32112531-Guia-Didactica-Tema-1-Mec-de-Fluidos

velocidad angular y el esfuerzo cortante cambian con y.
Por lo que sustituyendo en la expresión anterior vo / yo
por du/dy obtenemos en forma diferencial:
du
dy
Ec.3
Que es la Ley de Viscosidad de Newton. (Debiendo
acotarse que esta ley no se aplica para todas las
sustancias).
2. Clasificación de los fluidos: Newtonianos y no
Newtonianos.
Los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante esta
relacionado linealmente con la razón de deformación de
corte (también denominado Velocidad de Deformación
Angular) se denomina fluidos newtonianos.
Los Fluidos Newtonianos son aquellos en que los
esfuerzos de corte son directamente proporcionales a la
10/10/2009
tasa de deformación. Expresado en términos de la Ley de
Viscosidad de Newton, son aquellos en los que µ, es
constante. Los fluidos más comunes tales como el agua,
el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones
normales.
Afortunadamente, la mayor parte de los fluidos
comunes, tanto líquidos como gaseosos, son
newtonianos. (La velocidad depende del fluido en
cuestión y para un fluido particular, la viscosidad
también depende bastante de la temperatura).
En cambio en los Fluidos No Newtonianos, no existe una
relación lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante
aplicado y la tasa de deformación angular. Es decir, que
un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía
con el gradiente de tensión que se le aplica, como
resultado, no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Diagrama de Deformación y Esfuerzo Cortante para Fluidos
Existen sustancias, como el caso de algunos plásticos
que presentan un esfuerzo de fluencia por debajo del
cual se comportan como un sólido, pero vencido este
esfuerzo se comportan como un fluido. Un ejemplo
sencillo de este comportamiento aunque no se trata de un
plástico, es el de la pasta dental, que se comporta como
un "fluido" cuando se presiona el tubo contenedor. Sin
embargo, no fluye por sí misma cuando se deja abierto el
recipiente. Existe un esfuerzo límite, por debajo del cual
la crema dental se comporta como un sólido.
Por lo común, los fluidos no newtonianos se clasifican
con respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir,
pueden ser dependientes del tiempo (reopécticos y
tixotrópicos) o independientes del mismo (plástico ideal
o de Bingham, dilatante, pseudosplástico,.., etc).