Revista MG Mundo Ganadero - Ministerio de Agricultura ...
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. • •^ ^ ^<br />
Mecánica <strong>de</strong> apoyo, recorte<br />
funcional y laminitis en bovino<br />
JUAN MANUEL RAMOS RAMA'. ADRI^ ►N GON7r4LEZ SAGUÉ52.<br />
a comprensión <strong>de</strong> la mecánica <strong>de</strong>l apoyo <strong>de</strong>l pie<br />
bovino ayuda al entendimiento <strong>de</strong>l origen <strong>de</strong> las cojeras<br />
<strong>de</strong> pezuña y explica porque la mayor parte <strong>de</strong><br />
ellas ocurre en el <strong>de</strong>do lateral externo <strong>de</strong> las patas<br />
traseras. La biomecánica podal cobra particular importancia<br />
cuando analizamos sistemas <strong>de</strong> producción<br />
intensiva don<strong>de</strong> los animales pasan la mayor parte<br />
<strong>de</strong>l tiempo sobre suelos duros <strong>de</strong> cemento. El reparto <strong>de</strong> peso<br />
en las pezuñas es diferente <strong>de</strong>pendiendo <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> suelo.<br />
En producciones extensivas con suelos blandos el peso se distribuye<br />
<strong>de</strong> forma más homogénea y la sobrecarga sobre zonas<br />
críticas es <strong>de</strong> menor importancia.<br />
Des<strong>de</strong> un punto <strong>de</strong> vista mecánico la anatomía <strong>de</strong> la pezuña<br />
resulta particular.<br />
Un tejido vivo muy vascularizado e inervado está ro<strong>de</strong>ado<br />
por dos tejidos duros y sobre él se ejerce una gran presión en la<br />
estación y sobre todo en el momento <strong>de</strong> apoyar la extremidad.<br />
Externamente el corion está recubierto por el estuche corneo y<br />
a su vez este corion ro<strong>de</strong>a a la tercera falange.<br />
El estuche córneo es producido por las diferentes zonas <strong>de</strong>l<br />
corion. Cualquier problema o alteración <strong>de</strong>l corion supondrá la<br />
fabricación <strong>de</strong> un estuche córneo <strong>de</strong> mala calidad.<br />
EI estuche córneo tiene la función <strong>de</strong> proteger al corion <strong>de</strong><br />
traumas y agentes externos. Si el estuche córneo tiene fallos o su<br />
calidad no es la a<strong>de</strong>cuada su función protectora quedará mermada,<br />
el corion in<strong>de</strong>fenso resultará dañado y producirá a su<br />
vez un estrato córneo <strong>de</strong> peor calidad.<br />
EI peso <strong>de</strong> la vaca es trasmitido siguiendo la línea <strong>de</strong> la<br />
segunda falange al tejuelo y ahí en condiciones normales se<br />
reparte uniformemente por toda la superficie <strong>de</strong> la pezuña.<br />
Cualquier cambio en la forma <strong>de</strong> la pezuña hará que haya<br />
una concentración <strong>de</strong> peso en una zona concreta <strong>de</strong> la superficie<br />
<strong>de</strong> apoyo, en <strong>de</strong>trimento <strong>de</strong>l resto <strong>de</strong> la superficie plantar.<br />
El tejuelo está colgado <strong>de</strong> la pared <strong>de</strong>l estuche córneo por las<br />
laminillas <strong>de</strong>l corion que interconectan con las laminillas <strong>de</strong> la<br />
superficie interna <strong>de</strong> la pared. Cualquier alteración en el corion,<br />
con roturas vasculares y formación <strong>de</strong> e<strong>de</strong>ma, significará una<br />
pérdida <strong>de</strong> calidad <strong>de</strong>l estuche córneo formado y a medio plazo<br />
una <strong>de</strong>situación o hundimiento <strong>de</strong>l tejuelo con un consiguiente<br />
reparto forzado <strong>de</strong> cargas hacia zonas concretas <strong>de</strong> la superficie<br />
<strong>de</strong> apoyo.<br />
Por la proyección anatómica <strong>de</strong> las zonas más protuberantes<br />
<strong>de</strong>ducimos cuáles son las zonas con mayor riesgo <strong>de</strong> sufrir presiones<br />
excesivas que serán: la zona <strong>de</strong>nominada °típica" que se<br />
correspon<strong>de</strong> con la protuberancia <strong>de</strong> inserción <strong>de</strong>l tendón flexor<br />
en el tejuelo y la zona próxima a la línea blanca que se correspon<strong>de</strong><br />
con el bor<strong>de</strong> abaxial <strong>de</strong>l tejuelo.<br />
En condiciones <strong>de</strong> <strong>de</strong>sgaste insuficiente la ten<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong>l casco<br />
es al hipercrecimiento <strong>de</strong> la pared abaxial en su parte anterior<br />
con un <strong>de</strong>sgaste excesivo en la zona <strong>de</strong> los talones. Esto supone<br />
(1 ) Veterinario, respunsable <strong>de</strong>l serviciu clínico y área <strong>de</strong> formación <strong>de</strong>l grupo ANKA.<br />
(2) Veterinaria,directurgcrentc^clgrupoANKA.<br />
60/MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 2002<br />
un <strong>de</strong>splazamiento <strong>de</strong> la presicín ejercida por la extrcmidad clel<br />
animal hacia la zona <strong>de</strong> los talones y hacia la zona axial. Esta<br />
situación <strong>de</strong> inestabilidad en el apoyo es gcneralizada en la<br />
explotación intensiva.<br />
En suelos <strong>de</strong> hormigón muchas pezuñas <strong>de</strong>sarrollan sobrccrecimiento<br />
<strong>de</strong> la zona axial <strong>de</strong> la pezuña lateral sobrcponiéndose<br />
incluso a la pezuña medial.<br />
Soporte <strong>de</strong>l peso por la pezuña posterior externa<br />
Partiendo <strong>de</strong> la base que la mayoría <strong>de</strong> las u^jeras cxurren cn<br />
las extremida<strong>de</strong>s posteriores nos centraremos en el estudio dc las<br />
