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60.000<br />
50.000<br />
40.000<br />
30.000<br />
20.000<br />
10.000<br />
<strong>LA</strong> <strong>PODA</strong> <strong>DEL</strong> <strong>ALMENDRO</strong>:<br />
<strong>GUARA</strong><br />
Rafel Socias i Company<br />
Unidad de Fruticultura<br />
CITA de Aragón<br />
Zaragoza<br />
Producción española de almendra (2001-2012)<br />
0<br />
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012<br />
Guara<br />
• Variedad referencia<br />
• Más de 45 millones de árboles<br />
• Pepitas dobles<br />
• Sensibilidad a mancha ocre<br />
• Maduración muy temprana<br />
• Resistencia a heladas<br />
Producción aragonesa de almendra (2001-2012)<br />
10.000<br />
9.000<br />
8.000<br />
7.000<br />
6.000<br />
5.000<br />
4.000<br />
3.000<br />
2.000<br />
1.000<br />
0<br />
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012<br />
1
Porcentaje de la producción aragonesa sobre el total<br />
100<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
12,75 % 18,08 %<br />
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012<br />
Alternancia de las producciones<br />
• Sequía<br />
• Polinización<br />
• Heladas<br />
Región<br />
Andalucía<br />
Murcia<br />
Valencia<br />
Aragón<br />
Cataluña<br />
Castilla-La Mancha<br />
Baleares<br />
Otras<br />
Total<br />
Producción por regiones<br />
2001-2006<br />
8975<br />
8333<br />
6767<br />
4900<br />
3701<br />
3218<br />
1770<br />
749<br />
38430<br />
2007-2012<br />
8898<br />
8194<br />
5217<br />
7638<br />
4049<br />
4608<br />
1854<br />
1392<br />
42248<br />
Problemas de la sequía<br />
% Diferencia<br />
-0,86<br />
-1,67<br />
- 22,91<br />
•Riego<br />
– Como a otro frutal<br />
– Riegos de apoyo<br />
– Riegos deficitarios<br />
• Patrones adecuados<br />
• Producciones comparables a las de<br />
California<br />
55,88<br />
9,40<br />
43,19<br />
4,75<br />
85,85<br />
9,93<br />
2
Problemas de la polinización<br />
• Mezcla de variedades<br />
• Falta de coincidencia<br />
• Insectos<br />
• Malas condiciones climáticas<br />
• Variedades autógamas<br />
Solución<br />
3
Problemas de las heladas<br />
• Resistencia intrínseca<br />
• Floración tardía<br />
– Superar las heladas<br />
– Temperaturas más elevadas<br />
Media de 7 años<br />
Plantaciones monovarietales<br />
• Facilidad de manejo<br />
• Independencia de los insectos<br />
• Independencia del clima<br />
4
Producción de plantones de almendro por los viveros<br />
españoles (1996-2010)<br />
5
Variedad<br />
Guara<br />
Masbovera<br />
Cambra<br />
Antoñeta<br />
Lauranne<br />
Ferragnès<br />
Moncayo<br />
Marta<br />
Marcona<br />
Nonpareil<br />
Desmayo<br />
Largueta<br />
Rendimiento en pepita de las variedades<br />
Mesocarpio<br />
(kg)<br />
165<br />
172<br />
183<br />
293<br />
388<br />
505<br />
475<br />
495<br />
584<br />
998<br />
665<br />
Endocarpio<br />
(cáscara)<br />
(kg)<br />
167<br />
243<br />
250<br />
218<br />
204<br />
214<br />
302<br />
284<br />
338<br />
49<br />
291<br />
Desmayo Largueta<br />
7 Abril 2004<br />
Semilla<br />
(pepita)<br />
(kg)<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
100<br />
Total<br />
(kg)<br />
432<br />
515<br />
544<br />
611<br />
692<br />
818<br />
877<br />
879<br />
1022<br />
1047<br />
1056<br />
Índice<br />
41<br />
49<br />
51<br />
58<br />
66<br />
78<br />
83<br />
83<br />
97<br />
98<br />
100<br />
Rendimiento<br />
en pepita<br />
(total del<br />
fruto)<br />
23,1 f<br />
19,4 e<br />
18,4 e<br />
16,4 d<br />
14,5 c<br />
12,2 b<br />
11,4 b<br />
11,4 b<br />
9,8 a<br />
9,7 a<br />
9,5 a<br />
Rendimiento<br />
al<br />
descascarado<br />
37,5 c<br />
29,2 ab<br />
