Diplomado: manejo de factores conductuales de riesgo de ...

Instituto de Nutrición de Centroamérica y
Panamá
Centro Integral del INCAP para la Prevención de Enfermedades Crónicas
CIIPEC
[MANEJO DE FACTORES
CONDUCTUALES DE RIESGO DE
ENFERMEDADES CRÓNICAS]
11 de abril al 26 de septiembre de 2012

A. Introducción
Las enfermedades crónicas se entienden como trastornos de larga duración, de desarrollo
silencioso con una mejoría lenta y pasajera de los síntomas, influidos por factores de riesgo
conductuales como el sedentarismo, el consumo elevado de grasas, azúcares simples y sal, la
baja adhesión al tratamiento médico, el consumo de cigarrillo y alcohol y el manejo del estrés.
En lo que respecta a las Enfermedades Crónicas No Transmisibles –ECNT- se pueden destacar
dos tipos de riesgo: factores no modificables (hereditarios, género, edad) y modificables o
relacionados al estilo de vida (actividad física, consumo de alcohol, estrés, dieta, entre otros).
En base a lo anterior, existe la posibilidad de intervenir en la mayoría de factores
modificables; ya que pueden entenderse como factores conductuales que son producto del
aprendizaje y de patrones culturales. En ello estriba la importancia del equipo
multidisciplinario para abordar tareas tan complejas como el cambio en el estilo de vida
orientado a mejorar la calidad de vida de la población.
B. Descripción
El abordaje multidisciplinario de los ECNT es esencial para la prevención y promoción de
estas enfermedades. Es por eso que el diplomado sobre manejo de factores de riesgo
conductuales de enfermedades crónicas provee los aspectos básicos y lineamientos
relacionados con la identificación, intervenciones y estrategias orientadas a prevenir y
controlar cuatro de los factores conductuales más importantes: salud mental, alimentación,
actividad física y tabaco.
El diplomado va dirigido a profesionales de la salud con estudios en medicina, enfermería,
nutrición, educación física, psicología o estudiantes de maestría o de último año de
licenciatura de las carreras mencionadas.
Este diplomado tendrá una duración de seis meses, tiempo en el cual se incluirá un modulo
introductorio relacionado con el uso de la plataforma virtual, epidemiología e implicaciones
de las enfermedades crónicas y sus factores de riesgo; para posteriormente introducir al
participante a cada uno de los cuatro módulos temáticos.
Los participantes trabajarán un módulo cada 5 semanas, con entrega de actividades y
participación en una sesión virtual mensual. Para esta sesión virtual, a realizarse el día
sábado, los participantes y uno de los profesores titulares se conectarán en línea al mismo
tiempo (sesión sincrónica) para impartir una charla magistral y tener un corto foro de
discusión luego de la clase. La duración total del diplomado es de 24 semanas (2 del curso de
inducción, 2 del módulo introductoria y 5 por cada módulo temático).
Para completar exitosamente el diplomado se ha estimado que el participante deberá dedicar
3 horas diarias.
El curso contará con el apoyo de un tutor por cada 30-35 participantes, quienes orientarán y
guiarán el aprendizaje a lo largo de los seis meses.
1

C. Propósito
Fortalecer las competencias del personal de salud para la evaluación, manejo y referencia de
personas sanas que presentan factores conductuales de riesgo relacionados con la actividad
física, el tabaco, la salud mental y la alimentación, y que están asociados al desarrollo de
enfermedades cónicas no transmisibles.
D. Contenidos
1. Módulo introductorio
a. Epidemiología y repercusiones económicas de las ECNT
b. Factores de riesgo individuales y determinantes de las ECNT
2. Alimentación
a. Componentes de la dieta que favorecen el aparecimiento de las ECNT
b. Componentes de la dieta que presentan efecto protector contra ECNT
3. Tabaco
a. Historia del tabaco y epidemiología del consumo de tabaco
b. Enfermedades producidas por el uso de tabaco en fumadores
c. Efectos del humo de segunda mano en la salud
d. Control de la epidemia de tabaco
4. Salud mental
a. Conceptos generales, magnitud y carga del problema.
b. Evaluación del estado mental y entrevista motivacional
c. Detección e intervención temprana para los principales trastornos de salud mental
TSM
d. Salud mental en poblaciones particulares
5. Actividad física
a. Actividad física como factor protector de la salud
b. Recomendaciones de actividad física
c. Evaluación del nivel de actividad física y condición física
d. Componentes de la aptitud física y principios claves de un programa de actividad
física y ejercicio
e. Programa de actividad física y ejercicio para adultos sanos
f. Programa de ejercicio para niños, adolescentes, adulto mayor y durante el
embarazo
g. Prescripción de ejercicio para pacientes con alguna enfermedad crónica
2

