Recetas - Distintos en la igualdad
Recetas - Distintos en la igualdad
Recetas - Distintos en la igualdad
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Recetas</strong> c<strong>la</strong>se de cocina de Bolivia<br />
29 abril 2011<br />
P<strong>la</strong>to Paceño (1 persona)<br />
Ingredi<strong>en</strong>tes<br />
1 mazorca de maíz que v<strong>en</strong>d<strong>en</strong> <strong>en</strong> el super<br />
4 patatas pequeñas<br />
4 habas con cáscara<br />
1 loncha de queso al gusto de unos 2 cm de grosor<br />
Un poco de aceite<br />
Una pizca de sal<br />
Preparación<br />
Lavar <strong>la</strong>s patatas sin quitar <strong>la</strong> cáscara como <strong>la</strong>s habas y <strong>la</strong>s mazorcas de maíz.<br />
Ponerlo todo junto <strong>en</strong> una ol<strong>la</strong> a cocer con un poco de sal y estar at<strong>en</strong>tos para que <strong>la</strong>s<br />
patatas no se deshagan <strong>en</strong> cuanto estas están cocidas retiramos todas <strong>la</strong>s verduras,<br />
co<strong>la</strong>mos y reservamos. Aparte <strong>en</strong> una sart<strong>en</strong> a fuego bajo colocamos un poco de<br />
aceite solo para untar el fondo, no debemos pasarnos con el aceite, colocamos <strong>la</strong>s<br />
lonchas de queso cuando el aceite este cali<strong>en</strong>te hasta que se dor<strong>en</strong> por ambos <strong>la</strong>dos y<br />
retiramos.<br />
Servimos <strong>la</strong> verdura <strong>en</strong> un p<strong>la</strong>to junto a <strong>la</strong> rodaja de queso, procuraremos servir todo<br />
cali<strong>en</strong>te.<br />
Ensa<strong>la</strong>da de quinua (6 personas)<br />
Ingredi<strong>en</strong>tes<br />
Una bolsa de quinua que compramos <strong>en</strong> el super <strong>en</strong> <strong>la</strong> sección de productos<br />
americanos<br />
Media lechuga iceberg<br />
4 tomates medianos<br />
Un poco de sal<br />
Un poco de aceite<br />
Un poco de vinagre<br />
Preparación<br />
Ponemos a cocer media bolsa de quinua <strong>en</strong> una ol<strong>la</strong> con agua lo sufici<strong>en</strong>te para<br />
cubrir<strong>la</strong> como unos dos dedos sin nada de sal <strong>en</strong> fuego medio, debemos observar<strong>la</strong><br />
continuam<strong>en</strong>te para que no se nos queme. Aparte <strong>la</strong>vamos los tomates y <strong>la</strong> lechuga,<br />
una vez todo limpio cortamos <strong>la</strong>s verduras a nuestro gusto. Cocida <strong>la</strong> quinua <strong>la</strong><br />
dejamos <strong>en</strong>friar y <strong>la</strong> vaciamos a una <strong>en</strong>sa<strong>la</strong>dera, mezc<strong>la</strong>mos con <strong>la</strong> lechuga y los<br />
tomates, condim<strong>en</strong>tamos a gusto. Como se trata de una <strong>en</strong>sa<strong>la</strong>da se pued<strong>en</strong> añadir<br />
otros ingredi<strong>en</strong>tes como olivas, huevo duro, aguacate, <strong>en</strong> fin lo que se desee.<br />
DISTINTOS EN LA IGUALDAD – Zaragoza (España)<br />
http://distintos<strong>en</strong><strong>la</strong><strong>igualdad</strong>.org distintos<strong>en</strong><strong>la</strong><strong>igualdad</strong>@gmail.com Tel. 655.437272
Macedonia de piña y plátanos<br />
Ingredi<strong>en</strong>tes<br />
1 piña madura<br />
6 plátanos<br />
1 limón<br />
Miel <strong>la</strong> cantidad sufici<strong>en</strong>te<br />
Preparación<br />
Pe<strong>la</strong>mos <strong>la</strong> piña, <strong>la</strong> cortamos <strong>en</strong> trozos pequeños y <strong>la</strong> vaciamos <strong>en</strong> un bol. Aparte<br />
pe<strong>la</strong>mos los plátanos y los cortamos <strong>en</strong> rodajas no muy delgadas ni muy gruesas,<br />
mezc<strong>la</strong>mos con <strong>la</strong> piña y aderezamos con bastante miel y el zumo de limón. Es bu<strong>en</strong>o<br />
dejar macerar como media hora <strong>en</strong> <strong>la</strong> nevera antes de servir<strong>la</strong>, esto se puede<br />
acompañar con he<strong>la</strong>do de cualquier sabor, <strong>en</strong> este caso serviremos <strong>la</strong>s frutas primero<br />
<strong>en</strong> <strong>la</strong>s copas y <strong>en</strong>cima el he<strong>la</strong>do.<br />
DISTINTOS EN LA IGUALDAD – Zaragoza (España)<br />
http://distintos<strong>en</strong><strong>la</strong><strong>igualdad</strong>.org distintos<strong>en</strong><strong>la</strong><strong>igualdad</strong>@gmail.com Tel. 655.437272
Change language