2
Tiamina mg/kg 14,81
Vitamina A IU A/g 8,26
Vitamina B12 mcg/g 0,12
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 13,8
Ácido ascórbico mg/kg 251,38
Vitamina D3 IU A/g 1,19
Vitamina E mg/kg 66,08
Vitamina K mg/kg #
# Faltan datos confiables
Unidad Valor obtenido
Humedad % 50,64
Materia Seca %
Proteína
49,36
Arginina % 1,52
Proteina cruda % 25,76
Cistina % 0,43
Histidina % 0,68
Isoleucina % 0,96
Leucina % 1,76
Lisina % 1,56
Metionina % 0,66
Fenilalanina % 0,92
Taurina % 0,06
Treonina % 0,98
Triptofano % 0,27
Tirosina % 0,61
Valina % 1,13
Grasas
Acido araquidonico % 0,07
Grasa % 25,83
Acido linoleico % 2,12
Acido linolenico % 0,17
Grasas monoinsaturadas % 5,68
Grasas saturadas % 5,19
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % 1,25
FDN % #
Fibra dietaria total % 1,56
Carbohidratos solubles % 9,57
Minerales/Cenizas
Cenizas % 3,39
Calcio % 0,53
Fosforo % 0,57
Ca:P 0,92:1
Cobre mg/kg 13,26
Yodo mg/kg 1
Hierro mg/kg 148,34
Magnesio % 0,06
Manganeso mg/kg 24,46
Potasio % 0,62
Selenio mg/kg 0,3
Sodio % 0,24
Zinc mg/kg 106,13
2 Se ha utilizado esta dieta desde junio de 2006.
3 Por falta de especificación, se utilizó para el análisis Iams Cat Food®
4 Por falta de especificación, se utilizó para el análisis Nestum 3 Cereales®
5 Por falta de datos sobre el producto, se utilizó para el análisis harina de carne (Zootrition)
58

Colchester Zoo (Inglaterra)
Responsable: Claire Saunders (Animal
Records)
Ejemplares que consumen la formulación: 2
(1.1)
Dieta utilizada 6 :
Banana 364g
Manzana 180g
Pera 180g
Tomate 40g
Carne vacuna picada 350g
Avena molida 180g
Turba 40g
Eukanuba Dog Food® 120g
Camarones 32g
Huevo cocido hervido 70g
Miel ¾ de una cucharada (15g)
Agua caliente 300ml
Acidophilus tablet una unidad
Vitamina
Biotina mg/kg 0,08
Colina mg/kg 289,28
Ácido fólico mg/kg 0,35
Niacina mg/kg 27,65
Ácido pantoténico mg/kg 7,68
Riboflavina mg/kg 2,62
Tiamina mg/kg 2,79
Vitamina A IU A/g 1,82
Vitamina B12 mcg/g 0,01
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 6,56
Ácido ascórbico mg/kg 95,49
Vitamina D3 IU A/g #
Vitamina E mg/kg 9,93
Vitamina K mg/kg #
# Faltan datos confiables
Unidad Valor obtenido
Humedad % 66,29
Materia Seca %
Proteína
33,71
Arginina % 1,02
Proteina cruda % 21,44
Cistina % 0,22
Histidina % 0,49
Isoleucina % 0,71
Leucina % 1,25
Lisina % 1,15
Metionina % 0,38
Fenilalanina % 0,68
Taurina % #
Treonina % 0,66
Triptofano % 0,19
Tirosina % 0,57
Valina % 0,8
Grasas
Acido araquidonico % 0,03
Grasa % 21,42
Acido linoleico % 0,99
Acido linolenico % 0,22
Grasas monoinsaturadas % 7,19
Grasas saturadas % 6,58
Carbohidratos
FDA % 4,08
Celulosa % 2,92
Fibra cruda % 3,85
FDN % 8,17
Fibra dietaria total % 2,98
Carbohidratos solubles % #
Minerales/Cenizas
Cenizas % 2,2
Calcio % 0,04
Fosforo % 0,24
Ca:P 0,18:1
Cobre mg/kg 3,39
Yodo mg/kg 0,03
Hierro mg/kg 37,14
Magnesio % 0,07
Manganeso mg/kg 12,25
Potasio % 0,6
Selenio mg/kg 0,13
Sodio % 0,08
Zinc mg/kg 32,85
6 La comida es presentada en una cazuela con presencia de aguacate o aguacate mezclado con
banana, gusanos de harina y a veces miel como formas de enriquecimiento. Se ha utilizado desde el
arribo de los animales (el macho desde junio de 2005 y la hembra desde febrero de 2007).
