Evaluaciones de riesgos de Salmonella en huevos y pollos
Evaluaciones de riesgos de Salmonella en huevos y pollos
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Para más información acerca <strong>de</strong> las activida<strong>de</strong>s conjuntas FAO/OMS sobre evaluación <strong>de</strong> <strong>riesgos</strong><br />
microbiológicos, sírvase dirigirse a:<br />
Servicio <strong>de</strong> Calidad y Normas Alim<strong>en</strong>tarias<br />
Dirección <strong>de</strong> Alim<strong>en</strong>tación y Nutrición<br />
Organización <strong>de</strong> las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alim<strong>en</strong>tación<br />
Viale <strong>de</strong>lle Terme di Caracalla<br />
I-00100 Roma (Italia)<br />
Fax: +39 06 57054593<br />
Correo electrónico: jemra@fao.org<br />
Sitio web: http://www.fao.org/es/esn<br />
O bi<strong>en</strong> a:<br />
Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Inocuidad <strong>de</strong> los Alim<strong>en</strong>tos<br />
Organización Mundial <strong>de</strong> la Salud<br />
20, Av<strong>en</strong>ue Appia<br />
CH-1211 Ginebra 27<br />
Suiza<br />
Fax: +41 22 791 4807<br />
Correo electrónico: foodsafety@who.int<br />
Sitio web: http://www.who.int/fsf<br />
Diseño <strong>de</strong> cubierta: Organización <strong>de</strong> las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alim<strong>en</strong>tación y<br />
Organización Mundial <strong>de</strong> la Salud.<br />
Imag<strong>en</strong> <strong>de</strong> cubierta: © D<strong>en</strong>nis Kunkel Microscopy, Inc.
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