Departamento de Nutrición y Dietética - Hospital Nacional Hipólito ...

DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA
FLUJOGRAMA DNyD - 05
DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA
OFICINA EJECUTIVA DE ADMINISTRACION
OFICINA DE LOGISTICA SERVICIO DE NUTRICION
NUTRICIONISTA
RESPONSABLE DE ALMACEN AUXILIAR DE NUTRICION
INICIO
Verificar cumplimiento de La
calidad y características
bromatológicas
Recibir , verificar y pesar
insumos que entregue el
Proveedor en conjunto
con el Nutricionista
¿ insumos
cumplen
especificaciones?
SI
Manual de Procedimientos del Departamento de Nutrición y Dietética – Hospital Nacional Hipólito Unanue - 26 -
NO
Acondicionar espacios físicos
Separar insumos que no
cumplen
especificaciones y devolver
Clasificar insumos
Pesar insumos que cumplen con
especificaciones y características
bromatológicas
Sella y firma guía de remisión
SI
Firma guía de remisión
¿ Carnes y
visceras?
Almacenar en cámaras
frigoríficas
NO
Registrar ingreso de
Insumos
NO
¿ Frutas y
verduras?
SI
Almacenar en cámaras
conservadoras
FIN
Emision de PECOSA y
entrega de insumos
NO
¿ Viveres?
SI
Almacenar en almacen de
viveres secos
PROCEDIMIENTO : RECEPCION Y ALMACENAMIENTO DE INSUMOS
ELABORADO POR: Lic. Nutri. GLADYS PANDURO VASQUEZ FECHA: ENERO 2011