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Normas Técnicas Sanitarias para la Autorización y Control de Establecimientos Alimentarios

ANEXO II

Tabla de temperaturas para conservar los productos perecederos

- Carnes Frescas

PRODUCTO TEMPERATURA ºC

- Carnes Congeladas

- Embutidos

- Productos pesqueros

- Productos lácteos

- Aves

- Verduras y frutas

0 a 4

-18 a - 2

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4 a 7

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