India - Universidad de Palermo

India
INFORMACIÓN ÚTIL
Ubicado en Asia del Sur, es el séptimo país más extenso del mundo y segundo mas
poblado a nivel mundial.
Cuenta con 28 estados, 7 territorios de la unión y actualmente su régimen político es
democrático.
Los hindús llevan un estilo de vida bastante espiritual, transcurre entre la meditación y
alimentación sana (vegetariana); y que desde siempre se destacaron por ser bastante
ingeniosos.
DANZAS
La India, cuenta con una gran cantidad de danzas clásicas, las cuales vienen del
teatro, porque cada movimiento de manos, cabeza, ojos y cuerpo, en la danza,
tienen un significado y de ser demostrado es acompañado de música.
Boharla Nathyan
Esta danza, la realiza una sola persona y debe ser aprendida desde muy pequeña.(Cada
movimiento, muestra el respeto al dios GANESHA, el florecimiento y amor a la
madre, entre otras cosas), esta danza, es una especie de poesía, porque con los
movimientos, se va contando una historia.
Odissi
Tiene varios años de antigüedad. Esta danza ha mezclado lo tradicional, con una mezcla
de otras culturas, pero gracias a manuscritos encontrados, se ha recuperado la danza
original. Esta danza como la anterior, trata de demostrar, con los movimientos del
cuerpo, las emociones, teniendo como fondo una poesía.
COSTUMBRES
El saludo, tradicionalmente en la india se hace, juntando las manos y colocándolas a la
altura del pecho, debajo de las mejillas y decir al mismo tiempo NAMASTE simboliza
humildad y sencillez.
Es importante mencionar amigos occidentales que el beso en la mejilla y un abrazo de
un hombre a una mujer o viceversa es muy mal visto, por lo que hay que evitar ese tipo
de expresiones de afecto.
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Tradicionalmente, la mano derecha es considerada ―limpia‖ y la izquierda ―SUCIA‖,
por lo que para comer y saludar utilizan siempre la derecha, y para pagar, utilizan
siempre la izquierda.
MITOS
La india, es un país lleno de historias, orígenes ancestrales y arquitectura monumental
La mitología, cuenta historias de princesas y reyes y viceversa ,entre las más conocidas
tenemos a los Jatakas, que se presentan como las historias de vidas anteriores de una de
los más grandes seres sagrados de la religión ―BUDA‖ La cual cuenta la vida y
obstáculos, que tuvo que pasar ,para alcanzar la iluminación.
CASAMIENTO
A diferencia de occidente, las bodas en India son tratadas como todo un ritual, y no
duran una noche sino varios días. Las novias no lucen el típico vestido de novia blanco
sino que llevan puesto su vestido tradicional, el sari.
Los casamientos, en su gran mayoría son arreglados por la familia de los novios., Pues
creen que al amor nace después del matrimonio. Por lo general, miembros de una
misma casta y del mismo nivel socioeconómico.
El día de la ceremonia, la novia, va bellamente ataviada, con adornos de oro y plata, en
la que un sacerdote formalizara la unión a través de ritos tradicionales, como los fuegos
artifíciales, música típica de la región y diversos platos típicos de la gastronomía hindú,
preparados especialmente, para esa ocasión
MODA
Si te interesa la moda hindú debes saber que se trata de una pulsera tradicional que
simboliza al amor. Eso algo así como el anillo de bodas. Esta pulsera es elaborada en
base a algodón color rojo.
Tilak
La mayoría de veces este lunar es de color rojo y tiene forma esférica, si embargo el
tilak, tilaka o bindi que es el nombre con el que se les denomina tiene distintas formas.
Algunas veces puede ser un dibujo en forma de letra U, otras veces puede ser tan solo
una simple raya de colores blanco, cenizo, amarillo, rojo, o la combinación de estos.
Simbolizaba la fuente de la vida y la energía. Otros significados lo asocian a la
presencia del tercer ojo, medio de concentración metafísica, depositario de la intuición.
La vestimenta de la población son sin duda atractivas vestimentas elaboradas con
delicadas y hermosas telas, una vestimenta que se viene utilizando desde épocas
antiguas. Es en sí una tradición que a pesar del tiempo no se ha perdido.
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Suele confeccionarse con algodón, schiffon y seda de varios colores. Pero de manera
general la vestimenta debe estar condicionada a factores climáticos y geográficos,
además de los factores culturales pues influye la casta a la que se pertenece.
los hombres, el vestido típico es el “salwar” y más común aún, el “dhoti”, De forma
rectangular, esta prenda mide alrededor de cinco metros de largo, de color blanco o
crudo, se agarra alrededor de la cintura y se une pasándolo por entre las piernas.
A los salwar, se agregaron el uso del turbante y una túnica larga llamada “kurta”.
COMIDA
La gastronomía, es muy variada, debido a la variedad de culturas que han enriquecido a
la India, a lo largo de las diferentes colonizaciones, de que ha sido objeto este país.
La mayor parte de las comidas ,están relacionadas, con el uso significativo de la gran
variedad de especies y verduras, las cuales están directamente relacionadas con la
diversidad de estilos y culturas locales.
Los ingredientes mas importantes, son el arroz, tipo especial de harina de trigo, con la
que elaboran el pan, al menos 5 variedades de legumbres, como la lenteja verde,
garbanzo indio, aceite de mostaza, aji, comino, curcuma, cilantro entre otras.
La "dosa", una torta crujiente que se sirve sola o con patatas, o la "samosa", una
empanadilla rellena de carne o verdura al curry que se puede tomar en cualquier lugar y
a cualquier hora del día.
El sur del país posee variedad de recetas vegetales, ya que el vegetarianismo está muy
extendido por esta zona.
los platos más destacados se encuentran los elaborados con coco, con arveja, y por
supuesto con arroz, como el arroz fermentado con lentejas recibe el nombre de "masala
dosa".
Antiguamente, los hindúes comían sentados o recostados, sobre una esterilla, en el piso,
La comida se servía en platos, pero se llevaba a la boca, con 4 dedos (excepto el índice,
por considerarse sucio) de la mano derecha, esta tradición, ha venido cambiando y los
alimentos ahora se toman con tenedor y cuchara, siendo esta ultima la más importante
para la cocina india.
FESTIVAL HOLI
Es un festival popular hinduista de primavera y dura dos días. En el primero, se produce
la quema de la mujer-demonio Jolika, hermana de Jirania Kashipú, en hogueras enormes
en la noche.
En el segundo día, conocido como Dhulhendi, la gente pasa el día lanzándose entre ellos
polvo y agua coloreados.
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TAJ MAHAL
Situado en Agra, es el más famoso de todos los edificios antiguos de la India, y uno de
los monumentos más emblemáticos del arte Mughal. Se construyó como mausoleo para
Arjumand Banu Bagam, esposa favorita del sha Jahan conocida con el sobrenombre de
Mumtaz Mahal (la elegida del palacio), que murió en 1631, en el curso de una campaña
militar.
RÍO GANGES
Es uno de los grandes rios del subcontiente indio, que fluye en dirección este, desde el
norte de la India cruzando la llanura del Ganges hasta Bangladesh.
Nace en los Himalayas.
Río sagrado, adorado como la diosa Ganga del hinduismo.
SISTEMA DE CASTAS
El sistema de castas de la India es un sistema hereditario de estratificación social que ha
existido en el subcontinente desde hace aproximadamente más de 2500 años. En él los
grupos sociales se definen por un número de grupos endógamos conocidos como jāti. El
sistema de castas está profundamente ligado al hinduismo (una de las tres religiones
principales de la India).
Los cuatro grupos básicos se denominan varnas, o grados de ser. Las castas se
multiplicaron de acuerdo con cambios introducidos en la ley brahmánica y por
diversidades regionales, que establecen subdivisiones de hecho. Estas subdivisiones
sociales se denominan jāti (familia).
El hinduismo enseña que los seres humanos fueron creados de las diferentes partes del
cuerpo de una divinidad (Purusha) llamada Brahmā. Dependiendo de la parte del cuerpo
de Brahmā de donde los humanos fueron creados, éstos se clasifican en cuatro castas
básicas, las cuales definen su estatus social, con quién se pueden casar, y el tipo de
trabajos que pueden realizar. Las Leyes de Manu dictaminan que este orden es sagrado y
que nadie puede aspirar a pasar a otra casta en el transcurso de su vida. Es decir que
debe tener el oficio de su padre y casarse con alguien de su casta. Sólo mediante la
sucesión de reencarnaciones se puede ir avanzando (o retrocediendo) en este estatus.
La reencarnación no es casual. Los individuos que hayan seguido las actividades
(dharma) correspondientes a su camino (karma) pueden reencarnarse en un estadio
superior. A pesar de que varios reformadores sociales han tratado de abolirlo, el sistema
de castas continúa siendo una característica indeleble de la sociedad india.
El primer texto hindú en hacer referencia a los varnas como las cuatro grandes clases es
el Purusha-sūkta del Rigveda. Allí se dice que Purusha el ser supremo o el primer ser,
mediante su sacrificio primigenio, su inmolación, se crearon todos los seres y cosas que
existen, y de él salieron las cuatro grandes castas:
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Los brāhmanes (sacerdotes, maestros, academicos) son la casta más alta, que —según
ellos— salieron de la boca de Brahmā.
Los chatrías (clase política-militar), que salieron de los hombros de Brahmā.
Los vaishias (comerciantes, artesanos y agroganaderos), que se formaron de las caderas
de Brahmā.
Los shudrás (siervos y los obreros), que provienen de los pies de Brahmā.
Turquía
Turquía es un rico entretejido histórico y cultural, un puente entre continentes y culturas
que en los últimos años se ha convertido en una fuente de dinamismo a escala regional y
mundial.
Su ubicación en el punto de intersección de las rutas entre Asia Europa y África, hizo
que Turquía fuera uno de los países más estratégicos geopolíticamente hablando. El país
el punto de encuentro de civilizaciones de oriente y occidente debido que cuenta con los
pasos intercontinentales más cortos.
Turquía es el centro de importantes rutas de emigración y comercio y está limitada por
Georgia, armenia y Najichevan e irán al este; Bulgaria y Grecia al oeste y siria e Irak al
sur.
Turquía esta bañada por los mares negro, mediterráneo y egeo. El mar de mermara y los
estrechos del Bósforo y los gardanelos son valores propios de la geografía turca.
Etimología
El nombre de Turquía, Türkiye en idioma turco, se puede dividir en dos palabras: Türk,
que significa "fuerte" en el turco antiguo y por lo general designa a los habitantes de
Turquía o un miembro de los pueblos turcos, o el posterior término "Tu-kin", empleado
por los chinos para designar a las personas que vivían al sur del Macizo de Altai ya en
177 a. C.,y el sufijo iye (derivado del sufijo árabe iyya, pero también está asociada con
el sufijo latín medieval ia en Turchia, y el sufijo griego medieval - ία en Τουρκία), lo
que significa "propietario" o "relacionado con". El primer uso del término "Türk" o
"Türük" figura en las inscripciones Orkhon de Asia Central.
Características geográficas
Información específica acerca de Turquía:
Superficie: 779.452 km²
Población: 68.000.000 habitantes
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Densidad: 87 h/km²
Idioma oficial: turco
Religiones: musulmanes (99%), otros (1%)
Capital: Ankara
Ciudades principales: Estambul, Ankara, Esmirna, Adana, Bursa, Gaziantep,
Antalya, Konya, Kocaeli, Trabzon.
Moneda: lira turca
Forma política: República presidencialista. Democracia desde 1946.
División administrativa: 81 provincias
Algunas organizaciones a las que pertenece: ONU, Consejo de Europa, OCDE,
OTAN, Cooperación Económica del Mar Negro, OCE
Hora oficial: GMT +2 horas (normal), +3 (verano)
Fiesta nacional: 29 Oct., día de la República – 23 Abril, día de los niños.
Gentilicio: Turco
Ciudades principales
La capital de Turquía es Ankara (nombre español tradicional: Angora), aunque la
capital histórica es Estambul (antigua Constantinopla), que es al mismo tiempo el centro
financiero, económico y cultural del país. Otras ciudades importantes son İzmir (nombre
español tradicional: Esmirna), Bursa, Adana, Trabzon (nombre español tradicional,
Trapisonda), Malatya, Gaziantep, Erzurum, Kayseri, İzmit (Kocaeli), Konya (Iconium),
Mersin, Eskişehir, Diyarbakır (Amida), Antalya (Atalea) y Samsun. Aproximadamente
el 68 % de la población de Turquía vive en centros urbanos. En total, doce ciudades
tienen poblaciones que exceden los 500.000 hab. y cuarenta y ocho ciudades tienen más
de 100.000 hab.
Ciudades principales:
Estambul - 14.573.836 hab.
Ankara - 4.879.167 hab.
İzmir - 3.709.000 hab.
Bursa - 3.195.000 hab.
Adana - 1.137.565 hab.
Konya - 1.131.000 hab.
Gaziantep - 854.000 hab.
Mersin - 743.000 hab.
Antalya - 603.000 hab.
Clima
Las zonas costeras de Turquía tienen un clima templado. Los veranos son calurosos y
secos, con temperaturas en general superiores a 30 °C en el día. La precipitación anual
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promedio es de alrededor de 400 milímetros. Las regiones más secas son la llanura de
Konya. En general, mayo es el mes más húmedo, mientras que julio y agosto son los
más secos.
Población
Según los datos correspondientes al año 2010 Turquía tiene una población total de
73.722.988 habitantes. La provincia con mayor densidad de población es Estambul con
13.255.685 habitantes. Ankara le sigue con el 4.771.716 de habitantes. Y la que menos
cantidad de habitantes tiene es Mersin con 1.647.899.
Idioma
El idioma oficial de la república de Turquía es el turco. El turco es una lengua
aglutinante que pertenece al grupo lingüístico uraloaltaico, de la que también forman
parte el mongol, el manchú, el tungus el coreano y el japonés. El turco, con sus
dialectos, es la quinta lengua más hablada del mundo. Se extiende desde las orillas del
océano atlántico hasta el pacifico y desde el mar ártico hasta el golfo pérsico.
Religión
El 99% de la población es musulmana. Mientras que el resto de la población profesa el
judaísmo y diversas confesiones cristianas. Todos los ciudadanos disfrutan de la libertad
de religión y del derecho a practicar su propia creencia, de acuerdo con la constitución.
Nadie es forzado a practicar o participar en ritos y ceremonias religiosas o a revelar su
creencia y convicciones religiosas.
Turismo
Turquía es, gracias a su situación geográfica, su clima, su variada flora y fauna y su
riqueza histórica, un país atrayente e interesante para el visitante. Desde hace unos
años, se ha reforzado el sector turístico, mejorando La infraestructura hotelera de todas
Las categorías. Turquía se ha convertido así en uno de los países más apreciados para el
turismo y cuenta con millones de visitantes anuales.
Protocolo y costumbres en Turquía:
EL SALUDO
Turquía comienza, desde hace algunos años, a tener cierta afinidad con las culturas más
occidentales, a pesar de ser de religión mayoritariamente islamista, lo que conlleva tener
costumbres muy influenciadas por ella. No obstante, la tan grande globalización, y más
en el mundo de los negocios, hace que se adecúen perfectamente la etiqueta de ambas
culturas, al menos en los aspectos más básicos, como el saludo, las presentaciones, etc.
El saludo más utilizado es darse la mano, generalmente a la hora de las presentaciones.
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No es tan habitual en las despedidas, donde no siempre es indispensable volver a darse
la mano de nuevo. El apretón de manos debe ser firme y breve.
Las mujeres, al menos en el ámbito de los negocios, también pueden saludar y ser
saludadas, aunque en el ámbito social puedan estar algo más relegadas.
Cuando las relaciones son de amistad o familiaridad, está permitido dar besos en las
mejillas de las personas que se saludan. Cuando se trata de personas mayores y ancianos
se suele darles un beso en la mano derecha y colocar una mano sobre la otra. Las
personas más jóvenes deben saludar a las de mayor edad o rango.
Cuando se entra a una sala o habitación debe empezar por saludar a la persona de mayor
edad; y si duda, puede empezar a saludar a la persona más cercana y seguir en sentido
contrario a las agujas de un reloj.
La forma de saludar más tradicional, como en muchos otros países de fuertes creencias
islámicas, es utilizando la conocida frase: "Asalamu alaykum" que viene a significar
algo similar a "la paz sea contigo o con vosotros". También es bastante utilizada la
expresión: "Nasilsiniz", que es similar a la expresión "Cómo está usted".
Se utiliza "Gunaydin" para dar los buenos días al entrar en cualquier sitio; "Iyi gunler",
para decir algo similar a que pase buen día; y puede utilizar también "Memnun oldum"
para responder en una presentación pues su traducción es "encantado de conocerle", "es
un placer conocerle".
Cuando se saluda o se conversa con una persona, hay que evitar cualquier tipo de
contacto físico más allá del protocolario apretón de manos.
Regalos en Turquía. Obsequios y otros presentes.
Los turcos son muy dados a agasajar a sus invitados con una comida o con un recorrido
turístico para visitar alguna zona o monumentos que ellos consideran de gran interés.
Si es usted quien debe regalar, puede llevar algún tipo de obsequio de su país de origen,
siempre que no contravenga sus creencias o costumbres.
En el ámbito empresarial, puede optar por regalos prácticos como bolígrafos, artículos
de escritorio, etc. Si el regalo es más social, porque le han invitado a una casa, por
ejemplo, puede optar por unos dulces, como los típicos "baklavas", algún objeto
decorativo para la casa o artículos similares.
Si opta por regalo tan tradicional como las flores, lo mejor es que se asesore en una
floristería local para no regalar flores que puedan tener un significado especial que usted
desconoce.
Si sabe que su anfitrión tiene niños, es adecuado llevarles algún tipo de dulces,
chocolates o caramelos para ellos.
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Al contrario que suele ocurrir en otros países de costumbres más occidentales, puede
que no abran el regalo u obsequio en su presencia. No debe extrañarse por ello.
Si su empresa tiene regalos de tipo publicitario, puede hacerlos siempre dentro del
ámbito de los negocios, pero no a nivel social.
Algunos gestos y comportamiento.
Turquía, tiene ciertas particularidades en cuanto al significado de algunos gestos. Es
bueno conocerlos para evitar situaciones comprometidas o incómodas.
La religión tiene una gran influencia, sobre todo en las zonas más rurales. Por eso no
debe extrañarle que en una de estas localidades no se saluden por el tradicional apretón
de manos. Incluso, las personas más tradicionales evitan el contacto visual con las
personas del sexo contrario.
En el momento de las presentaciones les gusta estar próximos a las personas con las que
hablan. El espacio personal es bastante más reducido que en otras culturas
Cuando le inviten a tomar asiento, procure sentarse con una postura recta, sin descansar
el cuerpo de una forma demasiado relajada. En cuanto a las piernas debe procurar no
cruzarlas o bien hacerlo de forma leve pues no es correcto enseñar la suela de su calzado
a los demás y mucho menos apuntar con su calzado hacia otras personas. Esta forma de
cruzar las piernas es una falta de respeto hacia los demás.
Si durante la conversación observa que su interlocutor le responde con un ligero
levantamiento de la cabeza, un arqueo de las cejas y una profunda inspiración de aire, le
está indicando un "no" como respuesta. En cambio para decir que "si" lo hará a la forma
tradicional.
Si algo le parece bien expréselo de forma verbal, pero evite hacer el signo de "OK", ya
que para ellos es un gesto de vulgaridad y de grosería.
La mano izquierda para ellos es la mano que debe utilizarse para el aseo personal más
íntimo, por lo que no debe utilizarse para saludar, para comer o para cualquier otro uso
social. Para ellos es considerada una mano "impura".
Ni con la mano derecha, ni con la mano izquierda debe dar abrazos, palmadas en la
espalda, agarrar el brazo de la persona a la que saluda, etc. Salvo en situaciones muy
especiales y familiares, no son amigos de estas muestras de afecto o fraternidad.
Bailes
Cada región de Turquía posee su propio baile y trajes tradicionales los más conocidos
son:
Horon este baile de mar negro es efectuado normalmente por hombres vestidos de negro
con adornos de plata. Los bailarines unidos entre si acompañan con golpes de armas y
ritmos veloces con los pies.
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Kasik oyunu
La danza de la cuchara. Consiste en bailarines hombres y mujeres vistosamente
adornados que acompañan al ritmo de baile con un par de cucharas de madera en cada
mano, con un sonido parecido al de las castañuelas.
Deporte
El deporte más popular en Turquía es el fútbol.
Otros deportes como el baloncesto, el voleibol y el automovilismo (tras la inclusión del
Circuito de Estambul en el calendario de la Fórmula 1) también han pasado a ser
populares recientemente. El equipo nacional de baloncesto quedó segundo en el
EuroBasket 2001 y en el Mundial de 2010, ambos eventos celebrados en Turquía,
El deporte nacional turco tradicional ha sido el Yagli (Lucha Libre engrasada) desde los
tiempos otomanos. Estilos internacionales de lucha libre regulados por la FILA, como la
Lucha libre deportiva y lucha grecorromana son también populares.
La mejor participación de Turquía en los Juegos Olímpicos fue en 1948 donde obtuvo
12 medallas.