59

Zoo Dortmund (Alemania)
Responsable: Ilona Schappert (Curator Deputy director)
Ejemplares que consumen la formulación:10 (3.7)
Dieta utilizada 7 :
Banana 4000 g
Manzana 4000 g
Pera 7 unidades (500g)
Tomate 7 unidades (420g)
Huevo cocido 7 unidades (350g)
Corazón vacuno picado 3750 g
Royal Canin Dog Food® 3kg
Camarones secos 140 g
Avena triturada 3kg
Miel 7 cucharadas (140g)
Agua caliente 7 litros
Biotina
Vitamina
mg/kg ∆
Colina mg/kg 10848,94
Ácido fólico mg/kg 5,68
Niacina mg/kg 188,93
Ácido pantoténico mg/kg 17,37
Riboflavina mg/kg 9,13
Tiamina mg/kg 90,51
Vitamina A IU A/g 85,64
Vitamina B12 mcg/g 0,06
Vitamina B6 / pridoxina mg/kg 29
Ácido ascórbico mg/kg 835,61
Vitamina D3 IU A/g 4,34
Vitamina E mg/kg 1815,4
Vitamina K mg/kg ∆
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
Unidad Valor obtenido
Humedad % 66,29
Materia Seca %
Proteína
33,71
Arginina % 0,6
Proteina cruda % 23,12
Cistina % 0,13
Histidina % 0,27
Isoleucina % 0,41
Leucina % 0,8
Lisina % 0,73
Metionina % 0,23
Fenilalanina % 0,41
Taurina % ∆
Treonina % 0,42
Triptofano % 0,1
Tirosina % 0,33
Valina % 0,48
Grasas
Acido araquidonico % 0,14
Grasa % 9,93
Acido linoleico % 1,18
Acido linolenico % 0,07
Grasas monoinsaturadas % 1,28
Grasas saturadas % 1,16
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % #
FDN % #
Fibra dietaria total % 8,51
Carbohidratos solubles % #
Minerales/Cenizas
Cenizas % 4,49
Calcio % 0,54
Fosforo % 0,27
Ca:P 1,97:1
Cobre mg/kg 3,73
Yodo mg/kg 14,47
Hierro mg/kg 828,39
Magnesio % 0,08
Manganeso mg/kg 267,54
Potasio % 0,52
Selenio mg/kg 0,15
Sodio % 0,4
Zinc mg/kg 840,9
7 Esta mezcla no es exclusivamente preparada para Myrmecophaga, sino también para Tamandua
spp y armadillos. Cada Oso hormiguero recibe 1000g por día. Cada porción esta mezclada con un
puñado de turba.
60

Zoo Duisburg AG (Alemania)
Responsable: Dr. Jochen Reiter (Curator)
Ejemplares que consumen la formulación: 2
Dieta utilizada 8 :
Avena triturada 300g
Bizcocho para perro 9 400g
Camarones secos 50g
Alimento seco para insectos 10 20g
Turba 100g
Huevo una unidad 50 g
Tomate 50 g
Corazón vacuno 500g
Manzanas peladas y sin carozo 600g
Bananas 600g
Gusanos de harina, un puñado por animal 11
Biotina
Vitamina
mg/kg #
Colina mg/kg #
Ácido fólico mg/kg 1,66
Niacina mg/kg 105,52
Ácido pantoténico mg/kg 17,19
Riboflavina mg/kg 8,64
Tiamina mg/kg 6,61
Vitamina A IU A/g 16,51
Vitamina B12 mcg/g 0,07
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 13,18
Ácido ascórbico mg/kg 114,81
Vitamina D3 IU A/g #
Vitamina E
Vitamina K
mg/kg
mg/kg
6,15
#
# Faltan datos confiables
8
Por falta de especificación, se utilizó para el análisis Eukanuba Medium Breed Puppy®
9
Todo mezclado con agua, templado y una vez homogeneizado se le agrega 250 g de grumo de
leche o requesón.
Tres veces por semana se agrega un puñado de turba o césped tamizado.
10
Por falta de datos sobre el producto, se utilizó la cantidad indicada del Balanceado canino
utilizado.
