TM-31 Manual OCT 06 fil
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Thermomix <strong>TM</strong> <strong>31</strong><br />
<strong>Manual</strong> de Instrucciones
Índice<br />
Características técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3<br />
Notas para su seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-5<br />
Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7<br />
Antes de empezar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8<br />
Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9-10<br />
Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11-14<br />
Trabajando con el Thermomix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15<br />
Explicación de los símbolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16<br />
Utilización del peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17<br />
Programación del tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18-19<br />
Programación de la temperatura . . . . . . . . . . . . . . .20-21<br />
Programación de la velocidad . . . . . . . . . . . . . . . . . .22-23<br />
Cosas a recordar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24-25<br />
Recipiente Varoma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26-30<br />
Consejos para realizar sus propias recetas . . . . . . . . . .30<br />
Red de Servicios Técnicos Vorwerk . . . . . . . . . . . . . . . .<strong>31</strong><br />
Incidencias de funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32<br />
Tabla de funciones básicas <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . .33<br />
Delegaciones y Servicios Técnicos . . . . . . . . . . . . . .34-35<br />
2<br />
Información Importante para el usuario. Residuos de Aparatos Eléctricos / Electrónicos (RAEE)<br />
La Directiva 2002/96/CE del 27 de enero de 2003 de la Unión Europea sobre Residuos de Aparatos<br />
Eléctricos y Electrónicos, que se incorpora a la legislación española mediante el Decreto 208/2005 de 25 de<br />
Febrero de 2005, establece la obligación de los propietarios de Aparatos Eléctricos / Electrónicos de no<br />
mezclar este tipo de residuos con los residuos urbanos no seleccionados.<br />
Estos aparatos serán identificados mediante el símbolo anterior indicativo de la necesaria recogida selectiva.<br />
A tal efecto se usarán los puntos de recogida que sin cargo alguno se hayan establecido para este fin.
Certificaciones:<br />
Motor<br />
Sistema de<br />
calentamiento<br />
Balanza<br />
P rogramador de<br />
tiempo<br />
Unidad Central<br />
V aso<br />
Conexión eléctric a<br />
Medidas<br />
(sin V aroma)<br />
Te mperatura<br />
ambiente de<br />
funcionamiento<br />
Seguridad en el<br />
calentamiento<br />
V AROM A<br />
Características técnicas<br />
T ipo:<br />
Po tencia nominal :<br />
Ve locidad:<br />
P rotección:<br />
T ipo:<br />
Po tencia nominal :<br />
P rotección:<br />
T ipo:<br />
Resolución:<br />
Máximo en una pesada:<br />
Máximo acumulado:<br />
T ipo:<br />
Resolución:<br />
Máximo:<br />
Material:<br />
Material:<br />
Capacidad máxima:<br />
Escala:<br />
T ensión:<br />
Máxima potencia:<br />
Cable conductor:<br />
Alto:<br />
Ancho:<br />
F ondo:<br />
P eso:<br />
R ango de temperaturas:<br />
T emperatura superior<br />
a 60 ºC:<br />
Material:<br />
Largo:<br />
Ancho:<br />
F ondo:<br />
P eso:<br />
V olumen:<br />
Reluctancia (Libre de mantenimiento)<br />
500 vatios<br />
V ariable: 40 - 10.000 revoluciones / minut o<br />
T urbo: 10.000 revoluciones / minut o<br />
Amasar: Intervalos<br />
Electrónica contra sobrecargas<br />
Integrado en el vas o<br />
1.000 vatios<br />
Electrónica contra sobrecalentamientos<br />
Integrada en los pies de goma<br />
De 5 a 100 g. En incrementos de 5 g<br />
De 100 a 2.000 g. En incrementos de 10 g<br />
2.000 g<br />
6.000 g<br />
Digital<br />
De 0 a 1 m in. En incrementos de 1 seg<br />
De 1 a 10 min. En incrementos de 30 se g<br />
De 10 a 60 min. En incrementos de 1 mi n<br />
60 min<br />
Plástico de alta calidad apto para el contacto<br />
con alimentos<br />
Acero inoxidable<br />
2 litros<br />
Marcas exteriores e interiores de 1 / 2 litro<br />
230 voltios, 50 Hz<br />
1.500 vatios<br />
Extraíble: 1 metro de longitud<br />
30 cm<br />
28,5 cm<br />
28,5 cm<br />
6,3 kg<br />
entre 20 ºC b ajo c ero y 50 ºC s obre cero<br />
V elocidad variable: Aceleración progresiva<br />
V elocidad T urbo: Aceleración progresiv a<br />
F unción amasar: B loqueada<br />
Acero inoxidable<br />
Plástico de alta calidad apto para el contacto<br />
con alimentos<br />
38,5 cm<br />
27,5 cm<br />
10 cm<br />
1,135 kg<br />
3 litros<br />
TODOS LO S MA TERIALES UTILIZADOS EN LA CONSTRUCCIÓN DEL THERMOMIX T M-<strong>31</strong><br />
QUE ESTÁN O P UEDEN EST AR EN CONT A CTO CON L OS ALIMENTOS, SON ABSOL UT AMENTE<br />
INOCUOS PA RA LA SAL UD<br />
VORWERK ESPAÑA M.S.L., S.C., garantiza el funcionamiento de este producto, durante DOS AÑOS a partir de la fecha<br />
del contrato de venta, siempre que se siga estrictamente las instrucciones de uso. La garantía cubre los defectos de material<br />
o defectos de fabricación, salvo intervención de terceros en las reparaciones, pero no cubre las roturas por negligencias, golpes<br />
o uso inadecuado del aparato.<br />
Se garantiza, con las condiciones anteriores, la mano de obra y los repuestos de piezas durante todo el período de esta garantía.<br />
Las piezas de desgaste (ejemplo: cepillos, cuchillas, etc.) disfrutan igualmente de garantía con respecto a roturas o defectos,<br />
pero no al propio desgaste.<br />
En los casos en que el aparato sea destinado a uso industrial, la garantía se reduce a seis meses, a todos los efectos.<br />
Esta garantía quedaría anulada en caso de reparación por terceros no autorizados.<br />
Teléfono de atención al cliente: 902 333 350<br />
www.thermomix.es www.varoma.es www.vorwerk.es<br />
3
4<br />
UNIDAD<br />
CENTRAL<br />
VASO<br />
TAPADERA<br />
CUBILETE<br />
Notas para su seguridad<br />
Donde<br />
colocarla<br />
Como<br />
limpiarla<br />
Como<br />
transportarla<br />
Capacidad<br />
máxima<br />
¿QUÉ HACER?<br />
� En una superficie estable<br />
� Separada suficientemente del<br />
borde de la encimera<br />
� Deje suficiente espacio alrededor<br />
(por encima y a los lados) para<br />
permitir una adecuada ventilación<br />
� Mantenga la suficiente distancia<br />
con fuentes de calor externas<br />
� Manténgala fuera del alcance de<br />
los niños<br />
� Siempre desconectada de la red<br />
eléctrica<br />
� En frío con un trapo húmedo<br />
� En frío sujetándola por los<br />
laterales y la base con ambas<br />
manos<br />
� Hasta 2 litros<br />
Precauciones � Tenga cuidado al tocar el vaso,<br />
en ya que durante el calentamiento<br />
el puede alcanzar altas<br />
calentamiento temperaturas<br />
Como<br />
abrirla<br />
Como<br />
colocarlo<br />
MARIPOSA Cuando<br />
ESPÁTULA<br />
utilizarla<br />
Como<br />
remover<br />
los alimentos<br />
� Esperar a que las cuchillas<br />
terminen completamente de girar<br />
� Poner el selector de velocidad en<br />
posición de “vaso abierto”<br />
� Boca arriba: Siempre excepto<br />
cuando se utilice la mariposa<br />
� Cuando trabaje con velocidades<br />
superiores a 7, sujete el cubilete<br />
con la palma de la mano<br />
� Boca abajo: Cuando se utilice la<br />
mariposa<br />
� Siempre en velocidades<br />
menores a 4<br />
� Exclusivamente con la espátula<br />
Thermomix<br />
PRECAUCIONES<br />
NO ACERCARLA A FUENTES<br />
DE<br />
CALOR EXTERNAS<br />
(Ej.: vitrocerámica, tostador,<br />
freidora, etc.)<br />
