TUAL-101 Introducción al turismo alternativo - UIMQRoo

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooPROGRAMA DE ASIGNATURANombre de la asignatura: Introducción al turismo alternativoProfesores: M. C. Silvia Barbosa PolancoClave: TUAL - 101M.C. Maricela Sauri PalmaLic. María Luisa Raygoza AlcocerRequisitos: Ninguno. Créditos: 6Descripción del curso: Se conocerán los antecedentes históricos, transformación y situación actual del turismoalternativo tanto en México como en el mundo. Se revisarán igualmente todos los elementos naturales y culturales delentorno que puedan tener alguna utilidad como atractivo turístico en la región centro de Quintana Roo.Objetivo general: Conocer y analizar los antecedentes históricos del turismo alternativo a nivel mundial, nacional yregional; los segmentos del turismo alternativo y las actividades que los conforman; los impactos sociales, ambientalesy económicos; así como las potencialidades que tiene ésta actividad en la región.Intención educativa:Durante esta asignatura, el estudiante recibirá un entrenamiento teórico y práctico sobre los orígenes del turismo, elturismo alternativo, así como también se pretende despertar su interés, para analizar el potencial turístico de laregión y el desarrollo de proyectos de turismo alternativo.TemarioSemana Temas BibliografíaTema 1: EncuadreObjetivo informativo: Presentar a los estudiantes la relación que existen entre la Misión-Visión-Planes yProgramas de Estudio de la carrera de Turismo Alternativo con la asignatura introducción al turismo alternativoObjetivos formativo: Sensibilizar a los alumnos sobre la importancia de la asignatura y su relación con la carrerade Turismo Alternativo- Evaluación diagnóstica deconocimientos.-Programa de curso 2011.- Presentación del programa de curso.- Presentación de la misión y visiónIinstitucional y su relación con lamateria y la carrera.- Presentación de resultados de laevaluación diagnóstica ycomentarios.Tema 2: Antecedentes del turismo al turismo alternativoObjetivo informativo: Conocer las definiciones básicas con relación al turismo, las formas de turismo, losantecedentes históricos que dieron origen al turismo alternativo, su importancia en el contexto mundial, nacional yregional, así como sus impactos ambientales, socioculturales y económicosObjetivo formativo: Reflexionar sobre la importancia de la historia del turismo, para comprender mejor sudesarrollo y estado actual.1

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooSemana Temas BibliografíaIIIIIIVV2.1 Conceptos básicos: turismo ytipos de visitantes:internacionales y nacionales2.2 Formas de turismo: doméstico,receptivo y emisor2.3 El turismo: orígenes yevolución.2.4 Importancia del turismo a nivelmundial.Evaluación de suficiencia de conocimientos2.5 Antecedentes históricos delturismo en México.2.6 Importancia del turismo enMéxico.2.7 Desarrollo del turismo enQuintana Roo.2.8 Impactos del turismo:ambiental, sociocultural yeconómico.2.9 Del turismo al turismo dealternativo.2.10 Definición de turismoalternativo.2.11 Actividades que integran elturismo alternativo.Primer examen-Acerenza, (2003). Pp: 53-84.SECTUR, (2001). P: 31-SECTUR, (2006). Pp: 1-3.-SEMARNAT-CONAFOR, (2006). Pp: 7-9.-Anda, (2004). Pp: 97-123.-Daltabuit, et al. (2007). Pp: 30-40.-Ramírez, (1998). Pp: 13-22.-SEMARNAT-CONAFOR, (2006). Pp: 7-9.-Daltabuit, et al, (2000). Pp: 36-48.-SEMARNAT-CONAFOR, (2006). Pp: 10-18.-SECTUR, (2004). Pp: 22.-SECTUR, (2006). Pp: 2-3.Tema 3: El ecoturismoObjetivo informativo: Conocer y analizar el concepto de ecoturismo, las diferentes actividades que lo integran, elequipo recomendado, así como el perfil del ecoturista.Objetivo formativo: Reconocer y enriquecer el concepto de ecoturismo que permita reflexionar sobre su potencialen la región.3.1 Definición e importancia del -Ceballos – Lascurain, (1998). Pp: 15-19.ecoturismo en México.-Sandoval, (2006). Pp: 11-13, 22-31.3.2 Actividades que constituyen alecoturismoVIVII3.3 .Equipo recomendado para lasactividades de ecoturismo.3.4 Perfil del ecoturista nacional yextranjero: sus diferencias.3.5 Casos de estudio: El ecoturismo encomunidades de México y Ecuador-SECTUR, (2004). Pp: 23-25.-SECTUR-CESTUR, (2006). P: 11.-SECTUR, (S/F). Pp: 33-41.- Colvin, (1996). Pp: 32-37.-SEMARNAT-CONAFOR, (2006). Pp: 99-113.VIII3.6 Video: el ecoturismo enGuatemala.-Video: Guatemala ecoturismo comunitario.2

