revista 44 - MOA :: Mutual Odontológica Argentina

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El tour
gastronómico
Hoy:
Don Chicho
Plaza 1411
Ciudad de Buenos Aires
Tel: 4556-1463
Horario: 12 hs. a 15 hs. y de 20 hs al cierre.
Precio: $ 40 - $ 80 / Solo efectivo
“
Toma consejo
con el vino, pero
decide con agua
después.
”
Benjamin Franklin
U
na cantina del barrio de Villa
Ortuzar, que algunos llaman
Belgrano R, con una tradición histórica,
nace en el año 1922, no muchos restaurantes
pueden acreditar tantos años de
vida en argentina.
Las mejores pastas caseras elaboradas
en vivo por su dueña, Coti Bustamante en
la vidriera a la vista del visitante y atendida
por toda su familia en especial sus
hijos Adolfo y Vicente Pace, fanáticos de Chacarita
Juniors, por lo cual veremos sus paredes decoradas con
infinidad de recortes de su amado club.
El lugar es sencillo, con manteles de papel y servicio
elemental, y la atención no es diez puntos ya que siempre
esta muy concurrido, aunque la comida sale muy
rápido, con una carta no muy variada. Pero una historia
repleta de famosos, entre los que destacamos la permanente
visita de Adolfo Bioy Casares, Aníbal Troilo y otros
tangueros como Osvaldo Pugliese y Floreal Ruiz.
Vale la pena visitarlo por quienes quieren conocer
lugares populares llenos de historia, aunque es muy ruidoso
y sencillo.
Los fuccile al fierrito, los ravioles de ricota y los sorrentinos
de jamón y muzzarela, el chivito, con papas a la
portuguesa, a la calabresa o a la provenzal, el flan casero
y el clásico queso y dulce y las albóndigas para acompañar
a las pastas son increíbles. Quizá lo más amplio es
la variedad de vinos que contiene la carta. Un paseo
recomendable para estar en una cantina con historia.
Hasta Pronto
26 | MOA Revista | Junio 2010