RIEGO POR GOTEO PARA EL MANZANO SEMIENANO EN LA ...

AVANCES DE INVESTIGACIÓN SOBRE
VARIEDADES DE MANZANA PARA LA SIERRA
DE ARTEAGA, COAHUILA
Francisco J. Contreras de la Reé*
La alta competitividad en el mercado de la manzana, ha
obligado al fruticultor a modificar sus sistemas de producción,
buscando mejorar la rentabilidad de las huertas.
Una de las estrategias más exitosas, ha sido el cambio de
variedades para producir frutos de mayor calidad visual, aroma
y sabor, que permitan al fruticultor obtener mayores beneficios
económicos en la comercialización, así como la reducción de
costos de producción. Estas variedades injertadas sobre
portainjertos de bajo porte, pueden cultivarse en altas
densidades de plantación para hacer un uso más eficiente del
suelo; además, son manejadas con mayor facilidad para la
aplicación de las labores agronómicas y la cosecha. El Campo
Experimental Saltillo ha desarrollado observaciones
preliminares sobre nuevas variedades, las cuales se presentan
a continuación. Las ilustraciones y resultados, corresponden a
frutos producidos en la Parcela Experimental de San Antonio
de las Alazanas, en Arteaga, Coahuila, localizada a 25º 16.5´
latitud norte, 100º 34.5´ longitud oeste y a 2200 msnm. El dato
de rendimiento, no se reporta debido a la juvenilidad de los
árboles.
GALA
La variedad fue desarrollada en Nueva Zelanda, de una
cruza de Kidd´s Orange Red y Golden Delicious, sus frutos son
de tamaño mediano a pequeño, y regularmente de forma oval.
El Gala original es un fruto de color amarillo oro pálido, con
rayas brillantes de color rojo naranja (Figura 1). El fruto madura
a finales de agosto y se recomienda dar varios cortes de
cosecha para mejores resultados de calidad, su vida de
almacén es de tres a seis meses. El fruto es firme, dulce y
jugoso con pulpa cremosa, tiene una excelente textura y
agradable sabor. Si la fruta se sobremadura en el árbol, tiende
a sufrir rompimientos en el área del cáliz.
* M.C. Investigador del Programa de Uso y Manejo del Agua del Campo
Experimental Saltillo. CIRNE-INIFAP
Es susceptible a roña (Venturia inaequalis) y a tizón de
fuego (Erwinia amylovora).
Sus requerimientos de frío son de 600 horas, puede ser
polinizado por Golden Delicious, Granny Smith y Red Delicious.
Se recomienda ralear para mejorar el tamaño del fruto. No
presenta Bitter pit (mancha amarga) ni escaldado, aunque en la
región ha presentado cierta susceptibilidad al ataque de
cenicilla polvorienta. Las razas de Gala, observadas en la
parcela experimental son: Imperial Gala ® , Royal Gala ® ,
Buckeye Gala ® , Pacific Gala ® y Gale Gala ® . Cada una de ellas
tiene características de color y sabor dependiendo de las
condiciones de clima y manejo. Para las Galas observadas, la
etapa de plena floración ocurre del 10 al 20 de abril y el amarre
de fruto del 20 al 30 de abril. Se cosechan del 28 de julio al 10
de agosto, con 13 a 14.5 ºBrix y 20 a 22 libras de firmeza. El
peso promedio por fruto es de 80 a 85 g, y su diámetro
promedio de 55 a 65 cm.
CAMEO ®
Figura 1. Frutos de la variedad Gala
Es una variedad originada en Estados Unidos de
Norteamérica, el fruto es de tamaño mediano a grande, de
pulpa cremosa clara, firme, agridulce y aromático. El color de la
piel es rojo brillante rayado, cubierto por un color amarillo
verdoso (Figura 2). Sus requerimientos de frío, son de
aproximadamente 600 horas.
El árbol es semiespolonado, precoz y con un vigor regular.
En frutos cosechados en la parcela experimental, no se ha
observado presencia de roña, bitter pit, ni escaldado. Tiene
una resistencia media a tizón de fuego y a roña. El fruto
mantiene un excelente comportamiento en postcosecha y
puede almacenarse hasta un año en atmósfera controlada, y
hasta cinco meses en refrigeración normal. En la Sierra de
Arteaga, la etapa de plena floración se ha presentado del 10 al
20 de abril, y el amarre de frutos del 15 al 25 de abril. Se
cosecha del 5 al 10 de septiembre, con 13.5 a 15 ºBrix y 17 a
19 libras de firmeza. El peso promedio por fruto es de 195 a
200 g, y su diámetro promedio de 75 a 80 cm.
CORAIL ®
Figura 2. Fruto de la variedad Cameo ®
También llamada Pinova o Sonata, variedad de manzano
desarrollada en Alemania; su fruto es de tamaño mediano, de
sabor agradable parecido a Golden Delicious. Su piel es
brillante, de color rojo rosado, muestra un chapeo color
amarillo (Figura 3). La pulpa es firme y de color cremosa.
Muestra una cierta susceptibilidad a tizón de fuego y a roña.
Sus requerimientos de horas frío fluctúan entre 550 y 600.
El árbol se desarrolla con mediano a bajo vigor, es
resistente al frío y se recomienda injertar sobre portainjertos
enanizantes. En la Sierra de Arteaga la etapa de plena
floración ocurre del 14 al 22 de abril, y el amarre de frutos del
25 de abril al 2 de mayo. En Arteaga, madura del 1 al 8 de
septiembre, con 14 a 15 ºBrix, y 16 a 18 libras de firmeza. El
peso promedio por fruto es de 140 a 150 g, y el diámetro
promedio de 70 a 75 cm.

PINK LADY ®
Figura 3. Fruto de la variedad Corail ® o Sonata
Esta variedad fue desarrollada en Australia de una cruza
con Golden Delicious. El fruto muestra un atractivo rubor
rosado, sobre el color amarilloso de la piel (Figura 4). El
tamaño de fruto es de mediano a grande, es muy firme y de
sabor agridulce. La pulpa es cremosa clara algo granulosa, y
de amplia vida en refrigeración.
Requiere 550 horas frío para brotar, pero el fruto madura
aproximadamente 210 días después de floración. Es un árbol
vigoroso, que muestra buena adaptación a diferentes climas y
tipos de suelo. Se recomienda fertilizar moderadamente e
injertar sobre portainjertos enanizantes. Muestra una cierta
susceptibilidad a tizón de fuego y a roña. En la región la plena
floración se presenta del 15 al 20 de abril, y el amarre de
frutos, del 28 de abril al 8 de mayo. Madura del 15 al 25 de
octubre, con 14 a 15 ºBrix, y 16.5 a 20 libras de firmeza. El
peso promedio por fruto es de 150 a 160 g, y el diámetro
promedio de 70 a 75 cm.
Figura 4. Frutos de la variedad Pink Lady ®
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M. C. Francisco J. Contreras de la Reé
Edición:
M. C. Carlos Ríos Quiroz
Captura Computacional:
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Clave: INIFAP/CIRNE/A-347
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SALTILLO
AVANCES DE
INVESTIGACIÓN SOBRE
VARIEDADES DE MANZANA
PARA LA SIERRA DE
ARTEAGA, COAHUILA
Desplegable para Productores Núm. 5 Abril 2006