11 Tres veces por semana.
Unidad Valor obtenido
Humedad % 59,28
Materia Seca %
Proteína
40,72
Arginina % 0,74
Proteina cruda % 25,78
Cistina % 0,15
Histidina % 0,31
Isoleucina % 0,48
Leucina % 0,93
Lisina % 0,87
Metionina % 0,28
Fenilalanina % 0,49
Taurina % #
Treonina % 0,49
Triptofano % 0,13
Tirosina % 0,38
Valina % 0,56
Grasas
Acido araquidonico % 0,16
Grasa % 11,06
Acido linoleico % 1,03
Acido linolenico % 0,06
Grasas monoinsaturadas % 1,17
Grasas saturadas % 1,15
Carbohidratos
FDA % 0,02
Celulosa % #
Fibra cruda % 1,43
FDN % #
Fibra dietaria total % 5,59
Carbohidratos solubles % #
Minerales/Cenizas
Cenizas % 2,66
Calcio % 0,18
Fosforo % 0,26
Ca:P 0,69:1
Cobre mg/kg 3,72
Yodo mg/kg #
Hierro mg/kg 90,09
Magnesio % 0,08
Manganeso mg/kg 11,61
Potasio % 0,55
Selenio mg/kg 0,15
Sodio % 0,34
Zinc mg/kg 22,69
61

Africam Safari (Puebla, México)
Responsable: Lilian Bigurra
Ejemplares que consumen la formulación: 1
Dieta utilizada 12 :
Ácido acético o vinagre 3ml
Ácido fórmico al 0.08% 3ml
Vitamina E de 400 UI, una capsula
Vitamina K de l0 mg, una capsula. vía oral
Cereal Nestum 5 Cereales® 60g
Huevo cocido, 1 pieza (50g)
Arroz cocido 300g
Banana 300g
Manzana 125g
Leche Nido en polvo® 125g
Pro Plan Cat Reduced Calorie® 100g
Carne vacuna molida 20g
Agua 500ml
Taurina 2g (diarios) + huevo crudo (50g)
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
12 La carne se la aparta del licuado, el cual tiene consistencia espesa. Se ha tenido este animal por
más de 6 años.
Vitamina
Biotina mg/kg #
Colina mg/kg #
Ácido fólico mg/kg 1,13
Niacina mg/kg 41,86
Ácido pantoténico mg/kg 6,55
Riboflavina mg/kg 3,6
Tiamina mg/kg 3,54
Vitamina A IU A/g 3,29
Vitamina B12 mcg/g 0,01
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 3,66
Ácido ascórbico mg/kg 44,6
Vitamina D3 IU A/g 0,45
Vitamina E mg/kg 1302,5
Vitamina K mg/kg ∆
Unidad Valor obtenido
Humedad % 58,5
Materia Seca %
Proteína
41,5
Arginina % 0,75
Proteina cruda % 19,55
Cistina % 0,16
Histidina % 0,32
Isoleucina % 0,48
Leucina % 0,87
Lisina % 0,72
Metionina % 0,26
Fenilalanina % 0,48
Taurina % 0,26
Treonina % 0,44
Triptofano % 0,13
Tirosina % 0,35
Valina % 0,58
Grasas
Acido araquidonico % 0,05
Grasa % 13,82
Acido linoleico % 0,6
Acido linolenico % 0,06
Grasas monoinsaturadas % 3,48
Grasas saturadas % 6,15
FDA
Carbohidratos
% #
Celulosa % #
Fibra cruda % 0,57
FDN % #
Fibra dietaria total % 2,37
Carbohidratos solubles % 11,88
Minerales/Cenizas
Cenizas % 1,77
Calcio % 0,31
Fosforo % 0,22
Ca:P 1,39:1
Cobre mg/kg 1,36
Yodo mg/kg 0,12
Hierro mg/kg 36,83
Magnesio % 0,02
Manganeso mg/kg 3,26
Potasio % 0,29
Selenio mg/kg 0,28
Sodio % 0,11
Zinc mg/kg 26,05
62

Smithsonian National Zoo (Washington, USA)
Responsable: Marie Magnuson (Animal Keeper)
Ejemplares que consumen la formulación: 2
Dieta utilizada 13 :
Mazuri Insectivore Diet 5MK8 550g (hembras)
Mazuri Insectivore Diet 5MK8 475g (machos)
Taurina 2000mg (por día y por animal)
Agua 400ml 14
Vitamina
Biotina mg/kg #
Colina mg/kg 2788,7
Ácido fólico mg/kg 4,48
Niacina mg/kg 119,52
Ácido pantoténico mg/kg 28,88
Riboflavina mg/kg 24,9