FUERA DEL ALCANCE DE<br />
LOS NIÑOS<br />
NO SUMERGIRLA EN AGUA<br />
NO SUJETARLA<br />
ÚNICAMENTE DEL<br />
ASA DEL VASO<br />
NUNCA SOBREPASAR LA MEDIDA<br />
DE 2 LITROS<br />
NUNCA CALENTAR EL VASO EN<br />
VACÍO<br />
NO TOCAR LA PARTE METÁLICA<br />
DEL VASO INMEDIATAMENTE<br />
DESPUÉS DE CALENTAR<br />
NO INTENTAR ABRIRLA CUANDO<br />
LA MÁQUINA ESTÉ EN<br />
FUNCIONAMIENTO<br />
NO PRESIONARLO CON LA MANO<br />
NI COLOCAR PESO ENCIMA<br />
DURANTE EL CALENTAMIENTO<br />
NUNCA USARLA EN VELOCIDADES<br />
SUPERIORES A 4 NI EN FRÍO NI EN<br />
CALIENTE<br />
NO UTILIZAR OTROS OBJETOS
VAROMA<br />
ALIMENTOS<br />
CALIENTES<br />
COCINADOS<br />
FUERA DEL<br />
THERMOMIX<br />
ANTES DE<br />
ENCHUFAR EL<br />
THERMOMIX<br />
MANTENIMIENTO<br />
Que velocidad<br />
usar<br />
Precauciones<br />
con el vapor<br />
Como<br />
triturarlos<br />
Elementos a<br />
comprobar<br />
General<br />
Cable<br />
conductor<br />
Cuchillas<br />
Donde hacer<br />
reparaciones<br />
¿QUÉ HACER?<br />
� Seleccione velocidades inferiores<br />
a 5<br />
� Utilice guantes de horno para<br />
retirar el Varoma cuando esté<br />
caliente<br />
� Cuando termine de cocinar tenga<br />
precaución al levantar la tapa del<br />
Varoma, ya que desprenderá vapor<br />
y agua calientes<br />
� Manténgalo fuera del alcance de<br />
los niños<br />
� 1. Pasar los alimentos al vaso<br />
2. Colocar el vaso en el<br />
Thermomix<br />
3. Esperar 5 minutos para que la<br />
máquina pueda activar todos los<br />
dispositivos de seguridad, antes<br />
de proceder a su trituración<br />
4. Incrementar la velocidad<br />
progresivamente<br />
� Junta de goma de la tapa:<br />
Asegúrese que está colocada<br />
correctamente<br />
� Junta de goma de las cuchillas:<br />
Compruebe que esté colocada<br />
entre el vaso y las cuchillas<br />
� Base del vaso: Compruebe que<br />
esté correctamente encajada<br />
� Compruebe su máquina y todos<br />
los accesorios de forma regular<br />
por si hubiera algún desperfecto<br />
� Mantenerlo: Limpio, sin cortes y<br />
sin cuartear<br />
� Lavarlas bajo el grifo por la parte<br />
superior (aspas)<br />
� Las reparaciones del Thermomix<br />
deberán ser realizadas<br />
exclusivamente en los Servicios<br />
Técnicos VORWERK<br />
autorizados, con recambios<br />
originales y por personal<br />
autorizado<br />
PRECAUCIONES<br />
NUNCA SELECCIONAR<br />
VELOCIDADES SUPERIORES A 5<br />
NUNCA CUBRA<br />
EL VAROMA IMPIDIENDO LA<br />
SALIDA DE VAPOR<br />
NUNCA UTILIZAR VELOCIDADES<br />
SUPERIORES A 4, ESPIGA O TURBO,<br />
SIN HABER ESPERADO 5 MINUTOS<br />
DESPUÉS DE HABER COLOCADO<br />
EL VASO EN EL THERMOMIX<br />
NUNCA PONER EN MARCHA LA<br />
MÁQUINA SIN HABER COLOCADO<br />
CORRECTAMENTE TODOS LOS<br />
ELEMENTOS<br />
NO UTILIZAR EL THERMOMIX SI<br />
SE OBSERVAN ELEMENTOS<br />
DAÑADOS<br />
NO UTILIZAR EL THERMOMIX SI<br />
SE APRECIAN DAÑOS EN EL CABLE<br />
NUNCA SUMERGIRLAS EN AGUA NI<br />
LAVARLAS EN EL LAVAVAJILLAS<br />
DE LAS REPARACIONES<br />
REALIZADAS POR PERSONAL NO<br />
AUTORIZADO POR VORWERK Y/O<br />
CON RECAMBIOS NO ORIGINALES<br />
SE PUEDEN DERIVAR PELIGROS<br />
PARA EL USUARIO<br />
VORWERK ESPAÑA M.S.L.,S.C PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD EN EL MANEJO<br />
DEL THERMOMIX Y EL ÉXITO DE LAS RECETAS, RECOMIENDA UTILIZAR<br />
ÚNICAMENTE LOS LIBROS Y MANUALES EDITADOS POR LA EMPRESA<br />
5
Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
Al desembalar su Thermomix compruebe que se encuentran<br />
todos los accesorios:<br />
Carcasa<br />
Pantalla Digital<br />
Botón de<br />
Temperatura<br />
Varoma<br />
Botones de<br />
Selección de<br />
Temperaturas<br />
6<br />
THERMOMIX <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
� Vaso<br />
� Cestillo<br />
� Espátula<br />
� Cubilete<br />
� Tapa<br />
� Mariposa<br />
� Libro de recetas<br />
� <strong>Manual</strong> de instrucciones<br />
Botón de<br />
Encendido y<br />
Apagado Velocidad<br />
Cuchara<br />
VAROMA<br />
� Recipiente de acero inoxidable<br />
� Bandeja interior<br />
� Tapa del Varoma<br />
Unidad Central<br />
Botones (+ -)<br />
Programación<br />
Tiempo<br />
Posición<br />
“Vaso<br />
Cerrado”<br />
Posición<br />
“Vaso<br />
Abierto”<br />
Selector de<br />
Velocidad<br />
Rejilla de<br />
Ventilación<br />
Base de Conexión<br />
Eléctrica<br />
Botón de Puesta a<br />
Cero de la Balanza<br />
Botón de<br />
Velocidad Turbo<br />
Botón de Giro<br />
a la Izquierda<br />
Botón de<br />
Velocidad Espiga
1.a<br />
2<br />
8<br />
5<br />
1<br />
6<br />
Accesorios<br />
1. Vaso<br />
1.a Asa de vaso<br />
2. Junta de goma de las cuchillas<br />
3. Base del vaso<br />
3.a Guía de la base<br />
4. Cubilete<br />
5. Espátula<br />
6. Tapa<br />
6.a Palanca de cierre<br />
7. Cestillo<br />
8. Mariposa<br />
9. Juego de cuchillas<br />
10. Junta de goma de la Tapa<br />
6.a<br />
9 10<br />
3<br />
3.a<br />
4<br />
7<br />
7
Antes de empezar<br />
Busque un lugar apropiado donde tener el<br />
Thermomix siempre a mano y así poder trabajar<br />
con él cómodamente.<br />
Test inicial<br />
Antes de trabajar con su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
por primera vez, es importante que conozca<br />
su funcionamiento. Es aconsejable que su<br />
presentadora Vorwerk le haga una demostración<br />
en su casa, en el momento de la entrega.<br />
Como colocar el vaso<br />
Antes de colocar el vaso, asegúrese de que el<br />
selector de velocidad está en la posición de<br />
“vaso abierto”. (Imagen 1)<br />
Coloque el vaso de forma que el asa quede situada<br />
encima del panel de mandos y presiónelo<br />
ligeramente hasta que encaje completamente<br />
en la Unidad Central. (Imagen 2)<br />
Como colocar la tapadera<br />
Para cerrar el vaso correctamente, coloque la<br />
tapa encima del vaso, haciendo coincidir el<br />
símbolo (grabado sobre la tapa) con el asa.<br />
(Imagen 3). A continuación empuje la guía<br />
de la tapa hacia la izquierda, hasta oir un<br />
click cuando haya alcanzado el tope.<br />
El símbolo quedará ahora a la izquierda del<br />
asa y la guía de la tapa encajada exactamente<br />
en el centro del asa. (Imagen 4)<br />
8<br />
Importante<br />
Gire la tapa hacia la izquierda hasta su<br />
tope; de otro modo el Thermomix no se<br />
pondrá en funcionamiento.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4
Limpieza<br />
Antes de utilizar su Thermomix por primera<br />
vez, deberá limpiarlo cuidadosamente.<br />
Unidad Central<br />
Se puede limpiar utilizando un trapo húmedo,<br />
asegurándose de que no entre agua en la<br />
base de conexión.<br />
Importante<br />
No utilice nunca objetos a<strong>fil</strong>ados que puedan<br />
arañar en la limpieza de su Thermomix,<br />
ya que se podrían dañar elementos<br />
importantes para su funcionamiento.<br />
Como desmontar el juego de<br />
cuchillas<br />
Gire la base del vaso un poco (30 grados) hacia<br />
la izquierda hasta que la base se separe<br />
del juego de cuchillas.<br />
Saque con cuidado las cuchillas del vaso.<br />
Importante<br />
No ponga nunca el vaso en el lavavajillas<br />
sin haber quitado antes las cuchillas.<br />
Limpie el interior y el exterior del vaso con<br />
agua caliente o en el lavavajillas.<br />
Los pines de conexión no sufrirán daño en<br />
contacto con el agua.<br />
La espátula, la mariposa, el cestillo y el cubilete<br />
se pueden lavar de la misma forma.<br />
Cuando coloque de nuevo el vaso en la<br />
Unidad Central, asegúrese de que los pines<br />
de contacto estén perfectamente secos.<br />
