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Emulsiones de crudo cubano con emulgente P. Estudio de ...

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Esfuerzo cortante (Pa)<br />

60<br />

50<br />

40<br />

30<br />

20<br />

10<br />

Influencia <strong>de</strong>l porciento <strong>de</strong> <strong>crudo</strong> en la estabilidad<br />

0<br />

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18<br />

Gradiente <strong>de</strong> velocidad (s-1)<br />

50-50<br />

60-40<br />

70-30<br />

Gráfico 2: Curvas <strong>de</strong> flujo para las emulsiones directas a pH = 6.04 y 8% <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong><br />

2- Influencia <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong> y <strong>de</strong>l pH<br />

Con el empleo <strong>de</strong>l <strong>emulgente</strong> p se logran emulsiones directas y estables a <strong>de</strong>terminados valores <strong>de</strong><br />

pH <strong>de</strong>l <strong>emulgente</strong> y <strong>con</strong> <strong>emulgente</strong> b emulsiones inversas muy estables <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>de</strong>terminado rango<br />

<strong>de</strong> pH y fuera <strong>de</strong> este, directas muy inestables. Los resultados aparecen en la tabla 3 y el gráfico 3.<br />

Emulgente Crudo pH Observaciones<br />

(%) (%)<br />

4 60 6.99(p) Directa y estable<br />

4 60 4.96(b) Inversa y estable<br />

8 60 7.09(b) Directa e inestable<br />

Tabla 3: Influencia <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong> en la estabilidad.<br />

Vol. XVIII, N o 1, 2006 244

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