organización - MCCH

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Tejiendo el desarrollo con
organización
participación
y calidad

Contenidos
Presentación
Agroindustria
El Arte de transformar con calidad
Ecoturismo
Camino hacia el desarrollo y la conservación ambiental
Artesanía
El esplendor en los ojos del espíritu de artesanos y
artesanas
Organización, participación y
calidad
Trabajando unidos por la justicia y la hermandad
Cacao ecuatoriano Fino de
Aroma
Para paladares nacionales e internacionales
Comercializadora de productos
básicos y campesinos:
Producir y consumir lo nuestro
Noticias
Ñucanchic Maquicuna
Resultados del Concurso
“Lo que forjo con mi ejemplo”
Revista Informativa Cuatrimestral de MCCH
Agosto de 2007
TITULO
Tejiendo el Desarrollo con
Organización, Participación y Calidad
FUNDACION MCCH
Av. Rumichaca S26-365 y Moro Moro Barrio
Turubamba
P.O. Box. 17-190010
Tf. (593-2) 2670925/ 26 /27
Fax. (593-2) 2673366 /2623927
email: info@fundmcch.com.ec
www.fundmcch.com.ec
Quito-Ecuador
CONSEJO EDITORIAL
María Jesús Pérez
Rubén Tapia
P. Graziano Masón
REPORTAJE
Dayana Litz León Franco
FOTOGRAFÍA
Banco Imágenes Fundación MCCH
DISEÑO Y DIAGRAMACION
Effecto Estudio Creativo
Av. Eloy Alfaro y Pasaje
Guillermo Mensi N52-210
Telf.: 2409 632
Móvil: 099 665064
info@effectoestudio.com

Presentación
Caminar por el lodo en tiempos de invierno, buscarle la esencia del arte a lo que se
esconde dentro de cada obra, pensar en las actuales y futuras generaciones, reconocer
lo útiles que somos cuando hacemos el bien común, amarnos, defendernos,
unirnos… Con este espíritu es que presentamos el número 60 de la Revista
Ñucanchic Maquicuna Nuestras Manos, que ofrece a lectores y lectoras una edición
donde se sistematizan, buscando siempre la espiritualidad de nuestras vidas, las
diferentes líneas de producción y comercialización como agroindustria, cacao,
turismo, artesanías, productos básicos y campesinos. Cada una de ellas vistas con el
lente del proceso organizativo, participativo y de calidad. Así, existe un trabajo que
toma experiencias tanto de las personas, organizaciones, equipos provinciales como
de las gerencias de la Fundación MCCH.
Al leerle, podrán encontrar una labor consolidada de más de veinte años donde
el tiempo no ha podido apagar la llama de la solidaridad y el comercio justo que
primó desde sus primeros días. Luego de un largo período, pendiente de su
fortalecimiento y avances, se puede afirmar que las estrategias desde la
organización están en función de las necesidades y sueños de los seres humanos.
Por lo que organizarse es un credo necesario para el impulso de acciones en
común.
El andar por diferentes regiones del país para el desarrollo de la Revista, hizo que
compartiera con hombres y mujeres capaces, con dignidad y una amplia satisfacción
por organizarse e incidir en el desarrollo de sus comunidades. Entre sus mejores
virtudes está el no temerle al cansancio, a los años, a las condiciones
medioambientales ni a las limitaciones económicas. Pues detrás de lo que pudieran
ser obstáculos, se esconde la esencia verdadera, el ser protagonista de un destino que
ve un nuevo horizonte de bondades en la participación y la calidad de los productos
que ofrecen.
Este espacio va más allá de decir cuánto se ha logrado pues, en cada una de sus
líneas, existe un mensaje de ser mejores cada día y no dejar que los sueños de hoy
sean inalcanzables en el mañana. Porque este trabajo con socios y socias no se
resume en el nombre de MCCH sino desde las acciones, en cada experiencia de vida,
en cada rostro de la comunidad y en cada vida.
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Agroindustria
el arte de transformar con calidad

Desde épocas prehistóricas, cuando no se contaba con las destacadas invenciones
tecnológicas de hoy para elaborar alimentos, los seres humanos unidos a las comunidades,
buscaban constantemente la supervivencia al crear una serie de utensilios. Poseían, además,
un gran sentido de lo sagrado de las bondades de los frutos de la naturaleza.
Este legado de tiempos pasados, conlleva a una reflexión desde el proceso
organizativo y participativo de las organizaciones, sobre cómo se alcanza la
posibilidad de ser más competitivos y productivos frente al mercado,
respetando el ambiente y la cultura. De ahí, que ya no se piense de manera
individual, sino que se buscan los beneficios que pudiera generarse en la
comunidad.
Pues, al pensar en estas etapas de la prehistoria, donde el arte y el beneficio emergían de la
piedra bruta, hoy el reto de las organizaciones es buscar la calidad de los cultivos
provenientes de su medio natural y convertirlos en productos elaborados por una línea
agroindustrial que fomente el desarrollo integrar de las localidades y oportunidades de
empleo para sus habitantes.
Caminando con experiencias de trabajo
Uno de los trayectos más difíciles, hasta llegar a una zona de trabajo donde la Fundación
MCCH asesora la producción con calidad, es Facundo Vela, parroquia de la provincia de
Bolívar. Cuyo camino, sin asfalto, asciende a los visitantes, espiralmente por las montañas, a
cerca de mil ochocientos metros sobre el nivel del mar.
En esta localidad, se encuentra la Asociación de Trabajadores Autónomos “La Dolorosa”, que
posee la fábrica de mermeladas “La Carlita”, cuyos productos se procesan con frutas frescas
escogidas de excelente calidad. Esta organización, además de la mermelada, tiene otras dos
actividades: la panadería y la caja de ahorro comunal.
Una de las frutas más auténticas de la zona es el chamburo, del que se elabora una exquisita
mermelada. Además obtienen, sobre todo con la mora, un producto de calidad partiendo de
un proceso orgánico desde la siembra.
Para Tobías Caiza, uno de los socios, necesitan de mayores capacitaciones sobre todo las que
se enfocan al ámbito social y los derechos como trabajadores. Pues, aunque las han recibido,
siente que requieren de un fortalecimiento en este sentido. Además, manifestó que siempre
mantienen la equidad entre hombres y mujeres en la división del trabajo y los beneficios.
Este último criterio, es apoyado por Luzmila Paredes, otra de las socias, quien apuntó hacia
lo eficiente de las medidas de higiene que practican y sus deseos de continuar trabajando
pues su contribución en la familia es imprescindible. Mientras que Carmen Aucatoma, opinó
que cada uno de ellos se da las manos en el trabajo. Es por ello, que cuando tienen pedidos,
se mantienen hasta el momento en que las cajas son embarcadas en el transporte y llevadas
a su destino final.
Esta Asociación, es una de las organizaciones que, en comparación con las demás, se destaca
por su inserción en la línea agroindustrial de MCCH desde hace más de quince años y por el
trabajo con pequeños productores y productoras.
En la misma línea de producción de mermeladas, se destaca la Asociación Agroartesanal
“Nueva Aurora” que entre sus resultados más relevantes está la condecoración al Mérito
Productivo que recibieron por la municipalidad de Santo Domingo de Los Colorados. Esto se
debe a su desarrollo productivo, de calidad y destacada participación como organización de
mujeres en esta localidad.
cobertura Agroindustria
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Se puede señalar que la mermelada, junto a hongos y frutas confitadas, son productos
estables para el mercado interno e internacional. Mientras que la panela se le considera
como la producción principal y, una de las organizaciones que mantiene un trabajo
sostenido, es la Corporación de Producción de Panela “El Paraíso” (COPROPAP).
La perspectiva en el trabajo futuro está enfocada hacia planes de desarrollo en producciones
como barras energéticas, conservas y jugos. En el caso de este último, se cuenta actualmente
con la planta piloto, donde se desarrollan nuevos productos y se capacitan a socios y socias de
las empresas agroindustriales que forman parte de la Red de productos Maquita MCCH.
Como testimonio de este trabajo, últimamente se ha capacitado a mujeres de la localidad de
Poza Honda. Una de ellas es Elizabeth Cedeño, de la Comunidad Mercedes I; quien comentó
que los principales objetivos de su organización, está el de otorgarle el valor agregado a los
productos de la zona.
Entre sus anécdotas y experiencias, contaba que antes molían café pero no tenían muchas
utilidades y, cuando empezaron a elaborar la sal prieta, las desfavorables condiciones
ambientales perjudicaron el cultivo del maní, ingrediente principal. Actualmente se
encuentran animadas con un proyecto que consiste en una agroindustria para procesar jugos
naturales, primordialmente de cítricos porque es abundante la producción en Poza Honda.
Manifestó que a través del curso de capacitación, conocieron sobre todo el proceso de la fruta
las cerca de 20 mujeres involucradas con este proyecto; quienes tuvieron actividades de
aprendizaje rotativas, para que todas estuvieran preparadas con el mismo nivel.
Rumbo al mercado nacional e internacional con calidad
El desarrollo de la agroindustria tiene a Italia entre los mercados principales y con una
tendencia hacia lo estable, quien absorbe más del setenta porciento de las ventas. Asimismo
los productos se destinan hacia España y Alemania, según lo manifestó Christian Mera,
Gerente de Mercadeo de la Fundación MCCH. Señaló que en estos últimos dos años se
aprecia una propensión a un mercado español en crecimiento.
Hoy día se abren posibilidades hacia otros grupos de trabajo que producen la panela.
Mientras que, en el caso de los jugos industriales, existe un equipamiento e infraestructura,
donde se está desarrollando los prototipos.
Por su parte, Augusto Estrella, Gerente de Operaciones y Logística en MCCH, señala que,
dentro del tema de agroindustria se debe trabajar exigentemente pues se ha pasado a una
producción orgánica y de gestión de calidad con certificación ISO 9000 2001.
Esta línea de productos, juntas a las demás con las que trabaja MCCH, se basan en el código
de ética y principios de comercio justo que la Red Mundial de Comercio Justo (IFAT) impulsa
a nivel mundial.
Asimismo se desarrolla un acompañamiento productivo no solo desde la parte
técnica-comercial, sino desde otros ejes de trabajo como el de desarrollo personal, principios,
espiritualidad y fortalecimiento socio-organizativo.
Entre los retos actuales está el de conservar y fomentar la calidad de los productos basado en
una amplia participación, organización y generación de fuentes de empleo para hombres y
mujeres. Con lo cual se aspira al crecimiento de las comunidades y a la búsqueda constante
del arte de producir a partir de los regalos naturales de los entornos en que se vive.