9
Limpieza<br />
Como limpiar el juego de cuchillas<br />
Para limpiar las cuchillas manténgalas debajo<br />
del grifo como se muestra en la foto. El<br />
contacto con el agua sólo debe realizarse por<br />
la parte superior (las aspas y zonas metálicas)<br />
y no por la parte opuesta, ya que podría dañarse<br />
gravemente el mecanismo interior.<br />
Como colocar el juego de cuchillas<br />
Para volver a colocar las cuchillas, siga los<br />
mismos pasos que para desmontarlas pero<br />
en orden inverso.<br />
1. Teniendo cuidado de no cortarse, coloque<br />
las cuchillas haciendo coincidir las muescas<br />
con las hendiduras del orificio central en el<br />
fondo del vaso.<br />
2. Vuelva a colocar la base del vaso haciendo<br />
coincidir de nuevo las muescas de las cuchillas<br />
en las hendiduras correspondientes de la base.<br />
3. Gírela un poco (30 grados) hacia la derecha<br />
hasta notar que encaja correctamente.<br />
10<br />
Importante<br />
No sumerja nunca el juego de cuchillas<br />
en el agua y no las lave nunca en el lavavajillas.<br />
Importante<br />
Asegúrese antes de colocar las cuchillas<br />
en el vaso que la junta de goma está colocada<br />
correctamente.<br />
Importante<br />
Lavavajillas: Todos los accesorios (excepto<br />
las cuchillas) se pueden lavar en el lavavajillas.<br />
Coloque los accesorios de plástico, en<br />
especial la tapa del vaso, en la bandeja<br />
superior para evitar que se deformen por<br />
efecto de las altas temperaturas.<br />
Importante<br />
Manchas: Algunos ingredientes, como<br />
azafrán, curry, zumo de zanahoria, y en<br />
especial los que contengan ácido cítrico,<br />
pueden causar manchas; por lo tanto<br />
limpie la tapa, la espátula o el cestillo tan<br />
rápido como le sea posible e irán desapareciendo.
Accesorios<br />
Antes de empezar a utilizar el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, nos gustaría<br />
presentarle sus accesorios más detalladamente.<br />
Todos ellos son el resultado de un diseño bien pensado.<br />
Cada componente se ha diseñado de manera inteligente y tiene<br />
diferentes usos:<br />
� Vaso<br />
� Base del vaso<br />
� Cestillo<br />
� Tapa<br />
� Cubilete<br />
� Espátula<br />
� Mariposa<br />
Vaso<br />
La capacidad máxima del vaso son 2 litros.<br />
En el interior y en el exterior del vaso, hay<br />
cuatro marcas, las cuales indican intervalos<br />
de 1/2 litro (500 ml).<br />
Para su seguridad<br />
La capacidad máxima del vaso son 2 litros.<br />
Nunca sobrepase esa medida, ya que se<br />
podría desbordar el contenido.<br />
Base del vaso<br />
La base del vaso cumple dos misiones diferentes:<br />
� Sirve para sujetar las cuchillas al vaso.<br />
� Permite apoyar el vaso en cualquier<br />
superficie de trabajo, de forma segura,<br />
sin necesidad de poner nada debajo.<br />
Importante<br />
La base del vaso se tiene que cerrar hasta<br />
el tope; de lo contrario, se podrían provocar<br />
desperfectos en otros elementos.<br />
11
Accesorios<br />
Cestillo<br />
El cestillo para el Thermomix está hecho de<br />
plástico de alta calidad. Al igual que el cubilete,<br />
el cestillo tiene una función múltiple:<br />
1. Para colar, <strong>fil</strong>trar o escurrir, por ejemplo,<br />
zumos de verduras y frutas, se<br />
coloca el cestillo dentro del vaso. Al<br />
volcar el vaso, para verter el líquido,<br />
sujete el cestillo con la espátula.<br />
2. Para cocinar ingredientes que sean delicados,<br />
y que no deban ser mezclados<br />
ni triturados, se colocan en el cestillo<br />
y éste dentro del vaso y para cocinar<br />
guarniciones, por ejemplo arroz.<br />
Para sacar el cestillo del vaso, se encaja la espátula<br />
en la guía de sujeción y se levanta suavemente<br />
haciendo una ligera palanca.<br />
Para evitar salpicaduras<br />
Los 4 soportes en la base del cestillo están<br />
especialmente diseñados para que al colocarlo<br />
sobre la tapa quede ligeramente elevado,<br />
permitiendo salida de vapor y evitando,<br />
cuando el vaso está muy lleno, que el líquido<br />
rebose.<br />
12
Accesorios<br />
Tapa<br />
La tapa del vaso se utiliza para cerrarlo. Por<br />
motivos de seguridad, su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
no empezará a funcionar hasta que la tapa no<br />
esté bien puesta y correctamente cerrada.<br />
Cuando la máquina esté cerrada, no intente<br />
forzarla nunca para abrirla. Si lo hace aparecerá<br />
un mensaje de error (E.r 63) en la pantalla.<br />
Para colocar la junta de la tapa correctamente<br />
será preciso presionarla hasta que encaje<br />
en las tres pestañas situadas en la parte interior<br />
de la tapa. La junta evita que rebosen los<br />
líquidos entre el vaso y la tapa.<br />
Cuando esté limpiando el vaso, se recomienda<br />
que, de vez en cuando desmonte la<br />
junta de la tapa para limpiarla por separado.<br />
Para su seguridad<br />
Asegúrese de que la junta de la tapa está<br />
correctamente colocada; de lo contrario,<br />
la tapa no se podrá cerrar y el Thermomix<br />
no se pondrá en marcha.<br />
Cubilete<br />
El cubilete sirve :<br />
� Para cerrar el orificio central de la tapa<br />
evitando que se pierda calor durante<br />
la cocción.<br />
� Para evitar salpicaduras.<br />
� También puede utilizarse para medir<br />
los ingredientes.<br />
1 cubilete = 100 ml (hasta el borde)<br />
1/2 cubilete = 50 ml (hasta la muesca central)<br />
Coloque siempre el cubilete en el orificio<br />
central, boca arriba. (Sólo si se está utilizando<br />
la mariposa, colocaremos el cubilete<br />
boca abajo).<br />
Para añadir alimentos sólidos, hágalo levantando<br />
el cubilete un poco.<br />
Para añadir ingredientes líquidos, no es preciso<br />
retirar el cubilete, simplemente vierta el<br />
líquido sobre la tapa y éste irá cayendo poco<br />
a poco en el vaso.<br />
13
Accesorios<br />
Espátula<br />
Única y exclusivamente se utilizará la espátula<br />
Thermomix para remover alimentos<br />
cuando la máquina está en marcha.<br />
Se introduce a través del orificio central de<br />
la tapa y gracias a su especial diseño, la arandela<br />
de seguridad hará tope evitando el contacto<br />
con las cuchillas. Se puede utilizar<br />
mientras se cocina, se trocea o se tritura, pero<br />
nunca con la mariposa.<br />
La espátula también sirve para ayudar a volcar<br />
los alimentos fuera del vaso, y su terminación<br />
está diseñada para que encaje perfectamente<br />
entre las cuchillas y las paredes del vaso.<br />
Otra ventaja de la espátula es que nos permite<br />
de forma cómoda y segura levantar el<br />
cestillo cuando esté muy caliente.<br />
Mariposa<br />
La mariposa es un accesorio imprescindible<br />
para montar nata y claras de huevo. También<br />
es ideal para preparar postres cremosos.<br />
Evita que algunos alimentos (leche, maicena)<br />
se peguen en el interior del vaso, ya que<br />
con ella están en constante movimiento.<br />
Colocar la mariposa es muy fácil:<br />
Insértela como se muestra en la foto.<br />
14<br />
Para su seguridad<br />
Utilice siempre la espátula, para remover.<br />
No utilice elementos metálicos o de madera,<br />
ya que podrían entrar en contacto<br />
con las cuchillas provocando daños.<br />
Antes de introducir la espátula, ponga<br />
siempre la tapa y ciérrela.<br />
Para su seguridad<br />
Nunca seleccione una velocidad superior<br />
a 4 cuando trabaje con la mariposa.<br />
Nunca utilice la espátula con la mariposa.<br />
Coloque siempre el cubilete boca abajo<br />
cuando trabaje con la mariposa.