mismas. La mayoría los problemas ocurren gencralmcntc en la<br />
pezuña posterior externa. La distribución <strong>de</strong>l peso cntre las dus<br />
A<br />
r '-<br />
. r._<br />
EI baño <strong>de</strong> pezuñas <strong>de</strong>be ser una práctica rutinaria para el control <strong>de</strong> las<br />
enfermeda<strong>de</strong>s podales.<br />
pezuñas <strong>de</strong> una misma extremidad <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> entre otros factores<br />
<strong>de</strong> la situación externa o interna <strong>de</strong> la pezuña.<br />
Si una vaca pesa 7(x) kg el trcn <strong>de</strong>lantcro soportar^í ^1(N) kg<br />
mientras que el trasero soportará 3(x) kg o sea I SU kg cn cada<br />
extremidad. Fisiológicamente la pezuña lx^sterior cxtcma sicmprc<br />
es un poco mayor que la in[erna. Esto se puc<strong>de</strong> uhsu-var incluso<br />
en vacas con manejos totalmente extensivos cn los quc<br />
las pezuñas no sufren alteración alguna.<br />
En una situación teórica i<strong>de</strong>al el reparto scría <strong>de</strong> 7O kg para<br />
la pezuña interna y HO kg. para la pezuña cxterna sin yuc csto<br />
suponga problemas para el animal.<br />
Si nos colocamos <strong>de</strong>trás <strong>de</strong> la hilera <strong>de</strong> vacas amarradas en<br />
una granja observaremos: la vaca mantiene un ligero halanceo<br />
<strong>de</strong> las ca<strong>de</strong>ras, la oscilación pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong> 2,S cm dc <strong>de</strong>sviación a<br />
cada lado. Cada cambio supone un <strong>de</strong>splwamiento dc la c
únicamente sobre las pezuñas <strong>de</strong>l lado hacia el que se inclina la<br />
vaca. Por ejemplo en la fase <strong>de</strong> inclinación a la <strong>de</strong>recha > sobrecarga<br />
en pata <strong>de</strong>recha pezuña externa - pata izquierda pezuña<br />
interna.<br />
La realidad es que la interconexión<br />
entre pezuñas<br />
homolaterales, basada en el<br />
ligamento interdigital, es<br />
semirígida, semiflexible y el<br />
resultado es el siguiente: el<br />
soporte <strong>de</strong> peso sobre las pezuñas<br />
posteriores externas varía<br />
notablemente a cada oscilación <strong>de</strong><br />
las ca<strong>de</strong>ras <strong>de</strong>l animal mientras<br />
que el soporte <strong>de</strong> peso <strong>de</strong> las<br />
pezuñas posteriores internas se<br />
mantiene constante.<br />
Según el ejemplo <strong>de</strong> la vaca <strong>de</strong><br />
700 kg. existen momentos en los<br />
que la carga sobre la pezuña externa<br />
pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong> 100 kg. para en la siguiente<br />
fase <strong>de</strong> la oscilación soportar 60 kg, mientras<br />
las pezuñas internas soportarán un peso uniforme <strong>de</strong> 70 kg en<br />
todo momento.<br />
Estas mismas sobrecargas periódicas estimulan la función vascular<br />
<strong>de</strong> la pezuña externa teniendo ésta una producción <strong>de</strong><br />
casco superior a la <strong>de</strong> la pezuña interna. La vaca no sometida a<br />
condiciones <strong>de</strong> estabulación e intensificación no resulta afectada<br />
por este hecho.<br />
Las condiciones habituales <strong>de</strong> la estabulación (suelos <strong>de</strong> hormigón<br />
+ acumulación <strong>de</strong> purín) resultan irritantes para las pezuñas,<br />
esta irritación tiene por respuesta una hipertrofia y una<br />
hiperplasia <strong>de</strong> los tejidos.<br />
Estos procesos son más evi<strong>de</strong>ntes en la pezuña que más trabaja<br />
con lo que la diferencia <strong>de</strong> tamaño y altura <strong>de</strong> la pezuña<br />
externa con relación a la interna va siendo más acentuada.<br />
130/50. Toda esta suma <strong>de</strong> sobrecargas<br />
hace que en un momento<br />
dado se rebase el umbral <strong>de</strong><br />
resistencia mecánica <strong>de</strong> la<br />
estructura <strong>de</strong> la pezuña externa<br />
y se produzca la cojera.<br />
El puente <strong>de</strong>lantero se balancea<br />
menos y las oscilaciones son absorbidas por el juego amortiguante<br />
que se produce en la articulación escápulo - humeral lo<br />
que hace que este puente no sea totalmente rígido.<br />
Postura <strong>de</strong> las extremida<strong>de</strong>s posteriores<br />
Los balanceos <strong>de</strong>scritos <strong>de</strong>l peso, especialmente aplicados<br />
sobre una superficie dura y uniforme (hormigón) provocan una<br />
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La presencia <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s endémicas en muchas<br />
gana<strong>de</strong>rías intensivas tales como laminitis y <strong>de</strong>rmatitis<br />
acentúa más este proceso <strong>de</strong> diferenciación.<br />
Volviendo al supuesto <strong>de</strong> pesos aplicados encontraríamos<br />
que ante situaciones patológicas el<br />
reparto <strong>de</strong> cargas pezuña externa/pezuña<br />
interna pue<strong>de</strong> ser 100/50 y en el momen-<br />
^ to <strong>de</strong> carga máxima <strong>de</strong> la oscilación<br />
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hipertrotia e hiperplasia <strong>de</strong> las pezuñas posteriores extemas. Esto<br />
se observa claramente en el ganado adulto <strong>de</strong> las granjas lecheras<br />
que habitualmcnte visitamos.<br />
En condiciones nonnales la posición <strong>de</strong> las extremida<strong>de</strong>s posteriores<br />
es paralela. El sobrepeso contusión y dolor o molestias en<br />
las pezuñas posteriores externas hacen que la vaca reaccione con<br />
posturas <strong>de</strong> alivio. Intenta volver las pezuña hacia afuera para<br />
