Reino Unido-Estudio del Mercado de Vinos-mayo09.pdf - Wines Of ...

a. El sector on-trade
En el Reino Unido el sector on-trade se concentra principalmente en los pubs, luego le siguen los
restaurantes, hoteles, discos y bares. Los pubs tradicionalmente concentran sus ventas en bebidas
como cerveza, licores y sidra, aunque la demanda de comida en los mismos ha alentado también la
venta de vinos. El mercado on-trade se encuentra más fragmentado y especializado que el off-trade.
Alrededor de 2.000 pubs han cerrado desde el aumento del impuesto sobre la cerveza en 2008, lo
que tuvo como resultado alrededor de 20.000 despidos durante el año pasado.
Según datos de Nielsen, hubo una reducción de las bebidas del 9% en volumen y 4% en valor
durante 2008. En términos de volumen, los vinos livianos cayeron un 8%. La única excepción a esta
tendencia a la baja fue el champagne que observó un aumento del 2%, sin embargo no se puede
comparar con el crecimiento que ha tenido anteriormente. Muchos proveedores de vinos están
ofreciendo precios muy reducidos al sector on-trade para que no queden vinos almacenados y para
que haya mas flujo de dinero.
Australia continúa aumentando sus ventas en este segmento y es el proveedor más importante del
Reino Unido. En total, los países del “Nuevo Mundo” poseen más del 50% del mercado británico.
El Gobierno está analizando la posibilidad de restringir las copas de 250ml en los locales on-trade y
reemplazarlas por las de 175ml como medida límite y por las de 125ml. Esto ha generado opiniones
encontradas en el sector, ya que según la British Beer and Pub Association (www.beerandpub.com)
menos del 12% de todo el vino se consume en pubs y un poco más del 20% de esas ventas de vino
se realizan en botella lo que hace que el tamaño de las copas sea irrelevante.
Embajada Argentina en el Reino Unido 13