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TM-31 Manual OCT 06 fil

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Thermomix <strong>TM</strong> <strong>31</strong><br />

<strong>Manual</strong> de Instrucciones


Índice<br />

Características técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3<br />

Notas para su seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-5<br />

Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7<br />

Antes de empezar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8<br />

Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9-10<br />

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11-14<br />

Trabajando con el Thermomix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15<br />

Explicación de los símbolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16<br />

Utilización del peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17<br />

Programación del tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18-19<br />

Programación de la temperatura . . . . . . . . . . . . . . .20-21<br />

Programación de la velocidad . . . . . . . . . . . . . . . . . .22-23<br />

Cosas a recordar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24-25<br />

Recipiente Varoma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26-30<br />

Consejos para realizar sus propias recetas . . . . . . . . . .30<br />

Red de Servicios Técnicos Vorwerk . . . . . . . . . . . . . . . .<strong>31</strong><br />

Incidencias de funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32<br />

Tabla de funciones básicas <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . .33<br />

Delegaciones y Servicios Técnicos . . . . . . . . . . . . . .34-35<br />

2<br />

Información Importante para el usuario. Residuos de Aparatos Eléctricos / Electrónicos (RAEE)<br />

La Directiva 2002/96/CE del 27 de enero de 2003 de la Unión Europea sobre Residuos de Aparatos<br />

Eléctricos y Electrónicos, que se incorpora a la legislación española mediante el Decreto 208/2005 de 25 de<br />

Febrero de 2005, establece la obligación de los propietarios de Aparatos Eléctricos / Electrónicos de no<br />

mezclar este tipo de residuos con los residuos urbanos no seleccionados.<br />

Estos aparatos serán identificados mediante el símbolo anterior indicativo de la necesaria recogida selectiva.<br />

A tal efecto se usarán los puntos de recogida que sin cargo alguno se hayan establecido para este fin.


Certificaciones:<br />

Motor<br />

Sistema de<br />

calentamiento<br />

Balanza<br />

P rogramador de<br />

tiempo<br />

Unidad Central<br />

V aso<br />

Conexión eléctric a<br />

Medidas<br />

(sin V aroma)<br />

Te mperatura<br />

ambiente de<br />

funcionamiento<br />

Seguridad en el<br />

calentamiento<br />

V AROM A<br />

Características técnicas<br />

T ipo:<br />

Po tencia nominal :<br />

Ve locidad:<br />

P rotección:<br />

T ipo:<br />

Po tencia nominal :<br />

P rotección:<br />

T ipo:<br />

Resolución:<br />

Máximo en una pesada:<br />

Máximo acumulado:<br />

T ipo:<br />

Resolución:<br />

Máximo:<br />

Material:<br />

Material:<br />

Capacidad máxima:<br />

Escala:<br />

T ensión:<br />

Máxima potencia:<br />

Cable conductor:<br />

Alto:<br />

Ancho:<br />

F ondo:<br />

P eso:<br />

R ango de temperaturas:<br />

T emperatura superior<br />

a 60 ºC:<br />

Material:<br />

Largo:<br />

Ancho:<br />

F ondo:<br />

P eso:<br />

V olumen:<br />

Reluctancia (Libre de mantenimiento)<br />

500 vatios<br />

V ariable: 40 - 10.000 revoluciones / minut o<br />

T urbo: 10.000 revoluciones / minut o<br />

Amasar: Intervalos<br />

Electrónica contra sobrecargas<br />

Integrado en el vas o<br />

1.000 vatios<br />

Electrónica contra sobrecalentamientos<br />

Integrada en los pies de goma<br />

De 5 a 100 g. En incrementos de 5 g<br />

De 100 a 2.000 g. En incrementos de 10 g<br />

2.000 g<br />

6.000 g<br />

Digital<br />

De 0 a 1 m in. En incrementos de 1 seg<br />

De 1 a 10 min. En incrementos de 30 se g<br />

De 10 a 60 min. En incrementos de 1 mi n<br />

60 min<br />

Plástico de alta calidad apto para el contacto<br />

con alimentos<br />

Acero inoxidable<br />

2 litros<br />

Marcas exteriores e interiores de 1 / 2 litro<br />

230 voltios, 50 Hz<br />

1.500 vatios<br />

Extraíble: 1 metro de longitud<br />

30 cm<br />

28,5 cm<br />

28,5 cm<br />

6,3 kg<br />

entre 20 ºC b ajo c ero y 50 ºC s obre cero<br />

V elocidad variable: Aceleración progresiva<br />

V elocidad T urbo: Aceleración progresiv a<br />

F unción amasar: B loqueada<br />

Acero inoxidable<br />

Plástico de alta calidad apto para el contacto<br />

con alimentos<br />

38,5 cm<br />

27,5 cm<br />

10 cm<br />

1,135 kg<br />

3 litros<br />

TODOS LO S MA TERIALES UTILIZADOS EN LA CONSTRUCCIÓN DEL THERMOMIX T M-<strong>31</strong><br />

QUE ESTÁN O P UEDEN EST AR EN CONT A CTO CON L OS ALIMENTOS, SON ABSOL UT AMENTE<br />

INOCUOS PA RA LA SAL UD<br />

VORWERK ESPAÑA M.S.L., S.C., garantiza el funcionamiento de este producto, durante DOS AÑOS a partir de la fecha<br />

del contrato de venta, siempre que se siga estrictamente las instrucciones de uso. La garantía cubre los defectos de material<br />

o defectos de fabricación, salvo intervención de terceros en las reparaciones, pero no cubre las roturas por negligencias, golpes<br />

o uso inadecuado del aparato.<br />

Se garantiza, con las condiciones anteriores, la mano de obra y los repuestos de piezas durante todo el período de esta garantía.<br />

Las piezas de desgaste (ejemplo: cepillos, cuchillas, etc.) disfrutan igualmente de garantía con respecto a roturas o defectos,<br />

pero no al propio desgaste.<br />

En los casos en que el aparato sea destinado a uso industrial, la garantía se reduce a seis meses, a todos los efectos.<br />

Esta garantía quedaría anulada en caso de reparación por terceros no autorizados.<br />

