Cultivadores de Plantas Aromáticas y Medicinales - CTFC

Guía para la producción sostenible de plantas aromáticas y medicinales
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Además, existe el inconveniente que estas horas no siempre coinciden con las horas
necesarias para realizar las gestiones (muchas entidades solo trabajan por la mañana) o
para trabajar en el campo (en invierno a partir de las 18 h ya oscurece).
Por eso, la producción de PAM solo es factible si se trabaja en un empleo a tiempo parcial
o que permite flexibilidad horaria, y aún así, hay que planificar bien el tiempo y ser muy
constante y estricto. A pesar de todo, solo es posible manejar pequeñas superficies si no se
dispone de ayuda extra.
5.5.3 Cargas familiares
En caso de cargas familiares (niños, personas mayores o enfermas, etc.), hay que tener
en cuenta las horas disponibles para dedicar a la actividad de PAM, y aprovechar
aquellos momentos en que las personas al cargo están fuera de casa o realizando alguna
actividad.
Al igual que en el caso anterior, se debe realizar una buena planificación de las horas y
días disponibles, y ser muy constantes y estrictos. De la misma forma, si no se dispone de
ayuda, solo es posible manejar pequeñas superficies.
5.5.4 Épocas de trabajo agrario
En el caso que se cultiven otros productos agrarios y se complementen con las PAM, se debe
sopesar las épocas de mayor trabajo (p.ej. siembra del cereal en la primavera, cosecha de
cereal en junio, cosecha de la fruta en septiembre, cosecha de la aceituna en noviembre,
poda de árboles y arado de los campos en invierno, etc.).
Hay prever que los cultivos de PAM no se solapen con los cultivos tradicionales. En el caso
de las PAM lo más habitual es que se plante en la primavera y que se coseche de finales
de primavera a principios de otoño. En algunas especies, sobre todo de raíz y fruto, la
cosecha tiene lugar en otoño.
FICHA: Proceso de cultivo
5.6 Experiencia profesional
5.6.1 Botánica
Es importante conocer las plantas con las que se trabajará. Esto implica:
Reconocerlas en todos sus estados fenológicos (semilla, plántula, planta en
crecimiento vegetativo, en floración o en fructificación y en estado de reposo
invernal).
5.6.2 Forestal
condiciones de partida
Conocer el nombre científico (es el nombre internacional y común para todo el
mundo).
Saber el nombre vulgar en las máximas lenguas posibles (facilita la búsqueda de
información).
Conocer las variedades y quimiotipos existentes para cada especie.
FICHA: Descripción de las principales especies
En el caso de las personas que tengan previsto realizar recolección silvestre de especies en
el medio natural es importante:
Saber si se puede realizar la actividad en aquella zona (existen espacios
protegidos).
Saber si hay que obtener permisos.
Tener conocimientos botánicos.
Tener conocimientos de la zona para localizar poblaciones.
Seguir las pautas de las buenas prácticas de recolección silvestre.
FICHA: Legislación
FICHA: Internet
5.6.3 Agronómica
Si se quiere empezar una actividad que implique cultivo, es necesario tener unos mínimos
conocimientos agronómicos, o sea de técnicas agrícolas. Esto representa conocer los
procesos de un ciclo de producción (reproducción de la materia vegetal, plantación,
mantenimiento del campo, fertilización, irrigación, control fitosanitario, control de malas
hierbas, recolección, etc.), que son más o menos similares para todos los cultivos.
También implica conocer el funcionamiento de la maquinaria agrícola y la aplicación de
productos (fertilizantes, fitosanitarios, etc.), o en su caso, recurrir a empresas que ofrezcan
estos servicios.
Para adquirir estos conocimientos, existen las Escuelas de Capacitación Agraria (ECA) donde
se puede realizar formación reglada y continua, así como los diferentes departamentos
de agricultura de las Comunidades Autónomas, y también entidades de asesoramiento
agrario, ofrecen diferentes cursos y jornadas técnicas.
En el caso que se desee adquirir conocimientos en agricultura ecológica, es recomendable
dirigirse a los consejos reguladores de agricultura ecológica de cada zona o bien a centros
educativos (cursos reglados de la ECA de Manresa en Cataluña, Master en agricultura
ecológica de la Universidad de Barcelona, jornadas y seminarios de la Sociedad Española
de Agricultura Ecológica, etc.).
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