Ecoturismo
camino hacia el desarrollo y la conservación ambiental
El Principito es uno de los libros que nos hace despertar la inocencia de la
niñez y también reflexionar, en la adultez, sobre temas tan importantes
como la naturaleza. Su autor, Antoine de Saint-Exupéry, cautiva a quien
lee contándole cómo en el planeta donde habitaba el Principito habían
semillas buenas y malas; estas últimas daban árboles como los baobabs. Y,
como su planeta era tan pequeño, tenía que ocuparse diariamente de
arrancarle pues: "Es una cuestión de disciplina (…) Cuando por la mañana
uno termina de arreglarse, hay que hacer cuidadosamente la limpieza del
planeta”.
Pero, ¿cuántas veces nos ocupamos de conservar limpio a nuestro
pequeño planeta, es decir, nuestras comunidades? ¿Pensamos
frecuentemente en cómo eliminar simbólicamente a los baobabs que
son, en definitiva, aquello que destruye el entorno?
Es por ello que cada día la Fundación MCCH insiste en infundir en los seres
humanos ese amor por la naturaleza y desarrolla su trabajo enfocado al
turismo, basado en la sostenibilidad ambiental en Ecuador, un destino
turístico inigualable; pero con una urgencia de ser preservado. Sus regiones:
Sierra, Costa, Amazonía y Galápagos; cada día ofrecen un paisaje
espectacular que cautiva al visitante.
Dentro de las políticas institucionales de MCCH, una de las líneas de trabajo
está sustentada en emprender una relación armoniosa entre los seres
humanos, la sociedad y la naturaleza. Por lo que el enfoque ambiental se
basa en una estrategia organizativa, metodológica y evaluativa en las zonas
donde MCCH labora. Estos son preceptos que rigen el trabajo en la Laguna
del Quilotoa, situada en la provincia de Cotopaxi y, en Manabí, en el proyecto
de ecoturismo en la comunidad “La Laguna”, Poza Honda.
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Una experiencia de trabajo junto al
secreto del Quilotoa
Cuenta la leyenda popular que, en la superficie de la laguna
habitaba un Dios violento, enérgico y temerario nombrado
Quilotoa. Se le consideraba como el rey de los volcanes. Varias
veces se enfrentaba con el Dios Toachi, quien residía bajo el
área de la laguna y le molestaba porque irradiaba el cielo en
el estanque. Mientras tanto, las creencias populares se
manifestaron ante destructivas erupciones y aún, con el paso
de los años, el cielo se refleja en sus aguas cristalinas.
Como parte de la Reserva Ecológica Los Ilinizas, el volcán
Quilotoa ofrece, además de interesantes leyendas, una
espectacular vista a quienes le visitan. Su cráter es una laguna
y se encuentra situado al noroeste de Latacunga, capital
provincial de Cotopaxi.
En este sitio se trabaja con la comunidad “Lago verde de
Quilotoa” y se está edificando una empresa turística rural con
la creación de un restaurante y un centro de alojamiento. Para
Christian Mera, Gerente de la Operadora de Turismo
MAQUITA, la idea es que también se ofrezcan servicios
turísticos partiendo de las tradiciones de los pueblos
originarios y que se desarrollen deportes extremos.
Mediante este proyecto, con los habitantes de la zona, se
pretende desarrollar el turismo responsable trabajando en
torno a la producción de las culturas, generación de beneficios
económicos para las comunidades y en la conservación
ambiental de la reserva.
“La Laguna” y su patrimonio
Situada en la zona de Poza Honda, la comunidad “La
Laguna” tiene nuevas formas de apreciar su entorno. Sus
tierras, además de proveerles de alimentos, ofrecen unos
extensos senderos que ahora son fuentes de riqueza en el
desarrollo de un proyecto basado en el mantenimiento del
ecosistema y en la generación de fuentes de ingreso mediante
la actividad ecoturística.
Con el acompañamiento de la Fundación MCCH, hombres y
mujeres de la región, se han capacitado en las recientes
instalaciones turísticas que cuenta con cabañas totalmente
amobladas y confortables, donde se puede disfrutar del
paisaje natural del entorno de “La Laguna”. Su
arquitectura requirió de una cuidadosa planificación, de la
consideración de los impactos del turismo y una
localización adecuada que no afectara al ambiente.
Al llegar, nos encontramos con habitantes de la zona que se
habían capacitado para llevar a cabo el desarrollo de la
instalación, donde muchas de las actividades se efectuaron
mediante mingas comunitarias y se evidenció la participación
simultánea de hombres y mujeres de la localidad.
Una de las socias activas en este proceso es Carmen Rezabala,
quien labora en el área de cocina. Mientras conversábamos
con ella, nos detallaba los conocimientos en torno a las
medidas de higiene, aseo y limpieza en cocción y presentación
de los alimentos.