Teléfono de atención al cliente: 902 333 350<br />

www.thermomix.es www.varoma.es www.vorwerk.es<br />

3


4<br />

UNIDAD<br />

CENTRAL<br />

VASO<br />

TAPADERA<br />

CUBILETE<br />

Notas para su seguridad<br />

Donde<br />

colocarla<br />

Como<br />

limpiarla<br />

Como<br />

transportarla<br />

Capacidad<br />

máxima<br />

¿QUÉ HACER?<br />

� En una superficie estable<br />

� Separada suficientemente del<br />

borde de la encimera<br />

� Deje suficiente espacio alrededor<br />

(por encima y a los lados) para<br />

permitir una adecuada ventilación<br />

� Mantenga la suficiente distancia<br />

con fuentes de calor externas<br />

� Manténgala fuera del alcance de<br />

los niños<br />

� Siempre desconectada de la red<br />

eléctrica<br />

� En frío con un trapo húmedo<br />

� En frío sujetándola por los<br />

laterales y la base con ambas<br />

manos<br />

� Hasta 2 litros<br />

Precauciones � Tenga cuidado al tocar el vaso,<br />

en ya que durante el calentamiento<br />

el puede alcanzar altas<br />

calentamiento temperaturas<br />

Como<br />

abrirla<br />

Como<br />

colocarlo<br />

MARIPOSA Cuando<br />

ESPÁTULA<br />

utilizarla<br />

Como<br />

remover<br />

los alimentos<br />

� Esperar a que las cuchillas<br />

terminen completamente de girar<br />

� Poner el selector de velocidad en<br />

posición de “vaso abierto”<br />

� Boca arriba: Siempre excepto<br />

cuando se utilice la mariposa<br />

� Cuando trabaje con velocidades<br />

superiores a 7, sujete el cubilete<br />

con la palma de la mano<br />

� Boca abajo: Cuando se utilice la<br />

mariposa<br />

� Siempre en velocidades<br />

menores a 4<br />

� Exclusivamente con la espátula<br />

Thermomix<br />

PRECAUCIONES<br />

NO ACERCARLA A FUENTES<br />

DE<br />

CALOR EXTERNAS<br />

(Ej.: vitrocerámica, tostador,<br />

freidora, etc.)<br />

FUERA DEL ALCANCE DE<br />

LOS NIÑOS<br />

NO SUMERGIRLA EN AGUA<br />

NO SUJETARLA<br />

ÚNICAMENTE DEL<br />

ASA DEL VASO<br />

NUNCA SOBREPASAR LA MEDIDA<br />

DE 2 LITROS<br />

NUNCA CALENTAR EL VASO EN<br />

VACÍO<br />

NO TOCAR LA PARTE METÁLICA<br />

DEL VASO INMEDIATAMENTE<br />

DESPUÉS DE CALENTAR<br />

NO INTENTAR ABRIRLA CUANDO<br />

LA MÁQUINA ESTÉ EN<br />

FUNCIONAMIENTO<br />

NO PRESIONARLO CON LA MANO<br />

NI COLOCAR PESO ENCIMA<br />

DURANTE EL CALENTAMIENTO<br />

NUNCA USARLA EN VELOCIDADES<br />

SUPERIORES A 4 NI EN FRÍO NI EN<br />

CALIENTE<br />

NO UTILIZAR OTROS OBJETOS


VAROMA<br />

ALIMENTOS<br />

CALIENTES<br />

COCINADOS<br />

FUERA DEL<br />

THERMOMIX<br />

ANTES DE<br />

ENCHUFAR EL<br />

THERMOMIX<br />

MANTENIMIENTO<br />

Que velocidad<br />

usar<br />

Precauciones<br />

con el vapor<br />

Como<br />

triturarlos<br />

Elementos a<br />

comprobar<br />

General<br />

Cable<br />

conductor<br />

Cuchillas<br />

Donde hacer<br />

reparaciones<br />

¿QUÉ HACER?<br />

� Seleccione velocidades inferiores<br />

a 5<br />

� Utilice guantes de horno para<br />

retirar el Varoma cuando esté<br />

caliente<br />

� Cuando termine de cocinar tenga<br />

precaución al levantar la tapa del<br />

Varoma, ya que desprenderá vapor<br />

y agua calientes<br />

� Manténgalo fuera del alcance de<br />

los niños<br />

� 1. Pasar los alimentos al vaso<br />

2. Colocar el vaso en el<br />

Thermomix<br />

3. Esperar 5 minutos para que la<br />

máquina pueda activar todos los<br />

dispositivos de seguridad, antes<br />

de proceder a su trituración<br />

4. Incrementar la velocidad<br />

progresivamente<br />

� Junta de goma de la tapa:<br />

Asegúrese que está colocada<br />

correctamente<br />

� Junta de goma de las cuchillas:<br />

Compruebe que esté colocada<br />

entre el vaso y las cuchillas<br />

� Base del vaso: Compruebe que<br />

esté correctamente encajada<br />

� Compruebe su máquina y todos<br />

los accesorios de forma regular<br />

por si hubiera algún desperfecto<br />

� Mantenerlo: Limpio, sin cortes y<br />

sin cuartear<br />

� Lavarlas bajo el grifo por la parte<br />

superior (aspas)<br />

� Las reparaciones del Thermomix<br />

deberán ser realizadas<br />

exclusivamente en los Servicios<br />

Técnicos VORWERK<br />

autorizados, con recambios<br />

originales y por personal<br />

autorizado<br />

PRECAUCIONES<br />

NUNCA SELECCIONAR<br />

VELOCIDADES SUPERIORES A 5<br />

NUNCA CUBRA<br />

EL VAROMA IMPIDIENDO LA<br />

SALIDA DE VAPOR<br />

NUNCA UTILIZAR VELOCIDADES<br />

SUPERIORES A 4, ESPIGA O TURBO,<br />

SIN HABER ESPERADO 5 MINUTOS<br />

DESPUÉS DE HABER COLOCADO<br />

EL VASO EN EL THERMOMIX<br />

NUNCA PONER EN MARCHA LA<br />

MÁQUINA SIN HABER COLOCADO<br />

CORRECTAMENTE TODOS LOS<br />

ELEMENTOS<br />

NO UTILIZAR EL THERMOMIX SI<br />

SE OBSERVAN ELEMENTOS<br />

DAÑADOS<br />

NO UTILIZAR EL THERMOMIX SI<br />

SE APRECIAN DAÑOS EN EL CABLE<br />

NUNCA SUMERGIRLAS EN AGUA NI<br />

LAVARLAS EN EL LAVAVAJILLAS<br />

DE LAS REPARACIONES<br />

REALIZADAS POR PERSONAL NO<br />

AUTORIZADO POR VORWERK Y/O<br />

CON RECAMBIOS NO ORIGINALES<br />

SE PUEDEN DERIVAR PELIGROS<br />

PARA EL USUARIO<br />

VORWERK ESPAÑA M.S.L.,S.C PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD EN EL MANEJO<br />

