¿Sabía que ya es posible determinar la humedad de forma ...

Promoción
Analizador Halógeno
¿Sabía que ya es posible
determinar la humedad de forma
automática y rápida siguiendo
el método oficial?
Nuevo Analizador Halógeno
de Humedad de METTLER TOLEDO
Introduzca el resultado
de referencia del método
oficial y el equipo realizará
el resto
Con la función AutoMet se ahorrará
tiempo y alcanzará su valor de referencia
con la mayor precisión.
Siempre con la Tecnología Halógena
de METTLER TOLEDO, garantizando
un calentamiento rápido y homogéneo
de la muestra y asegurando una
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Además, los nuevos Analizadores
Halógenos de Humedad de METTLER
TOLEDO ofrecen prestaciones exclusivas
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del equipo con valores seleccionables
✔ posibilidad de combinar simultáneamente
2 métodos
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GLP/GMP
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HR83
El equipo perfecto para entornos
regulados
Con la exclusiva y patentada función AutoMet.
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hasta 40 métodos. Protección con contraseña
en 3 niveles para entornos regulados
HG63
El equipo ideal para aplicaciones
rutinarias
Pulsando una tecla puede ajustar el equipo a
sus requisitos específicos. Puede activar hasta
10 métodos mediante acceso directo. Introducción
automática del módulo de desecación.
HB43
Excelente para ambientes
de producción
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objetivo se alcanza muy rápidamente y
el equipo es de muy fácil limpieza. Criterio de
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AutoMet
Servicio al Lector
MT37 Pack de Calidad de Equipos
de Desecación
✗

Equipos portátiles
Información de equipos
El poder del Laboratorio en sus manos
Los equipos de la serie PortableLab:
el Densito (densímetro), el Refracto (Refractómetro)
y el X-Mate (medidor multiparámetro)
Además de las funciones
básicas de los instrumentos
portátiles… ¡ofrecen mucho
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Estos equipos
permiten:
✔ Personalizar
cada aplicación
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de datos
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Densito: el densímetro
portátil
Densito muestra los resultados
en segundos y
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en las unidades
de medición
que se deseen.
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Densidad: absoluta y relativa
Baterías: Realiza el test del ácido sin
necesidad de calculadora o de tablas
Alimentación: Brix, Baumé o Plató..,
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Productos petrolíferos: medidas API
Baños galvánicos y fotográficos: Compensación
automática de la temperatura
Alcohol: reemplaza los numerosos sets de
hidrómetros
Aplicaciones específicas: tan sólo hay
que definir los cálculos
X-Mate: el medidor
multiparámetro,
capaz de medir
hasta 10 parámetros
distintos
Gracias a los módulos de sensores intercambiables
es posible medir: pH, conductividad,
oxígeno disuelto, TDS,
salinidad, potencial redox, concentración
iónica, mV, temperatura y
humedad con sólo un equipo.
Se puede programar con un intervalo
temporal de entre 1 minuto y 24 horas, y
el equipo registrará hasta 199 mediciones
para cada parámetro.
Protección bajo IP67 y compensación
automática
¡Además los equipos son
entregados en un maletín que
incluye todos los accesorios
necesarios para asegurar el éxito!
LABmagazine
Refracto: para medir
el índice de refracción
en cualquier
momento
Adiós al ABBE: medición muy sencilla
del índice de refracción
Alimentación: Control de Calidad muy
fiable
Frutas: visualización y conversión directa
Anticongelante: Determinación
rápida de
la concentración
Bebidas Refrescantes:
determinación
muy simple
del contenido de azúcar
Aplicaciones especiales: Realice
sus propios cálculos.
¡Guarde y transfiera sus datos
cuando usted quiera!
Servicio al Lector
✗
✗
✗
MT34 Densito
MT35 Refracto
MT36 X-Mate
Para más información visite:
www.mt.com

Pesaje y Análisis en el
Laboratorio
2/2004
LABmagazine
Miedo, fascinación y productos
farmacéuticos:
Cómo el veneno de serpientes
ayuda a salvar vidas
La nueva balanza de precisión
Excellence XS: eficacia sin
compromiso
Una cervecera líder mejora
la fiabilidad y reduce costes

Editorial
Estimados lectores,
Tienen ante ustedes la
segunda edición del año 2004
de la revista especializada de
Laboratorio “LABmagazine”
de METTLER TOLEDO.
El objetivo de estos ejemplares
es dar a conocer distintas
aplicaciones de nuestros productos, en
una amplia gama de sectores y con aplicaciones
completamente diferentes. Por este
motivo varios clientes de varios países nos
han dejado entrevistarles y fotografiarles con
el objetivo de compartir conocimientos e ir
descubriendo formas de trabajo diversas.
En esta nueva edición explicamos cómo el
veneno de la serpiente puede llegar a salvar
vidas, y cómo una empresa de bebidas mejora
la productividad y reduce costes. También
dedicamos algunas páginas a detallarles
nuestra nueva gama de balanzas de precisión,
así como las pipetas RAININ y sus
puntas de Calidad.
¡Compruebe como nuestros equipos se
adaptan a sus necesidades, y como Mettler
Toledo puede encontrar soluciones a todas las
aplicaciones!
Si desea más información puede solicitarnos
la bibliografía gratuita que le proponemos
a continuación, o bien consultar
nuestra documentación y aplicaciones a
través de internet: www.mt.com
Si no encuentra lo que desea puede llamarnos
al 93 2237666 o bien escribirnos a la
dirección de correo electrónico:
mtemkt@mt.com, ¡será un placer poder ayudarle!
Con nuestros mejor deseos de felicidad
para este nuevo año esperamos que disfrute
de la lectura.
Montserrat Santalices
Coordinadora Marketing Laboratorio / Analítica
6
Temor, fascinación y farmacéutica
AutoChem 4
Balanzas 6
8
10
Determinación 11
de Humedad
22
Pipeteo fácil
Herramientas de análisis
online
Descubra cómo una industria farmacéutica
líder ha mejorado la fiabilidad
de los procesos
Aplicación especial de pesaje
Cómo el veneno de serpientes ayuda
a salvar vidas
Eficiencia sin compromiso
La nueva balanza de precisión
Excellence XS es rápida, fiable y fácil
de utilizar
Un servicio de calidad
Solución completa para la calibración
de pipetas
El analizador halógeno es el
preferido para el control de
humedad
El LabMagazine se publica dos veces al año para
clientes de laboratorio de METTLER TOLEDO.
Editor: Mettler-Toledo GmbH, CH-8606 Greifensee,
Suiza
Equipo Editorial: Julia McHugh, Philippe Burki, Jörg
Burmester, Urs Groth, Rolf Rohner, Hans Tinazzi,
Sascha v. Wangenheim.
Configuración, Edición gráfica y Configuración:
MarCom Greifensee
Maquetación y adaptación: eMeGeA Arte, Comunicación
y Fotografía Digital
Las especificaciones de todos los productos mencionados
están sujetas a cambios sin previo aviso.
Edición online: www.mt.com/labmag
LABmagazine
Densidad 12
pH metros 14
Resultados de abastecimiento
más rápidos
El densímetro acelera el tiempo de
análisis para los productos petrolíferos
Elección del sensor
Ayudar a un cliente a escoger el
pH-metro correcto

Contenido
8
Balanza de Precisión Excellence XS:
eficiencia sin compromiso
18
Desde la malta hasta la cerveza, con
calidad y consistencia
21
www.mt.com/weights: nuevo servicio
online para una compra cómoda
Análisis Térmico 15
16
Valoración 18
20
Un tema altamente sensible
Descubrimiento de un nuevo
Sensor DSC
Un sistema flexible
Analizador ideal para tests de
transición vítrea
Brindis por un sistema de titulación
Una cervecera líder mejora la
fiabilidad y reduce costes
Facilidades para los tests
farmacéuticos
Los autovaloradores aumentan el rendimiento
y la eficacia de la muestra
Bibliografía gratuita de METTLER TOLEDO
que ponemos a su disposición.
A continuación detallamos algunos ejemplos:
Catálogo General
de equipos para el
Laboratorio
Catálogo con la descripción
de todas las soluciones que
METTLER TOLEDO dispone
para el Laboratorio, de 95
páginas en inglés.
Si desea recibir el catálogo
marque la letra A en el cupón
respuesta.
La Revista RAININ
News
La Revista especializada en
el mundo del pipeteo, con
los últimos avances y noticias
en Pipetas.
Si desea recibir la revista
marque la letra B en el
cupón respuesta.
Calibración de masas 21
Pipetas 22
23
Equipos portatiles 24
Promocion
Pesas online
Haga su pedido online a través de nuestra
nueva tienda de pesas
La ayuda está a mano
Innovadoras soluciones para que
pipetear sea más fácil
Puntas RAININ
Calidad en las puntas
El poder del laboratorio
en sus manos
Pack de calidad
Analizadores halógenos de humedad
Métodos para determinar
el contenido de
Humedad
Libro de aplicaciones para
poder descubrir el método de
medida de humedad más
adecuado a su aplicación.
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aplicaciones marque la letra
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Tiene más información en nuestra
página web. ¡Visítela!
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www.mt.com
LABmagazine