así cargar el peso sohre las pezuñas internas. Así en granjas problemáticas<br />
se encuentran hastantes vacas con aplomos cerrados <strong>de</strong><br />
corvejones o abiertas <strong>de</strong> posteriores.<br />
Realmente el resultado yue la vaca consigue con este ajuste<br />
es relativo y normalmentc la pezuña externa sigue<br />
sobrecargada.<br />
Sin embargo se observa que <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> recortar<br />
el tamaño <strong>de</strong> la pezuña externa y<br />
llevarlo a la interna, sobre todo si es<br />
ganado joven y la postura viciosa no<br />
está muy asimilada, las vacas tien<strong>de</strong>n<br />
a recuperar el aplomo paralelo<br />
<strong>de</strong> las extremida<strong>de</strong>s posteriores.<br />
Eatremida<strong>de</strong>s anteriores<br />
Normalmentc las vacas<br />
pa<strong>de</strong>cen muchas menos<br />
cojeras en las extremida<strong>de</strong>s<br />
anteriores que en las<br />
posteriores.<br />
- Des<strong>de</strong> un punto <strong>de</strong><br />
vista higiénico hay<br />
una respuesta clara:<br />
las <strong>de</strong>yecciones caen<br />
justo entre las dos<br />
extremida<strong>de</strong>s posteriores<br />
luego, sca cual<br />
sea el tipo <strong>de</strong> estabulación, siempre será mayor la porquería y<br />
la humedad en la zona <strong>de</strong> apoyo <strong>de</strong> las posteriores.<br />
- Des<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista <strong>de</strong> la biomecánica se observan menores<br />
diferencia <strong>de</strong> tamaño y sobre todo <strong>de</strong> altura <strong>de</strong> talones<br />
entre pezuña externa e intema <strong>de</strong> la extremidad anterior por<br />
lo que los pesos están más regularmente repartidos. Habitualmente<br />
la pezuña <strong>de</strong>lantera intema es algo mayor que la<br />
externa y tiene mayor ten<strong>de</strong>ncia a incurvarse en forma <strong>de</strong><br />
tirabuzón. Las cojeras <strong>de</strong> extremida<strong>de</strong>s anteriores acontecen<br />
generalmente en la pezuña interna. Los animales adoptan<br />
una postura <strong>de</strong> manos cruzadas intentando <strong>de</strong>splazar peso<br />
hacia la pezuña externa <strong>de</strong> la mano.<br />
Biomecáni^a y lesiones en punta <strong>de</strong> pezuña<br />
La úlceras en punta <strong>de</strong> pezuña son lesiones extremadamente<br />
dolorosas y en muchas ocasiones <strong>de</strong> lenta recuperación. El <strong>de</strong>sgaste<br />
<strong>de</strong> ambos <strong>de</strong>dos <strong>de</strong> un mismo pie dificulta el tratamiento<br />
por medio <strong>de</strong> tacos y origina lesiones muy problemáticas.<br />
Cuando analizamos cl <strong>de</strong>spluamiento <strong>de</strong>l bovino observamos<br />
que la zona <strong>de</strong> las puntas <strong>de</strong> pezuñas son áreas criticas <strong>de</strong><br />
soporte <strong>de</strong> peso.<br />
Rebaños numerosos <strong>de</strong> producción intensiva en instalaciones<br />
(free-stalls) con cuhículos <strong>de</strong> cama <strong>de</strong> arena, <strong>de</strong>splazamiento<br />
sobre superficies <strong>de</strong> cemento extremadamente rugosas (cemento<br />
y arena) dietas ahas en concentrados y almidón ligadas a malas<br />
prácticas <strong>de</strong> manejo yue tien<strong>de</strong>n a la acidosis y laminitis produciendo<br />
pezuña <strong>de</strong> mala calidad, son las causas que se relacionan<br />
con excesivo dcsgaste <strong>de</strong> suela yue originan úlceras en punta<br />
<strong>de</strong> uña.<br />
Por su etiología esta problemática suele presentarse en varios<br />
animales <strong>de</strong>l rebaño lo que le da un carácter epi<strong>de</strong>miológico y<br />
62/MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 2002<br />
. • •^ ^ ^<br />
<strong>de</strong> ro<strong>de</strong>o yue sumado a su difícil solución produce gran<strong>de</strong>s pérdidas<br />
económicas.<br />
El proceso <strong>de</strong> asimetría <strong>de</strong> las pezuñas así como el propio<br />
crecimiento se incentiva frente a la irritación <strong>de</strong> los tejidos. Las<br />
vacas que sufren enfem^eda<strong>de</strong>s como laminitis o <strong>de</strong>rmatitis digital<br />
e interdigital ticn<strong>de</strong>n a aumentar las diferencias <strong>de</strong> altura y volumen<br />
entre el <strong>de</strong>do medial y lateral <strong>de</strong>l pie.<br />
Recorte funcional<br />
C'onsecuentemente al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> las tcorías dc la mectínica<br />
<strong>de</strong>l apoyo surgió una técnica<br />
paliativa <strong>de</strong> los <strong>de</strong>feclus obscrvados<br />
en la estabulaciún dcl<br />
ganado que por ser su ohjetivo<br />
la recuperacicín <strong>de</strong> los<br />
aplomos equilibrados dcl animal<br />
para la restauracicín <strong>de</strong> su<br />
correcta función pascí a dcnominarse<br />
recorte funcional y<br />
que comúnmente se conoce<br />
por técnica holan<strong>de</strong>sa dcl<br />
recorte <strong>de</strong> las pczuñas.<br />
EI recortc funcional cs un conjunto<br />
<strong>de</strong> normas <strong>de</strong> recortc dc las<br />
pezuñas encaminadas a proporcionar<br />
al animal un andar ccínwdo v natural<br />
por medio <strong>de</strong>l correcto reparto dcl<br />
Las vacas pa<strong>de</strong>cen más<br />
cojeras en las extremida<strong>de</strong>s<br />
posteriores<br />
ejercicio dc las<br />
presioncs sohrc<br />
toda la superficie<br />
<strong>de</strong> sus pezuñas.<br />
A esto se aña<strong>de</strong>n unas normas dc sancamiento<br />