DEL THERMOMIX Y EL ÉXITO DE LAS RECETAS, RECOMIENDA UTILIZAR<br />

ÚNICAMENTE LOS LIBROS Y MANUALES EDITADOS POR LA EMPRESA<br />

5


Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

Al desembalar su Thermomix compruebe que se encuentran<br />

todos los accesorios:<br />

Carcasa<br />

Pantalla Digital<br />

Botón de<br />

Temperatura<br />

Varoma<br />

Botones de<br />

Selección de<br />

Temperaturas<br />

6<br />

THERMOMIX <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

� Vaso<br />

� Cestillo<br />

� Espátula<br />

� Cubilete<br />

� Tapa<br />

� Mariposa<br />

� Libro de recetas<br />

� <strong>Manual</strong> de instrucciones<br />

Botón de<br />

Encendido y<br />

Apagado Velocidad<br />

Cuchara<br />

VAROMA<br />

� Recipiente de acero inoxidable<br />

� Bandeja interior<br />

� Tapa del Varoma<br />

Unidad Central<br />

Botones (+ -)<br />

Programación<br />

Tiempo<br />

Posición<br />

“Vaso<br />

Cerrado”<br />

Posición<br />

“Vaso<br />

Abierto”<br />

Selector de<br />

Velocidad<br />

Rejilla de<br />

Ventilación<br />

Base de Conexión<br />

Eléctrica<br />

Botón de Puesta a<br />

Cero de la Balanza<br />

Botón de<br />

Velocidad Turbo<br />

Botón de Giro<br />

a la Izquierda<br />

Botón de<br />

Velocidad Espiga


1.a<br />

2<br />

8<br />

5<br />

1<br />

6<br />

Accesorios<br />

1. Vaso<br />

1.a Asa de vaso<br />

2. Junta de goma de las cuchillas<br />

3. Base del vaso<br />

3.a Guía de la base<br />

4. Cubilete<br />

5. Espátula<br />

6. Tapa<br />

6.a Palanca de cierre<br />

7. Cestillo<br />

8. Mariposa<br />

9. Juego de cuchillas<br />

10. Junta de goma de la Tapa<br />

6.a<br />

9 10<br />

3<br />

3.a<br />

4<br />

7<br />

7


Antes de empezar<br />

Busque un lugar apropiado donde tener el<br />

Thermomix siempre a mano y así poder trabajar<br />

con él cómodamente.<br />

Test inicial<br />

Antes de trabajar con su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

por primera vez, es importante que conozca<br />

su funcionamiento. Es aconsejable que su<br />

presentadora Vorwerk le haga una demostración<br />

en su casa, en el momento de la entrega.<br />

Como colocar el vaso<br />

Antes de colocar el vaso, asegúrese de que el<br />

selector de velocidad está en la posición de<br />

“vaso abierto”. (Imagen 1)<br />

Coloque el vaso de forma que el asa quede situada<br />

encima del panel de mandos y presiónelo<br />

ligeramente hasta que encaje completamente<br />

en la Unidad Central. (Imagen 2)<br />

Como colocar la tapadera<br />

Para cerrar el vaso correctamente, coloque la<br />

tapa encima del vaso, haciendo coincidir el<br />

símbolo (grabado sobre la tapa) con el asa.<br />

(Imagen 3). A continuación empuje la guía<br />

de la tapa hacia la izquierda, hasta oir un<br />

click cuando haya alcanzado el tope.<br />

El símbolo quedará ahora a la izquierda del<br />

asa y la guía de la tapa encajada exactamente<br />

en el centro del asa. (Imagen 4)<br />

8<br />

Importante<br />

Gire la tapa hacia la izquierda hasta su<br />

tope; de otro modo el Thermomix no se<br />

pondrá en funcionamiento.<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4


Limpieza<br />

Antes de utilizar su Thermomix por primera<br />

vez, deberá limpiarlo cuidadosamente.<br />

Unidad Central<br />

Se puede limpiar utilizando un trapo húmedo,<br />

asegurándose de que no entre agua en la<br />

base de conexión.<br />

Importante<br />

No utilice nunca objetos a<strong>fil</strong>ados que puedan<br />

arañar en la limpieza de su Thermomix,<br />

ya que se podrían dañar elementos<br />

importantes para su funcionamiento.<br />

Como desmontar el juego de<br />

cuchillas<br />

Gire la base del vaso un poco (30 grados) hacia<br />

la izquierda hasta que la base se separe<br />

del juego de cuchillas.<br />

Saque con cuidado las cuchillas del vaso.<br />

Importante<br />

No ponga nunca el vaso en el lavavajillas<br />

sin haber quitado antes las cuchillas.<br />

Limpie el interior y el exterior del vaso con<br />

agua caliente o en el lavavajillas.<br />

Los pines de conexión no sufrirán daño en<br />

contacto con el agua.<br />

La espátula, la mariposa, el cestillo y el cubilete<br />

se pueden lavar de la misma forma.<br />

Cuando coloque de nuevo el vaso en la<br />

Unidad Central, asegúrese de que los pines<br />

de contacto estén perfectamente secos.<br />

9


Limpieza<br />

Como limpiar el juego de cuchillas<br />

Para limpiar las cuchillas manténgalas debajo<br />

del grifo como se muestra en la foto. El<br />

contacto con el agua sólo debe realizarse por<br />

la parte superior (las aspas y zonas metálicas)<br />

y no por la parte opuesta, ya que podría dañarse<br />

gravemente el mecanismo interior.<br />

Como colocar el juego de cuchillas<br />

Para volver a colocar las cuchillas, siga los<br />

mismos pasos que para desmontarlas pero<br />

en orden inverso.<br />

1. Teniendo cuidado de no cortarse, coloque<br />

las cuchillas haciendo coincidir las muescas<br />

con las hendiduras del orificio central en el<br />

fondo del vaso.<br />

2. Vuelva a colocar la base del vaso haciendo<br />

coincidir de nuevo las muescas de las cuchillas<br />

en las hendiduras correspondientes de la base.<br />

3. Gírela un poco (30 grados) hacia la derecha<br />

hasta notar que encaja correctamente.<br />

10<br />

Importante<br />

No sumerja nunca el juego de cuchillas<br />

en el agua y no las lave nunca en el lavavajillas.<br />

Importante<br />

Asegúrese antes de colocar las cuchillas<br />

en el vaso que la junta de goma está colocada<br />

correctamente.<br />

Importante<br />

Lavavajillas: Todos los accesorios (excepto<br />

las cuchillas) se pueden lavar en el lavavajillas.<br />

Coloque los accesorios de plástico, en<br />

especial la tapa del vaso, en la bandeja<br />

superior para evitar que se deformen por<br />

efecto de las altas temperaturas.<br />

Importante<br />

Manchas: Algunos ingredientes, como<br />

azafrán, curry, zumo de zanahoria, y en<br />

especial los que contengan ácido cítrico,<br />

pueden causar manchas; por lo tanto<br />

limpie la tapa, la espátula o el cestillo tan<br />

rápido como le sea posible e irán desapareciendo.


Accesorios<br />

Antes de empezar a utilizar el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, nos gustaría<br />

presentarle sus accesorios más detalladamente.<br />

Todos ellos son el resultado de un diseño bien pensado.<br />

Cada componente se ha diseñado de manera inteligente y tiene<br />

diferentes usos:<br />

� Vaso<br />

� Base del vaso<br />

� Cestillo<br />

� Tapa<br />

� Cubilete<br />

� Espátula<br />

� Mariposa<br />

Vaso<br />

La capacidad máxima del vaso son 2 litros.<br />

En el interior y en el exterior del vaso, hay<br />

cuatro marcas, las cuales indican intervalos<br />

de 1/2 litro (500 ml).<br />

Para su seguridad<br />

La capacidad máxima del vaso son 2 litros.<br />

Nunca sobrepase esa medida, ya que se<br />

podría desbordar el contenido.<br />

Base del vaso<br />

La base del vaso cumple dos misiones diferentes:<br />

� Sirve para sujetar las cuchillas al vaso.<br />

� Permite apoyar el vaso en cualquier<br />

superficie de trabajo, de forma segura,<br />

sin necesidad de poner nada debajo.<br />

Importante<br />

La base del vaso se tiene que cerrar hasta<br />

el tope; de lo contrario, se podrían provocar<br />

desperfectos en otros elementos.<br />

11


Accesorios<br />

Cestillo<br />

El cestillo para el Thermomix está hecho de<br />

plástico de alta calidad. Al igual que el cubilete,<br />

el cestillo tiene una función múltiple:<br />

1. Para colar, <strong>fil</strong>trar o escurrir, por ejemplo,<br />

zumos de verduras y frutas, se<br />

coloca el cestillo dentro del vaso. Al<br />

volcar el vaso, para verter el líquido,<br />

sujete el cestillo con la espátula.<br />

2. Para cocinar ingredientes que sean delicados,<br />

y que no deban ser mezclados<br />

ni triturados, se colocan en el cestillo<br />

y éste dentro del vaso y para cocinar<br />

guarniciones, por ejemplo arroz.<br />

Para sacar el cestillo del vaso, se encaja la espátula<br />

en la guía de sujeción y se levanta suavemente<br />

haciendo una ligera palanca.<br />

Para evitar salpicaduras<br />

Los 4 soportes en la base del cestillo están<br />

especialmente diseñados para que al colocarlo<br />

sobre la tapa quede ligeramente elevado,<br />

permitiendo salida de vapor y evitando,<br />

cuando el vaso está muy lleno, que el líquido<br />

rebose.<br />

12


Accesorios<br />

Tapa<br />

La tapa del vaso se utiliza para cerrarlo. Por<br />

motivos de seguridad, su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

no empezará a funcionar hasta que la tapa no<br />

esté bien puesta y correctamente cerrada.<br />

Cuando la máquina esté cerrada, no intente<br />

forzarla nunca para abrirla. Si lo hace aparecerá<br />

un mensaje de error (E.r 63) en la pantalla.<br />

Para colocar la junta de la tapa correctamente<br />

será preciso presionarla hasta que encaje<br />

en las tres pestañas situadas en la parte interior<br />

de la tapa. La junta evita que rebosen los<br />

líquidos entre el vaso y la tapa.<br />

Cuando esté limpiando el vaso, se recomienda<br />

que, de vez en cuando desmonte la<br />

junta de la tapa para limpiarla por separado.<br />

Para su seguridad<br />

Asegúrese de que la junta de la tapa está<br />

correctamente colocada; de lo contrario,<br />

la tapa no se podrá cerrar y el Thermomix<br />

no se pondrá en marcha.<br />

Cubilete<br />

El cubilete sirve :<br />

� Para cerrar el orificio central de la tapa<br />

evitando que se pierda calor durante<br />

la cocción.<br />

� Para evitar salpicaduras.<br />

� También puede utilizarse para medir<br />

los ingredientes.<br />

1 cubilete = 100 ml (hasta el borde)<br />

1/2 cubilete = 50 ml (hasta la muesca central)<br />

Coloque siempre el cubilete en el orificio<br />

central, boca arriba. (Sólo si se está utilizando<br />

la mariposa, colocaremos el cubilete<br />

boca abajo).<br />

Para añadir alimentos sólidos, hágalo levantando<br />

el cubilete un poco.<br />

Para añadir ingredientes líquidos, no es preciso<br />

retirar el cubilete, simplemente vierta el<br />

líquido sobre la tapa y éste irá cayendo poco<br />

a poco en el vaso.<br />

13


Accesorios<br />

Espátula<br />

Única y exclusivamente se utilizará la espátula<br />

Thermomix para remover alimentos<br />

cuando la máquina está en marcha.<br />

Se introduce a través del orificio central de<br />

la tapa y gracias a su especial diseño, la arandela<br />

de seguridad hará tope evitando el contacto<br />

con las cuchillas. Se puede utilizar<br />

mientras se cocina, se trocea o se tritura, pero<br />

nunca con la mariposa.<br />

La espátula también sirve para ayudar a volcar<br />

los alimentos fuera del vaso, y su terminación<br />

está diseñada para que encaje perfectamente<br />

entre las cuchillas y las paredes del vaso.<br />

Otra ventaja de la espátula es que nos permite<br />

de forma cómoda y segura levantar el<br />

cestillo cuando esté muy caliente.<br />

Mariposa<br />

La mariposa es un accesorio imprescindible<br />

para montar nata y claras de huevo. También<br />

es ideal para preparar postres cremosos.<br />

Evita que algunos alimentos (leche, maicena)<br />

se peguen en el interior del vaso, ya que<br />

con ella están en constante movimiento.<br />

Colocar la mariposa es muy fácil:<br />

Insértela como se muestra en la foto.<br />

14<br />

Para su seguridad<br />

Utilice siempre la espátula, para remover.<br />

No utilice elementos metálicos o de madera,<br />

ya que podrían entrar en contacto<br />

con las cuchillas provocando daños.<br />

Antes de introducir la espátula, ponga<br />

siempre la tapa y ciérrela.<br />

Para su seguridad<br />

Nunca seleccione una velocidad superior<br />

a 4 cuando trabaje con la mariposa.<br />

Nunca utilice la espátula con la mariposa.<br />

Coloque siempre el cubilete boca abajo<br />

cuando trabaje con la mariposa.