Tiamina mg/kg 90,63
Vitamina A IU A/g 14,94
Vitamina B12 mcg/g 248,99
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 17,93
Ácido ascórbico mg/kg 199,2
Vitamina D3 IU A/g 3,78
Vitamina E mg/kg #
Vitamina K mg/kg 3,29
# Faltan datos confiables
Unidad Valor obtenido
Humedad % 47,79
Materia Seca %
Proteína
52,21
Arginina % 1,63
Proteina cruda % 29,48
Cistina % 0,45
Histidina % 0,49
Isoleucina % 1,04
Leucina % 2,01
Lisina % 1,73
Metionina % 0,75
Fenilalanina % 1,06
Taurina % 0,4
Treonina % 1,02
Triptofano % 0,26
Tirosina % 0,67
Valina % 1,4
Grasas
Acido araquidonico % #
Grasa % 11,65
Acido linoleico % #
Acido linolenico % #
Grasas monoinsaturadas % #
Grasas saturadas % #
Carbohidratos
FDA % 12,15
Celulosa % #
Fibra cruda % 10,16
FDN % 16,43
Fibra dietaria total % #
Carbohidratos solubles % #
Minerales/Cenizas
Cenizas % 6,67
Calcio % 1,34
Fosforo % 0,98
Ca:P 1,38:1
Cobre mg/kg 23,9
Yodo mg/kg 2,49
Hierro mg/kg 478,07
Magnesio % 0,12
Manganeso mg/kg 72,71
Potasio % 0,65
Selenio mg/kg 0,5
Sodio % 0,35
Zinc mg/kg 109,56
13 Se utilizan frutas para entrenamiento (banana, papaya, mango, aprox. 30g por día).
14 Para el análisis se otorga la cantidad expresada, ya que el reporte de la dieta indica solamente que
el concentrado se mezcla con agua hasta formar una papilla.
63

Estación de Fauna Silvestre Autóctona, Secretaria de Medio Ambiente de
la Provincia de Salta. (Salta, Argentina).
Responsable: Claudia Herrera (Centro de Rescate y Recuperación de la Fauna Silvestre)
Ejemplares que consumen la formulación: 7
Dieta utilizada 15 :
Dog Chow cachorros raza pequeña® (Purina) 500g
Leche en polvo Sancor® 66g
Nestum 3 Cereales® (Nestlé) 33g
Miel 1 cucharada (20g)
Agua 500ml
Huevo crudo 1 unidad (50g)
Vitamina
Biotina mg/kg #
Colina mg/kg #
Ácido fólico mg/kg 0,17
Niacina mg/kg 8,58
Ácido pantoténico mg/kg 3,79
Riboflavina mg/kg 1,13
Tiamina mg/kg 0,68
Vitamina A IU A/g 0,56
Vitamina B12 mcg/g ∆
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 0,76
Ácido ascórbico mg/kg 23,66
Vitamina D3 IU A/g 0,09
Vitamina E mg/kg 6,25
Vitamina K mg/kg #
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
15 Se les suministra seso vacuno picado “de vez en cuando”.
Unidad Valor obtenido
Humedad % 51,42
Materia Seca %
Proteína
48,58
Arginina % 0,07
Proteina cruda % 27,2
Cistina % 0,03
Histidina % 0,03
Isoleucina % 0,06
Leucina % 0,09
Lisina % 0,08
Metionina % 0,03
Fenilalanina % 0,06
Taurina % #
Treonina % 0,05
Triptofano % 0,01
Tirosina % 0,05
Valina % 0,07
Grasas
Acido araquidonico % 0,01
Grasa % 13,98
Acido linoleico % 0,01
Acido linolenico % ∆
Grasas monoinsaturadas % 0,34
Grasas saturadas % 2,3
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % 2,59
FDN % #
Fibra dietaria total % 0,01
Carbohidratos solubles % 8,77
Minerales/Cenizas
Cenizas % 6,29
Calcio % 0,92
Fosforo % 0,74
Ca:P 1,24:1
Cobre mg/kg 0,03
Yodo mg/kg #
Hierro mg/kg 13,91
Magnesio % ∆
Manganeso mg/kg 0,05
Potasio % 0,01
Selenio mg/kg 0,03
Sodio % 0,1
Zinc mg/kg 1,05
64

Jardín Zoológico y Botánico de la Municipalidad de La Plata (La Plata,
Argentina).