y curetaje <strong>de</strong> las zonas enfermas si las<br />
huhiere.<br />
Esta técnica pue<strong>de</strong> ser aplicada sobre animales individuales o<br />
sohre colectivos enteros en caso que los rebaños rcúnan las<br />
características <strong>de</strong> riesgo que así lo aconsejen.<br />
La aplicación correcta <strong>de</strong> la técnica dc recortc funcional<br />
resulta beneficiosa en la mayoría <strong>de</strong> los rebaños dc vacas Iccheras<br />
que tienen al menos un periodo <strong>de</strong> estahulación c imprescindible<br />
en aquellos rebaños en que la interacción <strong>de</strong> factores <strong>de</strong><br />
riesgo hace dc las cojeras un problema <strong>de</strong> establo.<br />
Si la aplicación <strong>de</strong>l recorte f►ncional se hace solamentc subre<br />
las vacas cojas estaremos hahlando <strong>de</strong> recorte curativo. Si se<br />
aplican las técnicas <strong>de</strong> recorte funcional sobre animalcs antcs<br />
<strong>de</strong> pa<strong>de</strong>cer la cojera hablaremos <strong>de</strong> recorte preventivo.<br />
EI arreglo prcvcntivo cst^í dcstinado a rcducir los ricsgos dc<br />
aparición <strong>de</strong> lesiones en las pezuñas sohrecargadas. }ate resultado<br />
se obtiene por operaciones yue tien<strong>de</strong>n a igu^ lar las presioncs<br />
sobrc las pezuñas <strong>de</strong> un mismo pie. EI rcco ^te curativo es<br />
la aplicación extrema <strong>de</strong>l recorte funcional, el fin no cs solo<br />
igualar presiones sino aliviar la presión ejercida sohrc la uña<br />
enferma y trasladar esa presión a la uña sana <strong>de</strong> esr mismo<br />
pie.<br />
Programas <strong>de</strong> recorte t'uncion^tl<br />
L,a puesta en marcha dc una programa <strong>de</strong> recorte dc pez^n^as<br />
en una granja <strong>de</strong>he tener en cuenta que el recorte funciunal cs<br />
tan solo una parte en un programa <strong>de</strong> salud podal.<br />
La humedad ambiente, tipo <strong>de</strong> instalación, alimcntacidn y<br />
presencia <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> tipo ambiental son factores que<br />
<strong>de</strong>terminan la frecuencia <strong>de</strong>l recorte.<br />
Sistemas <strong>de</strong> cama <strong>de</strong> paja, sin cuhículos y clima seco cn gcneral<br />
dan granjas poco prohlemáticas, pezuñas largas pero pocos
problemas <strong>de</strong> cojeras con lo cual un rccortc cada 6 u H meses<br />
pue<strong>de</strong> scr el indicadu.<br />
Un sistema dc visitas cada dos meses, mensual o quincenal<br />
hasado en un contrato <strong>de</strong> salud podal en el cual se recortan las<br />
pezuñas dc todas las vacas cn fechas próximas al secado y con<br />
relacicín a las patolo^ías v/o aspectos subjetivos <strong>de</strong> la pezuña es<br />
otra alternativa cn granjas con una mayor problemática.<br />
Otra mudalidad es implementar ^m sistema mixto en el cual,<br />
el ganadcro es cl yue trata los casos clínicos y cl técnico especialista<br />
realiza cl recorte preventivo, trata los casos problemáticos<br />
y dicta las pautas <strong>de</strong> prevcnción y salud podal.<br />
Esta fonna <strong>de</strong> trahajo pt rmite tratar la cojera <strong>de</strong> forn^a inmediata<br />
buscando un mínimo impacto cn la salud <strong>de</strong>l animal y<br />
econ ►ímica dc la granja.<br />
Nucstra cxperiencia con este tipo <strong>de</strong> contrato cs muy positiva.<br />
En las granjas yue se ha cstahlccido se ha observado una<br />
importante mejora en la salud <strong>de</strong> las patas <strong>de</strong>bido a la comprensi^ín<br />
por parte <strong>de</strong>l gana<strong>de</strong>ro <strong>de</strong> las causas primarias <strong>de</strong><br />
cojera yue son higiene, confort dc vaca y nutrición. Por otra<br />
partc sc obticnr una compcnetración <strong>de</strong>l dueño <strong>de</strong> la instalación<br />
en lo yue se rei^iere a la problemática podal, resultando así<br />
mucho más f^ícil la labor dc pedicura.<br />
El rccorte funcional resulta, por sí solo, una hen^amicnta poco<br />
eticw si antc la í^resencia <strong>de</strong> cojeras ambientales no va unido un<br />
progra ►na rutinario <strong>de</strong> haño <strong>de</strong> pezuñas.<br />
En rstc sentido, la aplicación en conjunto <strong>de</strong>l recorte y baño,<br />
incluso en cxplotaciones en las yue el resto dc factores <strong>de</strong> riesgo<br />
no se corrigen, supone una importante disminución <strong>de</strong> los casos<br />
ClíniCOS.<br />
La intcracción <strong>de</strong> la <strong>de</strong>rmatitis interdigital con los problemas<br />
<strong>de</strong> úlccras palmares v enfermedad <strong>de</strong> línea blanca agrava el<br />
pron^ístico d^ las lesiones.<br />
Algunas úlceras <strong>de</strong> palma son <strong>de</strong> una ctiología mixta en la<br />
yuc la crosi^ín e inllamación <strong>de</strong>l bulho <strong>de</strong>l talón juegan un<br />
importantc papcl en su ttio-pato^^énesis.<br />
En nuestra cxpcricncia, la aplicación <strong>de</strong> baños <strong>de</strong> pezuñas<br />
sistcm^iticos e intcnsivos ha supu^sto un paso importante en el<br />
control dc las enferrneda<strong>de</strong>s podales.<br />
No tenemos inconveniente en usar el baño a diario, si se<br />
mucstra necesario, hasta conseguir no tcner ningún caso clínico<br />
dr eojera amhicnlal.<br />
EI productu <strong>de</strong> elección es el formol al 5%,.<br />
La conccntración v frccuencia sc adapta a la presencia <strong>de</strong><br />
c:nf^nnedad yuc sc ohserva en la explotación. EI pediluvio <strong>de</strong>be<br />
uhicarsc a la salida dc la sala <strong>de</strong> or<strong>de</strong> ►io, evitando lcntificar el<br />