AutoChem
Análisis online
El análisis online asegura
la fiabilidad de los procesos
para una industria farmacéutica
líder
Las instalaciones de Aventis
de Vitry-sur-Seine, situadas
en el departamento de Val de
Marne, cerca de París, son
tanto un centro de investigación
como de producción
para ingredientes activos
clave. Entre los diversos
equipos que contribuyen al
Desarrollo de Procesos Químicos,
el departamento de
Ingeniería de Procesos es el
responsable de llevar a cabo
estudios tecnológicos y de
analizar soluciones técnicas
de extrapolación con tal de
lograr la producción a gran
escala de productos desarrollados
en el laboratorio o producidos
en la planta piloto.
Desarrollo y mejora de los procesos
Patrick Ducouret y Caroline Bondoux-
Wisniewski, Manager e Ingeniero respectivamente,
nos cuentan que las actividades
del departamento de Ingeniería de Procesos
se dividen de forma igual entre el
desarrollo de nuevas moléculas y la mejora
de productos que ya están en el mercado.
Puede parecer algo paradójico aplicar
tecnologías innovadoras a ciclos de producción
ya existentes, pero esto está estrechamente
ligado a los requerimientos de
mejorar la fiabilidad de nuestros procesos
y permite que el interés económico de
poner en práctica estas nuevas tecnologías
se demuestren claramente.
Los análisis online cumplen con la
iniciativa PAT de la FDA
La industria farmacéutica se enfrenta a
una elección simple: controlar adecuadamente
la calidad de sus medicamentos,
sino tendrá que invertir grandes cantida-
Servicio al Lector
✗ MT1 Equipos de Química
Automatizada
MT2 Software ReactIR
MT3 Software QuantIR
✗
✗
4 LABmagazine

des en controles técnicos (laboratorios
analíticos y un aseguramiento de la calidad
muy estricto), o bien invertir más
adelante a contracorriente en procesos de
gestión adecuados para minimizar los
riesgos de fallos de producción subsecuentes.
La FDA, que ajusta sus requerimientos
en términos de controles anuales, puede
permitir que sean menos estrictos los controles
extras sobre productos acabados,
con tal de que los procesos de producción
se controlen más eficientemente. Esto significa
promocionar cualquier iniciativa
que conduzca a un mejor control de los
procesos utilizando tecnologías innovadoras,
de las cuales el análisis online forma
parte en todos los pasos del proceso. Nuestro
departamento de Ingeniería de Procesos
actúa como interconexión con la producción
y necesitamos tener un conocimiento
profundo de los procesos, desde el
desarrollo hasta la producción. Este conocimiento,
adquirido con productos que ya
están en el mercado, se aplica a su vez
para el desarrollo de nuevas moléculas.
La mini revolución de los análisis
online en la industria farmacéutica
Fuimos uno de los primeros equipos dentro
de Aventis en desarrollar análisis online
en el laboratorio para cumplir los
requerimientos industriales de nuestras
unidades de producción. Para poder
desarrollar rápidamente la base de nuestro
conocimiento y ponerla en práctica,
no sólo decidimos crear una participación
con el LAGEP (Laboratorio de Ingeniería
de Procesos y Automatismos) de Lyon con
la intención de realizar una tesis de investigación,
sino también establecer relaciones
más amplias con nuestros proveedores.
Estamos muy satisfechos del soporte
que hemos recibido de la product manager
de METTLER TOLEDO. A través de su
conocimiento de las posibilidades que
ofrece el equipo, nos ayudó a familiarizarnos
completamente con él. Nuestras
investigaciones se extendieron a varias
técnicas, pero sólo quedamos satisfechos
con la técnica de infrarrojos: la sonda ATR
colocada en el Herat del medio de reacción
proporciona una información reproducible,
en tiempo real, de la evolución
del proceso.
Mejor gestión de una reacción de
reacción/precipitación sobre una
molécula que ya estaba en el mercado
El objetivo era, sobre todo, controlar el
final de esta reacción, que influye sobre la
calidad del producto final, y mejorar la
productividad de la planta. Teníamos que
encontrar una solución para asegurar la
fiabilidad de la producción (todos los
lotes fuera de especificación tienen que
reprocesarse), que actualmente se basa en
tres análisis off-line que requieren una
interrupción de la producción, provocando
un atasco en el proceso. Era realmente
un reto, porque la reacción tiene lugar
en un medio heterogéneo y el error de
medición tiene tanta importancia como el
rango de especificación necesario en la
producción para garantizar la calidad del
lote. Utilizamos un espectroscopio FTIR
de METTLER TOLEDO, una sonda ReactIR
para la obtención de espectros, software
ReactIR para la obtención de datos y
software QuantIR para el desarrollo de
modelos quimiométricos. Dimos mucha
importancia a una pequeña amplitud de
banda en la primera derivada del espectro,
que nos proporcionó una información
muy significativa de la exactitud
esperada. Esperamos poder extrapolar este
método de trabajo a la planta de producción
para todos los productos que contienen
moléculas similares que pasan por
estas etapas de reacción/precipitación.
Utilizamos la técnica de infrarrojos, que
puede aplicarse rápidamente en el laboratorio,
de manera que pueda extrapolarse,
en el futuro, a la producción. ¡Nuestro
trabajo fue reconocido con la concesión
del primer premio de Aventis Innovation
APIO - Francia y Singapur a principios de
año! Pronto, también tendrá como resultado
un aumento sustancial en la productividad,
ya que podemos corregir los procesos
en tiempo real y de esta manera
conseguir criterios de fiabilidad del proceso
cada vez más exigentes.
Para más información visite:
www.mt.com/autochem
LABmagazine
5