Carmen Loor y José Sánchez, entre otros, también
participaron de las capacitaciones. Nos mostraron con gran
alegría y agradecimiento por qué en su comunidad, que se
encuentra en una zona lejana a carreteras principales, existe
un proyecto que genere fuentes de ingreso a las familias,
sobre todo a personas de diferentes generaciones.
Pertenecen al Comité de Desarrollo Comunitario “La Laguna”
y, a través de los ingresos, quisieran cumplir poco a poco los
sueños de ayudar en la educación, la salud y en
oportunidades de empleo, sobre todo a las mujeres.
Asimismo, aspiran en el futuro a ampliar el número de
cabañas, hacer una piscina y un parque recreativo.
Luego, Abilio Rezabala contaba que, durante su aprendizaje
como guía de camino, exploró las zonas donde se encuentran
los senderos –algunos hasta de seis horas- que serán muy
atractivos para el turismo que arribe a la comunidad.
Manifestó que uno de los sitios es conocido como las Siete
Iglesias y, en él, la vegetación natural se acompaña con la
presencia de animales propios del hábitat como el tigrillo, los
monos, el mico, perdiz, entre otros.
Con sus experiencias y el reto de mantener esta nueva
oportunidad para el desarrollo de “La Laguna”, cada uno de
ellos se hizo eco del compromiso de la comunidad para
preservar esta instalación. Con lo cual, se fortalece su
autonomía mediante el establecimiento de mecanismos como
el manejo de conservación de la naturaleza que les rodea
desde la actividad turística.
Un compromiso con la naturaleza
En cada una de las dos organizaciones, el trabajo de la
Fundación MCCH está dotado de un marco legal enfocado al
desarrollo sostenible y con el apoyo de un amplio proceso
organizativo destinado a mostrar la calidad de los servicios
ecoturísticos.
Al encontrarse en un área natural, no solo reconoce los
valores de las culturas indígenas y étnicas; sino que
fomenta un modelo participativo y de liderazgo al interior
de las comunidades a través de las capacitaciones, en torno
a la operatividad, el manejo y desempeño de actividades
ecoturísticas. Con ello, se eleva también el nivel de
compromiso de sus habitantes con el ambiente.
Por lo que debemos dejar crecer internamente a ese
Principito que todas las mañanas se levanta a arrancar las
malas hierbas de su pequeño planeta. Es por ello, que una de
las reflexiones más interesantes en este libro, nos invita a
mostrar lo que tenemos, a cuidarle y también a pensar que
un día, cuando estén futuras generaciones, la acumulación de
malas prácticas podrá generar peligrosas consecuencias.
Y así, pienso en el pequeño príncipe y sus legados: “Si un
baobab no se arranca a tiempo, no hay manera de
desembarazarse de él más tarde; cubre todo el planeta y lo
perfora con sus raíces. Y si el planeta es demasiado pequeño
y los baobabs son numerosos, lo hacen estallar”. Y este es el
compromiso y el ánimo que muestran socios y socias de las
organizaciones del Quilotoa y “La Laguna” de Poza Honda
como herederos de estos patrimonios naturales ecuatorianos
que necesitan ser preservados para sus futuras generaciones.
cobertura Ecoturismo
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Artesanía
el esplendor en los ojos del espíritu de artesanos y artesanas
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cobertura Artesanías
Esculpir, tallar, pintar… son actividades que perduran en el tiempo. Además de
poseer una calidad impresionante, son valoradas por el trabajo manual donde
cada obra se diferencia de la otra y se está muy lejos de ofrecer un producto
final similar a los que se realizan en serie o en industrias.
La labor de las asociaciones artesanales y talleres familiares que la Fundación MCCH
promueve, es un ejemplo de arte verdadero y no solo son parte de la constancia de las
labores ancestrales - donde tanto lo estético como la utilidad son relevantes -, sino también
de un proceso renovado donde hombres y mujeres que realizan esta labor, están abiertos a
reformas y asesoramientos para mejorar la calidad de su producto.
Actualmente, existen muchas variedades de productos y el impacto que tiene en el mercado,
sobre todo el internacional, es muy relevante. Según Christian Mera,Gerente de Mercadeo,
las ventas están más dirigidas hacia accesorios personales hechos con tagua; el trabajo en
cerámica se enfoca hacia el utilitarismo; mientras que en la categoría de semillas o fibras
naturales es para la comercialización de productos elaborados, principalmente, con lufa.
Este último producto es típico de la selva amazónica y, entre sus propiedades, están las
medicinales que ayudan a mantener sanamente a la piel y mejorar la circulación sanguínea.

Mostrando la diversidad
A nivel nacional, existen diferentes organizaciones que mantienen
relaciones comerciales con MCCH; asimismo se desarrollan en ellas
los demás ejes de trabajo mediante el acompañamiento
productivo-comercial.
Por ejemplo, la organización agroartesanal “Despertar
Amazónico”, en la comunidad de San Jorge en la provincia de
Pastaza, consolida el trabajo al realizar representaciones tanto de
la fauna como de la flora de su bello entorno natural.
Además continúa el trabajo de la asociación artesanal Sacha
Huarmi en cerámica y balsa, propios de su cultura. Y, en la provincia
de Manabí, la Asociación de Artesanos “La Pila” desarrolla también
los diseños precolombinos, otorgándoles una función utilitaria.
En la relación comercial con Masapán Calderón en Pichincha, para
Diego Solís, Coordinador Provincial, se fomentan actividades en
temas de contabilidad, basadas en la legalidad financiera del
Ecuador y así se elaboran en conjunto los planes de negocio para
proyectar una producción-comercial cada vez más exitosa. Mientras
tanto, en Tungurahua, la Asociación de Interprofesionales
Artesanos Indígenas Salasacas (AINAIS) al retomar las relaciones
comerciales con la Fundación, elaboran textiles con signos propios
de sus culturas de épocas pasadas, como indica su socia Francisca
Masaquiza.
La labor de estas agrupaciones también se enfoca hacia una nueva
corriente en el ámbito de la artesanía, tal y como lo afirma la
diseñadora Ruth Bolaños. Para ella es importante el desarrollo de
talleres como los que emplean un método llamado el motivo gestor,
que forma parte de una investigación de mercado; para
prepararles y ofrecer un producto apto con calidad para ser tomado
en cuenta por diversos clientes. Así se brindan con un estilo
contemporáneo, dándole además una función y gráfica propia de
su cultura.
Para potenciar la calidad
Al igual que en las demás líneas de producción, para Augusto
Estrella, Gerente de Operaciones y Logística, los pedidos nacen bajo
los requerimientos del cliente y se da seguimiento durante la
producción para garantizar que cumplan los estándares de calidad.
También existe un servicio posventa donde se mide la satisfacción
del consumidor; al mismo tiempo en que se trabaja bajo los
principios de comercio justo, transparencia y responsabilidad. Esta
línea desarrolla la creatividad y las capacidades de las personas,
contribuyendo a la reafirmación de la cultura y autoestima de
artesanos y artesanas.
En estos momentos se requiere potenciar las organizaciones que
trabajan con madera, así como la confección de nuevos patrones en
textiles. Continuando el desarrollo de un trabajo con el
requerimiento de una asistencia técnica relevante que se conecta
con una excelente calidad.
Así, se sigue trabajando con artesanos y artesanas, para que cada
día valoren más ese ímpetu de hacer arte con sus manos, que viene
de la savia de sus tradiciones y costumbres. Pues, como dijera el
Papa Juan Pablo II en 1999:
“Todos los artistas tienen en común la experiencia de la
distancia insondable que existe entre la obra de sus
manos, por lograda que sea, y la perfección fulgurante
de la belleza percibida en el fervor del momento
creativo: lo que logran expresar en lo que pintan,
esculpen o crean es sólo un tenue reflejo del esplendor
que durante unos instantes ha brillado ante los ojos de su
espíritu”.
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O Hay
rganización, participación y calidad
trabajando unidos por la justicia y la hermandad
cobertura MCCH
un viejo refrán, muy capitalista, que suena así: quien piensa para sí, piensa para
tres. Este refrán se ha transformado en dura y salvaje realidad para muchos países
del occidente, de Norteamérica de manera especial, pero también se está haciendo
realidad en el sistema neoliberal de pensar y de actuar, mío personal, tuyo y nuestro
también. Fijémonos en los nuevos megacentros comerciales, ubicados en nuestras
propias ciudades, con la finalidad de incrementar el gran consumismo fríamente
programado, para sus voraces intereses acumuladores.
No podemos cerrar los ojos frente a la gran avalancha del individualismo a nivel
planetario que se nos quiere muy fácil y sutilmente imponer. ¡Qué les importa a ellos
del pobre caído, golpeado a la orilla del camino! Que se la arregle, cosa suya, y si se
muere, ni me importa, ni me interesa. Quien piensa para sí mismo, piensa para
tres… No te preocupes, no te preocupes, camina, vive tu vida, allá el prójimo, allá lo
comunitario. ¿No es cierto?