COMIDA TURCA
La abundancia y diversidad de productos e ingredientes son las principales razones de la
riqueza de la cocina turca. Otro factor que contribuye a enriquecer la cocina turca es la
consistencia y mezcla de los turcos con otras comunidades a través de la historia.
Cientos de platos diferentes se elaboran en diversas partes del país y la cultura
gastronómica y los hábitos de comer difieren de manera significativa de una región
geográfica a otra.
Un almuerzo típico en Turquía empieza con una sopa ligera (çorba). Las sopas forman
parte de la dieta turca cotidiana, como el (shkembe) sopa İşkembe y la paça çorbası,
siendo además servida como alimento de invierno. Antes de la popularización del
desayuno turco, la sopa era el primer plato ingerido del día por mucha gente. Las sopas
más comunes en Turquía son:
Dolma y Sarma
yaprak sarma al estilo turco.
Dolma es la forma pronominal en turco dolmak o lo que es lo mismo 'lose rellenará', y
significa simplemente ‗algo relleno‘. El dolma ocupa un lugar especial en la cocina
turca. Puede ser consumido en un meze o como plato principal. Puede ser relleno con
verduras o con carne. Si se pone carne dentro, se sirve caliente con yogur y especias
tales como orégano y pimentón, todo ello regado con un chorrito de aceite.
Zeytinyagli dolma (dolma con aceite de oliva) elaborada con hoja de vid cocinadas en
aceite de oliva y rellenas de arroz especiado. Este tipo no contiene carne, se sirve frío y
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se conoce también como sarma que significa "lo que se envuelve" en idioma turco. La
palabra "sarma" se emplea también en la denominación de algunos postres, tales como
el fıstık sarma (pistachos enrollados). Si la dolma no contiene carne, se le denomina a
veces como yalancı dolma que significa "falsa" dolma. A veces se añade fruta seca
como fresas y canela para endulzar la mezcla en lo que se denomina "zeytinyağlı
dolma" en la cocina otomana. Las hojas de vid ("yaprak") pueden ser rellenas no sólo
con arroz y especias, sino que también con mezclas de arroz y carne. En este caso, se
sirven calientes con yogur etli yaprak sarma.
Melon dolma, junto con el membrillo o el manzana dolma, fue en su momento una
especialidad culinaria palaciega (el melón crudo relleno con carne, arroz, almendras y
todo ello cocinado al horno). En la Turquía actual se elaboran una gran variedad de
dolmas. A pesar de esto no se puede dar una lista detallada de los ingredientes que se
emplean en su elaboración, siendo los más comunes los elaborados con calabacín
("kabak"), berenjena ("patlıcan"), tomate ("domates"), calabaza ("balkabağı"), chile
("biber"), col ("lahana") (blanca o roja), acelga ("pazı") y mejillones ("midye"). Un
dolma diferente es el mumbar dolması en el que se emplean las membranas de los
intestinos de la oveja y se rellenan con una mezcla de arroz.
Vestimenta
Vestimenta de La Mujer:
Si salen de la casa las mujeres deben usar una capa larga negra (denominada abaya) y
un velo (niqab), lo cual es estrictamente controlado por la ley Islámica.
Dubai
Dubái
o el Emirato de Dubái es uno de los
siete emiratos que integran desde 1971 los Emiratos Árabes Unidos. Posee 4.114 km² y
su población asciende a 2.262.000 habitantes.
El actual gobernante del Emirato de Dubái es el Emir Mohammed bin Rashid Al
Maktoum.
Historia
Dubai era originalmente una colonización de pesca. Se apoderó de ella en 1830 una
rama de la tribu de Bani Yas del oasis de Liwa dirigida por la familia de Maktoum que
sigue gobernando el emirato hasta el día de hoy.
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Las actividades tradicionales incluyeron el pastoreo de las ovejas y de las cabras, el
cultivo de dátiles, la pesca y la búsqueda de perlas. Además, los habitantes se dedicaron
al comercio. Al principio del siglo veinte, Dubai era conocida por tener los zocos más
grandes del litoral del Golfo, con 350 tiendas en el distrito de Deira solamente.
El éxito comercial aliado a las actitudes liberales de los soberanos de Dubai atrajo los
comerciantes de India e Irán que comenzaron a establecerse en la ciudad creciente.
Pero, mientras que el comercio se desarrollaba, Dubai seguía siendo políticamente un
protectorado de Gran Bretaña como parte de los estados de tregua que se extendían a lo
largo de la costa norteña de la península arábiga.
Después de la retirada británica en 1971, Dubai se puso de acuerdo con Abu Dhabi,
Sharja, Ajman, Umm Al Quwain, Fujairah y (en 1972) Ras Al Khaimah para crear la
federación de los Emiratos Árabes Unidos.
Sucedió esto poco después del descubrimiento del petróleo, en 1966, que introdujo
rápidamente unos cambios en el emirato y su manera de vida. Las primeras
exportaciones de petróleo de Dubai en 1969 fueron seguidas por un período de
desarrollo rápido que puso las fundaciones de la sociedad moderna de hoy. Este
desarrollo fue logrado gracias a la visión del último soberano, su Alteza Real Sheik
Rashid bin Saeed Al Maktoum y su buen desempeño de las rentas del petróleo de
Dubai, a pesar de ser relativamente modestas con respecto a los estándares de la región.
Su trabajo ha sido continuado por el actual soberano, su Alteza Real Sheik Maktoum
bin Rashid Al Maktoum y sus dos hermanos, su Alteza Real Sheik Hamdan bin Rashid
Al Maktoum, el diputado soberano de Dubai y Ministro de Hacienda e Industria de los
EAU, y su Alteza Real el General Sheik Mohammed bin Rashid Al Maktoum, príncipe
heredero de Dubai y Ministro de Defensa de los EAU. El resultado es que Dubai está
desarrollando constantemente su infraestructura con respecto al transporte, las escuelas,
los hospitales, los progresos del turismo y otras amenidades de una sociedad avanzada.
Idioma y Religión
Árabe es el idioma oficial, también se hablan inglés, alemán y persa. Esto se debe a que
la mayoría de la población son inmigrantes.
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El Islam, es una religión monoteísta abrahámica cuyo dogma se basa en el libro
del Corán, el cual establece como premisa fundamental para sus creyentes que «No hay
más Dios que Alá y que Mahoma es el último mensajero de Alá». La palabra
árabe Allah, castellanizada como Alá, significa ‗Dios‘ y su etimología es la misma de la
palabra semítica El, con la que se nombra a Dios en la Biblia. Los eruditos islámicos
definen al islam como: «La sumisión a Dios el Altísimo a través del monoteísmo, la
obediencia y el abandono de la idolatría». El libro sagrado del islam es el Corán, dictado
por Alá a Mahoma a través de Yibril (elarcángel Gabriel). Los seguidores del islam se
denominan musulmanes. Atestiguan que Mahoma es el último de los profetas enviados
por Dios y sello de la Profecía.
Geografía
El Estado de los Emiratos Árabes Unidos se encuentra situado en la orilla suroriental
del Golfo Pérsico. Limita al noreste y sudeste con Omán, al este con el Golfo de Omán
(Océano Índico), al oeste y sur con Arabia Saudí y al norte con el Golfo Pérsico. Su
extensión es de aproximadamente 83.600 kms2.
Es una Confederación de siete Emiratos: Abu Dhabi (el mayor y más poblado, con el
86% del territorio y 39% de la población), Dubai, Sharjah, Ajman, Umm Al Quwain,
Ras Al Khaimah y Fujairah.
El país es en su práctica totalidad un desierto a excepción de los oasis, las zonas
montañosas del norte y los proyectos de forestación emprendidos en ciertas zonas.
Las principales ciudades son Abu Dhabi (1.000.000 hab.) y Dubai (1.300.000 hab.),
seguidas por Sharjah (650.000 hab.) y Al Ain (300.000 hab., segunda ciudad en
importancia del Emirato de Abu Dhabi, situada en el oasis de Buraimi, en la frontera
con Omán).
Educación
Padres de familias que son enviados por compañías multinacionales para trabajar en
Dubai, no tienen qué preocuparse por encontrar un colegio para que estudien los
menores, ya que actualmente hay en esta ciudad 136 escuelas privadas con distintos
currículums y 79 públicas.
Como esta es una ciudad donde la mayoría somos inmigrantes, sólo un 15 por ciento de
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la población escolar asiste a escuelas públicas, las cuales son totalmente gratuitas para
nacionales y con cuotas razonables para alumnos musulmanes de países árabes.
En las escuelas públicas las clases se imparten en árabe, pero también se les enseña
inglés. La enseñanza del islam es una parte muy importante en la educación de estos
colegios y se refleja además en que los planteles están separados por género, los varones
van a sus escuelas vestidos con su túnica blanca y las mujeres asisten con falda larga y
el cabello cubierto a partir de los 12 años.
Entre los colegios privados hay muchas opciones, la gran mayoría lleva el sistema
británico, pero también hay muchos que tienen el currículum americano. Además hay
escuelas que son exclusivas para algunas nacionalidades y que siguen el programa de
educación de su país, como por ejemplo el colegio francés, el japonés, el ruso, el libanés
y el alemán, entre otros.
El idioma en que se imparten las clases dependerá del colegio seleccionado, sin
embargo de acuerdo al programa del Ministerio de Educación, es obligatorio que todas
las escuelas impartan la materia de lengua árabe desde primer hasta noveno grado, que
se dé clase del islam a todos los alumnos hijos de musulmanes y que se cante el himno
nacional en árabe en las asambleas.
La mayoría de los colegios, además de cumplir con su currículum y el programa local
de educación, tienen la certificación de Primary Years Programme (PYP) y el
International Baccalaureate (IB). Y otros incluyen también el International Primary
Curriculum (IPC).
La colegiatura depende del currículum seleccionado y del grado escolar. Por ejemplo
los colegios asiáticos son menos costosos que los americanos o europeos, que tienen
unas excelentes instalaciones y certificaciones internacionales.
Para preescolar los costos anuales en promedio van desde 4 mil hasta 10 mil dólares;
para primaria desde 5 mil hasta 17 mil dólares y para secundaria y preparatoria, desde 6
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mil hasta 20 mil dólares. Por lo que es importante que si una persona recibe una oferta
de trabajo para venir a Dubai y desea traer a su familia, deba incluir en su presupuesto el
costo de educación.
Muchos padres de familia emiratis optan por pagar un colegio privado con currículum
británico, porque esperan que sus hijos vayan a estudiar a la Universidad en Londres y
otros los inscriben en colegios americanos porque planean enviarlos a estudiar a Estados
Unidos o Canadá.
Economía
Gracias a los esfuerzos del gobierno actualmente la economía de Dubai solamente
depende un 20% del petróleo. El comercio y los servicios -incluido el turismo- dominan
su economía actual.
El Mercado
Siendo el principal centro de negocios en la región, Dubai ofrece el acceso a un
mercado de un potencial excepcional para las compañías extranjeras en varios sectores.
Entre sus características claves están:
Un mercado grande - más de $17 mil millones en las importaciones domésticas anuales;
y $150 mil millones en las exportaciones, un mercado regional de importación para 1,4
mil millones de habitantes.
Un mercado creciente - las importaciones de Dubai han doblado desde 1989; el
desarrollo económico regional y la liberalización ayudaron a aumentar la demanda.
Un mercado próspero - localización estratégica en el corazón de una de las regiones más
ricas del mundo.
Un mercado diversificado - varios requisitos de importación; oportunidades para los
proveedores de la mayoría de los productos; Un mercado accesible -servido por más de
170 líneas marítimas y 86 líneas aéreas; Un mercado abierto- ningunos controles de
cambio, cuotas o barreras comerciales.
Moneda
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La moneda oficial de Dubai es el dirham (Dh, AED). Cada dirham se divide en 100 fils.
El cambio aproximado es de 4,5 dirhams por euro.
Gastronomía
Aunque la gastronomía de Dubai es bastante internacional, también es cierto que gran
parte de los restaurantes sirven diversos platos árabes originarios de Oriente Medio. Las
cocinas libanesa, iraní y siria están presentes en la ciudad.
Entre los platos típicos destacan las recetas a la parrilla, diversos pescados y carnes (no
de cerdo) son cocinados en esta modalidad.
Uno de los platos más simples y famoso de la zona es el shawarma, una especie de
bocadillo muy parecido al conocido "kebab español", ya que el Kebab en Dubai es
rádicalmente diferente. También se encuentra el hummous y el tabbouleh.
Entre las bebidas tradicionales, como en cualquier país árabe que se precie, destaca el té
en sus múltiples variantes.
Vestimenta
La población local tiende a vestir de manera tradicional, en respeto del credo islámico.
La mayoría de los hombres emires prefiere el dishdasha o khandura (una larga túnica
blanca), con ghutra (un sombrero blanco) y agal (una guita para tener firme el
guthra).
Las mujeres en cambio visten generalmente en abaya (un largo vestido oscuro),
llevado por encima de la ropa tradicional, con una sheyla o hijab (una bufanda usada
para cubrir la cara y la cabeza).
Muestras de afecto
Los besos, abrazos y, en general, muestras de afecto, no están bien vistos y en ciertas
circunstancias pueden ser penados.
Arquitectura
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La arquitectura de los Emiratos Árabes Unidos está inspirada en su gran mayoría en
la arquitectura islámica. Los E.A.U. reflejan los estilos de vida tradicionales y las
costumbres de la gente. Los materiales de construcción son muy simples, pero se han
hecho adaptaciones perfectas a las exigencias del estilo de vida y del clima actuales.
Prácticas tiendas de campaña portátiles proporcionan refugio durante los viajes tribales
en la temporada inviernal. Tierra adentro, la casas permanentes, fueron construidas en
piedra y guss, techadas con hojas de palmeras. En las regiones costeras se utilizan
ampliamente coral fosilizado cortado en bloques y unidos con sarooj, o una mezcla de
cal extraído de conchas marinas, unido con yeso y pasta de agua.
El clima
El clima de los Emiratos Árabes es subtropical y árido. La lluvia es muy poco frecuente
e irregular.
Invierno en Dubai
Entre diciembre y febrero la temperatura de Dubai oscila entre los 14ºC y los 25ºC.
Febrero es el mes más lluvioso con una media de 4 días de precipitaciones.
Verano en Dubai
El verano en Dubai puede entenderse como la época que va de mayo a octubre. Durante
estos meses la temperatura media oscila entre los 25ºC y los 40ºC, llegándose a
alcanzar máximas de 48ºC en los días más calurosos de julio y agosto. La probabilidad
de lluvia es casi inexistente.
Transporte en Dubai
Desplazarse por Dubai es fácil. Los hoteles principales aseguran el transporte del
aeropuerto y, en algunos casos, los servicios regulares de autobús a los sitios de interés.
Los taxis son el medio de transporte más utilizado dentro de los Emiratos y también
existen muchas compañías locales e internacionales de alquiler que ofrecen una amplia
gama de vehículos tales como cuatro por cuatro, microbús y coches de lujo. Además
Dubai dispone de una amplia red de autobús gestionada por la Roads and Transport
Authority (RTA).
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Atracciones turísticas
Su capital, Dubái, es actualmente uno de los destinos turísticos más cotizados del
mundo. Su arquitectura excesiva y lujosa la ha posicionado como una de las ciudades
más renombradas del Medio Oriente y del mundo. Aparte de su playa más
conocida, Jumeirah Beach, cuenta con el edificio más alto del mundo, el Burj Khalifa,
un hotel suspendido en el mar que se dio a conocer como el único hotel siete estrellas
del mundo, el Burj Al Arab, el centro comercial más grande del mundo, el Dubai Mall,
la fuente más grande del mundo, la Dubai Fountain, las palmeras o islas
artificiales Palm Jumeirah y las islas artificiales del mapamundi, las World Islands.
También cuenta con el puerto más grande del mundo y está prevista la inauguración del
aeropuerto más grande del mundo para el 2012. Entre los proyectos a futuro Dubái
preve la construcción de Dubailand, el parque de atracciones más grande del mundo y
Dubai Sport City.
Días Festivos
En el caso de Dubai esto no es sencillo, ya que la mayoría de sus fiestas están
establecidas en base al calendario lunar, por lo que es imposible conocerlas de forma
exacta.
Año Nuevo cristiano: 1 de enero.
Año Nuevo islámico (Al-Hijra): Día 1 del primer mes del calendario islámico.
Nacimiento del Profeta (Mouloud): Celebración del nacimiento de Mahoma.
Acceso al trono del jeque Zayed bin Sultan-al Nahyan: 6 de agosto.
Conmemoración del día en que accedió al trono el que se convertiría en el primer
presidente de los Emiratos Árabes Unidos.
Ascensión del Profeta (Leilat al-Meiraj): Conmemoración del ascenso del profeta
Mahoma a los cielos.
Ramadán: Noveno mes del calendario musulmán. Durante 30 días se mantiene el
ayuno hasta la puesta de sol.
Final del Ramadán (Eid al-Fitr): Festival de tres días de duración en el que se
rompe el ayuno llevado a cabo durante todo el mes.
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Día del Sacrificio (Eid al-Adha): Fecha variable. La conocida como Fiesta del
Cordero es una de las más importantes en el mundo musulmán. Durante sus cuatro
días de duración las familias se reúnen y disfrutan comiendo el animal sacrificado.
Día Nacional: 2 de diciembre. Celebración del nacimiento de los Emiratos Árabes
Unidos.
Navidad cristiana: 25 de diciembre.
La danza del vientre
• La danza oriental ha sido tradicionalmente folclórica, improvisada por una sola
bailarina,
• Se caracteriza por sus movimientos suaves y fluidos, disociando y coordinando a
la vez las diferentes partes del cuerpo.
• El atuendo con el que se suele asociar este baile se llama bedlah en árabe, que
España
significa "uniforme", y lo adoptaron los bailarines de Egipto en la década de
1930, desde donde se extendió a otros países de la zona
Ubicación Geográfica
Ubicada en el continente europeo. Formando parte de una península , comparte
fronteras terrestres con Francia y el principado de Andorra al norte ; con Portugal al
oeste y con el territorio perteneciente a Gran Bretaña de Gibraltar al Sur y en territorio
africano comparten fronteras con Marruecos.
Su población es de 47.190.493 habitantes
Historia Española
España cuenta con un rico pasado, que se concreta en un presente en el que se
aprecian las huellas de cuantos pueblos la han habitado a lo largo de los siglos.
Los Reyes Católicos, a principios del siglo XV, los parlamentos de los tres reinos
que formaban la corona de Aragón tuvieron que elegir un nuevo rey tras la muerte sin
descendencia directa de martí I la elección recayó en el castellano Fernando de
Antequera en 1410.
En 1492 tres naves capitaneadas por Cristóbal Colón ,arribaban a tierras desconocidas
y sin saberlo habían llegado a un nuevo continente, América.
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Durante la primera guerra mundial, España permaneció neutral. Sin embargo, el
impacto de la recesión económica de la post-guerra y la presión de las bases sociales
acabaron con el régimen dictatorial en 1930.
Francisco Franco , designado jefe de estado en 1936, decidió no entrar en la segunda
guerra mundial junto a las potencias del eje . Sin embargo permanecer al margen no le
evito el aislamiento internacional hasta la década de 50 , los cambios producidos
hasta ese entonces provoco el ingreso de España en la ONU y el giro en las
estructuras del régimen. En 1976 se restaura la democracia con la asunción de Juan
Carlos I y Sofía , actuales reyes de España.
MADRID
Museos y colecciones de arte, que conforman una maratón visual , sirven de contrapeso
a la vibrante vida nocturna de Madrid, ciudad con excelencia gastronómica, buena
música y moda original.
Lugares emblemáticos de Madrid
Palacio Real
Con su rica y profusa decoración de los siglos XVIII y XIX forma parte de uno de los
atractivos del lugar. Debido a un incendio en la década del 30 fue reconstruido por
tres arquitectos italianos y algunos artistas franceses. Cuenta con sus muebles
originales barrocos y rococó, es utilizado para actos oficiales y turismo.
Plaza Mayor
Calles bordeadas de iglesias y bares de tapas donde le dará una idea de la historia de
la realeza. Ubicada en el Madrid histórico. En el centro de esta , se encuentra una
estatua de Felipe III , ya que fue llevada a cabo durante su reinado.
Museo del Prado
El museo más famoso de Madrid. Con una de las mayores colecciones del mundo de
pintura clásica adquiridos por la familia real española a través de varios siglos.
Galicia, Asturias y Cantabria
Se encuentra entre el Atlántico y la cordillera Cantábrica. Santiago de Compostela es
una de sus principales atracciones, además de las pinturas rupestres, las iglesias y los
mariscos. Pocas regiones de España poseen las bellezas naturales que exhibe este
territorio.
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Este territorio genero una de las gastronomías más personales de España en el cuál se
vive de la agricultura, la ganadería y la pesca siendo Galicia la mayor flota pesquera de
Europa.
Barcelona
Es la capital de Catalunya. En 1992 fue sede de los juegos olímpicos y desde entonces
no ha mirado hacia atrás.
