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72 CUBA TABACO Vol. 12, No. 2, 2011 chromatography coupled with FID / TCD detectors respectively and mg/product or mg/g of burnt tobacco are calculated. The NFDPM is obtained by subtracting the nicotine and water from the total particulate matter. The CO concentration in the gas phase (which was in parallel collected into a bag during the smoking process) is directly determined by a non-dispersive near-infrared analyzer. The aims of this review are: to describe the analytical procedure for analyzing nicotine, water, CO and NFDPM in mainstream smoke and discussing the differences between the cigars and cigarettes smoking methods. Key words: Mainstream smoke, smoking method, cigarette, cigar, tobacco. INTRODUCCIÓN La producción comercial de tabaco está actualmente extendida alrededor del mundo gracias a los beneficios económicos que reporta, pero ha sido siempre un tema controversial. A lo largo de la historia, el uso del tabaco ha experimentado frecuentes altibajos, que reflejan cambios en el clima a su alrededor desde el punto de vista político, social y económico (Tso, 2006). En la actualidad existen grandes presiones regulatorias que obligan a las entidades comercializadoras a declarar los niveles de un número creciente de constituyentes, considerados tóxicos en el humo de los cigarrillos, por lo que se necesitan procedimientos analíticos cada vez más rigurosos para detectar y cuantificar estos analitos en cantidades muy pequeñas (Mason, 2009). Los comercializadores de puros, no requieren reportar los niveles en el humo de ningún compuesto (Connolly, 2009). Uno de los objetivos de las investigaciones relacionadas con el tabaco ha sido el diseño y desarrollo de instrumentos de fumaje mecánico. Los instrumentos de fumado que existen actualmente son las máquinas fumadoras tipo pistón, que generan perfiles de bocanadas (velocidad de flujo vs. tiempo) similares a los de los fumadores (Mason, 2009). Para el fumaje mecánico de cigarrillos se han definido métodos de fumado, que especifican las condiciones estándard para fumar: la frecuencia de bocanadas, su volumen y duración, así como la longitud a través de la cual se fumará el cigarrillo, (ISO 4387, 2000). CORESTA definió varios parámetros para el fumaje mecánico de puros menores de cinco gramos de peso, después de estudios efectuados en los años de la década del 1970 en países europeos y Estados Unidos (Del Castillo, comunicación personal). Recientemente, la propia organización internacional recomendó un régimen para fumar todo tipo de puros donde el volumen de bocanada varía en dependencia del diámetro. Las investigaciones para perfeccionar el método continúan, a pesar de que se han efectuado hasta el momento cuatro estudios colaborativos con puros de diferentes pesos y dimensiones (Connolly, 2009; CRM, 65, 20<strong>10</strong>). El régimen para el fumado mecánico de puros no ha sido todavía reconocido por el organismo internacional de normalización ISO, como sí ha sucedido en el caso de los cigarrillos (Hoffmann y Hoffmann, 2009). La producción nacional de cigarrillos en Cuba cuenta con el mayor volumen destinado al consumo nacional y un pequeño segmento dedicada a la exportación. Toda la elaboración de cigarrillos tiene que ser monitoreada en cuanto a los niveles de nicotina, CO y TAR en el humo de la corriente principal (Del Castillo, 2005). Los objetivos de la presente revisión son: describir el procedimiento analítico para el análisis de nicotina, agua, CO y TAR en el humo de la corriente principal y discutir las diferencias entre los métodos para el fumado de puros y cigarrillos.
Vol. 12, No. 2, 2011 CUBA TABACO DESARROLLO 1. Definiciones El humo es una compleja y cambiante mezcla de sustancias químicas que se forma por la combustión incompleta del tabaco durante el fumado de puros, cigarrillos y pipas. Se divide para su estudio en: humo de la corriente principal, humo de la corriente secundaria y humo ambiental. El primero de ellos se refiere al humo que pasa a través del objeto fumable y es finalmente inhalado por el fumador. El segundo representa al humo que se libera del extremo encendido, especialmente en los intervalos entre bocanadas; y el tercero, constituye la suma del humo de la corriente secundaria más el humo exhalado por los fumadores, que en suma, está diluido por el aire ambiental y envejecido con el paso del tiempo. Cada uno de estos conceptos tiene asociado una fase particulada y una fase gaseosa (figura 1). La corriente principal del puro tiene una mayor concentración de analitos que su corriente secundaria, mientras en el cigarrillo, la corriente secundaria es más rica en compuestos que su corriente primaria (Baker, 1999; Rodgman y Prefetti, 2009). 2. Procedimiento analítico para el análisis del humo de la corriente principal Todo procedimiento analítico es la descripción detallada de una medición conforme a uno o más principios y a un método dado, basado en un modelo de medición y que incluye los cálculos necesarios para obtener el resultado (VIM 3, 2008). Cada procedimiento está regido por un número de etapas que son comunes a todos ellos: muestreo, preparación de la muestra, identificación / cuantificación y expresión de los Figura 1. Representación esquemática de las corrientes primaria y secundaria en el fumado de un cigarrillo. Se representan las fases particulada y gaseosa de cada una y las diferentes alternativas para su colección. La columna en forma de cola de pescado permite el ascenso de la corriente secundaria durante el fumado. El humo puede pasar a través de uno o varios burbujeadores que contienen mezclas de solventes apropiadas, de forma que puedan ser extraídos algunos analitos de interés. El soporte sólido dentro de un pequeño tubo de vidrio se utiliza para colectar la fase particulada del humo ambiental. 73
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