Recuerdan la parábola del buen samaritano, compañeros y compañeras? Estoy
seguro que sí, que en alguna Iglesia o en la comunidad algún animador o
animadora se la contó. Nos habla de Jesús que pasaba por allá estropeado y
sangrando en el hermano excluido y explotado, sin que nadie le hiciera caso. ¿Y no
eras tú, o acaso no era yo también aquel indiferente, soberbio, creído y muy ocupado?
Pero hubo alguien que decidió tener compasión. Un buen samaritano, con corazón
abierto, que lo subió en su cabalgadura, que no le interesó si tenía que perder de su
tiempo y de su plata. Así empezó la solidaridad, se hizo presente y actuante en la
fraternidad y el cariño.
Hoy nos preguntamos: ¿una nueva humanidad es posible? Sí y debemos
responder con decisión. Es lo que queremos asumir con responsabilidad y
como un gran desafío al que nos invita Cristo Jesús, el buen samaritano. Con
Él, liderando la humanidad, estamos fortaleciendo la organización, la
participación y la calidad en todo. Es la exaltante manera de vivir y trabajar
en unidad, en justicia y en hermandad.
Organizados y organizadas, se fortalece nuestra participación. No, no queremos que
cada uno piense y actúe para sí mismo, no es justo, no es humano y mucho menos
cristiano. Necesitamos pensar juntos, organizarnos más y más con alta calidad y
cálidas relaciones. Debemos seguir diciendo con firmeza NO al neoliberalismo que
más y más quiere invadir y penetrar nuestras vidas, nuestros corazones, nuestra
manera de pensar y de actuar.
Son 23 años que trabajamos en MCCH del darnos las manos unitaria y
fraternalmente, para producir como hermanos y hermanas, para capacitarnos en la
Escuela de Socioeconomía Solidaria, para comercializar como hermanos, para hacer
vivencial y profunda nuestra espiritualidad de hermanas y hermanos. Son estos los
pilares que hacen nueva, alegre y solidaria nuestra vida.
Estamos conscientes que no es fácil. El entorno es cada vez más hostil, pero nuestra
convicción y Jesús, hermano y compañero de nuestro andar de cada día, nos
impulsará, para hacer más posibles y reales nuestros anhelos de organización, de
participación y de calidad, acompañada siempre por una gran calidez.
Buen trabajo, compañeros y compañeras.
Con el cariño de siempre.
Padre Graziano Masón
Presidente de MCCH
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En la década de los ochenta, en un discurso ante la Comisión
Económica para América Latina (CEPAL), el Papa Juan Pablo
II expresó: "La economía de la solidaridad es la gran
esperanza para América Latina". Este es uno de los legados
por el que se ha regido el trabajo de la Fundación MCCH.
Temas como el comercio solidario en las comunidades
ecuatorianas, ha estado vigente en el accionar del cultivo y
comercialización del cacao. Sobre todo en un contexto donde
el capitalismo parece haberse establecido como el modo eficaz
único de formación económica, a pesar de los altos precios
tanto sociales como ambientales que las comunidades deben
pagar.
Ante esta difícil realidad, MCCH ha propuesto por más de
veinte años una forma alternativa de economía apoyada en la
participación, organización y calidad; así como con una
emprendedora reactivación de procesos solidarios y de
cooperación que han generado grandes resultados en la vida
de hombres y mujeres.
Desde la calidad de los cultivos
Tomás Augusto Basurto es uno de los estudiantes de la Escuela
MCCH de Socioeconomía Solidaria en Manabí. Fue una
agradable sorpresa visitar su finca y apreciar cómo las
enseñanzas de capacitación no se han quedado en los
cuadernos de estudio. Uno de los lugares más relevantes es su
“planta reliquia de cacao”, como manifestó mientras nos
enseñaba la vitalidad de este cultivo; pues en ella se resumen
sus trabajos prácticos de la Escuela, así como en la presencia
de barreras vivas, las cuales poseen ventajas como impedir el
paso de elementos inorgánicos, la mejora de la infiltración de
agua en el terreno y la constitución de una fuente alternativa
de protección.
Su finca posee la certificación orgánica y produce cacao
nacional, que es alternado también con cultivos asociados
como la naranja, árboles maderables y plátano. Las hojas de
esta última plantación mencionada, cubren el suelo. Esto
ayuda, según comentó Nelly Velásquez, una de las lideresas
formadas en la Escuela, a protegerle de los rayos solares y a
mantenerle con una buena humedad.
En este sentido, Elio Cantos, como técnico local agrícola, alude
que el trabajo en las fincas en Calceta, donde él se
desempeña, es sistemático y se les asesora a socios y socias en
el mantenimiento de sus cultivos; especialmente en el
desarrollo de actividades en torno a la presencia de
semilleros, el proceso de injerto e impulso para la
rehabilitación de las plantaciones cacaoteras.
Cacao
para paladare

ecuatoriano
fino de aroma,
s nacionales e internacionales
En el caso general de Manabí, William Chilán, Coordinador
del eje productivo, señala que se trabaja actualmente en
cuatro zonas: Calceta, Junín, Santa Ana y San Plácido. Esta
última todavía tiene como desafío que sus productores y
productoras se consoliden en la aplicación de técnicas
agrícolas. Y, en cuanto al proceso en las fincas, se está
sistematizando la metodología de transferencia de
campesino a campesino; en este sentido cada promotor y
promotora trabaja con los socios y socias de su organización.
Esta experiencia de la familia agrícola de Tomás está
irradiada por los resultados de la integralidad de la finca
experimental “Buena Fe”, situada en la provincia de Los
Ríos: centro de capacitación teórica-práctica donde
promotores y promotoras agrícolas se reúnen periódicamente
con los ingenieros para desarrollar experimentos que
mejoren la capacidad productiva.
En la finca de Buena Fe se realiza la experimentación
orgánica, de validación y adaptación de tecnología, se
fomentan nuevas variedades traídas de las mejores
plantaciones de las diferentes provincias. Es un centro donde
se desarrolla un proceso de investigación científica y en estos
momentos se está probando en campo, varios policlones de
ascendencia nacional para luego transferir a las fincas de las
organizaciones.
Se pretende, también, validar tecnología en el uso de cultivos
asociados, como los hortícolas, libres de químicos y con
prácticas sencillas de producción; desarrollar fertilizantes
orgánicos y, en una segunda fase, fomentar la línea pecuaria,
donde se articule de forma armónica la generación de
recursos y productos para que sirva de ejemplo de réplica a
las fincas de socias y socios, de manera que pueden alcanzar
seguridad y soberanía alimentaria de las familias.
Este trabajo se centra además a nivel regional en la Costa, en
las provincias de Esmeraldas, El Oro, Guayas y Los Ríos,
donde existe un proceso de control de calidad de participación
organizativa muy relevante; el cual está mirando, según
manifiesta Alfredo Villavicencio, Coordinador agrícola de la
región Costa, que las familias agricultoras sigan los pasos de
cosechar el cacao cuando esté perfectamente maduro, no
pintón, ni sobre fermentado. Por lo que se desarrolla al
máximo la calidad que tiene el cacao durante la etapa de
poscosecha, cuidando que no se lastime al árbol para que
este pueda seguir productivo durante muchos años. Luego, en
el proceso de fermentación se indica la forma y el método
más adecuado para poder lograr un buen sabor y la calidad
del cacao.
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Villavicencio, desde su experiencia de trabajo, desataca el
proceso de certificación orgánica y de desarrollo de las fincas
integrales, pues ha acompañado, evaluado y sistematizado el
desempeño de los cultivos a través de diferentes
capacitaciones técnicas. Para él, el proceso ha venido dándose
de una manera constante donde se tiene una línea de base: se
diagnostica las particularidades, el rendimiento, la forma de
cultivo, la tradicionalidad del manejo de las labores técnicas y
luego se hacen las propuestas de aplicación de las principales
labores de cultivos.
Considera que a ese nivel se ha llegado a tener la
profesionalización de promotores y promotoras comunitarias
en las habilidades técnicas de cultivo. Por lo que se ha
alcanzado un crecimiento y desenvolvimiento muy
satisfactorio:
“se nos permite decir que la actividad cacaotera de mejora
productiva y de calidad se encuentra por un buen camino”.
El poder de la participación y la organización
En cada una de las organizaciones se desarrolla un proceso
amplio socio-organizativo tanto en nuevas zonas como en las
que ya poseen un trabajo más avanzado. Actualmente, en la
provincia de Bolívar, se labora en la fase inicial en zonas
como Echeandía y Las Naves, en esta última se encuentra la
Asociación “Trinidad Bonilla”. Su Presidente, Francisco
Castro, resaltó los deseos de socios y socias de integrarse a la
red. Dentro de sus cultivos, el principal es el cacao, aunque
poseen plantaciones de maracuyá, naranja, plátano, café,
soya, arroz, yuca, entre otros.
En el caso de El Oro, Celso Averos, como Coordinador
productivo, estima que los nuevos cultivos llegarán a niveles
de producción muy altos y, en el caso de las plantaciones que
poseían las fincas, se impulsa un proceso de producción
limpio con un gran acercamiento al proceso orgánico. Por lo
que se están validando algunas tecnologías según la
realidad local.