Donde colocar el Thermomix<br />
Busque desde el principio un lugar apropiado<br />
para el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, así estará<br />
preparado y a mano siempre que lo necesite.<br />
Puesta en marcha del<br />
Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
Saque el cable de conexión eléctrica tirando<br />
suavemente de la clavija y conéctelo a la red<br />
(230 V).<br />
La pantalla le mostrará:<br />
Importante<br />
Al enchufar y desenchufar el cable tire<br />
siempre de la clavija, nunca del propio<br />
cable.<br />
Puede adaptar la longitud del cable, según<br />
su necesidad, hasta un máximo de 1 metro.<br />
Si no necesita la longitud máxima, manténgalo<br />
dentro del Thermomix.<br />
Nunca ponga la máquina encima del cable,<br />
ya que si lo hace, al no estar el Thermomix<br />
sobre una superficie estable la balanza no<br />
pesará correctamente.<br />
Para su seguridad<br />
Antes de empezar a trabajar con su Thermomix<br />
<strong>TM</strong>-<strong>31</strong>, asegúrese de que esté situado<br />
en una superficie estable y lisa, no<br />
demasiado cerca del borde de la encimera,<br />
y con suficiente espacio para su ventilación.<br />
Trabajando con el Thermomix<br />
Antes de utilizar su Thermomix<br />
Lea los siguientes consejos que le facilitarán<br />
el trabajo:<br />
1. Existe un dispositivo de seguridad<br />
que evita que el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
se ponga en marcha cuando el vaso<br />
y la tapa no se han colocado correctamente.<br />
(Se produce un bloqueo<br />
del selector de velocidad).<br />
Del mismo modo, hay otro dispositivo<br />
de seguridad que evita que la<br />
tapa se abra mientras la máquina está<br />
funcionando.<br />
2. La medición electrónica del peso se<br />
realiza correctamente si la temperatura<br />
ambiente está comprendida entre<br />
20 °C bajo cero y 50 °C sobre cero.<br />
3. Si no va a utilizar su Thermomix durante<br />
un tiempo prolongado, desconéctelo<br />
de la red. (Ver “estado de reposo”<br />
en la página 24).<br />
Importante<br />
Tenga cuidado de no obstruir las rejillas<br />
de ventilación situadas en los laterales de<br />
la máquina, ya que podría provocar sobrecalentamiento.<br />
15
Explicación de los símbolos<br />
Pantalla multifunción<br />
En la parte superior central del panel de control hay una pantalla digital. Esta pantalla<br />
le proporciona la siguiente información:<br />
�� Peso �� Funciones especiales: � Amasar<br />
�� Tiempo �� Mensajes de error<br />
16<br />
Encendido y<br />
apagado<br />
Posición de “vaso<br />
cerrado”<br />
Posición de “vaso<br />
abierto”<br />
Escala de<br />
temperaturas<br />
Panel de control<br />
+ -<br />
Balanza<br />
Tiempo<br />
Incrementar o<br />
reducir tiempo<br />
Temperatura<br />
Varoma<br />
Varoma Turbo<br />
� Giro a la Izquierda<br />
Velocidad<br />
Cuchara<br />
Velocidad Espiga<br />
Giro a la<br />
izquierda<br />
Velocidad Turbo
Pesar<br />
La balanza le permite pesar ingredientes directamente<br />
en el vaso.<br />
Siga los siguientes pasos:<br />
1. Coloque el vaso.<br />
La pantalla le mostrará :<br />
2. Presione el Botón de Puesta a cero.<br />
La pantalla permanecerá en modo balanza<br />
durante 5 minutos a menos que se presione<br />
algún otro botón o se active el selector de<br />
velocidad.<br />
Transcurridos estos 5 minutos la pantalla<br />
volverá al modo contador de tiempo.<br />
3. Ponga el primer ingrediente y compruebe<br />
el peso en la pantalla.<br />
4. Si desea añadir y pesar individualmente<br />
más ingredientes presione de<br />
nuevo el botón de puesta a cero y<br />
añada el siguiente ingrediente.<br />
Importante<br />
Cuando esté pesando ingredientes, añádalos<br />
teniendo en cuenta que el sistema<br />
necesita uno o dos segundos para reflejar<br />
el peso en la pantalla.<br />
Utilización del peso<br />
Intervalos Escala<br />
de 5 gramos hasta 100 gramos<br />
de 10 gramos de 100 a 2000 gramos<br />
máximo en una sola pesada: 2 kilos<br />
Quitar ingredientes<br />
Si retira ingredientes del vaso, después de<br />
haber presionado el botón de puesta a cero<br />
de la balanza, el siguiente mensaje de error<br />
aparecerá parpadeando en la pantalla:<br />
Añadir ingredientes<br />
Cuando esté añadiendo ingredientes, no ponga<br />
más de 2 kg a la vez. Si lo hace, la pantalla<br />
comenzará a parpadear mostrando el siguiente<br />
mensaje de error:<br />
Antes de pesar<br />
Presione siempre el botón puesta a cero.<br />
Tenga cuidado de no mover la máquina mientras<br />
está pesando.<br />
Cuando está pesando o añadiendo ingredientes,<br />
la pantalla le va ofreciendo una información<br />
muy útil.<br />
17
Programación del tiempo<br />
Presione el botón “+” para aumentar el<br />
tiempo y el botón “-” para disminuirlo.<br />
Para cambiar el tiempo gradualmente, presione<br />
a intervalos.<br />
Si quiere aumentar o disminuir el tiempo<br />
más rápidamente, mantenga presionado el<br />
botón “+” o el botón “-”.<br />
18<br />
� Hasta 60 segundos los incrementos<br />
(+ -) son de 1 segundo.<br />
� De 1 a 10 minutos los incrementos<br />
(+ -) son de 30 segundos.<br />
� De 10 a 60 minutos los incrementos<br />
(+ -) son de 1 minuto.<br />
Escala Incrementos<br />
0 - 1 minuto 1 segundo<br />
1 - 10 minutos 30 segundos<br />
10 - 60 minutos 1 minuto<br />
Importante<br />
Presionando el botón “-” la cuenta del<br />
tiempo se inicia a partir de 1 minuto,<br />
evitando pasar por los primeros 60 segundos.<br />
Poner a cero<br />
Presione ambos botones a la vez (“+” y “-”),<br />
para poner el tiempo a cero.<br />
En frío<br />
Se puede programar un tiempo cuando se va<br />
a cocinar en frío, aunque no es necesario.<br />
La ventaja que ofrece programar el tiempo<br />
en frío, es que las cuchillas paran automáticamente<br />
cuando termina el proceso.<br />
Después de haber encendido la máquina, el<br />
tiempo preseleccionado se cuenta hacia atrás<br />
en intervalos de 1 segundo hasta llegar a cero,<br />
entonces las cuchillas se paran y la máquina<br />
emite una señal acústica.
