implementación de buenas prácticas ganaderas en hacienda ...

Capítulo VIII. Reconstitución de la leche.
Capitulo IX. De la planta para la pulverización.
Capitulo X. Los equipos.
Capitulo XI. Envase y rotulado de la leche.
Capitulo XII. Aseguramiento y control de la calidad.
Capitulo XIII. Del transporte de la leche y su expendio.
Título II. Contenido técnico.
Capítulo I. Definiciones
Capítulo II. Requisitos para la obtención de la leche en la producción primaria.
Capítulo III. Procedencia enfriamiento y destino de la leche.
Capítulo IV. Especificaciones técnicas de la leche.
Título III. Disposiciones administrativas.
Capítulo I. Inspección, vigilancia y control.
4.3 TRABAJO Y RESULTADOS DE CAMPO
Los trabajos de campo en el proceso de certificación se iniciaron en la sala 1.
Para el cumplimiento del decreto 616 y de acuerdo a recomendaciones emitidas
por funcionarios ICA, se establecieron las llamadas listas de chequeo, cuya
intención es formalizar y poner en práctica las distintas labores a cumplir en
búsqueda de la certificación. En la tabla 3, se describe la lista de chequeo que se
aplican en cada una de las salas.
A cada una de las salas se aplico la lista de chequeo, definiendo con ello las
distintas tareas a cumplir para finalmente obtener la Hacienda Yerbabuena la
certificación en buenas prácticas ganaderas.
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