Responsable: Rubén Morales (Animal Keeper)
Ejemplares que consumen la formulación: 3
Dieta utilizada 16 :
Eukanuba Small Breed Puppy® 300g
Huevo crudo sin cáscara 600g
Carne vacuna picada 180g
Banana 240g
Leche deslactosada La Serenisima® 240g
Miel 200g
Vitamina K 10mg
Ensure® 2,5g por animal
Yogurt bebible 500ml 17
Vitamina
Biotina mg/kg ∆
Colina mg/kg 2,71
Ácido fólico mg/kg 0,38
Niacina mg/kg 10,38
Ácido pantoténico mg/kg 10,75
Riboflavina mg/kg 4,37
Tiamina mg/kg 15,2
Vitamina A IU A/g 6,73
Vitamina B12 mcg/g 0,03
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 22,75
Ácido ascórbico mg/kg 25
Vitamina D3 IU A/g 0,75
Vitamina E mg/kg 7,69
Vitamina K mg/kg 9,81
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
Unidad Valor obtenido
Humedad % 54,92
Materia Seca %
Proteína
45,08
Arginina % 0,71
Proteina cruda % 27,19
Cistina % 0,22
Histidina % 0,33
Isoleucina % 0,64
Leucina % 1,07
Lisina % 0,95
Metionina % 0,36
Fenilalanina % 0,61
Taurina % #
Treonina % 0,56
Triptofano % 0,14
Tirosina % 0,49
Valina % 0,75
Grasas
Acido araquidonico % 0,1
Grasa % 23,05
Acido linoleico % 0,83
Acido linolenico % 0,06
Grasas monoinsaturadas % 4,28
Grasas saturadas % 7,94
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % 1,06
FDN % #
Fibra dietaria total % 0,6
Carbohidratos solubles % 9,16
Minerales/Cenizas
Cenizas % 1,3
Calcio % 0,31
Fosforo % 0,18
Ca:P 1,68:1
Cobre mg/kg 0,57
Yodo mg/kg ∆
Hierro mg/kg 13,47
Magnesio % 0,02
Manganeso mg/kg 0,72
Potasio % 0,3
Selenio mg/kg 0,22
Sodio % 0,2
Zinc mg/kg 17,07
16 La dieta es la misma para Myrmecophaga como para Tamandua, con la salvedad que las
cantidades son la mitad para esta ultima y que para la miel que es 150g y el yogurt es 250ml.
17 Se les suministra 3 veces por semana
65

Parque Ecológico Río Cuarto (Río Cuarto, Argentina).
Responsable: Méd. Vet. Ezequiel Carrizo.
Ejemplares que consumen la formulación: 1
Dieta utilizada 18 :
Iams Cat Food® 600g
Agua mineral 500ml
Huevo cocido 50g
Miel 2 cucharadas (40g)
Leche en polvo entera Nido® 30g
Arroz cocido 200g
Banana 100g
Vitamina K 10mg
Nestum 3 Cereales® 30g 19
Carne vacuna molida 100g 20
Vitamina
Biotina mg/kg 0,57 0,55 0,55
Colina mg/kg 1817,4 1753,7 1733,8
Ácido fólico mg/kg 2,76 2,73 2,64
Niacina mg/kg 126,69 127,36 126,07
Ácido pantoténico mg/kg 34,23 34,64 33,08
Riboflavina mg/kg 11,86 11,85 11,56
Tiamina mg/kg 24,13 23,66 23,08
Vitamina A IU A/g 11,8 11,38 11,26
Vitamina B12 mcg/g 0,2 0,19 0,19
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 16,89 16,67 16,4
Ácido ascórbico mg/kg 25,81 39,08 24,62
Vitamina D3 IU A/g 1,7 1,79 1,71
Vitamina E mg/kg 88,52 88,63 84,66
Vitamina K mg/kg 12,12 11,69 11,56
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
Unidad
Valor obtenido
18 19
Humedad % 54,3 55,18 53,4
Materia Seca %
Proteína
45,7 44,82 46,6
Arginina % 1,65 1,59 1,71
Proteina cruda % 27,65 27,05 28,42
Cistina % 0,57 0,55 0,57
Histidina % 0,67 0,64 0,7
Isoleucina % 0,96 0,93 1
Leucina % 1,84 1,78 1,92
Lisina % 1,35 1,3 1,46
Metionina % 0,64 0,61 0,65
Fenilalanina % 0,99 0,95 1,02
Taurina % 0,11 0,11 0,1
Treonina % 1,02 0,98 1,05
