Veure - Museo Prehistoria

13. Trabajos agrícolas en el Pla de les Alcusses
(1928).
tancias hacia el norte. Este edificio inicial presenta accesos desde la calle central a dos niveles. Por un lado,
un ancho vano da paso a una batería de tres pequeños compartimentos cuadrangulares separados por pequeños
muretes que identificamos como trojes, cuya función es contener grano a granel. Otro acceso, a
través de un espacio empedrado según las excavaciones antiguas, da paso a estancias estrechas y alargadas
en semisótanos que quedarían subdivididos mediante tablas de madera, creando compartimentos similares
a los primeros. Las trojes son un sistema conocido en la protohistoria peninsular (Pérez Jordà 2000; Rodríguez
Díaz 2004) y que ha seguido siendo utilizado hasta la actualidad. Facilita la conservación del grano
al no estar cerrado y ser posible su remoción y al mismo tiempo, permite contener volúmenes considerables.
Además este sistema de almacenamiento es muy flexible ya que la ubicación de las tablas se puede ir modificando
en razón de las necesidades de espacio.
Los únicos elementos destinados a la transformación de
los productos agrarios documentados hasta la fecha en el
asentamiento son los molinos [figs. 18 y 19], que son del tipo
rotativo o semirotativo, formado por dos elementos cilíndricos
encajados y unidos por la parte central mediante un vástago
de madera (Alonso 2002, 114). Los hay de grandes dimensiones
(con diámetros de unos 60 cm), que están fijos en un espacio
específico, y de mediano tamaño (con diámetros de 40
cm) que pueden trasladarse a cualquier lugar (ver detalles en
el capítulo 6).
El uso de los mismos es básicamente la molturación de diferentes
productos para su transformación en harina o sémolas.
Los productos susceptibles de ser molturados son
básicamente los cereales, pero también las leguminosas y otros
frutos recolectados como las bellotas y hasta las pepitas de uva
(Marinval 2005). De los dos cereales que se cultivan mayoritariamente,
el trigo desnudo presenta la ventaja ya comentada
de que tras su paso por la era ya está preparado para la molturación,
mientras que la cebada vestida llegaría al yacimiento
14. Malas hierbas: 1. Cizaña (Lolium perennerigidum),
2. Rabaniza (Raphanus raphanistrum),
3. Acedera (Rumex crispus).
con las cubiertas adheridas y necesita ser descascarillada antes
de ser consumida. Para ello se pueden utilizar los molinos, colocando
alguna pieza de corcho entre las dos piedras para evi-
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