EL AGUA Y LAS SALES MINERALES
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FUNCIONES BIOLÓGICAS DERIVADAS DE <strong>LAS</strong> <strong>EL</strong>EVADAS FUERZAS DE COHESIÓN<br />
Debido a las elevadas fuerzas de cohesión en el seno del agua líquida, que la hacen<br />
prácticamente incompresible, ésta puede funcionar, en algunos seres vivos como un<br />
esqueleto hidrostático. Además, ayuda a mantener la forma y volumen celulares, permite<br />
la turgencia de las plantas (gracias a la presión que ejerce en los protoplastos contra la<br />
pared) y su crecimiento (debido a la absorción de agua) así como el funcionamiento de<br />
los estomas y también tiene una función amortiguadora en las articulaciones o entre los<br />
órganos (líquido sinovial, cefalorraquídeo...), evitando rozamientos.
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