Lectura: El apestoso hombre de queso y otros cuentos ... - Jitanjáfora

EL APETITO DEL LECTOR: DELICIAS, PELIGROS Y PROEZAS
Comer…
Lectura: El ratón que quería comerse la luna
Cita completa: Devetach, Laura (texto); Rojas, Oscar (ilustraciones): El ratón que
quería comerse la luna. Buenos Aires: Sudamericana, 2011.
Lectura: Verde
Cita completa: Bodoc, Liliana: “Verde” en Sucedió en colores. Buenos Aires: Grupo
Editorial Norma, 2004.
Lectura: Los pomporerá
Cita completa: Devetach, Laura (comp): Los pomporerá (versos populares). Buenos
Aires: Sudamericana, 2001.
Lectura: Don Enrique del Meñique
Cita completa: Walsh, María Elena: “Don Enrique del Meñique” Canciones para mirar
Buenos Aires: Alfaguara, 2010.

Lectura: El mundo mágico de Harry Potter
Cita completa: Rowling, J. K.: Harry Potter y la piedra filosofal. Buenos Aires:
Emecé, 2000.
Lectura: Tragaldabas del Peloponeso
Cita completa: Lechermeier, Philippe y Dautremer, Rébecca: “Tragaldabas del
Peloponeso” en Princesas olvidadas o desconocidas. Madrid: Edelvives, 2005
Lectura: Nanas de la cebolla
Cita completa: Hernández, Miguel: “Nanas de la cebolla” en Cancionero y romancero
de ausencias. Buenos Aires: Losada, 1960.
Lectura: La guerra de los panes
Cita completa: Montes, Graciela (texto); Torres, Elena (ilustraciones): La guerra de los
panes. Buenos Aires: Editorial Sudamericana, 1999

Lectura: Barbanegra y los buñuelos
Cita completa: Wolf, Ema: Barbanegra y los buñuelos. Buenos Aires: Colihue, 1994.
Lectura: Las novelas del comisario Montalbano
Cita completa: Camillieri Andrea: El olor de la noche. Barcelona: Salamandra, 2003.
Cita completa: Camillieri, Andrea: La forma del agua. Barcelona: Salamandra, 2010.
Lectura: Cocina Ecléctica
Cita completa: Gorriti, Juana Manuela: Cocina ecléctica. Primera edición, Buenos Aires,
Félix Lajouane Editor (Librairie Générale), 1890. Actualmente se puede leer y consultar
en
línea:
http://www.biblioteca.clarin.com/pbda/miscelanea/cocina_eclectica/cocina_00indice.htm
Lectura: Apología del matambre
Cita completa: Echeverría, Esteban: Apología del matambre. Actualmente se puede leer
en línea: http://www.biblioteca.clarin.com/pbda/miscelanea/matambre/matambre.htm
Lectura: Réquiem
Cita completa: Tabucchi, Antonio: Réquiem. Barcelona: Anagrama, 2002

…y ser comido
Lectura: Babayaga
Cita completa: Le Thanh, Taï-Marc (texto); Dautremer, Rébecca (ilustraciones): Babayaga.
Zaragoza: Edelvives, 2004.
Lectura: Hansel y Gretel
Cita completa: Browne, Anthony (ilustraciones); Hermanos Grimm (Texto): Hansel y
Gretel. México: Fondo de Cultura Económica, 2004.
Lectura: Cuento con ogro y princesa
Cita completa: Mariño, Ricardo (texto); Cantón, Laura (ilustraciones): Cuento con ogro y
princesa. Buenos Aires, Ediciones Colihue, 1987.
Lectura: La caperucita roja
Cita completa: Gotlibowski, Leicia (ilustraciones);
caperucita roja. Buenos aires: del Eclipse, 2006.
Charles Perrault (texto): La
Lectura: Todo movimiento es cacería
Cita completa: Andruetto, María Teresa; “Todo movimiento es cacería” en Cacería.
Buenos Aires: Mondadori, 2012

