Tradición del Pueblo de La Viña - Salta

Jorge Virgilio Núñezlos de Borroneo y en Santa María de Yocavil (actual Catamarca) con interrupciónforzosa por las nuevas sublevaciones calchaqueñas. Es oportunoanotar que en la segunda mitad del siglo XVI ya había viñedos en Esteco,Tarija y Chicoana. La historiadora Ercilia Navamuel, dice que donCiro Hernández “recibe en 1586, por merced real, tierras en el actual Departamentode La Viña, iniciándose con cultivos de vid, que fueron luego acrecentadospor los misioneros jesuitas, explicándose así el porqué del topónimo. Aún hoy puede observarselas evidencias de los antiguos viñedos e instalaciones de una bodega artesanal,como la prensa manual de madera…”.Por su parte, advierte el historiador Rodolfo Leandro Plaza Navamuel,que “en el siglo XVIII ya funcionaba la bodega de don Julián de Lea y Plaza,dueño de vastas propiedades. En su terruño experimentaba afanosamente con algunascepas que ya existían en los Valles Calchaquíes, introducidas por los jesuitasy mercedarios, a las que agregó nuevas variedades que trajo de sus viajes al Alto Perúy Chile en 1769; el cultivo de la vid en aquella zona es de antigua data y entrelos pioneros del mismo, en el siglo XVIII, se lo puede considerar a don Julián deLea y Plaza, quien animado por sus inquietudes progresistas hizo construir una bodegaen San José de Caracha (Cachi), en la cual elaboraba aguardiente y vinos destinadosal consumo familiar, y más tarde cuando se trasladó a Molinos, también llevósu actividad agroganadera, introduciendo planteles de viñas e instalando asimismouna bodega para la elaboración de vinos. Sus hijos heredaron las bodegas y a la veztransmitieron a sus descendientes la afición por la producción de uvas, y una innegabledestreza en el proceso de vinificación, faena que iba a difundirse rápidamente. Enefecto, la fabricación de vinos alcanzaría décadas más tarde una señalada importanciay comenzaron a ser reclamados por el comercio; fue entonces que surgió un nietosuyo, el coronel don Wenceslao Plaza, que se constituyó en uno de los más importantesindustriales de la vid en la provincia y la calidad de sus vinos se conocieron en todoel NOA, luego se irán sumando otros bodegueros que contribuirán con la implementaciónde nuevas técnicas y progresos tanto en la industrialización como en la comercialización”,concluye.Bien señala la profesora María Teresa Cadena de Hessling, que pacificadoel Valle se replantaron viñedos por obra de los particulares, comola familia de Aramburú “que en 1785 tenía plantadas 3.500 cepas que producían16