28,6 ab<br />
31,4 b<br />
32,9 b<br />
31,8 b<br />
24,9 a<br />
26,0 a<br />
22,8 a<br />
60,1 d<br />
25,6 a<br />
Variedad<br />
Guara<br />
Masbovera<br />
Cambra<br />
Antoñeta<br />
Lauranne<br />
Ferragnès<br />
Moncayo<br />
Marta<br />
Marcona<br />
Nonpareil<br />
Desmayo Largueta<br />
Marcona<br />
7 Abril 2004<br />
N<br />
58 a<br />
60 a<br />
61 a<br />
65 ab<br />
68 abc<br />
74 b<br />
74 bc<br />
74 bc<br />
79 c<br />
87 d<br />
82 c<br />
1000 Kg de pepita<br />
Índice para<br />
el N<br />
71<br />
73<br />
74<br />
79<br />
84<br />
90<br />
90<br />
91<br />
97<br />
107<br />
100<br />
P 2 O 5<br />
14 a<br />
14 a<br />
15 a<br />
17 a<br />
20 ab<br />
23 bc<br />
22 bc<br />
23 bc<br />
25 bc<br />
32 d<br />
27 c<br />
K 2 O<br />
56 a<br />
60 a<br />
65 a<br />
90 b<br />
115 b<br />
145 c<br />
139 c<br />
144 c<br />
168 d<br />
241 e<br />
188 d<br />
6
Mardía<br />
7 Abril 2004<br />
Guara<br />
7 Abril 2004<br />
La ramificación de Guara<br />
• Madera flexible<br />
• Precocidad de entrada en producción<br />
• Crecimiento en los primeros años<br />
• Ramilletes de mayo<br />
Felisia<br />
7 Abril 2004<br />
7
VARIEDAD<br />
Desmayo Largueta<br />
Marcona<br />
Ferragnès<br />
Guara<br />
VIGOR<br />
Medio<br />
Medio<br />
Alto<br />
Medio-Bajo<br />
PORTE<br />
Abierto<br />
Semi-abierto<br />
Erecto<br />
Semi-abierto<br />
RAMIFICACION<br />
Abundante<br />
Abundante<br />
Abundante<br />
Escasa<br />
Desmayo Largueta<br />
Ferragnès Guara<br />
8
• Formación<br />
– Esqueleto del árbol<br />
– Distribución de la<br />
ramificación<br />
Dos tipos de poda<br />
• Fructificación<br />
– Distribución de la<br />
fructificación<br />
– Renovación de los<br />
ramos productivos<br />
Poda de formación<br />
• Rebaje de los brotes<br />
• Engrosamiento de las ramas principales<br />
– Sostén de los futuros crecimientos<br />
• Engrosamiento del tronco<br />
– Altura para la recolección<br />
• Fortalecimiento del esqueleto<br />
Poda de formación<br />
• Gran vigor los primeros años<br />
– Patrón híbrido<br />
• Crecimientos largos<br />
– Despoblamiento de las zonas bajas<br />
(anticipados entre la mitad y el tercio alto)<br />
• Precocidad de entrada en producción<br />
– Algunas almendras en los extremos<br />
• Inclinación de los brotes<br />
Poda de formación<br />
• Tendencia natural a abrir las ramas<br />
• Cortes sobre yemas que miren al interior<br />
– Se evita la caída de las ramas<br />
• Flores en los extremos<br />
– Inclinación por el peso<br />
• Formación de ramilletes de mayo<br />
9
Corte de ramas laterales<br />
Despuntar 90-100 cm<br />
Poda invierno:<br />
Seguir destacando guías<br />
Despunte<br />
1r año<br />
Poda ligera en verde<br />
(mayo-junio):<br />
destacar guías<br />
evitar > 40 cm<br />
2o año<br />
Poda ligera en verde<br />
(mayo-junio):<br />
destacar guías<br />
evitar > 50 cm<br />
10
Poda invierno 2º año:<br />
Seguir destacando guías<br />
Despunte<br />
Evitar que la cosecha<br />
doble las ramas<br />
Final del 3r año:<br />
Formación concluida<br />
3 r verde sin podar<br />
11
Poda de verano<br />
• Toda actuación en verano conduce antes a<br />
formaciones fructíferas que una en invierno<br />
• Cortes más fáciles<br />
• Menor producción de madera<br />
• Más fácil y rápida y reduce enormemente la<br />
de invierno<br />
12
Poda de fructificación<br />
• El vigor se estabiliza con los años<br />
• Ramificación compensada<br />
– Crecimiento para renovar los ramilletes<br />
– Evitar chupones (poda de verano)<br />
– Poca poda de invierno<br />
• Regulación riego/abonado<br />
13
http://hdl.handle.net/10532/2155<br />
14
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