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooSemana Temas BibliografíaSegundo examenTema 4: Turismo de aventuraObjetivo informativo: Conocer y analizar qué es el turismo de aventura, las diferentes actividades que loconforman, el equipo recomendado y el perfil del turista de aventura.Objetivo formativo: Reconocer y enriquecer el concepto de turismo de aventura que permita reflexionar sobre elpotencial para su desarrollo en la región.4.1 Definición e importancia del -SECTUR, (2004). Pp: 26-28.IXturismo de aventura en México. -SECTUR, (S/F). Pp: 42 – 43.4.2 Actividades que conforman elturismo de aventura.4.3 Equipo recomendado para las -SECTUR, (S/F). Pp: 54, 65-85, 86-87. 107-112.Xactividades de turismo deaventura.4.4 Perfil del turista de aventura. -SEMARNAT-CESTUR, (2002). P: 4. Estudio estratégicoXI4.5 Casos de estudio: turismodeportivo y turismo cinegético.Tercer examende viabilidad del segmento de ecoturismo en México.-SECTUR-CESTUR, (2005). Pp: 1-10, 18-19, 40-53.-SECTUR, (2006). Pp: 5-14.-SEMARNAT, (S/F). Pp: 1-2.Tema 5: Turismo ruralObjetivo informativo: Conoceremos y analizaremos qué es el turismo rural, las diferentes actividades que loconforman, el perfil del turista y su viabilidad en México.Objetivo formativo: Reconocer y enriquecer el concepto de turismo rural que permita reflexionar sobre laviabilidad que hay en México y en la región.XII 5.1 Conceptos y definiciones delturismo rural-Roman y Cicolella, (2009). Pp: 14-20-SECTUR-CESTUR, (2002). Pp: 3-16. El turismo cultural5.2 Actividades que integran elturismo rural.en México.-SECTUR-CESTUR, (2006). P: 12. Perfil y grado de5.3 Perfil del turista nacional yextranjero: diferencias.satisfacción del turista que viaja en México por motivosde cultura5.4 Turismo rural: su viabilidad enMéxico.5.5 Casos de estudio- SECTUR, (S/F). Pp: 1-2. Turismo gastronómico.-SECTUR, (S/F). Pp: 1. Turismo idiomático.-SECTUR, (S/F). Pp: 1-2. Turismo religioso.-SECTUR, (S/F). Pp: 1-2. Zonas arqueológicas, museos,santuarios y misiones.XIII Semana del Turismo Alternativo-Muestra gastronómica en la Universidad.-Preparación y uso de medicina tradicional en la Universidad.-Presentación digitalizada de fotografía rural.Tema 6: Agroecoturismo-agroturismoObjetivo informativo: Conocer y analizar qué es agroecoturismo o agroturismo, como potencial para el desarrollo3