Peligros y misterios del comer
Lectura: Alicia en el país de las maravillas
Cita completa: Carrol, Lewis: Alicia en el país de las maravillas. Edición consultada:
Stilman, Eduardo (traducción): Los libros de Alicia. La caza del Snack. Cartas.
Fotografías. Buenos Aires: de la Flor, 2000.
Lectura: Érase una vez una vieja que tragó una mosca gris
Cita completa: Holmes, Jeremy (texto e ilustraciones): Érase una vez una vieja que tragó una
mosca gris. Buenos Aires: Catapulta, 2010.
Lectura: El higo más dulce
Cita completa: Van Allsburg, Chris (Ilustraciones y texto): El higo más dulce.
México: Fondo de Cultura Económica, 1995.
Lectura: Sólo postre
Cita completa: Van Allsburg, Chris (Ilustraciones y texto): “Sólo postre” en Los
misterios del Sr. Burdik. México: Fondo de Cultura Económica, 1996.

Lectura: Una caperucita roja
Cita completa: Leray, Marjolaine (texto e ilustraciones): Una caperucita roja.
México: Océano, 2009.
Lectura: Donde viven los monstruos
Cita completa: Sendak, Maurice (texto e ilustraciones): Donde viven los monstruos.
Buenos Aires: Alfaguara, 2007.
Lectura: ¡La verdadera historia de los tres cerditos!
Cita completa: Scieszka, Jon (texto); Smith, Lane (ilustraciones): ¡La verdadera
historia de los tres cerditos! New York: Scholastic, 1991.
Lectura: Bruce Bogtrotter y la tarta
Cita completa: Dahl, Roald: “Bruce Bogtrotter y la tarta” en Matilda. Madrid: Alfaguara,
2006.
Lectura: La gran duquesa y la papa
Cita completa: Wolf, Ema: “La gran duquesa y la papa” en Historias a Fernández.
Buenos Aires: Sudamericana, 2007.

Lectura: Aventuras y desventuras de Casiperro del Hambre
Cita completa: Montes, Graciela: Aventuras y desventuras de Casiperro del Hambre.
Buenos Aires: Colihue, 2007.
Lectura: Unas plumas
Cita completa: Brown, Virginia, “Unas plumas” en Segretín, Claudia Marcela (coord.): Los
oficios del lápiz 2. Antología de literatura infantil ilustrada. Mar del Plata: Jitanjáfora,
2009.
Lectura: El apestoso hombre queso y otros cuentos maravillosamente estúpidos
Cita completa: Scieszka, Jon y Smith, Lane: El apestoso hombre queso y otros cuentos
maravillosamente estúpidos. Buenos Aires: Continente, 2011.
Saciedad literaria
Lectura: El comelibros
Cita completa: Comotto, Agustín (texto e ilustraciones): El comelibros. Buenos Aires: del
Eclipse, 2006.
Lectura: El increíble niño comelibros
Cita completa: Jeffers, Oliver (texto e ilustraciones): El increíble niño comelibros.
México: Fondo de Cultura Económica, 2009.

