Emulsiones de crudo cubano con emulgente P. Estudio de ...
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Esfuerzo cortante (Pa)<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
Influencia <strong>de</strong>l porciento <strong>de</strong> <strong>crudo</strong> en la estabilidad<br />
0<br />
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18<br />
Gradiente <strong>de</strong> velocidad (s-1)<br />
50-50<br />
60-40<br />
70-30<br />
Gráfico 2: Curvas <strong>de</strong> flujo para las emulsiones directas a pH = 6.04 y 8% <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong><br />
2- Influencia <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong> y <strong>de</strong>l pH<br />
Con el empleo <strong>de</strong>l <strong>emulgente</strong> p se logran emulsiones directas y estables a <strong>de</strong>terminados valores <strong>de</strong><br />
pH <strong>de</strong>l <strong>emulgente</strong> y <strong>con</strong> <strong>emulgente</strong> b emulsiones inversas muy estables <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>de</strong>terminado rango<br />
<strong>de</strong> pH y fuera <strong>de</strong> este, directas muy inestables. Los resultados aparecen en la tabla 3 y el gráfico 3.<br />
Emulgente Crudo pH Observaciones<br />
(%) (%)<br />
4 60 6.99(p) Directa y estable<br />
4 60 4.96(b) Inversa y estable<br />
8 60 7.09(b) Directa e inestable<br />
Tabla 3: Influencia <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> <strong>emulgente</strong> en la estabilidad.<br />
Vol. XVIII, N o 1, 2006 244