Balanzas
Nuevos medicamentos
El veneno de
serpientes
ayuda a salvar
vidas
Los ataques cardíacos son la
mayor causa de mortandad en
todo el mundo y en esta estadística
juegan un papel significativo
los desórdenes de coagulación
de la sangre. Si los
aglomerados de la sangre no
se disuelven, se forma Cloto
en la sangre. Entre las posibles
consecuencias se incluyen
el ataque cardíaco (vasos sanguíneos
coronarios obturados),
embolia pulmonar o trombosis
venosa profunda. Los medicamentos
a base de veneno de
serpientes ayudan a la detección
rápida de los ataques y a
su tratamiento. Pentapharm
AG, ubicada en Basel, es uno
de los líderes mundiales en
proporcionar diagnósticos y
tratamiento de la coagulación
sanguínea basados en el veneno
de serpientes.
Para el análisis de materias primas y control
del producto en el laboratorio, la
empresa necesitaba una estación de pesada
que cumpliese sus requerimientos
altamente especializados, a causa de la
toxicidad y el alto potencial alérgico de
los venenos y también a su tendencia de
absorber cargas electrostáticas, ya que se
suministran en forma de polvo. Pentapharm
seleccionó un completo sistema de
METTLER TOLEDO que, debido a su
innovador diseño, previene las cargas
electrostáticas y la contaminación del
personal.
Lancehead, víbora norteamericana, taipán
australiana o pit viper- la lista de las
fuentes de materia prima de Pentapharm
parece un libro de texto sobre reptiles. La
mayoría de venenos que se procesan proceden
de la granja de serpientes de la propia
empresa en Brasil, que es la mayor de
su clase, con 12.000 serpientes venenosas.
A pesar de este gran número, la cantidad
de veneno producida sólo se eleva a unos
cuantos kilogramos al año. Además, la
materia prima comprende centenares de
proteínas y enzimas distintos, de los que
tiene que separarse el medicamento. Al
final, sólo queda un 2-5% de la cantidad
de veneno original. Algunas de las aplicaciones
típicas son los diagnósticos de la
coagulación sanguínea, la detección precoz
de la trombosis y la terapia de los problemas
de coagulación sanguínea."Protac",
por ejemplo, es una sustancia altamente
específica procedente del veneno
de la víbora norteamericana, que se utiliza
para la determinación de proteína C en
la sangre. Se utiliza diariamente en hospitales
para obtener información sobre el
riesgo de trombosis de los pacientes. Otras
sustancias tienen un efecto farmacéutico
y pueden reducir la viscosidad de la sangre
o mejorar la capacidad de coagulación.
Requerimientos complejos para el
proceso de pesada
El proceso de pesada es complejo por
varias razones. A causa de su concentración,
en el laboratorio de Pentapharm
solamente se analizan cantidades muy
pequeñas de veneno. Una pesada exacta es
difícil porque las sustancias secas y en
polvo son muy susceptibles a las cargas
electrostáticas. Además, los venenos altamente
tóxicos en su estado natural, no
deben entrar en contacto con las membranas
mucosas de ojos, nariz y garganta por
razones de seguridad. Para la zona de
pesada estos requerimientos son decisivos:
• Pesada exacta de muestras diminutas
• Eliminación de electricidad estática
• Protección contra la contaminación
• Limpieza fácil y completa
En Pentapharm, toda la estación de pesada
está colocada en una mesa de seguridad.
La balanza analítica XS205DU está
equipada con corta-aires de cristal a
ambos lados para prevenir variaciones
Lilli Fanti atribuye una gran importancia a la buena
documentación. Simplemente pulsando un botón, la
impresora conectada imprime todos los datos de
pesada importantes.
La XS205DU puede limpiarse rápida y fácilmente
abriendo la cámara por ambos lados y retirando la
gradilla de pesada y el corta-aires.
La cámara de pesada previene la carga
electrostática de la muestra. ¡Una
solución sencilla y segura que funciona!

causadas por las turbulencias del aire.
Christian Müller, Director del Laboratorio
de Control de Calidad, nos explica: “Debido
a la toxicidad de las sustancias, nos
vemos forzados a proceder con extrema
precaución. Es por eso que la solución de
tener una cámara de pesada de la balanza
abierta, con plato de pesada de gradilla
que está suspendido desde la pared posterior
de la balanza, me convenció completamente.
El diseño minimiza eficazmente
los efectos de la turbulencia en la cámara
de pesada y asegura unas operaciones de
pesada rápidas y exactas. Si accidentalmente
se derrama el material, puede retirarse
completa y fácilmente.
Antiestática eliminada
Al diseñar el plato de pesada como una
gradilla, se eliminan las cargas electrostáticas.
Este sencillo sistema actúa como
una jaula de Faraday y funciona sin una
tecnología compleja. Lilli Fanti, Ayudante
de Laboratorio de Pentapharm, también
agradece el manejo más fácil. Las pesadas
se efectúan principalmente en pequeños
tubos de plástico que están soportados con
seguridad en la cámara. En su opinión, la
fácil limpieza también ayuda en su trabajo
diario. La balanza puede abrirse por
ambos lados, la cámara y el corta-aires
pueden extraerse fácilmente, y el material
derramado cae a través de la gradilla de
manera que todo el sistema puede limpiarse
completa y fácilmente.
Servicio al Lector
MT4 Balanzas Analíticas
✗
Para más información visite:
www.mt.com/XS-analytical
Central de Pentapharm AG en Basel
Miedo, fascinación y productos
farmacéuticos
En todo el mundo se conocen aproximadamente
4.000 tipos distintos
de serpientes. Solamente un 10 por
ciento aproximadamente tienen un
veneno que pueda utilizarse para
finalidades farmacéuticas. Según su
efecto, pueden distinguirse dos grupos
principales de veneno: atacan
el sistema nervioso central o el sistema
cardiovascular. En consecuencia,
las víctimas de una mordedura
de serpiente sufren una parálisis del
sistema respiratorio (cobras, cobras
sudafricanas) o sangran hasta
morir o mueren de trombosis debido
al efecto sobre la coagulación de la
sangre (víboras, serpientes de cascabel).
Los venenos de las serpientes
consisten en un conglomerado
de varias drogas. Solamente se han
identificado y se han conocido los
efectos de una fracción de ellas.
Esto no es sorprendente, considerando
la cantidad y la complejidad
del combinado de proteínas y enzimas.
Los pesos moleculares
medios, por ejemplo, pueden ser
superiores a 200,000 g/mol. Esta
es una de las razones por la cual
todavía no ha tenido éxito la producción
sintética.
Toda la estación de pesada está rodeada de una
mesa de seguridad que protege al personal de la
contaminación.
LABmagazine
7

Balanzas
Nuevo producto
La nueva balanza de precisión
para laboratorio y producción
Excellence XS: eficacia sin
compromiso
Después del lanzamiento de
las balanzas analíticas Excellence
XS el año pasado, tenemos
el placer de descubrirles
nuestra familia de balanzas
de precisión Excellence XS.
Con una innovadora tecnología
de pesada, estas balanzas
son rápidas, fiables y fáciles
de utilizar. Han estado diseñadas
para hacer que la vida
diaria en el laboratorio y en la
producción sea más sencilla y
más eficaz.
Bluetooth
Permite la comunicación inalámbrica
entre la balanza y la impresora a una
distancia de hasta 10 m.
Lo realmente sorprendente de la nueva
Excellence XS es la sinergia de sus propiedades:
cada detalle está diseñado para una
excelente eficacia.
Alta velocidad: tiempos de pesada
de hasta un 20% más cortos
Gracias a la nueva célula de pesada
MonoBloc HighSpeed, con un procesador
separado como acelerador de la medición,
el tiempo de pesada se reduce hasta un
20%. La función de ajuste FACT totalmente
automática garantiza unos resultados
exactos, sin interrupción.
Fiabilidad en todos los aspectos
La Excellence XS está pensada para una
utilización diaria y dura. Construida con
metal sólido, resistente a los productos
químicos e impenetrable para líquidos y
polvo según IP54. Combinado con su
construcción interna igualmente robusta,
esto proporciona a la XS una calidad
extra a añadir a su velocidad- 100% de
fiabilidad.
Aplicaciones incorporadas, extremadamente
fáciles de utilizar
No menos impresionante que la robustez y
la simplicidad de su diseño es la eficacia
de su funcionamiento. No se necesitan
largas explicaciones para la Excellence
XS: ¡se explica ella misma!. El interface
gráfico del usuario de pantalla táctil le
conduce de manera segura y directamente
a aplicaciones incorporadas: pesada,
estadísticas, formulación, contaje de piezas,
determinación de densidad y pesada
dinámica.
Amplia gama de modelos
La Excellence XS está disponible en una
amplia gama de modelos, incluyendo versiones
verificadas: asegurando que pueda
encontrarse una solución óptima para
cada aplicación y entorno. Independiente,
con conexión a la red, o como equipo
incorporado para sistemas automatizados,
la XS puede adecuarse específicamente
según sus necesidades.
Pensada para el futuro
La integración a sistemas ya existentes
está garantizada. Prescindiendo de si el
requisito es para conexiones inalámbricas
futuras basadas en el estándar Bluetooth,
soluciones de red vía Ethernet o equipos
periféricos vía USB, RS232, o PS/2: el concepto
de interface flexible de la XS garantiza
la conectividad y la compatibilidad.
Añadido a lo cual, la posibilidad de descargar
software de Internet preserva el
valor de la XS a largo plazo.
Eficacia con estilo
La nueva Excellence XS aplica alta tecnología
al trabajo duro. Combinando eficacia
con estilo, esta balanza se amortiza
rápidamente, proporciona pesadas fiables
sin interrupción y es una ventaja para
cualquier laboratorio moderno.