paso dc las vacas y sus posibles efectos irritantes sobrc los or<strong>de</strong>ñadores.<br />
Los pediluvios dchcn ser peyueños in<strong>de</strong>pcndientemente <strong>de</strong>l<br />
númcro <strong>de</strong> animales, la presencia dc gran cantidad dc heces en<br />
^I h^ ►ño no impidc la acciÓn <strong>de</strong>l formol.<br />
EI sistem^ítico pasaje <strong>de</strong>sinfccta. endurece la u ►^a y ba,ja la<br />
carga bactcriana dc la granja.<br />
L,< ► fácil limpieza y Ilenado <strong>de</strong> la pileta en general aseguran el<br />
uso por partr dcl ^^anadcro.<br />
Para aplicar altas concentraciones <strong>de</strong> formol ( mayor <strong>de</strong>l 8% y<br />
hasta cl 12`%,) sin producir quemaduras sc <strong>de</strong>bc aplicar un sistema<br />
<strong>de</strong> aumento gradual dc la concentración.<br />
En días calurosos, el formol ticn<strong>de</strong> a aumentar su actividad,<br />
dchirndo distninuir su concentracidn.<br />
Laminitis (coriosis)<br />
L,^ ► presencia dc laminitis cn las granjas dc lechc mo<strong>de</strong>rnas es<br />
el ori^rn dc muchas dc las cojeras en las vacas lechrras dc alta<br />
producci^ín. L^ ► laminitis sc asocia a una baja en la calidad <strong>de</strong>l<br />
Q^ y^^ u.Pcvsce^dania-<br />
Fase 1:<br />
Higiene<br />
Higiene hidrotermal mediante<br />
vapor que elimina génnenes <strong>de</strong><br />
salmonela y patogénicos.<br />
Fase 2:<br />
Enfriamiento 0<br />
enfriamiento y secado<br />
Libre <strong>de</strong> con<strong>de</strong>nsación, pocos<br />
residuos, enfriamiento con aire<br />
<strong>de</strong> proceso microfiltrado que<br />
previene la recontaminación.<br />
Fase 3: Hom^geneisación<br />
EI producto final esta homogeneizado<br />
y mezclacio con aditivos<br />
secos o liquidos.<br />
EI proceso en tres fases <strong>de</strong> Buhler garantiza la seguridad y la<br />
calidad en la producción <strong>de</strong> piensos para animales a un nivel<br />
<strong>de</strong> sanidad hasta ahora sólo conocida por la industria <strong>de</strong> procesos<br />
<strong>de</strong> alimentación. Asimismo, este nuevo proceso <strong>de</strong><br />
Buhler da a los piensos unas características <strong>de</strong>sta-cadas <strong>de</strong><br />
flujo y una excelente solubilidad <strong>de</strong> agua, y minimiza la generación<br />
<strong>de</strong> polvo durante la manipulación. Una confianza en la<br />
producción que todo fabricante <strong>de</strong> piensos querría encontrar<br />
para amortizar en poco tiempo.<br />
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tejido córneo, estimulación <strong>de</strong> la asimetría <strong>de</strong> la uñas y generación<br />
<strong>de</strong> lesiones secundarias <strong>de</strong> tipo laminíticas que necesitan<br />
<strong>de</strong> una rápida intervención.<br />
Su vinculación a la alimentación y prácticas <strong>de</strong> manejo nutricionales<br />
obligan al contacto permanente entre el técnico podólogo,<br />
el nutricionista y el propietario <strong>de</strong> la granja, responsables<br />
<strong>de</strong> generar y encaminar pautas <strong>de</strong> prevención que controlen<br />
dicha problemática.<br />
La laminitis es una inflamación aséptica <strong>de</strong>l tejido laminar<br />
sensitivo (corium) <strong>de</strong> la pezuña. Debido a que solo la porción<br />
laminar <strong>de</strong>l corium está involucrada, coriosis es el término más<br />
a<strong>de</strong>cuado consi<strong>de</strong>rado por algunos autores. Sin embargo, para la<br />
mayoría, laminitis es el término más utilizado.<br />
La patogénesis <strong>de</strong> la laminitis se En casos <strong>de</strong> abcesos muy<br />
cree que esta asociada con una alte- profundos la curación<br />
ración en la microcirculación sanguí- pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>morarse días.<br />
nea a nivel <strong>de</strong>l corium, lo que <strong>de</strong>termina<br />
una disrupción y por en<strong>de</strong> una<br />
<strong>de</strong>sunión entre la <strong>de</strong>rmis-epi<strong>de</strong>rmis<br />
y el hueso podal (tercera falange).<br />
La acidosis ruminal láctica se<br />
consi<strong>de</strong>ra como la mayor causa que<br />
predispone a la laminitis y presumiblemente<br />
media su efecto <strong>de</strong>structivo<br />
a través <strong>de</strong> varias sustancias<br />
vasoactivas liberadas durante el proceso<br />
<strong>de</strong> acidosis ruminaL Estas sustancias<br />
vasoactivas inician una cascada<br />
<strong>de</strong> eventos en la vasculatura<br />
<strong>de</strong>l corium, incluyendo un incremento<br />
<strong>de</strong>l flujo sanguíneo, trombosis,<br />
isquemia, hipoxia, y un bloqueo<br />
y <strong>de</strong>svío arterio venoso, el cual<br />
dirige la sangre directamente <strong>de</strong>s<strong>de</strong><br />
la arteria a la vena. Todos estos<br />
eventos resultan en e<strong>de</strong>ma, hemorragia<br />
y necrosis <strong>de</strong> los tejidos <strong>de</strong>l corion.<br />
El corium es particularmente vulnerable<br />
a cualquier efecto inflamatorio.<br />
Cualquier aumento <strong>de</strong> tamaño <strong>de</strong>l corion<br />
<strong>de</strong>bido a la acumulación <strong>de</strong> fluidos (sangre y<br />
linfa) incrementará la presión, el dolor y daño tisular. Dcbido a<br />
la unión entre la pared y el hueso podal, la inflamación <strong>de</strong>l<br />
corion a menudo afecta e inilama la banda coronaria.<br />
La <strong>de</strong>strucción <strong>de</strong> las uniones <strong>de</strong>rmales-epi<strong>de</strong>rmales pennite la<br />
separación <strong>de</strong> los tejidos laminares. Cuando esto ocurre, el hueso<br />