Donde colocar el Thermomix<br />

Busque desde el principio un lugar apropiado<br />

para el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, así estará<br />

preparado y a mano siempre que lo necesite.<br />

Puesta en marcha del<br />

Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

Saque el cable de conexión eléctrica tirando<br />

suavemente de la clavija y conéctelo a la red<br />

(230 V).<br />

La pantalla le mostrará:<br />

Importante<br />

Al enchufar y desenchufar el cable tire<br />

siempre de la clavija, nunca del propio<br />

cable.<br />

Puede adaptar la longitud del cable, según<br />

su necesidad, hasta un máximo de 1 metro.<br />

Si no necesita la longitud máxima, manténgalo<br />

dentro del Thermomix.<br />

Nunca ponga la máquina encima del cable,<br />

ya que si lo hace, al no estar el Thermomix<br />

sobre una superficie estable la balanza no<br />

pesará correctamente.<br />

Para su seguridad<br />

Antes de empezar a trabajar con su Thermomix<br />

<strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, asegúrese de que esté situado<br />

en una superficie estable y lisa, no<br />

demasiado cerca del borde de la encimera,<br />

y con suficiente espacio para su ventilación.<br />

Trabajando con el Thermomix<br />

Antes de utilizar su Thermomix<br />

Lea los siguientes consejos que le facilitarán<br />

el trabajo:<br />

1. Existe un dispositivo de seguridad<br />

que evita que el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

se ponga en marcha cuando el vaso<br />

y la tapa no se han colocado correctamente.<br />

(Se produce un bloqueo<br />

del selector de velocidad).<br />

Del mismo modo, hay otro dispositivo<br />

de seguridad que evita que la<br />

tapa se abra mientras la máquina está<br />

funcionando.<br />

2. La medición electrónica del peso se<br />

realiza correctamente si la temperatura<br />

ambiente está comprendida entre<br />

20 °C bajo cero y 50 °C sobre cero.<br />

3. Si no va a utilizar su Thermomix durante<br />

un tiempo prolongado, desconéctelo<br />

de la red. (Ver “estado de reposo”<br />

en la página 24).<br />

Importante<br />

Tenga cuidado de no obstruir las rejillas<br />

de ventilación situadas en los laterales de<br />

la máquina, ya que podría provocar sobrecalentamiento.<br />

15


Explicación de los símbolos<br />

Pantalla multifunción<br />

En la parte superior central del panel de control hay una pantalla digital. Esta pantalla<br />

le proporciona la siguiente información:<br />

�� Peso �� Funciones especiales: � Amasar<br />

�� Tiempo �� Mensajes de error<br />

16<br />

Encendido y<br />

apagado<br />

Posición de “vaso<br />

cerrado”<br />

Posición de “vaso<br />

abierto”<br />

Escala de<br />

temperaturas<br />

Panel de control<br />

+ -<br />

Balanza<br />

Tiempo<br />

Incrementar o<br />

reducir tiempo<br />

Temperatura<br />

Varoma<br />

Varoma Turbo<br />

� Giro a la Izquierda<br />

Velocidad<br />

Cuchara<br />

Velocidad Espiga<br />

Giro a la<br />

izquierda<br />

Velocidad Turbo


Pesar<br />

La balanza le permite pesar ingredientes directamente<br />

en el vaso.<br />

Siga los siguientes pasos:<br />

1. Coloque el vaso.<br />

La pantalla le mostrará :<br />

2. Presione el Botón de Puesta a cero.<br />

La pantalla permanecerá en modo balanza<br />

durante 5 minutos a menos que se presione<br />

algún otro botón o se active el selector de<br />

velocidad.<br />

Transcurridos estos 5 minutos la pantalla<br />

volverá al modo contador de tiempo.<br />

3. Ponga el primer ingrediente y compruebe<br />

el peso en la pantalla.<br />

4. Si desea añadir y pesar individualmente<br />

más ingredientes presione de<br />

nuevo el botón de puesta a cero y<br />

añada el siguiente ingrediente.<br />

Importante<br />

Cuando esté pesando ingredientes, añádalos<br />

teniendo en cuenta que el sistema<br />

necesita uno o dos segundos para reflejar<br />

el peso en la pantalla.<br />

Utilización del peso<br />

Intervalos Escala<br />

de 5 gramos hasta 100 gramos<br />

de 10 gramos de 100 a 2000 gramos<br />

máximo en una sola pesada: 2 kilos<br />

Quitar ingredientes<br />

Si retira ingredientes del vaso, después de<br />

haber presionado el botón de puesta a cero<br />

de la balanza, el siguiente mensaje de error<br />

aparecerá parpadeando en la pantalla:<br />

Añadir ingredientes<br />

Cuando esté añadiendo ingredientes, no ponga<br />

más de 2 kg a la vez. Si lo hace, la pantalla<br />

comenzará a parpadear mostrando el siguiente<br />

mensaje de error:<br />

Antes de pesar<br />

Presione siempre el botón puesta a cero.<br />

Tenga cuidado de no mover la máquina mientras<br />

está pesando.<br />

Cuando está pesando o añadiendo ingredientes,<br />

la pantalla le va ofreciendo una información<br />

muy útil.<br />

17


Programación del tiempo<br />

Presione el botón “+” para aumentar el<br />

tiempo y el botón “-” para disminuirlo.<br />

Para cambiar el tiempo gradualmente, presione<br />

a intervalos.<br />

Si quiere aumentar o disminuir el tiempo<br />

más rápidamente, mantenga presionado el<br />

botón “+” o el botón “-”.<br />

18<br />

� Hasta 60 segundos los incrementos<br />

(+ -) son de 1 segundo.<br />

� De 1 a 10 minutos los incrementos<br />

(+ -) son de 30 segundos.<br />

� De 10 a 60 minutos los incrementos<br />

(+ -) son de 1 minuto.<br />

Escala Incrementos<br />

0 - 1 minuto 1 segundo<br />

1 - 10 minutos 30 segundos<br />

10 - 60 minutos 1 minuto<br />

Importante<br />

Presionando el botón “-” la cuenta del<br />

tiempo se inicia a partir de 1 minuto,<br />

evitando pasar por los primeros 60 segundos.<br />

Poner a cero<br />

Presione ambos botones a la vez (“+” y “-”),<br />

para poner el tiempo a cero.<br />

En frío<br />

Se puede programar un tiempo cuando se va<br />

a cocinar en frío, aunque no es necesario.<br />

La ventaja que ofrece programar el tiempo<br />

en frío, es que las cuchillas paran automáticamente<br />

cuando termina el proceso.<br />

Después de haber encendido la máquina, el<br />

tiempo preseleccionado se cuenta hacia atrás<br />

en intervalos de 1 segundo hasta llegar a cero,<br />

entonces las cuchillas se paran y la máquina<br />

emite una señal acústica.