En caliente<br />
Es imprescindible programar un Tiempo para<br />
que la máquina caliente.<br />
Para cocinar con el Thermomix es necesario<br />
seguir los siguientes pasos:<br />
1. Programar Tiempo.<br />
Es imprescindible programar primero<br />
el tiempo, en caso contrario la máquina<br />
no calentará.<br />
2. Programar Temperatura.<br />
3. Seleccionar Velocidad.<br />
Al finalizar el tiempo, en una receta en la que<br />
se está calentando, la máquina emite una señal<br />
acústica, pero las cuchillas siguen girando<br />
en velocidad cuchara para evitar que se quemen<br />
o peguen los alimentos.<br />
Para parar la señal acústica, ponga el selector<br />
de velocidad en posición “vaso cerrado”.<br />
Aumentar o disminuir el tiempo<br />
mientras funciona la máquina<br />
Durante el funcionamiento, se puede variar<br />
el tiempo preseleccionado.<br />
Presione el botón “-” para reducir el tiempo<br />
o presione el botón “+” para aumentarlo.<br />
Programación del tiempo<br />
Interrumpir<br />
Si usted para el Thermomix antes de que el<br />
tiempo fijado se haya terminado, por ejemplo<br />
para añadir otro ingrediente, la pantalla<br />
parpadeará indicando el tiempo pendiente,<br />
hasta que vuelva a poner en funcionamiento<br />
la máquina.<br />
Si desea parar el proceso antes de que termine<br />
el tiempo fijado, presione ambos botones<br />
"+", "-" a la vez.<br />
Si no se ha programado tiempo<br />
Si no se ha seleccionado ningún tiempo, después<br />
de accionar el selector de velocidad, la<br />
máquina iniciará la cuenta de forma ascendente<br />
hasta un máximo de 60 minutos.<br />
Transcurrido este tiempo, la máquina se parará<br />
automáticamente y emitirá la señal acústica<br />
que indica el fin del proceso.<br />
19
Programación de la temperatura<br />
Botones/ Indicadores de<br />
temperatura<br />
Se pueden seleccionar temperaturas para<br />
trabajar entre 37 °C y 100 °C.<br />
Cada temperatura de la escala tiene una luz<br />
indicadora de color que parpadeará después<br />
de haber presionado el botón correspondiente:<br />
37 °C = Verde<br />
50 °C - 60 °C = Amarillo<br />
70 ºC - 80 ºC = Naranja<br />
90 °C - 100 °C = Rojo<br />
Varoma = Rojo<br />
Los indicadores luminosos van mostrando, encendiéndose<br />
progresivamente, como la temperatura<br />
del contenido del vaso va aumentando<br />
hasta alcanzar la seleccionada.<br />
Entonces el indicador correspondiente dejará<br />
de parpadear permaneciendo encendido constantemente.<br />
20<br />
Ejemplo:<br />
Si se han seleccionado 90 ºC el indicador<br />
rojo situado encima del botón de 90 ºC empezará<br />
a parpadear.<br />
A medida que se vaya calentando el contenido<br />
del vaso, se irán encendiendo progresivamente<br />
los indicadores de 37 °C, 50 °C, 60 °C,<br />
70 °C y 80 °C, respectivamente, hasta que se<br />
alcancen los 90 °C.<br />
En este momento, la luz de los 90 ºC dejará<br />
de parpadear y permanecerá encendida constantemente.<br />
Temperatura Varoma<br />
Con la temperatura Varoma se puede calentar<br />
a 100 ºC de manera constante y, dependiendo<br />
de los ingredientes que esté utilizando,<br />
a más de 100 ºC.<br />
Seleccione esta temperatura cuando vaya a<br />
cocinar con el recipiente Varoma, que ha sido<br />
especialmente diseñado para la elaboración<br />
de recetas al vapor.<br />
Para su seguridad<br />
Nunca caliente el vaso vacío.
Temperatura<br />
remanente<br />
Incluso cuando no está calentando,<br />
los indicadores<br />
de temperatura del Thermomix<br />
muestran en todo<br />
momento la temperatura<br />
a la que se encuentra el<br />
contenido del vaso.<br />
Aceleración progresiva<br />
(superior a 60 ºC)<br />
Si a una temperatura del contenido del vaso<br />
superior a 60 ºC se acciona cualquier velocidad,<br />
incluyendo la Turbo, el sistema electrónico<br />
controlará la aceleración para que no<br />
sea brusca, sino progresiva.<br />
Esto evitará salpicaduras de comida caliente.<br />
Programación de la temperatura<br />
Para su seguridad<br />
La aceleración progresiva sólo se activará<br />
inmediatamente si la comida se ha preparado<br />
en el Thermomix. Si los alimentos<br />
hubieran sido calentados fuera del<br />
Thermomix, proceder como se explica<br />
en la página 4, en “Alimentos calientes<br />
cocinados fuera del Thermomix”.<br />
21
Programación de la velocidad<br />
Selector de velocidad<br />
Gire el selector de velocidad para poner en<br />
funcionamiento su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong>.<br />
Se pueden seleccionar las siguientes velocidades:<br />
Velocidad cuchara<br />
Es la velocidad más lenta, a 40 revoluciones<br />
por minuto permite cocinar como antiguamente:<br />
los alimentos no se trituran sino que<br />
son tratados tan delicadamente como con<br />
una cuchara de madera.<br />
Remover<br />
Dependiendo de la consistencia de los alimentos,<br />
utilice las velocidades lentas 1 - 3<br />
para remover cuidadosamente.<br />
Triturar<br />
Utilice la escala de 4 a 10 para trocear, triturar,<br />
pulverizar, rallar y moler.<br />
Coloque el cubilete boca arriba para evitar<br />
que los alimentos rebosen. Hágalo siempre<br />
antes de seleccionar la velocidad.<br />
22<br />
Descripción Escala Rev./min.<br />
Velocidad cuchara 40<br />
Remover 1 - 3 100 - 1.100<br />
Triturar 4 - 9 2.000 - 7.600<br />
Turbo 10 10.200<br />
Para su seguridad<br />
Si trabaja en frío con velocidad superior a 7,<br />
sujete el cubilete con la palma de la mano.<br />
NUNCA TRITURE ALIMENTOS CALIENTES A<br />
VELOCIDAD SUPERIOR A 5.
Giro a la izquierda<br />
Al presionar el Botón de Giro a la izquierda,<br />
cambiará el sentido de rotación de las<br />
cuchillas, aunque éstas se encuentren en<br />
marcha.<br />
No es necesario que vuelva el selector de velocidad<br />
a la posición de “ vaso cerrado”,<br />
para realizar esta operación.<br />
Esta función será muy útil cuando se prefiera<br />
que las cuchillas no corten.<br />
Velocidad Espiga<br />
Esta función es la indicada para preparar masas<br />
de todo tipo.<br />
Funciona a intervalos garantizando una mezcla<br />
homogénea de la masa, de forma similar<br />
al procedimiento especial que se utiliza en<br />
las panaderías.<br />
Para activar esta función primero deberá situar<br />
el selector de velocidad en posición de<br />
“vaso cerrado” y a continuación presionar<br />
el botón de espiga.<br />
Si el vaso o su contenido tuviera una temperatura<br />
superior a 60 ºC, esta función no estará<br />
disponible.<br />
Para evitar un calentamiento accidental de<br />
las masas, el sistema electrónico bloquea el<br />
sistema de calentamiento cuando se selecciona<br />
la velocidad espiga.<br />
Programación de la velocidad<br />
Para su seguridad<br />
Al seleccionar esta velocidad tenga en<br />
cuenta que la máquina podría desplazarse,<br />
por lo que recomendamos que nunca<br />
se aparte de la máquina mientras está<br />
amasando y sujete la Unidad Central por<br />
los laterales, si fuese necesario.<br />
Botón de Turbo<br />
Esta velocidad es la más rápida y potente de<br />
la escala.<br />
Está indicada para triturar grandes cantidades<br />
de comida o alimentos duros.<br />
Para activarla situar el selector de velocidad<br />
en la posición de “vaso cerrado”, o en<br />
cualquier velocidad superior a 4.<br />
Mientras esté activada la función turbo el<br />
reloj se pondrá en marcha.<br />
La función turbo es incompatible con la velocidad<br />
espiga.<br />
23
Cosas a recordar<br />
Apagar el Thermomix<br />
Para apagar completamente el Thermomix,<br />
es necesario desenchufarlo.<br />
Limpiar el Thermomix<br />
Unidad Central:<br />
Antes de limpiar la Unidad Central, es imprescindible<br />
desenchufar el Thermomix.<br />
Límpiela con un paño húmedo y un detergente<br />
suave no agresivo.<br />
No la sumerja en agua.<br />
Cuchillas:<br />
Limpie las cuchillas con una esponja o un<br />
cepillito debajo del grifo. No las ponga<br />
nunca en el lavavajillas ni las sumerja en<br />
agua.<br />
Vaso:<br />
Si el vaso se encuentra ligeramente sucio,<br />
es suficiente enjuagarlo con un poco de<br />
detergente.<br />
24<br />
Si la comida se ha quedado pegada, utilice<br />
un producto de limpieza especial para<br />
acero inoxidable.<br />
Importante<br />
No ponga nunca el vaso en el lavavajillas<br />
sin haber quitado antes las cuchillas.<br />
Importante<br />
Cuando coloque de nuevo el vaso en la<br />
Unidad Central, asegúrese de que los<br />
pines de contacto estén perfectamente<br />
secos.<br />
Accesorios:<br />
Todos los accesorios -a excepción de las<br />
cuchillas- se pueden limpiar en el lavavajillas.<br />
Coloque los accesorios de plástico, en especial<br />
la tapa del vaso, en la bandeja superior,<br />
para evitar que se deformen por efecto<br />
de las altas temperaturas.
