Freidoras de Gas Serie Pro H55 Manual de instalación y - Frymaster

VERIFICACIONES Y SERVICIOS MENSUALES
Revise la calibración de la perilla de control del termostato del controlador análogo
(Esta verificación se realiza solamente en las unidades equipadas con controladores análogos).
1. Inserte una sonda de termómetro o pirómetro de buena calidad en el aceite o manteca, con el extremo tocando el
sensor de temperatura de la freidora y fije la perilla del termostato en la temperatura para freír.
2. Después de alcanzar la temperatura fijada, deje que el quemador haga ciclos de apagado y encendido
automáticamente tres veces para permitir que la temperatura del aceite o la manteca para cocinar quede uniforme.
Si es necesario, revuelva para lograr que se derrita toda la manteca en el fondo de la olla de la freidora.
3. Cuando el quemador se encienda por cuarta vez, la lectura del termómetro o pirómetro debe estar ± 5ºF (2ºC) dentro
del ajuste de la perilla del termostato. De lo contrario, calibre de la siguiente manera:
a. Suelte el tornillo prisionero de la perilla de control del termostato hasta que ésta gire libremente en su eje.
b. Gire la perilla hasta que la línea de la perilla esté alineada con la marca que corresponda a la lectura del
termómetro o pirómetro.
c. Sostenga la perilla y apriete cuidadosamente el tornillo prisionero.
d. Vuelva a verificar la lectura del termómetro o pirómetro contra el ajuste de la perilla del termostato la próxima
vez que se encienda el quemador.
e. Repita los pasos del 3.a al 3.d hasta que la lectura del termómetro o pirómetro y el ajuste de la perilla estén
dentro de ± 5ºF (2°C). Si por alguna razón no se puede lograr la calibración, llame al Centro de servicio
autorizado de fábrica para recibir asistencia.
5. Retire el termómetro o pirómetro.
Verificación de la precisión del punto fijo de la Computer Magic III.5
(Esta verificación se aplica solamente a las unidades equipadas con Controladores Computer Magic III.5).
1. Inserte una sonda de termómetro o pirómetro de buena calidad en el aceite o manteca, con el extremo tocando el
sensor de temperatura de la freidora.
2. Cuando la pantalla de la computadora presenta una serie de cuatro guiones “----” sin un punto entre el primer y
segundo guión (indicando que el contenido de la olla de la freidora está dentro del rango para cocinar), presione el
interruptor una vez para presentar la temperatura del aceite o manteca según la detecta la sonda de temperatura.
3. Para presentar el punto fijo presione dos veces el interruptor .
4. Observe la temperatura en el termómetro o pirómetro. Las tres lecturas deben estar dentro de ±5°F (2°C) entre sí.
De lo contrario, pida asistencia a un Centro de servicio autorizado de fábrica.
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