En la actualidad, Barcelona está reconocida como Ciudad global por su importancia
cultural, financiera, comercial y turística. Posee uno de los puertos más importantes del
Mediterráneo y es también un importante punto de comunicaciones entre España y
Francia, debido a las conexiones por autopista y tren de alta velocidad .
En esta ciudad se no solo se habla en español sino también el catalán entre otros
idiomas ya que es mundialmente concurrida. En la arquitectura se pueden apreciar
las obras de Antoni Gaudí , su obra más famosa es ―la sagrada familia ― que
comenzó a planearla en 1884 y su construcción sigue actualmente , es uno de los
atractivos turísticos más importantes.
Comportamiento publico externo y privado
La gente se trata de usted al momento de hablar frente a desconocidos, personas de la
tercera edad y jefes o autoridades en el ambiente laboral.
Es normal al presentarse con alguien extender la mano pero al despedirse es destino.
En caso de dos hombres lo hacen con un abrazo o una palmada en la espalda; en
cambio dos mujeres o un hombre y una mujer lo suelen hacer con un beso en la
mejilla.
Música y bailes
El flamenco es una tradición folclórica más conocida al sur de España.
Festejos
En Marzo, en la ciudad de Valencia, se realiza la fiesta de “Las fallas de San
José” en la cual se realizan espectáculos artísticos y de pirotecnia. Es común la
quema de grandes muñecos realizados en cartón.
Específicamente, en el sur de España, se suelen hacer procesiones celebrando
“Semana Santa”.
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En el mes de Mayo y parte de Junio, se celebran las fiestas de San Isidro . En el
marco de estas se realizan las más importantes corridas de toros.
En Julio , en la ciudad de Pamplona se realiza la fiesta de “San Fermín” en la
cual se realiza el encierro, que consiste en una carrera de 849 metros delante de
los toros y que culmina en la plaza de toros.
En agosto se celebra “La tomatina” en la ciudad de Buñol, cercana a Valencia.
Siendo una de las fiestas más importantes donde se consagran personas de todas
partes del mundo.
Gastronomía
Entre los platos más conocidos se encuentran: la tortilla española ( hecha de papa y
huevo); el jamón serrano; pulpo a la gallega; la paella valenciana; el Gazpacho
andaluz; la fabada ; la empanada gallega, entre otros.
Para las fiestas se conocen:
- Para navidad: el turrón; mazapán (dulce hecho a base de almendras); guirlache
(parecido a la garrapiñada) y el tronco.
- Para pascuas: es muy común la rosca de reyes.
- Por último , en semana santa: se suelen comer Torrejas o también llamadas leche
frita ya que consta de una rodaja de pan mojada en leche y frita con azúcar encima
y se suelen regalar lo que llaman ― bollo escarchado‖ .
Deporte más importante
El deporte en España es dominado principalmente por el fútbol, el baloncesto, el
ciclismo, el tenis, el balonmano y los deportes de motor. Sin embargo, el país ha tenido
campeones del mundo en deportes tan dispares como esgrima, pádel, fútbol sala,
waterpolo, vela, boxeo, gimnasia rítmica o atletismo.
España es un país donde los espectáculos deportivos ocupan un lugar importante en la
vida cotidiana. La popularización de muchas disciplinas, antes poco conocidas, se debe,
en su mayor parte, a los Juegos Olímpicos de Barcelona en 1992 y las medallas
conseguidas por España en esta ocasión. Sin embargo, entre todos estos deportes, el
fútbol ocupa el lugar privilegiado y sigue siendo el deporte nacional español.
Todos los domingos, de septiembre a junio, miles de hinchas suelen ver sus equipos
preferidos en acción. Los estadios se llenan de espectadores que animan a los
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futbolistas. Los que no tienen tanta suerte se quedan en casa oyendo las transmisiones
en la radio o viendo los partidos por televisión. Esto muestra que en España el interés
por el fútbol es de verdad enorme. Casi toda la populación masculina, y la gran parte de
la femenina, desde la infancia asisten en los espectáculos futbolísticos tanto de forma
pasiva, como espectadores, como activamente jugando en la calle, en la liga infantil,
organizando los partidos recreativos. Es un tipo de iniciación por la cual cada joven
admirador de fútbol debe pasar (también en Polonia).
La afición española por el fútbol se puede también ver en la actitud de la gente. En
España no hay personas ―inocentes‖, todos son hinchas, o, por lo menos, aficionados, de
su equipo de fútbol regional, pero en el sentido más amplio algunos dicen que España (y
todo el mundo) se divide en dos: los de Real Madrid y los de FC Barcelona. Los
partidarios de estos dos equipos abundan en todo el país y en el mundo entero y los
encuentros de estos equipos suscitan muchas emociones.
Competiciones de fútbol masculino
Liga española de fútbol. La Liga se disputa anualmente desde 1929 y está
considerada la principal competición futbolística de España. El torneo está
integrado por un sistema piramidal de ligas (divisiones) interconectadas entre sí,
cuya máxima categoría es la Primera División. Por debajo de esta quedan la
Segunda División, Segunda División B, Tercera División y, por último, las distintas
divisiones regionales y territoriales.
Copa del Rey. La Copa es el torneo entre clubes, a nivel nacional, más antiguo de
España. Se disputa anualmente desde 1903, teniendo como precedente directo la
Copa de la Coronación jugada un año antes. Toman parte los mejores clubes
españoles en categoría nacional (de Primera a Tercera División) y, a diferencia de
la Liga, el campeón se decide por eliminación directa tras sucesivas rondas.
Supercopa de España de Fútbol. Torneo que enfrenta, anualmente, al campeón de
la Liga contra el campeón de la Copa del Rey. Se disputa desde 1982.
Copa Federación. Torneo por eliminación directa en el que participan los clubes
de Segunda División B y Tercera División que no han tenido acceso a la Copa del
Rey. Se disputa desde 1993.
Copa de la Liga (extinta). Torneo por eliminación directa disputado anualmente
entre 1982 y 1986. A diferencia de la Copa del Rey, se disputaban varias ediciones
paralelas restringidas a los clubes de cada categoría (Primera División, Segunda
División, Segunda B, y Tercera División).
Copa Eva Duarte (extinta). Esta competición enfrentaba al campeón de la Liga
contra el de la Copa del Rey, siendo considerada una antigua precursora de la actual
Supercopa de España. Fue organizada por la RFEF, su primera edición se celebró
en 1947 y fue finalmente suspendida en 1954. Anteriormente se realizó un torneo
similar, la Copa de oro "Argentina", cuya única edición tuvo lugar en 1945, si bien
esta no era de carácter oficial y tampoco tuvo continuidad.
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Competiciones femeninas
Súper-liga. Es la máxima categoría de la liga española de fútbol femenino.
Creada en 2001 para sustituir a la Primera División femenina.
Primera Nacional de Fútbol Femenino. Es la segunda categoría nacional del
fútbol femenino.
Copa de la Reina. Es el torneo femenino, a nivel nacional, más antiguo de
España. Creada en 1983 a imagen y semejanza de la Copa del Rey masculina.
Fútbol femenino
A diferencia del fútbol masculino, el balompié femenino es un deporte amateur en
España, ya que los estatutos de la RFEF no contemplan la existencia de licencias
profesionales para las mujeres. 6 7 A pesar de ello existen dos competiciones de ámbito
nacional, la Superliga y la Copa de la Reina, en las que participan clubes con estructura
semiprofesional. Los primeros equipos y las primeras competiciones oficiosas de fútbol
femenino en España surgieron en la década de 1970. No fue hasta 1980 cuando fue
reconocido oficialmente por la Real Federación Española de Fútbol, con la creación de
la Comité Nacional de Fútbol Femenino. Tras el reconocimiento federativo, la primera
competición nacional oficial fue el Campeonato de España (Copa de la Reina), creado
en 1983. La Liga nacional femenina comenzó a disputarse la temporada 1988-89.
A principios de los años 2000 el fútbol femenino en España vivió uno de los momentos
de mayor desarrollo y popularidad, gracias a la creación de la Superliga, la progresiva
implicación de los clubes profesionales masculinos y la llegada de jugadoras
mediáticas. Muestra de este hecho, la temporada 2002-03 el Athletic Club logró
proclamarse campeón de liga en el Estadio de San Mamés ante 35.000 espectadores.
Brasil
Colonización
Se denomina Brasil colonial al periodo histórico que abarca desde la llegada de los
primeros europeos, en 1500, hasta la independencia, en 1822. En este período Brasil
estuvo bajo el dominio político de Portugal.
La colonización portuguesa de América, comenzó motivada por razones económicas y
estratégicas. Por un lado las económicas a causa de la merma en las ganancias en el
comercio con el Oriente y las posibilidades mercantiles del árbol de Brasil, de cuya
corteza se producía un tinte rojo usado para teñir textiles. Y entre las razones
estratégicas, la principal era combatir las ambiciones españolas o francesas por este
territorio. En 1530, la corona portuguesa expulsó a los franceses que rodeaban las costas
del Brasil, ya que eran tierras que pertenecían a Portugal desde 1500.
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En 1533, el rey de Portugal, Juan III, dividió el territorio de Brasil en 13 franjas. Estas
capitanías fueron repartidas u otorgadas a nobles portugueses de forma vitalicia y
hereditaria a fin de obtener el mayor rendimiento con el mínimo de costos para la
metrópoli. Los nobles que recibieron las mismas se comprometieron a evangelizar a los
aborígenes, reclutar colonos y desarrollar económicamente la capitanía. En 1549, el rey
nombró un gobernador general que llevo a la esclavitud de los indígenas.
Independencia
Tras la muerte de la reina María I en 1816 el Rey Don João VI regresó a Lisboa tras
pasar unos años, dejando como príncipe regente a su hijo don Pedro I, de 23 años. Ya se
había despertado en Brasil un sentimiento de nacionalismo y patriotismo; e instaron al
príncipe a entronarse como soberano del Brasil con plenos poderes.
En diciembre de 1821, el rey ordenaba a su hijo Pedro I regresar a Lisboa, pero éste
decidió quedarse y los hechos se van sucediendo hasta que el 7 de septiembre de 1822,
a orillas del arroyo Ipiranga, en las cercanías de São Paulo, don Pedro I, con el apoyo de
José Bonifacio de Andrade e Silva, proclamó la Independencia del Brasil.
Ubicación geográfica
Brasil o República Federativa do Brasil (conocido por su nombre oficial) es el quinto
país más grande del mundo y el mayor de América del Sur, de la que abarca
prácticamente la mitad de la superficie. Situado al este de Suramérica, limita con el
Océano Atlántico al este, y con todos los estados de América del Sur (excepto Chile y
Ecuador) al norte, al sur y al este.
Superficie:
8.547.404 km².
Población:
176.876.443 habitantes aproximadamente.
Sistema político:
Brasil es una República Federal que logró independizarse de Portugal en 1822. El
Presidente elegido democráticamente.
Capital
Desde el 21 de abril de 1960, la capital oficial es Brasilia. Rio de Janeiro (con cerca de 5
millones y medio de habitantes), a 1148 km de Brasilia, sigue siendo la ―capital
cultural‖, y la ciudad más popular y conocida del país ya por ser unote los principales
centros turísticos.
Idioma oficial:
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El portugués, que se habla con una entonación y un acento diferentes a las de Portugal.
Por ello, muchos defienden la existencia del "brasileiro" como lengua diferente de la
portuguesa. En las zonas con presencia indígena también se hablan dialectos
Bandera
La bandera oficial es verde con un rombo amarillo en el centro, en cuyo interior, hay un
círculo azul con las estrellas del polo austral. Una banda blanca en arco con el lema (en
letras verdes) "Ordem e Progresso" casi atraviesa la constelación. Los colores de Brasil
son el verde y el amarillo.
El disco azul de la bandera actual representa el cielo de Río de Janeiro.. Cada una de las
27 estrellas representa a los distintos estados y al Distrito Federal. El número de
estrellas ha ido variando a lo largo de la historia a medida que eran creados nuevos
estados, creciendo desde las 21 originales a las 27 actuales.
El lema "Ordem e Progresso" ("Orden y Progreso") está inspirado en el lema del
positivismo de Auguste Comte:"El amor por principio, el orden por base, el progreso
por fin"
Economía:
Brasil es un país con grandes recursos naturales, tanto minerales como silvícola, pero
tiene graves problemas para explotarlos. No es fácil aprovecharlos por las condiciones
ecológicas en las que se encuentran. Frecuentemente, el método de explotación es
intensivo y devastador, lo que provoca crisis ecológicas de consecuencias impredecibles
e irreparables, y esto compromete su desarrollo sostenible y sostenido. Es uno de los
grandes productores de piedras preciosas del mundo.
La agricultura brasileña se debate entre la subsistencia y la plantación. Los productos de
plantación están destinados al comercio internacional
El sector empresarial está en alza, gracias a la instalación de empresas multinacionales
que buscan ventajas de localización, en una mano de obra barata e impuestos bajos.
Además, los puertos de São Paulo y Río de Janeiro están bien comunicados con las
rutas del comercio internacional. Sin embargo, al igual que en otros países, el
empresariado medio es muy escaso. En general, las empresas de mediano tamaño son
suministradoras de componentes para las grandes compañías; pero lo que más
predomina es el pequeño empresario
Los servicios ocupan a gran parte de la población activa, sobre todo los servicios
personales de baja calidad. No obstante, Brasil es un importante destino turístico. Esta
actividad es una de las principales fuentes de riqueza.
Gastronomía
Las influencias indígenas, africanas y portuguesas han hecho de la gastronomía de
Brasil una de las más ricas y variadas del mundo. La cocina de Brasil es muy
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egionalizada, por lo que cada zona posee sus propios platos típicos que, a veces, son
desconocidos de una región a otra debido a su gran extensión territorial. Antes de
exponer los diferentes platos de cada región hay que mencionar un plato típico que se da
en todo Brasil y es el más popular.
La feijoada: debe su nombre a su principal ingrediente, los frijoles negros. Se trata de
un plato espeso, y la guarnición que lo acompaña se elabora de diferentes partes del
cerdo, como pies, orejas y el tocino, además de otras carnes ahumadas o saladas.
Generalmente los frijoles y las carnes se sirven por separado, y se acompañan de col
picada, arroz, harina de mandioca frita, llamada farofa, y de plátano frito.
Centro-Oeste: El pequi Es una fruta de color amarillo y con un fuerte sabor y olores.
Es muy popular en la cocina del estado de Goiás y es servido generalmente con arroz.
Sureste: Una comida típica de São Paulo y de virado à paulista, son:
tutu de feijão: Es una masa de frijoles con harina de mandioca.
moqueca capixaba: es un cocido de pescados elaborado con cebollas,
pimiento, tomate y hojas de cilantro y pimenta malagueta, todo ello elaborado
con aceite de palma y leche de coco
Sur Churrasco: Churrasco es el asado de los brasileros, este se hace en espadas
(espeto), la carne es clavada en el espeto y se cocina sobre el fuego.
Cultura de Brasil
La cultura brasileña se podría simplificar a una mixtura de varios pueblos que
constituyen la demografía de ese
país sudamericano:indígenas, europeos, africanos, asiáticos, árabes etc, así como a la
amplia gama de manifestaciones a través de las cuales se ha ido expresando esta
combinación de expresiones culturales: música, pintura, literatura, cine, arquitectura.
Como resultado de una intensa mixtura entre los pueblos, surgió una realidad cultural
peculiar, que sintetiza las varias culturas.
La cultura popular y la cultura erudita siempre fue bastante problemática en el país.
Durante un largo período de la historia, desde el Descubrimiento de Brasil hasta
mediados de los siglos XIX y XX, la distancia entre la cultura popular y la cultura
erudita era bastante amplia: la primera buscaba ser una copia fiel de los cánones y
estilos europeos, la segunda era formada por la adaptación de las culturas de los
diferentes pueblos que formaron el pueblo brasileño en un conjunto de valores, estéticas
y hábitos rechazados y despreciados por la élites. Gran parte del proyecto
estético modernista fue justamente el de rescatar en los campos considerados "nobles"
de la cultura (las artes en general, la literatura, la música, etc.) y hasta los hábitos
cotidianos, considerándola como una legítima cultura brasileña.
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Danzas y Música: Al ser un país muy grande, Brasil sufrió distintas colonizaciones, lo
que hace que tenga varios estilos de danzas. Vamos a dividir Brasil en 5 grandes
regiones, Sur, Sudeste, Centro Oeste, Nordeste y Norte. Todas estas regiones tienen un
folclore que las caracteriza, tanto en la danza como en la Música.
En el Sur la cultura folclórica está fuertemente marcado por los gauchos, hombres del
campo, ya que en la provincia de Rio Grande Do Sul, hay una gran área pampeana. Las
Danzas Gauchescas, son en su mayoría en pareja donde el hombre le hace todo el
tiempo referencia a la mujer, ya que esta es tratada como una dama. En la música
llamamos el ritmo como, música Gauchesca.
Por su lado en el Sudeste se destaca la cultura country, los cuidadores del ganado, el
ritmo se llama Catira y tiene trazos similares a la música country de EUA.
En el Centro Oeste no encontramos con el ritmo con mayor popularidad en Brasil y en
el mundo, el Samba es un ritmo que nace en los suburbios (favela), debido al bajo
recurso, los instrumentos utilizados eran instrumentos percusivos y de cuerdas, muchas
veces fabricados por los propios músicos de la comunidad. Se hizo popular por el
famoso carnaval que atrae por millones de turistas por año, principalmente en la ciudad
de Rio de Janeiro. Debido a su ritmo envolvente conquista rápidamente a cualquier
persona.
Ya el Nordeste caracteriza se por el Forró, este se baila en pareja, con la particularidad
que se baila uno muy pegado al otro. Es un baile festivo y alegre. En la región ha
existido hace muchos años grupos llamados ―cangaseiros‖, eran grupos rebeldes, que no
aceptaban las leyes del gobierno y por ende vivían sin rumbo y robando pueblos en
busca de joyas y comida. Estos se verán en las fotos abajo, donde se baila con las
vestimentas que tenían estos grupos.
Por Ultimo en el Norte, destacaremos dos ritmos importantes, por un lado otro ritmo
que se ve en el carnaval, pero en este caso en el carnaval de Olinda u Recife. El Frevo,
es un baile de fiesta, trasmite mucha alegría y a la vez muy acrobático.
Y por último el Lundu, ritmo erre dado de los esclavos Baton de Angola. Este se
caracteriza por ser una danza sensual, es la invitación del hombre a la mujer para el acto
sexual.
Deporte
Brasil se practica una gran variedad de deportes. El deporte más popular es el fútbol,
donde su selección nacional ha sido la más exitosa en la historia de los Mundiales.
La Capoeira es una disciplina afro-brasileña originaria de este país y practicada
exclusivamente en territorio brasileño. El futvóley es un deporte muy popular, es
origunario de las playas de Copacabanaen Río de Janeiro y es una mezcla entre voleibol
y fútbol, actualmente es disputado en diversos países.
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Fútbol
El fútbol es el deporte más popular. La Selección de fútbol de Brasil es el equipo más
exitoso en la historia de los Mundiales de fútbol, logrando el título en 5 oportunidades
(1958, 1962,1970, 1994 y 2002). Brasil organizó la Copa Mundial de fútbol de
1950 donde alcanza el subcampeonato, detrás de Uruguay, además organizará la edición
de 2014. Pelé fue elegido como el mejor futbolista del siglo XX por la Fifa.
Tenis
La tenista Maria Esther Bueno es la más exitosa de la historia en Brasil, en cuanto a
campeonatos de Grand Slam se refiere, ganando 7 títulos (4 U.S Open y 3
Wimbledon). Gustavo Kuerten ganó tres veces Roland Garros y junto al
chileno Marcelo Ríos son los únicos tenistas latinoamericanos en ser números 1 del
ranking mundial ATP.
Automovilismo
Brasil nos ha dado tres campeones mundiales de Fórmula 1, Emerson Fittipaldi (1972 y
1974), Nelson Piquet (1981, 1983 y 1987) y Ayrton Senna (1988, 1990 y 1991).
Desde 1972 que Brasil es parte del calendario de la Fórmula 1 y actualmente se disputa
en el Circuito de Interlagos la última fecha de la temporada.
Además de la principal categoría del automovilismo mundial, Brasil ha contado con
destacados pilotos en otras categorías, principalmente disputadas en Estados Unidos.
Voleibol
Brasil es el equipo más exitoso en todas las categorías del voleibol mundial. El equipo
masculino cuenta con dos medallas olímpicas de oro, dos de plata, 2 campeonatos del
mundo, 2 copas del mundo y 8 ligas mundiales.
Por su parte el equipo femenino cuenta con una medalla olímpica de oro, dos de plata, 2
campeonatos del mundo, 7 grandes premios y una copa de campeones. Además Brasil
es por lejos el equipo más poderoso del mundo en vóley playa.
La Caipirinha
Es un trago mundialmente conocido, muy popular en Brasil, consistente en Cachaza,
lima y azúcar.
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Italia
Información general
• País perteneciente al continente europeo.
• Capital: Roma.
• Religión: mayoritariamente Católica
• Gobierno: Republica parlamentaria
• Idioma: Italiano
• Territorio: 47 patrimonios.
• Es el tercer país europeo, que más turistas recibe por año.
