Para descubrir la magia y vivir la aventura - Chef & Hotel

Hotel Isla Mocha Punta Norte
Para descubrir
la magia y vivir
la aventura
El amor por su tierra natal Isla Mocha, y
la fascinación que ésta despierta en
quienes realizan actividades outdoors,
llevó al empresario Hernán Neira a
establecer el año 2001 el proyecto
turístico “Isla Mocha Expedition &
Adventure”, el cual incluyó la
construcción de un hotel que recoge toda
la magia de este paradisíaco destino
F
ue a partir de 1550 que se supo de la
existencia de esta isla al sur del mundo,
producto de las narraciones del capitán
Juan Bautista Pastene, navegante
genovés que señaló la importancia estratégica
que ésta tenía para el abastecimiento de los
viajeros, principalmente españoles, ingleses y
holandeses, que dejaron testimonio de su
presencia en esta ínsula. Sin embargo, a fines
del siglo XVII, la monarquía española del Rey
Felipe II decidió despoblar la isla ante la
amenaza combativa de los mapuches, quienes
se negaron a ser conquistados, lo que llevó a
un período de 160 años en que ésta
permaneció deshabitada.
Hernán Neira Larronde, dueño
CHEF&HOTEL / noviembre 2010
De forma ovalada, la isla de 48 km2 y
ubicada a 34, 2 kilómetros de Tirúa, en las
costas de la provincia de Arauco, posee
amplias playas blancas, un pequeño cordón
montañoso con un mágico bosque nativo, una
rica fauna silvestre autóctona, además de
múltiples historias fantásticas de navegantes.
Una es la mundialmente conocida aventura del
capitán Ahab, quien lucha contra la gigantesca
ballena blanca y que Herman Melville, en
1851, inmortalizara en su novela Moby Dick.
Sin embargo, pocos saben que en el año 1839,
Jeremiah N. Reynolds ya había narrado este
episodio literario bautizando al enorme cetáceo
con el nombre de Mocha Dick.
chefandhotel.c1- 41

CHEF&HOTEL / noviembre 2010
Uniendo estos antecedentes históricos y
algunos relatos, y teniendo como marco la
belleza natural de la isla, el empresario Hernán
Neira, hijo de colonos isleños, decidió regresar
a la tierra que lo vio nacer para comenzar su
proyecto turístico Isla Mocha Expedition &
Adventure, y edificar allí el hotel Isla Mocha
Punta Norte. Un lodge construido con
materiales reciclados de la misma isla y
decorado con una serie de piezas náuticas,
como la mandíbula de una ballena que sirve
como asiento, instrumentos navieros, partes de
botes, escafandras, etc., muchos de ellos
recolectados de los antiguos naufragios que
ocurrieron en sus costas, en buceos hechos por
el mismo Neira. Llama también la atención una
singular chimenea que se encuentra en el lobby,
la cual está hecha a partir de una antigua
caldera de una máquina a vapor. “Tardé casi un
año en recolectar todo, y tres en construir el
Lleve su hotel a los más
altos estándares Europeos
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Gondellaan 22, 1503 KR
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E-mail: info@fellenberg.nl
E-mail: andres@fellenberg.com
web: www.fellenberg.nl
Business Plan
hotel para que tuviera la cálida magia que
buscaba y se plasmara en él la historia de la isla
– recuerda Neira –. En medio de una travesía
(de Concepción, donde trabajaba, a Tirúa) perdí
mucha carga”. Cierto es que no fue fácil la
labor, ya que además tenía que venir a
supervisar los trabajos pese al crudo invierno
de la zona, con el firme propósito y sueño de
potenciar la isla, que hasta ahora es
desconocida para los chilenos y el mundo. “Sin
embargo, hace un tiempo me invitaron a
participar de un proyecto llamado “Chile
Insular”, en el cual están Isla de Pascua, Juan
Fernández e Isla Mocha, que de prosperar sería
de gran ayuda”, señala el empresario.
El hotel está situado al norte de la isla,
enclavado a los pies de un cordón montañoso
virgen, lo que permite a los huéspedes disfrutar
de una hermosa vista al océano. El recinto
cuenta con 13 habitaciones distribuidas en
Servicio de prácticas internacionales:
singles y dobles, además de departamentos
familiares, todas con vista al mar y moldeables
a las necesidades de los huéspedes. Cuenta
también con un clubhouse, salas de lectura y de
juegos, y TV digital, Además, en el segundo
piso se encuentra el bar internacional.
Debido a las características de un lodge, una
de las atracciones del hotel Isla Mocha Punta
Norte es la pesca con mosca, para lo cual
cuenta con todo el equipamiento y un guía para
los más inexpertos.
Daniel Cartes, chef
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Ensalada de frutas Locos escabechados/ Locos
a la chanita
Timbal mochano
Tiramisú isleño
En cuanto a las tarifas, hay desde los 3
días con sus noches, previa reserva del 30%
del valor total. En los valores está incluido el
traslado ida y vuelta en aviones Cessna 172
desde Tirúa, transfers de la pista de aterrizaje
al hotel, desayuno, almuerzo y cena, paseos
hasta la reserva, a los faros y otros puntos de
la isla. Si el clima en temporada alta –
septiembre-abril – no permite salir, se llega a
un acuerdo en cuanto al precio.
La isla posee varios atractivos: playas de
arenas blancas, antiguos faros, el bosque
nativo con diferentes senderos para visitar
según la exigencia física, avistamiento de
aves, paseos a caballo, carretón típico, buceo
según las condiciones del mar, etc. La
temperatura promedio en verano es de 18ºC a
24ºC. Además la isla cuenta con iglesia,
posta rural, retén de carabineros y señal de
celular Movistar, los cuales ofrecen mayor
tranquilidad a los turistas.
En cuanto a la gastronomía, en su
restaurante Lodge Punta Norte se ofrece
“comida de la casa”, un menú que va
variando todos los días. Según el chef Daniel
Cartes – quien estudió en Inacap Concepción
–, “la idea es aprovechar los excelentes
productos de la isla que se encuentran
naturalmente y que son de gran tamaño como
los locos, erizos y ostiones, y aquellos que se
cultivan en la isla como las papas, los
choclos, etc., de esta forma siempre hay un
plato nuevo. Además, según la cantidad de
huéspedes, podemos cocinar un cordero a la
espada, actividad que entretiene mucho a los
pasajeros pues se realiza en un ambiente muy
interactivo”. Cartes trabajó antes en las
Termas de Cauquenes junto al chef René
Acklin, y en diversos restaurantes de
Concepción. A estas experiencias se suma
también su trabajo en un lodge de Torres del
Paine; ahí estaba a cargo del cuarto caliente.
CHEF&HOTEL / noviembre 2010
Puré de papas mochana con
camarones del pacífico al estilo
oriental
Uno de los aspectos a resaltar del hotel es la
disposición de Neira para ofrecer un servicio
de comidas adecuadas a las actividades y
horarios de los pasajeros.
Entre los proyectos que tiene en mente este
isleño aventurero, está la construcción de un
spa con tinas hechas de troncos huecos, con la
idea de atraer al segmento de turistas
extranjeros y también a connacionales que
gustan de este tipo de alojamiento: un lugar
donde la calidez y magia se funden en torno a
una naturaleza que invita a descubrir sus
secretos.
Hotel Isla Mocha Punta Norte
Lodge, Expedición y Aventura
(+56 9)98470493 - (56 9)88605405
info@islamocha.cl
www.islamocha.cl