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EVALUACIÓN
Marque con una ‘x’ la respuesta correcta. Sólo será válida una respuesta por pregunta.
1. Con relación a las grasas, todo es cierto, excepto:
® A. La ingesta de ácidos grasos monoinsaturados (AGM)
recomendada para la población diabética en España es un 20%
de la ingesta calórica total.
® B. La ingesta recomendada de ácidos grasos polinsaturados (AGP)
es >10% del aporte caló rico total
® C. En pacientes con diabetes tipo 2 e hiperlipidemia, se aconseja
incrementar el consumo de AGP omega-3 mediante la ingesta
de pescado
® D. En los pacientes con normopeso y un perfil lipídico normal las
grasas deben aportar entre un 30 y un 35% de las calorías
totales
2. La ingesta mínima de hidratos de carbono recomendada
en la dieta es:
® A. >50 g/día
® B. >130 g/día
® C. >45% de la ingesta calórica total
® D. No hay una ingesta mínima recomendada
3. Con relación a los edulcorantes no calóricos todo es cierto,
excepto:
® A. Tienen un sabor intensamente dulce
® B. Su aportación energética resulta insignificante en el total de la
ingesta calórica
® C. La ingesta en dosis elevadas provoca un efecto negativo sobre
el perfil lipídico
® D. En las mujeres gestantes se per mite un máximo
de 2-3 productos que lo contengan al día
Preguntas 4, 5, 6.
María tiene 19 años y padece DM 1. Sigue terapia con ISCI desde hace
un año. Controla cuidadosamente su plan de alimentación, asegurando
cantidades consistentes de 5-8-6 raciones de hidratos de carbono en
sus comidas principales. Le gusta probar alimentos nuevos y siempre
quiere estar informada del contenido nutricional para actuar
debidamente con la insulina.
Acude a cenar a casa de un amigo y le pone ensalada y empanadillas de
atún. En la caja pone que hay 12 empanadillas. Cada empanadilla pesa
33 g. Etiquetado nutricional por 100 g de empanadillas: hidratos de
carbono: 30 g, proteínas: 6,8 g, grasas: 12,1 g. Valor energético: 240 kcal.
4. Una ración de hidratos de carbono es:
® A. Cantidad de alimento que pesa 10 g
® B. Un plato de farináceos (patata, pasta, legumbres, arroz,
guisantes, habas...)
® C. Cantidad de alimento que contiene 10 g de hidratos de carbono
® D. Ninguna es cierta
5. ¿Cuántas empanadillas puede comer si por la noche
tiene 6 raciones de hidratos de carbono
® A. Seis empanadillas, o sea 200 g aproximadamente
® B. Mejor no comer alimentos precocinados
® C. Cuatro empanadillas, o sea 130 g aproximadamente
® D. Dos empanadillas, o sea 65 g aproximadamente
6. Si su proporción insulina/ración de hidratos de carbono es de
0,8 UI, ¿qué cantidad de insulina tendrá que aumentar si quiere
comer ocho raciones
® A. 1 unidad
® B. 2 unidades
® C. 1,6 unidades
® D. Mejor no comer más para no equivocarse
7. Una ración de hidratos de carbono equivale a 10 g.
¿Cuál es la respuesta correcta
® A. 40 g de pan son dos raciones de hidratos de carbono
® B. 100 g de manzana es una ración de hidratos de carbono
® C. 200 g de patata son cuatro raciones de hidratos de carbono
® D. Todas son falsas
® E. Todas son correctas
8. Un paciente con diabetes mellitus tipo 1 tratado con ISCI tiene
un FSI de 50 mg/dL y un cociente insulina/hidratos de carbono
de 1,5 unidades. Llega la hora de comer y su glucemia es 100
mg/dL (objetivo 100) y se va tomar una ensalada verde, cuatro
vasitos medidores de pasta, pescado a la plancha
y 300 g de melón. ¿Cuánta insulina lispro debería ponerse
® A. 10 unidades
® B. 8 unidades
® C. 15 unidades
® D. 20 unidades
® E. No me pondría insulina porque tengo la glucemia normal
9. Paciente con diabetes mellitus tipo 1 y buen control
metabólico habitual. Presenta una glucemia esporádica
de 360 mg/dL y cetonemia negativa. Su objetivo de control
glucémico es de 110 mg/dL. Su FSI es de 50. ¿Cuánta insulina
debería aplicarse
® A. 6 unidades
® B. 5 unidades
® C. 3 unidades
® D. 10 unidades
® E. Acudir al hospital
10. Los pacientes con diabetes tipo 1 pueden llegar a conseguir
una mayor flexibilidad en la dieta gracias al:
® A. Empleo de múltiples dosis de insulina o infusión subcutánea
continua de insulina
® B. Recuento de hidratos de carbono en cada comida
® C. Ajuste de dosis de insulina según el contenido en hidratos
de carbono en cada comida
® D. Ninguna de las anteriores
® E. Las respuestas A, B y C son correctas
11. La liberalización de la dieta en los pacientes con diabetes
tipo 1 se asocia con:
® A. Un deterioro del control metabólico con un incremento
de la HbA 1c
® B. Una disminución de la satisfacción de los pacientes
con el tratamiento
® C. Una disminución del riesgo de hipoglucemias graves
® D. Las respuestas A, B y C son correctas
® E. Las respuestas A y C son correctas
12. En relación con la dieta de los pacientes con diabetes tipo 1
en tratamiento con múltiples dosis de insulina:
® A. Es necesario que estos pacientes dispongan de un plan estricto
de dieta y unos horarios establecidos de comidas
® B. No puede omitirse ninguna comida dado que se incrementa
el riesgo de hipoglucemia
® C. La ingesta de sacarosa está totalmente prohibida dado que
produce hiperglucemia
® D. Ninguna de las anteriores
® E. Las respuestas B y C son correctas
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