• Es uno de los países más industrializados del mundo, que posee una calidad de
vida ALTA.
• Algunas de las ciudades importantes son: Milán (centro de finanzas y de
industrias), Nápoles (centro de la moda) y Turín (centro de industria
automovilística y de diseño industrial).
Lenguas
• La lengua oficial es el italiano, descendiente del latín.
• Se hablaban numerosas lenguas en la península debido a la fragmentación
política de la península.
Luego, se unifica Italia y se establece un sistema educativo lo que permitió reducir la
variación de las lenguas a medida que transcurría el tiempo.
Clima
• Varía según la región.
Se puede diferenciar el país en tres regiones climáticas: el clima mediterráneo en el sur
de Italia, con veranos calurosos superando los 30 °C, los llanos del río Po, donde el
invierno es muy frío como en los países del norte y los Alpes, y los Apeninos, con clima
frío y precipitaciones fuertes.
Economía
• La actividad industrial ha sido el motor del desarrollo italiano, y el actual eje de
su economía.
• La actividad agrícola ha retrocedido y no alcanza a abastecer la demanda
alimenticia de la población.
• La agricultura está más extendida con cultivos de cereales, legumbres, plantas
industriales, flores y hortalizas
Religión
• El 87,8% de la población se declara católica.
• La discrepancia que hay tras el que se declara católico y el de estricta
observancia, aunque es menor respecto a los otros países de Europa occidental,
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es sensible, como indican las opiniones relativas al aborto, fecundación asistida
y uniones civiles.
• Los cristianos (católicos, protestantes, ortodoxos, etc.) junto con Testigos de
Jehová y mormones representan la religión de la mayoría
Turismo
• El turismo es uno de los sectores con más crecimiento en la economía nacional
con 43 millones de turistas por año y un total de 42.700 millones de dólares
generados, siendo así el cuarto país con más turismo del mundo.
• Este país ofrece una combinación de conciertos, espectáculos, museos y galerías
de arte, sitios históricos, paisajes naturales, actividades al aire libre y todo tipo
de deportes.
Ciudades que no te podes perder
1) Roma
2) Venecia
3) Florencia: uno de los exponentes más destacados del arte italiano y es considerada
como la capital del Renacimiento del mundo además de ser la capital de la bellísima
región de Toscana. Fue fundada en el año 59 a.c
4) Isla de Capri: isla situada en el Mediterráneo, frente a la península sorrentina. Ha sido
un lugar de célebre belleza y centro vacacional desde la época de la antigua república
romana.
5) Pisa: es el hogar de la tan famosa Torre inclinada.
6) Milán: es una de las ciudades más dinámicas de Europa con sus industrias y
servicios. La llaman la capital de la moda y es famosa por sus grandes desfiles, sus
tiendas de diseñadores y sus modelos. Milán hace honor a su nombre y su fama
7) Siena
8) Nápoles: Nápoles es una ciudad llena de contrastes, atrapada entre el mito y la
realidad. Aquí encontrarás el mar y el sol, pizzas y mandolinas, historia y leyendas, arte
y cultura.
9) Genova
10) Sicilia: es la cuarta isla europea por dimensiones, la principal isla italiana y la mayor
del Mar Mediterráneo.
Gastronomía
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• Importante para la gastronomía italiana fue el descubrimiento de América,
debido a la adquisición de nuevos vegetales como la patata, el tomate, el morrón
o el maíz.
• Pizza margarita: Los ingredientes de la pizza margherita son la mozzarella, el
tomate freco rallado, la albahaca y el aceite de oliva. Los colores de dichos
ingredientes son los mismos que los colores de la bandera de Italia.
• Los ravioli. Este plato típico está conformado por trozos de pasta en cuadrados
que se replega y rellena según los gustos de cada región o país. Por ejemplo,
podemos encontrar raviolis de salsa de carne, verduras, mariscos, pollo, entre
otros.
• Los tortellini, los cappelletti y los pansotti:.Todas variantes de pastas en
distintas formas, por ejemplo de anillos, que se rellenan con carnes, quesos,
jamones, y otros, y que se suelen servir en platos acompañados con un poco de
caldo y salsas.
• El risotto. Este platillo tradicional a base de arroz, es un arroz glutinoso de
sabor y olor intenso que se sirve en Italia. Su sabor se ve complementado con
nata y queso mozzarella.
• La lasaña. Pasta que se sirve en láminas que se van intercalando con salsa de
carne, distintos tipos de quesos, e incluso, se pueden rellenar con mariscos y
verduras, para después recibir una porción generosa de queso parmesano que se
le hecha por encima para después colocarla al horno. Este platillo es tradicional
para la época de invierno.
Festividades
• Año nuevo- 1° de Enero
En lo que es la celebridad de año nuevo, Italia podría sacar el primer premio a la
originalidad.
En la última noche del año, preparan la cena San Silvestro, donde a parte de comer y
beber en abundancia, a las doce se sale al balcón para ―despedir‖ al año que se va y
recibir al nuevo.
En algunos lugares desde hace unos años, se estila regalar a familiares y amigos prendas
íntimas de color rojo, es para desearle lo mejor en el año entrante.
En otros lugares como Nápoles, Sicilia y Calabria se sigue con la tradición que es
arrojar muebles, platos o vasos por las ventanas. Se fundamentan en que creen que al
arrojar estos objetos, se liberan de todo lo malo que les pudo suceder en el año que
termina.
Al día siguiente, almuerzan elaborado plato de lentejas, ya que los italianos asocian las
legumbres con la abundancia y el dinero.
Italia, es el país europeo que tira la mayor cantidad de fuegos artificiales. Esta
costumbre la heredaron de Marco Polo, quien al llegar a China, se encontró con el
invento de la pólvora y se dio cuenta que mezclándola con otras sustancias se podría
utilizar para festejar distintas ocasiones.
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Si por casualidad estás en Italia por esos días y no tienes familiares o amigos allí, no te
preocupes, ya que ciudades como Milán, Roma, Venecia, Florencia, Turín y Nápoles
cuentan con un programa de acogimiento para todos los viajeros que quieran compartir
junto a ellos la experiencia de recibir el 2006 de una forma ―verazmente italiana
• Epifanía – 6 de Enero
En la víspera de la Epifanía, los niños reciben regalos de parte de una bondadosa y
anciana bruja. De acuerdo al folklore italiano es una recreación de cómo los reyes
magos, llevaron regalos al niño Jesús.
• Carnaval de Venecia – 10 días del mes, fecha a determinar – Fiesta
tradicional.
El registro más antiguo sobre este carnaval es del año 1268. En Venecia, cada año se
establece un tema principal sobre el cual girará la celebración. Son internacionalmente
famosos los trajes y máscaras que se usan en esta fiesta. Además hay espectáculos
musicales y teatrales, baile de máscaras, y actividades culturales de todo tipo.
• Domingo de Resurrección y Lunes de Pascua
Fiesta religiosa internacional – (Las fechas dependen del calendario establecido por el
Vaticano).
• Scoppio del Carro (Explosión del carro) – domingo de Pascua
Fiesta local de Florencia que tiene su origen en la Primera Cruzada. Se trata de una
tradición folclórica que tiene lugar cada domingo de Pascua y cuyo protagonista es un
carro que está repleto de fuegos artificiales que se encienden y brindan todo un
espectáculo.
• Día del Trabajo- 1º de Mayo – Celebración internacional
• Corsa dei ceri – 15 de Mayo – Fiesta tradicional de Gubbio
• Fiesta de la República- 2 de Junio – Festividad oficial de Italia
Es la única fiesta nacional de Italia debido a que se celebra el nacimiento de la Nación.
Se recuerda el referéndum institucional del 2 y 3 de junio de 1946, dónde por primera
vez en elecciones universales, el pueblo italiano tuvo que optar por una, forma de
gobierno entre la unificación y el período fascista, y una república.
• Infiorata – mediados de junio – Fiesta tradicional de Genzano
Festival que se realiza desde hace más de 200 años, en el que las calles se cubren con
alfombras realizadas en flores, con hermosos diseños. Una de las fiestas más bonitas de
Italia.
• Torneo della Quintana – 1º domingo del mes
• Ferragosto – Asunción de la Virgen – 15 de Agosto
• Inmaculada Concepción – 8 de Diciembre
• Pesebre de Greccio – 24 al 30 de diciembre
• Navidad – 25 de Diciembre
• San Esteban – 26 de Diciembre
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Música
El baile típico de Italia es la Tarantella. Este baile se originó en Taranto, se puede
bailar en pareja o solo. Tiene un ritmo muy movido, se mueven mucho las piernas. La
tarantelas varían de acuerdo a la región en la que se baila. Unos tipos de tarantella son:
la Napoletana y la Calabresa
• Los principales festivales de la Ópera
• Festival della Lirica di Sanremo
• Festival Dell`Operetta
• Festival Internazionale di Sarre
• Musica Riva Festival
• Ravenna Festival
• Rossini Opera Festival
Baile principal
El baile típico de Italia es la Tarantella. Este baile se originó en Taranto, se puede
bailar en pareja o solo. Tiene un ritmo muy movido, se mueven mucho las piernas. La
tarantelas varían de acuerdo a la región en la que se baila. Unos tipos de tarantella son:
la Napoletana y la Calabresa
Deportes
Roma
• Sin duda alguna el deporte más popular de Italia es el futbol. No por nada
quedó campeona en el Mundial Alemaia 2006 al derrotar en la final a Francia.
Con lo que sumó 4 campeonatos mundiales en total.
• El ciclismo es otro deporte que se practica mucho entre los italianos. El Giro de
Italia (Giro d' Italia), cuya primera edición fue en mayo de 1909, es la
competición más famosa de esta actividad. Consiste en una carrera por etapas
de tres semanas.
• Aunque sólo en algunos pueblos, en Italia se suele practicar las bochas, un
deporte muy antiguo que es una especie de bowling o bolos.
• La navegación en velero es muy popular en Italia, y existen un gran número de
clubes que ofrecen cursos dewindsurf, vela y canoa, para todos los niveles.
Roma es la cuna de la civilización occidental. La ―Ciudad Eterna‖ sigue fascinando
después de 2.500 años y vive su historia con estilo propio.
El territorio del municipio de Roma es amplio, habiendo absorbido áreas que habían
estado abandonas por siglos, se extiende sobre una superficie de 1.285,31 km² y es el
territorio más grande de Italia.
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Lugares de interes
Zona ―Tridente‖ : Piazza di Spagna / Piazza del Popolo
Es el triángulo comprendido por las calles más importantes de Roma Vía del corso, Vía
del Babuino y Vía del Tritone, integrado por calles que concentran lo mejor del lujo
romano: Vía Condotti, Vía Frattina, Via Borgogona , Via Bocca di Leone.
Piazza del Popolo, es la plaza donde todos se manifiestan. Justo arriba, la colina del
Pincio, el mirador mas emblemático de Roma, ideal para ir al ―tramonto‖ (atardecer).
Zona Centro histórico: Fontana Trevi / Pantheon / Piazza Navona
Vaticano
- El Vaticano se encuentra en el Centro Histórico de Roma y está rodeado enteramente
por la ciudad. Los visitantes entran al Vaticano por la Plaza de San Pedro
- La esencia del estado de la Ciudad del Vaticano se fundamenta en su unión con
la Santa Sede, de manera que el Papa es a la vez Cabeza Suprema de la organización
católica romana y Jefe de Estado del Estado de la Ciudad del Vaticano
Auditórium
• Parioli es un barrio residencial al norte de Villa Borghese, compuesto por villas
patricias y mansiones del s. XIX que han dado lugar a embajadas, consulados y
hoteles, por lo que es una zona muy agradable para caminar y escapar del
bullicio del centro.
• En el Flaminio encontramos el Auditórium (conciertos y festivales) y el Estadio
Olímpico.
• Villa Borghese es el pulmón verde de Roma, un inmenso parque forestado con
lago, senderos con jardines y estatuas, museos (Villa Giulia, Accademia di
Francia, Gallería d´Arte Moderna).
Zona Aventino / Appio-Latino/ Pirámide
• Estas áreas ocupan el recinto arqueológico de la Roma Imperial: los Foros, el
Coliseo, etc.
No hay que perderse los siguientes museos:
• Galleria Borghese
• Museo di Villa Giulia
• Galleria Nazionale d´Arte Moderna e Contemporanea
• Galería Nazionale d´Arte Antica
• Museos Capitolinos
• Museos Vaticanos
• Museos Nacionales Romanos: Aula Ottagona, Palazzo Altemps, Palazzo
Massimo alle Terme, Terme di Diocleziano.
• Ara Pacis Augustae
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Gastronomía
• Entre sus platos típicos platos encontramos la bruschetta (pan, aceite y ajo), el
panini (sándwich típico que se sirve caliente o frío), los famosos bucatini
all'amatriciana, los espagueti a la carbonara, lasaña, los ravioli, los
tortellini, los trenette, y el abbacchio(cordero lechal) con alcachofas.
• Otros productos típicos de Roma son el pecorino (queso de oveja) romano
fresco, embutidos como la mortadela, saltimbocca, prosciutto, la bresaola.
• No hay que olvidar los cafés típicos como el cappuccino, el macchiato y
espresso. En cuanto al vino destacar el Chianti, vino tinto italiano. Además de
los licores limoncello (licor de limón) y amaretto.
VENECIA
• Es una ciudad de Italia, capital de la región de Véneto.
• Conocida como la ciudad de los canales.
• Situada en el nordeste del país.
• Está compuesta por 120 pequeñas islas unidas entre sí por 455 puentes.
• La ciudad siempre ha sufrido los efectos de inundaciones.
En primavera y otoño tiene lugar la llamada marea alta, dos veces al día, que inunda
completamente la Plaza de San Marcos.
El gobierno italiano prepara un proyecto, denominado "MOSE" para levantar unos
diques móviles que se cerrarían en caso de aumento del nivel del agua del mar.
Transportes
• En la parte antigua del centro los únicos medios de desplazamiento son las
embarcaciones privadas, los taxis (lanchas de coste elevado) y los traghetti:
barcas muy parecidas a una góndola pero sin decoración, que hacen de puente en
diversos puntos del Gran Canal.
• La clásica embarcación veneciana es la góndola, actualmente usada
fundamentalmente para turistas, bodas, funerales y otras ceremonias
Lugares de interés
• Plaza de San Marcos
• Palacio Ducal
• Iglesia Basílica de San Marcos
• Puente de Rialto
• Biblioteca de San Marcos
• Arsenal de Venecia
• Galería Académica
• Teatro la Fenice
• Gran canal
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Gastronomía
Platos y postres
• Lo más típico son las gambas, calamares, cangrejos de Murano o las sardinas.
• Carpaccio con queso parmesano.
• Hígado a la veneciana.
• Arroz a la pescatora.
• Bussulai: un dulce con canela.
• Mandolato: turrón crujiente con almendra.
• Gelato (helado): hay muchos sabores típicos.
La bebida más típica es el spritz, un refresco con alcohol, muy tradicional de la zona del
Véneto. Se puede tomar acompañado de bitter.
• También es muy típico el crodino, una bebida no alcohólica;
• el prosecco, un espumoso
• el bellini, un cóctel con vino y zumo de melocotón blanco
• o el sgroppino, un licor con sorbete de limón, vodka y prosecco.
Francia
Es un país soberano miembro de la Unión Europea, con capital en París, que se extiende
sobre una superficie total de 675.417 km² y cuenta con una población de 66 millones de
habitantes.
Su forma de gobierno está organizada como república semipresidencialista con el
nombre oficial de República francesa y la divisa Libertad, igualdad, fraternidad.
Francia se ubica en Europa Occidental, donde limita, al sur, con el mar
Mediterráneo,el enclave de Mónaco e Italia; al suroeste, con España, Andorra y el mar
Cantábrico; al oeste, con el océano Atlántico; al norte, con el Canal de la Mancha,
el mar del Norte y Bélgica , y al este, con Luxemburgo, Alemania y Suiza. Su territorio
insular europeo comprende la isla de Córcega, en el Mediterráneo occidental, y
diversos archipiélagos costeros en el océano Atlántico.
Francia es la quinta economía mundial, con una elevada difusión cultural en el contexto
internacional; alberga a muchas de las más importantes multinacionales, y líderes en
diversos segmentos de la industria del sector primario, además de que es el primer
destino turístico mundial, con 80 millones de visitantes extranjeros al año.
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Francia, donde se redactó la Declaración de los Derechos del Hombre y del
Ciudadano de 1789, es miembro fundador de la Organización de las Naciones Unidas y
uno de los cinco miembros permanentes de su Consejo de Seguridad. Es también una de
las ocho potencias nucleares reconocidas y miembro de la OTAN.
El idioma francés es una de las lenguas con mayor difusión, tradicionalmente empleada
como lengua de la diplomacia.
POBLACION
Posee 65.447.374 habitantes (enero de 2010), de los cuales 62.793.432 habitan en
la Francia metropolitana, y 2.653.942 habitan en la Francia ultramarina.
París y su área metropolitana conocida como La Isla de Francia, concentra 11.769.433
de habitantes.
La población está compuesta por descendientes de varios grupos étnicos, principalmente
de origen celta, ligure e ibero, fundamentalmente galos fusionados con la población
precedente, que dieron nombre a la región de la Galia, hoy Francia.
Francia es un país de inmigración. Uno de cada cuatro habitantes es de origen
extranjero. Entre los extranjeros que se van integrando, predominan
los belgas, suizos, alemanes, italianos,
españoles, portugueses, polacos, armenios, griegos, magrebíes, subsaharianos, chinos, i
ndochinos, turcos y gitanos. En total existen unos cuatro millones y medio de
inmigrantes.
IDIOMA
El idioma oficial es el francés, que según unos lingüistas del siglo XIX provendría
del franciano, variante lingüística hablada en la Isla de Francia que a principios de
la Edad Media y, a lo largo de los siglos, se ha impuesto al resto de lenguas y variantes
lingüísticas que se hablan en cualquier parte del territorio; la otra tesis es que es un
estándar configurado a partir de las distintas lenguas de oïl.
HISTORIA
La Toma de la Bastilla marca el inicio de la Revolución francesa, un proceso social y
político que se desarrolló entre 1789 y 1799, cuyas principales consecuencias fueron la
abolición de la monarquía absoluta y la proclamación de la República, eliminando las
bases económicas y sociales del Antiguo Régimen en Francia.
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Napoleón Bonaparte tomó el control de la república en 1799, haciéndose
primer cónsul y emperador del qué ahora se conoce como el Primer Imperio francés.
SIGLO XIX
Tras la derrota final de Napoleón en 1815 en la batalla de Waterloo y como
consecuencia del Congreso de Viena, la monarquía francesa fue reinstaurada, pero con
nuevas limitaciones constitucionales.
La revolución marcó el final definitivo del absolutismo y dio a luz a un nuevo régimen
donde la burguesía, y en algunas ocasiones las masas populares, se convirtieron en la
fuerza política dominante en el país.
SIGLO XX
En los siglos XIX y XX, su imperio colonial global era el segundo más grande del
mundo después del Imperio británico. En su pico, entre 1919 y 1939, el
segundo Imperio colonial francés se extendió sobre 12.347.000 kilómetros cuadrados de
tierra.
Los años 30 fueron marcados por una variedad de reformas sociales introducidas por el
gobierno del Frente Popular.
Francia ha estado en la vanguardia de los Estados miembros europeos de la unión que
intentaban explotar el ímpetu de la unión monetaria para crear una unión europea
política, con una defensa y un aparato unificados y más capaces en la seguridad.
SIGLO XXI
Dominique de Villepin, a la cabeza de la diplomacia francesa, lideró el bloque de países
que se opuso a la invasión de Iraq de 2003.
El candidato de la derecha conservadora, Nicolas Sarkozy, ganó los comicios
electorales del 6 de mayo de 2007 para ocupar la Presidencia de la República Francesa,
sucediendo a Jacques Chirac.
GOBIERNO
La actual Constitución de Francia (Constitución de la quinta república) fue aprobada
por referéndum el 28 de septiembre de 1958.
Según la Constitución, el presidente es elegido por sufragio directo por un período de 5
años. Su organización de gobierno se conoce como república semipresidencialista.
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La Asamblea Nacional es el principal cuerpo legislativo.
RELACIONES EXTERIORES
Unión Europea
Los franceses cuentan con la segunda representación más numerosa en el Parlamento
Europeo, en virtud de su número de habitantes; además, el francés Jean-Claude
Trichet es el Presidente del Banco Central Europeo y Jacques Barrot fue uno de
los vicepresidentes de la Comisión Europea para el período 2004-2009.
Estrasburgo es la sede del Parlamento Europeo; las sesiones plenarias se realizan allí
una semana cada mes. Por ello la ciudad es considerada como la segunda capital de la
UE después de Bruselas.
Organización territorial
Francia se divide administrativamente en regiones, departamentos, distritos, cantones, y
municipios, cuenta con colectividades, territorios y dependencias.
Las 27 regiones y sus correspondientes 101 departamentos son de la metrópoli.
Francia es un país unitario y las regiones reciben del estado una parte consecuente de
los impuestos nacionales que pueden disponer y repartir según sus necesidades.
Cada departamento está dividido en varios distritos, que tienen cada uno su subprefecto.
