hojas Menu El Salar 09,04,12 - DM Hotel Andino

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ENTRADAS ENTRÉES SOPAS SOUPS CÓCTEL DE LANGOSTINOS Bs. 98.00 Langostinos preparados por el Chef con una salsa especial en base a singani A twist on a “Shrimp Cocktail” with our freshly made singani sauce ISPIS CROCANTES Bs. 42.00 Ispis crocantes del Lago Titicaca con salsa tártara Crispy ispis served with a velvety tartar sauce QUESADILLAS MIXTAS ANDINAS Bs. 38.00 Tortillas rellenas con quesos criollos acompañados de guacamole, crema agria y “pico de gallo” Flour tortillas stuffed with an assorted selection of artisanal cheese. Accompanied with guacamole, “pico de gallo,” and a dollop of sour cream TOSTONES DE RISOTTO Bs. 42.00 Apanizados de arroz con salsa italiana de albahaca Risotto crisps served with a basil sauce BRUSCHETTA DE TEMPORADA Bs. 35.00 Bruschetta con vegetales de la temporada grillados con aceite de oliva y vinagre balsámico Bruschetta, season vegetables grilled with olive oil and balsamic vinegar on toasted bread TARTAR DE TIERRA Bs. 65.00 TARTAR DE MAR Bs. 80.00 Su elección de tartar de salmón o lomo acompañados de tostadas Select between beef tenderloin or salmon tartar, served with toasted bread OSTIONES A LA PARMESANA Bs. 80.00 Ostiones preparados por el Chef con limón, gratinados con queso parmesano Charbroiled scallops with grated parmesan TECKO COCHABAMBINO Bs. 40.00 Sopa de carne con juliana de verduras, huevo, crema y cebollín, locoto grillado Beef broth, julienne vegetables, egg, cream, ciboulette, and grilled chilli SOPA DE CEBOLLA Bs. 40.00 Tradicional sopa francesa de cebolla servida con tostada de marraqueta Traditional french soup with croutons made from “marraquetas” CREMA DE VERDURAS Bs. 35.00 Crema de verduras de la temporada con queso criollo y acelga crocante, servida con tostadas de marraqueta al ajo Creamy seasonal vegetable soup with crispy kale, artisanal cheese, and garlic toasted “marraqueta” DIETA DE POLLO Bs. 35.00 Suave sopa blanca con pollo, arroz y vegetales Chicken consomme with rice, vegetables and chicken ENTRADAS ENTRÉES SOPAS SOUPS
SÁNDWICHES APPETIZERS ENSALADAS SALADS SÁNDWICH DE SALMÓN Bs. 45.00 Salmón a la plancha, servido con salsa asiática servido en pan pita Seared salmon with an asian dressing in a pita bread CLUB SÁNDWICH Bs. 40.00 Sándwich de pollo, tocino, huevo, lechuga y tomate en pan miga Chicken, bacon, egg, lettuce and tomato on white bread SÁNDWICH DE LOMITO ANDINO Bs. 40.00 Sándwich de lomito con cebollas caramelizadas, salsa de queso azul servido en pan de la casa Beef Tenderloin, caramelized onions, blue cheese on homemade bread HAMBURGUESA AMERICANA Bs. 45.00 200 grs. de carne pura, servida con lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y salsas 200 grams beef patty with lettuce, tomato, pickles, onions, ketchup, mayonnaise and mustard Adicional / Additional Bs. 10.00 Champiñones, jamón, queso, chorrillana Mushrooms, ham, cheese, andean sauce, and caramelized onions SÁNDWICH VEGETARIANO Bs. 35.00 Mix de vegetales servidos con queso gratinado A mixed selection of vegetables topped with broiled cheese SÁNDWICH MIXTO Bs. 30.00 Frío o caliente con jamón y queso servido en pan miga Hot or cold ham and cheese sandwich on sliced bread TABLA DE FIAMBRES Y QUESOS Bs. 85.00 Surtido de quesos y fiambres con tostadas Assorted cold cuts and cheese MILANESA ANDINA DE POLLO O CARNE Bs. 50.00 Pechuga de pollo o carne empanizada en hojuelas de quinua servida con papas fritas Beef tenderloin or chicken breast flattened and breaded with quinoa companied with french fries ALITAS DE POLLO Bs. 40.00 Doce alitas empanizadas con especies, servidas con salsa de la casa Twelve chicken wings served with our homemade sauce TABLA CALIENTE DE CHORIZOS Y MORCILLA Bs. 50.00 Chorizos y morcillas a la parrilla servidas con tostadas en pan baguette Grilled chorizos and a blood sausage served on toasted baguette ENSALADA ANDINA Bs. 40.00 Grano de oro tricolor con tomates deshidratados, pimientos grillados, queso caiseño y hierbas del Altiplano Golden quinoa, sun-dried tomatoes, roasted bell peppers, caiseño cheese and a selection of local herbs ENSALADA CAESAR TRADICIONAL Bs. 40.00 Lechuga romana,salsa césar, queso, tostaditas crocantes Traditional caesar salad with caesar vinaigrette, parmesan, & croutons ENSALADA FUJI SAN Bs. 35.00 Tomates cherry, nueces cajú, tempura de zanahoria y zucchinis, cilantro y aderezo de sésamo Tempura zucchini and carrots, cherry tomatoes, cashews, coriander and sesame seed vinaigrette WEDGE Bs. 38.00 Lechuga repollada, tomate, tocino, salsa ranch A wedge of iceberg lettuce, tomato wedges, bacon bits and ranch dressing SÁNDWICHES APPETIZERS ENSALADAS SALADS
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