Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria ...

ESTABLECIMIENTOS, FRECUENCIA Y DÍAS D AS DE LA SEMANA EN QUE REALIZAN LA COMPRA
DE ALIMENTACIÓN ALIMENTACI N EN NAVIDAD
Investigación Cualitativa – Reuniones de Grupo
Los establecimientos en los que acostumbran a realizar las compras de alimentación las participantes de las reuniones,
varían en función de las familias de alimentos:
Productos Frescos. Para comprar carne, pescado, frutas y verduras se acude principalmente a mercados y al
comercio tradicional. En estos establecimientos se busca la confianza y el consejo del dependiente. Existen algunas
diferencias atendiendo a si se trabaja fuera del hogar o no. Entre las participantes que no trabajan fuera del hogar
los mercados tienen una mayor presencia que entre las que sí trabajan fuera del hogar. Por motivos de horario,
éstas últimas tienden a comprar los productos frescos en hipermercados. Las amas de casa manifiestan que
aunque a veces el precio es mayor en los mercados, reciben un trato más familiar y preparan mejor el producto.
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“Suelo comprar en el mercado porque me da más confianza”.
“Por comodidad y rapidez acabo comprando todo en el hipermercado”.
Ultramarinos. Se adquieren principalmente en hipermercados y en supermercados en una compra grande.
Cuando se buscan productos más “exclusivos” se acude a hipermercados de “mayor calidad” o tiendas más
especiales (Delicatessen). La frecuencia de visita a estos establecimientos es baja ya que los productos son más
caros.
“Lo que son delicatessen yo me voy al Corte Inglés o a Hipercor;
a Alcampo alguna vez para quesos”.