Su función es ayudar al prefecto del departamento.
Las 5 regiones de ultramar están constituidas por 5 departamentos de
ultramar: Guadalupe, Guayana Francesa, Martinica, Mayotte y Reunión.
ECONOMIA
Francia es considerada un país de primer mundo por su nivel de vida. Es la quinta
economía mundial en términos nominales, y a nivel europeo se coloca por detrás de
Alemania.
La economía francesa cuenta con una gran base de empresas privadas, pero la
intervención estatal en las grandes compañías es superior a la de otras economías de su
tamaño. Sectores clave con grandes inversiones en infraestructura como el eléctrico,
las telecomunicaciones o el sector aeronáutico.
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Sus bazas son diversas: transporte, telecomunicaciones, industrias agro-alimentarias,
productos farmacéuticos, aeronáutica, defensa, tecnología, así como el sector bancario,
los seguros, el turismo, y los tradicionales productos de lujo.
El PIB por sector: La agricultura (2,7%), industria (24,4%), servicios (72,9%).
La energía solar está comenzando a tener cada vez mayor importancia en Francia.
COMERCIO
Francia y Alemania han construido desde los años 1950 un entramado de relaciones:
institutos de investigación y universidades comunes, un intenso intercambio juvenil,
más de 2.000 ciudades hermanadas e innumerables contactos personales. Esta situación
puso el fundamento de la integración política de Europa, son recíprocamente su
principal socio comercial y juntos constituyen el motor económico de la Unión Europea.
AGRICULTURA
Aproximadamente un tercio de toda su tierra se dedica a la agricultura.
El norte de Francia está caracterizado por granjas de trigo grandes. Los productos
lácteos, la carne de cerdo y la producción de manzana se encuentran sobre todo en la
región occidental. La producción de ternera está localizada en la zona central, mientras
la producción de frutas, verduras, y el vino se extiende del centro hacia el sur.
Las exportaciones estadounidenses agrícolas a Francia consisten principalmente en soja,
productos de alimentación y forrajes y mariscos.
TRANSPORTES
La red de ferrocarril es de aproximadamente 31.840 kilómetros y es la más extensa de
Europa Occidental.
La La región de París está envuelta con la red más densa de caminos y carreteras, que la
unen con prácticamente todas las partes del país y con Bélgica, España, Mónaco,
Suiza, Alemania e Italia Eurostar a través del Eurotúnel, se une con el Reino Unido.´
Las marcas francesas dominan el mercado de los coches en el país,
como Renault, Peugeot y Citroën.
Hay aproximadamente 478 aeropuertos.
El Aeropuerto de París-Charles de Gaulle, localizado en los alrededores de París, es el
aeropuerto más grande y con más actividad del país
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Air France es la línea aérea nacional.
Hay diez puertos principales, el más grande es el de Marsella. 14.932 kilómetros de vías
fluviales atraviesan Francia incluyendo el Canal del Mediodía que conecta el mar
Mediterráneo con el océano Atlántico por el río Garona.
TURISMO
El turismo es una fuente primordial de la economía francesa. Es el país con más
visitantes del mundo.
París es la principal atracción, pero también recibe muchos visitantes la Costa Azul.
Francia es un país con múltiples puntos de interés turístico: aparte de poseer uno de los
mayores patrimonios histórico y artístico del mundo, es de los pocos países que puede
ofrecer actividades de playa, montaña y campo.
También posee diversos parques temáticos. Los más famosos son:
Disneyland Resort Paris
Parc Astérix
Futuroscope
Puy du Fou
Lugares más visitados
Les Champs-Élysées
Los Campos Elíseos es la principal avenida de París. Mide 1880 metros de longitud, y
va desde el Arco del Triunfo hasta la Plaza de la Concordia.
L’Arc de Triomphe
El Arco de Triunfo de París está ubicado en el VIII Distrito de París, en la plaza Charles
de Gaulle —antigua Place de l'Étoile—, en el extremo oeste de la avenida Champs-
Élysées. Construido entre 1806 y 1836, es probablemente el arco de triunfo más famoso
del mundo.
Museo del Louvre
Es el museo nacional de Francia consagrado al arte anterior al impresionismo,
tanto bellas artes como arqueología y artes decorativas.
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ubicado en París (Francia), en el antiguo palacio real del Louvre, y actualmente
promueve la apertura de dos subsedes, en Lens (Francia) y en Abu Dabi (Emiratos
Árabes Unidos). Es el museo de arte más visitado del mundo y el más recordado por
varias de sus obras maestras, como La Gioconda de Leonardo da Vinci.
Torre Eiffel
Es una estructura de hierro pudelado diseñada por el ingeniero francés Gustave Eiffel y
sus colaboradores para la Exposición universal de 1889 en París. Situada en el extremo
del Campo de Marte a la orilla del río Sena, este monumento parisino, símbolo
de Francia y su capital, fue el noveno lugar más visitado del país en 2006 y el
monumento más visitado del mundo con 6.893.000 de visitantes en 2007. Con una
altura de 300 metros, prolongada más tarde con una antena a 325 metros, la Torre Eiffel
fue la estructura más elevada del mundo durante más de 40 años.
Construida en dos años, dos meses y cinco días en controversia con los artistas de la
época, que la veían como un monstruo de hierro. Inicialmente utilizada para pruebas del
ejército con antenas de comunicación, hoy sirve, además de atractivo turístico, como
emisora de programas radiofónicos y televisivos.
Moulin Rouge
El Moulin Rouge (en español, "Molino Rojo") es un famoso cabaret parisino, construido
en 1889 por el catalán Josep Oller, que también era propietario del Olympia. Está
situado en el barrio rojo de Pigalle en el Boulevard de Clichy, al pie de Montmartre, en
París, Francia.
CULTURA
Caracterizada por el Protocolo y Buenos Modales, tiene valiosas tradiciones, entre ellas
la exquisita gastronomía, en la que destacan sus quesos y vinos; también, la Alta
costura, y su tradición de excelencia en todos los campos.
Entre las costumbres más importantes de los habitantes del país está la asistencia a
espectáculos teatrales, musicales y cinematográficos. Siendo Francia la cuna del cine.
La gente en Francia tiene una sola costumbre común, la de sorprender por su seguridad,
por su variedad y por su facilidad para mezclarse con lo nuevo sin perder lo que han
conservado por años. Por la misma razón, para conocer a los franceses hay que
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trasladarse a las regiones más alejadas de las grandes ciudades. En ellas se conservan
costumbres más antiguas, más sencillas, especialmente en cuanto a la alimentación y la
diversión, lo que produce un agradable contraste con la vida urbana. La vida religiosa es
más activa en estas áreas, en donde se celebran incontables festividades de carácter
religioso cada año.
La vida familiar sigue siendo un núcleo social importante, aunque cada vez existen más
familias sin hijos.
Tradicionalmente Francia ha sido uno de los impulsores de la tolerancia racial y
cultural, eje de muchas asociaciones internacionales en favor de los derechos humanos.
Este aprecio a la diversidad se refleja en su territorio. En él conviven, en buena medida,
minorías africanas, judías y de Europa del Este que conforman una población de casi 4
millones.
En Francia la educación es gratuita en todos sus niveles, tanto para los estudiantes
franceses como para los extranjeros.
. A los franceses les agrada que los visitantes hagan esfuerzos por hablar en su lengua,
aunque sea con un pésimo acento. Rara vez responden en otro idioma aunque lo
conozcan muy bien. La Universidad de La Sorbona es una de las más antiguas y
prestigiosas del mundo.
PERSONAJES IMPORTANTES
En Francia han nacido grandes inventores como:
Los Hermanos Montgolfier (inventores del globo aerostático)
Joseph-Nicéphore Niépce (químico, litógrafo y científico aficionado que inventó,
junto a su hermano, un motor para barcos y, junto a Daguerre, la fotografía)
Clément Ader (inventor del avión, un micrófono y los primeros perfeccionamientos
del teléfono)
Los Hermanos Lumière (inventores del proyector cinematográfico)
René Théophile Hyacinthe Laënnec (inventor del estetoscopio)
Louis Pasteur (la técnica conocida como pasteurización)
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LITERATURA
Francia es el país con más Premios Nobel de Literatura.
La literatura francófona, ha influenciado la obra de importantes autores extranjeros, y la
literatura de muchos países. Tal es el caso del cubano Alejo Carpentier.
BELLAS ARTES
La época carolingia marca el nacimiento de una escuela de iluminadores que se
prolongará a lo largo de toda la Edad Media, culminando en las ilustraciones del libro
de Las muy ricas horas del duque de Berry
En el siglo XVIII predomina el rococó. A finales de siglo comienza el clasicismo.
El romanticismo está dominado por las figuras de Géricault y Delacroix.
A finales del siglo XIX París, convertida en centro de la pintura, ve nacer
el impresionismo.
Ya en el siglo XX, surgen los fauvistas.
En Francia la escultura ha evolucionado desde la antigüedad por diversos estilos,
sobresaliendo en todos ellos: prehistórico, romano, cristiano, románico, gótico,
renacentista, barroco y rococó, neoclásico, romántico , y los contemporáneos.
ARQUITECTURA
En Francia se inventó el estilo gótico, plasmado en catedrales como las
de Reims, Chartres, Amiens, Notre Dame o Estrasburgo.
El renacimiento surgido en Italia, tiene su estilo arquitectónico representado
magistralmente en el Castillo de Blois o en el Palacio de Fontainebleau entre
otros.
El arte barroco , y el rococó tienen obras extraordinarias en Francia. Tal es el
caso del Palacio del Louvre y el Panteón de París.
El modernismo en arquitectura abarca todo el siglo XIX y la mitad del XX, y la
obra más famosa es la llamada Torre Eiffel, creada por Gustave Eiffel.
MUSICA
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La Marsellesa
Himno nacional de Francia adoptada en 1795, cambiada y
adoptada luego en 1848.
En la música francesa desde antes del año 1000 se destaca el canto gregoriano empleado
en las liturgias. En Francia se creó la polifonía.
Los Juramentos de Estrasburgo es la obra lírica francesa más importante de la Edad
Media.
Francia fue la cuna de los trovadores en el siglo XII.
Durante el Romanticismo París se convierte en el centro musical del mundo y en la
actualidad Francia mantiene un lugar privilegiado en la creación musical gracias a
nuevas generaciones de compositores.
DEPORTE
La mejor participación de Francia en los Juegos Olímpicos fue en 1900 en París.
Los deportes individuales están bien implantados en Francia.
El Tour de Francia, es la competición ciclística más prestigiosa del calendario
profesional.
El Torneo Roland Garros en París es uno de los torneos más cosmopolitas del Grand
Slam.
Francia se destaca en uno de los mejores países de Europa en la práctica de artes
marciales.
La selección de fútbol de Francia es uno de los combinados nacionales más importantes
a nivel mundial.
Balonmano y Baloncesto es uno de los deportes más seguidos, teniendo a la Selección
de balonmano de Francia como un gran protagonista a nivel internacional.
RELIGION
La República Francesa oficialmente es un estado laico, secular y que tiene la libertad
religiosa como un derecho constitucional.
Su población religiosa se conforma por católicos con un 51%, ateos con un 31%,
musulmanos con un 6%, protestantes con un 2%, judíos con un 1,5%, budista con un
1%, ortodoxos con un 0,5% y otros con un 1%.
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GASTRONOMIA
La cocina francesa está considerada como referente mundial.
El art de la table o arte de la mesa, desarrolla una serie de recomendaciones sobre cómo
presentar la mesa, servir los platos y degustarlos.
La célebre guía roja Michelin (Guide rouge Michelin) establece una clasificación de los
mejores restaurantes mundiales mediante una jerarquización por número de estrellas.
cada región posee su propia cocina, caracterizada por los productos
En el noroeste: la mantequilla, la nata, la manzana, el pescado, los mariscos, y
la sidra.
En el suroeste: el pato, las aves, las setas, el Coñac y los vinos tintos.
En el sureste: el aceite de oliva, la aceituna, las hierbas de Provenza, el tomate, las
verduras mediterráneas, el pescado y los vinos rosados.
En el norte: la patata, la carne de cerdo, las judías y la cerveza.
En el este: la carne de cerdo, el foie gras, fiambres y embutidos, las patatas,
las coles, la cerveza y el vino blanco.
En el centro: la carne de cerdo y de buey, fiambres y embutidos, las patatas, las
setas y el vino tinto.
La gastronomía francesa se destaca por sus panes, sus quesos, su bollería yor sus vinos
y licores de todo tipo.
CALENDARIO DE FESTIVIDADES
1° de enero: Año nuevo
6 de enero: d‘a de los reyes magos "L‘Épiphanie"
4 de febrero: Día de San Valentín "La Fête des amoureux"
40 días antes de Pascuas: Mardi Gras
17 de marzo: "Saint Patrick"
1º de abril: Pescado de Abril, "Poisson d‘Avril"
8 de abril: "Pâques"
1º de mayo: "Fiesta de los trabajadores"
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5 de mayo: "L‘ Ascension"
31 de mayo: "La Pentecôte"
21 de junio: ―Fiesta de la Música‖
14 de julio: ―Toma de la Bastilla‖
15 de agosto: Nuestra Señora de la Asunción
1° de noviembre: ―Día de todos los santos‖
2 de noviembre: ―Día de los muertos‖
DATOS INTERESANTES
Últimamente se han filmado y situado muchas películas en Francia, desde películas
infantiles hasta películas para adultos. Ejemplos:
Infantiles:
Ratatouille
La dama y el vagabundo
Los Aristogatos
Adultos:
Hugo
Medianoche en París
Moulin Rouge
Amelia
Maria Antonieta
LA BODA
El sistema legal francés requiere que la boda civil ocurra en una municipalidad francesa
"mairie".
Todas las bodas tienen que ser realizadas por una autoridad civil francesa antes de pasar
a la ceremonia religiosa.
La ceremonia religiosa tiene que ser realizada después de la ceremonia civil.
La ley francesa requiere el correr de las amonestaciones del matrimonio a la
municipalidad apropiada no menos de 10 días precediendo la fecha de la boda.
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Livret de famille, es un folleto que sirve de registro oficial del matrimonio y
acontecimientos subsiguientes en la familia.
La mayoría de las municipalidades requieren estos documentes básicos.
LA FIESTA
Las fiestas se destacan por la calidad, el buen gusto y el romanticismo.
En cuanto a la gastronomía, se sirven mesas con diferentes quesos, una selección de
terrinas, una humeante fondue o una estación de crepés hechos a la vista.
Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes
como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de
hierro fundido, común para todos los comensales y colocada en el centro de la misma
mesa.
En una fiesta francesa, se sirven buenos vinos, además del champagne ya impuesto en
todos los casamientos. A este sólo basta agregarle unas gotas de licor créme de cassis
para hacer el kir royal, un típico y elegante aperitivo francés.
Es un popular cóctel francés elaborado con crema de cassis (licor de grosella) y
champán. El cóctel Kir fue inventado por Félix Kir (1876-1968) al final de la Segunda
Guerra Mundial. Kir, nacido en la Borgoña francesa, era un sacerdote y canónigo que en
1940, tras la huída del alcalde de Dijon por la llegada de los alemanes, fue nombrado en
su lugar. Como alcalde de la ciudad, inventó el famoso aperitivo para promocionar el
vino blanco de la región, que servía en las recepciones municipales. Posteriormente creó
su variante Kir Royal, que se elaboraba con champán, en lugar de vino blanco, por lo
que su categoría ascendió a "real" 1 al haberle añadido champán. El Kir Royal es el
preferido en la actualidad.
Para que los novios ingresen al salón se suelen utilizar melodías románticas con
acordeón, o clásicos temas franceses mezclados con discos actuales de importantes disc
jockeys. También suelen contratarse bailarinas, que realicen espectáculos para los
invitados.
EL SALUDO
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Los franceses suelen saludarse con un apretón de manos, aunque el mismo no debe ser
agresivo, ya que en ese caso estaría considerado como un gesto de mala educación. Si
los vínculos son informales y hay confianza tanto los hombres como las
mujeres pueden besarse hasta tres veces en las mejillas, de forma alternada. Las
expresiones de saludo más habituales son: Bonjour (Buenos días), Comment allez-
vous? (¿Cómo estás?), entre otros.
Musulmanes
La epopeya persa de Rostam y Esfandiyar del Shahnameh. Este tipo de relatos influirían
posteriormente en las canciones de gesta europeas.
Cultura musulmana es la expresión utilizada por los historiadores para describir todas
las prácticas culturales de los pueblos islamizados, sobre todo en el pasado. Se
considera que la cultura musulmana ante la Edad Media en el Occidente, época que
coincide con la máxima extensión que llegaron a tener los diferentes reinos de tronco
musulmán.
Cultura religiosa
El islam es una religión monoteísta creada por Mahoma, cronológicamente la tercera
gran corriente monoteísta de la familia de las religiones abrahámicas. Su origen se sitúa
en la península arábiga en el siglo VII de nuestra era. Su libro sagrado es el Corán, libro
que fue revelado al profeta mahoma por medio del arcángel Gabriel. Consideran a la
Torá, los Salmos y el Evangelio como libros revelados, pero tergiversados por el
hombre. Los cinco pilares del islam constituyen los preceptos fundamentales
obligatorios para los musulmanes. Estos son:
La profesión de fe o Shahada, consistente en declarar lo siguiente: "doy fe de
que no hay más divinidad que Dios y Muhammad es el mensajero de Dios".
La oración o Salat, que obliga a cada creyente a rezar cinco veces al día en
dirección a La Meca.
La limosna o Zakat, con la cual una vez al año los musulmanes pudientes deben
dar a las personas más pobres de su comunidad una cuarenteava parte de sus
haberes si es que excede de un determinado mínimo.
El ayuno o Saoum, que consiste en abstenerse durante el mes de Ramadán de
comer, beber, fumar y mantener relaciones en todo el mes
La peregrinación a La Meca o Hajj, que debe realizarse por lo menos una vez
en la vida para quien tenga las capacidades físicas y materiales de hacerlo. Es
entre el 8 y el 13 del mes lunar de Dhu al-Hijja cuando se lleva en efecto el gran
peregrinaje a La Meca.
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Significado histórico de Mahoma
Masjid al-Nabawi en Medina. En esta mezquita se encuentra la tumba de
Mahoma y de los dos primeros califas, Abu Bakr y Umar ibn al-Jattab.
Antes de su muerte en 632, Mahoma había establecido al islam como una fuerza
social, política y religiosa y había unificado a la Arabia. Algunas décadas
después de su muerte, sus sucesores conquistaron Persia, Egipto, Palestina, Siria,
Armenia y gran parte del norte de África, y cercaron dos veces Constantinopla,
aunque no pudieron hacerse con ella, lo que les impidió avanzar hacia la Europa
del Este.
Entre 711 y 716 comienza una presencia árabe de casi ocho siglos en la
Península Ibérica, y en 732, cien años después de la muerte de Mahoma, el
avance árabe en la Europa Occidental es detenido a las puertas de Francia en la
batalla de Poitiers.
Bajo los gaznavíes, el islam se extendió en el siglo X a los principales Estados
hindúes al este del río Indo, en lo que es actualmente el norte de la India. La
expansión del islam continuó pacíficamente por diversas regiones del África y
del sudeste de Asia. El islam cuenta actualmente con más de mil millones de
seguidores, siendo la segunda mayor religión del mundo, después del
cristianismo.
Ciencias
Al-Jazari, libro del siglo XIII.
Las ciencias y técnicas islámicas se desarrollan principalmente en la Edad Media y 200
años más, en el contexto político-religioso de la expansión musulmana. El mundo
musulmán tuvo su apogeo entre el siglo VIII y el siglo XIV, hablándose de éste periodo
como la "Edad de oro de la ciencia árabe".
Su desarrollo se inicia en la ciudad de Damasco de los últimos omeyas y en la Bagdad
de los primeros abbásidas. Esto se debió principalmente a una apropiación del saber
debido a la traducción masiva de obras de la Antigüedad, que trataban temas de física,
matemática, astronomía e incluso medicina; traducciones que contribuyeron en la
creación de una cultura árabe clásica, nunca más igualada en aquella zona geográfica
posteriormente.
En este contexto, la lengua árabe, lengua del corpus sagrado del islam, jugará un rol
esencial como herramienta y vehículo de esta cultura, que entonces no era sólo una
simple traducción del pensamiento griego, pues ahora lo había complementado con
numerosas innovaciones. La situación de ser un punto de encuentro entre Oriente y
Occidente le permitió al Imperio árabe adoptar en parte algunas influencias indias y
chinas al respecto.
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Literatura: Sin lugar a dudas la obra más influyente en la literatura musulmana, no
sólo por el carácter religioso que tiene, sino también por su compleja redacción y
calidad literaria, rica en figuras literarias, siendo el Corán la más compleja obra que
cualquier otra escrita con anterioridad en la zona. La época de mayor impacto del Corán
es conocida como árabe clásico. Junto con el Corán, en los primeros tiempos de la
literatura musulmana se halla una cantidad significativa de textos religiosos de poderosa
significación y alcance, tales como las sunnah, el tafsir o Comentario sobre el Corán y
las palabras de Alí recopiladas por Nahj al-Balaghah, también conocidas como El
camino de la elocuencia.