En caliente<br />

Es imprescindible programar un Tiempo para<br />

que la máquina caliente.<br />

Para cocinar con el Thermomix es necesario<br />

seguir los siguientes pasos:<br />

1. Programar Tiempo.<br />

Es imprescindible programar primero<br />

el tiempo, en caso contrario la máquina<br />

no calentará.<br />

2. Programar Temperatura.<br />

3. Seleccionar Velocidad.<br />

Al finalizar el tiempo, en una receta en la que<br />

se está calentando, la máquina emite una señal<br />

acústica, pero las cuchillas siguen girando<br />

en velocidad cuchara para evitar que se quemen<br />

o peguen los alimentos.<br />

Para parar la señal acústica, ponga el selector<br />

de velocidad en posición “vaso cerrado”.<br />

Aumentar o disminuir el tiempo<br />

mientras funciona la máquina<br />

Durante el funcionamiento, se puede variar<br />

el tiempo preseleccionado.<br />

Presione el botón “-” para reducir el tiempo<br />

o presione el botón “+” para aumentarlo.<br />

Programación del tiempo<br />

Interrumpir<br />

Si usted para el Thermomix antes de que el<br />

tiempo fijado se haya terminado, por ejemplo<br />

para añadir otro ingrediente, la pantalla<br />

parpadeará indicando el tiempo pendiente,<br />

hasta que vuelva a poner en funcionamiento<br />

la máquina.<br />

Si desea parar el proceso antes de que termine<br />

el tiempo fijado, presione ambos botones<br />

"+", "-" a la vez.<br />

Si no se ha programado tiempo<br />

Si no se ha seleccionado ningún tiempo, después<br />

de accionar el selector de velocidad, la<br />

máquina iniciará la cuenta de forma ascendente<br />

hasta un máximo de 60 minutos.<br />

Transcurrido este tiempo, la máquina se parará<br />

automáticamente y emitirá la señal acústica<br />

que indica el fin del proceso.<br />

19


Programación de la temperatura<br />

Botones/ Indicadores de<br />

temperatura<br />

Se pueden seleccionar temperaturas para<br />

trabajar entre 37 °C y 100 °C.<br />

Cada temperatura de la escala tiene una luz<br />

indicadora de color que parpadeará después<br />

de haber presionado el botón correspondiente:<br />

37 °C = Verde<br />

50 °C - 60 °C = Amarillo<br />

70 ºC - 80 ºC = Naranja<br />

90 °C - 100 °C = Rojo<br />

Varoma = Rojo<br />

Los indicadores luminosos van mostrando, encendiéndose<br />

progresivamente, como la temperatura<br />

del contenido del vaso va aumentando<br />

hasta alcanzar la seleccionada.<br />

Entonces el indicador correspondiente dejará<br />

de parpadear permaneciendo encendido constantemente.<br />

20<br />

Ejemplo:<br />

Si se han seleccionado 90 ºC el indicador<br />

rojo situado encima del botón de 90 ºC empezará<br />

a parpadear.<br />

A medida que se vaya calentando el contenido<br />

del vaso, se irán encendiendo progresivamente<br />

los indicadores de 37 °C, 50 °C, 60 °C,<br />

70 °C y 80 °C, respectivamente, hasta que se<br />

alcancen los 90 °C.<br />

En este momento, la luz de los 90 ºC dejará<br />

de parpadear y permanecerá encendida constantemente.<br />

Temperatura Varoma<br />

Con la temperatura Varoma se puede calentar<br />

a 100 ºC de manera constante y, dependiendo<br />

de los ingredientes que esté utilizando,<br />

a más de 100 ºC.<br />

Seleccione esta temperatura cuando vaya a<br />

cocinar con el recipiente Varoma, que ha sido<br />

especialmente diseñado para la elaboración<br />

de recetas al vapor.<br />

Para su seguridad<br />

Nunca caliente el vaso vacío.


Temperatura<br />

remanente<br />

Incluso cuando no está calentando,<br />

los indicadores<br />

de temperatura del Thermomix<br />

muestran en todo<br />

momento la temperatura<br />

a la que se encuentra el<br />

contenido del vaso.<br />

Aceleración progresiva<br />

(superior a 60 ºC)<br />

Si a una temperatura del contenido del vaso<br />

superior a 60 ºC se acciona cualquier velocidad,<br />

incluyendo la Turbo, el sistema electrónico<br />

controlará la aceleración para que no<br />

sea brusca, sino progresiva.<br />

Esto evitará salpicaduras de comida caliente.<br />

Programación de la temperatura<br />

Para su seguridad<br />

La aceleración progresiva sólo se activará<br />

inmediatamente si la comida se ha preparado<br />

en el Thermomix. Si los alimentos<br />

hubieran sido calentados fuera del<br />

Thermomix, proceder como se explica<br />

en la página 4, en “Alimentos calientes<br />

cocinados fuera del Thermomix”.<br />

21


Programación de la velocidad<br />

Selector de velocidad<br />

Gire el selector de velocidad para poner en<br />

funcionamiento su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>.<br />

Se pueden seleccionar las siguientes velocidades:<br />

Velocidad cuchara<br />

Es la velocidad más lenta, a 40 revoluciones<br />

por minuto permite cocinar como antiguamente:<br />

los alimentos no se trituran sino que<br />

son tratados tan delicadamente como con<br />

una cuchara de madera.<br />

Remover<br />

Dependiendo de la consistencia de los alimentos,<br />

utilice las velocidades lentas 1 - 3<br />

para remover cuidadosamente.<br />

Triturar<br />

Utilice la escala de 4 a 10 para trocear, triturar,<br />

pulverizar, rallar y moler.<br />

Coloque el cubilete boca arriba para evitar<br />

que los alimentos rebosen. Hágalo siempre<br />

antes de seleccionar la velocidad.<br />

22<br />

Descripción Escala Rev./min.<br />

Velocidad cuchara 40<br />

Remover 1 - 3 100 - 1.100<br />

Triturar 4 - 9 2.000 - 7.600<br />

Turbo 10 10.200<br />

Para su seguridad<br />

Si trabaja en frío con velocidad superior a 7,<br />

sujete el cubilete con la palma de la mano.<br />

NUNCA TRITURE ALIMENTOS CALIENTES A<br />

VELOCIDAD SUPERIOR A 5.


Giro a la izquierda<br />

Al presionar el Botón de Giro a la izquierda,<br />

cambiará el sentido de rotación de las<br />

cuchillas, aunque éstas se encuentren en<br />

marcha.<br />

No es necesario que vuelva el selector de velocidad<br />

a la posición de “ vaso cerrado”,<br />

para realizar esta operación.<br />

Esta función será muy útil cuando se prefiera<br />

que las cuchillas no corten.<br />

Velocidad Espiga<br />

Esta función es la indicada para preparar masas<br />

de todo tipo.<br />

Funciona a intervalos garantizando una mezcla<br />

homogénea de la masa, de forma similar<br />

al procedimiento especial que se utiliza en<br />

las panaderías.<br />

Para activar esta función primero deberá situar<br />

el selector de velocidad en posición de<br />

“vaso cerrado” y a continuación presionar<br />

el botón de espiga.<br />

Si el vaso o su contenido tuviera una temperatura<br />

superior a 60 ºC, esta función no estará<br />

disponible.<br />

Para evitar un calentamiento accidental de<br />

las masas, el sistema electrónico bloquea el<br />

sistema de calentamiento cuando se selecciona<br />

la velocidad espiga.<br />

Programación de la velocidad<br />

Para su seguridad<br />

Al seleccionar esta velocidad tenga en<br />

cuenta que la máquina podría desplazarse,<br />

por lo que recomendamos que nunca<br />

se aparte de la máquina mientras está<br />

amasando y sujete la Unidad Central por<br />

los laterales, si fuese necesario.<br />

Botón de Turbo<br />

Esta velocidad es la más rápida y potente de<br />

la escala.<br />

Está indicada para triturar grandes cantidades<br />

de comida o alimentos duros.<br />

Para activarla situar el selector de velocidad<br />

en la posición de “vaso cerrado”, o en<br />

cualquier velocidad superior a 4.<br />

Mientras esté activada la función turbo el<br />

reloj se pondrá en marcha.<br />

La función turbo es incompatible con la velocidad<br />

espiga.<br />

23


Cosas a recordar<br />

Apagar el Thermomix<br />

Para apagar completamente el Thermomix,<br />

es necesario desenchufarlo.<br />

Limpiar el Thermomix<br />

Unidad Central:<br />

Antes de limpiar la Unidad Central, es imprescindible<br />

desenchufar el Thermomix.<br />

Límpiela con un paño húmedo y un detergente<br />

suave no agresivo.<br />

No la sumerja en agua.<br />

Cuchillas:<br />

Limpie las cuchillas con una esponja o un<br />

cepillito debajo del grifo. No las ponga<br />

nunca en el lavavajillas ni las sumerja en<br />

agua.<br />

Vaso:<br />

Si el vaso se encuentra ligeramente sucio,<br />

es suficiente enjuagarlo con un poco de<br />

detergente.<br />

24<br />

Si la comida se ha quedado pegada, utilice<br />

un producto de limpieza especial para<br />

acero inoxidable.<br />

Importante<br />

No ponga nunca el vaso en el lavavajillas<br />

sin haber quitado antes las cuchillas.<br />

Importante<br />

Cuando coloque de nuevo el vaso en la<br />

Unidad Central, asegúrese de que los<br />

pines de contacto estén perfectamente<br />

secos.<br />

Accesorios:<br />

Todos los accesorios -a excepción de las<br />

cuchillas- se pueden limpiar en el lavavajillas.<br />

Coloque los accesorios de plástico, en especial<br />

la tapa del vaso, en la bandeja superior,<br />

para evitar que se deformen por efecto<br />

de las altas temperaturas.


