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e s t i l o d e v i d a
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eN CASA DE LOS “VICTORINOS”
(1) Victorino Martín García con su
mayoral y sus vaqueros. (2) Victorino
con el director de nuestra revista en su
museo. (3) Junto a Velador el único toro
indultado en Las Ventas. (4) El sello con
la divisa y el hierro de la ganadería. (5)
El bodeguero Juan Carlos Heras con los
“victorinos”. (6) Moviendo una vacada
a caballo. (7) Comiendo en casa de
Victorino después de un día de campo.
(8) Tres ejemplares de la camada que se
lidiará esta temporada.
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pormenores del trabajo diario, del estado de la
fiesta, me pregunta cómo vemos los aficionados
el momento. Es tan fácil de trato como su
padre. Le pregunto por el peso y la responsabilidad
que supone hacerse cargo de un nombre
como el suyo: “Es una responsabilidad y un
orgullo. Tengo la suerte de que mi padre me
ha enseñado todo para poder hacer las cosas
bien y además poder aportar cosas que yo veo.
Lo importante es que compartimos el mismo
espíritu y la misma pasión por el toro, por su
fiereza, su nobleza y su casta. Como ganaderos
aportamos la seriedad y la honradez que es la
misma receta que para cualquier negocio”.
Hemos llegado. La blanca luz de la mañana
hace más vivos los colores. Hoy hay faena
en el campo. Félix Majada, el mayoral de la
casa, prepara un precioso caballo lusitano. Hay
actividad en las cuadras. V. Martín García nos
deja para acompañar a caballo a su mayoral y
a sus vaqueros que ya están preparados. Van a
buscar una vacada para proceder a su vacunación,
a su “saneamiento”, como nos dice Jaime,
uno de los hombres de confianza de la casa que
nos acompaña. ¿Como es trabajar con Victorino?
le pregunto: “Es especial porque es toda
una personalidad. Hace las cosas a su manera,
nadie le elije los toros, ni el empresario, ni
el torero ni nadie. Piensa las corridas, aparta
doce y luego se queda con seis. Son los elegidos,
solo manda seis porque confía en que van a ser
buenos. Con eso está todo dicho”. Seguimos a
los jinetes de cerca. Desde el todoterreno atravesamos
el laberinto de alcornoques y encinas
ante la indiferencia de los astados. Comienzan
los gritos y el galope. La vacada emprende una
huida alborotada y caótica, los vaqueros controlan
el rebaño desde sus monturas. Campo a
través no podemos seguirlos. V. Martín García
se ha quedado retrasado porque una res se ha
quedado rezagada. Finalmente el animal vuelve
al rebaño y llegan al cercado. Misión cumplida.
“Estar en el campo es fundamental. Hay
que estar con el toro, que es lo más importante.
Por eso de los nuestros lo conocemos todo, cada
uno tiene su personalidad y su forma de comportarse,
y nuestro oficio es conocerlo perfectamente”,
nos dice V. Martín García. El sol brilla
en el cielo abierto; la faena sigue. Es la hora de
los sementales. Mientras nos dirigimos al cercado
donde se encuentran, vemos la camada
que va a ser lidiada esta temporada. Es seria,
con mucho trapío, predominantemente cárdena,
y muy bien armada.
Se une al grupo Victorino Martín y el bodeguero
Juan Carlos Heras de Heras Cordón,
uno de los muchos amigos de la familia. Viene
a presentarnos su último reserva, un vino con
carácter, ya que como él mismo dice: “hay que
beber buen trago para poder con esos toros tan
fuertes”. Entre los sementales esta Molinito,
que fue indultado en Logroño el 21 de Septiembre
de 2007. Juan Carlos lo reconoce: “Qué bonito
está. ¡Oye Victorino!”, le pregunta:,“¿Les
has contado cómo empezaste? ¿Les has contado
qué has hecho todo esto con tus propias
manos? ¡Qué buena gente eres!”
Tenemos que guardar silencio. Los sementales
tienen que entrar poco a poco en el vallado
y la tensión es máxima. V. Martín García
dirige la operación. Los toros embisten con
violencia contra el metal. Victorino, con satisfacción,
nos dice que “el toro de hoy no empuja,
no hay toros fuertes. Hoy en día el animal derrota.
Nuestro toro da muchas cornadas pero
empuja, no derrota; cuando cornea mete y
saca, eso es muy importante, porque tiene que
ver con la casta”. Impresiona la fuerza de estos
Lo importante es que mi padre y yo compartimos
el mismo espíritu y la misma pasión por el toro,
por su fiereza, su nobleza y su casta
animales, sus hechuras. Estando muy cerca, al
refugio de la valla, se siente respeto, sobre todo
sintiendo su bufido profundo, el ruido de las
pezuñas contra el suelo y la velocidad con que
mueven los pitones. Hay que tener valor para
colocarse delante.
La mañana llega a su fin. En casa nos han
preparado mesa. Compartimos mantel y conversación.
Conversación, cómo no, muy taurina.
El vino de Heras Cordón acompaña de
maravilla las lentejas y el estofado de toro que
nos han preparado. Se dicen cosas interesantes
del toro, pero también de la vida. Me quedo
con unas palabras de V. Martin García: “Para
hacer bien las cosas sólo se pueden hacer con
maña y oficio. Hay mucha mentira, por eso la
fiesta tiene muchos problemas, porque la gente
no es tonta. Muchos han buscado el camino
corto y la terminan liando”. Es una reflexión
taurina, pero, tal vez, se puede aplicar a lo que
esta sufriendo el país.
Nuestro tiempo se termina, el campo llama
de nuevo al trabajo. Dejamos a los “victorinos”
con la promesa de volver a vernos.
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