En Los Ríos también existe un trabajo avanzado en el ingreso
de nuevas zonas, sobre todo en Valencia. También se consolida
la labor en Mata de Cacao, Vinces, Ventanas y Quinsaloma
como lo comentaron Fátima Cruz y Edgar Guerrero del equipo
provincial. Mientras que en la provincia de Esmeraldas,
además de la consolidación en zonas de trabajo como
Quinindé y Viche, se desarrolla un proceso de participación y
organización muy amplio en la comunidad de Cube, situada
entre dos ríos: uno de su mismo nombre y el otro Viche.
En esta localidad existe un grupo significativo de productoras
y productores en la fase inicial donde se puede apreciar el
gran entusiasmo de manera general de hombres y mujeres.
Esto lo constata cada uno de los criterios manifestados durante
una reunión en la localidad.
El trabajo se realiza en Cube hace más de un año, según lo
expuso José Carranza, responsable del eje productivo de la
provincia, existiendo avances en talleres teóricos y prácticos
enfocados hacia la producción de viveros, injertos y abonos
orgánicos.
Para Raúl Cando, uno de los socios, están dispuestos cada día
a potenciar su aprendizaje sobre la producción de cacao.
Mientras que Narcisa Cuenca Lima, secretaria de la
asociación, comentó que uno de los trabajos más importantes
para unir a la comunidad han sido las mingas y el desarrollo
del cajón de lombricultura. Próximamente trabajarán en
conjunto para lograr legalizar sus tierras.
Mirarse internamente...
Actualmente se desarrolla una ardua labor en los centros de
acopio para elevar la calidad de los servicios, pues es cierto
que ningún proceso productivo puede ser eficiente, sino se
observa y evalúa internamente tanto los errores como los
avances. También se consideran aspectos de conservación
ambiental en cada una de las zonas y las repercusiones en la
producción de las fincas.
Según Xavier Dueñas, Coordinador comercial de la provincia
manabita, se estima que al finalizar el año los volúmenes de
cacao sean mayores de los años anteriores, aunque también
dependerán de las condiciones climáticas. No obstante, a
nivel de base, se está desarrollando un proceso muy
consistente donde productores y productoras laboran
arduamente en la calidad del cacao, junto a promotores y
promotoras comerciales, quienes se van empoderando en la
gestión de los centros de acopio en los aspectos de
calificación, contable y administrativo.
En Calceta, las condiciones climáticas y la poca viabilidad de
los caminos hacen que los productores tengan dificultades
para el traslado del cacao hasta el centro de acopio. Por lo
que sería de mucha utilidad, aunque sea anhelante la
perspectiva, que cada finca cuente con sus propios tendales y
cajones de fermentación que les posibilite el proceso de
cobertura Agroexportadora
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fermentación y secado. Para que llegue a los centros de acopio
un producto de mayor calidad y con una excelente aroma.
En el caso de Esmeraldas, Elías Salazar, Coordinador
Provincial, resalta que de manera general, se tuvo en el
primer trimestre del año una buena cosecha de cacao, que se
vio reflejada en el incremento de quintales captados por los
centros de acopio en comparación con el 2006.
Asimismo, junto con la cosecha, señaló que el precio del cacao
en el primer trimestre del año fue alto. Lo que ocasionaba que
la mayoría de los productores y productoras le proporcionaran
un mejor tratamiento a sus plantaciones y al producto en el
instante de venderlo. Luego, en el segundo trimestre, las
condiciones climáticas no fueron las más favorables. Aún así
los centros de acopio comunitario no pararon de comprar
cacao y pagaban dos puntos por encima del mercado donde
ellos se desarrollan.
En esta misma dinámica, también se encuentran los dieciocho
centros de acopio comunitarios que trabajan con MCCH. Desde
el punto de vista del control interno, para César Averos,
responsable de la certificación orgánica, considera que se debe
mejorar el sistema de estandarización e implementar el
registro en todos los ámbitos en los tendales, marquesinas y
bodegas de cacao orgánico.
Existen otros registros de control como la descripción de varias
etapas que atraviesa la finca durante el cultivo de cacao. Por
ejemplo, la descripción de los tratamientos de cosecha y
poscosecha en cuanto a la separación del cacao en orgánico y
convencional; así como las labores que realizan: si poseen
barreras vivas, huertos familiares, fertilización, control de
plagas, de erosión y tratamiento de cultivos de ciclos cortos.
Con la panorámica del mercado internacional
Luego de almacenarse el cacao en los centros de acopio
comunitarios, estos son trasladados hacia la Agroexportadora
Maquita de MCCH, quien lleva cerca de quince años de labor
en Guayaquil y cuyo trabajo se focaliza en lograr un comercio
justo basado en la economía solidaria y en generar
oportunidades de empleo.
Una de las características más relevantes que realza la labor
del equipo de coordinadores comerciales, señalada por César
Marcos, Gerente de Exportación, es trabajar con la red de los
centros de acopio de las organizaciones para obtener los
mejores precios del mercado para beneficio de las familias
campesinas.
La Agroexportadora Maquita tiene un posicionamiento a
partir de un importante itinerario en el mercado
internacional sobre todo en Europa y Estados Unidos por la
calidad del producto, los volúmenes exportados y la relación
directa con las organizaciones productoras.
Este centro de exportación posee un proceso muy estricto de
calidad que inicia desde el mismo instante en que el producto
es traído de los centros de acopio. Inicialmente lo pesan,
luego le determinan el porcentaje de humedad a partir de
normas internacionales. Destacando que cada uno de los
instrumentos de medición está certificado por el Instituto
Ecuatoriano de Normalización (INEN).
El proceso siguiente es el secado, en el caso de los volúmenes
que así lo requieran, de ahí pasan a las máquinas
clasificadoras y de eliminación de impurezas. Posteriormente

