Todo lo que se necesita conocer sobre las herramientas ... - Victorinox

Informaciones técnicas
Página 44 – Chairas y afiladores
para cuchillos
La chairas son utilizadas por carniceros y cocineros.
La chaira Diamant 7.8327.28 se caracteriza por
la excelente adherencia del recubrimiento, su
manejabilidad y sus óptimas propiedades para
afilar.
Para uso doméstico el afilador de cuchillos
VICTORINOX 7.8715 es la mejor opción.
Instrucciones de uso en la cara posterior del
empaque para colgar.
Páginas 46 bis 46a – Tijeras inoxidables
con mangos de plástico
Las tijeras de la página 46 tienen un terminado
perfecto, con un tercer afilado se les ha hecho
más delgadas en su extremo anterior y el
anclaje entre cuchilla y mango es más sólido
que en la serie Economic de la página 46ª, la
cual sin embargo por ello resulta más barata.
La calidad del acero en ambas tijeras es de primera
y el atornillado es ajustable, con lo cual
puede adecuarse la facilidad de cierre a los
deseos individuales.
Páginas 47a – Juegos de manicure «Rubis»
Pinzas y tijeritas para cutícula de máxima calidad,
hechas en Suiza.
Páginas 47b – Tijeritas para cutícula,
alicates y cortauñas
8.2055.C Cortauñas con corte muy suave y
lima para uñas óptima, muy económica.
Control final
Los productos
defectuosos se
– clasifican
– marcan
– Reparan o sustituyen
La marca de calidad
y funcionalidad
Página 44a – Guantes protectores
VICTORINOX cuenta con un surtido de guantes
de protección en diversos tamaños, diversos
terminados y materiales. Con crecientes
normas de seguridad e higiene aumenta la
demanda de medios auxiliares apropiados
como los guantes protectores Victorinox.
Originalmente los productos de este tipo tenían
alta demanda sobre todo en industrias
cárnicas, hoy en día la creciente demanda proviene
sobre todo de cocinas de gran escala y
procesamiento de alimentos.
Página 48
Vendemos todos los artículos Felco sólo en
calidad de mayoristas en Suiza. En otros países
la Compañía Felco tiene sus propias representaciones.
Control de entrada
Prueba de material
– Análisis espectral
– metalografía
– resistencia a
la oxidación
– prueba permanente
de vibración
– Prueba de duración
del filo de corte
Control de producción
– Identificar y registrar
desviaciones
– Implementar acciones
correctivas
– Dar lugar a
optimizaciones
– Verificar su efectividad
– Control
– Requerimientos:
Dimensiones
(± 0.02 mm), dureza, acabado,
función
Control de entrada
Semiproductos
– Plan de pruebas
– Prueba dimensional
y de función
– Evaluación estadística
– Evaluación de
proveedores
C15
D1