El Corán: Al iniciarse las búsquedas por parte de los primeros musulmanes acerca de la
vida de Mahoma y de los significados de la sunnah, se comienza a generar el desarrollo
de una verdadera erudición islámica, cuyas cumbres se encuentran sobre todo en el
campo de la poesía, además del desarrollo de diversas áreas literarias, como las
biografías del profeta escritas una por Wahb ibn Munabbih y la más reconocida hecha
por Muhammad ibn Ishaq, los estudios gramáticos encargados por el Califa Alí a Abu
al-aswad al-Du'ali y perfeccionados por Sîbawayh, y el primer diccionario de árabe
llevado a cabo por Khalil ibn Ahmad.
Las obras literarias de mayor reconocimiento de la cultura musulmana son las crónicas
de viajes, iniciadas por Ibn Khurradadhbih, pero con su mayor genio en los relatos de
Ibn Battuta. En el campo de la historia, la obra Muqaddima de Ibn Jaldún no tiene
comparación dentro del contexto árabe clásico. En el campo de la prosa ficticia de
origen popular, destacan las obras Las mil y una noches, Aladino y la lámpara
maravillosa, Alí Babá y los cuarenta ladrones y Simbad el marino.
Arte: El arte islámico no es necesariamente religioso. El arte islámico es posible
encontrarlo en todo el espacio geográfico ubicado entre España y la India
principalmente, junto con otras zonas pobladas por musulmanes. En la época clásica, el
empleo de una única lengua en todo el territorio dio un sentido de unicidad al arte
islámico, que desde un comienzo tiene un sentido fino de arte, reflejado en su caligrafía.
La arquitectura tiene una función sumamente especifica en el mundo islámico, y eso es
visible tanto en sus mezquitas como en sus madrazas, estructuras construidas en las más
diversas formas y variedades. Si bien prácticamente no hay un desarrollo de la escultura
en el arte islámico, si es destacable el trabajo realizado en objetos de metal, marfil y
cerámica, objetos elaborados con una gran perfección técnica. También son destacables
el nivel de las pinturas e ilustraciones de libros (sagrados y profanos) que se llevaron a
cabo en la antigüedad. El Domo de la Roca es un ejemplo clave de la arquitectura
islámica.
Arquitectura: La arquitectura islámica es un término amplio que agrupa los estilos
religiosos propios de la cultura islámica desde los tiempos de Mahoma hasta nuestros
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días, influenciando en el diseño y construcción de edificios y estructuras por todo el
mundo.
Música: La música árabe se clasifica en tres tipos: clásica, sentimental y tradicional. En
ella se pueden encontrar desde piezas de música secular y popular, hasta algunas de
carácter eminentemente religioso. Es particular el enfoque que la música árabe le otorga
a la melodía y al ritmo, generando una música homofónica y contrapuesta a la cuestión
armónica.
Parte de los conceptos musicales árabes han entrado en contacto con la música de otras
latitudes, destacando su presencia en el flamenco europeo y en ritmos africanos, tanto
bereber como swahili.
Gastronomía Musulmana
Cuando en las tierras de Al Andalus se ponían las mesas para cualquier celebración, el
perfume de las especias podía dejar en trance a los comensales. Allí se daban cita el
laurel, el ajo, el cilantro, el comino, la pimienta y la canela, que ejercía de reina de toda
esa perfumada corte, sin desdeñar las hierbas como el hinojo, hierbabuena, tomillo y
romero.
En cuanto a los postres, además de las frutas más diversas —manzanas, granadas, higos,
membrillos— donde realmente brillaban la inventiva y el buen hacer andalusíes fue en
los postres: buñuelos de varias clases, pasteles de almendra, pastelillos de miel,
confituras de frutas... y todo aderezado abundantemente con agua de rosas.
Si la cara, según el refrán popular, es el espejo del alma, la mesa, es el reflejo del
carácter de un pueblo o de una comunidad.
Alimentos Halal
Los alimentos Halal son aquellos permitidos o autorizados por las normas islámicas.
Los mismos se caracterizan por estar preparados, por ejemplo, sin ningún vestigio de
cerdo ni de sus derivados, ni ningún producto Haram o prohibido, así como ser
manipulados, preparados y envasados de acuerdo a las normas aceptadas.
Las carnes permitidas son las de pescado, mientras que la de vaca, cordero ya ves como
pavo o pollo, son permitidas mientras se pueda verificar que los animales han sido
sacrificados de acuerdo a la ley islámica.
Los alimentos Haram
- Carne de cerdo y sus derivados
- La mayoría de los animales carnívoros, aves de rapiña y animales de tierra sin
oídos externos como serpientes, reptiles, gusanos, insectos etc.
- Sangre y subproductos de sangre
- Alimentos contaminados con cualquiera de los susodichos productos
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Ventajas: La ventaja de estos alimentos para el público en general es que, al estar
certificados por el Instituto Halal, se garantiza que son alimentos procesados de acuerdo
a estrictas normas y más sanos, como por ejemplo los fiambres de pavo o pollo, que
contienen mucho menos colesterol que los elaborados con cerdo, así como galletas y
golosinas elaboradas con manteca y gelatina vegetal en lugar de grasa de cerdo.
Muchos de estos alimentos ya se venden en las grandes superficies, así como también
en pequeñas tiendas especializadas. Así que en tu próxima compra en el supermercado,
prueba incluir alguno de estos sanos alimentos en tu dieta
En Trinidad hay muchas pesonas que son seguidores del Islam, y en la isla son dias
feriados los días que se dejan en los países islamicos, unos de los más importntes es el
Eid-Ul-Fitr, con la aparición de la luna nueva que cierra el mes de Ramadán o noveno
mes del año lunar de los musulmanes, el cual está dedicado al ayuno. La comunidad
musulmaa de trinidad inicia su año nuevo con una celebración centrada en el astro
nocturno y el santo Imán y la prepraracion de muchos platos especiales para ofrecer a
amigos.
Apenas la luna nueva es avistada, los musulmanes celebran con entusiasmo visitando
amistades y parientes, con quienes intercambian regalos y manjares. En los periodicos
más importantes como "The Guardian", siempre tienen un encartado con recetas típicas
musulmanas.
Cuando los Indios llegron a Trinidad trajeron también costumbres y religiones, y de
parte de ellos llego a la isla la religion del islam.
Tradicionalmente, un carro Eid o plato es preparado por las mujeres de todos los
hogares, que incluye platos dulces (especialmente la baklava) y otras recetas que varían
en función de la cocina local.
Chicken makhani (Pollo en mantequilla es un plato que prepran en Trinidad para la
celebración del Eid)
Arroz aromático
Baklava
Yemen era conocido por los romanos como la Arabia Afortunada por su riqueza en
especias, perlas y otras mercancías. El país se sitúa en el Oriente Próximo, al sur de la
península arábiga, entre Arabia Saudita y Omán. Se encuentra rodeado por el mar Rojo
y el mar Arábigo, este último parte del Océano Índico.
La situación geográfica próxima a la costa hace de Yemen un país con tierras más
apropiadas para el cultivo de vegetales que las de los países vecinos.
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Su gastronomía se basa fundamentalmente en los cereales, las verduras y los pescados,
aunque la carne de pollo es una de las más apreciadas. La ausencia total de carne de
cerdo y de todos sus derivados es otra de las costumbres propias del país. Todos los
platos van siempre acompañados del sabroso pan yemení, que se sirve siempre caliente
y, según la variedad, es más o menos picante.
La principal comida del día es el almuerzo, momento en el que se come la mayor
cantidad de comida. Algo que impresiona y a la vez atrae a los turistas es que para
comer no se utiliza ni cuchillo ni tenedor. Los yemenís tienen la costumbre de comer
con las manos y, si es preciso, con un trozo de pan.
La esencia de los estofados
Uno de los platos principales de Yemen es una mezcla entre sopa y guiso que se conoce
como Shubra. Lo hay de cordero (shurba wasabi), de lentejas (shurba bilsan) y de otros
muchos ingredientes. La gastronomía yemení también se caracteriza por el Salta, un
estofado que combina carne de pollo o cordero con legumbres y especias variadas. El
famoso kebab (carne asada en un pincho) no falta en ningún establecimiento, sobre todo
en los puestos callejeros.
Los platos más destacados, que se comen con las manos o con pan, se basan los
cereales, las verduras, los pescados y, sobre todo, la carne de pollo
Los Mahsies son otra elaboración que depende de los ingredientes con los que se
elabore. Se usan berenjenas o calabazas rellenas de carne picada, arroz y cebollas, o
diferentes combinaciones de verduras que, en algunos casos, se acompañan de salsa de
tomate.
Bebidas de tradición
El postre más habitual con el que se acompañan las comidas es el bint al sahn, una masa
muy dulce con manteca y miel. Si se desea un postre más ligero se puede optar por un
yogur, que destaca por el gran tamaño de su envase.
Una de las bebidas más propias de las regiones arábigas es el té, también llamado shay.
Esta bebida se sirve en tazas pequeñas con o sin leche y, en ocasiones, se acompaña de
menta.
El café es más difícil de encontrar en los establecimientos, si bien donde lo sirven
desprende un original aroma a especias como el jengibre y tiene un sabor muy dulce.
Como en el resto de países árabes, el consumo de alcohol está prohibido. La cerveza
que se sirve es sin alcohol, con un ligero sabor a manzana.
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China
China, es un país ubicado en el este del continente asiático. Limita al norte con Rusia y
Mongolia, al noroeste con Kazajistán y Kirguistán, al oeste con Tayikistán y
Afganistán, al suroeste con Pakistán, India y Nepal, al sur con Bután, Birmania y Laos;
al sureste con Vietnam y el mar de China Oriental, al este con el mar Amarillo y el mar
de China Oriental, y al noreste con el mar Amarillo y Corea del Norte. Con una
superficie de 9 596 961 km 2 , es el 4.º más grande del mundo, así como el más poblado
con una población de 1 339 724 852 habitantes. Tiene capital en Pekín, pero la ciudad
más poblada es Shanghái. El territorio está dividido en 22 provincias, 5 regiones
autónomas, 4 municipalidades y 2 regiones administrativas especiales (Hong Kong y
Macao).
China es la 2.ª economía y potencia comercial más grande del mundo. Su régimen
político está inspirado en el comunismo soviético, siendo un estado unipartidista,
liderado por el Partido Comunista de China, sin embargo económicamente es un estado
capitalista desde las reformas de 1978 a cargo de Deng Xiaoping. Actualmente gobierna
Hu Jintao como presidente y Wen Jiabao como primer ministro.
Idioma: El idioma oficial de la republica china es el ―chino mandarin‖
Ciudades más importantes:
Las ciudades de China son Beijing, la capital, muy grande y desbordante de gente y
movimiento; Xi‘an tiene un ejército de 8000 hombres de cerámica; Shanghai es una
selva de torres de vidrio, grúas y un museo histórico muy bien presentado; Chengdu
tiene un centro de investigación y reproducción de osos Panda y una Universidad para
las Nacionalidades y Hong Kong es la ciudad shopping center más grande del mundo.
Hay de todo y para todos. Para quienes quieran hacer compras es el lugar, con precios
muy accesibles.
Clima:
El clima de China es muy variado, subtropical en el sur hasta el subártico en el norte y
marcado por el monzón. Es el monzón el responsable de una gran parte de la lluvia
recibida por las diferentes regiones del país. La distribución de la población de China
está relacionada con las zonas climáticas.Si la diferencia de temperatura entre el norte y
el sur es muy elevada en invierno, es mucho menor en verano. Así pues, la máxima
media en enero es inferior a 0 ° en el norte de Heilongjiang y la temperatura puede bajar
hasta - 30 °C. Las medias del mes de julio superan los 20 °C. En comparación, la media
de enero es superior a 10 °C en el centro y en el sur de Guangdong llegan a 28 °C en
julio. La costa sureste está muy expuesta a riesgo de huracanes de julio a septiembre.
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Estas tormentas tropicales provocan cada año importantes desastres causados por
violentos vientos y por inundaciones.
Las variaciones regionales de las precipitaciones son más importantes que las de las
temperaturas. Al sur de las montañas Qinling, las precipitaciones son abundantes,
especialmente durante el monzón de verano. El nordeste, sin embargo, es mucho más
seco debido a la presencia de un anticiclón en el invierno. En el centro-norte, el desierto
de Gobi está considerado un desierto frío y sometido a tormentas de arena. Al noroeste,
el desierto de Taklamakán es un desierto donde la agricultura es posible solamente en
los oasis. Al suroeste, las tierras altas del Tíbet también son bastantes secas, debido a la
barrera del Himalaya que bloquea el aire húmedo procedente del sur.
Principales actividades económicas
Agricultura
La agricultura ha sido tradicionalmente el pilar económico de China y sigue siendo un
sector de gran importancia en la economía nacional, que sostiene a la mayor parte de la
población.
Para aumentar la producción agrícola, los diferentes ámbitos gubernamentales manejan
más de 2.000 granjas estatales. Hay unidades a gran escala que se organizan para la
experimentación agrícola y la producción comercial de ciertos cultivos comercializables
y alimentos para los mercados urbanos o la exportación; suelen estar situados en tierra
virgen o en nuevas zonas recuperadas donde la densidad de población rural no es
excesiva y la maquinaria moderna se puede utilizar de manera efectiva.
Alrededor del 80% de los sembrados en China se dedica a cultivos alimenticios. El más
importante es el arroz, que ocupa alrededor de un tercio del área cultivada total.
El segundo cultivo alimenticio en importancia es el trigo, que crece sobre todo al norte
del río Huai. El maíz ocupa alrededor del 20% del área cultivada.
Su producción es la tercera del mundo, pero China también es uno de los principales
productores mundiales de maní, que se cultiva en Shandong y Hebei.
El té es uno de los cultivos comerciales tradicionales de China, que sigue siendo uno de
los mayores productores, con más del 20% del abastecimiento mundial. El gobierno
comunista de China ha prestado una creciente atención a la expansión de cultivos para
el desarrollo de la industria textil. El más importante de estos cultivos es el algodón: se
producen anualmente 16,3 millones de toneladas, lo que hace de China el principal
productor mundial de algodón.
Ganadería
China mantiene una gran cabaña ganadera. El ganado porcino es numeroso; hay 489
millones de cabezas, lo que representa más del 40% del total mundial. El país es el
principal exportador de cerdas de puerco. En las áreas occidentales, la ganadería de
rebaños nómadas también constituye la principal ocupación rural. La mayor parte de los
rebaños están formados por ganado ovino, caprino y camellos. En las tierras altas del
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Tíbet el yak es una fuente de alimentos y combustible (los excrementos se queman) y su
pelo y piel proporcionan materiales para cobijarse y vestir.
Silvicultura
Los recursos forestales de China son limitados a causa de siglos de sobretala para
obtener combustible y materiales de construcción
La distribución de los bosques es muy desigual. El noreste y suroeste contienen la mitad
de los bosques y tres cuartas partes de los recursos forestales. Las principales especies
taladas son pinos, abetos, alerces y robles, y en el extremo sur, teca y caoba. Otras
especies comerciales son el tung, árbol de laca, alcanfor y bambú.
Pesca
La actividad piscícola de agua dulce es importante y el gobierno ha animado el
desarrollo de piscifactorías junto a otras actividades agrícolas. Las principales regiones
productoras son aquéllas cercanas a los núcleos urbanos en el valle medio y bajo del
Yangzé y del delta del río Perla (Zhu Jiang). Los estanques de carpas, una fuente de
alimentación tradicional china durante miles de años, suponen una parte importante del
total.
Al contrario de lo que ocurre con la pesca de agua dulce del interior, que es una
actividad importante, la pesca marina está relativamente subdesarrollada, si bien en los
últimos años las capturas marinas se han duplicado.:
Turismo en China
China es hoy un país abierto a casi todos los negocios procedentes del mundo
capitalista, siempre que éstos no supongan un riesgo para su estabilidad política. El
turismo, como no podía ser de otra forma, también será uno de sus platos fuertes de su
economía, junto a la industria ligera y manufacturera, a tenor de las cifras ofrecidas por
la administración. Si en los últimos seis lustros el sector turístico era apenas apreciable
(en 1978 percibía 263 millones de dólares), el pasado año los ingresos por este concepto
sumaron 25.739 millones de dólares, 98 veces más que entonces.
China ocupa ya el cuarto puesto en llegada de turistas del mundo frente al puesto 41 que
tenía hace 30 años, mientras que la Organización Mundial del Turismo (OMT) aventura
que será el primer país receptor de turismo en el año 2020.
En China, existen 283.000 alojamientos, de los cuales 235 son de cinco estrellas, 963 de
cuatro y 3.867, de tres. El resto son establecimientos de menor categoría. Todos los
grandes grupos hoteleros del mundo están presentes allí (Sheraton, Hilton, Marriott o
Hyatt).En el año 2001, había registradas en China 10.532 agencias de viaje. En
Argentina figuran registradas en la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y
Turismo (AAAVYT), 900 empresas.
Un dato curioso es que sólo a partir del ingreso de China en la OMC, en el 2001, se
puede elegir el lugar para alojarse en Beijing. Antes de este evento, al llegar a Beijing
uno se alojaba a donde se lo indicaran.
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Ahora bien, gracias al tamaño de la población, el movimiento y los ingresos que
generan los mismos chinos al viajar en su país, moviliza a varios sectores de la
economía. De los ingresos que generó el turismo en el 2004, 29.000 mill. de u$s, 4.000
millones los aportó el movimiento de turistas domésticos.
Turismo de Chinos
Hasta hace unos años toda persona bajita, de ojos rasgados, con maquina de fotos
colgando del cuello y mirando para arriba en alguna calle céntrica, seguramente era un
turista japonés. Pero hoy en día eso esta cambiando. Los viajeros chinos están
alcanzando a los japoneses, sólo que éstos son viejos y aquéllos son más bien jóvenes.
Por ejemplo, en Tailandia, hubo en el 2003 unos 800.000 turistas chinos contra un
millón de japoneses y 600.000 norteamericanos. Los chinos viajan en grupos,
generalmente a través de algún sindicato, algo común en Argentina hasta hace unos 25
años.
Pensemos que el movimiento de turistas, en un país con más de 1.300 millones de
habitantes, no debe ser sencillo desde el punto de vista de la logística. Que pasaría si
todos quieren ir juntos a la playa, o a la montaña para la misma época. Recordemos que
en el informe donde mencionamos la represa de Tres Gargantas, uno de los desafíos del
gobierno era reacomodar una población de 1,2 millones de habitantes por cuyo pueblo
iba a construirse parte de la obra. Imaginemos que sólo el 5% puede irse de vacaciones,
equivale a 65 millones de personas, casi 2 veces la población de nuestro país. Queda
claro que esta industria tiene mucho potencial, recibiendo turistas, enviando turistas a
otros países, y ocupándose de su propia población.
Religión: La religión tradicional china, es una forma de politeísmo y sincretismo que
incluye la veneración de los ancestros, el culto a dioses naturales e incluso a astros
como la luna y el sol, extrayendo del budismo, el taoísmo y el confucianismo gran parte
de su doctrina espiritual. En muchos casos, santos taoístas, Budas y dioses chinos se
entremezclan. Parte de la religión incluye la Brujería realizada por parte de hombres
especializados.
Los dioses en los que creen son:
Guan Yu (關羽), dios de la verdad y la lealtad.
Baosheng Dadi (保生大帝), Gran Emperador de la vida.
Cai Shen (財神 dios de la salud y el bienestar.
Hu Ye (虎爺 "Señor Tigre"), un espíritu guardián.
Mazu (媽祖), la diosa patrona de los marineros.
Shangdi Shangdi (上帝) (lit. Emperador Supremo)
Cheng Huang (城隍), deidades protectoras
Sun Wukong (孫悟空,齊天大聖; "El Rey Mono"
Tu Di Gong (土地公, tǔ dì gōng), dios de la tierra.
Wenchangdi (文昌帝 "Emperador de la cultura"), dios del estudio.
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Xi Wangmu (西王母), "Reina Madre del Oeste"
Yuexia Laoren (月下老人 "Anciano en la Luna")
Zao Shen (灶君|灶神), dios de la cocina
Zhusheng Niangniang (註生娘娘 "Diosa del Nacimiento"). Diosa de la fertilidad
Muerte
Los chinos, al igual que otros pueblos del sudeste de Asia, creen en la inmortalidad
del alma. Como tal, respetan no sólo a sus ancianos que aún viven, sino también a
sus ancestros fallecidos. Cuando ocurre una muerte, se llevan a cabo ritos fúnebres
elaborados –taoístas, budistas, o una combinación de ambos. Por respeto, los
miembros de la familia se abstienen de comidas abundantes o celebraciones de
cualquier tipo durante siete períodos de luto, cada uno de los cuales dura siete días.
En caso del fallecimiento de uno de los padres, abuelos o bisabuelos, cualquier
miembro de la familia que tenga planes de casarse, debe hacerlo durante los
primeros cien días después de la muerte, de lo contrario debe esperar un año para
casarse. Después de que el período del funeral termina, los miembros de la familia
continúan realizando ritos ceremoniales y rindiendo tributo al alma del fallecido en
el aniversario de su muerte, el Día de los Difuntos y en otros festivales importantes.
