Misiones suma - SeisPaginas

8
Julio | 3ra semana
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Santa Ana: más de 100 mil
visitantes, en apenas 3 meses
Los misioneros se adueñaron del Parque Temático de
Santa Ana en el breve período en que fue gratuito el ingreso.
Al punto que llegaron a integrar el 90% de los visitantes
que lo recorrieron desde mediados de abril de este año,
cuando se inauguró al pasado 1º de julio. Pero es entonces
cuando comienza a invertirse la ecuación con una creciente
participación de visitantes nacionales: 19,35%.
Es que Santa Ana es la innovadora
propuesta misionera
para esta temporada invernal
y las que habrán de sucederse de
ahora en más. La Provincia es la
única del país que ha sumado nuevos
atractivos. En este caso con una
obra hecha por el hombre que se incorpora
a los naturales dominados
por las Cataratas del Iguazú y secundado
por los Saltos del Moconá.
Pero que además se yergue a 360
metros sobre el nivel del mar y con
sus empinados 80 metros para señalar
a propios y extraños que aquí
estaba el corazón de aquel encuentro
de culturas protagonizado por
jesuitas y guaraníes. Esta será la
referencia religiosa, cultural, histórica,
que los visitantes incluirán en
su agenda de visitas en Misiones.
Con complementos de primera significación.
Como la apreciación del
medio ambiente, a través del orquidiario
y mariposario que permitirán
visualizar las especies nativas, complementando
con aquella visión panorámica
a la que permiten acceder
los ascensores. Uno de ellos se llama
el ascensor al cielo, y es el que
más alto llega, allá donde se puede
caminar por los brazos de la cruz si
no se sufre de vértigo.
Todo deberá ajustarse a las alturas,
también a als características del
camino que serpentea en el cerro
en el ascenso desde el ingreso a
la zona. Que necesita de señalizaciones
porque hace poco más de
una semana, dos pequeños autos
se despistaron. Sin consecuencias
para sus ocupantes, pero quienes,
evidentemente, no advirtieron la
peligrosidad de circular a alta velocidad
en estas curvas que deben
sortearse en el ascenso hasta el pie
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Lo asegura el joven chef Iván Ortega, creador y gerente del Santanero Bar. Un bar gourmet que se
asoma en la Cruz y desde que abrió se llena de gente. Allí se puede degustar mbeyú, chipa y reviro, en
el desayuno. Y en el almuerzo un gramajo regional que incluye Cracovia, mandioca frita, cebolla caramelizada,
sobre una brusqueta (rodaja de pan de campo). “La gastronomía tiene que ver con las raíces
y supera las fronteras”, define este joven que estudió con el Gato Dumas y se especializó en Francia y
España. Pero que al regresar a su tierra misionera empezó a rescatar las raíces: guaraníes, jesuíticas,
de la inmigración europea.
Este es un comienzo, que fue precedido por un maxi kiosco en la base de la Cruz, y será continuado en
un restaurante que florecerá entre el orquidiario y el mariposario. Donde también la carta tendrá sabores
regionales y comida internacional. Con ellos seguirán floreciendo puestos de trabajo y proveedores
locales, añade en declaraciones a Canal 6.