Estado de reposo<br />
Automático:<br />
Si pasados 15 minutos no se ha utilizado<br />
el Thermomix, entrará automáticamente<br />
en estado de reposo, por lo que la pantalla<br />
se apagará.<br />
Para reactivar la máquina presione cualquier<br />
botón del panel de control.<br />
<strong>Manual</strong>:<br />
Cuando desee poner el Thermomix en<br />
estado de reposo rápidamente, presione<br />
el botón de encendido/apagado, hasta<br />
que aparezca en pantalla “OFF”.<br />
Para reactivar la máquina presione de nuevo<br />
el botón de encendido/apagado.<br />
Importante<br />
La potencia que consume el Thermomix<br />
cuando se encuentra en estado de<br />
reposo es de 1 vatio.<br />
Cosas a recordar<br />
Protección electrónica del motor<br />
Todas las recetas que contiene el libro del<br />
Thermomix están elaboradas de tal forma<br />
que, siguiendo las instrucciones, no se activan<br />
los dispositivos de seguridad. En caso<br />
de que se sobrepasaran las cantidades,<br />
el motor está protegido por un mecanismo<br />
de parada automática.<br />
En estos casos el motor se parará y la pantalla<br />
mostrará el mensaje de error “E.r 29”.<br />
Para reactivarlo, siga las siguientes indicaciones:<br />
1. Ponga el selector de velocidad en<br />
posición de “vaso abierto”.<br />
2. Retire el vaso de la Unidad Central.<br />
3. Reduzca la cantidad de alimentos<br />
del vaso y/o añada líquido.<br />
4. Espere 5 minutos a que se enfríe.<br />
5. Coloque el vaso de nuevo en la<br />
Unidad Central.<br />
6. Vuelva a poner en marcha su Thermomix.<br />
Si al preparar los alimentos el motor está<br />
sometido a mucha carga, puede ocurrir<br />
que, además de que se pare, se formen<br />
olores debido al sobrecalentamiento del<br />
motor. Esto es absolutamente normal y no<br />
daña ninguna parte de la máquina.<br />
Después del tiempo de enfriamiento, el<br />
Thermomix estará otra vez listo para trabajar.<br />
Si el mensaje de error “E.r 29” aún estuviera<br />
en la pantalla, contacte con nuestro<br />
servicio técnico.<br />
Cuando no utilice el Thermomix<br />
Mientras no esté utilizando su Thermomix,<br />
para mejorar la ventilación, se recomienda<br />
que no deje puesto el cubilete en<br />
el vaso.<br />
Si no lo va a utilizar durante un tiempo<br />
prolongado, le recomendamos desenchufarlo.<br />
25
Recipiente Varoma<br />
Varoma<br />
Después de abrir la caja, asegúrese de que<br />
los componentes del Varoma están completos<br />
(ver página 6).<br />
Limpieza del Varoma<br />
Antes de usar el VAROMA por primera vez,<br />
hay que limpiarlo con agua y jabón.<br />
Evite utilizar utensilios a<strong>fil</strong>ados o sustancias<br />
abrasivas ya que éstas pueden causar arañazos.<br />
Es fácil y poco complicada.<br />
26<br />
Importante<br />
Tanto la bandeja interior como la tapa,<br />
están fabricadas con plástico de alta calidad,<br />
apto para el contacto con los alimentos.<br />
Importante<br />
Todos los elementos del Varoma se pueden<br />
lavar en el lavavajillas.<br />
Sitúe los accesorios de plástico en la<br />
bandeja superior del mismo.
Importante<br />
Utilice siempre la tapa en cualquier combinación<br />
que haga.<br />
Si la tapa no está colocada correctamente,<br />
el vapor se saldrá y la comida de dentro<br />
del recipiente no se cocinará de forma<br />
adecuada.<br />
Recipiente Varoma<br />
Como combinar las partes del<br />
Varoma<br />
El Varoma puede utilizarse en cualquiera de<br />
las siguientes combinaciones:<br />
Combinación 1:<br />
Recipiente Varoma con tapa.<br />
Esta combinación es la idónea para cocinar<br />
al vapor mayores cantidades de alimentos o<br />
de mayor volumen.<br />
Ejemplo: verduras, patatas, grandes piezas<br />
de carne, salchichas, pescado, etc.<br />
Combinación 2:<br />
Recipiente Varoma con bandeja y tapa.<br />
Esta combinación permite cocer al vapor en<br />
dos niveles los diferentes alimentos.<br />
Ejemplo: verduras con carne o pescado.<br />
27
Recipiente Varoma<br />
Colocar el Varoma correctamente<br />
El recipiente Varoma es un accesorio diseñado exclusivamente para el Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
y sólo puede utilizarse en combinación con él.<br />
Así pues, deberá montar su Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> correctamente, antes de que pueda utilizar<br />
el recipiente Varoma:<br />
Paso 2:<br />
El Varoma<br />
La mejor forma de utilizar su Varoma:<br />
Coloque la tapa al revés sobre su superficie<br />
de trabajo y ponga encima el recipiente.<br />
Éste se acoplará perfectamente en las<br />
ranuras.<br />
Ahora coloque en el recipiente los ingredientes<br />
elegidos. La tapa que está debajo<br />
del recipiente hará que su encimera no se<br />
moje con el líquido que pueda caer de<br />
verduras lavadas, fruta madura, carne<br />
cruda o pescado.<br />
Para variar el sabor, se puede utilizar una<br />
mezcla de agua y vino o caldo de verduras<br />
como alternativa.<br />
Los pasos para trabajar con el Varoma están<br />
detallados en el recetario.<br />
28<br />
Paso 1:<br />
El Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
Llene el vaso del Thermomix <strong>TM</strong>-<strong>31</strong> con al menos 1/2 litro (500 ml) de agua.<br />
Coloque el vaso de la manera habitual y cierre la tapa.<br />
Hasta este punto haga todo tal y como lo haría normalmente para trabajar con su Thermomix.
Recipiente Varoma<br />
Coloque siempre los ingredientes que precisen<br />
mayor tiempo de cocción, debajo y los<br />
que precisen menos, arriba.<br />
Si lo desea, puede utilizar la bandeja interior<br />
y poner alimentos sobre ella.<br />
Una vez que haya llenado el Varoma con alimentos,<br />
colóquelo encima del Thermomix<br />
<strong>TM</strong>-<strong>31</strong> con al menos 1/2 litro de líquido en<br />
el vaso, y una vez esté cerrado, ponga la tapa<br />
del Varoma.<br />
Todo lo que tiene que hacer ahora es programar<br />
un tiempo de cocción y seleccionar la<br />
temperatura Varoma en su Thermomix.<br />
Paso 3:<br />
Cocinar en el recipiente Varoma<br />
Para iniciar el proceso de cocción, es necesario<br />
programar el tiempo y seleccionar<br />
la temperatura Varoma.<br />
Cuando un líquido dentro del vaso hierve,<br />
se crea vapor que sale por el orificio<br />
central de la tapa del Thermomix, pasando<br />
al recipiente Varoma. La comida se cocina<br />
de forma suave.<br />
Es muy importante que el Varoma y su<br />
tapa estén perfectamente cerrados.<br />
Si alguno de estos dos elementos no estuviera<br />
colocado correctamente, no se<br />
generaría el suficiente vapor en el Varoma,<br />
con lo que se retrasaría el proceso de<br />
cocción. Existiría incluso el riesgo de<br />
quemaduras por el escape incontrolado<br />
del vapor.<br />
Para su seguridad<br />
Para abrir el Varoma, incline ligeramente<br />
la tapa hacia delante para que el vapor<br />
se pueda escapar por detrás. Tenga cuidado<br />
y deje que la condensación de agua<br />
gotee sobre el Varoma, sujetando la tapa<br />
horizontalmente sobre el recipiente.<br />
29
Recipiente Varoma<br />
Cocinar con su Varoma<br />
La descripción muestra claramente lo fácil<br />
que es usar su Varoma.<br />
Sin embargo, su objetivo no es sólo utilizar<br />
su Varoma correctamente sino que el Thermomix<br />
y el Varoma le ayuden en la cocina.<br />
Recuerde estas reglas básicas si está haciendo<br />
sus propias recetas:<br />
�� La base del recipiente y de la bandeja interior<br />
tienen pequeñas ranuras colocadas<br />
de forma que garantizan que el vapor se<br />
distribuya en el Varoma. Se debe colocar<br />
la comida de forma que no se obstruyan<br />
totalmente todas las ranuras.<br />
�� Puede cocinar a la vez alimentos de diferentes<br />
consistencias y grados de dureza.<br />
Ponga los que necesiten más tiempo de<br />
cocción en la parte inferior y los que necesiten<br />
menos tiempo arriba.<br />
�� No espese sus salsas y sopas hasta después<br />
de que se hayan cocinado. La excesiva<br />
consistencia dificultaría la producción<br />
de vapor en el vaso y podría retrasarse<br />
el proceso de cocción.<br />
30<br />
Importante<br />
Utilice al menos 1/2 litro de agua para periodos<br />
de cocción de hasta 30 minutos.<br />
Utilice de 1/2 litro a 1 litro para periodos<br />
de tiempo de más de 30 minutos.<br />
Para su seguridad<br />
Utilice velocidades bajas cuando esté<br />
cocinando con su Varoma. Las velocidades<br />
altas pueden hacer que los líquidos<br />
rebosen. Peligro de salpicaduras.<br />
Para su seguridad<br />
No utilice NUNCA la mariposa con velocidad superior a 4.<br />
Consejos<br />
Consejos para realizar sus<br />
propias recetas<br />
Orden de los ingredientes<br />
�� Cuando esté cocinando siguiendo sus<br />
propias recetas, ponga atención en el orden<br />
de los pasos necesarios, para incorporar<br />
los ingredientes en la secuencia indicada.<br />
Pesar los ingredientes<br />
�� Antes de pesar el primer ingrediente<br />
ponga la balanza a “0”, presionando el<br />
botón<br />
�� Asegúrese que el vaso está correctamente<br />
colocado.<br />
Orden de selecciones<br />
�� Conseguirá los mejores resultados si sigue<br />
los siguientes pasos:<br />
Ejemplo:<br />
5 min/100 ºC/Velocidad 1.<br />
Selección:<br />
a.) Programe 5 minutos de tiempo.<br />
b.) Seleccione 100 °C.<br />
c.) Ponga el selector de velocidad<br />
en posición 1.<br />
Tiempos de calentamiento<br />
�� Los tiempos de calentamiento dependen<br />
de lo siguiente:<br />
a.) Temperatura inicial de los ingredientes<br />
a calentar.<br />
b.) Cantidad, peso y volumen de<br />
los ingredientes.<br />
c.) Temperatura de calentamiento seleccionada.<br />
d.) Uso de los accesorios (con o sin<br />
cestillo).