Pantalla táctil
Un solo toque le
lleva donde quiera ir.
Servicio al Lector
MT5 Balanzas XS
MT6 Impresoras Inalámbricas
✗
✗
Gracias a la reducción de un 20% en el tiempo
de pesada, se acelera el proceso de investigación
y desarrollo.
Para más información visite:
www.mt.com/XS-precision
LABmagazine
9

Balanzas
Calibración de pipetas
Solución completa para
la calibración de pipetas
El St. Gall Cantonal Hospital
(KSSG), de Suiza, está comprometido
desde hace más
de 125 años con un alto nivel
de cuidados médicos, convalecencias
y diagnosis-terapéutica.
Cuando decidió
adquirir un sistema de calibración
de pipetas asistido
por ordenador con software y
balanza analítica, empezó la
búsqueda de un suministrador
adecuado. El requerimiento
era que el equipo de
análisis tenía que integrarse
en el sistema de calidad
acreditado existente
(ISO17025).
Un ayudante de laboratorio
calibra las pipetas.
Tradición de gestión de calidad
La Administración del St. Gall Cantonal escribió
en el curso de la planificación del hospital
en 1995: “La calidad es el grado en el cual
un servicio proporcionado cumple los requisitos
especificados para este servicio.”
Walter Sturm, Director Adjunto de Departamento
y Representante de Calidad, nos explica:
“Esto también se aplica en nuestro Departamento
de Química Forense y Toxicología,
una división del Instituto de Medicina Legal.
No queríamos correr ningún riesgo. La acreditación
tenía que ser indiscutible y sin ninguna
queja por parte de los inspectores. Su
compañía fue la única que ofreció todos los
servicios de una sola fuente, desde la balanza
analítica, el software para calibración de
pipetas PC-Volume, la instalación y la documentación,
hasta el soporte de cualificación y
validación. Particularmente, nuestra experiencia
con sus balanzas y su servicio ya era
una buena referencia.”
Funcionamiento sencillo y resultados
de medición exactos
El Sr. Sturm añade: “Varios ayudantes de
laboratorio necesitan calibrar sus pipetas con
este sistema. Por lo tanto, nos convencieron
tanto la velocidad de medición y la precisión
de la balanza como la gran zona de cortaaires
para un cómodo pipeteo .” El departamento
tiene más de 25 pipetas de distintas
marcas, que necesitan ser calibradas como
mínimo una vez al año. Para esto se necesitan
hasta dos días. Durante el año, se efectúan
inspecciones rápidas regularmente. Por
eso era importante tener un software para la
calibración de pipetas fácil de utilizar. El Sr.
Sturm recalca: “Es importante que los análisis
se hagan rápidamente, especialmente para
análisis de sangre de pruebas de tráfico efectuadas
por la policía en distintos cantones
como Grisons, Appenzell, Thurgau y, por
supuesto, St. Gall, donde tenemos que determinar
la concentración de alcohol. Los valores
tienen que ser absolutamente reproducibles.
Esto sólo puede garantizarse con una
pipeta revisada. Ya que nuestros informes se
utilizan para fines legales, la validación del
sistema es indispensable para nosotros.”
Certidumbre a largo plazo
No solamente las pipetas se comprueban
regularmente, sino también todo el sistema
de medición, o sea: un técnico de servicio
(también acreditado) de METTLER TOLEDO
calibra la balanza analítica AX26 una vez al
año, con un certificado de calibración DKD.
El Sr. Sturm nos explica: “A través del contacto
personal y la fiabilidad, el técnico sabe,
incluso después de un año, qué tiene que
hacer y cómo tiene que efectuar su trabajo en
nuestro instituto. Siempre hemos tenido
experiencias positivas y hemos recibido un
servicio óptimo que satisface nuestras necesidades,
además de los requerimientos básicos.”
La balanza analítica puede
hacer más
La AX26, con una exactitud de 1 microgramo
y un rango de pesada de 21 g. puede hacer
incluso más. No solamente se utiliza para la
inspección de pipetas, sino también para las
pesadas "normales". Puede efectuar distintos
análisis. La pantalla táctil es particularmente
fácil de utilizar y la guía intuitiva del usuario
es fácil de entender. Los sensores de infrarrojos
SmartSens pueden configurarse y permiten
pesar a manos libres sustancias críticas
(p.e. muestras tóxicas). Puede accederse a
nueve usuarios y ajustes de aplicación distintos
mediante el menú de usuario. Además,
garantiza la completa ejecución de la pesada.
• Mayor certidumbre a través de la documentación
de conformidad ISO
• Fácil utilización mediante la aplicación
guiada del usuario
• Aumento de la productividad mediante
tiempos de estabilización reducidos de la
balanza semimicro AX26
Servicio al Lector
✗ MT7 Servicio de Calibración de
Pipetas
✗ MT8 Software de Calibración de
Pipetas PC Volume
MT9 Balanzas semimicro AX
✗
Para más información visite:
www.mt.com

Alimentación y bebidas
Determinación de humedad
Super Coffeemix:
antes y ahora
Fundada en 1987, Super Coffeemix
Manufacturing Ltd
empezó fabricando y distribuyendo
mezclas de café instantáneo
3-en-1 y otros productos
similares. Uno de los
miembros fundadores, el
Director Ejecutivo y Gerente
Sr. Teo Kee Bock concibió la
idea de este revolucionario
producto, la base del éxito
futuro de la empresa. Super
Coffeemix cotizó en la bolsa
de Singapur en 1994 y consiguió
el estatus de Main
Borrad Listing cuatro años
después.
Las actividades principales de Super Coffeemix
incluyen la fabricación de materias
primas de mezcla de café como el polvo de
café y la crema de leche en la Singapore
Tuas Plant, la producción de copos de
cereales instantáneos y el embalaje y la
distribución de bebidas instantáneas y
productos alimentarios preparados. La
empresa tiene seis modernas instalaciones
de fabricación en Singapur, Malasia,
China e Indonesia que elaboran más de
200 productos alimentarios y bebidas de
alta calidad, así como oficinas de ventas
situadas estratégicamente y distribuidores
en toda la región.
Actualmente, las líneas de producto Super
3-en-1 han adquirido una nueva posición
en el campo de la alimentación y bebidas
para el consumidor combinando la facilidad
de utilización y la comodidad con un
excelente sabor. El empeño de la empresa
en la innovación del producto, el control
de calidad y la expansión de mercado han
proporcionado las bases para un éxito
continuado.
con exactitud el contenido de humedad de
las mezclas en polvo de bebidas instantáneas
y de los alimentos preparados. Anteriormente,
Super Coffeemix utilizaba dos
técnicas separadas: el método de estufa y
la medición por infrarrojos, pero ambas
resultaron infructuosas y dieron como
resultado significantes problemas de calidad
como una caducidad limitada, formación
de grumos e inconsistencia en el
sabor. Además, estas dos técnicas exigían
mucho tiempo y dificultaban la productividad.
Analizadores halógenos de humedad de
METTLER TOLEDO. Estos avanzados instrumentos
ofrecieron notables ventajas en
comparación con los dos métodos anteriores,
incluyendo un secado ultrarrápido,
facilidad de utilización y una gran repetibilidad.
Presentados en el departamento
de Control de Calidad de Super Coffeemix
en 1997, en principio se recibieron con
escepticismo, pero los resultados silenciaron
todas las críticas. Se consiguieron
resultados extraordinariamente precisos
de la muestra de mezcla de café 3-en-1,
una muestra particularmente difícil de
tratar debido a la presencia de un alto
nivel de azúcar, cuando pasó a un proceso
de calentamiento extremadamente fácil
mediante la avanzada tecnología halógena
combinada con una balanza de precisión
integrada.
Desde entonces, Super Coffeemix ha adoptado
los equipos HR73 y HG53 de MET-
TLER TOLEDO como herramientas de
confianza en las instalaciones de producción
y en los laboratorios de sus plantas de
fabricación. Como ya se han realizado
algunos de los planes de expansión de la
empresa (como la finalización de la
nueva planta de copos de cereales en
Changzhou) Super Coffeemix también ha
empezado a invertir en nuevas tecnologías,
como el HR83P, recientemente lanzado
al mercado.
METTLER TOLEDO: El ingrediente idóneo
para el éxito de Super Coffeemix
Para asegurar la entrega en buenas condiciones
de los productos Super Coffeemix a
los clientes, era esencial que se controlase
Servicio al Lector
MT10 Analizadores halógenos de
Humedad
✗
Para más información visite:
www.mt.com/moisture
LABmagazine
11