se almacenan en la bodega en sacos listo hasta su salida al
puerto rumbo a los mercados internacionales.
Una de las expectativas actuales de la Agroexportadora es la
puesta en marcha de un laboratorio que realice pruebas como
la catación del cacao para garantizar mejor la calidad del
producto fino de aroma sin mezclas y otro enfoque es la
orientación hacia la transformación de productos acabados.
La experiencia con vista al futuro
El cacao, como producto país, tiene gran valor e importancia
en la economía familiar de pequeños productores y
productoras, de los que proviene el gran porcentaje anual de
la cosecha. Por esto MCCH trabaja para desarrollar en cada
organización, un acompañamiento centrado en cuatro ejes de
trabajo: desarrollo personal, socio-organizativo, productivo y
comercial; para de esta forma, tener líderes/lideresas,
organizaciones consolidadas y obtener en todas las fases de
ciclo productivo-comercial un cacao de alta calidad con gran
capacidad para el mercado local e internacional.
Al inicio MCCH solo se trabajaba con organizaciones
cacaoteras de Esmeraldas y, posteriormente, se fue
incrementando a otras provincias como es el caso de Manabí,
Los Ríos, El Oro, Guayas y, recientemente, en la zona tropical
de Bolívar.
Esto significa que el trabajo se va ampliando más. Lo que se
debe no solo a un posicionamiento en términos de calidad,
sino también a un acompañamiento productivo eficiente en
términos de participación y organización.
Alfredo Villavicencio destaca que las comunidades están
concienciadas en torno al cultivo y la producción del cacao
nacional como la coyuntura única que podría darle una mejor
ubicación en el mercado internacional; puesto que la calidad
del cacao ecuatoriano se le conoce por el tipo de ascendencia
nacional y no por el de otras variedades.
Al considerar cada uno de los procesos mencionados
anteriormente, hoy día se avanza más en lograr que la
comercialización del cacao cosechado en fincas de productores
y productoras se comercialice directamente y disminuya la
cadena de intermediación; así el producto que sale de la
Agroexportadora Maquita no solo lleva el espíritu de
organización y participación activa en todos los eslabones de
la cadena productiva-comercial, sino también la fragancia de
las tierras desde donde emerge con trabajo digno, amor a la
tierra y equidad solidaria de las familias campesinas, el
aroma de cacao que esparce al mundo el olor natural del
ambiente ecuatoriano.
cobertura Agroexportadora
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Comercializadora de productos básicos y campesinos: producir y consumir lo nuestro
Chimborazo
cobertura Comercializadora
Chimborazo y Cotopaxi: donde la Pacha Mama es reina
El proceso participativo y organizativo en las provincias de la
Sierra-Centro ecuatoriana, hace que exista una labor
consolidada en el trabajo con productos tradicionales.
En la provincia de Cotopaxi, con un direccionamiento a
preservar la ecología, sectores como Mulaló y Mulalillo aplican
los principios de desarrollo, diseño y gestión de sistemas
agrícolas que sean sostenibles. Para lo cual, los lotes de tierra
se preparan orgánicamente y con un crecimiento altamente
progresivo de productividad, lo que implica prácticas agrícolas
basadas en un direccionamiento técnico y metodológico
considerando el entorno en el cual se encuentra y con un
enfoque social; para, de esta forma, alcanzar una mayor
calidad de los productos. Con estos mismos resultados, se
encuentran en Chimborazo dos zonas de trabajo: Gatazo y
Tiocajas. En la primera, se incluye a Centro Hospital y a San
Sebastián.
Entre las iniciativas de la comunidad Centro Hospital Gatazo,
está la Caja de Mujeres. Su función es la de préstamos para
que las socias inviertan en la agricultura, basado en bajos
intereses y en facilidades para el pago.
En esta zona, sus habitantes también se benefician con el
invernadero hidropónico. Para Rosa María Cacuango,
y Cotopaxi son dos provincias donde la calidad y abundante
cosecha se matiza con un amplio proceso organizativo y de participación.
Pues se cultivan los productos tradicionales como la quinua, el mote, el maíz,
la papa, el choclo y el arroz de cebada, destinándose a la soberanía
alimentaria y al mercado local.
Y también estas organizaciones incorporan productos nuevos como el choclito
y la alcachofa. La labor consolidada en estas provincias aporta, además, al
abastecimiento de las tiendas comunitarias en Guayas.
Mientras tanto en Pichincha, en los barrios rurales de Catzuquí de Velasco,
Uyachul Alto y Uyachul Bajo, se está implementando un sistema de riego para
que los pobladores se beneficien con el acceso al agua y puedan tener
cosechas enfocadas no solo a sus dietas alimenticias, sino también al mercado
interno local.
tesorera, sus utilidades se reinvierten en labores sociales
como el apoyo a centros infantiles situados dentro del cantón
Colta.
Mientras tanto, en la comunidad San Sebastián, Francisco
Morocho manifestaba que se sentía honrado por la presencia
de la Fundación MCCH en su zona pues, mediante el trabajo
en conjunto, su comunidad cada día avanza más. Para él, a
través de los beneficios que se generan, “no se busca el lucro
personal, sino la educación y la salud de nuestros hijos”.
Sus plantaciones son principalmente de maíz y generan
productos de estación como el maíz negro, a través del cual se
obtiene la harina y la colada morada. También poseen
criaderos de cuy que beneficia aproximadamente a las
familias.
Carmen Morocho, habitante de este lugar, mostró su afán por
servir a la comunidad donde vive y que su sueño radica en la
producción del pan de quinua; para elevar el valor nutricional
y poder venderlo; para así generar utilidades e invertir en el
desarrollo de las familias.
En San Sebastián, parte de las utilidades que se generan de la
venta de productos son consignadas al Centro de Educación,
apoyadas en un criterio nutricional que ayuda al crecimiento
y a la salud de niños y niñas. Este es uno de los sitios más