Estado de reposo<br />

Automático:<br />

Si pasados 15 minutos no se ha utilizado<br />

el Thermomix, entrará automáticamente<br />

en estado de reposo, por lo que la pantalla<br />

se apagará.<br />

Para reactivar la máquina presione cualquier<br />

botón del panel de control.<br />

<strong>Manual</strong>:<br />

Cuando desee poner el Thermomix en<br />

estado de reposo rápidamente, presione<br />

el botón de encendido/apagado, hasta<br />

que aparezca en pantalla “OFF”.<br />

Para reactivar la máquina presione de nuevo<br />

el botón de encendido/apagado.<br />

Importante<br />

La potencia que consume el Thermomix<br />

cuando se encuentra en estado de<br />

reposo es de 1 vatio.<br />

Cosas a recordar<br />

Protección electrónica del motor<br />

Todas las recetas que contiene el libro del<br />

Thermomix están elaboradas de tal forma<br />

que, siguiendo las instrucciones, no se activan<br />

los dispositivos de seguridad. En caso<br />

de que se sobrepasaran las cantidades,<br />

el motor está protegido por un mecanismo<br />

de parada automática.<br />

En estos casos el motor se parará y la pantalla<br />

mostrará el mensaje de error “E.r 29”.<br />

Para reactivarlo, siga las siguientes indicaciones:<br />

1. Ponga el selector de velocidad en<br />

posición de “vaso abierto”.<br />

2. Retire el vaso de la Unidad Central.<br />

3. Reduzca la cantidad de alimentos<br />

del vaso y/o añada líquido.<br />

4. Espere 5 minutos a que se enfríe.<br />

5. Coloque el vaso de nuevo en la<br />

Unidad Central.<br />

6. Vuelva a poner en marcha su Thermomix.<br />

Si al preparar los alimentos el motor está<br />

sometido a mucha carga, puede ocurrir<br />

que, además de que se pare, se formen<br />

olores debido al sobrecalentamiento del<br />

motor. Esto es absolutamente normal y no<br />

daña ninguna parte de la máquina.<br />

Después del tiempo de enfriamiento, el<br />

Thermomix estará otra vez listo para trabajar.<br />

Si el mensaje de error “E.r 29” aún estuviera<br />

en la pantalla, contacte con nuestro<br />

servicio técnico.<br />

Cuando no utilice el Thermomix<br />

Mientras no esté utilizando su Thermomix,<br />

para mejorar la ventilación, se recomienda<br />

que no deje puesto el cubilete en<br />

el vaso.<br />

Si no lo va a utilizar durante un tiempo<br />

prolongado, le recomendamos desenchufarlo.<br />

25


Recipiente Varoma<br />

Varoma<br />

Después de abrir la caja, asegúrese de que<br />

los componentes del Varoma están completos<br />

(ver página 6).<br />

Limpieza del Varoma<br />

Antes de usar el VAROMA por primera vez,<br />

hay que limpiarlo con agua y jabón.<br />

Evite utilizar utensilios a<strong>fil</strong>ados o sustancias<br />

abrasivas ya que éstas pueden causar arañazos.<br />

Es fácil y poco complicada.<br />

26<br />

Importante<br />

Tanto la bandeja interior como la tapa,<br />

están fabricadas con plástico de alta calidad,<br />

apto para el contacto con los alimentos.<br />

Importante<br />

Todos los elementos del Varoma se pueden<br />

lavar en el lavavajillas.<br />

Sitúe los accesorios de plástico en la<br />

bandeja superior del mismo.


Importante<br />

Utilice siempre la tapa en cualquier combinación<br />

que haga.<br />

Si la tapa no está colocada correctamente,<br />

el vapor se saldrá y la comida de dentro<br />

del recipiente no se cocinará de forma<br />

adecuada.<br />

Recipiente Varoma<br />

Como combinar las partes del<br />

Varoma<br />

El Varoma puede utilizarse en cualquiera de<br />

las siguientes combinaciones:<br />

Combinación 1:<br />

Recipiente Varoma con tapa.<br />

Esta combinación es la idónea para cocinar<br />

al vapor mayores cantidades de alimentos o<br />

de mayor volumen.<br />

Ejemplo: verduras, patatas, grandes piezas<br />

de carne, salchichas, pescado, etc.<br />

Combinación 2:<br />

Recipiente Varoma con bandeja y tapa.<br />

Esta combinación permite cocer al vapor en<br />

dos niveles los diferentes alimentos.<br />

Ejemplo: verduras con carne o pescado.<br />

27


Recipiente Varoma<br />

Colocar el Varoma correctamente<br />

El recipiente Varoma es un accesorio diseñado exclusivamente para el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

y sólo puede utilizarse en combinación con él.<br />

Así pues, deberá montar su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> correctamente, antes de que pueda utilizar<br />

el recipiente Varoma:<br />

Paso 2:<br />

El Varoma<br />

La mejor forma de utilizar su Varoma:<br />

Coloque la tapa al revés sobre su superficie<br />

de trabajo y ponga encima el recipiente.<br />

Éste se acoplará perfectamente en las<br />

ranuras.<br />

Ahora coloque en el recipiente los ingredientes<br />

elegidos. La tapa que está debajo<br />

del recipiente hará que su encimera no se<br />

moje con el líquido que pueda caer de<br />

verduras lavadas, fruta madura, carne<br />

cruda o pescado.<br />

Para variar el sabor, se puede utilizar una<br />

mezcla de agua y vino o caldo de verduras<br />

como alternativa.<br />

Los pasos para trabajar con el Varoma están<br />

detallados en el recetario.<br />

28<br />

Paso 1:<br />

El Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

Llene el vaso del Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> con al menos 1/2 litro (500 ml) de agua.<br />

Coloque el vaso de la manera habitual y cierre la tapa.<br />

Hasta este punto haga todo tal y como lo haría normalmente para trabajar con su Thermomix.


Recipiente Varoma<br />

Coloque siempre los ingredientes que precisen<br />

mayor tiempo de cocción, debajo y los<br />

que precisen menos, arriba.<br />

Si lo desea, puede utilizar la bandeja interior<br />

y poner alimentos sobre ella.<br />

Una vez que haya llenado el Varoma con alimentos,<br />

colóquelo encima del Thermomix<br />

<strong>TM</strong>-<strong>31</strong> con al menos 1/2 litro de líquido en<br />

el vaso, y una vez esté cerrado, ponga la tapa<br />

del Varoma.<br />

Todo lo que tiene que hacer ahora es programar<br />

un tiempo de cocción y seleccionar la<br />

temperatura Varoma en su Thermomix.<br />

Paso 3:<br />

Cocinar en el recipiente Varoma<br />

Para iniciar el proceso de cocción, es necesario<br />

programar el tiempo y seleccionar<br />

la temperatura Varoma.<br />

Cuando un líquido dentro del vaso hierve,<br />

se crea vapor que sale por el orificio<br />

central de la tapa del Thermomix, pasando<br />

al recipiente Varoma. La comida se cocina<br />

de forma suave.<br />

Es muy importante que el Varoma y su<br />

tapa estén perfectamente cerrados.<br />

Si alguno de estos dos elementos no estuviera<br />

colocado correctamente, no se<br />

generaría el suficiente vapor en el Varoma,<br />

con lo que se retrasaría el proceso de<br />

cocción. Existiría incluso el riesgo de<br />

quemaduras por el escape incontrolado<br />

del vapor.<br />

Para su seguridad<br />

Para abrir el Varoma, incline ligeramente<br />

la tapa hacia delante para que el vapor<br />

se pueda escapar por detrás. Tenga cuidado<br />

y deje que la condensación de agua<br />

gotee sobre el Varoma, sujetando la tapa<br />

horizontalmente sobre el recipiente.<br />

29


Recipiente Varoma<br />

Cocinar con su Varoma<br />

La descripción muestra claramente lo fácil<br />

que es usar su Varoma.<br />

Sin embargo, su objetivo no es sólo utilizar<br />

su Varoma correctamente sino que el Thermomix<br />

y el Varoma le ayuden en la cocina.<br />

Recuerde estas reglas básicas si está haciendo<br />

sus propias recetas:<br />

�� La base del recipiente y de la bandeja interior<br />

tienen pequeñas ranuras colocadas<br />

de forma que garantizan que el vapor se<br />

distribuya en el Varoma. Se debe colocar<br />

la comida de forma que no se obstruyan<br />

totalmente todas las ranuras.<br />

�� Puede cocinar a la vez alimentos de diferentes<br />

consistencias y grados de dureza.<br />

Ponga los que necesiten más tiempo de<br />

cocción en la parte inferior y los que necesiten<br />

menos tiempo arriba.<br />

�� No espese sus salsas y sopas hasta después<br />

de que se hayan cocinado. La excesiva<br />

consistencia dificultaría la producción<br />

de vapor en el vaso y podría retrasarse<br />

el proceso de cocción.<br />

30<br />

Importante<br />

Utilice al menos 1/2 litro de agua para periodos<br />

de cocción de hasta 30 minutos.<br />

Utilice de 1/2 litro a 1 litro para periodos<br />

de tiempo de más de 30 minutos.<br />

Para su seguridad<br />

Utilice velocidades bajas cuando esté<br />

cocinando con su Varoma. Las velocidades<br />

altas pueden hacer que los líquidos<br />

rebosen. Peligro de salpicaduras.<br />

Para su seguridad<br />

No utilice NUNCA la mariposa con velocidad superior a 4.<br />

Consejos<br />

Consejos para realizar sus<br />

propias recetas<br />

Orden de los ingredientes<br />

�� Cuando esté cocinando siguiendo sus<br />

propias recetas, ponga atención en el orden<br />

de los pasos necesarios, para incorporar<br />

los ingredientes en la secuencia indicada.<br />

Pesar los ingredientes<br />

�� Antes de pesar el primer ingrediente<br />

ponga la balanza a “0”, presionando el<br />

botón<br />

�� Asegúrese que el vaso está correctamente<br />

colocado.<br />

Orden de selecciones<br />

�� Conseguirá los mejores resultados si sigue<br />

los siguientes pasos:<br />

Ejemplo:<br />

5 min/100 ºC/Velocidad 1.<br />

Selección:<br />

a.) Programe 5 minutos de tiempo.<br />

b.) Seleccione 100 °C.<br />

c.) Ponga el selector de velocidad<br />

en posición 1.<br />

Tiempos de calentamiento<br />

�� Los tiempos de calentamiento dependen<br />

de lo siguiente:<br />

a.) Temperatura inicial de los ingredientes<br />

a calentar.<br />

b.) Cantidad, peso y volumen de<br />

los ingredientes.<br />

c.) Temperatura de calentamiento seleccionada.<br />

d.) Uso de los accesorios (con o sin<br />

cestillo).