podal se suelta y se hun<strong>de</strong>. EI resultado es la compresión <strong>de</strong>l<br />
corion entre el hueso y la suela, estableciéndose las condiciones<br />
para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> una úlcera plantar.<br />
En algunos casos este fenómeno involucra una severa rotación<br />
ventral <strong>de</strong> la punta <strong>de</strong> la tereera falange hacia la suela. Si<br />
esta compresión es muy severa, una úlcera en la suela <strong>de</strong> la<br />
punta <strong>de</strong> la pezuña se pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollar.<br />
Parece que el proceso <strong>de</strong> rotación <strong>de</strong> la tercera falange (típico<br />
en los caballos) es más frecuente en laminits agudas. Por otro<br />
lado, si lo que ocurre es un hundimiento general <strong>de</strong> la tercera<br />
falange, entre la unión típica <strong>de</strong> los talones y la suela, una úlcera<br />
plantar o <strong>de</strong> los talones se <strong>de</strong>sarrollará en el área conocida<br />
como sitio típico <strong>de</strong> las úlceras que coinci<strong>de</strong> con la proyección<br />
<strong>de</strong> la tuberosidad tlexora <strong>de</strong> P3.<br />
Laminitis aguda<br />
La forma aguda <strong>de</strong> la laminitis ocurre en forma esporádica,<br />
sin embargo la inci<strong>de</strong>ncia es mayor en animales <strong>de</strong> primera lactancia<br />
durante los primeros f>n a 90 días <strong>de</strong> producción. Los sig-<br />
64/MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 2002<br />
I<br />
. . ^ ^ ^<br />
nos clínicos incluyen rigi<strong>de</strong>z <strong>de</strong> los miemhros, dolor _v cxtremo<br />
rechazo <strong>de</strong> caminar.<br />
Algunos animales permanecen parados cem sus micmhros<br />
anteriores hacia a<strong>de</strong>lante, mientras que otros pue<strong>de</strong>n peimaneccr<br />
parados con su columna arqucada, tratando dc juntar sus 4<br />
patas, para <strong>de</strong>scomprimir _v evitar cl dulor. En la mayoría dc<br />
los casos los animales están echados. EI dolor se torna sevcro<br />
cuando se tuerza a parar a un animal afectado.<br />
Enrojecimien[o, inflamación y una mayor scnsihilidad c1^1<br />
ro<strong>de</strong>te o banda coronaria y el área sobre los hulhos dcl talón<br />
son algunas manifestaciones típicas dc esta condición. AI contactar<br />
las pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la pezuña y la banda coronaria, sc sentirá<br />
más caliente <strong>de</strong> lo normal, signo típieo <strong>de</strong> los procesos inflamatorios<br />
agudos.<br />
Algunas <strong>de</strong> las causas relacionadas a esta condición son factores<br />
genéticos, ambientales, nutricionales y <strong>de</strong> manrjo ^ilim^ntario.<br />
También se han rcportado algunas<br />
asociaciones entrc laminitis y<br />
enfermeda<strong>de</strong>s tóxicas tales como mastitis,<br />
y metritis o <strong>de</strong>sordcnes mctahóli-<br />
COS laleti COI710 CelOSls y acldOSlti fUmlnal<br />
(láctica).<br />
La Icsión en la pciuña involucra<br />
una alteración en la micro-circulación<br />
sanguínea <strong>de</strong> los tejidos más incrvados<br />
<strong>de</strong>l tejido laminar scnsitiv
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^ ^ -<br />
riana <strong>de</strong> la pezuña afectada. Como resultado, cojeras <strong>de</strong>bidas a<br />
abscesos plantares o úlceras y otras lesiones, se incrementan en<br />
el rebaño.<br />
Los animalcs en primera lactancia <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los primeros 60<br />
a yO días <strong>de</strong> producción son más susceptibles a los problemas <strong>de</strong><br />
laminitis suhclínica. Las causas son las mismas <strong>de</strong>scritas para las<br />
formas aguda y crónica. Las lesiones <strong>de</strong> pezuña más características<br />
en la condición <strong>de</strong> laminitis subclínica incluyen:<br />
- Hemorragias <strong>de</strong> la suela yue parecen pigmentaciones <strong>de</strong> la<br />
yueratina o hemorragias dispuestas en forma <strong>de</strong> estrías,<br />
- Contextura blanda, y <strong>de</strong> color amarillenta <strong>de</strong> la yueratina la<br />
que se <strong>de</strong>sgasta y corta fácilmente con los cuchillos para<br />
recortar pezuñas,<br />
- Incremento en la inci<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> úlceras <strong>de</strong> la punta <strong>de</strong> la pezuña<br />
y abscesos plantares, presumiblemente<br />
<strong>de</strong>bidos a reblan<strong>de</strong>cimientos <strong>de</strong>l tejido corneo y<br />
separación <strong>de</strong> la línea blanca.<br />
Un recorte<br />
pericídico <strong>de</strong> pezuñas<br />
y una evalua-<br />
ción y <strong>de</strong>termina-<br />
Altas concentraciones <strong>de</strong><br />
formol pue<strong>de</strong>n producir<br />
quemaduras en las pezuñas.<br />
ción confiable <strong>de</strong> las causas <strong>de</strong> las<br />
cojeras es esencial. Una revisión regular<br />
<strong>de</strong> las lesiones observadas durante el<br />
proceso <strong>de</strong> recorte <strong>de</strong> pezuñas y el tratamiento<br />
<strong>de</strong> algunas cojeras, es la base<br />
para un reconocimiento temprano <strong>de</strong> posibles<br />
problemas con la laminitis subclínica.<br />
No hay un tratamiento específico, sin<br />
embargo, el uso <strong>de</strong> pediluvios o baños <strong>de</strong> patas<br />
con formalina podrían ayudar en el endurecimiento<br />
<strong>de</strong> la queratina (ver apendice sobre<br />
pediluvios). La prevención se logra evitando<br />