Densidad
Análisis de fuel
Un muestreador térmico automático
mide la densidad del fuel oil
SGS, un laboratorio independiente
presente en 140 países,
lleva a cabo todo tipo de controles
a través de sus distintas divisiones
de Medioambiente, Cereales,
Minerales, Productos químicos
y Productos petrolíferos.
Nos encontramos con el Sr.
François-Régis Le Petit, Director
de Laboratorio de la subsidiaria
OGC de Harfleur (departamento
de Seine-Maritime), para que
nos hablara de su última adquisición:
un muestreador automático
con calentamiento térmico
opcional para medir la densidad
de productos petrolíferos.
12 LABmagazine
Control de la calidad y la cantidad
del producto
Nuestra principal actividad consiste en el
control cualitativo y cuantitativo de productos
petrolíferos importados y exportados,
generalmente transportados en barco.
Por lo tanto, tenemos instalaciones que se
extienden a lo largo de toda la costa francesa,
desde Dunquerque en el norte hasta
Port-de-Bouc cerca de Marsella en el sur,
con algunas sucursales en la región de
París situadas cerca de los depósitos de
petróleo crudo. Nuestra segunda actividad
es el control de calidad de los productos de
parte de los refinadores o los distribuidores,
en depósitos de intermediarios o directamente
en estaciones de servicio. Representamos
la División OGC (Petróleo, Gas y
Productos Químicos) de SGS France: las
20 personas que trabajan en el laboratorio
realizan una media de 1.300 certificados
de análisis cada mes, y cada certificado
representa cinco análisis.
Una avería en los equipos interrumpiría
el proceso de producción
Controlar las importaciones y las exportaciones
significa que el laboratorio tiene
que permanecer abierto 24 horas al día y
siete días a la semana, ya que un barco
puede llegar al muelle a las 2 a.m. el día
uno de enero. Por eso tenemos una amplia
gama de equipos que tienen que estar operativos
continuamente. Durante los últimos
tres años, hemos notado un aumento
en la cantidad de análisis efectuados por
la noche y durante los fines de semana.
Además, estamos intentando establecer
nuestros propios servicios marítimos con
tal de conseguir la máxima amortización
de nuestra inversión en equipos. Nuestro
trabajo es hacer análisis: uno de mis clientes
me dijo una vez que éramos su rueda
de recambio y por lo tanto ¡no se nos per-
mitía fallar!
Resultados repetibles y reproducibles
Adquirimos un densímetro DE40 porque
analizamos entre 2 y 3 tanques de fuel
cada semana y tenemos que tomar de 10 a
15 muestras de cada tanque- a razón de
una muestra cada metro en tanques de 15
metros de altura- para asegurar la conformidad
del producto (el número de octanos
de la gasolina, por ejemplo) entre que sale
de producción y se carga en el barco. Los
refinadores están equipados con controladores
on-line para controlar su producción,
pero a menudo solamente terminan
de completar sus tanques alrededor de las
6 p.m., y ya no tienen la posibilidad en términos
de personal de efectuar un análisis
que dura varias horas. De vez en cuando
pueden tener fallos en los equipos. Esta es
la primera razón por la que subcontratan
estos controles. Además, los controles
internos no son, por sí solos, suficientes
para permitir el cargamento de barcos que
salen para países extranjeros: un laboratorio
independiente tiene que efectuar un
segundo análisis para que el certificado de
aduana sea válido. Utilizamos procedimientos
de medición reconocidos internacionalmente
que solamente nos permiten
¡una desviación de 0,2 decimales! El DE40,

junto al muestreador automático SC30
con calentamiento térmico opcional, nos
ahorra tiempo porque puede procesar
muestras una a una o en series.
La limpieza automática ahorra
tiempo
“Cada día, medimos la densidad de productos
derivados de la destilación del
petróleo crudo y de productos químicos
producidos en la zona: petróleos moderadamente
fluidos, parafinas, fuel oil y
petróleo crudo. Me había encontrado con
el problema de medir muestras calientes
durante cierto tiempo, y cuando se sugirió
el cambiador de muestras automático
SC30 con calentamiento térmico opcional,
quise probarlo inmediatamente. El SC30
reduce la viscosidad de los productos
calentándolos hasta 80ºC para que puedan
muestrearse fácilmente. También limita el
riesgo de ensuciar el equipo. Todas las
operaciones de manipulación son automáticas,
incluyendo la limpieza del circuito
de medición con dos diferentes disolventes
(tolueno y después heptano).
Con muestras tan viscosas y sucias como
las nuestras, el tiempo necesario para la
limpieza, cuando se hace manualmente,
es tan largo como el tiempo de análisis y
el personal de laboratorio simplemente no
tienen tiempo para perderlo limpiando las
células de los equipos de medición. Además,
los barcos que están esperando en el
muelle cuestan mucho dinero y cuando
nos comprometemos con las horas de
entrega, tenemos que cumplirlas. El sistema
de medición que comprende el densímetro
DE40 con el cambiador de muestras
automático SC30 con calentamiento térmico
opcional nos ayuda a cumplir con
nuestras obligaciones y a mejorar nuestra
productividad cada día. Sé que somos los
primeros de Francia que hemos adquirido
este sistema, equipado con una bomba
más potente, y estoy satisfecho de ello.”
Servicio al Lector
✗
✗
MT11 Densímetros
MT12 Cambiadores de muestras
automáticos
Para más información visite:
www.mt.com/density
Densímetro DE40
LABmagazine
13

pH Metros
Selección de Electrodos
El electrodo de pH:
demuestra ser una
herramienta indispensable
para estudiar las enzimas
Todos los medicamentos que
están comercializados por el
Servier Research Group, el
principal laboratorio francés
independiente, provienen de
su propia investigación. Aproximadamente
un 25% de su
volumen de ventas se invierte
en I+D. El objetivo del Servier
Group es desarrollar
medicamentos innovadores y
originales para el tratamiento
de graves problemas de
salud pública y que proporcionen
mejoras terapéuticas
reales.
Servicio al Lector
✗
✗
MT13 pH-metros
MT14 Electrodos
Para más información visite:
www.mt.com/InLab
Descubrimiento investigación y
desarrollo
La misión del Croissy-sur-Seine Research
Centre, como la del Suresnes Centre, es
concebir nuevas moléculas y evaluar sus
actividades farmacológicas y terapéuticas
potenciales. Ha registrado 30 medicamentos
en 30 años y actualmente se
están investigando y desarrollando 33
moléculas.
En Croissy, la investigación se centra
principalmente en los campos de cancerología
y el sistema nervioso central
(patología cerebral, neurobiología y
neurosicofarmacología). Dentro de este
centro de investigación preclínica, Sylvie
Berger, una ayudante de investigación
del laboratorio de Farmacología Molecular
y Celular, es responsable, en particular,
de estudiar las enzimas: esto supone
producirlas, purificarlas, caracterizarlas
y utilizarlas como herramientas reales
para investigar moléculas.
Un pH correcto es crucial para una
medición precisa
La medición de pH tiene que garantizar
que el investigador pueda trabajar en un
medio de reacción estable y reproducible.
De hecho, para estudiar la actividad de
una enzima, tiene que colocarse en un
tampón TRIS para protegerla de las
potenciales variaciones ambientales de
pH (que llevan a la liberación de ácidos).
Por lo tanto, el problema de Sylvie Berger
era, para una enzima determinada, obtener
una medición de pH exacta y reproducible
en soluciones de tampón TRIS
capaces de estabilizar el pH (rango de pH
entre 7,2 y 9).
El electrodo es una importante herramienta
de medición para comprobar que
la solución está en el pH óptimo para la
actividad de la enzima. METTLER TOLE-
DO le dejó tres electrodos para comparar
su rendimiento:
• el InLab ® 410, destinado a mediciones
TRIS
• el microelectrodo InLab ® 423 para
pequeños volúmenes
• el nuevo InLab ® 425, diseñado para
mediciones en medios no acuosos
Después de tres a cuatro semanas de
pruebas que representaron 15 mediciones
de pH para el InLab ® 410 y 423 y 11
mediciones de pH para el InLab ® 425,
Sylvie Berger optó por el electrodo
InLab ® 410, según los siguientes criterios:
• su sonda de temperatura incorporada
proporciona datos de temperatura a
tiempo real - muy importante en la
calibración y la medición simple
• su calidad vítrea HA (para soluciones
altamente alcalinas)
• su resistencia a soluciones alcalinas
reduce el error álcali en valores altos
de pH
• su excelente valor para la economía
Conclusión final de Sylvie Berger: “El
InLab ® 410 es robusto y fiable, las mediciones
son repetibles y yo estoy muy satisfecha
con él.”
14 LABmagazine