Red de Servicios Técnicos Su Presentadora Thermomix:<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

Su Delegación Thermomix:<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Incidencias de funcionamiento<br />

NO SE PONE EN MARCHA<br />

NO CALIENTA<br />

NADA<br />

NO<br />

CALIENTA<br />

SUFICIENTEMENTE<br />

CALIENTA<br />

DEMASIADO<br />

LA PANTALLA MUESTRA<br />

EL MENSAJE<br />

[8888]<br />

LA PANTALLA MUESTRA<br />

EL MENSAJE<br />

[- - - -]<br />

MENSAJE DE ERROR<br />

[a.ulD ]<br />

SE HA PARADO ANTES DEL<br />

TIEMPO PROGRAMADO<br />

32<br />

MENSAJE<br />

[E.r 29]<br />

MENSAJES<br />

E.r<br />

23,24<br />

32,38,39<br />

54,59<br />

MENSAJES<br />

E.r<br />

22,25,26,29<br />

30,<strong>31</strong>,34,35,37<br />

51,52,53,55,57,58<br />

60,63,64,65,66,67<br />

71,72,73,74,75,76,77<br />

MENSAJES<br />

E.r<br />

28<br />

41<br />

��<br />

��<br />

��<br />

Comprobar que el cable del Thermomix se encuentra<br />

correctamente enchufado a la red (230 voltios AC<br />

aproximadamente)<br />

Comprobar que la tapa se ha cerrado correctamente<br />

Comprobar que el Thermomix no esté en estado de<br />

reposo, presionando el botón de encendido y<br />

apagado<br />

��<br />

��<br />

Verificar que se ha seleccionado un tiempo<br />

Comprobar que se ha seleccionado una temperatura<br />

�� Comprobar que se ha seleccionado la temperatura<br />

correcta<br />

�� Comprobar que la tensión de la red es la adecuada<br />

�� Comprobar que no se ha seleccionado una<br />

temperatura demasiado alta por error<br />

�� Se pretende pesar más de 2 kg en una sola pesada<br />

�� Después de pesar y pulsar el botón de puesta a cero<br />

se ha retirado parte de los ingredientes<br />

�� Se han puesto más de 6 kilos en el vaso en sucesivas<br />

pesadas<br />

�� Retirar el peso sobrante<br />

�� Posible sobrecarga del motor; siga los siguientes<br />

pasos:<br />

1. Ponga el selector de velocidad en posición de<br />

“vaso abierto”<br />

2. Retire el vaso de la Unidad Central<br />

3. Reduzca la cantidad de alimentos del vaso y/o<br />

añada líquido<br />

4. Espere 5 minutos a que se enfríe<br />

5. Coloque el vaso de nuevo en la Unidad Central<br />

6. Vuelva a poner en marcha su Thermomix<br />

�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />

Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />

�� Desenchufar y volver a enchufar el cable de la red<br />

eléctrica<br />

�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />

Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />

�� Cambiar el selector de velocidad de la posición de “vaso<br />

abierto” a la posición de “vaso cerrado”<br />

�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />

Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />

�� Lleve su Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk


Funciones básicas<br />

Pulverizar/Moler<br />

Rallar zanahorias<br />

Rallar cebollas<br />

Rallar patatas<br />

Rallar chocolate<br />

Trocear ingredientes<br />

blandos<br />

Trocear ingredientes<br />

duros<br />

Triturar<br />

Amasados con<br />

mantequilla<br />

Amasados con<br />

levadura<br />

Montar nata<br />

Montar claras<br />

Mayonesa<br />

Cuajados, natillas y<br />

cremas<br />

Sofritos<br />

Sofritos<br />

Cocinar ingredientes<br />

blandos<br />

Cocinar ingredientes<br />

duros<br />

Tabla de funciones básicas <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />

Tiempo<br />

3 segundos<br />

4 segundos<br />

2 segundos<br />

12 segundos<br />

3 a 4 segundos<br />

4 a 5 segundos<br />

15 segundos<br />

15 segundos<br />

2-3 minutos<br />

1 minuto por clara<br />

5 minutos<br />

10 minutos<br />

Temperatura<br />

Según receta<br />

Varoma<br />

Varoma<br />

Según receta<br />

Según receta<br />

Velocidad<br />

Velocidad Máxima<br />

5<br />

5<br />

4<br />

8<br />

4<br />

5<br />

de 5 a máxima<br />

6<br />

4<br />

Espiga<br />

3 1/2<br />

3 1/2<br />

4 poca cant.<br />

5 mucha cant.<br />

2<br />

3 1/2 poca cant.<br />

3 1/2 mucha cant.<br />

Cuchara<br />

Cuchara<br />

Nota: Si quiere hacer un sofrito con trocitos, programe 4 segundos en velocidad<br />

4 ó 5 y después baje a la velocidad 1.<br />

Sugerencia: Puede trocear 1 kilo de verduras en 5 segundos y velocidad 4.<br />

Póngalas en trozos homogéneos para que el troceado quede uniforme.<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

NO<br />

SÍ<br />

SÍ<br />

NO<br />

SÍ<br />

NO<br />

NO<br />

SÍ<br />

NO<br />

SÍ<br />

SÍ<br />

33


Delegaciones | Servicio técnico<br />

Para reparaciones o consultas técnicas diríjase a cualquiera de las direcciones con las indicaciones S.T.<br />