condiciones <strong>de</strong> acidosis ruminal láctica.<br />
L,a siguiente lista proporciona algunas consi<strong>de</strong>raciones<br />
prácticas relacionadas particularmente<br />
a animales <strong>de</strong> primera lactancia:<br />
- Los cambios <strong>de</strong> alimentación <strong>de</strong>ben ser<br />
graduales.<br />
- Monitorear el consumo <strong>de</strong> concentrados<br />
en vaquillas preparto y vacas secas (algunos<br />
sugieren no más <strong>de</strong> 6-10 lbs/cabeza/día).<br />
- Ofrecer raciones con carro mezclador<br />
(TMR) con un balance a<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong> la<br />
relación forraje/concentrado.<br />
- Incrementar lentamente el consumo <strong>de</strong> concentrado<br />
durante el inicio <strong>de</strong> la lactancia (primer<br />
terci^).<br />
- El alimento <strong>de</strong>bería estar disponible a todo momento. Las<br />
vacas estabuladas en concreto <strong>de</strong>berían tener aceeso a corrales<br />
<strong>de</strong> tierra anexos o pra<strong>de</strong>ras al menos 10 a 12 horas por día.<br />
• Formular raciones yue se parezcan lo máximo a las recomendaciones<br />
<strong>de</strong>l NRC para la fibra ácido <strong>de</strong>tergente<br />
(ADF) y la fibra neutro <strong>de</strong>tergente (NDF)<br />
• Las raciones <strong>de</strong>berían contener <strong>de</strong> 18% a 21 % <strong>de</strong> NDF<br />
proce<strong>de</strong>nte <strong>de</strong>l forraje.<br />
• Los silos <strong>de</strong>ben ser picados <strong>de</strong> modo que contengan un<br />
25% <strong>de</strong> partículas mayores <strong>de</strong> 5 cm <strong>de</strong> largo.<br />
• Si los silos se pican <strong>de</strong>masiado fino se <strong>de</strong>be consi<strong>de</strong>rar el<br />
añadir 2,5 a 4,5 kg <strong>de</strong> heno largo por vaca y día.<br />
• No exce<strong>de</strong>r <strong>de</strong>l 35% al 40% <strong>de</strong> CNF en la ración <strong>de</strong>pendiente<br />
<strong>de</strong> la fuente <strong>de</strong> grano.<br />
• Controlar la fermentabilidad ruminal <strong>de</strong>l CNF suplementario<br />
con la sustitución parcial <strong>de</strong> cebada y trigo por maíz y<br />
66/MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 2002<br />
. • •^ ^ ^<br />
(o) la inclusión <strong>de</strong> fuentcs <strong>de</strong> fibra <strong>de</strong> alta digcstihilidad<br />
tales como pulpa <strong>de</strong> remolacha, soja o semilla dc algodún<br />
en el concentrado.<br />
• Suplemento <strong>de</strong> buffers al principio <strong>de</strong> la lactación. Sc rccomienda<br />
añadir un 0,75%, dc bic^irhonatu sódico dcl tutal dc<br />
la matcria seca <strong>de</strong> la ración.<br />
• Alimentar con ración unif^eed para controlar la rclaciún<br />
C:F ajustando las raciones dc acucrdo a los cambios cn la<br />
humedad <strong>de</strong> los forrajes.<br />
• En rebaños a los yue se les suministra forrajcs y cunccntrados<br />
por separado suministrar los conccntrados al mcnus<br />
3 ó 4 veces al día y controlar la ingesta <strong>de</strong> forrajcs para<br />
asegurarse yue la rclación C:F no cxcc<strong>de</strong> <strong>de</strong> (^U:40 y<br />
aumentar gradualmentc cl suministro dc conccntrados a<br />
las vacas durantc las primcras scis<br />
semanas dc lactación<br />
•Proporcionar una racicín preparto<br />
míiximo dos scmanas antcs dcl parto<br />
favorecicndo el consumo dc concentrado<br />
por encim^i dc (1,5'%^ a<br />
0,75`% <strong>de</strong> su pcso corporal o^,^<br />
a 5 kg por vaca y día.<br />
Úlcera plantar<br />
Una Wcera plantar sc d^fine comu<br />
una p^rdida circunscrita <strong>de</strong> tejido rorneu lu yur<br />
conduce a la exposición <strong>de</strong>l corion. Las úlceras<br />
plantares tien<strong>de</strong>n a ser una <strong>de</strong> las Icsioncs más<br />
<strong>de</strong>hilitantes yue producen cojeras en el ganado<br />
lechero.<br />
La apariencia dc la Icsión variará dc<br />
acuerdo a su estado <strong>de</strong> madurcz. Una úlccra<br />
preeoz muestra un árca circunscrita dc tcjido<br />
fresco yuc pue<strong>de</strong>n scr <strong>de</strong>scuhicrtos cn el proceso<br />
<strong>de</strong> recortc <strong>de</strong> pezuñas. Los proccsus más<br />
avanrados cst^►n cuhiertos dc tejido córnro<br />
irrcgular yuc cuandu son cxh^aídus cxponc un<br />
tejido <strong>de</strong> granulación, yue sangra fárilmcntr a<br />
sU COnlact0.<br />
COmO se nlCllclOnó antCrlOl'menlC, tiC CrCI'<br />
yue la laminitis es la principal causa predisponente<br />
<strong>de</strong> las Wceras plantares. L.^ ► comhinaci^ín<br />
<strong>de</strong> una producción excesiva <strong>de</strong> tcjido corncu,<br />
el <strong>de</strong>splazamiento <strong>de</strong>l hucso podal por p^rdida<br />
<strong>de</strong> la integridad <strong>de</strong> unión epi<strong>de</strong>rmal-dcrmal, cl<br />
reblan<strong>de</strong>cimiento <strong>de</strong> la yueratina plantar, y el<br />
crecimiento acelerado <strong>de</strong> la yueratina o uria en la<br />
porción anterior y lateral dc las pare<strong>de</strong>s dc la l^zuña.<br />
predispone a que la pezuña lateral reciban una c^^rga cxccsiva dc<br />
peso, y un <strong>de</strong>sgaste en el área típica dc las úlccras.<br />
Una presión adicional cn la rcgión dc la unieín <strong>de</strong> los talones<br />
y suelas (o en la punta <strong>de</strong> la pezuña, <strong>de</strong>pendicndo dcl tipo dc<br />
rotación) c^iusa un trauma más severo e incremcnta la disfunciún<br />
<strong>de</strong>l corion lo que Ileva al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la lesicín.<br />