Nuevo sensor
Análisis Térmico
La calorimetría diferencial de barrido (DSC) es una técnica
extremadamente versátil que contesta a multitud de preguntas
sobre aseguramiento de la calidad y producción a través de la
investigación y el desarrollo. Este método se utiliza mucho en
las industrias químicas y farmacéuticas, de plásticos y adhesivos
y también en estudios de seguridad. También proporciona
información indispensable a las industrias, automovilísticas,
aeroespaciales, de electrónica y alimentación.
El nuevo sensor MultiSTAR
HSS7 DSC
Asombrosa sensibilidad:
El nuevo sensor MultiSTAR
HSS7 DSC
Un importante adelanto en la tecnología
de medición DSC
El sensor, el elemento que realmente mide
el flujo de calor de la muestra, es la parte
más importante de cualquier célula de
medida DSC. Idealmente, el sensor tendría
que ser extremadamente sensible, con una
respuesta rápida y una línea de base que
sea absolutamente plana- pero, al mismo
tiempo, resistente y robusto. Con las técnicas
de diseño convencionales esto es casi
"misión imposible". El ingenioso diseño
del sensor HSS7 de MultiSTAR, sin embargo,
le permite efectuar mediciones en el
rango de µW, un campo de aplicación que
anteriormente era dominio exclusivo de los
microcalorímetros. Ahora, METTLER
TOLEDO tiene la instrumentación DSC más
sensible disponible en el mercado.
Características y ventajas
Para que la medición sea óptima para cada
aplicación en particular, METTLER TOLE-
DO ofrece dos sensores Multi STAR distintos
para sus instrumentos DSC- el sensor para
todo el intervalo de temperatura FRS5 y el
sensor de alta sensibilidad HSS7. Ambos
sensores tienen como características:
• sensibilidad extremadamente alta, para
detectar incluso las transiciones más
débiles
• excelente resolución, para separar efectos
muy próximos
• disposiciones únicas de los termopares
en forma de estrella, lo que garantiza
líneas de base planas
• robustez, la superficie cerámica protege
el sensor contra la contaminación
Innovación
El avance cuantitativo y decisivo con el
sensor HSS7 es la introducción de
tecnología de múltiples capas de
termopares, pendiente de patente- los
termopares están dispuestos en estrellas
interiores y exteriores en tres capas
distintas, una encima de la otra. Este
ingenioso diseño permitió aumentar el
número de termopares hasta 120- una
cantidad casi increíble.
Servicio al Lector
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✗
✗
MT15 Nuevo sensor HSS7
MT16 Otros sensores Multi STAR
MT17 Equipos de Análisis Térmico
Para más información visite:
www.mt.com/ta
El nuevo sensor HSS7 MultiSTAR para DSC
Tecnología de múltiples capas de termopares. Los
termopares y las capas de aislamiento se depositan
alternativamente en el material de substrato en
varios pasos. La capa superior de los termopares está
protegida contra la contaminación mediante una
película cerámica de superficie.
LABmagazine
15

Análisis Térmico
Determinación de temperatura de transición vítrea
Un sistema de análisis térmico de
fácil utilización ofrece flexibilidad y
fiabilidad
DSC822 e Módulo de medida
Infineon Technology Co; Ltd. es
uno de los más importantes
fabricantes de semiconductores
del mundo. Suministrador de
grandes empresas de equipos
de comunicaciones como SIE-
MENS, sus productos principales
incluyen memoria EMS, chips
inteligentes CMOS y telecomunicaciones
inalámbricas.
Infineon Technology (Wuxi) Co; Ltd. es
una de las inversiones de la empresa en
China. La principal función de su División
de Gestión de Calidad (QM) es efectuar
tests de transición vítrea en materiales
de sellado para equipos semiconductores.
El Sr. Lu Hu, supervisor de la división
QM y la principal persona responsable de
los tests de análisis térmico, nos explicó
porqué seleccionaron un equipo DSC822 e
después de estar buscando un sistema de
análisis térmico desde hace tres años.
“Antes teníamos un analizador térmico
DSC20 de METTLER TOLEDO, que trasladamos
de una de nuestras empresas de
Alemania, donde ya lo habían utilizado
durante más de 10 años. Cuando surgían
problemas en nuestras operaciones diarias
o se necesitaba mantenimiento, contactábamos
con Mettler-Toledo Instruments
(Shanghai) Co., Ltd., subsidiaria
del grupo Mettler-Toledo en China. Nos
impresionó mucho el servicio que nos
proporcionó su equipo de soporte técnico
y los ingenieros de servicio.”
Aunque el DSC20 funcionaba bien, debido
a su antigüedad no podía cumplir los
nuevos requerimientos de investigación y
desarrollo de la empresa. Después de
tener esto en cuenta, el departamento
decidió comprar un sistema de análisis
térmico más nuevo y más eficaz, con las
últimas innovaciones existentes. El excelente
servicio que recibieron de METTLER
16 LABmagazine

TOLEDO Shanghai y el gran rendimiento
y la fiabilidad de su DSC20 de hace una
década incrementó su confianza en los
productos de METTLER TOLEDO.
“Contactamos con Mettler-Toledo Shanghai
pensando que el DSC822 e era un sustituto
adecuado para nuestro analizador
térmico DSC20 porque era un calorímetro
de barrido diferencial que acababa de
salir al mercado con funciones comparables
con otras marcas,” continuó diciendo
el Sr. Lu. “A través de comparaciones con
otros DSCs importados en cuanto a tests de
muestras y especificaciones más extensas
como la sensibilidad, la resolución y la
deriva de la línea de base, decidimos que
el DSC822 e era superior al resto de los
equipos que probamos. La otra razón por
la que optamos por METTLER TOLEDO
fue el programa de ordenador de fácil utilización
único que controla el DSC822 e -
el software STAR e . Su interface gráfica de
usuario, eficaces características de base de
datos y la función Flex-Cal hacen que su
funcionamiento sea mucho más fácil.
También nos permite seleccionar varias
opciones adecuadas desde distintos softwares
de evaluación para que se adapten a
nuestras necesidades. Además, el programa
procesará automáticamente los datos
del test y posteriormente los analizará.
Con un sistema tan eficaz, todo lo que
tenemos que hacer es poner las muestras;
el resto lo hacen completamente el
DSC822 e y el software STAR e .”
Además, STAR e es compatible con todos
los sistemas de análisis térmico de MET-
TLER TOLEDO. Por lo tanto, si la empresa
decide comprar otro sistema de Análisis
Térmico en el futuro, el mismo software
puede también efectuar las funciones de
control.
Servicio al Lector
✗ MT18 Equipos de Análisis Térmico
DSC
MT19 Software STAR e
✗
Para más información visite:
www.mt.com/ta
LABmagazine
17

