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CHAROLAS<br />
Existen diferentes tipos de charolas:<br />
-Charola de bar<br />
-Charola ovalada de restaurante<br />
-Charola rectangular para room service<br />
Pasos para cargar la charola de bar<br />
La charola redonda de bar se agarra con la mano izquierda<br />
sobre las llemas de los dedos y los utensilios exclusivamente<br />
para transportar bebidas del bar a la mesa de los comensales<br />
Pasos para cargar la charola de restaurante<br />
Se carga con la mano izquierda sobre la llema de los dedos,<br />
acompañado con una “tijera” de descanso, y sirve exclusivamente<br />
para transportar platos con comida de la cocina a la<br />
mesa de los comensales.<br />
Pasos para cargar la charola rectangular<br />
Se carga con la mano izquierda sobre la llema de los dedos y<br />
sirve exclusivamente para transportar platos con comida y<br />
bebidas a las habitaciones de los huéspedes.
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