interesantes de la comunidad porque también se desarrollan
procesos de alfabetización para adultos. Una de las fortalezas
de la organización es que está generando otros proyectos que
le permitan servir a lo interno y, posteriormente, al mercado
local y exterior.
Los avances de organización y participación se muestran
mediante mingas comunitarias en Centro Hospital Gatazo,
donde mujeres y hombres, laboran en la construcción del
Centro de Acopio.
Otra de las comunidades visitadas está situada en la zona de
Tiocajas. Allí, la Asociación Santa Cornelia Chipo Sacahuán,
beneficia a cerca de cuarenta familias mediante el
acompañamiento productivo, comercial, socio-organizativo y
de desarrollo personal. Según Ana María Chimbo, promotora
agrícola, “para nosotros no ha sido en vano las
capacitaciones… gracias a la Fundación MCCH tenemos para
vender”. Su criterio es compartido con los demás habitantes
pues además de vender maíz, quinua, mote pelado y tostado,
poseen criaderos de cuyes, entre otras experiencias
productivas.
En las zonas de trabajo en la Sierra-Centro, existe también la
inclusión de nuevos productos como la alcachofa y el choclito.
Durante los tiempos de cosecha, se visitó Centro Hospital
Gatazo. Durante este encuentro, Rosa María Ñamo y Manuel
Pilco, manifestaron que por lo novedoso que era el cultivo del
choclito y la alcachofa, existieron resistencias de ciertos socios
y socias. Luego, al ver los resultados y el trabajo con la
Fundación MCCH –que no se limita solo a la comercialización
del producto sino que les acompaña en el proceso productivo
y les capacita-, muchos de las familias productoras que
inicialmente no se involucraron, hoy día se encuentran
motivados para integrarse más.
En la comunidad Centro Hospital Gatazo era admirable como
apreciaban el traslado de sus productos a un mercado seguro
y sustentado en un comercio justo, pues va directo a las
fábricas de conserva. No obstante, socios y socias conservan el
deseo de llegar a procesar sus propios productos en las
localidades.
La labor que lleva adelante Enrique Medina, Coordinador
junto a su equipo de trabajo, se basa en la agroecología y en
una organización coherente donde pequeños productores y
productoras logran vender a un mejor precio evitando la
cadena de intermediarios.
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En Pichincha: un proceso participativo y
organizativo que germina
Hasta hace poco tiempo atrás, pobladores de las zonas rurales
de Catzuquí de Velasco, Uyachul Alto y Uyachul Bajo tenían
muy pocas esperanzas de cambiar su sistema de acceso al
agua, subiendo baldes desde las vertientes. Fue entonces que,
la Fundación MCCH inició su trabajo como ejecutora luego de
que la Fundación ADSIS iniciara un proyecto desafiante,
donde pobladores de estas tres comunidades se favorecerán
con la culminación de un sistema de riego y de agua
domiciliaria.
Este empeño, que para algunos pudiera parecer ambicioso, ya
tiene sus primeros frutos. Actualmente cuentan con tres
reservorios, que han sido construidos mediante mingas
comunitarias, han cavado cerca de treinta kilómetros de agua
entubada, destacando lo relevante del aporte local y
participación de sus moradores.
Este trabajo admirable muestra los deseos de hombres y
mujeres de contar con un sistema de riego que le otorgue
avances en términos agrícolas y de calidad de vida en sus
hogares.
La sostenibilidad es un tema vigente en este proceso pues
entre los retos más importantes está el trabajo organizativo y
la unificación de la participación en las tres comunidades. De
esta forma, se fortalece la labor de los líderes y lideresas de la
zona, así como de la directiva de las organizaciones. Para
lograrlo, Orquídea Chicaiza, del equipo provincial, desarrolla
un proceso socio-organizativo y de desarrollo personal muy
importante en esta zona. Durante uno de los talleres que ella
imparte, se podía apreciar, desde varias técnicas
participativas, la integración de hombres y mujeres; así como
las reflexiones de mantenerse unidos para salir hacia delante.
Se espera que, a través de la conformación de la Junta de
Riego, las familias se beneficien con agua domiciliaria y
desarrollarán huertos familiares mediante asesoría agrícola
orgánica y la cría de animales nativos. También, se prevé
implementar un sistema de riego por goteo a cada planta y
significará una mayor racionalización de este recurso natural.
En la zona ya se ven germinar las primeras plantas de
lechuga, cebollas y remolacha, entre otros productos. Lo cual,
representa motivo de orgullo para Merchora Heredia, una de
las productoras. Ella, durante la visita, miraba con orgullo en
su semillero cómo iban creciendo las hortalizas y manifestaba
que ya estaban casi listas para la etapa de transplante.
Los desafíos en áreas de desarrollo productivo es que,
mediante el sistema de riego, hombres y mujeres de las
comunidades, desarrollen cultivos alternativos tanto para su
dieta alimentaria como para la comercialización. Diego Solís,
Coordinador Provincial en Pichincha, valora la gran
capacidad de la zona de cultivar verduras y hortalizas; así
como el potencial en chochos y cebolla.
Uno de los aspectos relevantes en estas localidades es el
trabajo de las mujeres. Para el equipo provincial de MCCH,
estos barrios se caracterizan porque los hombres durante el
día se trasladan hacia Quito y trabajan como obreros; por lo
que regresan de noche y, durante el día, el trabajo
comunitario recae principalmente en ellas.
Al ver todo el camino recorrido a favor del desarrollo de sus
pobladores, todavía queda mucho por hacer. Pero existe un
aliento favorable y una disposición permanente para
dialogar con organismos locales, para así conseguir otros
recursos como el sistema eléctrico, entre otros, que viabilicen
el cumplimiento de los retos propuestos.

El valor de los productos campesinos en la Costa
ecuatoriana
La cosecha en la Sierra-Centro, que se destina a la exportación
y a la dieta alimenticia, también tiene un importante mercado
interno. Sobre todo en la red de tiendas comunitarias y
fundaciones de servicios sociales, específicamente en la
Península de Santa Elena y Guayaquil. Las que se abastecen,
a través de los principios de comercio justo de la
Comercializadora MCCH en Guayas, de productos agrícolas
como la papa, el choclo, granos, entre otros. Aunque también
son beneficiadas con el suministro de arroz que proviene de la
piladora perteneciente a la Organización “La Pepa de Oro” en
la provincia de Los Ríos.
Para Youssef Zouein, Coordinador de Comercialización en
Guayas, las tiendas comunitarias poseen grandes beneficios
mediante MCCH, por las facilidades de pago, un mejor precio
y, sobre todo, por los talleres de capacitación en los que se
refuerzan las propiedades de los productos y se les orienta en
torno a una nutrición adecuada, dándole fuerza a productos
alimenticios de primera necesidad que sean naturales y
sanos.
Otra de las ventajas es el asesoramiento contable. Para
Jimmy Mesías, contador del equipo Guayas, fue una
experiencia única poder trabajar en talleres sobre estos
temas; pues los y las asistentes mostraron un gran interés y
capacidad para el desarrollo de sus propios balances y la
determinación con precisión de sus utilidades. Y, hasta el
momento, se aprecia un buen manejo de los registros
contables.
Considera que la presencia de las tiendas comunitarias y de
las capacitaciones, ha generado bastante iniciativa y ha
elevado el nivel de autoestima de hombres y mujeres. Este
mismo criterio es fundamentado por María Esther Lemus, del
equipo provincial de Guayas, quien resalta los avances en el
trabajo basado en una gerencia comunitaria eficiente donde
MCCH asesora en los diferentes ejes de trabajo.
Con la esencia de las bondades de la tierra
Como Rosa María Ñamo Morocho, en la provincia de
Chimborazo, hombres y mujeres en todo el país se levantan
muy temprano en la mañana con una nueva esperanza en los
beneficios que le da la tierra: una gran fuente de riqueza
para los seres humanos. Por lo que cada día se enfatiza en el
alcance de sistemas agrícolas sostenibles, para garantizar
productos básicos de calidad que lleguen de allí, a las tiendas
comunitarias situadas en Guayas y directamente a las
familias.
A través de los métodos de cultivo que se experimentan en las
provincias de la Sierra ecuatoriana, sustentados en los
principios de participación, organización y producción
sostenible, pensando en las generaciones actuales y
venideras, hoy día existen cambios positivos en sus terrenos
donde la tierra es y será siempre un principio de vida.
Con esta dinámica de trabajo de cadena productiva y
comercial donde se dan la mano productor y consumidor,
MCCH sigue fiel a su “amor primero”, como manifiesta el
Padre Graziano Masón, pues se nació pensando en la
seguridad y soberanía alimentaria de las familias de escasos
recursos del campo y la ciudad.
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N
22
oticias
ÑUCANCHIC MAQUICUNA
Avances en la legalización de tierras a socios y
socias
En la provincia de Los Ríos se ha avanzado en la entrega de
títulos de propiedad de las tierras a 106 casos con un total de
235,35 hectáreas y 106 familias beneficiarias. Con esto se
cumple uno de los principios humanos como es el del derecho
a la tierra, pues se han beneficiado socios y socias en la zona
de Vinces, Baba, Ventanas y Mata de Cacao.
Por su parte, en Manabí se entregaron 193 títulos de
propiedad con un total de 496,33 hectáreas a socios y socias de
organizaciones de base de Poza Honda, Junín, San Plácido y
Calceta. En ambas provincias se encuentra garantizada la
pertenencia y también fortalecidas sus raíces e identidad con
la tierra.
Aperturas de centros de acopio
En el mes de abril de este año abrió sus puertas el centro de
acopio de Mata de Cacao, al que se les desea muchos éxitos y
participación en el servicio de comercialización a las familias
campesinas de la zona. Asimismo, en Manabí, se inauguró en
Calceta el de la Unión de Organizaciones Campesinas del
Cantón Bolívar. También abrió sus puertas, en la sierra
ecuatoriana, el de la Asociación de Productores Nueva
Esperanza de Mulalillo en el cantón Salcedo de la provincia de
Cotopaxi donde se sigue incentivando el cultivo de productos
básicos y campesinos, tanto para la soberanía alimentaria
como para el mercado local e interno.
Movimiento de Socioeconomía Solidaria:
hacia un porvenir con justicia e incluyente
El 23 y 24 de marzo de este año, más de 120 representantes
de las organizaciones con las que trabaja el MCCH, se dieron
cita en el centro de formación de Quito como participantes del
Movimiento de Socioeconomía Solidaria.
En este encuentro se analizaron temas como la coyuntura
política y la participación en la fase de preparación a la
Asamblea Constituyente. También se reafirmó una postura
atenta y activa durante la elaboración de la misma como
actores políticos que buscan un país más equitativo para todos
en el marco de una constituyente incluyente y justa.