En gusto, medida y peso
no le hallo distinción,
ya quiero Inés, ya jamón,
ya berenjenas con queso.
Tres cosas, Baltasar de Alcázar
Los textos seleccionados para este camino de lectura tienen en común la comida y las formas de
comer. Hay toda una tradición literaria desde los cuentos populares para niños, la poesía del siglo de
oro español, hasta la heterogénea literatura actual, que muestra como la comida es parte de nuestra
cultura, es placer y rito, es parte de la sociedad y la define, puede hablar de nosotros y por nosotros.
Esteban Echeverría decía en su texto Apología del matambre, con humor, “Independencia, libertad; y
matambre”, y todos sabemos que el dulce de leche es argentino (o lo proclamamos como tal), que los
mexicanos comen sus tacos bien picantes, que en el norte de nuestro país están las mejores empanadas
del mundo y en el sur los mejores corderos al asador, y que en la casa de la abuela Tita están los
mejores mates con bizcochos (¡qué nadie se atreva a decir lo contrario!), y que en Inglaterra a las cinco
de la tarde alguien estará tomando té… Por exceso o por falta, como conductor de un veneno mortal, o
como pasaje a un mundo mágico, la comida está entre nosotros y entre nuestros libros. Y disculpen que
no siga escribiendo es que tanto hablar me dio hambre…
Como les decía me dio hambre y el hambre es un gran tema de la literatura. Hambre tenía el
Lazarillo de Tormes y por eso también tuvo hambre nuestro Casiperro del Hambre, y también hay
hambre en las guerras como escribió Miguel Hernández en las Nanas de la cebolla, hambre tuvo
Babayaga y decidió resolverlo volviéndose ogresa y comiendo niños.
Hay quienes comen libros, o una buena caponatina italiana, una sopa con albondiguillas, una
luna con forma de queso y gusto a luna, unas mediaslanas, unos buñuelos hechos por una mamá que no
sabe cocinar, una papa de yeso, una niña bonita, un caramelo envenenado, una mosca y un caballo, un
cerdito o dos, un postre resplandeciente, una hamburguesa… aunque nadie come al apestoso hombre
queso porque bueno… ¡es apestoso!
No en todos los textos seleccionados en este corpus la comida es el elemento central, pero en
todos ellos aparece hilando las travesías que los personajes viven. Encontrarán textos donde la comida
aparece para reforzar el verosímil, para que los lectores nos podamos situar, con todos nuestros
sentidos, en el lugar donde la narración acontece. Así sucede en las novelas policiales de Camillieri,
donde el comisario Montalbano se enfrenta constantemente a platos suculentos, bien italianos, mientras
intenta resolver el último misterio de Vigatta, una ciudad italiana, que si bien no existe podría existir.

En la saga Harry Potter, la comida muestra otra faceta de ese universo mágico que contó Rowling, que
creó para nosotros: pasteles de calabaza, ranas de chocolate que ¡saltan!, grageas de todos los sabores –
literalmente, es de público conocimiento que Dumbledore en su juventud probó una gragea con gusto a
vómito ¡puaj!-.
Pero la comida también aparece como peligro, misterio, como objeto mágico que produce
efectos inesperados en el personaje. Alicia se agranda o se achica de acuerdo al bocadillo que prueba,
al líquido que bebe, cosas similares suceden en texto como El higo más dulce, donde los higos son los
portadores de la magia que genera el conflicto central del cuento. Esta idea de la comida como objeto
transformador de la realidad, es usada de forma “impertinente” por Leray en su texto Una caperucita
roja donde el lobo es asesinado con un caramelo por la mismísima caperucita.
También hemos seleccionado textos sobre aquellos que comen excesivamente como la princesa
Tragaldabas o el niño comelibros. La saciedad y el placer después de una buena comida se parecen
mucho a los que generan un buen texto literario, por eso hablamos del apetito del lector, de los libros
recién salidos del horno… Así que ¡A comer!... digo ¡A leer!
Un taller para entrar al mundo de Alicia en el país de las maravillas de Lewis Carroll
En muchos textos literarios y fílmicos los protagonistas ingresan en un mundo paralelo, fantástico o a
una época antigua o futura a través de un elemento que funciona como transportador de los héroes hacia ese
nuevo espacio-tiempo, como dijimos antes, en muchos textos este elemento es algo comestible. Los personajes
vagan por lo conocido e intentan explicar lo desconocido a partir de su propio universo. Esta sensación vivida por
los personajes lleva consigo los conceptos de extrañamiento, naturalización y desnaturalización. Por lo tanto, en
este taller de escritura, a partir de varios estímulos los alumnos serán a invitados a imaginar una aventura a un
lugar y un tiempo diferente al que transitan. Para crear esta atmósfera el coordinador narrará la siguiente historia
breve que funciona como disparador para la escritura:
Eran casi las 9 de la noche y estaba en mi balcón tomando un poco de aire, cuando de
pronto un bosque se abrió entre las macetas de las Santa Ritas más altas. Decidí atravesarlo.
Era un bosque espeso iluminado por la luna que hacía resplandecer las flores extrañas y todo
lo desconocido. En el camino que se abría en la espesura encontré árboles extraños, de entre
ellos, llamó mi atención, un arbusto del que crecían moras rojas y violetas. Los frutos se veían