Triptofano % 0,29 0,28 0,3
Tirosina % 0,54 0,52 0,58
Valina % 1,23 1,18 1,27
Grasas
Acido araquidonico % 0,07 0,07 0,08
Grasa % 18,02 17,39 19,58
Acido linoleico % 3,05 2,95 2,99
Acido linolenico % 0,01 0,01 0,02
Grasas monoinsaturadas % 0,27 0,26 1,3
Grasas saturadas % 0,89 0,86 1,81
Carbohidratos
FDA % # # #
Celulosa % # # #
Fibra cruda % 1,18 1,3 1,3
FDN % # # #
Fibra dietaria total % 0,69 0,66 0,66
Carbohidratos solubles % 1,31 3,89 1,25
Minerales/Cenizas
Cenizas % 4,54 4,38 4,44
Calcio % 0,81 0,8 0,78
Fosforo % 0,71 0,71 0,7
Ca:P 1,14:1 1,13:1 1,11:1
Cobre mg/kg 21,92 21,16 21
Yodo mg/kg 1,77 1,71 1,69
Hierro mg/kg 220,1 216,76 212,02
Magnesio % 0,07 0,06 0,06
Manganeso mg/kg 43,97 42,43 41,97
Potasio % 0,57 0,55 0,58
Selenio mg/kg 0,56 0,54 0,56
Sodio % 0,23 0,24 0,23
Zinc mg/kg 161,02 155,37 158,07
18 La base de la dieta se la suministra al menos hace 5 años, donde recientemente se ha reemplazado
la utilización de balanceado de canino por el de felino. Al mantenerse en semicautividad, el animal
también se alimenta por sus propios medios ya que explora y consume insectos del hueco de los
troncos.
19 Elemento rotatorio incluido 1 vez cada 3 días.
20 Elemento rotatorio incluido 1 vez cada 3 días.
66

Parque Recreativo y Zoológico Piscilago (Piscilago, Colombia).
Responsable: Sandra Lucia Sarmiento (Coordinadora Área de Nutrición y Producción)
Ejemplares que consumen la formulación: 2 (1.1)
Dieta utilizada 21 :
Harina de carne 150g
Concentrado canino (Purina Dog Chow®) 150g
Huevo cocido 50g
Nestum 3 Cereales® 1 cucharada (5g)
Ensure® 1 cucharada (10g)
Calcio (CaCO3) 2g
Yogurt 500ml
Agua 500ml
Vitamina
Biotina mg/kg ∆
Colina mg/kg 955,44
Ácido fólico mg/kg 0,82
Niacina mg/kg 20,24
Ácido pantoténico mg/kg 9,9
Riboflavina mg/kg 3,76
Tiamina mg/kg 206,05
Vitamina A IU A/g 2,66
Vitamina B12 mcg/g 0,34
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 282,99
Ácido ascórbico mg/kg 12,99
Vitamina D3 IU A/g 0,04
Vitamina E mg/kg 5,62
Vitamina K mg/kg 0,01
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
Unidad Valor obtenido
Humedad % 73,67
Materia Seca %
Proteína
26,33
Arginina % 1,75
Proteina cruda % 42,54
Cistina % 0,27
Histidina % 0,92
Isoleucina % 1,16
Leucina % 2,77
Lisina % 2,12
Metionina % 0,5
Fenilalanina % 1,41
Taurina % #
Treonina % 1,25
Triptofano % 0,32
Tirosina % 0,85
Valina % 2,08
Grasas
Acido araquidonico % 0,02
Grasa % 14,88
Acido linoleico % 0,37
Acido linolenico % 0,04
Grasas monoinsaturadas % 1,81
Grasas saturadas % 3,36
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % 2
FDN % #
Fibra dietaria total % ∆
Carbohidratos solubles % 2,79
Cenizas
Minerales/Cenizas
% 13,6
Calcio % 3,22
Fosforo % 1,78
Ca:P 1,81:1
Cobre mg/kg 16,39
Yodo mg/kg 0,01
Hierro mg/kg 883,14
Magnesio % 0,17
Manganeso mg/kg 9,95
Potasio % 0,48
Selenio mg/kg 0,08
Sodio % 0,79
Zinc mg/kg 10,76
21 Se ha tratado de cambiar la consistencia de la dieta (menos líquida), para mejorar la consistencia
de las heces, hecho que no ha tenido resultado positivo. Esta dieta se está utilizando desde el
presente año, con la única modificación del agregado de yogurt.
