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Programación de la velocidad Selector de velocidad Gire el selector de velocidad para poner en funcionamiento su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>. Se pueden seleccionar las siguientes velocidades: Velocidad cuchara Es la velocidad más lenta, a 40 revoluciones por minuto permite cocinar como antiguamente: los alimentos no se trituran sino que son tratados tan delicadamente como con una cuchara de madera. Remover Dependiendo de la consistencia de los alimentos, utilice las velocidades lentas 1 - 3 para remover cuidadosamente. Triturar Utilice la escala de 4 a 10 para trocear, triturar, pulverizar, rallar y moler. Coloque el cubilete boca arriba para evitar que los alimentos rebosen. Hágalo siempre antes de seleccionar la velocidad. 22 Descripción Escala Rev./min. Velocidad cuchara 40 Remover 1 - 3 100 - 1.100 Triturar 4 - 9 2.000 - 7.600 Turbo 10 10.200 Para su seguridad Si trabaja en frío con velocidad superior a 7, sujete el cubilete con la palma de la mano. NUNCA TRITURE ALIMENTOS CALIENTES A VELOCIDAD SUPERIOR A 5.
Giro a la izquierda Al presionar el Botón de Giro a la izquierda, cambiará el sentido de rotación de las cuchillas, aunque éstas se encuentren en marcha. No es necesario que vuelva el selector de velocidad a la posición de “ vaso cerrado”, para realizar esta operación. Esta función será muy útil cuando se prefiera que las cuchillas no corten. Velocidad Espiga Esta función es la indicada para preparar masas de todo tipo. Funciona a intervalos garantizando una mezcla homogénea de la masa, de forma similar al procedimiento especial que se utiliza en las panaderías. Para activar esta función primero deberá situar el selector de velocidad en posición de “vaso cerrado” y a continuación presionar el botón de espiga. Si el vaso o su contenido tuviera una temperatura superior a 60 ºC, esta función no estará disponible. Para evitar un calentamiento accidental de las masas, el sistema electrónico bloquea el sistema de calentamiento cuando se selecciona la velocidad espiga. Programación de la velocidad Para su seguridad Al seleccionar esta velocidad tenga en cuenta que la máquina podría desplazarse, por lo que recomendamos que nunca se aparte de la máquina mientras está amasando y sujete la Unidad Central por los laterales, si fuese necesario. Botón de Turbo Esta velocidad es la más rápida y potente de la escala. Está indicada para triturar grandes cantidades de comida o alimentos duros. Para activarla situar el selector de velocidad en la posición de “vaso cerrado”, o en cualquier velocidad superior a 4. Mientras esté activada la función turbo el reloj se pondrá en marcha. La función turbo es incompatible con la velocidad espiga. 23
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