apetitosos y decidí tomar una de cada color, probando primero las rojas que se veían brillantes
y jugosas. Eran de un sabor exquisito, la fruta me provocó un sueño instantáneo, al despertar
descubrí que no me rodeaba el bosque sino una ciudad extraña, de unas construcciones
suspendidas en el aire que me recordaban los edificios de la costa, algunos nuevos y otros
gastados por la sal del aire. Podía pararme incluso debajo de ellos y el espacio que quedaba
entre ese cubo gigante y yo era inmenso. Aunque en un comienzo me asusté, decidí explorar
el lugar, el cielo se parecía al mar, y los hombres y mujeres que caminaban por esas calles
abiertas donde solo había pasto, llevaban túnicas de diferentes colores y parecían comunicarse
entre ellos sin necesidad de emitir sonidos. Me pregunté como llegaban a los edificios, y pude
ver que algunos de esos seres sacaban un papel de su bolsillo y comenzaban a doblarlo. Lo
hacían mecánicamente y construían con él una escalera, por la que subían al edificio,
perdiéndose de mi vista. Pasaban las horas y me sentía hambrienta y cansada. Como no tenía
papel no pude construir una escalera hacia los almacenes que veía desde el pasto. Sin
embargo, tampoco hubiera sabido cómo hacerlo. Recordé la mora negra que aún estaba en mi
bolsillo y decidí comerla. Volví a sumirme en sueño profundo para despertar otra vez en el
bosque. Seguí comiendo moras porque aún tenía hambre, y volví a desplazarme a otro lugar.
Así me di cuenta de que el árbol, o los frutos del árbol me permitían viajar por el tiempo o mi
imaginación, y decidí seguir haciéndolo. Probé otra mora roja, aparecí en una ciudad donde
los hombres vestían con plumas y hablaban una lengua salida de la tierra. Recorrí la ciudad y,
en ese proceso, descubrí que el tiempo en aquellos lugares que visité se movía de una forma
particular. Estuve allí años enteros, sumergida en ese mundo antiguo y olvidado, finalmente
comí la mora negra para regresar. Era tarde, aunque en mi tiempo habían pasado quince
minutos, la comida estaba en el horno y ya estaría lista. Al día siguiente fui otra vez al bosque
y al arbusto y comí las moras, e hice muchos viajes durante mucho tiempo. Una noche
descubrí que el bosque era menos frondoso, como si se estuviera gastando, y que en el
arbusto quedaban solo unas pocas moras, tomé todas las que quedaban. Comprendí que el
bosque desaparecería para siempre. Las tengo en esta bolsa para compartirlas con ustedes y
que cada uno experimente los mundos de su imaginación.
El coordinador reparte las golosinas e invita a los alumnos a escribir lo que ellos imaginan que podría
ocurrirles en este viaje. A este estimulo pueden sumarse otros, como atenuar la luz del aula y elegir música
ambiental que sugiera diferentes atmósferas.

Finalizado el momento de escritura, los alumnos que lo deseen podrán compartir sus textos. En la puesta
en común se harán observaciones acerca de las producciones. También se alentará a los participantes para que
señalen cuestiones en los textos de sus compañeros que crean interesantes o posibles de enriquecer en la fase
de reescritura. Como cierre del taller se leerá el comienzo de Alicia en el país de las maravillas.
Por Lucía Couso (julio de 2012)