situación de la pesquería del bacalao de profundidad - Imarpe

INSTITUTO DEL MAR DEL PERU
UNIDAD DE INVESTIGACIONES EN PECES DEMERSALES,
BENTONICOS Y LITORALES
SITUACION DE LA PESQUERIA DEL BACALAO DE
PROFUNDIDAD (Dissostichus eleginoides Smitt
1898) EN EL MAR PERUANO, DURANTE EL 2007.
Callao, 2008
Contacto: ffernandez@imarpe.gob.pe

RESUMEN EJECUTIVO
La pesca del bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) se ubicó entre Punta La
Negra (06°00’S) y Morro Sama (18°00’S) a una distancia promedio de 46 mn de la
costa, con 3 zonas de mayores concentraciones: entre Chérrepe (07°10’ S) y Chicama
(07°43’ S), Pisco (13°55) y San Juan (15°20’S) y de Ocoña (16°30) a Ilo (17°52’S).
La flota que operó durante el 2007, es la de menor escala, la que estuvo conformada
por 7 embarcaciones, los cuales realizaron las faenas de pesca principalmente al sur de
los 11°S.
El desembarque del bacalao de profundidad durante el 2007 fue de 126 554
kilogramos, con un promedio mensual de10 546 kg, siendo los principales puertos de
desembarque Callao, San Juan de Marcona y Matarani.
La CPUE (kg/dia) del bacalao de profundidad presentó tendencia descendente con
promedio mensual para el 2007 de 122.6 kg/día, menor al del año 2006.
El Bacalao de profundidad, presentó una estructura por tallas polimodal, con
disminución de la longitud media con respecto al año 2006; de 109.0 cm a 103.1 cm.

INTRODUCCION
El bacalao de profundidad es un recurso pesquero que desde el inicio de su pesquería
ha logrado tener importancia comercial, principalmente en el mercado internacional,
siendo los Estados Unidos el principal importador de este recurso, en la forma de
fresco o refrigerado.
La pesquería de este recurso, se caracteriza actualmente por presentar una flota
palangrera de menor escala, la misma que desembarca principalmente en los puertos
de la zona sur del Perú.
Actualmente, esta especie bentodemersal, es administrada mediante el Reglamento de
ordenamiento del bacalao de profundidad (R.M. N°236-2001), el mismo que tiene
como objetivo asegurar la sustentabilidad de esta pesquería.
En el presente informe se dan a conocer los resultados de la biología de la especie y
los aspectos pesqueros relevantes, en base a los muestreos realizados en las plantas
de procesamiento, bajo el programa de seguimiento de la pesquería del bacalao de
profundidad a cargo de la Unidad de Investigaciones de Peces Demersales, Bentónicos
y Litorales, durante el año 2007.
MATERIAL Y METODO
Datos de captura y esfuerzo
Los datos de captura, esfuerzo, posición geográfica de la
operación de pesca y tipo de proceso de la pesquería del
bacalao de profundidad se obtiene de los documentos de
captura de Dissostichus eleginoides que es proporcionada
por la Dirección Nacional de Extracción y Procesamiento
Pesquero.
Muestreo Biométrico y Biológico
Para el durante el 2007, se han realizado
66 muestreos biométricos en las plantas
de procesamiento (FRIO RANSA S.A.),
registrándose la longitud total (cm), peso
del pez (kg) y zona de pesca.
A nálisis de la información
Con los registros de desembarque, de esfuerzo expresado en número de días, se
calculó la captura por unidad de esfuerzo (kg/día).

Además, se determinó la estructura por tamaños de los ejemplares medidos
agrupados en intervalos de clase de 5 cm.
RESULTADOS
Distribución, concentración y batimetría
La distribución de esta especie en el mar peruano está influenciada por la corriente
subantártica y se extiende hasta los 5°LS, sobre el talud y la plataforma. Las capturas
del bacalao de profundidad durante el 2007, se registraron entre Punta La Negra
(06°00’S) y Morro Sama (18°00’S) a una distancia promedio de 46 mn de la costa, con
3 zonas de mayores concentraciones: entre Chérrepe (07°10’ S) y Chicama (07°43’ S),
Pisco (13°55) y San Juan (15°20’S) y de Ocoña (16°30) a Ilo (17°52’S) (Fig.1 ).
4°S
5°S
6°S
7°S
8°S
9°S
10°S
11°S
12°S
13°S
14°S
15°S
16°S
17°S
18°S
82°W 80°W 78°W 76°W 74°W 72°W 70°W
Pto. Pizarro
Pta. Sal
Leyenda
(kg/dia)
0.001 to 75
75 to 125
125 to 225
225 to 500
Talara
Paita
Pta. Gobernador
Pta. La Negra
ZONAS DE PESCA
DEL BACALAO DE PROFUNDIDAD
Mórrope
Pimentel
2007
Chérrepe
Chicama
Salaverry
Punta Chao
Chimbote
Casma
Punta Lobos
Huarmey
Punta Bermejo
Supe
Huacho
Chancay
Callao
Pucusana
Cerro Azul
Tambo de Mora
Pisco
Bahía Independencia
Punta Infiernillos
Punta Caballas
San Juan
Chala
Atico OcoñaQuilca
Mollendo
Ilo
M. Sama
Desembarque
82°W 80°W 78°W 76°W 74°W 72°W 70°W
Figura 1. Distribución y concentración de las operaciones de pesca de
bacalao de profundidad durante el año 2007.
El desembarque del bacalao de profundidad durante el 2007 fue de 126 554 kg. En la
evolución de los desembarques mensuales desde enero 2006 a finales del 2007 se
observa una tendencia negativa (Fig. 2). Es decir comparando el volumen
desembarcado de los años 2007 y 2006, tenemos una disminución del 30%.

