hojas Menu El Salar 09,04,12 - DM Hotel Andino
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CARNES<br />
MEATS<br />
BIFE DE CHORIZO ARGENTINO Bs. 105.00<br />
Carne de 400 grs. término a elección<br />
400 grams of argentine sirloin strip<br />
COLA DE CORDERO TOSTADITA ORUREÑA Bs. 90.00<br />
Cola crujiente servida con chimichurri<br />
Roasted lamb tail served with chimichirri<br />
STEAK PIZZAIOLA Bs. 100.00<br />
Bife de chorizo argentino de 380 grs. con salsa de tomates frescos,<br />
queso muzarella, cilantro y queso parmesano<br />
380 grams of argentine sirloin strip, tomato sauce, mozzarella, coriander, parmesan<br />
LOMO ANDINO “TIERRA Y MAR” Bs. 95.00<br />
Lomo con langostino con salsa del chef<br />
Beef tenderloin, grilled shrimp skewers with the chef’s sauce<br />
LOMO ILLIMANI A LA ROQUEFORT Bs. 90.00<br />
Lomo alto de res sobre tostada, término a elección con una salsa de queso roquefort<br />
Beef tenderloin, placed on top of toast, blue cheese sauce<br />
LOMITO SALTADO DEL PERÚ Bs. 70.00<br />
Tiras de filete de res, salteado con juliana de cebolla, pimientos y tomate,<br />
servido con papa frita y arroz<br />
Beef tenderloin strips sautéed with onions, bell peppers, and tomatoes.<br />
Served with rice and french fries<br />
PICATA DE TERNERA Bs. 65.00<br />
Carne empanizada en hojuelas de quinua con salsa de mantequilla, alcaparras<br />
y tomates deshidratados, servidos en cama de fideo cabello de ángel<br />
Sirloin tip steak breaded with golden quinoa served with a butter sauce, capers,<br />
and sun-dried tomatoes in top of a bed of angel hair pasta<br />
MILANESA DE CARNE AL ESTILO ANDINO Bs. 65.00<br />
Carne empanizada en hojuelas de quinua servida<br />
Sirloin tip steak breaded with golden quinoa<br />
Adicional / Additional Bs. 10.00<br />
Napolitana<br />
Napolitana (Melted cheese)<br />
SILPANCHO COCHABAMBINO Bs. 65.00<br />
Lomo delgado apanado, con arroz, papas doradas, huevos fritos al espejo y sarza criolla<br />
Beef tenderloin flattened and breaded accompanied with 2 fried eggs, rice,<br />
sliced potatoes and a creole pickled salsa made with onions, tomatoes, and locoto<br />
Seleccione dos de nuestras alternativas de acompañamientos<br />
Choose two of our side orders<br />
Acompañamientos:<br />
Papa frita<br />
Puré de papa andino<br />
Arroz blanco<br />
Arroz chaufa<br />
Papa salteada<br />
Ensalada de la estación<br />
Verduras a la parrilla<br />
Side orders:<br />
French fries<br />
Andean mashed potatoes<br />
White rice<br />
Fried rice<br />
Sautéed potatoes<br />
Season salad<br />
Grilled vegetables<br />
CARNES<br />
MEATS
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