Otra causa es la erosión <strong>de</strong> los talones (p^rdida cxccsiva dcl<br />
tejido corneo <strong>de</strong> los talones) lo yuc <strong>de</strong>termina una p^rdida dc<br />
las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> absorción <strong>de</strong> traumas en el área dc la sucla y<br />
los talones.<br />
Algunos autores mencionan yue otros mecanismos pucdcn<br />
estar vinculados al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> lesiones como una mayor relajación<br />
en el aparato suspensorio <strong>de</strong>l pie relacionado a camhius<br />
metabólicos y hormonales <strong>de</strong>l posparto.<br />
EI tratamiento requiere la remoción <strong>de</strong>l tejido necrótico,<br />
seguido <strong>de</strong> una elevación <strong>de</strong> la pezuña afectada a trav^s dcl
^ ^ -<br />
uso <strong>de</strong> un taco en la pezuña no afectada. Se <strong>de</strong>hc tratar eliminar<br />
la mayor cantidad <strong>de</strong> tejido enfermo, liberar presión y <strong>de</strong>scubrir<br />
el tejido sano.<br />
Un recorte <strong>de</strong> pezuñas en forma regular es un factor importante<br />
que ayuda a disminuir la incidcncia <strong>de</strong> úlceras plantares.<br />
Un recorte periódico mantiene una a<strong>de</strong>cuada superficie <strong>de</strong><br />
apoyo <strong>de</strong> las peruñas y reduce la carga excesiva <strong>de</strong> peso en el<br />
árca típica don<strong>de</strong> se <strong>de</strong>sarrollan las úlceras.<br />
Enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la línea blanp y abscesos plantares<br />
L,^ ► rc^^ión dc la línea blanca (unión <strong>de</strong> palma con muralla) es<br />
don<strong>de</strong> <strong>de</strong> forn^a más frecuente y severa se presentan áreas <strong>de</strong><br />
hemorragia y necrosis <strong>de</strong>l corion. Esto correspon<strong>de</strong> a la superticie<br />
<strong>de</strong> apoyo <strong>de</strong> la suela. Debido a yue es un área activa en la<br />
formación <strong>de</strong> queratina, es altamente vascular y es un sitio frecuente<br />
<strong>de</strong> hcmorragias durante el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong><br />
procesos <strong>de</strong> laminitis.<br />
Estas zonas <strong>de</strong> hemorragias no son visihles<br />
durante un proceso agudo <strong>de</strong> laminitis. Apare-<br />
cen gradualmente en<br />
la superficic <strong>de</strong> la<br />
suela <strong>de</strong>spu^s <strong>de</strong> un<br />
período <strong>de</strong> semanas.<br />
La pezuña lateral presenta<br />
mayores problemas <strong>de</strong><br />
línea blanca.<br />
A este punto ellas Ilegan a ser visibles y útiles<br />
indicadores <strong>de</strong> que el corion está afectado<br />
(laminitis subclínica).<br />
La separación <strong>de</strong> la línea blanca<br />
resulta por una formación <strong>de</strong> queratina<br />
<strong>de</strong> mala calidad en asociación con un<br />
proceso <strong>de</strong> laminitis. La queratina <strong>de</strong><br />
la línea blanca se <strong>de</strong>struye y aparece<br />
más obscura dc lo normal (en distintas<br />
longitu<strong>de</strong>s). Esta separación es más<br />
común en el área abaxial <strong>de</strong> los talonf;S.<br />
La pezuña lateral presenta mayores<br />
problemas dc la línea blanca que la<br />
pezuña interna. Cualquier signo <strong>de</strong><br />
separación <strong>de</strong> la línea blanca (incluso<br />
pequeños puntos negros), asociados con<br />
cojera y dolor, <strong>de</strong>berían ser examinados.<br />
Muchas lesiones pequeñas <strong>de</strong> la línea<br />
blanca en las pezuñas laterales pue<strong>de</strong>n<br />
<strong>de</strong>scnmascarar gran<strong>de</strong>s áreas afectadas bajo la<br />
suela cuando ellas son ahiertas durante el proceso <strong>de</strong><br />
recorte <strong>de</strong> pezuñas.<br />
Esto es particularmente cierto en el verano, don<strong>de</strong> es frecuente<br />
encontrar cojeras agudas y extremadamentc dolorosas,<br />
sin lesiones aparentes al recorte funcional y que muestran luego<br />
<strong>de</strong> un exaustivo examen una lesión yue se extien<strong>de</strong> por toda la<br />
superficie palmar, con gran cantidad <strong>de</strong> líquido, que requiere el<br />
<strong>de</strong>spalme dc toda la uña para su recuperación.<br />
Otros resultados patológicos <strong>de</strong> importancia asociados a la<br />
necrosis laminar son los abscesos plantares. La mavoría <strong>de</strong><br />
estos abscesos producen gran dolor y cojera en los animales<br />
afectados.<br />
L.os abscesos tien<strong>de</strong>n a ocurrir con una mayor inci<strong>de</strong>ncia en<br />
animales que sufren laminitis. La penetración <strong>de</strong> la línea hlanca<br />
por cuerpos extraños presentes en el medio amhiente es la causa<br />
<strong>de</strong>senca<strong>de</strong>nante. Hay una serie <strong>de</strong> rarones para esto:<br />
- Separación <strong>de</strong>rmal-epi<strong>de</strong>rmal y distorsión en el crecimiento<br />
<strong>de</strong> la peruña yue resulta en un ensanchamicnto <strong>de</strong> la línea<br />
blanca.<br />
- Formación <strong>de</strong> queratina blanda sicndo más susccptihle para el<br />
<strong>de</strong>sgaste y la penetración <strong>de</strong> cuerpos extraños. Como conse-<br />
68/MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 2002<br />
. • •^ ^ ^<br />
cuencia, la incidcncia dc la enfcrmcdad dc la linca hl^ ► nca<br />
incrementa cn rchaños que están sufricndo cuadros dc laminitis.<br />
Se tratan eliminando cl tejido necrótico v drenando cl contcnido<br />
patológico. Ayucllos ahscesos que resuh^ ► n pur pcncU-aci