Los funerales se efectúan en la forma de cremaciones o entierros; si la persona es
enterrada, después de que hayan transcurrido unos siete años los huesos serán
sacados ritualmente, limpiados y vueltos a enterrar.
Festividades China
La Fiesta de la Primavera o año nuevo chino es el acontecimiento familiar más
importante de todos los que se celebran en China. Aquellos que viven lejos de sus
hogares vuelven a casa por lo que aeropuertos, estaciones de autobuses y trenes se
llenan de gente.
La Fiesta de la primavera empieza el primer día del primer mes del calendario lunar,
generalmente los últimos días de enero y principios de febrero del calendario
gregoriano, y dura unos quince días.
Antes de la llegada del Año Nuevo, la gente se esmera en la limpieza de su casa, tanto
por fuera como por dentro, y también lava toda su ropa, las colchas, las sábanas y todos
sus utensilios.
Una vez está todo limpio, decoran las habitaciones con varios detalles que confieren a
las estancias un aire de fiesta y alegría. En las puertas se cuelgan pares de caracteres
chinos negros sobre fondo rojo. El contenido de éstos varía según la casa pero la
mayoría son deseos un buen futuro y buena suerte para el año entrante. También se
cuelgan fotos de los dioses de las puertas y de la riqueza para mantener alejados a los
espíritus malignos y dar la bienvenida a la paz y a la abundancia.
El carácter chino ―fu‖ que significa felicidad o bendición es un clásico. Los caracteres
pueden colgarse de derecho o al revés, ya que en chino ―fu‖ al revés significa ―fu
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viene‖, y ambos se pronuncian ―fu dao le‖. También se suelen colgar dos faroles rojos
en la puerta principal. En las ventanas se clavan papeles recortados de color rojo y en
las paredes cuadros sobre el año nuevo que simbolizan buenos augurios.
La gente presta mucha atención a la víspera de la Fiesta de la Primavera. Ese día, todos
los miembros de la familia se reúnen y cenan juntos. La comida es más abundante y
diferente a la del día a día. Los platos con pollo, pescado y doufu nunca faltan porque
sus pronunciaciones significan respectivamente buen augurio, abundancia y riqueza.
Tras la cena, los miembros de la familia se sientan juntos, hablan y miran la televisión.
En los últimos años, las familias chinas han adoptado la costumbre de mirar la
retransmisión de la Fiesta de Primavera de la CCTV.
El primer día del año, todo el mundo se viste de forma elegante. En primer lugar,
felicitan a los padres. Entonces, cada niño recibe algo de dinero como regalo del nuevo
año envuelto en papel rojo. La gente del norte de China come jiaozi, o ravioles chinos,
para desayunar puesto que su pronunciación puede significar ―despedir a lo viejo y
entrar en lo nuevo‖. La forma del jiaozi asimismo asemeja un lingote de oro de la
China antigua. Por eso, la gente se los come y desean tener dinero y tesoros.
Los chinos del sur comen niangao (el pastel del año nuevo hecho de arroz glutinoso)
porque su pronunciación también puede significar ―más y más alto, un año tras otro‖.
Los primeros cinco días tras la Fiesta de la Primavera son buenos días para felicitar,
hablar y hacer regalos a familiares, amigos y compañeros de clase y trabajo.
En el pasado, los fuegos artificiales y los petardos eran muy populares durante la Fiesta
de la Primavera. La gente creía que el chisporreteo ayudaría a alejar los malos
espíritus. Sin embargo, esta actividad fue prohibida en las grandes ciudades ya que el
gobierno consideró que suponía un gran riesgo para la seguridad y una fuente de
contaminación.
El ambiente de fiesta no sólo se encuentra en los hogares sino también en las calles.
Durante estos días, se celebran muchos tipos de danza como la del dragón, la de las
linternas, las fiestas de los faroles y las ferias en los templos. La Fiesta de la Primavera
se acaba cuando llega la Fiesta de los Faroles.
China tiene 56 minorías étnicas que celebran la Fiesta de la Primavera casi el mismo
día que los Han y tienen diferentes costumbres.
La Fiesta de los Faroles se celebra el día 15 del primer mes lunar, normalmente en
febrero o marzo del calendario gregoriano, y con el paso del tiempo se ha convertido
en una fiesta de gran importancia.
Su origen se remonta a la dinastía Han (206 a. C-220 d. C), época en que el Budismo
se popularizó en todo el país. Un emperador supo que los monjes budistas mirarían
sarira, o los restos de la incineración del cuerpo de Buda, y encenderían faroles para
adorar el Buda el día 15 del primer mes lunar, por lo que ordenó encender faroles en el
palacio y templos imperiales para mostrar respeto a Buda. Más tarde, el rito budista se
convirtió en un gran festival entre la gente corriente y su influencia se expandió por las
llanuras centrales de China.
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La adivinación de los acertijos de los faroles es una parte esencial de la fiesta. Los
propietarios de los faroles escriben acertijos en un trozo de papel y los clavan en los
faroles. Si los visitantes tienen la solución a los acertijos, pueden coger el papel e ir a
los propietarios a comprobar la respuesta. Si la respuesta es correcta, recibirán un
pequeño regalo. Esta tradición apareció durante la dinastía Song (960-1279). Como
que la adivinación de acertijos es muy interesante y llena de sabiduría, se ha convertido
en una actividad muy popular en toda la sociedad.
Una comida típica en esta fiesta es el yuanxiao, bolas de arroz glutinoso con relleno
dulce o de carne. Como son redondas y compactas, representan la sólida reunión
familiar. El yuanxiao también recibe el nombre de tangyuan. Los tangyuan pueden
cocinarse hervidos, fritos o al vapor. Su gusto es dulce y delicioso. Asimismo, su
pronunciación también puede significar reunión familiar.
Durante el día, se celebran espectáculos como la danza del dragón de las linternas, la
danza del león, la danza del bote de tierra, la danza del yangge y se tocan tambores y
otros instrumentos tradicionales chinos. Por la noche, la combinación de los faroles con
los fuegos artificiales forma una bella escena.
La Fiesta de Qingming (resplandor puro) es uno de los 24 puntos de división
temporales en China que cae del cuatro al seis de abril. Tras el festival, la temperatura
asciende y las precipitaciones descienden. Es el momento para arar y sembrar los
campos. Pero la Fiesta de Qingming no sólo es un punto de división temporal con fines
agrícolas, sino también un festival de conmemoración.
La Fiesta de Qingming es una combinación de tristeza y felicidad.
Este es un día más importante para la ofrenda. Tanto los Han como las minorías étnicas
ofrecen sacrificios a sus antepasados y barren las tumbas de los muertos. En este día no
se cocina y sólo se sirve comida.
La Fiesta de Hanshi (comida fría) se celebra normalmente el día anterior a la Fiesta de
Qingming.
En cada Fiesta de Qingming, los cementerios se llenan de gente que viene a barrer las
tumbas y a ofrecer sacrificios. El tráfico es muy intenso durante estos días en los
cementerios. Con los años, la costumbre se ha simplificado. Tras barrer ligeramente las
tumbas, la gente ofrece comida y flores a los muertos, quema incienso y papel moneda
y se inclinan ante las lápidas conmemorativas.
La Fiesta de Qingming es un día en que el sol brilla y los árboles y la hierba tiene un
intenso color verde. Desde los tiempos antiguos, la gente ha seguido la tradición y
durante estos días hay turistas por todas partes.
A la gente le encanta hacer volar los cometas durante la fiesta aunque esta actividad los
chinos la practican muchos días del año. La única diferencia, es que durante este día la
gente hace volar los cometas por la noche.
La Fiesta de Qingming es también una época para plantar árboles. En el pasado
también se le llamaba el Día del Árbol pero desde 1979 este día cae en el 12 de marzo
del calendario gregoriano.
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La Fiesta del Barco de Dragón también recibe el nombre de la Fiesta del Doble Cinco
porque corresponde al día cinco del quinto mes del calendario lunar chino; en junio del
calendario gregoriano. Esta fiesta se celebra para honrar la memoria del gran poeta Qu
Yuan (339-278 a. C.), ministro del estado Chu y uno de los grandes poetas chinos.
Qu Yuan era cortesano del Reino Chu desempeñando el cargo Zuotu. Defendía la idea
de aliarse con los otros reinos para resistir al Reino Qin y proponía con frecuencia
algunas reformas al soberano. De esta manera fue acusado ante el monarca por gente
maliciosa y finalmente el soberano ordenó su destierro. Sin embargo, siguió
preocupándose por el futuro de su país. Iba a menudo a pasear cerca de un pozo y
miraba en la superficie del agua su débil fisonomía. Este pozo fue denominado en la
posterioridad "el pozo espejo", que se ha conservado hasta hoy día en su pueblo natal.
Cuando Qu Yuan supo que la capital de su reino había caído en manos de las tropas del
Reinos Qin, sintió un profundo dolor. El día 5 del quinto mes del mismo año, lleno de
indignación y tristeza, se tiró al Río Miluo y murió ahogado.
Según la leyenda, al saber de la muerte del gran poeta la población que vivía a ambas
orillas, abrigando sentimientos de profundo dolor y respeto, se embarcaron en botes
con forma de dragón con la esperanza de rescatar su cadáver en el río, pero todos sus
esfuerzos fueron en vano. En ese momento alguien propuso la idea de echar al río gran
cantidad de arroz para que los peces no mordiesen el cuerpo del poeta. Y un viejo
doctor echó una jarra de vino para que los peces y otros animales acuáticos se
emborracharan. De ahí que el pueblo chino celebre la fiesta con pruebas deportivas que
consisten en carreras de botes de remo con forma de dragón. Este deporte de carácter
divertido y conmemorativo suele efectuarse en el sur de China donde abundan ríos y
lagos. Otra forma de celebración es comer Zongzi, una comida que se prepara con
arroz glutinoso, envuelta en hojas de bambú o de caña.
La Fiesta del Doble Siete, que cae en el séptimo día del séptimo mes del calendario
lunar, es una fiesta tradicional llena de romanticismo. Normalmente cae en agosto del
calendario gregoriano.
Esta fiesta se celebra a mediados de verano cuando la hierba y los árboles tienen un
verde intenso. Por la noche cuando el cielo está lleno de estrellas, la gente contempla la
Vía Láctea que se extiende de norte a sur. En cada uno de sus lados, hay una estrella
brillante. Sus nombres son el ―Pastor de vacas‖ y la ―Doncella que saluda‖, y sobre
ellas existe una bonita historia que se ha transmitido de generación en generación.
Hace mucho tiempo, había un hombre muy honesto y bueno que se llamaba Niu Lang
(el pastor de vacas). Sus padres murieron cuando era sólo un niño. Más tarde, su
cuñada lo echó de casa y tuvo que ganarse la vida criando animales y cultivando la
tierra. Un día, una hada del cielo, Zhi Nu (la doncella que saluda), se enamoró de él,
por lo que vino secretamente a la tierra y se casó con él. Llevaron una vida feliz y
tuvieron un hijo y una hija. Desgraciadamente, el Dios del Cielo descubrió lo que había
sucedido y ordenó a la Reina Madre de los Cielos del Oeste que trajera de vuelta a la
doncella.
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Con la ayuda del ganado celestial, el pastor voló al cielo con su hijo y su hija. Cuando
estaba a punto de reunirse con su mujer, la Reina Madre se sacó una de sus horquillas
de oro y creó un rayo que separó para siempre a la pareja. Sin embargo, su lealtad
impresionó a las urracas que construyeron un puente para que pudieran cruzar el rayo y
reunirse una vez más. A partir de entonces, la Reina Madre les permitió reunirse el día
séptimo del sétimo mes lunar. Por lo que el día de su encuentro se llama ―Qi Xi‖ (doble
siete).
El origen de la fiesta se remonta a la dinastía Han (206 a.C.-220 d.C.). Documentos
históricos de la dinastía Jin Oriental (371-471 a.C.) mencionan la fiesta, mientras que
informes de la dinastía Tang (618-907) hablan de un gran banquete que el emperador
Taizong celebró con sus concubinas con motivo de la fiesta.
Hoy en día, aún se pueden ver estas costumbres en las áreas rurales, pero en las
ciudades la tradición prácticamente ha desaparecido. Sin embargo, la leyenda ha
arraigado en los corazones de la gente. En los últimos años, en especial los jóvenes
urbanos lo celebran como el día de San Valentín. Como resultado, los comercios se
llenan de productos relacionados con la alegría y el amor.
La Fiesta del Medio Otoño se celebra el decimoquinto día del octavo mes del
calendario lunar y debe su nombre a que cae precisamente a mediados de otoño; en
octubre del calendario gregoriano.
En la antigüedad, para rogar a las divinidades celestiales buenas cosechas, los
soberanos solían interpretar piezas musicales dedicadas a la luna en una noche del mes
octavo. Puesto que la mejor noche para contemplar la lunes es cuando hay luna llena,
esa noche siempre fue la del día quince. De ahí se formó poco a poco entre el pueblo el
hábito de contemplar la luna llena en el mes octavo.
El hábito de comer la torta de la luna en esta fiesta tiene una historia bastante larga.
Los gobernantes de la dinastía Yuan, para asegurar su dominio, imponían la orden de
que cada diez familias usaran un solo cuchillo en su vida cotidiana, así la gente no
tenía armas de metal por lo que si querían sublevarse les resultaba muy difícil.
Además, estos mongoles, a quienes llamaban Dazi, perpetraban toda clase de
maldades. Los habitantes, hartos ya de tantas injusticias, decidieron sublevarse; para
ello, los organizadores concibieron la idea de promover a los vecinos a regalarse
mutuamente tortas de luna en vísperas de la fiesta de otoño. Dentro de las tortas se
ponía una pequeña octavilla con las siguientes palabras: actuemos en conjunto el 15 del
octavo mes para matar a los Dazi y acabar con la dinastía Yuan. Esta fue la forma
como los insurrectos citaron a los vecinos el levantamiento que se proponían. Después,
esta práctica de obsequiar tortas entre el pueblo en vísperas de la fiesta se ha mantenido
como una costumbre. Como la torta lunar es redonda, representa la reunión familiar,
además de la felicidad y satisfacción completa.
Con el transcurso del tiempo la elaboración de la torta cada vez es mejor. Para el
relleno se usan diversos ingredientes, tales como pipas, nueces, azúcar, cacao,
chocolate, sésamo, jamón, etc.
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Los chinos siempre han creído que la luna tiene una gran belleza es por eso que han
inventado muchas leyendas mitológicas sobre ella. Entre el pueblo se difunde el cuento
de que en la luna vive una dama, que era esposa de Hou Yi, un personaje mitológico
que derribó con sus flechas nueve de los diez soles que dañaban los cultivos. La reina
de la corte celestial le dio un remedio capaz de hacerlo inmortal como recompensa;
pero la dama, conocida con el nombre de Change, lo probó a espaldas de Úl, y como
consecuencia, despegó de la Tierra volando hasta la luna y se quedó allí para siempre.
Según la leyenda, la dama pasó a ser dueña del Alcázar de la Luna donde hay un
conejo de color de jade que la acompaña y machaca materias medicinales todos los
días. Además del animal se veía un árbol que se llama osmanto que mide 1500 metros
de alto. Debajo de este árbol, Wu Gang, otro personaje mitológico, no cesa de cortar
leña, trabajo impuesto como castigo por los pecados que cometió en el pasado.
El nueve de septiembre del calendario lunar (que suele caer en la segunda o tercera
década del mes de octubre del calendario gregoriano) se celebra la fiesta del Doble
Nueve, fiesta tradicional china relacionada con la numerología. Desde la antigüedad,
los números han estado envueltos por una aura de misterio. Los chinos de aquel
entonces seguían los dos principios que regían el universo, el yin y el yang, para
clasificar todo lo existente, incluidos los números. Como el nueve es un número yang,
el nueve de septiembre se superponen dos yang, el del día y el del mes, de ahí que a
esta fiesta se la llame también del Doble Yang.
Existe un relato acerca del origen de esta fiesta. En tiempos de la dinastía Han del Este
(25-220), Huan Jing estudiaba taoísmo con Fei Changfang, un sacerdote taoísta. Un día
el maestro predijo a su discípulo que el nueve de septiembre iba a producirse una
catástrofe; la única manera de evitarla consistía en cargar a cuestas una bolsa de zhuyu
(una planta aromática) y refugiarse en un lugar elevado. Desde entonces, la costumbre
de ascender cada nueve de septiembre a un lugar elevado llevando una bolsa de zhuyu
fue extendiéndose y transmitiéndose hasta llegar a nuestros días. A pesar del halo de
superstición que rodea a esta fecha festiva, se percibe en la gente una sincera esperanza
en la vida.
El nueve de septiembre, por tanto, es costumbre ir a la montaña, llevar zhuyu y admirar
los crisantemos.
La subida a un lugar elevado tiene su origen en la ofrenda de sacrificios al Dios del
Cielo que llevaban a cabo las etnias minoritarias del norte de la antigua China antes de
salir de caza. La máxima altura y la mayor cercanía al cielo simbolizaban el grado de
veneración al Dios del Cielo. Los intercambios culturales entre las nacionalidades
fomentaron la transmisión de esta costumbre al centro de China y su ulterior
transformación en la fiesta nacional del Doble Nueve o Doble Yang. Los amenos días
de otoño en que se celebra la fiesta, caracterizados por el frescor del aire y la brillantez
del sol, resultan ideales para subir a las montañas. La contemplación del magnífico
espectáculo que se divisa desde sus cimas ayuda a aclarar la mente y a ensanchar el
corazón. La faceta deportiva de la ascensión de montañas ha contribuido a su buena
acogida general. Aunque el zhuyu carezca de la virtud mágica de prevenir los males,
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esta planta medicinal caracterizada por su intenso perfume sí es un eficaz repelente de
mosquitos y otros insectos, por lo que resulta muy conveniente tenerla siempre a mano.
La época en que se celebra esta fiesta coincide con el florecimiento de los crisantemos.
Por este motivo, en muchas ciudades se celebran grandes exposiciones de esta flor. La
flor del crisantemo tiene, además, virtudes medicinales; en efecto, tomada con té, no
sólo ilumina el corazón y purifica los ojos, sino que alarga la vida.
Fiesta del solsticio de invierno
Hace 2.500 años, en el periodo de Primavera y Otoño (770-476 a.C.), China había
determinado el punto del solsticio de invierno observando los movimientos del sol con
un reloj solar. Es el primero de los 24 puntos de división temporal. El día cae en el 22 o
23 de diciembre del calendario gregoriano.
El hemisferio norte en este día experimenta el día más corto y la noche más larga. Tras
el solsticio de invierno, los días se vuelven más y más largos. Según un pensamiento
chino antiguo, el yang, las cosas positivas se vuelven más abundantes pasado este día,
por lo que debe celebrarse.
El Solsticio de Invierno se convirtió en una fiesta durante la dinastía Han (206 a.C.-220
d.C.) y prosperó en las dinastías Tang y Song. Los Han consideraban el solsticio de
invierno como la fiesta de invierno, por lo que los funcionarios organizaban fiestas.
Tanto los funcionarios como la gente normal solían descansar durante este día. Las
fronteras se cerraban y el comercio se paralizaba. Los familiares se regalaban manjares
exquisitos. En las dinastías Tang y Song, el solsticio de Invierno era un día para ofrecer
sacrificios al Cielo y a los antepasados. Los emperadores iban a las afueras a adorar el
cielo mientras la gente común ofrecía sacrificios a sus padres muertos o a otros
familiares. La dinastía Qing (1644-1911) incluso tienen un informe que explica que el
solsticio de invierno es tan formal como la Fiesta de la Primavera, lo que muestra la
gran importancia que se le da a este día.
En algunas partes del norte de China, la gente come sopa de ravioles durante este día,
porque creen que les dará calor para el invierno. Pero en el sur de China, toda la
familia come una comida hecha de judías rojas y arroz glutinoso para alejar a los
fantasmas y otros seres malvados. Los ravioles del solsticio de invierno pueden usarse
como ofrendas a los antepasados o como regalos a familiares y amigos. La gente de
Taiwán mantiene la tradición de ofrecer pasteles de nueve capas a los antepasados. Los
pasteles tienen forma de pollo, pato, tortuga, puerco, vaca, oveja y están hechos con
harina de arroz glutinoso y cocinados al vapor en diferentes capas en una cazuela.
Estos animales denotan buen augurio en la tradición china. La gente del mismo
apellido o los clanes familiares se reúnen en sus templos ancestrales para adorar a sus
antepasados en orden de edad. Tras la ceremonia de ofrenda, se celebra un gran
banquete.
Ceremonia del té en China
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En China el té es mucho más que una mera bebida. Es prácticamente un estilo de vida,
que tiene connotaciones muy diversas y que se usa hasta para pedir perdón. Por eso
mismo, todo un ritual y ceremonia tienen a su alrededor. Fíjate cómo preparan los
chinos el té.
El té en China escapa de ser una mera bebida para convertirse en algo totalmente
importante a nivel social. Sirve para pedir perdón, para agasajar a la familia, para unir a
la gente y muchas cosas más. El té es importantísimo y, como tal, se realiza toda una
ceremonia a la hora de prepararlo y servirlo.