Red de Servicios Técnicos Su Presentadora Thermomix:<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Su Delegación Thermomix:<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Incidencias de funcionamiento<br />
NO SE PONE EN MARCHA<br />
NO CALIENTA<br />
NADA<br />
NO<br />
CALIENTA<br />
SUFICIENTEMENTE<br />
CALIENTA<br />
DEMASIADO<br />
LA PANTALLA MUESTRA<br />
EL MENSAJE<br />
[8888]<br />
LA PANTALLA MUESTRA<br />
EL MENSAJE<br />
[- - - -]<br />
MENSAJE DE ERROR<br />
[a.ulD ]<br />
SE HA PARADO ANTES DEL<br />
TIEMPO PROGRAMADO<br />
32<br />
MENSAJE<br />
[E.r 29]<br />
MENSAJES<br />
E.r<br />
23,24<br />
32,38,39<br />
54,59<br />
MENSAJES<br />
E.r<br />
22,25,26,29<br />
30,<strong>31</strong>,34,35,37<br />
51,52,53,55,57,58<br />
60,63,64,65,66,67<br />
71,72,73,74,75,76,77<br />
MENSAJES<br />
E.r<br />
28<br />
41<br />
��<br />
��<br />
��<br />
Comprobar que el cable del Thermomix se encuentra<br />
correctamente enchufado a la red (230 voltios AC<br />
aproximadamente)<br />
Comprobar que la tapa se ha cerrado correctamente<br />
Comprobar que el Thermomix no esté en estado de<br />
reposo, presionando el botón de encendido y<br />
apagado<br />
��<br />
��<br />
Verificar que se ha seleccionado un tiempo<br />
Comprobar que se ha seleccionado una temperatura<br />
�� Comprobar que se ha seleccionado la temperatura<br />
correcta<br />
�� Comprobar que la tensión de la red es la adecuada<br />
�� Comprobar que no se ha seleccionado una<br />
temperatura demasiado alta por error<br />
�� Se pretende pesar más de 2 kg en una sola pesada<br />
�� Después de pesar y pulsar el botón de puesta a cero<br />
se ha retirado parte de los ingredientes<br />
�� Se han puesto más de 6 kilos en el vaso en sucesivas<br />
pesadas<br />
�� Retirar el peso sobrante<br />
�� Posible sobrecarga del motor; siga los siguientes<br />
pasos:<br />
1. Ponga el selector de velocidad en posición de<br />
“vaso abierto”<br />
2. Retire el vaso de la Unidad Central<br />
3. Reduzca la cantidad de alimentos del vaso y/o<br />
añada líquido<br />
4. Espere 5 minutos a que se enfríe<br />
5. Coloque el vaso de nuevo en la Unidad Central<br />
6. Vuelva a poner en marcha su Thermomix<br />
�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />
Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />
�� Desenchufar y volver a enchufar el cable de la red<br />
eléctrica<br />
�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />
Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />
�� Cambiar el selector de velocidad de la posición de “vaso<br />
abierto” a la posición de “vaso cerrado”<br />
�� En caso de no desaparecer el error lleve su<br />
Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk<br />
�� Lleve su Thermomix a un Servicio Técnico Vorwerk
Funciones básicas<br />
Pulverizar/Moler<br />
Rallar zanahorias<br />
Rallar cebollas<br />
Rallar patatas<br />
Rallar chocolate<br />
Trocear ingredientes<br />
blandos<br />
Trocear ingredientes<br />
duros<br />
Triturar<br />
Amasados con<br />
mantequilla<br />
Amasados con<br />
levadura<br />
Montar nata<br />
Montar claras<br />
Mayonesa<br />
Cuajados, natillas y<br />
cremas<br />
Sofritos<br />
Sofritos<br />
Cocinar ingredientes<br />
blandos<br />
Cocinar ingredientes<br />
duros<br />
Tabla de funciones básicas <strong>TM</strong>-<strong>31</strong><br />
Tiempo<br />
3 segundos<br />
4 segundos<br />
2 segundos<br />
12 segundos<br />
3 a 4 segundos<br />
4 a 5 segundos<br />
15 segundos<br />
15 segundos<br />
2-3 minutos<br />
1 minuto por clara<br />
5 minutos<br />
10 minutos<br />
Temperatura<br />
Según receta<br />
Varoma<br />
Varoma<br />
Según receta<br />
Según receta<br />
Velocidad<br />
Velocidad Máxima<br />
5<br />
5<br />
4<br />
8<br />
4<br />
5<br />
de 5 a máxima<br />
6<br />
4<br />
Espiga<br />
3 1/2<br />
3 1/2<br />
4 poca cant.<br />
5 mucha cant.<br />
2<br />
3 1/2 poca cant.<br />
3 1/2 mucha cant.<br />
Cuchara<br />
Cuchara<br />
Nota: Si quiere hacer un sofrito con trocitos, programe 4 segundos en velocidad<br />
4 ó 5 y después baje a la velocidad 1.<br />
Sugerencia: Puede trocear 1 kilo de verduras en 5 segundos y velocidad 4.<br />
Póngalas en trozos homogéneos para que el troceado quede uniforme.<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
NO<br />
SÍ<br />
SÍ<br />
NO<br />
SÍ<br />
NO<br />
NO<br />
SÍ<br />
NO<br />
SÍ<br />
SÍ<br />
33
Delegaciones | Servicio técnico<br />
Para reparaciones o consultas técnicas diríjase a cualquiera de las direcciones con las indicaciones S.T.<br />
y para consultas comerciales dependiendo del producto.<br />
KOBOLD: THERMOMIX:<br />
02002 ALBACETE S.T.<br />
Calderón de la Barca, 14<br />
Tel. 967 223 086 Fax 967 2<strong>31</strong> 847<br />
11204 ALGECIRAS S.T.<br />
Sonrisa, Bloque 4, semisótano<br />
Tel. 956 587 023 Fax 956 587 774<br />
03003 ALICANTE<br />
Avda. Maisonave, 45 1º Dcha<br />
Tel. 965 927 868 Fax 965 228 169<br />
03005 ALICANTE S.T.<br />
Avda. General Marvá, 25 y 27<br />
Tel. 965 986 269 Fax 965 984 237<br />
040<strong>06</strong> ALMERÍA S.T.<br />
López de Rueda, 24<br />
Tel. 950 238 004 Fax 950 266 534<br />
<strong>06</strong>011 BADAJOZ S.T.<br />
Godofredo Ortega Muñoz, 15 A<br />
Tel. 924 207 646 Fax 924 207 644<br />
08015 BARCELONA S.T.<br />
Diputación, 57-59<br />
Tel. 934 233 171 Fax 934 234 359<br />
08025 BARCELONA S.T.<br />
San Antoni Mª Claret, 50-62<br />
Tel. 934 766 750 Fax 934 576 008<br />
08028 BARCELONA S.T.<br />
Tenor Masini, 112-114<br />