67

Proyecto de conservación Oso Hormiguero Gigante (Myrmecophaga
tridactyla), Zoológico de Florencio Varela (Bs. As. - Argentina) – Artis
Royal Zoo (Ámsterdam, Holanda).
Responsable: Méd. Vet. Guillermo Pérez Jimeno (Asesor científico)
Ejemplares que consumen la formulación: 10
Dieta utilizada 22 :
Manzana 100g
Banana 100g
Iams Cat Food® 400 g
Huevo duro c/cáscara 50g
Arroz (pesado en seco) 100g
Agua 400ml
Tonanvit® (Lab. Rio de Janeiro) 5ml
Vitamina K 10 mg 23
Vitamina
Biotina mg/kg 0,62
Colina mg/kg 1974,6
Ácido fólico mg/kg 2,87
Niacina mg/kg 134,51
Ácido pantoténico mg/kg 37,62
Riboflavina mg/kg 12,7
Tiamina mg/kg 32,8
Vitamina A IU A/g 12,9
Vitamina B12 mcg/g 5,15
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 20,79
Ácido ascórbico mg/kg 45,02
Vitamina D3 IU A/g 1,92
Vitamina E mg/kg 97,24
Vitamina K mg/kg 19,75
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
22 Formulación por animal.
23 Dos veces por semana.
Unidad Valor obtenido
Humedad % 56,15
Materia Seca %
Proteína
43,85
Arginina % 1,77
Proteina cruda % 29,05
Cistina % 0,62
Histidina % 0,73
Isoleucina % 1,05
Leucina % 2
Lisina % 1,48
Metionina % 0,69
Fenilalanina % 1,07
Taurina % 0,12
Treonina % 1,11
Triptofano % 0,31
Tirosina % 0,59
Valina % 1,33
Grasas
Acido araquidonico % 0,09
Grasa % 18,91
Acido linoleico % 3,37
Acido linolenico % 0,02
Grasas monoinsaturadas % 0,43
Grasas saturadas % 0,39
Carbohidratos
FDA % ∆
Celulosa % #
Fibra cruda % 1,29
FDN % #
Fibra dietaria total % 1,32
Carbohidratos solubles % #
Minerales/Cenizas
Cenizas % 5,04
Calcio % 0,85
Fosforo % 0,78
Ca:P 1,09:1
Cobre mg/kg 33,72
Yodo mg/kg 1,93
Hierro mg/kg 283,47
Magnesio % 0,07
Manganeso mg/kg 47,05
Potasio % 0,67
Selenio mg/kg 0,59
Sodio % 0,24
Zinc mg/kg 173,73
68

The Conservation Land Trust Argentina SA (Iberá, Argentina).
Responsable: María Marcela Orozco (Coordinadora Veterinaria – Proyecto de
Reintroducción de especies en Esteros de Iberá, Argentina)
Ejemplares que consumen la formulación: 3 (1 juvenil y 2 adultos)
Dieta utilizada (juvenil) 24 : Dieta utilizada (adultos) 25 :
Leche Gatolac® 24g Manzana 100g - Pera 100g
Leche deslactosada 100ml Banana 100g - Durazno 100g
Agua tibia 150ml Sandia 100g - Actimel® 50ml
Crema de leche La Serenisima® 15ml Royal Canin Kitten® 200g
Nestum 5 Cereales® 3 cucharadas 15g Leche deslactosada 50ml
Actimel® 10ml Huevo con cáscara 1 unidad
Vitamina K 0,05ml Agua tibia 400ml
Complejo multivitamínico 1ml 26 Complejo multivitamínico 4ml 27
Hormigas y termitas ad libitum 28
Vitamina K 0,1ml
Unidad Valor obtenido
Juvenil Adulto
Humedad % 80,55 76,92
Materia Seca %
Proteína
19,45 23,08
Arginina % # 0,2
Proteina cruda % 16,37 25,56
Cistina % # 0,07
Histidina % # 0,1
Isoleucina % # 0,18
Leucina % # 0,3
Lisina % # 0,26
Metionina % # 0,1
Fenilalanina % # 0,17
Taurina % # 0,13
Treonina % # 0,17
Triptofano % # 0,04
Tirosina % # 0,14
Valina % # 0,21
Grasas
Acido araquidonico % ∆ 0,03
Grasa % 27,42 15,82
Acido linoleico % 0,12 0,37
Acido linolenico % 0,08 0,03
Grasas monoinsaturadas % 1,58 0,97
Grasas saturadas % 10,03 1,21
Carbohidratos
FDA % # #
Celulosa % # #
Fibra cruda % 1,57 2,33
FDN % # #
Fibra dietaria total % 1,2 3,47
Carbohidratos solubles % 21,94 2,43
Minerales/Cenizas
Cenizas % 3,14 1,03
Calcio % 0,72 0,06
Fosforo % 0,61 0,07
Ca:P 1,19:1 0,91:1
Cobre mg/kg 0,16 1,28
Yodo mg/kg 0,39 #
Hierro mg/kg 37,66 5,68
Magnesio % 0,02 0,08
Manganeso mg/kg 0,07 1,29
Potasio % 0,29 0,38
Selenio mg/kg 0,03 0,07
Sodio % 0,15 0,04
Zinc mg/kg 30,79 4,31
Vitamina
Biotina mg/kg # #
Colina mg/kg # #
Ácido fólico mg/kg 0,3 0,21
Niacina mg/kg 13,17 6,87
Ácido pantoténico mg/kg 7,84 5,65
Riboflavina mg/kg 2,65 1,91
Tiamina mg/kg 2,83 0,8
Vitamina A IU A/g 7,65 4,85
Vitamina B12 mcg/g 0,01 ?