E. Expositores
Víctor López, MD. es médico con una especialidad en psiquiatría obtenida en el Hospital
Nacional de Salud Mental en Guatemala, un Postdoctoral Fellowship en Instituto Nacional de
Salud Mental de los Institutos Nacionales de Salud (NIH/NIMH), Bethesda, MD, USA y un curso
de verano en psiquiatría social y transcultural en la Universidad de McGill, Montreal, Canadá.
Recientemente completó el Curso de Líderes en Salud Internacional de la Organización
Panamericana de la Salud. Dirigió el Departamento de Investigación del Hospital Nacional de
Salud Mental en Guatemala, ha trabajado como docente- investigador en la Universidad de San
Carlos de Guatemala y la Universidad Rafael Landivar en Guatemala, es director del Centro de
Investigaciones Biomédicas y Psicosociales de Guatemala, ha trabajado como Consultor para
el Programa de Salud Mental del Ministerio de Salud de Guatemala en proyectos financiados
por GTZ y la OPS y ha participado como co-investigador en diversos estudios realizados en
colaboración con instituciones académicas como Brown University y McGill University. El Dr.
López es miembro del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de Guatemala y está afiliado a
la Asociación Psiquiátrica Mundial, Red de apoyo educacional, Asociación Mundial de
Psiquiatría Social y Transcultural, Coalición Canadiense de Investigación en Salud Global,
Colegio Guatemalteco de Psicofarmacologia y a Society for Neuroscience, es también miembro
del comité asesores del Programa de Salud Global de Western Ontario University y del Comité
de Estigma del Center for Adictions and Mental Health, en Toronto, Canadá.
Joaquín Barnoya, MD, MPH Es médico y cirujano graduado de la Universidad San Carlos de
Guatemala, tiene una Maestría en Salud Pública (MPH), con énfasis en salud comunitaria y
obesidad de la Universidad de Harvard, Boston, Massachussets, EUA y un Postdoctoral
Fellowship en Investigación en control de tabaco, cesación, y epidemiología en la Universidad
de California, San Francisco, EUA. El Dr. Barnoya ha sido profesor asistente en la Facultad de
Medicina en la Universidad de Harvard y en la Facultad de Medicina, en la de Farmacia y el
Departamento Epidemiología en la Universidad de California. Es Asesor del Programa del
Control del Tabaco de la Asociación Interamericana del Corazón y Coordinador del Comité de
Investigación y Docencia de la Unidad Nacional de Cirugía Cardiovascular de Guatemala. El Dr.
Barnoya tiene varios artículos publicados en revistas científicas internacionales, es miembro
de la Sociedad Americana de Salud Pública, de la Sociedad para la Investigación en Nicotina y
Tabaco, de la Sociedad de Medicina Interna General y del American College of Preventive
Medicine.
Manuel Ramírez Zea, MD, PhD. es el Coordinador del Centro Integral del INCAP para la
Prevención de las Enfermedades Crónicas (CIIPEC) en Mesoamérica y República Dominicana y
del Laboratorio de Fisiología y Composición Corporal del Instituto de Nutrición de Centro
América y Panamá – INCAP. El Dr. Ramírez tiene un doctorado en Ciencias del Ejercicio y del
Deporte obtenido en la Universidad Estatal de Pensilvania, con más de 10 años de experiencia,
particularmente en investigación científica y formación de recursos humanos. El Dr. Ramírez
tiene diversas publicaciones en revistas científicas internacionales sobre los temas de
composición corporal, medición de actividad física y condición física, gasto energético, entre
otros.
Víctor Alfonso Mayen, MSc. Licenciado en Nutrición egresado de la Universidad San Carlos
de Guatemala, con una Maestría en Dietética y Nutrición Humana del Centro de Estudios
Superiores Internacional University Study Center, Barcelona, España, con pensum cerrado de
3

la Maestría de Alimentación y Nutrición de la Universidad San Carlos de Guatemala.
Actualmente es Coordinador Académico y Profesor titular de la Escuela de Nutrición de la
Universidad Francisco Marroquín, Director de la Asociación para la Prevención y Estudio del
VIH/SIDA, Consultor externo de VIH del Programa Mundial de Alimentos. También fue Jefe de
la Sección de Dietoterapia de Pediatría y Maternidad del Hospital General San Juan de Dios
por siete años, Profesor titular del Departamento de Nutrición de la Universidad del Valle de
Guatemala y docente del Programa de Actualización de Dietistas del Instituto Guatemalteco de
Seguridad Social.
F. Evaluación
La evaluación del proceso de aprendizaje es continua y se centra mayoritariamente en
trabajos que facilitan la integración del conocimiento y la adquisición de competencias para
que los participantes puedan integrarlo en su práctica profesional.
G. Certificado
Una vez concluidos los seis meses, se extenderá un certificado a todos los participantes que
aprueben el curso. La aprobación se obtendrá a través de la calificación de actividades de
aprendizaje y participación en sesiones virtuales.
H. Requisitos de admisión
Para acceder al programa es deseable disponer de título universitario en el área de salud o
estar cursando el último año de alguna de las carreras universitarias mencionadas
anteriormente. En caso de no cumplir con este requisito, un comité de admisión valorará los
conocimientos y la experiencia de solicitudes a partir del formulario de aplicación y de su
currículo.
Además, deberá tener acceso continuo a Internet con una velocidad mínima de 256 Kbps, a
una computadora con micrófono y audífonos para poder participar en las sesiones virtuales y
disponibilidad de 3 horas diarias para dedicar al desarrollo del curso durante los seis meses
de duración.
I. Matrícula
El importe de la matricula es de US$425.00, el cual puede ser cancelado en las instalaciones
del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Calzada Roosevelt 6-25 zona 11,
Guatemala, Guatemala, C.A.) o a través de pago en línea con tarjeta de crédito.
Para mayor información visite: www.ciipec-incap.org
Puede contactarnos a través de la siguiente dirección de correo electrónico: info@ciipecincap.org
o al número de teléfono (502) 24719913.
4