Tel. 934 118 030 Fax 934 118 035<br />
480<strong>06</strong> BILBAO S.T.<br />
Virgen de Begoña, 14-16<br />
Tel. 944 795 690 Fax 944 793 842<br />
48009 BILBAO<br />
Alam. Mazarredo, 18 Bis<br />
Tel. 944 240 203 Fax 944 232 689<br />
10005 CÁCERES S.T.<br />
Oaxaca,15<br />
Tel. 927 629 540 Fax 927 629 429<br />
34<br />
11010 CÁDIZ S.T.<br />
Gral. Muñoz Arenillas, 11-13<br />
Tel. 956 293 518 Fax 956 292 766<br />
30204 CARTAGENA S.T.<br />
Alfonso X el Sabio, 33<br />
Tel. 968 539 0<strong>06</strong> Fax 968 330 130<br />
51001 CEUTA S.T.<br />
Real, 90 Interior<br />
Tel. 856 200 016 Fax 856 200 133<br />
13003 CIUDAD REAL S.T.<br />
Pedrera Baja, 7<br />
Tel. 926 273 260 Fax 926 229 507<br />
14008 CÓRDOBA S.T.<br />
Avda. de Cervantes, 12<br />
Tel. 957 498 390 Fax 957 498 557<br />
33202 GIJÓN S.T.<br />
Muro de San Lorenzo, 2<br />
Tel. 985 175 847 Fax 985 175 637<br />
33202 GIJÓN<br />
Garcilaso de la Vega, 25 – 27<br />
Tel. 985 332 <strong>06</strong>1 Fax 985 330 535<br />
18003 GRANADA<br />
Arabial, 122<br />
Tel. 958 8<strong>06</strong> 270 Fax 958 805 597<br />
18004 GRANADA S.T.<br />
Arabial, 16<br />
Tel. 958 535 402 Fax 958 535 404<br />
21002 HUELVA S.T.<br />
Sor Paula Alzola, 16-18<br />
Tel. 959 540 739 Fax 959 251 182<br />
11401 JEREZ S.T.<br />
Ávila, 27<br />
Tel. 956 326 135 Fax 956 333 188<br />
15007 LA CORUÑA S.T.<br />
Avda. Mallos, 7<br />
Tel. 981 169 343 Fax 981 169 785<br />
35003 LAS PALMAS S.T.<br />
Jerónimo Falcón, 2<br />
Tel. 928 432 280 Fax 928 432 282<br />
FEELINA:<br />
30800 LORCA S.T.<br />
Canal de San Diego, 23<br />
Tel. 968 471 807 Fax 968 477 661<br />
28003 MADRID S.T.<br />
Vallehermoso, 87<br />
Tel. 915 358 490 Fax 915 359 592<br />
28009 MADRID S.T.<br />
Avda. Nazaret, 3<br />
Tel. 914 009 800 Fax 914 009 804<br />
28016 MADRID S.T.<br />
Potosí, 11<br />
Tel. 914 580 141 Fax 914 583 038<br />
28026 MADRID S.T.<br />
Nicolas Godoy, 23<br />
Tel. 914 446 161 Fax 915 001 477<br />
28027 MADRID S.T.<br />
Juan Ignacio Luca de Tena, 1<br />
Tel. 918 293 838 Fax 917 292 250<br />
28036 MADRID S.T.<br />
San Juan de La Salle, 3<br />
Tel. 917 454 770 Fax 917 450 232<br />
28043 MADRID S.T.<br />
Plaza Ciudad de Salta, 4 – Posterior<br />
Tel.915 104 380 Fax 900 5<strong>06</strong> 269<br />
28220 MAJADAHONDA S.T.<br />
Mina, 12<br />
Tel. 916 398 720 Fax 916 347 128<br />
29001 MÁLAGA<br />
Pinzón, 10 2ºC<br />
Tel. 952 <strong>06</strong>0 474 Fax 952 229 489<br />
29002 MÁLAGA S.T.<br />
Jacinto Verdaguer, 11<br />
Tel. 952 363 620 Fax 952 363 621<br />
30007 MURCIA S.T.<br />
Avda. Don Juan de Borbón, 22<br />
Tel. 968 272 546 Fax 968 245 648
33001 OVIEDO S.T.<br />
Fernando Vela, 16<br />
Tel. 985 118 727 Fax 985 118 121<br />
07010 PALMA<br />
DE MALLORCA S.T.<br />
Bisbe Rafael José Verger, 3<br />
Tel. 971 498 910 Fax 971 200 416<br />
<strong>31</strong>008 PAMPLONA S.T.<br />
Pintor Asenjo, 10-12, trasera<br />
Tel. 948 199 <strong>06</strong>6 Fax 948 197 107<br />
08201 SABADELL S.T.<br />
Pz. Enrique Granados, 1-3<br />
Tel. 937 457 999 Fax 937 457 997<br />
37002 SALAMANCA S.T.<br />
Doctrinos, 8 1º<br />
Tel. 923 281 351 Fax 923 281 408<br />
11100 SAN FERNANDO<br />
Reyes Catolicos, 13<br />
Tel. 956 800 202 Fax 956 800 203<br />
20012 SAN SEBASTIÁN S.T.<br />
P.º Duque de Mandas, 32<br />
Tel. 943 224 070 Fax 943 217 605<br />
20018 SAN SEBASTIÁN<br />
Portuetxe Bidea, 51 1º<br />
Tel. 943 224 070 Fax 943 217 605<br />
41004 SEVILLA S.T.<br />
Fernando Villalón, 3 Trasera<br />
Tel. 954 989 845 Fax 954 989 824<br />
41011 SEVILLA S.T.<br />
Pedro Pérez Fernández, 12<br />
Tel. 954 991 569 Fax 954 273 570<br />
38003 TENERIFE S.T.<br />
Carmen Monteverde, 20<br />
Tel. 922 151 301 Fax 922 532 470<br />
45004 TOLEDO<br />
Panama, 16<br />
Tel. 925 229 934 Fax 925 251 776<br />
46003 VALENCIA S.T.<br />
Cronista Carreres, 9 /<br />
Pº Ciudadela, 11<br />
Tel. 963 5<strong>31</strong> 887 Fax 963 534 469<br />
46007 VALENCIA S.T.<br />
Marqués de Zenete, 26<br />
Tel. 963 107 690 Fax 963 107 155<br />
46023 VALENCIA S.T.<br />
Avda. Baleares, 50<br />
Tel. 963 <strong>31</strong>9 257 Fax 963 <strong>31</strong>9 264<br />
47004 VALLADOLID S.T.<br />
Ferrocarril, 13<br />
Tel. 983 218 208 Fax 983 218 646<br />
36201 VIGO<br />
Arenal, 138 of. 10<br />
Tel. 986 441 075 Fax 986 441 377<br />
36203 VIGO S.T.<br />
Couto, 17<br />
Tel. 986 493 859 Fax 986 493 873<br />
50008 ZARAGOZA S.T.<br />
Comandante Santa Pau, 8<br />
Tel. 976 468 753 Fax 976 468 755<br />
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Teléfono 917 283 600 – Fax 917 280 644<br />
www.thermomix.es www.varoma.es www.vorwerk.es<br />
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35
Vorwerk ofrece sus<br />
máquinas, accesorios, publicaciones y<br />
consumibles exclusivamente<br />
a través de sus representantes<br />
acreditados o servicios técnicos<br />
autorizados, no en<br />
supermercados o tiendas.<br />
Los productos adquiridos en estos<br />
últimos no están garantizados<br />
por Vorwerk, así como tampoco se<br />
responsabiliza de los problemas ocasionados<br />
por las indicaciones de publicaciones no<br />
editadas por Vorwerk.<br />
Teléfono de atención al cliente:<br />
902 333 350<br />
Vorwerk España M.S.L., S.C. se reserva el derecho de cambiar o modificar cualquier característica<br />
de sus productos sin previo aviso.<br />
Los materiales usados, que pueden llegar a estar en contacto con alimentos, son los recomendados<br />
por el Ministerio de Sanidad.