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooSemana Temas Bibliografíarural, así como también analizar proyectos exitosos en Latinoamérica.Objetivo formativo: Enriquecer el concepto de agroecoturismo o agroturismo para reflexionar sobre el potencialde desarrollo en la región y Latinoamérica.XIV 2.1 Conceptos y definiciones deagroturismo y agroecoturismoGTZ, (S/F). Pp: 1-4.Riveros y Blanco, (2003). Pp: 11-19.2.2 Agroturismo y desarrollo rural Roman y Cicolella, (2009). Pp: 16-18.2.3 Vinculaciones entreagroindustrias rurales, rutasgastronómicas y agroturismoagroecoturismo.2.4 casos de estudio sobreagroturismo-agroecoturismo:-Santa Cruz de Turrialba, CostaRica-Camajarca, PerúBlanco, (2008). Pp:1-12Vicencial Tours S.A.C., (2008). Pp:1-7.Tema 7: Turismo alternativo en la regiónObjetivo informativo: Conocer y analizar los elementos naturales, socioculturales y económicos (existentes ypotenciales) de la zona maya de Quintana Roo para el desarrollo del turismo alternativo.Objetivo formativo: Reconocer las cualidades y la importancia de los elementos naturales, socioculturales y económicos de la zona maya del estado, para el desarrollo del turismo alternativo.7.1 Programa de desarrollo turístico -Dirección de Turismo de José Ma. Morelos, (2012).del municipio de José MaríaMorelos Quintana RooXV7.2 Propuestas de proyectos turísticosdel municipio.7.3 Potencial rural del turismoalternativo en la zona maya de-Anta, (2006). Pp: 36-41, 49-54.-Hernández, (2007). Pp: 60-71.Quintana Roo.XVI Repaso generalExamen comprehensivo4

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooBibliografía1. Acerenza, M. (2003). Administración del turismo: conceptualización y organización. Vol. 1. Trillas, séptimareimpresión. México. 309 pp.2. Anda, C. 2004. Quintana Roo. Coloso Mexicano del Caribe. Grupo Noriega editores. México.3. Anta, S. y P. Pérez. (2006). Atlas de experiencias comunitarias en manejo sostenible de los recursosnaturales en Quintana Roo. SEMARNAT. 61 pp.4. Blanco, M. (2008). Fortalecimiento de la agricultura familiar a través del agroturismo: el caso de la finca LaFlorita, Santa Cruz de Turrialba, Costa Rica. IV Congreso Internacional de la Red SIAL. 12 pp.5. Colvin, J. (1996). Ecoturismo indígena: el programa Capirona en la provincia del Napo, Ecuador. Unasylva -No. 187 - Conservación y aprovechamiento forestal. Vol. 47 pp 32-37.http://www.fao.org/docrep/w2149s/w2149s07.htm. Fecha de consulta 15 de agosto de 2011.6. Daltabuit, G. M.; H. Cisneros., L. Vázquez, y E. Santillán. (2000). Ecoturismo y desarrollo Sustentable:Impacto en comunidades rurales de la selva maya. Centro Regional de Investigaciones MultidisciplinariasUNAM. México. 357 pp.7. Daltabuit, M.; H. Cisneros, y E. Valenzuela. (2007). Globalización y sustentabilidad, el turismo en el sur deQuintana Roo. UNAM/Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias, México. 165 pp.8. Dirección de turismo del H. Ayuntamiento de José Ma. Morelos. (2008). Programa de Desarrollo Turísticodel municipio de José Ma. Morelos, Quintana Roo. Documento interno. 7 pp.9. Hernández, I. 2007. Atlas para la definición de las zonas con mayor potencial turístico sustentable en la zonamaya de Quintana Roo. CONACYT - Universidad de Quintana Roo – División de Ciencia e IngenieríaUQROO - Centro de Información Geográfica UQROO – Cuerpo académico de Geografía y Geomática –Consejo Quintanarroense de Ciencia y Tecnología. México. 73 pp.10. Ramírez, M. (1998). Teoría General del turismo. Diana. México. 239 pp.11. Riveros, S.y Blanco, M.(2003). El agroturismo, una alternativa para revalorizar la agroindustria rural comomecanismo de desarrollo local, documento técnico. PRODAR. Lima. Pp: 11-19.12. Román, F.y M. Cicolella. (2009). Turismo rural en la Argentina, Concepto, situación y perspectiva.IICA.Buenos Aires. 117 p.13. Sandoval, E. (2006). Ecoturismo: operación técnica y gestión ambiental. Trillas. México. 237 pp.14. SECTUR. (2001). Programa Nacional de Turismo 2001-2006. SECTUR. Primera Ed. México. 172 pp.15. SECTUR. (2004). Turismo alternativo una nueva forma de hacer turismo. Fascículo 1: Turismo alternativo:SECTUR. México. 58 pp.16. SECTUR. (2006). El turismo de naturaleza: retos y oportunidades. SECTUR-Dirección de TurismoAlternativo. 17 pp.17. SECTUR. (2006). Manual de turismo deportivo. Como convertir un evento deportivo en un productoturístico. SECTUR. México. 49 pp.http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/14594/6/ManualTurDeportivo.pdf.Fecha de consulta 15 de agosto de 2011.18. SECTUR. S/F. Turismo gastronómico. SECTUR. México. 2 pp.http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/11333/10/turismoGastro.pdf . Fecha deconsulta 15 de agosto de 2011.19. SECTUR. S/F. Turismo idiomático. SECTUR. México. 1 pp.http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/11333/10/turisidiomatico.pdf. Fecha deconsulta 15 de agosto de 2011.20. SECTUR. S/F. Turismo religioso. SECTUR. México. 2 pp.http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/11333/10/turismorreligios.pdf. Fecha deconsulta 15 de agosto de 2011.21. SECTUR. S/F. Zonas arqueológicas, museos, santuarios y misiones. SECTUR. México. 2 pp.http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/11333/10/zonaarqlogicas.pdf. Fecha de5

