Análisis de la industria del té y las aromáticas en Colombia

Análisis de la industria del té y las aromáticas en Colombia
Estas oportunidades se ven como manchas blancas que se pueden identificar
como necesidades no satisfechas en productos existentes, canales
de distribución no utilizados, publicidad escasa, segmentos no explotados,
etcétera.
La importancia de ubicar las manchas blancas se deriva en una posible
orientación de los recursos de la organización hacia nuevas formas de producción
(por medio del uso de nuevas tecnologías), productos novedosos y
distintos enfoques de mercado.
Para la construcción del panorama competitivo, en la parte de los vectores
de necesidades y canales, se realizó una entrevista a la gerente de Jaibel,
María Constanza Jaramillo, y otra a la gerente de Tisanas Orquídea, Aída
Lucía Ayerbe Calderón. Teniendo en cuenta la estructura de las preguntas
para obtener información acerca de las necesidades de los usuarios y de
los compradores que cubren el sector, el resultado fue el siguiente: precio,
calidad, inocuidad, salud, bienestar y valor agregado son razones por las
cuales el cliente, usuario, adquiere el producto. Mientras que presentación,
precio bajo, margen de ganancia, calidad, respaldo, servicio e innovación
son las necesidades por las cuales el comprador comercializa el producto.
Por otro lado, tenemos que los almacenes, distribuidores a nivel nacional,
canal institucional, canal de mayoristas y las televentas son los mecanismos
de los cuales el sector de tés hace uso para la distribución del producto. De tal
forma, identificados los vectores de necesidad y canales, encontramos que,
según las generalidades de productos que ofrece el sector estratégico escogido,
las aromáticas, el té negro, las marcas propias, el té verde, las bebidas
funcionales, el té rojo y el té con frutas forman el vector de variedades.
Para ello, se efectuó la siguiente matriz de variedades de productos que
nos permite identificar las categorías de los productos ofrecidos por las empresas
dentro de las variedades propuestas por el sector estratégico. En ella
encontramos a Jaibel Ltda., identificada con el color rojo, la cual participa en
cinco de las variedades del sector. En el producto de aromáticas, hallamos
que las infusiones herbales hacen parte de este, por lo que no se excluyeron
en la tabla. En cuanto al té negro, hay una distinción entre ellas: el té negro
tradicional es de sabor oscuro, casi amargo, obtenido a partir de la planta
Camellia sinensis. El té negro saborizado, a pesar de que se produce de la
misma planta, es mezclado con diferentes sabores que le dan un aspecto
diferente al té negro original.
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