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 1,3 3,08
Ácido ascórbico mg/kg 15,59 312,16
Vitamina D3 IU A/g 1,08 #
Vitamina E mg/kg 16,38 387,18
Vitamina K mg/kg 81,88 34,66
24
El consumo de alimento es de un 20% de su peso corporal repartido en 3 tomas diaria.
25
Se encuentran semicautividad donde cuenta con gran cantidad de termiteros y hormigueros de los cuales se
alimenta ad libitum.
26
No se dispone de la información sobre el complejo multivitaminico utilizado, por lo cual no fue evaluado
en el análisis nutricional.
27
No se dispone de la información sobre el complejo multivitaminico utilizado.
28
Se encuentra en un recinto con termiteros y hormigueros.
69

Zoológico Municipal San Francisco de Asís (Santiago del Estero,
Argentina).
Responsable: Méd. Vet. Silvia Santillán Ger
Ejemplares que consumen la formulación: 1
Dieta utilizada:
Manzana 100g
Banana 100g
Eukanuba Puppy Small Breed® 200g
Huevo crudo 30g
Leche entera 1000ml
Yogurt entero 400ml
Nestun 3 Cereales® 50g
Crema de leche La Serenisima® 70 grs.
Vionates® (LAB. Novartis) 30g
Biotina
Vitamina
mg/kg ∆
Colina mg/kg ∆
Ácido fólico mg/kg 0,49
Niacina mg/kg 24,54
Ácido pantoténico mg/kg 17,79
Riboflavina mg/kg 8,2
Tiamina mg/kg 3,33
Vitamina A IU A/g 11,07
Vitamina B12 mcg/g 0,02
Vitamina B6 / piridoxina mg/kg 3,98
Ácido ascórbico mg/kg 148,25
Vitamina D3 IU A/g 0,79
Vitamina E mg/kg 16,15
Vitamina K mg/kg ∆
# Faltan datos confiables
∆ Indica nada o muy pequeño para cuantificar
Unidad Valor obtenido
Humedad % 73,93
Materia Seca %
Proteína
26,07
Arginina % 0,36
Proteina cruda % 22,46
Cistina % 0,1
Histidina % 0,27
Isoleucina % 0,58
Leucina % 0,97
Lisina % 0,81
Metionina % 0,27
Fenilalanina % 0,5
Taurina % #
Treonina % 0,44
Triptofano % 0,12
Tirosina % 0,48
Valina % 0,7
Grasas
Acido araquidonico % 0,01
Grasa % 23,02
Acido linoleico % 0,29
Acido linolenico % 0,13
Grasas monoinsaturadas % 2,79
Grasas saturadas % 9,4
Carbohidratos
FDA % #
Celulosa % #
Fibra cruda % 1,84
FDN % #
Fibra dietaria total % 0,99
Carbohidratos solubles % 7,54
Minerales/Cenizas
Cenizas % 2,21
Calcio % 0,66
Fosforo % 0,45
Ca:P 1,48:1
Cobre mg/kg 1,71
Yodo mg/kg 0,58
Hierro mg/kg 15,25
Magnesio % 0,04
Manganeso mg/kg 2,25
Potasio % 0,52
Selenio mg/kg 0,08
Sodio % 0,14
Zinc mg/kg 12,96
70