Desembarque (kg)
20000
18000
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
ENE-06
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE-07
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Mes
Figura 2. Desembarque (kg) mensual de bacalao de profundidad. 2006-2007.
Los desembarques del bacalao de profundidad en el año 2007, se realizaron en los
puertos del centro y sur, siendo los principales: Callao, San Juan de Marcona, Matarani
y Salaverry. Sin embargo el Puerto del Callao a pesar de ser el puerto de mayor
descarga, registró un notable descenso del 43% en relación al año anterior (Figura 3).
ATICO
MATARANI
PISCO
Puerto
MARCONA
CALLAO
CHIMBOTE
SALAVERRY
PAITA
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Desembarque (%)
2007 2006
Esfuerzo pesquero
Figura 3. Desembarque (%) de bacalao de profundidad en los puertos
del litoral peruano. 2006 y 2007.
De acuerdo al Reglamento de Ordenamiento de la Pesquería del Bacalao de
profundidad, la flota palangrera está conformada por embarcaciones pesqueras de
menor y mayor escala. Las embarcaciones de menor escala, deberán utilizar en sus
faenas de pesca el Formato de Bitácora de Pesa por lance y las embarcaciones de
mayor escala deberán contar con el Sistema de Seguimiento Satelital. Durante el año
2007, la flota operativa estuvo conformada por 7 embarcaciones de menor escala y
ausencia de las embarcaciones de mayor escala (2 embarcaciones), las cuales dejaron
de realizar sus actividades pesqueras dirigidas al bacalao de profundidad a partir de
julio 2005.

En relación al esfuerzo de pesca (expresado en número de días), ejercido por la flota
palangrera de menor escala durante el 2007, se tiene que esta flota realizó un total de
1471 días efectivos, con un promedio mensual de 123 días y comparado este con el
año anterior (137 días), registró una disminución del 11% (Fig. 4).
Esfuerzo (dia)
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Ene-06
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene-07
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Figura 4. Esfuerzo mensual (N° días de navegación) del bacalao de profundidad
2006 y 2007.
Captura por unidad de esfuerzo (CPUE)
La CPUE expresada en kg/día de las embarcaciones de menor escala, durante el 2007
tuvo tendencia descendente, principalmente durante los primeros nueve meses del año
con promedio mensual para el 2007 de 85.7 kg/día, registrando el mínimo valor en
setiembre con 66.8 kg/día. En general durante el año 2007, los valores de la CPUE
obtenidos son menores a los del año 2006 (111.0 kg/día promedio mensual), lo que
puede ser indicador de una menor disponibilidad del recurso (Fig.5).
160
CPUE (kg/dia)
140
120
100
80
60
40
92
131
126 100 97
129
135
97
95
106
117
107
97
97
86
72
81
92
83
96
74 67
110
73
20
0
Ene-06
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene-07
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Figura 5.Captura por unidad de esfuerzo (kg/día) mensual de la flota palangrera
2006-2007.
Estructura por tamaños de la captura

La estructura por tallas de este recurso durante las capturas se basó principalmente en
los muestreos realizados en las plantas de procesamiento, con un total de 8478
ejemplares medidos; presentando una estructura polimodal anual con talla media y
modal menor a lo registrado en el año 2006. (Fig. 6).
12
10
2007 2006
L.media= 103,1 cm
Moda = 85 cm
Rango = 53 - 178 cm
Porcentaje (%)
8
6
4
2
L.media= 109,0 cm
Moda = 100 cm
Rango = 61 - 187 cm
0
50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190
Longitud total (cm)
Figura 6. Frecuencia de longitudes del bacalao de profundidad
2006-2007.
Durante el año 2007 la talla media de bacalao se mantuvo relativamente estable y
entorno a los 100 cm. En general, la longitud media mensual del bacalao de
profundidad presentó una ligera disminución con respecto a las medias mensuales del
2006 (Fig. 7).
200
180
Longitud media (cm)
160
140
120
100
80
60
40
Ene-06
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene-07
Feb
Mar
Abr
Ma y
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Figura 7. Variación mensual de la longitud media del bacalao de
profundidad. 2006-2007

CONCLUSIONES
Los niveles de desembarque y la CPUE del bacalao de profundidad para el año 2007,
en general tuvieron tendencia negativa, pero a partir de los últimos meses, se observa
un ligero incremento de estos, lo que podría estar influenciado por la disponibilidad del
recurso.
La longitud media del bacalao de profundidad, durante el año 2007 presentó una
disminución con respecto al año 2006 (de 109.0 cm a 103.1 cm).