anep-cetp y udelar lanzan la nueva carrera terciaria de tecnólogo ...

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URUGUAY CREA
Mariana Molinari y Fiorella Guedes
El proyecto consiste en proyectar la
creación de medios artifi ciales fuera del
planeta tierra, en el espacio u algún objeto
o planeta, con la aplicación de tecnologías
y ciencias aplicadas, creando una
transversalidad disciplinar y tecnológica,
en la resolución de situaciones que involucran:
el agro, lo tecnológico, lo social,
la administración, el derecho, etc.
Este proyecto ha obtenido el reconocimiento
internacional con cuatro premios
en Concursos convocados por la
NASA.
La “Base Lunar“, construyéndose a tamaño
real, pretende experimentar cómo
es la vida en los espacios proyectados y
poner a prueba las tecnologías diseñadas
e instaladas por los alumnos en un
clima riguroso en “sistemas para sostener
la vida” como: cultivos hidropónicos,
captación y gestión de energía, control
de atmósfera, sistemas de seguridad
por impactos de objetos a alta velocidad,
sistemas de comunicaciones de datos
internos y externos, etc.; hasta invenciones
de nuevas formas de cocinar, de
higienizarse, etc.
VALIDACIÓN DE UNA TÉCNICA
PARA LA OBTENCIÓN DE UN VINO
DE BAJO CONTENIDO EN ALCO-
HOL: TRATAMIENTO ENZIMÁTICO
DEL JUGO DE UVA CON GLUCOSA
OXIDASA
Emily Arbuet (Esc. de Vitivinicultura
“Pte. Tomás Berreta”)
El proyecto se basa en la investigación del
empleo de una enzima glucosa oxidasa con
el fi n de reducir parcialmente la concentración
de glucosa de un jugo de uva Tannat,
proceso que reduce el alcohol en potencia
convirtiendo la glucosa en ácido glucónico.
Los factores claves que se tuvieron en
cuenta a la hora del tratamiento enzimático
y que podrían llegar a afectar la actividad
de la enzima glucosa oxidasa fueron: a) el
pH del jugo de uva, b) la dosis de enzima
que podría afectar sobre la eficacia de
conversión de glucosa a ácido glucónico en
el jugo de uva, c) la tasa de oxigenación y
d) la temperatura la cual no parece ser un
factor limitante. La combinación adecuada
de todos estos factores garantizaría el éxito
del tratamiento enzimático.
HRCH58 – SISTEMA AUTOMÁTICO
DE ADQUISICIÓN Y ALMACENA-
MIENTO DE DATOS
Heber Raúl Couget Herbin (InstitutoTecnológico
Superior de Montevideo)
El dispositivo HRCH58 tiene como objetivo
principal monitorear variables ambientales
tales como humedad y temperatura. Su
funcionamiento consiste en tomar datos
del ambiente, adaptarlos para poder trabajar
con ellos para luego visualizarlos en la
pantalla y guardarlos en memoria.
El dispositivo puede funcionar con datos en
tiempo real a través de un software en el
momento en que son tomadas las muestras
y el hecho de que sea autónomo tiene la
gran ventaja de no tener que considerar
distancias o posiciones.