1. Todo comienza poniendo a calentar agua.
2. Cuando el agua está algo caliente, se le echa a la tetera para que se vaya aclimatando.
Luego se vacía.
3. Se colocan hojas de té hasta aproximadamente un tercio de la capacidad de la tetera.
4. Se coloca un poco más de agua caliente, tapando las hojas y vaciando
inmediatamente. Es sólo para aclimatarlas.
5. Ahora sí, se añade el agua hasta que la capacidad esté completa, impidiendo que se
formen burbujas y dejando reposar el té en el tiempo que sea indicado, de acuerdo a la
variedad.
6. Se sirve el té en las tazas, moviendo continuamente la tetera de manera que vaya
cayendo por los bordes del recipiente. Se supone que todos tienen que tener el mismo
color, sabor y aroma.
7. Se colocan las hojas sobrantes en otra tetera, guardándolas para infusionar
próximamente.
Alimentación
El arte culinaria China tiene una larga historia y fama mundial. Sus estilos varían por las
diferencias de zona, clima, productos y costumbres. Probar delicias chinas en China es
una experiencia inolvidable.
La mesa: A la hora de comer se disponen 3 vasos en la mesa, uno grande para la cerveza
o el agua, uno mediano para el vino blanco o tinto y uno pequeño para el licor, siendo el
más popular de china el Mao-Tai que se fabrica a base de sorgo. El Wang Chao es la
bebida tradicional que se bebe antes de una comida típica, es a base de sopa de aleta de
tiburón, ganzo en salsa de soja, sopa de nido de golondrina, platos de pollo y fideos
especiales.
Estilo locales:
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Los principales cuatro son de Guangdong, Shandong, Sichuan y Huaiyang. Serán ocho
más los de Hunan, Fujian, Anhui y Zhejiang, y diez más los de Beijing y Shanghai.
Estilos especiales:
Estilo del palacio:
Imitación de la cocina imperial. Ingredientes finos, métodos especiales, sabor fresco y
suave, platos con nombres elegantes, que se sirven de manera también especial.
Estilo vegetariano:
Popular hace mil años, se divide en tres: monástico , palaciego y común. Sus platos se
preparan con hortalizas, frutas, hongos, queso de soja y aceite vegetal y son exquisitos,
nutritivos, digeribles y anticancerosos. Los mejores se llaman " pollo ", "carne", "jamón
", "pescado","camarón ", etc.
Estilo medicinal:
Terapia dietética y parte importante de la gastronomía china. Ya antes de nuestra era,
los chinos descubrieron este secreto para la salud. Basándose en la medicina china, se ha
desarrollado una serie de platos como la crema de pollo con bulbo de lilia, camarones
con polvo de perla , la carpa de Sichuan, el pato con salsa, la empanada de carne picada
con poria, etc.
Estilo musulmán:
Cocina típica de las minorías étnicas que viven en el noroeste de China y tienen fe
islámica. Los mejores platos son: Manjares completos de carne de oveja, oveja asada,
carne de oveja con condimentos en caldero, rodajas y pinchos de carne de oveja asada,
arroz y carne de oveja, sopa de vísceras, etc.
Bocadillos locales:
Hay una gran variedad. Tienen formas y sabores distintos y son de gusto popular. Se
preparan más con arroz en el sur y con harina de trigo en el norte. En Beijing se prefiere
el sabor dulce, en Guangzhou, el sabor occidental, y en Suzhou, la diversidad. Los
mejores bocadillos del norte son: empanadita Shaomei, cono Aiwowo, crema de frijol ,
empanada Guobuli, etc., y los del sur: empanadita de ovario de cangrejo, pastel con
semillas, sopa de pollo , empanadita de aceite, empanadita de cinco semillas, ravioles de
carne de cangrejo, bolitas de arroz, etc.
La vestimenta tradicional
China, conocida como ―reino de los vestidos y sombreros‖, tiene una larga historia de
desarrollo de las vestimentas y atavíos. Las vestimentas y atavíos de diferentes
períodos reflejan en cierto grado la situación política, económica, militar, religiosa, y
los hábitos y costumbres de su tiempo. En la sociedad primitiva, la gente llevaba una
vida simple en cuevas y en general no se ponía nada para cubrirse. Al entrar en la edad
neolítica, nuestros ancestros ya eran capaces de hacer instrumentos, inventaron la aguja
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de hueso y empezaron a coser vestidos primitivos. Alrededor de cinco mil años atrás,
en el período de la cultura de Yangshao, la gente llevaba una vida tranquila, y
aparecieron la agricultura y textiles. Criaron gusanos de seda y empezaron a coser
vestidos de seda, de manera que los vestidos se hacían cada día más perfectos. Al
entrar en la sociedad de clases, el vestido se convirtió en un símbolo de la posición
social de la gente. En la dinastía Zhou del Oeste (1066 a.n.e.-711a.n.e.), China ya tenía
un completo sistema de vestimentas y atavíos. Desde la dinastía Zhou hasta la
eliminación de la sociedad feudal en China, los emperadores, las emperatrices, las
concubinas imperiales, los príncipes, las princesas, los funcionarios y la gente común
fueron identificados por sus diferentes vestidos y atavíos.
Las vestimentas y atavíos de China en las diversas dinastías pueden dividirse a grandes
rasgos en las siguientes categorías: vestimentas y atuendos de la remota antigüedad, de
las dinastías Shang y Zhou, de las dinastías Qin y Han, de las dinastías Wei y Jin, del
Norte y del Sur, de la dinastía Sui y Tang, de la dinastía Song, de las dinastías Liao y
Jin, de la dinastía Ming, de la dinastía Qing y de tiempos modernos.
Vestimentas y atavíos de las minorías étnicas de China
China es un país compuesto de 56 etnias, y cada una tiene su propio estilo de vestir con
características distintas, como consecuencia de la influencia de diferente cultura,
tradiciones y ambiente geográfico. Al mismo tiempo, debido a la convivencia de varias
etnias, la migración y la asimilación étnicas, las vestimentas y atavíos de los diversos
grupos étnicos se confunden y se influencian mutuamente.
Como resultado, las vestimentas y atavíos de las diversas etnias de China, igual que la
cultura nacional, tienen rasgos comunes, y al mismo tiempo cuentan con pronunciados
rasgos étnicos, regionales y tradicionales, con efectos de integración y transformación,
conformando un brillante panorama de la cultura de vestimenta y atavíos de las etnias
de China. En términos generales, los abrigos y túnicas de las minorías étnicas del norte
son de estilo desenvuelto y vigoroso, mientas que las faldas y pantalones largos del sur
son de estilo esmero y refinado. Bajo la influencia del ambiente geográfico y climático
complejos, las vestimentas y atavíos de las minorías étnicas del sur son más ricos y
diversificados que los del norte. Las vestimentas y atavíos son importantes símbolos de
identificación de la nacionalidad étnica y del linaje sanguíneo de los diversos grupos
étnicos de China. La gente suele llevar vestimentas y atavíos especiales de la etnia en
las importantes actividades como fiestas, nupcias, actos religiosos y funerales. Los
cambios de las vestimentas y atavíos reflejan la vida económica, la creencia religiosa,
el concepto del mundo, la ideología, el valor estético, los hábitos y costumbres y la
trayectoria de desarrollo de una etnia.
Qipao de China
Qipao es la quinta esencia de la vestimenta tradicional china y encarna el excelente arte
de la nación china con cada uno de sus diseños que representa la profunda historia y
cultura de nuestro país. Su diseño básico corresponde a la figura del sexo femenino de
Asia, por lo que gusta mucho a las mujeres. Al mismo tiempo que adorna la vida
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multicolor de la gente con su clara característica étnica, fuerte colorido festivo y de
moda, posee en sí un especial valor estético.
Lo que debe y lo que no debe hacer
La vestimenta contemporánea
China no es un lugar particularmente amenazante para visitar. Es un lugar muy poblado,
y puede ser confuso, pero usted se sentirá gratamente complacido al ver que sus
habitantes son amistosos y serviciales.
Por lo general, los chinos no son demasiado formales y no se ofenden fácilmente. Más
aún, la mayoría se encuentran familiarizados con las costumbres occidentales, de
manera que para visitar china, uno necesita de un curso acelerado de una larga lista de
reglas desconocidas.
La gente de China se viste igual que la gente de Europa y de América. Muchos se
mantienen actualizados constantemente en lo último de la moda de las angostas pasarela
de Milán. De manera que cuando empaque sus maletas para China, usted no necesita
llevar consigo su kimono o su traje Mao.
Estilos más llamativos también son conocidos aquí. Desde hace tiempo los hippies han
dejado de ser una atracción. Pero no importa cuales sean sus inclinaciones de sastrería,
una apariencia pulcra siempre es bien apreciada.
Zapatos
Quítese siempre los zapatos al entrar a la casa de alguien. Esta regla es virtualmente
universal en China. Normalmente, su anfitrión le proporcionara unas sandalias para usar
mientras usted se encuentra ahí. Si usted recibe a invitados en su habitación o en su
casa, siempre es bueno asegurarse de tener sandalias extras.
No se quite los zapatos en lugares públicos - esto no es de esperarse, con excepción de
unos cuantos restaurantes o casas de te con colchonetas de tatami.
Saludos
Cuando los chinos se encuentran, generalmente se estrechan la mano.
Ellos no se inclinan, como lo hacen por lo general, en Corea o Japón, a excepción de
ocasiones muy formales, tales como al recibir un premio o al dirigirse a una audiencia.
Cuando se hace entrega de un regalo, dinero, un paquete o un documento, resulta
educado ofrecerlo con ambas manos. Esto simboliza que el regalo es una extensión de la
persona que lo regala.
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Prestigio
Generalmente, usted descubrir que la gente insiste en comprarle bebidas y almuerzos,
darle regalos, comida y cigarrillos. Cuantas veces usted lo rechaza, más insisten ellos, y
asì continuamente. Normalmente, usted terminar? aceptando lo que le ofrecen. (Con los
cigarrillos sin embargo, usted puede rechazarlos simplemente diciendo: "no fumo").
Lo que està sucediendo en estos rituales de insistencia y de rechazo es un intercambio
de "cara" (mian tze). En realidad el que ofrece o regala està ganando cara; y mientras
que el que recibe no està ganando cara, hay que ser cuidadoso de no parecer muy
ansioso de recibir un regalo, de lo contrario que se puede perder? Prestigio.
Cara es algo similar al concepto occidental de una buena reputación o prestigio
solamente que es más valorado. Este se gana al demostrar la buena voluntad y la buena
disposición para compartir. La generosidad es la esencia del prestigio. Y al aceptar la
generosidad de amigos (mostrando un rechazo cortés) es una forma para que gente de
posiciones sociales y recursos menos aventajados puedan dar algo de valor a otros.
Desde luego, ésto significa que en realidad, el dar es recibir, y si usted siempre recibe, a
la larga usted perder? Es por eso que es común ver a amigos pelearse por la cuenta
delante de las cajas registradoras de los restaurantes .
Como un "amigo extranjero", perpetuamente usted se encontrar en la posición de
invitado, y probablemente encontrar una o dos comidas gratis. Pero aquéllos que se
queden en Taiwán por un período de tiempo más largo, especialmente gente de
negocios, deben empezar a pensar en maneras creativas para ganarle a sus asociados el
pagar la cuenta; su prestigio entre ellos aumentarà?
Respeto a los mayores
La cultura china es bien reconocida por el valor especial que da al respeto a los
mayores. Mientras que las reglas al respecto ya no son formales como en los tiempos
antiguos, darle una bebida, o detener la puerta (o prender un cigarrillo) a una persona de
una generacion mayor, siempre le ganará mucha aprobación. Cuando uno se encuentra
con un grupo, es bueno saludar a la persona mayor primero.
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Perú
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• Perú limita con Ecuador y Colombia el norte, con Brasil y Bolivia al este y con
Chile al sur
• Idioma oficial: Español
• Presidente actual: Ollanta Humala Tasso
• Superficie: 1.285.216,20 Km2.
• Habitantes: 30.165.000
• Moneda oficial: Sol
Historia
- Culturas pre-incas: Caral, Chavín, Paracas, Nazca, Mochica, Moche, Huari,
Tiahuanaco, Chimú, Huanca, Virú
- Si bien estas culturas tuvieron lugar en distintas épocas y territorios tuvieron en
común varios elementos, como la agricultura, alimentación, vestimenta, religión,
organización social y el arte.
Cultura Inca
• Comenzó en el río Urubamba, a partir de la cultura aimara.
• Con el tiempo se convirtió en un imperio, que absorbió otras culturas y se
extendió en los territorios de Perú, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y
Ecuador. Fue el dominio más extenso que tuvo cualquier estado de la América
precolombina.
Conquista y colonización
• A mediados del siglo XVI el Líder de los incas es emboscado y capturado por el
conquistador español Francisco Pizarro.
• Luego de fundarse Lima empezó la guerra civil entre Pizarro y Diego de
Almagro por la repartición de las encomiendas de los nuevos territorios.
• Pizarro se convirtió en el encomendero del territorio peruano (en su mayoría) y
Almagro debió conformarse con las pobres y desoladas tierras del sur (chile en
su mayoría).
Virreinato
• En 1542 se estableció el virreinato del Perú, que abarcaba un territorio que iba
desde Panamá hasta el extremo sur del continente.
• Entre 1544 y 1824 el Perú tuvo 57 virreyes.
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Independencia
• Perú fue el último país de Sudamérica en independizarse, de hecho la iniciativa
no surgió dentro de los límites de su frontera.
• Fue la corriente libertadora del sur, al mando del general José de San Martín,
quien viajó hasta Perú con un ejército de argentinos y chilenos, para de una vez
por todas concluir con la independencia de América, y para que Perú no se
convirtiera en un punto estratégico de España para organizar una reconquista de
los territorios independizados.
• La independencia fue proclamada el 28 de julio de 1824 por José de San Martín
Guerra del pacifico
• Tuvo lugar entre 1879 y 1883.
• Fue un conflicto armado donde se enfrentaron Chile contra Perú y Bolivia.
• Chile invadió Antofagasta, Tarapacá y Arica, en busca de las minas de salitre y
el guano de las islas del litoral peruano, ya que era un excelente fertilizante y se
vendía a un muy buen precio en el mercado mundial.
Terrorismo
• En la década de los setenta nacen grupos terroristas de inspiración comunista
como ―Sendero luminoso‖ y el ―M.R.T.A.‖ que pretendían instalar un nuevo
Estado.
• La desde 1980 hasta el 2000 Perú vivió épocas de terror. No solo por el accionar
de estos grupos terroristas, sino porque el presidente Fujimori creó un grupo
paramilitar para hacerles frente, y este también cobró muchas vidas inocentes.
Juicio a Alberto Fujimori
• Por primera vez en la historia se juzga a un ex presidente por un organismo
estatal del mismo país al que presidió. La veces que ocurrió anteriormente
siempre se juzgó a los mismos por organismos internacionales.
• El 2 de enero del 2010 se confirmó la sentencia de 25 años de prisión por
violación de derechos humanos.
Ciudades destacadas
• Lima: Capital
• Cuzco: Ciudad con mayor turismo
• Arequipa: Ciudad próspera, con un turismo considerable.
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• Iquitos: Es la ciudad más Importante y grande en la región selva.
• Huancavelica: Pertenece a la región sierra y es la provincia más pobre de Perú,
con un índice de desnutrición infantil del 36%.
Economía
• Como en la mayoría de occidente, Perú se rige por un régimen económico
capitalista.
• Hoy en día Perú tiene una férreas políticas de de libre mercado.
• Ha firmado Tratados de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos, Canadá,
Corea del Sur, Singapur, Chile, China y Panamá.
• Están en negociaciones para firmar TLC‘s con El Salvador, Guatemala,
Australia, Nueva Zelanda, Vietnam, Honduras y Venezuela.
• La moneda oficial en Perú es el ―Sol‖, y es una de las monedas más estables del
mundo.
• Detrás de Francia, se encuentra en el segundo puesto de inflaciones más bajas, lo
que en este sentido la convierte en una economía muy sólida.
• Hoy en día la actividad que mantiene al Perú en vías de crecimiento y desarrollo
es la minería (exportación de materia prima), secundado por el turismo y la
agricultura.
• En el año 2008 Perú pagó el total de su deuda neta externa, lo cual es un
verdadero logro para cualquier estado sudamericano.
Medios de transporte
• Colectivos: Este servicio de transporte es muy defectuoso, aunque en los últimos
3 años ha habido una tendencia a mejorar el servicio.
• Taxis: La actividad de los taxistas no está regulada, pero los precios son muy
accesibles en comparación de otros países.
• Metropolitano: La ciudad de Lima cuenta con rutas que la atraviesan. Estas rutas
están solamente destinadas a las unidades del metropolitano y es un transporte
muy rápido y con un excelente servicio.
• Tren eléctrico: Recientemente se inauguró el tren eléctrico en Lima y se sigue
trabajando para seguir extendiendo las redes viales.
Turismo
• Atractivos turísticos: Machu Picchu, el templo de la luna, el templo del sol,
fortaleza de Sacsayhuaman, casco histórico de la ciudad de Cusco, casco
histórico de la ciudad de Arequipa, selva amazónica, las líneas de Nazca, las
islas Ballestas, casco histórico del centro de Lima, paseo de la costanera limeña,
el barrio ―Barranco‖.
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• Actividades turísticas favoritas: Recorridos por las ruinas, recorrido nocturno
por el centro de Lima, surf en las playas de Lima y el norte peruano,
parapentismo en Lima y turismo gastronómico.
• Las artesanías varían según la región de las que son oriundas (costa, sierra o
selva)
Gastronomía
• La comida peruana es mundialmente reconocida por su variedad y su constante
innovación.
• Las podemos separar en tres grandes ramas: la comida criolla, la comida marina
y la comida china (chifa).
Comida criolla
• Lomo saltado, Causa rellena, Seco, Anticuchos, Ají de gallina, Papa a la
huancaína, Arroz tapado, Rocoto relleno.
Comida marina
• Ceviche de pescado, Tiradito de pescado, Jalea, Chicharrón de pescado, Leche
de tigre, Choritos a la chalaca,Conchitas a la parmesana.
Comida china
• Arroz chaufa, Tallarín saltado, Sopa wantan, Wantan frito, Pollo Chi Jau Kay.
Bebidas
• Chicha morada: A base de maíz morado
• Chica de jora: A base de maíz, es una bebida alcohólica, muy tradicional que
proviene de culturas pre incas.
• Pisco: Bebida alcohólica a base de uva.
• Inca kola: Gaseosa creada en Perú, hoy por hoy pertenece a ―Coca cola‖.
Biodiversidad
• El Perú está localizado en el área subtropical de Sudamérica, por su ubicación
debería existir clima cálido y húmedo, pero debido a la Cordillera de los Andes,
un complejo sistema de corrientes marinas, y los movimientos de las masas de
aire se genera una rica variedad climática, geológica y ecológica, que le otorga
la calidad de país diverso.
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• En el Perú se pueden encontrar 84 de las 114 zonas de vida identificadas en
nuestro planeta
Costumbres
• Saludo: El saludo se realiza con la mano derecha, no es más que un apretón de
manos, ya sea que se trate de gente cercana o de desconocidos.
• No se celebra el día de reyes.
• El 24 de diciembre se reúnen las familias a cenar y se suele comer pavo.
• En año nuevo mucha gente se pone al menos una prenda amarilla, se come pavo
nuevamente, al llegar las doce se brinda con champagne y se ven fuegos
artificiales en las calles.
Festividades autóctonas
• Inti raymi: Se realiza en el Cusco el día 22 de junio, en el templo de
Sacsayhuaman, mucha gente se viste como los antiguos incas y se realiza el
sacrificio de una llama en ofrenda al dios sol (Inti).
• Día de la canción criolla: El 31 de octubre se celebra a la música peruana, sur
organizan festivales, peñas y mucha gente se junta en casas de amigos para
disfrutar de su música.
• Carnaval de Barranco: Se celebra en la última semana de febrero. La gente se
viste con ropa vieja y se dirige al barrio de Barranco. Una vez ahí el carnaval
consiste en tirarse pintura de distintos colores entre todos tus amigos e incluso a
extraños. Esta es una festividad con una gran afluencia de público joven.
Música
• La música autóctona de Perú es llamada como ―Música criolla‖ y sus
exponentes más importantes son: Eva Ayllon, Luis Abanto Morales, Arturo
cavero, Óscar Avilés, Augusto Polo Campos e Isabel ―Chabuca‖ Granda.
Danzas típicas
• Marinera norteña: La marinera es un baile de pareja suelto, el más conocido de
la costa del Perú. Se caracteriza por el uso de pañuelos. Es un baile muestra
del mestizaje hispano-amerindio-africano, entre otros. Es sin duda el baile más
representativo de Perú.
• Diablada: Es una danza que mezcla tradiciones católicas introducidas durante la
conquista española y ritos andinos. También se práctica en Chile, Bolivia y
Argentina).
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• Danza con tijeras: Es una danza indígena originaria de la región de Ayacucho.
Hoy en día en la sierra se baila desde abril hasta diciembre en todas las fiestas
agrícolas y religiosas importantes.
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