Valoración
Cerveceras
La instalación del nuevo equipo
ha aumentado el rendimiento
de las muestras, ha
mejorado la fiabilidad y ha
reducido los costes para una
de las más importantes asesorías
de industrias cerveceras.
Un nuevo equipo mejora
los análisis en una asesoría
de industrias cerveceras
Brewing Research International (BRI)
actúa como asesor para cerveceras en toda
Europa y facilita información técnica y
servicios de investigación a las industrias
cerveceras, de fabricación de malta y de
bebidas. Ofrece servicios analíticos extensivos
para analizar marcas e ingredientes,
así como una amplia gama de métodos
acreditados por UKAS y especializados
para resultados trazables de materias primas
y muestras de producto.
Las industrias cerveceras pueden utilizar
análisis sensoriales como herramienta
para medir la calidad del sabor y la consistencia
de sus marcas, así como las de
sus principales competidores. Con sede en
Surrey, Inglaterra, BRI es un centro reconocido
internacionalmente por su excelencia
en análisis sensoriales y ofrece sus
servicios para asegurar que se cumplan
todos los criterios de éxito identificados
por las cerveceras.
Lesley Buggey PhD, Director del programa
Sensorial y especialista en lúpulo de BRI,
nos explica: “El departamento abarca el
desarrollo de nuevas marcas, los análisis
sensoriales, el sondeo del sabor, los análisis
de rutina y especializados, la auditoria,
los puntos de referencia y la asesoría.”
Importantes tests de calidad
Para ayudar con los proyectos de investigación
se necesitaban nuevos equipos,
especialmente para los análisis de calidad
de los lúpulos. “BRI efectúa anualmente
los análisis de la cosecha de lúpulo del
Reino Unido para las industrias cerveceras
y de lúpulo”, explica Dan Cooper, Director
Adjunto del Equipo Sensorial. “Los análisis
se efectúan sobre muestras de lúpulo
deshidratadas poco después de ser cosechadas
en septiembre. Como hay grandes
diferencias en la composición entre distintas
variedades, y cambios de estación
dentro de cada variedad, los análisis
anuales tienen que hacerse antes de que la
industria cervecera utilice los lúpulos.”
Se efectúan varias pruebas distintas, relacionadas
con el valor de los lúpulos para
la cerveza, incluyendo análisis de ácidos
18 LABmagazine

alfa y delta, valor de conductividad del
plomo, contenido de materia seca, composición
del aceite y mediciones de deteriorización
de la prensa de resina. La
industria del lúpulo vende lúpulos a cerveceras
en base a su contenido en ácido
alfa, los ácidos alfa producen el agradable
sabor amargo de la cerveza. Los ácidos
alfa y beta se analizan normalmente
mediante la Cromatografía Líquida
(HPLC) o el Valor de Conductividad del
Plomo (LCV), que es un método más tradicional.
Muchos de los cerveceros y cultivadores
de lúpulo a pequeña escala no tienen
acceso a equipos HPLC modernos y
conocen mejor el LCV.
“El Valor de Conductividad del Plomo se
determina mediante la estimación conductométrica
del punto final en la valoración
de los ácidos alfa en comparación
con el acetato de plomo,” nos explica
Dan. “Normalmente, se diluye un extracto
de tolueno de los lúpulos (aunque
ahora es un extracto de éter) con metanol
y se mide la conductividad. Se añaden
pequeñas alícuotas de una solución metanólica
y se mide la conductividad después
de cada adición. Se traza un gráfico de la
conductividad en comparación con el
volumen de la solución de acetato de
plomo añadida y se determina el punto
final desde la intersección de las dos líneas
rectas trazadas.”
Necesidad de acelerar el tiempo de
duración de los análisis
Con un aumento en el volumen de trabajo
y hablando en términos de cantidades,
el departamento de análisis sensoriales
tiene que analizar hasta 20 muestras al
día, la valoración manual ya no era una
opción viable.
Después de una satisfactoria demostración
del producto, BRI decidió que las mejores
opciones eran el valorador automático
DL50 Rondolino y el conductivímetro
MPC227 para mediciones LCV. La valoración
implica la adición de una solución
de lúpulo extraída hasta que se observe un
aumento pronunciado en la conductividad.
El conductivímetro se utiliza para
supervisar el cambio en la conductividad
durante la valoración del acetato de
plomo, para comprobar el punto final.
Rondolino: ¡la elección automática!
El Rondolino ofrece el cambio de muestras
automático, lo cual mejora la reproducibilidad
de los resultados y aumenta
las posibilidades de aplicación. Los métodos
automatizados aseguran una rápida
productividad al aumentar el volumen de
trabajo.
El nuevo sistema también ofrece una dispensación
fiable mediante las buretas
intercambiables de alta precisión y una
documentación excelente con sólo pulsar
una tecla. La pantalla gráfica retroiluminada
no solamente tiene un texto sencillo
sino que también muestra las curvas y los
valores durante la valoración. Se da una
especial importancia al lavado y acondicionamiento
para evitar cualquier resto
anterior entre muestra y muestra, cumpliendo
así las normativas reglamentarias
como GLP.
El equipo MPC227 de doble utilidad
pH/conductividad permite la medición
simultánea de los parámetros de pH y de
conductividad. Ahora, este equipo ha sido
reemplazado por el nuevo pH/conductivímetro
SevenMulti.
El nuevo equipo ha mejorado de una
manera increíble los procesos, como nos
cuenta Dan. " Ha aumentado el rendimiento
de las muestras con una precisión
excelente, ha mejorado las operaciones,
ha eliminado la necesidad de cálculos
manuales y hemos logrado resultados más
rápidos.”
Servicio al Lector
✗
✗
✗
MT20 Valorador automático DL50
MT21 Conductivímetros
MT22 Cambiadores de muestras
Para más información visite:
www.mt.com/titration

Valoración
Control de calidad
Facilidades para los tests farmacéuticos
ILS (International Laboratory
Services), una de las mayores
empresas de servicios
concertados de laboratorio
del Reino Unido, proporciona
una completa gama de análisis
químicos y microbiológicos
acreditados por UKAS y
que cumplen la normativa
GMP, principalmente para
industrias alimentarias y farmacéuticas.
Servicio al Lector
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✗
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20 LABmagazine
MT23 Valorador DL50
MT24 Equipos Karl Fischer
MT25 Otros Valoradores
MT26 Software LabX
Para más información visite:
www.mt.com/titration
Con sede en el Derbyshire rural y con más
de 150 empleados, la empresa necesitaba
dos valoradores automáticos para mejorar
el servicio que ofrece a sus clientes.
Sus dos principales divisiones- alimentaria
y farmacéutica- tienen sus propios
científicos cualificados y personal de
apoyo para poder ofrecer una amplia
gama de servicios de tests y de consulta.
Desde que obtuvo la acreditación por
UKAS, en el año 1991, la empresa ha continuado
ampliando la gama de tests, convirtiéndose
en una de las empresas de
mayor alcance de UKAS del Reino Unido.
Las instalaciones han sido diseñadas para
hacer frente a la creciente demanda de
tests de control de calidad y de validación
de lotes para laboratorios a terceros. Con
una amplia experiencia en el desarrollo
de métodos, validación y transferencia, los
laboratorios están aprobados por MCA
para el cumplimiento de la normativa
GMP y ofrecen una completa gama de
tests de Farmacopea que abarcan las
materias primas, las intermedias y los
productos acabados.
El aumento del volumen de trabajo significaba
que la valoración manual ya no era
viable, y ILS decidió que el autovalorador
DL50 Graphix era la mejor solución.
Simon Leigh, Director de Laboratorio, nos
explica: “el valorador era similar a otros
productos disponibles en el mercado, pero
la combinación de precio, servicio y de
asistencia postventa, así como la excelente
relación que mantenemos con MET-
TLER TOLEDO, hicieron fácil la decisión.”
Ya que es un laboratorio concertado,
el equipo tenía que tener una amplia
gama de aplicaciones. “Las materias primas
se analizan de acuerdo con las normativas
BP/EP/USP/JP,” dice Simon,
“pero también lo utilizamos para pruebas
de estabilidad de almacenaje ICH y para
la calibración de soluciones analíticas
estándares. Además, también efectuamos
valoraciones ácido-base y redox.”
El DL50 comprueba las curvas de valoración
on-line, de manera que pueda ver la
Valoración que se planificará. La programación
es muy fácil y el informe impreso
contiene toda la información necesaria
para asegurar un cumplimiento total con
los organismos reguladores.
Es ideal para analizar materias primas o
productos acabados, y también para controlar
los procesos de producción y mejorar
la precisión y la exactitud de los análisis.
Sus numerosas características,
incluyendo la valoración por equivalencia
y a punto final, estado de pH y mediciones
directas de pH e ISE, fueron algunas de las
razones por las que ILS eligió este equipo.
La empresa también necesitaba un valorador
para analizar el contenido de agua.
El coulómetro DL32 es ideal para determinaciones
sencillas de rutina que utilizan
el método Karl Fischer. Se incluyen de
serie una conexión para el ordenador y un
software LabX light para facilitar la edición
y la gestión de los métodos y para
evaluar los datos de los análisis.
Después de la instalación del nuevo equipo
ha mejorado la productividad. “Ha
aumentado el rendimiento de las muestras
y su fácil utilización la convierte en la
compra ideal. Hemos aumentado los
tiempos de respuesta y la eficacia, y
hemos mejorado el servicio que ofrecemos
a nuestros clientes,” concluye diciendo
Simon.