y para consultas comerciales dependiendo del producto.<br />

KOBOLD: THERMOMIX:<br />

02002 ALBACETE S.T.<br />

Calderón de la Barca, 14<br />

Tel. 967 223 086 Fax 967 2<strong>31</strong> 847<br />

11204 ALGECIRAS S.T.<br />

Sonrisa, Bloque 4, semisótano<br />

Tel. 956 587 023 Fax 956 587 774<br />

03003 ALICANTE<br />

Avda. Maisonave, 45 1º Dcha<br />

Tel. 965 927 868 Fax 965 228 169<br />

03005 ALICANTE S.T.<br />

Avda. General Marvá, 25 y 27<br />

Tel. 965 986 269 Fax 965 984 237<br />

040<strong>06</strong> ALMERÍA S.T.<br />

López de Rueda, 24<br />

Tel. 950 238 004 Fax 950 266 534<br />

<strong>06</strong>011 BADAJOZ S.T.<br />

Godofredo Ortega Muñoz, 15 A<br />

Tel. 924 207 646 Fax 924 207 644<br />

08015 BARCELONA S.T.<br />

Diputación, 57-59<br />

Tel. 934 233 171 Fax 934 234 359<br />

08025 BARCELONA S.T.<br />

San Antoni Mª Claret, 50-62<br />

Tel. 934 766 750 Fax 934 576 008<br />

08028 BARCELONA S.T.<br />

Tenor Masini, 112-114<br />

Tel. 934 118 030 Fax 934 118 035<br />

480<strong>06</strong> BILBAO S.T.<br />

Virgen de Begoña, 14-16<br />

Tel. 944 795 690 Fax 944 793 842<br />

48009 BILBAO<br />

Alam. Mazarredo, 18 Bis<br />

Tel. 944 240 203 Fax 944 232 689<br />

10005 CÁCERES S.T.<br />

Oaxaca,15<br />

Tel. 927 629 540 Fax 927 629 429<br />

34<br />

11010 CÁDIZ S.T.<br />

Gral. Muñoz Arenillas, 11-13<br />

Tel. 956 293 518 Fax 956 292 766<br />

30204 CARTAGENA S.T.<br />

Alfonso X el Sabio, 33<br />

Tel. 968 539 0<strong>06</strong> Fax 968 330 130<br />

51001 CEUTA S.T.<br />

Real, 90 Interior<br />

Tel. 856 200 016 Fax 856 200 133<br />

13003 CIUDAD REAL S.T.<br />

Pedrera Baja, 7<br />

Tel. 926 273 260 Fax 926 229 507<br />

14008 CÓRDOBA S.T.<br />

Avda. de Cervantes, 12<br />

Tel. 957 498 390 Fax 957 498 557<br />

33202 GIJÓN S.T.<br />

Muro de San Lorenzo, 2<br />

Tel. 985 175 847 Fax 985 175 637<br />

33202 GIJÓN<br />

Garcilaso de la Vega, 25 – 27<br />

Tel. 985 332 <strong>06</strong>1 Fax 985 330 535<br />

18003 GRANADA<br />

Arabial, 122<br />

Tel. 958 8<strong>06</strong> 270 Fax 958 805 597<br />

18004 GRANADA S.T.<br />

Arabial, 16<br />

Tel. 958 535 402 Fax 958 535 404<br />

21002 HUELVA S.T.<br />

Sor Paula Alzola, 16-18<br />

Tel. 959 540 739 Fax 959 251 182<br />

11401 JEREZ S.T.<br />

Ávila, 27<br />

Tel. 956 326 135 Fax 956 333 188<br />

15007 LA CORUÑA S.T.<br />

Avda. Mallos, 7<br />

Tel. 981 169 343 Fax 981 169 785<br />

35003 LAS PALMAS S.T.<br />

Jerónimo Falcón, 2<br />

Tel. 928 432 280 Fax 928 432 282<br />

FEELINA:<br />

30800 LORCA S.T.<br />

Canal de San Diego, 23<br />

Tel. 968 471 807 Fax 968 477 661<br />

28003 MADRID S.T.<br />

Vallehermoso, 87<br />

Tel. 915 358 490 Fax 915 359 592<br />

28009 MADRID S.T.<br />

Avda. Nazaret, 3<br />

Tel. 914 009 800 Fax 914 009 804<br />

28016 MADRID S.T.<br />

Potosí, 11<br />

Tel. 914 580 141 Fax 914 583 038<br />

28026 MADRID S.T.<br />

Nicolas Godoy, 23<br />

Tel. 914 446 161 Fax 915 001 477<br />

28027 MADRID S.T.<br />

Juan Ignacio Luca de Tena, 1<br />

Tel. 918 293 838 Fax 917 292 250<br />

28036 MADRID S.T.<br />

San Juan de La Salle, 3<br />

Tel. 917 454 770 Fax 917 450 232<br />

28043 MADRID S.T.<br />

Plaza Ciudad de Salta, 4 – Posterior<br />

Tel.915 104 380 Fax 900 5<strong>06</strong> 269<br />

28220 MAJADAHONDA S.T.<br />

Mina, 12<br />

Tel. 916 398 720 Fax 916 347 128<br />

29001 MÁLAGA<br />

Pinzón, 10 2ºC<br />

Tel. 952 <strong>06</strong>0 474 Fax 952 229 489<br />

29002 MÁLAGA S.T.<br />

Jacinto Verdaguer, 11<br />

Tel. 952 363 620 Fax 952 363 621<br />

30007 MURCIA S.T.<br />

Avda. Don Juan de Borbón, 22<br />

Tel. 968 272 546 Fax 968 245 648


33001 OVIEDO S.T.<br />

Fernando Vela, 16<br />

Tel. 985 118 727 Fax 985 118 121<br />

07010 PALMA<br />

DE MALLORCA S.T.<br />

Bisbe Rafael José Verger, 3<br />

Tel. 971 498 910 Fax 971 200 416<br />

<strong>31</strong>008 PAMPLONA S.T.<br />

Pintor Asenjo, 10-12, trasera<br />

Tel. 948 199 <strong>06</strong>6 Fax 948 197 107<br />

08201 SABADELL S.T.<br />

Pz. Enrique Granados, 1-3<br />

Tel. 937 457 999 Fax 937 457 997<br />

37002 SALAMANCA S.T.<br />

Doctrinos, 8 1º<br />

Tel. 923 281 351 Fax 923 281 408<br />

11100 SAN FERNANDO<br />

Reyes Catolicos, 13<br />

Tel. 956 800 202 Fax 956 800 203<br />

20012 SAN SEBASTIÁN S.T.<br />

P.º Duque de Mandas, 32<br />

Tel. 943 224 070 Fax 943 217 605<br />

20018 SAN SEBASTIÁN<br />

Portuetxe Bidea, 51 1º<br />

Tel. 943 224 070 Fax 943 217 605<br />

41004 SEVILLA S.T.<br />

Fernando Villalón, 3 Trasera<br />

Tel. 954 989 845 Fax 954 989 824<br />

41011 SEVILLA S.T.<br />

Pedro Pérez Fernández, 12<br />

Tel. 954 991 569 Fax 954 273 570<br />

38003 TENERIFE S.T.<br />

Carmen Monteverde, 20<br />

Tel. 922 151 301 Fax 922 532 470<br />

45004 TOLEDO<br />

Panama, 16<br />

Tel. 925 229 934 Fax 925 251 776<br />

46003 VALENCIA S.T.<br />

Cronista Carreres, 9 /<br />

Pº Ciudadela, 11<br />

Tel. 963 5<strong>31</strong> 887 Fax 963 534 469<br />

46007 VALENCIA S.T.<br />

Marqués de Zenete, 26<br />

Tel. 963 107 690 Fax 963 107 155<br />

46023 VALENCIA S.T.<br />

Avda. Baleares, 50<br />

Tel. 963 <strong>31</strong>9 257 Fax 963 <strong>31</strong>9 264<br />

47004 VALLADOLID S.T.<br />

Ferrocarril, 13<br />

Tel. 983 218 208 Fax 983 218 646<br />

36201 VIGO<br />

Arenal, 138 of. 10<br />

Tel. 986 441 075 Fax 986 441 377<br />

36203 VIGO S.T.<br />

Couto, 17<br />

Tel. 986 493 859 Fax 986 493 873<br />

50008 ZARAGOZA S.T.<br />

Comandante Santa Pau, 8<br />

Tel. 976 468 753 Fax 976 468 755<br />

SERVICIOS TÉCNICOS ASOCIADOS<br />

03204 ELCHE S.T.<br />

REPARACION PEQUEÑOS<br />

ELECTRODOMÉSTICOS<br />

Conrado del Campo, 8<br />

Tel. 965 425 112<br />

17004 GERONA S.T.<br />

PILSA, S.C.<br />

Pasqual i Prat, 8<br />

Tel. 972 2<strong>06</strong> 696 Fax. 972 2<strong>06</strong><br />

696<br />

24005 LEON S.T.<br />

SA<strong>TM</strong>ONFER, S.L.<br />

Fernandez Ladreda, 60<br />

Tel. 987 213 795 Fax. 987 273<br />

551<br />

07703 MAHÓN S.T.<br />

INSAT C.B.<br />

Pintor Calbó, 30<br />

Tel. 971 365 <strong>31</strong>8 Fax 971 365 <strong>31</strong>8<br />

39008 SANTANDER S.T.<br />

TELEC, S.C.<br />

Juego de Pelota, 1 Bajo<br />

Tel. 942 371 757 Fax 942 371 757<br />

15705 SANTIAGO<br />

DE COMPOSTELA S.T.<br />

VÍCTOR SERVICIO TÉCNICO, S.L.<br />

Entrerríos, 35<br />

Tel. 981 584 392 Fax 981 572 543<br />

45004 TOLEDO S.T.<br />

REPARACIÓN<br />

ELECTRODOMÉSTICOS VALENTÍN<br />

Panamá, 16<br />

Tel. 925 254 580 Fax 925 254 580<br />

Sede Social. Edificio Plaza América. c/ Juan Ignacio Luca de Tena, 1. 28027 Madrid.<br />

Teléfono 917 283 600 – Fax 917 280 644<br />

www.thermomix.es www.varoma.es www.vorwerk.es<br />

Servicio centralizado de atención al cliente: 902 33 33 50<br />

35


Vorwerk ofrece sus<br />

máquinas, accesorios, publicaciones y<br />

consumibles exclusivamente<br />

a través de sus representantes<br />

acreditados o servicios técnicos<br />

autorizados, no en<br />

supermercados o tiendas.<br />

Los productos adquiridos en estos<br />

últimos no están garantizados<br />

por Vorwerk, así como tampoco se<br />

responsabiliza de los problemas ocasionados<br />

por las indicaciones de publicaciones no<br />

editadas por Vorwerk.<br />

Teléfono de atención al cliente:<br />

902 333 350<br />

Vorwerk España M.S.L., S.C. se reserva el derecho de cambiar o modificar cualquier característica<br />

de sus productos sin previo aviso.<br />

Los materiales usados, que pueden llegar a estar en contacto con alimentos, son los recomendados<br />

por el Ministerio de Sanidad.

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