ADMINISTRACIÓN HOTELERA PLAN DE ESTUDIO ... - Cenfotur

ADMINISTRACIÓN HOTELERA
PLAN DE ESTUDIO
Durante los tres primeros ciclos de “Formación General” el alumno será capacitado en
conceptos y temas básicos relacionados con la actividad turística. A partir del tercer ciclo
en adelante, la formación estará orientada a especializarlo en la administración y dirección
de las actividades de empresas de servicios hoteleros.
I Ciclo
1. Taller de Comunicación Oral y Escrita (N).
2. Taller de Razonamiento Lógico Matemático (N).
3. Taller de Informática.
Taller de Introducción a la Actividad Turística
Taller de Búsqueda de la Información
Taller de Geografía General
Taller de Introducción a la Vida Académica y Valores Institucionales
II Ciclo
III Ciclo
1. Expresión Oral y Escrita.
2. Introducción a la Actividad Turistica.
3. Razonamiento Lógico Matemático.
4. Historia Crítica del Perú.
5. Recursos Territoriales del Perú.
6. Cultural Vivas I.
1. Fundamentos de la Actividad Turística.
2. Matemática Financiera.
3. Administracion de las Organizaciones.
4. Desarrollo Personal y Protocolo.
5. Geografía Gastronómica.
6. Culturas Vivas II.
Jr. Pedro Martinto Nº 320 Barranco, Perú Tel: (511) 319-8000 Fax: (511) 319-8001
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IV Ciclo
1. Psicología Organizacional.
2. Economía aplicada al turismo y hoteleria.
3. Alojamiento I.
4. Restaurante.
5. Bar y enología.
6. Realidad nacional y geopolítica.
V Ciclo
1. Marketing Hotelero.
2. Contabilidad Aplicada a Establecimientos Hoteleros.
3. Alojamiento II.
4. Cocina I.
5. Gestión de Servicios.
6. Legislación Aplicada a Establecimientos Hoteleros.
7. Arquitectura Hotelera
CENFOTRAINING
VI Ciclo
1. Promoción y Publicidad y Técnicas de Ventas
2. Costos y Presupuestos.
3. Logística.
4. Cocina II.
5. Gestión y servicio.
6. Mantenimiento y Seguridad Hotelera
CENFOTRAINING.
VII Ciclo
1. Relaciones Públicas e Imagen.
2. Recursos Humanos.
3. Proyectos de Inversión Turística y Hotelera.
4. Organización de Eventos.
5. Sistemas Informáticos de Gestión Hotelera.
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6. Liderazgo y Toma de Decisiones.
CENFOTRAINING
VIII Ciclo
1. Práctica Pre-Profesional.
Talleres Obligatorios:
Talleres Electivos:
1. Primeros Auxilios, Seguridad y Lucha Contra Incendios.
2. Creatividad, Técnicas de Investigación y Estadística.
3. Diseño de Interiores.
1. Casinos y Salas de Juego.
2. Comunicaciones y Publicidad.
3. Habilidades Sociales y Oratoria.
4. Manejo de Herramientas de Tecnología.
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