Universidad Intercultural Mayade Quintana Rooconsulta 15 de agosto de 2011.22. SECTUR-CESTUR. (2002). El turismo cultural en México. Resumen ejecutivo del estudio estratégico deviabilidad del turismo cultural en México. SECTUR/ Centro de estudios superiores de turismo. México. 18pp. http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/11850/5/Resumen_Ejecutivo.pdf.Fecha de consulta 15 de agosto de 2011.23. -SEMARNAT-CESTUR. (2002). Estudio estratégico de viabilidad del segmento de ecoturismo en México.Resumen ejecutivo. SECTUR-CESTUR. México. 14 pp.24. http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/14664/11/InformeEjecutivo.pdf. Fechade consulta 15 de agosto de 2011.25. SECTUR-CESTUR. (2005). Estudio de viabilidad del segmento de turismo cinegético en México. Síntesisejecutiva. SECTUR-CESTUR. México. 71 pp.http://www.sectur.gob.mx/wb/sectur/sect_9191_turismo_cinegetico. Fecha de consulta 4 de agosto de 2011.26. SECTUR-CESTUR. (2006). Perfil y grado de satisfacción del turista que viaja en México por motivos decultura. SECTUR-CESTUR. México. 45 pp.27. SECTUR-CESTUR. (2006). Perfil y grado de satisfaccion del turista que viaja en México por motivos deecoturismo. SECTUR-CESTUR. México. 37 pp.28. SEMARNAT. S/F. Licencia de caza deportiva. SEMARNAT. México. 2 pp.http://www.semarnat.gob.mx/gestionambiental/vidasilvestre/Documents/Aviso_licencias.pdf. Fecha deconsulta 15 de agosto de 2011.29. SEMARNAT-CONAFOR. (2006). Introducción al ecoturismo comunitario. SEMARNAT/CONAFOR.Segunda ed. 119 pp.30. Vivencial Tours S.A.C.(2008). Agroturismo como heramienta para el desarrollo social y economic de lascomunidades rurales del departamento de Camajarca, Perú. IV Congreso de sistematización de experienciasexitosas en agronegocios rurales en América Latina y el Caribe, 2008. PRODAR. 7pp.6

Universidad Intercultural Mayade Quintana RooEvaluaciónElementosPorcentaje1. Trabajos y participaciones en clase. 52. Tres exámenes parciales 10 % C/U. 303. Examen comprehensivo. 154. Valores: puntualidad, responsabilidad y liderazgo. 55. Exposiciones. 56. Interculturalidad (prácticas y trabajos comunitarios)2 salidas de campo de 5 % cada una (10%)Reportes escritos 15% cada uno (30%)Fechas de prácticas:Kantemó – 28 y 29 de septiembre5 y 6 de octubre12 y 13 de octubre19 y 20 de octubre40Calakmul – 23 al 26 de noviembreTotal 100%7

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