La Medida de las Elasticidades. - Universidad José Carlos Mariátegui

UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI
que el productor competitivo puede vender cualquier cantidad al precio vigente de $3
por unidad. Si el productor sube el precio, las ventas caen a cero. Si baja el precio, su
ingreso total disminuye innecesariamente.
Como la cantidad puede cambiar sin que se dé un cambio correspondiente en el
precio, se puede determinar, a partir de la fórmula de la elasticidad, que la elasticidad
precio dx es o se aproxima a infinito.
Así cuando la demanda es horizontal, es decir, tiene pendiente cero, su elasticidad es
infinita. Cuando la demanda es vertical (que tiene una pendiente infinita), su elasticidad
es cero. En el capítulo 9 se regresará a las curvas de la demanda infinitamente
elásticas.
ELASTICIDAD INGRESO Y ELASTICIDAD CRUZADA DE LA DEMANDA
3.14 La tabla 3.15 muestra la cantidad de “cortes normales de carne” que una familia de
cuatro integrantes compraría por año a diferentes niveles de ingreso. (“Cortes
normales de carne” podría referirse a chuletas de cerdo y carne para asar; “cortes
superiores de carne” podría referirse a filetes y roast beef y “cortes baratos” a
hamburguesas y pollo.) a) Encuentre la elasticidad ingreso de la demanda de esta
familia para cortes normales de carne entre sus sucesivos niveles de ingreso. b) ¿En
qué intervalo de ingreso los cortes regulares de carne son un bien de lujo, un bien
básico o un bien inferior para esta familia? C) Grafique la relación ingreso – cantidad
dada anteriormente (mida los ingresos sobre el eje vertical y las cantidades sobre el
eje horizontal). La curva que resulta se denomina una curva de Engel; estas curvas se
analizará con mayor detalle en el capítulo 4.
Tabla 3.15
Ingreso ($/año) 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000 18 000
Cantidad
(libras/año)
100 200 300 350 380 390 350 250
a) Véase las columnas (5) y (6) de la tabla 3.16.
b) A niveles muy bajos de ingreso (aquí $8000 anuales o menos), esta familia se
supone que consume principalmente cortes baratos de carne, ya que los cortes
normales representan un bien de lujo. A los niveles intermedios de ingreso (entre
$8000 y $14 000 dólares anuales) los cortes normales de carne llegan a ser un bien
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