Inauguración de la finca experimental
Buena Fe
A finales de marzo, se inauguró la finca experimental de
Buena Fe. Durante estos meses ha tenido una participación
muy activa de los promotores y promotoras comunitarias
junto a los técnicos locales y coordinadores provinciales
agrícolas de Esmeraldas, El Oro, Manabí y Los Ríos; de este
último territorio, al ser de los más cercanos, han asumido un
liderazgo destacado.
Se augura que esta finca llegue a ser, cada día más, un centro
de capacitación agrícola y transferencia de nuevas técnicas que
puedan ser replicadas en las fincas cacaoteras de los socios y
socias de las organizaciones de las diferentes provincias.
Mirando
hacia adelante...
Congreso de Cacao CORPROC - MCCH
Nos preparamos durante estos meses para ponerle mucho
ánimo y ganas de participar en el Congreso de Cacao de la
CORPROC – MCCH y a la Asamblea de evaluación y
planificación 2008 en el mes de noviembre.
A los estudiantes de la Escuela de Socioeconomía Solidaria, en
el último semestre de los tres años de participación, les
deseamos que sigan con el mismo compromiso y un buen
trabajo de investigación para que la monografía sea un
trabajo que beneficie a sus comunidades.
Continúan las alianzas con organizaciones
solidarias
La Fundación MCCH está coordinando junto con CESA, ERPE,
FEPP, CORSCOOP, Camari y otras organizaciones, la
elaboración de una propuesta que realce y apoye el desarrollo
de las prácticas de economía y comercio solidario. De igual
manera, esta siendo parte de lo que a futuro será el Consejo
Consultivo de Apoyo de la Subsecretaría de Economía Social y
Solidaria.
Estas acciones son afines con los principios de su trabajo de
conexión y coordinación con otras organizaciones del Ecuador
para establecer acciones de incidencia que ayuden a
incorporar acciones y políticas favorables para los sectores con
los cuales labora.
Por la dignidad de productores y productoras
de cacao fino de aroma
La Fundación MCCH, junto con la Subsecretaría de Economía
Social y Solidaria y varias Instituciones que trabajan en la
línea de la organización, producción y comercialización del
cacao fino de aroma. Por lo que han unido esfuerzos para
desarrollar un Encuentro Nacional de Productores y
Productoras de Cacao, con la finalidad de analizar la situación
del cacao ecuatoriano y establecer propuestas de cara a la
obtención del certificado de origen del cacao.
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24
Concurso
“Lo que forjo con mi ejemplo”
Por hablar con el corazón, la calidad de su obra, el
buen manejo del lenguaje, la sencillez y la
satisfacción por ver la madurez en sus palabras, el
Consejo Editorial y Jurado del concurso de
testimonios “Lo que forjo con mi ejemplo”, le
otorgó el Gran Premio a
Elio Galileo Cantos Zambrano
de la provincia de Manabí
La convocatoria fue por parte de la revista de la
Fundación MCCH, Ñucanchic Maquicuna - Nuestras
Manos, que hizo un llamado a los y las estudiantes
de la Escuela de Socioeconomía Solidaria para
presentar trabajos con el tema:
Las organizaciones de base: participación y calidad.
Uno de los valores que posee el escrito del
estudiante ganador, presentados en esta edición, es
cómo su experiencia de líder en el trabajo
organizativo, participativo y de calidad en la
organización de base a la cual pertenece esta llena
amor por la tierra que cuida y cultiva a diario.
Jurado del Concurso
“Lo que forjo con mi ejemplo”

Aprender haciendo construyo comunidades solidarias,
alegres, afectuosas, honestas y comprometidas
Soy Elio Galileo Cantos Zambrano, tengo treinta años de edad. Estoy casado y somos felices con mi niña
de un año. Me desempeño como técnico local y estudiante de la Escuela de Socioeconomía Solidaria en
Manabí. Me considero como un guerrero ecologista amante del turismo ecológico responsable, soy
solidario y vivo en Piedra de Plata: una comunidad rural del cantón Bolívar.
Compartir, hablar, colaborar, valorar lo nuestro, dirigirme
ante las personas, ser un verdadero líder y aprender
haciendo para enseñar con el ejemplo… eran unos de mis
sueños, hasta que entonces comencé a buscar un lugar y me
preguntaba: ¿estará en la cima de esas montañas verdes que
se elevan en el horizonte?; ¿estará en el fondo de aquellos
riachuelos profundos y misteriosos que se tienden a lo largo
de esta tierra fértil?; o, ¿estará en la ciudad o en el campo?
Yo buscaba y buscaba ese lugar para hacer realidad mi sueño
y practicarlo hasta que lo encontré: ¡Oh, estaba en esta tierra
maravillosa y bendita por Dios: mi linda comunidad de
Piedra de Plata! Allí la encontré junto con otros luchadores
del desarrollo colectivo y entonces nació en la organización
unas de las principales fuerzas de la Economía Solidaria. Mi
corazón latía como a mil por minuto, entonces la luz de mi
interior me condujo hacia aquella masa humana y allí es de
donde empieza mi recorrido por el maravilloso sendero del
saber para servir.
La organización me dio la oportunidad de ingresar a ese
gran tesoro llamado Escuela de Socioeconomía Solidaria, que
surge de la iniciativa de la Fundación MCCH para formar
líderes y lideresas nacidos desde la misma realidad
campesina y que hoy somos el futuro del desarrollo de
nuestras organizaciones y, por qué no de nuestro querido
ECUADOR.
Han pasado ya casi tres años y me han nutrido aquellos
conocimientos, cristalinos como las aguas del río, como la paz
infinita que tiene la brisa que cae en las montañas, como el
sudor del trabajo que rueda por la frente del montubio y
como el amanecer esplendoroso de nuestro hermano sol que
acaricia con sus rayos nuestras fincas cacaoteras. Así han
penetrado en lo más profundo de mi ser aquellas
metodologías y capacitaciones que nos han regalado los
guerreros de la luz: ¡estoy hablando de facilitadores y
facilitadoras!
Para hacer de mí una persona con valor, para no tener miedo
de hablar ante el público, para crear un ambiente dinámico
cuando realizamos reuniones y talleres y no hacerlas
aburridas, para quererme y amarme yo mismo y después
amar a los demás, aprender que el género somos todos
hombres y mujeres, conocer que la Espiritualidad somos
todas las criaturas que conformamos el universo y es estar en
armonía con todo lo creado por Dios, hacerme un ecologista
más de este mundo para respetar cuidar enseñar y valorar el
medio ambiente con todo lo aprendido sobre agricultura
orgánica, para ser más afectivo con mi familia y con las
organizaciones y descubrir que la Escuela es una cuna llena
de afecto, amor y ternura .
Hoy me he ganado la confianza en mi organización y todas
las organizaciones que forman parte de la zona de Calceta,
porque todo lo aprendido lo estoy dando con humildad amor
y ternura.
Gracias Escuelita por hacerme una persona para servir a los
demás y enseñar con el ejemplo:
PORQUE EL QUE MÁS SABE ES EL QUE MÁS SIRVE.

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