Servicios online
Pesas
Nuevos servicios online:
Tienda de Pesas Online
y Selector de Pesas
METTLER TOLEDO está ampliando la
funcionalidad de su plataforma de Internet
para reforzar la venta de pesas.
Haga sus compras online
La nueva tienda online se ha diseñado
para que los clientes tengan más facilidades
para hacer pedidos de pesas. Una vez
fijada la cantidad, los clientes pueden
almacenar varias direcciones de entrega y
facturación en su perfil, haciendo de que
esta manera los pedidos repetidos sean
rápidos y puedan hacerse con comodidad.
El pago, como es habitual, se efectúa
mediante factura.
En resumen, se ofrece:
• precio justo en la moneda corriente
local
• proceso de pedido fácil y cómodo
• OIML F1 y todas las otras gamas de
pesas OIML con o sin certificados de
calibración iniciales
• entrega rápida
Selección óptima de sus pesas
Para ayudarle en la elección correcta del
tipo de pesas para la calibración de
balanzas, METTLER TOLEDO también
está lanzando al mercado el nuevo selector
de pesas. Entrando el rango de pesada
y la precisión de una balanza, se recomendará
el tipo de pesa apropiado.
¿Por qué son necesarias las
pesas de calibración certificadas?
Al proporcionar un certificado de
calibración suizo (que está reconocido
internacionalmente por otras
organizaciones estándares europeas),
METTLER TOLEDO garantiza
por escrito que las pesas de calibración
certificadas son conformes con
las recomendaciones de la OIML
(Organización Internacional de
Metrología Legal). Sin este certificado,
los valores no son trazables y no
pueden considerarse dentro de un
sistema de Aseguramiento de Calidad
(p.e. ISO, GMP, GLP).
Servicio al Lector
✗
✗
MT27 Pesas
MT28 Servicio Técnico
Haga sus compras online:
www.mt.com/weights
1. Seleccione su producto
METTLER TOLEDO le ofrece la gama completa de
pesas OIML.
2. Revise su elección
Puede eliminar o cambiar la cantidad de productos
adicionales antes de procesar la verificación.
3. Confirme su pedido
Seleccione su dirección de entrega y de facturación
en su lista de direcciones. Las direcciones por
omisión se almacenan con su perfil, acelerando y
haciendo más cómodas las compras repetidas.

Pipetas
Diseño ergonómico
Ergonomía en las
pipetas: pipeteo cómodo
La ergonomía es la última
tendencia en el campo de las
pipetas. ¿Una moda, una
estrategia de marketing o
una innovación seria del producto…?
El hecho es que el
término ergonomía se utiliza
actualmente por casi todos
los fabricantes de pipetas y
con múltiples connotaciones.
Hace veinte años RAININ
empezó a estudiar el tópico y
descubrió que las principales
y originales consideraciones
sobre ergonomía son ’utilización
de la fuerza’ y ’repetición
de ciclos’. Por consiguiente,
la empresa se estableció
como la primera y
más importante suministradora
mundial de sistemas de
pipeteo verdaderamente
ergonómicos: ¡un parámetro
sólido y un ejemplo de pipeteo
fácil!
Servicio al Lector
MT29 Pipetas RAININ
✗
22 LABmagazine
La mayoría de pipetas tradicionales requieren
una fuerza considerable para hacer
funcionar el émbolo (4 kg) y posteriormente
expulsar las puntas (4 kg), y
muchos investigadores han informado
acerca del cansancio en las manos, ya que
el pipeteo es el trabajo más repetitivo en
muchos laboratorios. Cuando se pipetea
durante más de una hora al día se nota un
cansancio en la mano. Estudios representativos
realizados por científicos independientes
muestran que esta utilización de
fuerza (1) en combinación con trabajo de
pipeteo altamente repetitivo (2) son las dos
principales consideraciones ergonómicas.
Otros criterios como el peso, la longitud o
una empuñadura cómoda son también
factores ergonómicos, pero de importancia
secundaria. Aquí es donde las soluciones de
RAININ pueden ayudar.
En primer lugar, una innovadora tecnología
magnética incorporada en la Pipet-Lite
elimina la necesidad de una gran diferencia
entre los muelles de aspiración y de
expulsión y por lo tanto reduce las fuerzas
del émbolo en más del 50%. Además, el
imán ayuda a localizar exactamente la
posición cero proporcionando un tacto
positivo que facilita mantener el émbolo
firmemente en la posición exacta. Pipet-
Lite alivia las fuerzas excesivas de pipeteo y
ayuda a prevenir los errores.
En segundo lugar, las exclusivas puntas
LTS LiteTouch son cilíndricas en lugar
de cónicas, y por lo tanto tienen solamente
una zona de sellado pequeña pero bien
definida. La parada positiva elimina las
mezclas. Las puntas se cargan rápidamente
y con un sellado óptimo en el eje. Debido
al perfecto sistema de sellado, las puntas
LTS reducen las fuerzas de expulsión
de puntas en más del 80% en comparación
con los sistemas convencionales y
ayudan a mejorar el funcionamiento del
pipeteo.
La asistencia magnética y el LTS Lite-
Touch aseguran un pipeteo fácil. No necesitará
aplicar mucha fuerza. Esto significa
que no hay cansancio y, por lo tanto, un
mejor funcionamiento y una mayor productividad
en su trabajo diario. ¡Pruebe
RAININ y cámbiese al nuevo estándar
ahora!
1) Marianne G. Björksten et al. Dolencias de mano y
hombro entre técnicos de laboratorio que utilizan pipetas
modernas con émbolo. Swedish Foundation for
Occupational Health and Safety, 1992, 751– 85pp.
2) K.H.E. Kroemer et al. Desórdenes traumáticos acumulativos:
reconocimiento de tirones y medidas ergonómicas
para evitarlos. Applied Ergonomics, 1989, 20.4,
274–280.
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RAININ
Puntas
Calidad en las Puntas
Tecnología avanzada para un mejor
rendimiento: Puntas FinePoint
Pared fina:
La pared fina de las puntas
mejora la precisión y la exactitud
Las puntas
se distinguen por
la tecnología FinePoint . Esta tecnología
consiste en una punta con una pared
extraordinariamente delgada, lo cual
reduce la tensión superficial de la punta,
permitiendo una dispensación más precisa
y exacta, ya que reduce las partículas
líquidas depositadas en la pared de la
misma.
una compañía de METTLER TOLEDO
Sala limpia de
Clase 100.000:
Diseñadas para fabricar puntas
asépticas
Las nuevas instalaciones de fabricación de
, diseñadas específicamente
para la producción ultra limpia de puntas,
contienen más de 20.000 pies cuadrados
de Salas Limpias de Clase 100.000. Los
filtros HEPA y la presión positiva aseguran
una atmósfera libre de contaminación.
• Manejo automático del material:
nuestro proceso completamente automático
lleva el material de los silos de
acero por un sistema de vacío hasta
cada máquina.
• Calidad asegurada: las puntas de
cada lote son inspeccionadas para asegurar
la mejor calidad.
• Embalaje Limpio: las puntas tienen
envoltura rectráctil, y se embalan y etiquetan
con un número de lote trazable
en las mismas condiciones de sala
limpia en que se fabrican las puntas.
• Formación y procedimientos de la
plantilla adecuados: todo el personal
de fabricación lleva máscaras, guantes
y redecillas para reducir el riesgo de
contaminación. Se cumple estrictamente
la norma ISO 9001, formando y educando
a la plantilla de fabricación
sobre la importancia de mantener las
puntas libres de contaminación.
Elimina la contaminación de la
muestra y de la pipeta.
¡Puntas resistentes a los aerosoles!
Certificadas como exentas de
RNase, DNase, DNA, pirógenos,
ATP y endotoxinas
Servicio al Lector
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Pipetas
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Pipetas PC Volume
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de Humedad
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muestras automáticos
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Térmico
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Térmico DSC
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DL50
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muestras
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